以下是網(wǎng)友“t19”分享的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，供大家閱讀。

　　近些年，隨著全國(guó)農(nóng)業(yè)布局的調(diào)整，各種農(nóng)作物的種植面積和產(chǎn)量急劇增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，銷(xiāo)售問(wèn)題更加突顯。為適應(yīng)新形勢(shì)，探尋xx蔬菜銷(xiāo)售的新路徑，區(qū)政協(xié)與蔬菜局的相關(guān)人員于4月12日至18日構(gòu)成觀察組，對(duì)xx蔬菜零售市場(chǎng)展開(kāi)了深入調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)環(huán)保菜品的狀況報(bào)告如下：

蔬菜零售市場(chǎng)的相關(guān)情況

　　xx位于長(zhǎng)江流域，綜合人口達(dá)1600萬(wàn)，外來(lái)人口約400萬(wàn)，是我國(guó)人口最多的特大城市。因?yàn)閤x的蔬菜生產(chǎn)量有限，95%的蔬菜要求依靠其他省市的供應(yīng)。高端、中等、低檔蔬菜各占有一定市場(chǎng)份額，構(gòu)成了穩(wěn)定的消費(fèi)布局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，冬春季節(jié)，市場(chǎng)需求量大的蔬菜品種有甜椒、番茄、西葫蘆等；而夏秋季節(jié)則以番茄、甘蘭、蘿卜和白菜為主。本地區(qū)的蔬菜類(lèi)目分布與xx消費(fèi)需求互為補(bǔ)充，xx每年的蔬菜要求約為160萬(wàn)噸，大多根據(jù)特定市場(chǎng)進(jìn)到消費(fèi)渠道。目前，xx有多達(dá)幾十個(gè)蔬菜零售市場(chǎng)，尤其以鎮(zhèn)如、曹安、閘北和中山西路市場(chǎng)最為著名。這些市場(chǎng)的交易量、上班時(shí)間和交易規(guī)則各不相同。依據(jù)xx蔬菜零售市場(chǎng)的整體規(guī)劃，未來(lái)發(fā)展會(huì)以東西方向?yàn)橹鳎媳狈较驗(yàn)檩o，東面大力發(fā)展浦東市場(chǎng)，西邊大力發(fā)展其他蔬菜零售市場(chǎng)。目前，xx蔬菜銷(xiāo)售主要體現(xiàn)在真正的蔬菜零售市場(chǎng)，因此我們將集中關(guān)心這一領(lǐng)域。

　　誠(chéng)然，蔬菜零售市場(chǎng)位于xx西部，是xx蔬菜集體的龍頭企業(yè)和骨干市場(chǎng)，其營(yíng)業(yè)額和成交量在所有蔬菜零售市場(chǎng)中名列前茅。市場(chǎng)面積達(dá)到8000平米，已有40年歷史，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，1994年的銷(xiāo)量?jī)H為8萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額為417萬(wàn)元，近些年逐年遞增。到20xx年，銷(xiāo)售額已達(dá)到23萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額增至1800萬(wàn)元。目前，市場(chǎng)四季平衡發(fā)展，日均成交量保持在800噸左右，最大可超過(guò)1000噸。目前買(mǎi)賣(mài)頻繁地種類(lèi)包含甜椒、番茄、黃瓜和云豆等。市場(chǎng)走勢(shì)優(yōu)良的原因在于團(tuán)隊(duì)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，處理機(jī)制流暢，市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)秩序良好，防止了詐騙行為，保證了買(mǎi)賣(mài)雙方在公正融洽的環(huán)境中進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)。為了進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額和提高成交量，市場(chǎng)計(jì)劃投資2300萬(wàn)元在江橋建設(shè)一個(gè)綜合型零售市場(chǎng)，占地130畝，集蔬菜、副食品、林果、冷凍和配送于一體，計(jì)劃于今年8月底前完成。建成后，江橋市場(chǎng)的貨運(yùn)量預(yù)估是目前市場(chǎng)的4-5倍，蘊(yùn)涵巨大的增長(zhǎng)潛力。除了通過(guò)市場(chǎng)中介進(jìn)到消費(fèi)渠道以外，另一種有效的方法是通過(guò)協(xié)商直銷(xiāo)進(jìn)到商場(chǎng)。xx地域有近1000家超市，日均銷(xiāo)量約為100噸。市場(chǎng)價(jià)格乃是聯(lián)合經(jīng)營(yíng)時(shí)xx蔬菜零售市場(chǎng)的1-2倍。盡管這些蔬菜的包裝精美，但它們的質(zhì)量仍無(wú)法與xx的蔬菜相比。目前，xx的蔬菜尚未進(jìn)入商場(chǎng)，所以需要根據(jù)直銷(xiāo)或其它中介渠道拓展這一具備廣闊前景的市場(chǎng)。

