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[紅燒雞腿怎么做好吃]怎樣做紅燒雞腿才好吃1
土豆燉雞腿的做法
原料:雞腿500克,土豆200克,青椒1個,蔥5克,姜5克,八角1個,草果2個
調(diào)料:白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克)
做法:
1、土豆去皮后,切成滾刀狀;
2、雞腿用水洗凈后,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,姜末爆香,倒入雞塊;
3、翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊;
4、燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁后起鍋。
脆皮炸雞腿的做法
材料
雞腿2只,脆漿粉1大匙,水適量,洋蔥片50克,蔥段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,雞粉14小匙,黑胡椒粉少份
做法
1.將雞腿洗干凈,將所有的原料腌約20分鐘至入味,備用。
2.用脆漿粉加上水調(diào)和成面糊,在與雞腿拌勻,使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。
3.在鍋內(nèi)倒入1/2的油量,將油鍋燒熱,再將做法2中的雞腿放入油鍋中后,隨即轉(zhuǎn)小火炸約4分鐘,再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。猜您感興趣:
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[紅燒雞腿怎么做好吃]怎樣做紅燒雞腿才好吃2
雞腿、腌肉料備用。白糖、醬油、生姜、辣椒、八角、香葉備用。
雞腿洗凈,在反面用刀劃幾刀口子(方便入味)。用刷子刷上腌肉料。
放冰箱內(nèi)過夜。油鍋燒熱,下入腌好的雞腿。
煎到微黃。加入適量的水,放入白糖,醬油等材料。
大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火慢燉。雞肉熟并入味后,轉(zhuǎn)大火收汁即可。
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