下面是范文網(wǎng)小編收集的寒假工作實(shí)踐報(bào)告6篇(寒假工實(shí)踐報(bào)告一千字)，供大家參考。
寒假工作實(shí)踐報(bào)告1
一、實(shí)踐目的：
通過對(duì)寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的鍛煉，能夠使自己積累寶貴的社會(huì)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，更好的了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)。同時(shí)為了讓自我認(rèn)知水平能夠有更進(jìn)一步的提高，也是為了適應(yīng)日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)。通過親友的安排，此次我寒假社會(huì)實(shí)踐的地點(diǎn)是山東省禹城市郵政速遞物流公司。
中國(guó)郵政集團(tuán)旗下的全球快遞物流服務(wù)。由之前的“ems”（全球郵政特快專遞）、“cnpl”（中國(guó)郵政物流）兩個(gè)品牌整合而成，另外還包含了包裹業(yè)務(wù)中的國(guó)際包裹和國(guó)內(nèi)快遞包裹。主要業(yè)務(wù)種類有：國(guó)際速遞業(yè)務(wù)、國(guó)際速遞卡哈拉承諾服務(wù)、中速tnt快件、中速環(huán)球空運(yùn)、中速阿邁斯、中速佐川、國(guó)際貨代、國(guó)際包裹、國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)特快、經(jīng)濟(jì)快遞、電子商務(wù)速遞e-ems、電子商務(wù)速遞e郵寶、代收貨款、中郵快貨、一體化物流、快遞包裹等。
我的實(shí)踐地點(diǎn)位于郵政大廈內(nèi)部辦公區(qū)，被分配的部門主要負(fù)責(zé)郵件錄入、郵件查詢、客戶咨詢、投遞反饋等。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，在大學(xué)期間的這一個(gè)假期我毅然開始了自己的社會(huì)實(shí)踐.
實(shí)踐，就是把所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合.另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ).通過這段時(shí)間的`實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐.而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新
的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
有些時(shí)候自己總是認(rèn)為個(gè)人有天賦有能力，可是這些都只是我們自己的一廂情愿。進(jìn)入社會(huì)這個(gè)大熔爐里我們才認(rèn)識(shí)到了自己的無知。從課本上學(xué)習(xí)到的知識(shí)只是一小部分，我們需要的更多是能力的提升。此次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我被安排到了郵政速遞物流公司。我有幸能夠了解更多關(guān)于物流領(lǐng)域的知識(shí)，進(jìn)一步拓寬我的視野。
活動(dòng)的場(chǎng)所是郵政速遞物流公司的辦公室，碩大的房間里沒有太多的人，6、7臺(tái)電腦擺放在寫字桌上很是顯眼。辦公室主任對(duì)我很是關(guān)心，先是向我介紹所有的工作人員，以便讓我能夠更快熟悉工作環(huán)境。接著開始給我講述我們的工作任務(wù)即主要負(fù)責(zé)的工作，以及我們的日常工作安排和工作流程。還很是熱情的給我講述我們的產(chǎn)業(yè)前景，最后主任安排我以后跟著他學(xué)習(xí)日常的郵件錄入、郵件查詢、投遞反饋等業(yè)務(wù)。他希望我能夠很快上手，同時(shí)我也希望能夠不讓他失望。
寒假工作實(shí)踐報(bào)告2
不知不覺，我已正式離別了這一學(xué)期的學(xué)生生涯，迎來了我大學(xué)的第一個(gè)假期，驀然回首，不能不感慨光陰似箭般穿梭中的那些無奈，為了不留遺憾，為了使這個(gè)漫長(zhǎng)的假期過得更加充實(shí)，我將為我的這個(gè)假期做一個(gè)具體的規(guī)劃，提早進(jìn)進(jìn)社會(huì)，開闊視眼，增長(zhǎng)見識(shí)。
