下面是范文網小編收集的外賣創(chuàng)業(yè)策劃書共3篇 關于外賣的創(chuàng)業(yè)計劃書，供大家閱讀。
外賣創(chuàng)業(yè)策劃書共1
大學生外賣創(chuàng)業(yè)計劃書大全
大學生外賣創(chuàng)業(yè)計劃書
順利開展創(chuàng)業(yè)工作，是離不開一份好的創(chuàng)業(yè)策劃書的，下面由小編為大家搜集的大學生外賣創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀本文!
【大學生外賣創(chuàng)業(yè)計劃書一】
一、創(chuàng)業(yè)背景
近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。連鎖經營改變了傳統(tǒng)的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經營是餐飲業(yè)提高經濟效益的有效途徑和必由之路。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐
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以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
初期(13月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
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1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學
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生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境 五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，
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旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。 優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
【大學生外賣創(chuàng)業(yè)計劃書二】
一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店
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民以食為天，足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經營方式?？傮w戰(zhàn)略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”。
二、競爭對手分析
在學校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。安順學院附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當?shù)氖袌觥５胶苓h的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。
三、市場及顧客選擇
隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;
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快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是安順學院的學生和老師，及過往人員。
四、店名
本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣，本店還可以提供相應的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。
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五、店面選址：安順學院附近
因為學校附近沒有像樣的餐飲店，而學校內學生對綠色飲食需求量較大，這里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。
六、經營理念及目標
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標：尋求加盟，連鎖經營 ，擴大規(guī)模和影響力。
七、組織機構
由兩名人員專門負責采購貨物及外賣，兩名人員負責主廚，還有兩名人員負責店里的清潔和裝飾。
八、產品和服務
1、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片、蜜汁滋補雙色、脆皮時蔬、山藥富貴蝦、鮮味香鍋仔茄、串燒賽肥牛、魚籽粉絲蒸絲瓜、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳、青蔬獅子頭、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等。本店還將提供生日特色餐。
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2、緊跟潮流，適時推出新產品。
九、收入來源
1、所銷售菜品獲得的利潤和服務性收費。
2、代理業(yè)務獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學校合適場地發(fā)放。
十、資金需求、籌措方法及投資回報
因為本店經營貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴大購買規(guī)模，預計需要大約0(待算)元啟動資金，主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的一年內收回成本 (平均銷售利潤率20%計算 ) 。
十一、定價策略和經營策略
1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價格。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。
2、會員卡制：消費滿一定金額，可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優(yōu)惠。
3、積分制：消費一元得一分，滿足一定積分可兌換相應的商品。
5、利用本身作為大學生的優(yōu)勢。到學校宿舍進行外賣，擴大影響力。讓他們更多的了解本店!
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十二、營銷推廣策略
1、組織人員在不同時間去學校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動，回饋顧客(根據(jù)開學、國慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動節(jié)等節(jié)日特點搞活動)。
2、店內海報：可在店內貼上海報、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內涵等。
4、主題促銷：進一步細分消費者消費行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價位的特色菜
5、品牌建設：以最優(yōu)的服務，最優(yōu)惠的價格，提供多種搭配方案。滿足不同消費者的需求。力求讓消費者以最優(yōu)惠的價格嘗到他們心儀的菜品。
【大學生外賣創(chuàng)業(yè)計劃書三】
如何籌備開小吃店,具體流程如下:
1.尋找經營地址
2.簽訂租賃合同并索取房產證復印件(辦營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證時用)
3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛(wèi)生監(jiān)督所
4.得到消防和衛(wèi)生的認可文書后,照圖施工
5.此時的您不要挺下來,要去工商局聯(lián)系入資事宜,并辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程竣工后,報消防和衛(wèi)生驗場.
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7.合格后,去衛(wèi)生監(jiān)督所申請衛(wèi)生許可證.
8.持>到工商局辦理>
先領>填寫,進行名稱核準(簡稱:起名)
再領>填寫.進行企業(yè)注冊(此時需要向工商機關出示您的衛(wèi)生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)
手續(xù)全部完成,5個工作日后領取營業(yè)執(zhí)照
9.持營業(yè)執(zhí)照到稅務機關辦理>
10.去質量技術監(jiān)督局辦理>
11.去銀行辦理開戶手續(xù).
