下面是范文網(wǎng)小編分享的清明節(jié)的美食小作文3篇 寫清明節(jié)的美食的作文,供大家賞析。
清明節(jié)的美食小作文1
在清明節(jié)的前一個晚上,奶奶在廚房里切切炒炒,為明天的清明節(jié)做好充分的準備。
第二天一大早,奶奶就起床了,我想看看奶奶是怎么包青團的。青團,看起來是青色,但上面還有綠色的東西。只見奶奶坐在凳子上揉著面團,面粉變成了綠色,這種綠色的東西是奶奶從山上采摘而來的青葉。把它切碎,并融入面團中,可以使吃青團的口感覺得有彈性。奶奶搓的很吃力頭上還滴下豆大的汗珠。搓了一會兒,奶奶就把面粉放在桌子上,桌子上放著餡,餡是由咸菜、肉碎、豆腐干和筍組成的,還飄散著一股誘人的味道。
奶奶對我說:“冰晶,你來了就幫我個忙吧,幫我柔青團?!蹦棠淘谖颐媲胺帕艘淮髩K青團,讓我在上面拿下一塊青團,揉圓,放在她旁邊。奶奶的任務(wù)就是往里面撞餡。開始揉了,奶奶先從青團中取出一小塊,讓我照著這個的大小來搓,我點了點頭。當(dāng)我繼續(xù)往下做的時候發(fā)現(xiàn)面粉像一個黏人的小娃娃總是粘著我的手,奶奶告訴我,用手蘸一下干粉就行了,我試了果然如此。我就這樣搓著,做出大小不同的青團,奶奶往青團里裝餡的時候很麻利。之間她往一個中心插入手指,用另外四只手指反復(fù)地碰著青團的四周。小小的空虛立刻就變成了大洞。奶奶就向里面舀餡,餡滿了之后,奶奶就用手把口給往里推,然后捏起來,一個胖乎乎的青團就算誕生了。隨著我和奶奶默契的配合,面團就被我們包完了。開始燒青團了,隨著從鍋里飄來的香味,我流著口水,在鍋邊走來走去等待著吃青團,媽媽笑著說:“你真是個小饞貓!”半小時過后,青團就燒好了。吃著自己親手制作的青團,我高興極了。
清明節(jié),既可以思念去世的親人,又可以吃到美味的青團還可以飽覽春天的景色,真有意思呀!
清明節(jié)的美食小作文2
春天悄悄地來了,春分剛過,清明也緊跟著腳步來了。
清明節(jié),讓我最振奮的就是吃清明團子啦!它被裝在盒子里,一個一個緊挨著,看起來誘人極了。
我迫不及待的取出一個想嘗嘗看。但是我先打量著這團子,它碧綠碧綠的,渾身滑滑的,嫩嫩的,似乎在說:“我身上滑滑的,看你腫么拿!”我緊緊地捏著它,好像生怕會掉下去弄臟似的。
咬上一口,清明團子清香可口,里面的豆沙餡香甜柔滑,叫人越吃越愛吃!我又情不自禁地咬上了一口。
這樣好吃又好看的清明團子,究竟是怎樣做的呢?我上網(wǎng)查了查,原來是這樣做的——先把艾草洗干凈,瀝干。然后燒一鍋水,把艾草放進去煮,撈出,搗爛。再把艾草糊糊倒進糯米粉里,揉成團,一邊揉還得一邊加水。“真麻煩!”我想。接下來的事可就簡單了。把大面團分成一個個小面團,再以自己的口味加入餡料,搓成團,最后蒸一蒸,好,香味撲鼻的清明團子就做好了!
我吃著香糯爽口的清明團子,那感覺別提多美了!
清明節(jié)的美食小作文3
廈門民諺有云清明吃薄餅,意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
如今,閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。廈門薄餅和寒食節(jié)有關(guān)廈門薄餅又稱春卷,全國各地的春卷做法都大同小異,但僅有閩南地區(qū)的傳統(tǒng)春卷不經(jīng)過油炸的。民俗專家郭坤聰告訴記者,這和古時候的寒食節(jié)有關(guān)系。寒食,顧名思義,就是不生火做飯,吃冷食。中國過往的春祭都在寒食節(jié),直到后來改為清明節(jié),但韓國、日本等國,至今仍然保留在寒食節(jié)進行春祭的傳統(tǒng)。
因此廈門人在清明節(jié)吃寒食(薄餅)。到了唐朝,寒食節(jié)與清明節(jié)合并,寒食禁火習(xí)俗逐漸消失。而廈門的這一道傳統(tǒng)小吃至今還保留了這一古老的習(xí)俗,這也是全國少見的。薄餅做法極其考究在廈門,多數(shù)人都吃過薄餅,知道薄餅皮薄而柔韌,吃起來軟綿醇香。記者特意請教了民俗專家范壽春,據(jù)他介紹,薄餅的做法極其考究,也很繁瑣,它必須在立春前后,各種新鮮時令蔬菜上市后才可以做成。最早的薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮,選筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅蘿卜等為主料,各種葷素菜料酌量搭配煎炒燜熟后,調(diào)入適量味精即成。盛放菜料的鍋里要經(jīng)常保持一定的湯汁和熱度,吃時才有風(fēng)味。范壽春說,老廈門人卷薄餅時,一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲,或抹一點辣醬等,卷后趁熱吃更有滋味。
其中所包的各種蔬菜,預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯,有的地區(qū)還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅,會使人們更勤(芹)勞,生命更長久(韭),家業(yè)更興旺。相關(guān)典故關(guān)于薄餅還有一個流傳已久的民間傳說,宋代同安的理學(xué)名宦蔡復(fù)一在外省署理總督時勤于政務(wù),常廢寢忘食,他有一個非常賢惠而又能干的妻子,看著丈夫平時讀書辛苦茶飯不思沒有胃口,飯菜總是熱了再熱,很是著急,于是她用麥子磨成粉制成皮,再把各樣蔬菜各夾一些包在一起卷起來,讓丈夫可以右手執(zhí)筆,左手取食,十分方便,這也就是薄餅的原形了。
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