假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推動(dòng)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，有助于我們當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)，實(shí)踐也能夠讓我們學(xué)習(xí)知識(shí)，也是鍛煉才華的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)的一種良好情勢(shì)，因此，我一定會(huì)倍加珍惜這次的實(shí)踐機(jī)會(huì)。
這次實(shí)踐我往了派派樂打工，凡事想時(shí)輕易，做時(shí)難本以為這里比其它餐館干凈點(diǎn)，打工也能夠輕松點(diǎn)，不就是給顧客點(diǎn)一下餐，整理一下桌子嗎這些平時(shí)在家也做過，心里還存在僥幸的心理，可是讓我么想到的是剛往的第一天下午就出錯(cuò)了，在給顧客點(diǎn)餐時(shí)出了過失，恰好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)，被罵是不能避免的。因此，我心中也是有很多委屈，可事實(shí)擺在我的眼前，在工作中他們說一就是一，說二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)厲的表情嚇的我說不出話來，我心想萬(wàn)事開頭難，早接下來的`工作中我一定會(huì)更加認(rèn)真。
派派樂里非常忙，天天得等到所有的顧客走完我們才可以放工，所以天天回家也已很晚了，在加上累，因而我有了辭職的想法，可是又想假如就這樣就中途而廢，甚么也學(xué)不到，我又覺得很慚愧。而且自己需要學(xué)的的還很多，所以我一定要堅(jiān)持下往。正是有了這份堅(jiān)持我后面的工作也順利了很多，失誤也減少了。
通過這次實(shí)踐讓我熟悉到凡事一定要堅(jiān)持，面對(duì)社會(huì)上形形**的人，也要學(xué)會(huì)怎樣面對(duì)，同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了要以禮貌溫順的態(tài)度與人交換，專心往對(duì)待身邊的人。我相信，這次經(jīng)歷會(huì)成為我人生中的美好回憶，它也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)，在人生的旅途中越走越長(zhǎng)。
時(shí)間飛逝，離別了短暫的假期，新學(xué)期行將開始，在新的學(xué)期里我將會(huì)收起那顆脆弱敏感的心靈，用堅(jiān)持不懈的汗水為自己的明天，為自己的目標(biāo)而奮斗，我深信那濺在路上的滴滴汗水，是為我將來的成功奏響的旋律。
寒假工作實(shí)踐報(bào)告3
一、實(shí)踐目的
XX年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)席卷了整個(gè)世界，我國(guó)作為全世界最的大發(fā)展中國(guó)家也沒有幸免。雖然在國(guó)家相關(guān)部門的努力下挽回了很多，在一定程度上遏制了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的進(jìn)一步蔓延，但是還有大量的工廠倒閉，大量的工人下崗。就業(yè)形勢(shì)一再嚴(yán)峻。隨著國(guó)家政策的實(shí)施，經(jīng)過了兩年的努力，就業(yè)形勢(shì)得到了很大的緩解。但是，在這個(gè)大學(xué)生一抓一把，高級(jí)技工稀缺的國(guó)情下，大學(xué)生就業(yè)似乎成了一個(gè)難題。許多公司招聘會(huì)上就直接寫著：有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。但是對(duì)于身居校園內(nèi)部養(yǎng)尊處優(yōu)的我們對(duì)社會(huì)仍然很陌生，可以說把我們放到社會(huì)上，和紙上談兵的趙括沒有兩樣。
為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)中的工作經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，憑借自己當(dāng)年的經(jīng)驗(yàn)快速的適應(yīng)社會(huì)，所以我毅然決然的決定在這個(gè)寒冷的假期進(jìn)入社會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。
二、 實(shí)踐內(nèi)容
放假后，在家里養(yǎng)尊處優(yōu)了幾天后，無聊的心情和對(duì)社會(huì)渴望認(rèn)識(shí)的沖動(dòng)是我在放假后的第五天，踏上了我十三天的工作之旅。
