下面是范文網(wǎng)小編整理的居家食品衛(wèi)生安全知識(shí)3篇 家庭食品安全常識(shí),歡迎參閱。
居家食品衛(wèi)生安全知識(shí)1
1、購買食物時(shí),注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無qs標(biāo)識(shí),不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官__狀。不能食用__變質(zhì)、油脂__敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官__狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無__攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、選購冷飲食品的方法
1、看包裝:產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整,品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。
2、看__澤:產(chǎn)品__澤應(yīng)與品名相符,若其顏__過于鮮艷,失之自然,就有可能是添加了過量__素所致,不要購買和食用。
3、聞香味:產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符,應(yīng)香氣柔和,無刺鼻,無異臭味。若有異味,則表明已變質(zhì)。
4、品滋味:產(chǎn)品滋味應(yīng)__甜適宜,不得有苦味、__味、酒味(酒精飲料除外)。
5、觀液汁:產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁,無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層,有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀,是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志,不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品,會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟,使之發(fā)生突發(fā)__的痙攣現(xiàn)象,導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào),女__月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。
三、怎樣鑒別奶類食品
奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品,但是極易__變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質(zhì)量,可按以下方法進(jìn)行。
鮮奶:正常感官__狀呈白__或稍帶黃__的均勻混懸液體,無凝塊、無雜質(zhì),有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏__變灰、變黃或紅__,有__味,出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí),說明奶已經(jīng)變壞了,不能飲用。
奶粉:正常感官__狀應(yīng)為淡黃__、粉狀,顆粒較小并均勻一致,無結(jié)快和異味。選購奶粉時(shí),應(yīng)檢查包裝是否嚴(yán)密,因?yàn)椴粐?yán)密時(shí),奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期,過期奶粉,其衛(wèi)生質(zhì)量沒有保__。
__牛奶:正常的__牛奶,其顏__與鮮奶一樣,凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻,有清香純正的乳__氣味,無氣泡。當(dāng)奶的__、味發(fā)生改變,凝塊溶化,有大量乳清析出時(shí),說明奶已經(jīng)變質(zhì),應(yīng)廢棄,不能飲用。
甜煉乳及淡煉乳:正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃__,味香甜,倒出時(shí),乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味,說明其衛(wèi)生質(zhì)量不良,不能食用。
10、已加工的食物被污染。
四、預(yù)防食源__疾病的十項(xiàng)建議
1、不買不食__變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;
2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品;
3、不光顧無__無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用會(huì)危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品;
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)__、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)__中毒。
7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物,食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變__、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。
10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官__狀異常,應(yīng)立即停止進(jìn)食。
居家食品衛(wèi)生安全知識(shí)2
1.講究衛(wèi)生,飯前洗手,飯后漱口,不用手抓食物。
2.吃飯要細(xì)嚼慢咽,不要狼吞虎咽。專心吃飯,不說笑打鬧。
3.不在街頭無證小攤點(diǎn)購買食品。
4.不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。
6.長期挑食、偏食不利于健康,往往會(huì)造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
7.一日三餐要合理,飲食要有度,吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。
8.貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量,容易造成肥胖,影響人的健康。
9.飲食要清淡少鹽,過多吃過咸的食品會(huì)加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
10.膨化食品如薯片、雪餅等,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品,不能經(jīng)常食用。
11.冷飲不要貪吃,多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,遏制胃酸分泌。
12.吃零食要有選擇、適時(shí)、適量。不要在接近正餐時(shí)吃,臨睡前和看電視時(shí)吃零食都不是好習(xí)慣。
13.花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì),有助大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,是較好的小零食。
14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。
15.巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高,但營養(yǎng)價(jià)值較低,吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀,影響胃口,不能多吃。
16.每天適量飲水有益健康,白開水是最好的飲用水。多喝白開水,少喝甜飲料。
17.學(xué)生每天飲水要做到多次少量,每次200毫升左右,不要等口渴了再喝水。
18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn),別把飲料當(dāng)作白開水。
19.人體所需的營養(yǎng)素主要包括:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。
20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等,因此我們需要每天攝取蔬菜。
居家食品衛(wèi)生安全知識(shí) 注重衛(wèi)生,牢記食品安全五要點(diǎn) 要選擇新鮮干凈食材,可適量儲(chǔ)備耐貯存食材,盡量不購買、儲(chǔ)存易腐變質(zhì)的食材,避免接觸活畜禽,遠(yuǎn)離野味。不采不食野生蘑菇,不使用藥品(按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外)加工制作餐食。在家做飯之前、期間和之后,都要用干凈流動(dòng)的水洗手,廚房用具用后要及時(shí)清洗或消毒;處理生食和熟食的用具或盛具要分開。加工食物時(shí),要燒熟煮透。 按量備餐,杜絕浪費(fèi) 要增強(qiáng)節(jié)約意識(shí),根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量,既保證新鮮又避免浪費(fèi)。如果確實(shí)吃不完,可放入冰箱冷藏室存放,再次食用前,要徹底加熱。 均衡營養(yǎng),合理搭配 要注重膳食的合理搭配,日常飲食應(yīng)食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足,保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的均衡供給。老、弱、兒童、孕婦或免疫力低下等人群要特別注意飲食安全和膳食營養(yǎng)。出門在外要防護(hù),安全用餐不浪費(fèi) 出行旅游應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),盡量不前往人員聚集場所。防疫期間外出就餐時(shí),避免去人員集聚密度大的餐廳。優(yōu)先選擇持有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)高和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。就餐座位應(yīng)保持一定距離,提倡使用公勺公筷,鼓勵(lì)分餐。點(diǎn)菜時(shí)要適量,拒絕鋪張,踐行“光盤”行動(dòng)。如果飯菜吃不完,方便儲(chǔ)存的菜肴和主食應(yīng)打包帶走,減少食物浪費(fèi)。 居家食品衛(wèi)生安全知識(shí)3篇 家庭食品安全常識(shí)相關(guān)文章: ★ 簡短的消防安全知識(shí)演講稿3篇(普及消防知識(shí)·增強(qiáng)安全意識(shí)演講稿) ★ 網(wǎng)絡(luò)安全知識(shí)云課堂觀后感心得7篇 網(wǎng)絡(luò)安全第一課觀后感 ★ 社區(qū)消防安全知識(shí)宣傳工作總結(jié)例文6篇 如何做好社區(qū)消防安全宣傳工作 ★ 防溺水安全知識(shí)教育主題活動(dòng)總結(jié)6篇(開展防溺水安全知識(shí)教育活動(dòng)教案及反思) ★ 疫情居家安全知識(shí)3篇 居家疫情防護(hù)常識(shí) ★ 有關(guān)家庭消防的安全知識(shí)3篇(家庭安消防安全知識(shí)) ★ 網(wǎng)絡(luò)安全知識(shí)講座活動(dòng)總結(jié)3篇 網(wǎng)絡(luò)安全知識(shí)講座感想 ★ 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃個(gè)人模板3篇(小學(xué)食品安全工作計(jì)劃) ★ 參加安全知識(shí)教育培訓(xùn)心得合集6篇 安全知識(shí)培訓(xùn)講座心得居家食品衛(wèi)生安全知識(shí)3