下面是范文網(wǎng)小編整理的炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]3篇 橄欖油怎么炒菜的方法,供大家閱讀。
炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]1
材料
1. 低鹽番茄醬 2杯
2. 水 1/4杯
3. 孜然、香菜子 各1/4茶勺
4. 紅辣椒片、鹽、胡椒 各1/8茶勺
5. 小米 1.5杯
6. 鷹嘴豆 400g - 洗凈
7. 橄欖油 1茶勺
8. 洋蔥 2大個 - 切丁
9. 雞胸肉 450g - 切厚片
10.西葫蘆 4根 - 切片
11.番茄 400g - 切碎
做法
1、在一個大的平底不粘鍋內(nèi),放入番茄醬和水,用中火煮沸。
2、將孜然、香菜子、紅辣椒片、鹽和胡椒用粉碎機打成混合粉末。
3、將粉末倒入鍋內(nèi)與番茄醬充分混合后,加蓋煨煮10分鐘左右。
4、烤箱190℃預(yù)熱。
5、將小米導(dǎo)入鍋中,輕輕的攪拌,使小米與番茄醬充分混合。然后蓋上鍋蓋,離火,靜置5分鐘,使小米充分吸收汁水,變得柔軟。
6、加入鷹嘴豆,用勺子攪拌混合物。然后裝入13"x 9"x 2"的烤盤內(nèi)。
7、同時,在不粘鍋內(nèi)倒入橄欖油,待油熱后,加入洋蔥和鹽,煸炒5分鐘。然后加入雞肉,煮5分鐘,再加入西葫蘆和碎番茄,煮沸。
8、將雞肉和蔬菜覆蓋到小米飯的上方,然后將烤盤放入烤箱,190℃烘烤20分鐘左右,直到雞肉和西葫蘆變軟即可食用。
小訣竅
如果你喜歡粘稠一點的汁,可以醬番茄醬替換成灌裝的碎番茄2罐。
炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]2
材料
土豆1個,胡蘿卜1根,橄欖油,鹽,醋,花椒,鹽,糖,水淀粉
做法
1.將土豆去皮洗凈切成細絲,放入水中加入少許醋浸泡一會兒
2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用
3.胡蘿卜洗凈切細絲備用
4.鍋中倒少許油,油溫3成熱時放入花椒出香味后撈出花椒,然后放入胡蘿卜絲翻炒
5.倒入土豆絲,加入少許鹽,醋,一點點糖提鮮,大火翻炒半分鐘
6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋
炒菜時橄欖油怎么使用 [橄欖油怎么炒菜好吃]3
1.保護皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
2.提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當(dāng)細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數(shù)量越多,其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸,因此也就讓細胞膜最具活動性?;顒有詮姷募毎ひ葝u素受體的數(shù)量多,對胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時,新陳代謝就更為正常,而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
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