保靖縣茶葉發(fā)展分析報(bào)告

茶是世界三大飲料之一，是20多億人熱衷的飲品，被譽(yù)為新世紀(jì)“第一大飲料”。進(jìn)而，茶業(yè)被認(rèn)定為21世紀(jì)“永不衰敗的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。湖南湘西地區(qū)更具有天然的茶葉種植條件，因而，茶業(yè)又是湘西地區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，是湘西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收不可或缺的一部分。被譽(yù)為中國(guó)最好的綠茶之一的黃金茶, 品質(zhì)香、綠、清、醇，作為保靖縣古老而又珍稀的地方優(yōu)質(zhì)茶品，是湘西地區(qū)最有特色的產(chǎn)業(yè)之一。

保靖人利用山地優(yōu)勢(shì)，因地制宜，大力發(fā)展茶葉支柱產(chǎn)業(yè)建設(shè)，經(jīng)過(guò)多年的苦心經(jīng)營(yíng)，保靖黃金茶葉得到一定發(fā)展，百姓也從中得到了不少實(shí)惠。但從這幾年發(fā)展情況看，由于存在管理粗放、生產(chǎn)技術(shù)落后、資金缺乏、文化氛圍不濃等不足，使得保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一定瓶頸和不足。

一、茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)情況.

（一）2018年以來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

1、縣內(nèi)

近幾年來(lái)，按照縣委政府總體工作安排部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)產(chǎn)業(yè)振興政策，緊緊圍繞“酉水明珠、黃金茶城”發(fā)展主題，著力實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工程。在基地建設(shè)，品牌打造，市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，產(chǎn)業(yè)文化等方面做了大量工作，取得了一定的成效。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，截止2021年10月底，保靖縣建成良種茶園萬(wàn)畝。今年完成煉山整地約2萬(wàn)畝，苗木定植約萬(wàn)畝，建成國(guó)家認(rèn)證的綠色食品基地6萬(wàn)畝。通過(guò)實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化工程建設(shè)，保靖縣茶葉總面積由2018年的萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)如今萬(wàn)畝,增長(zhǎng)%;采摘面積由2018年的萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)如今的9萬(wàn)畝，增長(zhǎng)%；茶葉總產(chǎn)量由2018年609噸發(fā)展到現(xiàn)在1080噸，增長(zhǎng)%；茶葉總產(chǎn)值由2018年5億元發(fā)展到現(xiàn)在11億元，增長(zhǎng)120%。但單從茶葉產(chǎn)量年增速看，2018年到2020年，年平均增速33%，但2021年比2021年增速只有%，下滑的非常厲害。

2018年以來(lái)茶葉發(fā)展趨勢(shì)情況表

2、州內(nèi)8縣市茶葉發(fā)展情況

從州內(nèi)茶葉發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看（2019年及2020年數(shù)據(jù)），州內(nèi)茶葉生產(chǎn)主要集中在古丈、吉首、保靖及永順?biāo)膫€(gè)縣市。雖然古丈這兩年產(chǎn)量穩(wěn)居第一，但增速比保靖低。2020年比2019年茶葉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)情況，古丈%，吉首%，保靖%，永順增長(zhǎng)81%。從增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)看，保靖這兩年茶葉發(fā)展速度還是很快的。

分縣市茶葉生產(chǎn)情況 單位:噸

二、保靖黃金茶發(fā)展現(xiàn)狀

目前，保靖黃金茶正在以“政府+研究所+公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化新模式探索發(fā)展，穩(wěn)步前進(jìn)。以科技為支撐帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，建立了茶葉研究所；注重精品，培育新品種；形成了以呂洞山鎮(zhèn)為核心的生態(tài)產(chǎn)茶帶，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅速；2021年茶葉總產(chǎn)值超過(guò)11億元，經(jīng)濟(jì)效益顯著，對(duì)保靖縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生巨大作用。

（-）以科學(xué)技術(shù)帶動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)

茶葉研究所已經(jīng)掛牌成立，人員抽調(diào)到位。主要是開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量體系、服務(wù)體系到產(chǎn)品及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)， 從種子到茶產(chǎn)品的全方位一體化研究機(jī)構(gòu)。根據(jù)保靖黃金茶獨(dú)有的品質(zhì)特征及鮮明的地域性，制定涉及育種、培苗、插抨、成品、深加工及其它六大準(zhǔn)則，即“保靖黃金茶標(biāo)準(zhǔn)”。