我工作的單位是我們縣城的三聯(lián)家電商場(chǎng)。由于臨近春節(jié)，大量的人員購(gòu)買家電，和大量的學(xué)生購(gòu)買電腦。這不得不招收新的商場(chǎng)服務(wù)員。我便是這么來到商場(chǎng)的。每每看到老同學(xué)來購(gòu)買家電，或是那些正牌的促銷員問我時(shí)，我總是重復(fù)這句話。
作為一個(gè)候補(bǔ)的促銷員，我的職責(zé)是跟在正牌促銷員身后給他補(bǔ)充。順便幫忙搬搬家電，打掃一下衛(wèi)生。我以來的時(shí)的那種當(dāng)正牌促銷員的豪言壯語(yǔ)一下子被扼殺在了搖籃里。
本來打算是幫忙一起促銷家電的，沒想到卻當(dāng)起了衛(wèi)生員，很是郁悶。打電話回家告訴老爸，想把工作辭掉時(shí)。他的一副意味深長(zhǎng)的話使我認(rèn)識(shí)到了自己嚴(yán)重的錯(cuò)誤。他說：“機(jī)會(huì)總垂青于有準(zhǔn)備的人，我是一個(gè)農(nóng)民，但我懂得，成大事的人都是從小事做起的。我希望你能鍛煉一下自己?！?/p>
我一下子覺悟了，就好像一下子長(zhǎng)大了不少。我還是整天跟著幾個(gè)哥哥或姐姐，或拿著掃帚打掃著衛(wèi)生。我跟在他們后面，看著他們介紹家電的優(yōu)點(diǎn)、品行，不同家電不同的特性不同的優(yōu)點(diǎn)，那不是偽造的，而是真實(shí)的.。看著他們非常輕松自然而又流利的介紹著，我感覺到自己真的需要鍛煉。別說要我做介紹了，只要我拉一個(gè)客戶過來我就覺得很不好意思。這才明白，實(shí)踐就是把所學(xué)的知識(shí)熟練的運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中去，去適應(yīng)或改造自然。
越臨近年底的時(shí)候到商場(chǎng)購(gòu)物的人越來越多，商場(chǎng)的生意火爆，人員不夠用。所以我成了一個(gè)算是半成品的促銷員。這讓我高興的好幾天沒睡著。通過我在前幾天的觀察和模仿，他們那種表情和語(yǔ)氣我基本上都抓住了。促銷產(chǎn)品最重要是抓住產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，抓住該產(chǎn)品相對(duì)其他產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，或價(jià)格貨品性能。其次是抓住顧客的心理，要他自愿的賣。這才是促銷之道。
年底來商場(chǎng)購(gòu)物的主要是大學(xué)生為自己買電腦，我的專業(yè)是電子信息科學(xué)與技術(shù)，雖然也電腦的聯(lián)系不是很密切，但我課余時(shí)間學(xué)過計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)。對(duì)于電腦的基礎(chǔ)常識(shí)還是比較懂得。這要比原先促銷員具有很高的知識(shí)優(yōu)勢(shì)。所以在一月二十六那天，我憑借自己所學(xué)的知識(shí)，加上前幾天的工作經(jīng)驗(yàn)，我一個(gè)人給商場(chǎng)促銷出去了四臺(tái)電腦和十二部筆記本電腦。這讓那些正牌的促銷員對(duì)我刮目相看。我感到自己有種前所未有的成就感，因?yàn)槲宜鶎W(xué)的東西終于可以運(yùn)用到社會(huì)生活中了。盡管我是拿著別人的錢，給別人干活。促銷的東西或多或少，我的工資就是那么多。但我這次社會(huì)實(shí)踐的目的已經(jīng)達(dá)到，拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)中的工作經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，
三、實(shí)踐體會(huì)
雖然此次社會(huì)實(shí)踐沒有賺到多少工資，而且還當(dāng)了好幾天的衛(wèi)生員，或搬運(yùn)工。但我明白了很多，懂得了很多。懂得了，促銷產(chǎn)品最重要是抓住產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，抓住該產(chǎn)品相對(duì)其他產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，或價(jià)格貨品性能。其次是抓住顧客的心理，要他自愿的賣。這才是促銷之道。
