下面是范文網(wǎng)小編收集的魚的烹飪方法有哪些如何蒸魚好吃又簡單3篇，供大家品鑒。

魚的烹飪方法有哪些如何蒸魚好吃又簡單1

　　1、孕婦吃墨魚有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

　　2、孕婦吃鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時，對于孕婦來說有安胎通乳的功效。

　　3、孕婦吃青魚有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

　　4、孕婦吃黑魚有補(bǔ)脾利水，清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

　　5、孕婦吃鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補(bǔ)對孕婦更好。

　　6、孕婦吃鯽魚有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治孕婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

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魚的烹飪方法有哪些如何蒸魚好吃又簡單2

　　用料

　　主料：草魚輔料：嫩黃芹菜、雞蛋、泡紅辣椒調(diào)料：淀粉、姜、蒜、醬油、糖、醋、鹽、雞精、料酒、食用油、高湯

　　做法

　　1.將魚刮鱗去內(nèi)臟、去皮、去骨，用刀背拍松切成絲，芹菜取嫩尖拍松切段，姜、蒜洗凈切成絲，泡辣椒切成絲，雞蛋棄黃留清;

　　2.將魚絲放入淀粉、料酒、鹽、蛋清混合液中腌制一會兒待用;

　　3.將醬油、糖、醋、雞精、料酒、鹽、淀粉、高湯調(diào)成芡汁;

　　4.坐鍋點火倒油，油至三成熱時，放入魚絲翻炒倒入姜蒜絲、泡椒絲、芹菜段炒出香味后淋入芡汁，即可出鍋。

魚的烹飪方法有哪些如何蒸魚好吃又簡單3

　　材料

　　桂魚，火腿片，筍片，菌菇，筍，枸杞，黃酒，豆腐，香蔥，香菜葉，香椿芽，鹽，胡椒粉，醋

　　做法

　　1、 桂魚身上切幾刀，放鹽、黃酒、姜腌制一會

　　2、 鍋內(nèi)燒開水，將桂魚汆一下去腥，真正新鮮的魚，不用油炸一樣好吃。

　　3、 煸香蔥姜，放入桂魚，加雞湯，大火燒開。改小火煨至熟

　　4、 加入火腿片、筍片、菌菇、筍、枸杞、豆腐，大火燒至湯濃白，加醋和鹽、胡椒粉

　　5、 裝盤放入魚和湯，碼上原料。

　　6、 最后撒香蔥末，香菜葉、香椿芽

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