(二)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)模呈現(xiàn)

保靖黃金茶生態(tài)產(chǎn)茶帶，以呂洞山區(qū)為核心。主要包括葫蘆鎮(zhèn)、陽(yáng)朝鎮(zhèn)、長(zhǎng)潭河鄉(xiāng)、水田河鎮(zhèn)、清水坪鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)等11個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)160余個(gè)行政村（社區(qū)），帶動(dòng)8萬(wàn)多非貧困農(nóng)民因發(fā)展保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)而富裕。保靖黃金茶茶葉加工廠房建設(shè)實(shí)現(xiàn)完成SC認(rèn)證8家，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線36條，修建了5000噸黑茶廠，加工作坊近90家。培育國(guó)家級(jí)合作社2家，省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)2家，州級(jí)龍頭企業(yè)5家，成立公司74家，其中規(guī)上企業(yè)6家，成立茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社193家、個(gè)體茶葉加工戶588戶。

(三)政策扶持有力

目前，在縣委政府的大力支持下，出臺(tái)多項(xiàng)政策扶持茶葉產(chǎn)業(yè)，截止目前，共計(jì)投入約億元資金用于保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶旅特色小鎮(zhèn)建設(shè)正在有序開(kāi)展，目前已經(jīng)完成對(duì)呂洞山鎮(zhèn)茶園新建面積統(tǒng)一驗(yàn)收。茶旅特色小鎮(zhèn)建設(shè)項(xiàng)目將全力推進(jìn)呂洞山鎮(zhèn)最有基礎(chǔ)、最具潛力、最能成長(zhǎng)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造出獨(dú)特的茶旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不遺余力的保障“以產(chǎn)立鎮(zhèn)、以產(chǎn)帶鎮(zhèn)、以產(chǎn)興鎮(zhèn)”工作。將帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，擦亮“酉水明珠.黃金茶城”文化旅游名片。

（四）產(chǎn)品營(yíng)銷推動(dòng)有力

目前保靖黃金茶在全國(guó)已經(jīng)建成保靖黃金茶旗艦店56家，營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)427個(gè)。開(kāi)設(shè)“天貓、阿里巴巴”等電商平臺(tái)共8家，已經(jīng)開(kāi)通進(jìn)入“832”扶貧消費(fèi)平臺(tái)企業(yè)2家。在縣城建成由32家企業(yè)和保靖黃金茶營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)入駐的保靖黃金茶一條街營(yíng)銷中心。

（五）品牌宣傳到位。

經(jīng)過(guò)努力，保靖黃金茶品牌建設(shè)先后榮獲：“2016湖南茶葉十大公共品牌”、“2016湖南十大農(nóng)業(yè)品牌”、“2016中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”；2017年列入湘西州《生物遺傳資源保護(hù)名錄》“2018武陵山茶文化節(jié)暨第二屆武陵山茶葉擂臺(tái)賽金獎(jiǎng)”、“2018中國(guó)（上海）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)綠茶金獎(jiǎng)”、“2018湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”、“湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十大創(chuàng)新產(chǎn)品”、“十佳地標(biāo)品牌”；2019年北京首屆中俄國(guó)際舞會(huì)被選用為嘉賓禮品茶。“2019年全國(guó)“遵義紅”杯手工綠茶制作技能大賽一等獎(jiǎng)”、“2019第十六屆中國(guó)（上海）國(guó)際茶業(yè)交易博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“第十三屆中國(guó)西安國(guó)際茶葉博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”、“2019湖南紅茶十大企業(yè)產(chǎn)品品牌”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記保護(hù)”、2019年被浙江大學(xué)品牌研究中心評(píng)定進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌一百?gòu)?qiáng)；2020年榮獲“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

三、保靖黃金茶發(fā)展存在問(wèn)題分析

1、茶園生產(chǎn)率低，管理粗放。一方面，種植規(guī)模與管理水平不相應(yīng)，雖然種植面積較大，但茶園分布較為分散，集中化程度不高，加大管理難度。另一方面，基地建設(shè)進(jìn)展滯后，大部分茶葉園區(qū)水、電、路配套設(shè)施不足，導(dǎo)致茶園管護(hù)不到位，機(jī)械化水平不高，各項(xiàng)培植、修剪、采摘等綜合開(kāi)發(fā)技術(shù)運(yùn)用程度低，從而影響整體生產(chǎn)率。