還明白了老師曾經(jīng)說過的話：沒有多少東西要我們?nèi)ハ?，更多的是要我們?nèi)プ?，好多東西看起來十分簡(jiǎn)單，就沒有親自去做它，你就不會(huì)懂理論與實(shí)踐是有很大區(qū)別的，看一個(gè)東西簡(jiǎn)單，但它在實(shí)際操作中就是有許多要注意的地方，有些東西也與你的想象不一樣。我的這次實(shí)習(xí)就要求自己跨過這道實(shí)際和理論之間的鴻溝。在學(xué)校我動(dòng)手最多的只是偶爾將元器件焊接在電路板上，但到工廠親自去操作一些復(fù)雜的電路板時(shí)卻發(fā)現(xiàn)這并不是一件容易的事。通過實(shí)踐我也發(fā)現(xiàn)有些事看似難只要你認(rèn)真做了會(huì)很容易。
另外,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面, 大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。
我想這次社會(huì)實(shí)踐無論怎樣，即使時(shí)間過短，還是與我的專業(yè)不符，但它都是成功的。而且是非常成功的。它不僅讓我知道了自己所擅長(zhǎng)的一面，而且還令我自己找到了自己的不足，并且進(jìn)一步彌補(bǔ)了自己的知識(shí)空白。并為自己以后學(xué)習(xí)的重點(diǎn)指明了方向。最找那個(gè)要的是：拓展了自身的知識(shí)面，擴(kuò)大了與社會(huì)的接觸面，增加了個(gè)人在社會(huì)中的工作經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，憑借自己當(dāng)年的經(jīng)驗(yàn)快速的適應(yīng)社會(huì)，防止被社會(huì)淘汰。為將來的人生生活方向和奮斗目標(biāo)提供了經(jīng)驗(yàn)。
寒假工作實(shí)踐報(bào)告4
可以說又像是一眨眼的功夫，大N寒假已然走到了盡頭，回顧這并不算短的一個(gè)假期，總的來說是輕松愜意的，期間安裝電纜的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷倒是值得一提。
那是剛放假一周的時(shí)候吧，那天一早，我們跟著親戚公司的四個(gè)工人來到了北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)。帶齊了需要的裝備，梯子、工具箱、電纜線等，直接駛向了目的地。先是室外的安裝，是地下的電纜安裝與處理，我的工作就是幫助他們做些力所能及的工作，把所需的各種工具隨時(shí)遞到他們手里或者放到固定的位置。
在室外是地下的安裝，圖書館剛剛落成，圍繞著它已經(jīng)裝修完成，電纜線即網(wǎng)線的安裝以及接下來的電路系統(tǒng)的安裝是他的最后一道程序，圍繞著圖書館的一圈，在地下管道的位置把錯(cuò)綜復(fù)雜的電纜線錯(cuò)落有致的安排好便是這部分工作的內(nèi)容。其實(shí)總的來
說技術(shù)環(huán)節(jié)要求并不高，只要結(jié)對(duì)口就夠了，可做起來就需要細(xì)心、再細(xì)心了。首先，要保證電纜線不能打彎，否則可能會(huì)造成損壞；其次，要保證從固定的管道里順利地穿過；再次，要保證不與電線的地下管道里的線糾纏在一起，要盡量節(jié)省空間。地下的安裝最大的困難就是行動(dòng)不便，地下空間比較小，空氣溫度又比較寒冷，大家都穿著厚厚的衣服，有時(shí)候會(huì)遇到很細(xì)的活兒，就需要很耐心的去做。
圍繞著圖書館的一周，是一段比較長(zhǎng)的距離，我們分為四個(gè)階段來完成。也就是近似于正方形的四個(gè)頂點(diǎn)吧。我們之中的兩個(gè)人會(huì)在兩個(gè)頂點(diǎn)處站著，一個(gè)把線弄整齊，防止打彎，另一頭的拉線，看起來挺輕松地活，其實(shí)干起來也蠻累的，中間決不允許粗心大意，往往一點(diǎn)點(diǎn)的粗心就會(huì)帶來很多不必要的麻煩，由于線比較多比較長(zhǎng)，重量也不算太輕，后來拉線的就不是一個(gè)人了，我在這頭捋好，那一頭三個(gè)人在拉，就這么有條不紊的進(jìn)行著。除此之外，還要注重長(zhǎng)度的估計(jì)，從中間階段這一圈電纜線是經(jīng)過計(jì)算的，保留有大概兩米的余量，多余的部分可以盤到地下空間，若是長(zhǎng)度不夠就會(huì)十分麻煩，甚至說功虧一簣。就這一部分內(nèi)容我們大概忙乎了1個(gè)多小時(shí)，在蓋上井蓋的那一瞬間就標(biāo)志著這一工作的完成。
然后就是圖書館內(nèi)的安裝工作了。就是在各個(gè)電室、墻面上錯(cuò)落有致的線路。室內(nèi)的溫度比較高，干起活來雖然比室外干凈，可是穿著厚厚的冬裝的我們熱的是汗流浹背。