xx地域的銷(xiāo)售環(huán)境

　　我區(qū)每年有50多個(gè)大戶(hù)具有100萬(wàn)公斤以上蔬菜運(yùn)輸能力，但運(yùn)到xx的蔬菜量依然很少。其他地區(qū)有許多向xx運(yùn)送與銷(xiāo)售蔬菜的賣(mài)家，但xx當(dāng)?shù)氐氖卟斯?yīng)卻比較緊缺。目前我區(qū)只有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的蔬菜運(yùn)送團(tuán)隊(duì)，主要由七都市長(zhǎng)許承擔(dān)，長(zhǎng)年專(zhuān)注于此項(xiàng)工作，每年大概有1000噸蔬菜運(yùn)送到xx，種類(lèi)隨著季節(jié)轉(zhuǎn)變而調(diào)整。在旺季，日最大銷(xiāo)量可達(dá)50噸。許憑借其優(yōu)質(zhì)的貨源、良好的信譽(yù)和出色的專(zhuān)業(yè)能力，獲得了xx商戶(hù)的青睞，并在真正的蔬菜零售市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。買(mǎi)賣(mài)雙方的合作既增添了社會(huì)效益，也提高了治安效益。在xx，銷(xiāo)售蔬菜擁有不少優(yōu)點(diǎn)。依據(jù)4月12日的統(tǒng)計(jì)，xx真茹市場(chǎng)的零售價(jià)錢(qián)如下：辣椒元/KG，甜椒元/KG，番茄元/KG，西葫蘆元/KG；而xx王琦市場(chǎng)的零售價(jià)錢(qián)則為：辣椒元/KG，甜椒元/KG，番茄元/KG，西葫蘆元/KG。因?yàn)槭袌?chǎng)需求與價(jià)錢(qián)有所差異，xx蔬菜很少能進(jìn)到xx市場(chǎng)，原因主要包括以下幾點(diǎn)：一是xx的運(yùn)輸商對(duì)xx市場(chǎng)的理解不足，對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)欠缺全面了解；二是倉(cāng)山的運(yùn)輸商長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)，新的經(jīng)營(yíng)者無(wú)法立足；三是運(yùn)輸商之間缺乏融洽與合作，商標(biāo)意識(shí)較差，阻礙了團(tuán)隊(duì)發(fā)展；四是費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)較高，蔬菜零售市場(chǎng)的市場(chǎng)服務(wù)費(fèi)為5-7%，遠(yuǎn)高于其他省份，這無(wú)疑增加了運(yùn)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。但從許安貞在xx獲得的成功中，我們可以得到啟發(fā)：開(kāi)拓xx市場(chǎng)并不困難，重點(diǎn)在于外來(lái)者的決心、信念和信心。

開(kāi)放xx蔬菜零售市場(chǎng)的幾項(xiàng)提議

(1) 在xx創(chuàng)立xx蔬菜銷(xiāo)售協(xié)會(huì)

　　由于現(xiàn)在當(dāng)?shù)剡\(yùn)銷(xiāo)商對(duì)xx市場(chǎng)的認(rèn)知較為有限，必須的組織與協(xié)調(diào)工作刻不容緩。xx蔬菜銷(xiāo)售協(xié)會(huì)的創(chuàng)立能夠及時(shí)、有效地將xx各蔬菜零售市場(chǎng)的需要、市場(chǎng)情況和動(dòng)態(tài)信息反饋給生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，協(xié)助他們了解市場(chǎng)并掌握有關(guān)信息。那樣，我區(qū)的運(yùn)銷(xiāo)商與xx的賣(mài)家及市場(chǎng)管理者之間可以建立和諧關(guān)系，與地方公安、工商等部門(mén)間也能保持優(yōu)良互動(dòng)，打造一個(gè)公正融洽的市場(chǎng)環(huán)境，推動(dòng)xx蔬菜成功銷(xiāo)售。此外，協(xié)會(huì)可以基于每年的市場(chǎng)要求動(dòng)態(tài)創(chuàng)建訂單體制，在xx設(shè)立專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)基地，保證每年的蔬菜供應(yīng)，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)之間的精準(zhǔn)對(duì)接，為農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)一體化探尋有效的解決方案。

(2) 強(qiáng)化對(duì)xx蔬菜的宣傳推廣

　　盡管xx蔬菜在面積、產(chǎn)量和質(zhì)量等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，而且注冊(cè)了如“綠帝”等眾多商標(biāo)，但其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的知名度和影響力仍顯不足。將來(lái)應(yīng)針對(duì)xx蔬菜進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)及宣傳，并加大推廣力度，提升品牌的知名度，進(jìn)一步擴(kuò)展市場(chǎng)份額。

(3) 壯大xx的蔬菜運(yùn)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)

　　雖然xx蔬菜在xx已占有一定市場(chǎng)份額并贏得良好口碑，但僅憑許個(gè)人的力量無(wú)法拓展?fàn)I銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。因此，成立以許為中心的運(yùn)送銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，通過(guò)合作與聯(lián)動(dòng)逐步擴(kuò)大運(yùn)輸能力和范圍，是提高xx蔬菜市場(chǎng)占有率的關(guān)鍵方式。同時(shí)，應(yīng)用股份合作方式、協(xié)會(huì)、互助社等方式，產(chǎn)生優(yōu)勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的蔬菜運(yùn)送聯(lián)合體，以降低運(yùn)銷(xiāo)成本，減少中間環(huán)節(jié)，并提高應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。根據(jù)聯(lián)合使用“綠帝”商標(biāo)和統(tǒng)一包裝，許做為“窗口”與外部溝通，唯有如此，xx蔬菜在xx的銷(xiāo)售才能達(dá)到穩(wěn)步發(fā)展。

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