2、龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)。一方面，縣內(nèi)龍頭企業(yè)少且生產(chǎn)能力弱，企業(yè)規(guī)模小，銷售能力弱，帶動(dòng)力不強(qiáng)。大部分是小作坊式加工，加工機(jī)械設(shè)備落后。并且大多數(shù)員工文化程度不高，缺少高科技人才，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定也不統(tǒng)一。另一方面缺乏創(chuàng)新意識(shí)，加工工藝陳舊。

3、營(yíng)銷渠道缺乏多元化。雖然有一些旗艦店和營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，但銷售渠道不夠多元化，主要依靠實(shí)體店來(lái)銷售。沒(méi)有一家大型的茶葉外貿(mào)公司及知名的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)共同合作。同時(shí)，缺乏茶葉深加工開(kāi)發(fā)研究合作對(duì)象。這些對(duì)保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)一定阻礙。

4、生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)尚不成熟?！氨＞更S金茶標(biāo)準(zhǔn)化體系”實(shí)施力度弱，目前所掌控的技術(shù)未能對(duì)黃金茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出顯著成效。對(duì)茶葉生產(chǎn)發(fā)展的貢獻(xiàn)還有較大差 距，表現(xiàn)在研發(fā)技術(shù)水平不過(guò)硬，研發(fā)成果利用率低。當(dāng)前黃金茶所掌握的科學(xué)技術(shù) 還未能達(dá)到先進(jìn)國(guó)家/地區(qū)有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)研發(fā)的系列產(chǎn)品市場(chǎng)關(guān)聯(lián)強(qiáng)度弱，這極大的造成了資源浪費(fèi)，阻礙生產(chǎn)發(fā)展。

5、缺乏勞動(dòng)力。保靖縣目前可采摘茶葉面積約9萬(wàn)畝，如果9萬(wàn)畝都可以完全采摘的話（春、夏、秋三季），保靖縣茶葉產(chǎn)量就會(huì)大幅度的提高，然而，由于缺少勞動(dòng)力而無(wú)法全面采摘，因此，保靖縣每年茶葉豐產(chǎn)時(shí)節(jié)，都會(huì)有大量的外縣民工涌入產(chǎn)茶區(qū)，據(jù)調(diào)查得知，每畝茶葉要完全采摘，須5-6人，保靖縣可采摘面積9萬(wàn)畝，每天需求勞動(dòng)力1萬(wàn)人，而保靖縣現(xiàn)有采茶勞動(dòng)力約萬(wàn)人，勞動(dòng)缺口為萬(wàn)人 。

6、無(wú)統(tǒng)一加工、包裝及價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：由于沒(méi)有統(tǒng)一嚴(yán)格的茶葉加工、包裝及價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，許多收購(gòu)部門(mén)在收購(gòu)時(shí)，常有對(duì)人不對(duì)茶的現(xiàn)象發(fā)生，出現(xiàn)了以次沖好，擾亂市場(chǎng)，好茶賣賤價(jià)，次茶賣好價(jià)的現(xiàn)象，使的許多茶農(nóng)在生產(chǎn)加工上的積極性受到一定的打擊。

7、品牌保護(hù)力度欠缺。對(duì)保靖黃金茶“地標(biāo)產(chǎn)品”維權(quán)、商標(biāo)使用授權(quán)缺乏科學(xué)管理，品牌意識(shí)強(qiáng)度不高，經(jīng)營(yíng)者各自為政，目光短淺，只顧眼前利益，基本無(wú)視保靖黃金茶這一品牌信譽(yù)維護(hù)和建設(shè)，到最后出現(xiàn)市場(chǎng)上產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)混亂。

四、建議

（一）加快黃金茶茶園建設(shè)