室外和室內(nèi)的電纜線是相互連著的，完成這一步連接倒是費(fèi)了我們不少功夫。在圖書館的角落是專門的電氣室，我們室內(nèi)兩個(gè)人室外兩個(gè)人從地下要完成連接。這期間還遇到了小問題，那個(gè)管道竟然口是封死的，怎么也弄不開，后來我們只能從旁邊鑿了個(gè)洞，把電纜線穿了過去。
室內(nèi)是自下至上的續(xù)線，因此格外費(fèi)力，還要爬高，我在下面負(fù)責(zé)扶著梯子，技術(shù)活由他們來完成，說白了就是把并不長(zhǎng)的一段線連接起來，做起來卻花費(fèi)了整整一個(gè)小時(shí)，衣服都濕透了。說起來，我們和在這兒一起施工的很多工人一樣，都屬于修繕這棟樓，各司其職，在我看來，這樣的工作是有意義的，雖然說工程不多，做出的貢獻(xiàn)也不大，也算是為祖國(guó)的建設(shè)除了一份力吧，感覺很滿足。
打心底說，我喜歡這種實(shí)實(shí)在在的工作，這種工作讓我感覺自己是一個(gè)有用的人，求學(xué)這么多年了，從小我們就受到為國(guó)家出一份力這樣的教育，但放到大多數(shù)人身上完全是一句空話，以前我們沒有太多的接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)，也就沒有切身的'感受這句話的機(jī)會(huì)，在實(shí)踐中我們?nèi)绻龅檬悄切┙ㄔO(shè)性的工作，看到自己的勞動(dòng)成果就這么在那兒矗立著，這是一種完全不同的感受。以前也做過很多大大小小的工作，像發(fā)傳單、做酒店兼職、去工廠搬運(yùn)等，雖然也有辛苦、也有感觸，可體會(huì)到的是金錢的來之不易，時(shí)間的寶貴，所不能感受到的是精神上的那一份滿足。
曾經(jīng)一直有一份不大不小的夢(mèng)想，讓自己活得有價(jià)值、有意義，直到如今，或許不僅僅是我，好多大學(xué)生求學(xué)為的是一份未來安定的工作和讓家人>幸福，兒時(shí)那些夢(mèng)想隨著慢慢的長(zhǎng)大也漸漸的淡了，到了大學(xué)，真正想以后投身枯燥無味的科研工作的并不多，絕大多數(shù)學(xué)生也只是打算從自己的專業(yè)走出來，然后進(jìn)入一個(gè)不錯(cuò)的公司，有著不錯(cuò)的收入，或者自己有一份生意、轟轟烈烈的做自己的事業(yè)就心滿意足了，可我不甘于此，在我們這個(gè)時(shí)代，沒有硝煙沒有爭(zhēng)斗，和平年代的社會(huì)卻也有自己的需要，社會(huì)需
要進(jìn)步，為他的進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的一份力量，同時(shí)自己也有一份屬于自己的幸福生活是我畢生的追求。
亂以尚武治天下，治以修文化人心。當(dāng)初懵懂的我就有后者的夢(mèng)想。少年的我喜歡文學(xué)，喜歡那些華麗的文字；喜歡歷史，被那些名人軼事深深吸引；喜歡地理，甚至夢(mèng)想著有朝一日攜家人環(huán)游世界。中學(xué)時(shí)代，我的語(yǔ)文、歷史、地理成績(jī)也是格外的好，可世事變遷，當(dāng)初迫于種種壓力，我選擇了理科，選擇了那些邏輯性極強(qiáng)的數(shù)字符號(hào)，當(dāng)時(shí)的我想法也很簡(jiǎn)單很天真，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)、社會(huì)的進(jìn)步，最重要的就是人才，我那是也就有了一個(gè)成為新時(shí)代人才的想法，可事與愿違，懶散的我最終沒能考上理想中的大學(xué)，也沒有機(jī)會(huì)選擇自己喜歡的專業(yè)，選擇了農(nóng)學(xué)，一度讓我很消沉，雖然說這個(gè)行業(yè)也有許許多多的科學(xué)家，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)遠(yuǎn)不如IT、經(jīng)濟(jì)、車輛等行業(yè)，畢竟，我們的社會(huì)正在大踏步的向著工業(yè)化邁進(jìn)，各個(gè)國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)也達(dá)到了白熱化，我真的特別想成為祖國(guó)工業(yè)化建設(shè)的一份子。中國(guó)的發(fā)展如今正處在一個(gè)可以說是混沌的時(shí)期吧，建國(guó)初人人奮勇爭(zhēng)先建設(shè)工業(yè)化祖國(guó)的時(shí)期過去了，改革開放初期人們紛紛下海經(jīng)商的時(shí)期過去了，如今經(jīng)濟(jì)滯脹、人口過多，生活壓力空前大，好多年輕人連自己的生活都得不到保障，何談為國(guó)出力。
而我們卻不能因此而消沉，無論你在哪一個(gè)行業(yè)工作，都應(yīng)該有一個(gè)積極向上的心，有一份為著祖國(guó)的心，有一份愛心，為這個(gè)社會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份力量，空談?wù)`國(guó)，實(shí)干興邦，作為大學(xué)生的我們，應(yīng)該努力讓自己成為新時(shí)代祖國(guó)建設(shè)的生力軍！
說了這么多，話題好像有些偏離，我還要談?wù)勛约涸谶@次工作所獲得的實(shí)實(shí)在在的小經(jīng)驗(yàn)。那就是，做任何一份工作，都應(yīng)該耐心地去完成，虛心的向這一行業(yè)的長(zhǎng)期工作者請(qǐng)教，事無巨細(xì)，只要是自己的分內(nèi)之事，都應(yīng)該盡心盡力的去完成。
寒假工作實(shí)踐報(bào)告5
今年的寒假有點(diǎn)長(zhǎng)，我們1月2日就放假了，離過年還早，在期末考試的時(shí)候我和同學(xué)們就在商量準(zhǔn)備去哪打寒假工，經(jīng)過一位同學(xué)的聯(lián)系我們最終找到了一家專門負(fù)責(zé)帶我們學(xué)生去廣東那邊做事的公司，然而就在這時(shí)我高中的班長(zhǎng)打了一個(gè)電話過來說在我們向塘鎮(zhèn)有招寒假工的，我經(jīng)過考慮覺得這里離家比較進(jìn)，我可以經(jīng)?；丶铱纯?，也可以和以前同學(xué)聚聚我就決定不去廣東那邊了，放假那天看著同學(xué)們一一離開我就開始羨慕他們了，我想我們都能開始掙錢了，我收拾好東西回家后就開始在家等我那班長(zhǎng)回家了，經(jīng)過漫長(zhǎng)的幾天等待后我那班長(zhǎng)終于回家了，我就趕緊打電話吹她去找那家酒店，她說兩天后給我答案。
兩天后她打電話過來說那家酒店的負(fù)責(zé)人說由于現(xiàn)在生意不怎么好他們那不需要寒假工，但是我就暈死說怎么會(huì)這樣，她也很無奈，之后幾天我就和我那些同學(xué)天天跑到南昌市去找事做，我們一家一家酒店問，問他們是否要寒假工，但每家都是說他們?cè)缇驼袧M了寒假工，經(jīng)過幾天的奔波之后還是沒找到事做，我那打工的積極性在慢慢開始慢慢消退了，時(shí)間再一點(diǎn)一點(diǎn)的流逝，不知不覺在家呆了三四天，我媽也在吹我要我出去找事做，當(dāng)時(shí)心里就一個(gè)煩字，突然我想到在福建莆田打工的舅舅，我就打了一電話過去問他那邊有寒假工的事情做嗎？
他說他伴我問問，晚上我舅舅就會(huì)了電話說他那有，他叫我買好票去，第二天我就去買了票，一切準(zhǔn)備就緒后我踏上了去福建的旅途，經(jīng)過一十多個(gè)小時(shí)的奔波后終于到達(dá)了莆田，休息一天后我就去了一家作鞋廠，騰豐鞋業(yè)有限公司，一開始我被安排在在針車車間做針車工，由于那是做的事手上的`活我再兩天下來學(xué)的還是很輸生，旁的的那些阿姨看我學(xué)的很慢就和我說，你一個(gè)做寒假工的等你學(xué)會(huì)了你也就差不多要回去了，他們叫我去和組長(zhǎng)說然他把我調(diào)到包裝車間去。
我就找組長(zhǎng)和我他說希望去包裝車間做事，在了解我的情況后他同意了我請(qǐng)求，1月6號(hào)我正式來到包裝車間上班，因?yàn)榘b鞋子比較簡(jiǎn)單，只要簡(jiǎn)單的看一遍別人怎么做的就可以上手了，一開始組長(zhǎng)抱我安排在一號(hào)流水線上，他說我今天的責(zé)任是負(fù)責(zé)把從上面下來的鞋子用鉤子鉤在一起，這項(xiàng)工作做起來比較簡(jiǎn)單，但做個(gè)事是要速度的，上面的鞋子下來的很快，一開始我還不太熟練，鞋子下來我跟本鉤不贏，我的沒鉤好下面得人也就很難做，我當(dāng)時(shí)是急的滿頭大汗，旁邊的阿姨看我做不贏就都來幫我做，我當(dāng)時(shí)心里很感激她們，隨著我慢慢的坐下來我就開始熟練了這一切，在包裝車間我們需要了解每一樣工作，要熟悉任何一個(gè)部位的包裝。
因位我們沒有固定就做哪一樣的，我們?cè)诹魉€上的位子隨時(shí)都要改變的，比如說你今天是鉤鞋子的，明天也許就是貼標(biāo)簽的，后天也許你就是墊鞋底的，再過幾天你也就是專門裝鞋子的。像我們做這事雖然不是什么體力活，但它要求你每天坐在那做一十多個(gè)小時(shí)，那里面在我來之前也有許多當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生在那做事，有些人做了半個(gè)月就走了，他們說太累了，因?yàn)槲覀兡墙?jīng)常要加班到十多點(diǎn)，優(yōu)勢(shì)到凌晨一兩點(diǎn)，當(dāng)然如果加班超過了十二點(diǎn)我們第二天上午就不要上班，但我們加班再晚我們是沒加班費(fèi)的，因?yàn)槲覀兪前串a(chǎn)量來發(fā)工資的，就是說我們是記件的，所以有些人就覺得太累就走了。