萬(wàn)丈高樓平地起，任何產(chǎn)品的發(fā)展也都離不開(kāi)原料資源為支撐。保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)要想做大，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益，必須從源頭抓起。一是規(guī)范茶園建設(shè)，繼續(xù)加大推進(jìn)機(jī)釆茶園理念。第二，將呂洞山區(qū)黃金茶產(chǎn)茶片區(qū)作為核心種植基地，科學(xué)布局、合理規(guī)劃，將呂洞山茶區(qū)打造成黃金茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)圈。第三，加大扶持力度，加快推進(jìn)茶旅特色小鎮(zhèn)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群及種質(zhì)資源基因庫(kù)建設(shè)步伐，力爭(zhēng)完成今年投資計(jì)劃及任務(wù)。促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)由“小特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變。

（二）建立健全黃金茶社會(huì)化服務(wù)體系

建立黃金茶社會(huì)化服務(wù)體系就是運(yùn)用當(dāng)前社會(huì)各方面力量，解決生產(chǎn)規(guī)模小而分散的茶葉生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)敏感度低，新技術(shù)普及難度大等問(wèn)題，提高產(chǎn)業(yè)化效率，進(jìn)而提高競(jìng)爭(zhēng)力，使其適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的要求。以政府為統(tǒng)領(lǐng)，制定好生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃；嚴(yán)格把控“研發(fā)一種植一加工一銷售”體系，規(guī)范生產(chǎn)銷售市場(chǎng)。緊抓水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造出保靖黃金茶對(duì)外運(yùn)輸?shù)目焖偻ǖ馈?/p>

（三）加大技術(shù)培訓(xùn)，提高專業(yè)化水平

技術(shù)落后一直都是保靖縣茶農(nóng)的一大問(wèn)題，種植培管跟不上，技術(shù)掌握不夠，許多地方發(fā)生了病蟲(chóng)害，燒苗現(xiàn)象不知該如何處理，亂打藥、施肥。加大科技人員進(jìn)鄉(xiāng)入戶的言傳身教，有助于百姓更快更好的掌握生產(chǎn)培育過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)解決所遇困難，特別是茶葉制作技術(shù)?，F(xiàn)在有的茶農(nóng)根本就不會(huì)手工炒茶，茶葉鮮葉多是依靠機(jī)械完成加工，甚至是出售鮮葉給會(huì)加工的百姓，這樣既減少了百姓的收入，同時(shí)也打擊了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，不定期的到村組進(jìn)行炒茶技術(shù)培訓(xùn)，這樣可以提高茶葉的品質(zhì)的同時(shí)，也可以加大百姓之間相互比技術(shù)的能力，以達(dá)到共同提高的目的，形成人人是專家，戶戶是行家。

（四）旅游產(chǎn)業(yè)推動(dòng)茶葉發(fā)展

隨著上年來(lái)，保靖縣在旅游業(yè)做出很大的努力，在做出努力的同時(shí)，保靖縣沒(méi)有把自己的拳頭產(chǎn)品——茶葉給一起推銷出去，眾所周知，旅游是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，且在未來(lái)幾十年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不會(huì)衰敗，旅游的興起，同時(shí)也帶動(dòng)了第一、二、三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，形成良好良性循環(huán)，我縣推生態(tài)旅游系列，那作為綠色食品的茶葉，也就可以在推介旅游資源的同時(shí)推介出，另一種好處就是，游客是免費(fèi)的活廣告，宣傳者，每位游客帶一盒保靖茶出去，保靖茶葉名聲就多一點(diǎn)，這樣保靖茶葉品牌將逐步占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

（五）加強(qiáng)宣傳力度

宣傳是一種產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的起步，是留給消費(fèi)者的第一印象，打好宣傳牌，無(wú)疑于對(duì)產(chǎn)品提高了一個(gè)檔次，上了一個(gè)品味，保靖茶葉近年來(lái)的廣告效應(yīng)不是很明顯，參加茶評(píng)會(huì)、博覽會(huì)、交易會(huì)等大型活動(dòng)，所得的獎(jiǎng)勵(lì)，只是專家對(duì)保靖茶葉的肯定和認(rèn)可，而在消費(fèi)者心理難以形成消費(fèi)觀念，更多的是不知道有“保靖黃金茶”這種質(zhì)好、味濃的茶葉，加大加強(qiáng)“保靖黃金茶”的宣傳力度，著力打造具有影響力的“保靖黃金茶”品牌。

茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

茶葉實(shí)習(xí)報(bào)告

茶葉調(diào)研報(bào)告

服裝行業(yè)發(fā)展分析調(diào)查報(bào)告

茶葉產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

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