但我對(duì)于這來之不易的工作十分珍惜，每天按時(shí)上下班，在我那近一個(gè)月的工作時(shí)間里我沒請(qǐng)過一天假，因?yàn)槲矣X得我們必要請(qǐng)假，應(yīng)為我來這的主目的是體驗(yàn)生活，了解社會(huì)，以便于自己以后然更好的融入社會(huì)，積累更多的工作經(jīng)驗(yàn)，在工作快到20天時(shí)，也快過年了，而且不適應(yīng)我們車間那種氣味我的皮膚開始過敏，我臉上開始在脫皮，我利用中午休息時(shí)間去醫(yī)院看了下，他說是皮膚過敏，我但是就想我是不是應(yīng)該辭職，但我想還有幾天就到一個(gè)月我還是堅(jiān)持下來了。1月27我正式辭去了我那份寒假的工作，帶上那從滿汗水的錢和我那寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)踏上了回家的路程。
通過這次的寒假社會(huì)實(shí)踐工作我又有許多體會(huì)，我覺得我這次出來很值，我在那學(xué)會(huì)了如何為人處事，了解到文化對(duì)我們是多么重要的，尤其是英語(yǔ)這東西對(duì)我們以后很重要。
寒假工作實(shí)踐報(bào)告6
實(shí)踐單位：XX有限公司
實(shí)踐時(shí)間：20xx年x月x日至20xx年x月x日
實(shí)踐報(bào)告正文
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，同時(shí)也給我一個(gè)平臺(tái)將課堂上學(xué)到的東西運(yùn)用到生活中去。打開了我的視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來的第三個(gè)學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對(duì)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。
寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過的充實(shí)，自己獨(dú)立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實(shí)也算是營(yíng)業(yè)員。因?yàn)楣鞠劝才判率謴淖罨A(chǔ)的做起。幸運(yùn)的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營(yíng)業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買粥。
下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內(nèi)容
1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會(huì)做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動(dòng)，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長(zhǎng)安排到卷膜區(qū)工作。
2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成?；疱伆床酥v(從放鍋的位置開始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時(shí)保證待卷區(qū)菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時(shí)間最長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會(huì)用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會(huì)根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。
3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對(duì)不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會(huì)煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。
正如我在行文開頭寫到，我通過三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識(shí)，通過本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。
1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細(xì)觀察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長(zhǎng)。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在,所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長(zhǎng)期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會(huì)使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長(zhǎng)的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐變?cè)谏钪械膽?yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會(huì)變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的`)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因?yàn)樗鼈兊慕M織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過將切好的馬鈴薯?xiàng)l浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準(zhǔn)備的馬鈴薯?xiàng)l夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。
水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對(duì)維生素有氧化作用。尤其在加熱時(shí)更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統(tǒng)的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。
有時(shí)為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時(shí)習(xí)慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應(yīng)用，這是因?yàn)槿藗儾荒芤蛞瓘U食。再則，蔬菜水焯后所損失的營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)在其他食物中得到補(bǔ)充。
4、在快餐店里不免會(huì)產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油?？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛(wèi)生情況難以保證外.由于經(jīng)過150攝氏度的高溫炙烤。烤鴨油脂發(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對(duì)人體危害很大。
加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調(diào)條件下可能發(fā)生兩類變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會(huì)產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強(qiáng)力致癌的苯并[a]芘類物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴(yán)重。
4、淀粉糊化的應(yīng)用。本店買的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時(shí)，炸雞腿時(shí)，會(huì)裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)、藥效成分等作用。
5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應(yīng)選擇速凍。待解凍后細(xì)胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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