費用大約1000元即可
首先找民政部門辦一個再就業(yè)下剛優(yōu)惠證。然后就開業(yè)。不用先辦手續(xù)。辦了許可之后就要收費交稅。先開著，如果工商局發(fā)現(xiàn)之后，他們就會主動來找你辦的。(不發(fā)現(xiàn)就一直干。一般沒人要開發(fā)票的)。不要怕，工商稅務來了，就說下崗后借錢開的，不懂怎樣辦手續(xù)，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想辦法減免稅費，實在不行就交點臨時稅。生意好的話在慢慢的補辦工商稅務手續(xù)。辦許可和稅務登記衛(wèi)生許可證是固定流程。好辦的。
開實體小店一般流程
開店的流程是開設新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：
1：制定新店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃
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在開設新店時，應對新設店的今后發(fā)展進行戰(zhàn)略規(guī)劃。如開店的速度、開店的規(guī)模、新店的發(fā)展前景等。在尋找新的開店機會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設新的零售點;二是在還沒有開發(fā)展城市開設設新的零售點。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面、系統(tǒng)的決策過程。對于個人投資者，開店計劃往往更應重視短期的經營預測而不是長遠的開店規(guī)劃。
2：進行市場調查，確定開店意向
進行嚴密的市場調查，確定零售機會，決定開店的意向，如開店的數(shù)量、區(qū)域等。
3：選擇開店業(yè)態(tài)及零售店規(guī)模
服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店鋪來看，有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可根據(jù)經營業(yè)員的需要，選擇專營店的形式。
4：選擇開店地域
選擇開店的地域時，通常要分析自己的經營優(yōu)勢，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩(wěn)妥的方法。
5：店址調查與選擇
選擇了開店的城市之后，要進行深入細致的商圈分析，
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確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應有以下四個特點：一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當?shù)母偁帉κ?。在服裝零售中，競爭對手通常被除數(shù)作為經營標桿，對吸引目標顧客、調整經營策略都有積極的作用。
6：制定開店計劃并實施
對零售店進行裝修、準備開店并試營業(yè)等，要制定好日程安排，按計劃實施。
7：開店營業(yè)
當?shù)陠T、貨品、零售店布置等均已安排好之后，要作一個開店策劃，給消費者一個好的開店印象。
8：對新開店進行業(yè)績評價
對新開店要特別關注其業(yè)績的變化，經常分析銷售情況，總結經驗，檢討問題，以便改進并適應當?shù)氐牧闶厶攸c。
對新投資服裝鞋帽店的人來說，理順開店流程，做好開店計劃很重要。
21世紀是造就老板的世紀，獨立開店、自己給自己當老板成了許多人的夢想。然而，你能開什么店店怎么開可不是一念之間就能搞定的，其中大有學問。
1.為什么想開店
?、俑行詣?chuàng)業(yè)者。多屬感情用事型，常被某些經營成功的店面吸引，對開店過于樂觀。
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?、诶硇詣?chuàng)業(yè)者。又可分為兩類：一是水到渠成型，這類人擁有專業(yè)技能，從基礎做起，慢慢積累;二是停、看、聽型，他們不急于投入，想通過各種渠道進行了解，找尋最好的投資方式。
2.開店成功率有多高專家認為，店面經營成功之道，“技術”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根，充足的競爭力也是不可或缺的;留意市場訊息，關注新形態(tài)消費文化及特性，才能在消費者偏向理性思考的情形下，免于落入削價競爭的惡性循環(huán)中。
3.開什么樣的店①若你渾身充滿創(chuàng)造力，內心熱情如火，外表光芒萬丈，可考慮經營自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店、便當外送等餐飲服務業(yè)。
?、谌裟憧釔劬掠衅肺坏奈锲?，二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋，能讓你一展雄才。
?、廴裟銟O度敏感，有愛家、戀家情結，托兒所、幼兒園將是你的最愛。
?、苋裟愠３８杏X走，時時設身處地地為人著想，寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。
4.用什么方式開店是單打獨斗，自己開店或是邀親友合伙抑或是入主加盟體系，由總部提供開店專家認為，若所開設的店面，與過去工作經驗有關，并曾擔任經營管理職務，可考慮獨立開店。但若無經驗，選擇合適的加盟體系，從中
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學習管理技巧，也不失為降低經營風險的好方法。合伙最好避免2人組合，而以3人為佳，最多不超過5人。
5.開店前斟酌哪些投資要素①店鋪周圍環(huán)境如何。一是指店鋪周圍環(huán)境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環(huán)境的設施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來講，車站附近、商業(yè)區(qū)域等人口密度高的地區(qū)、三叉路口等位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
?、诮煌l件是否方便。顧客到店后，停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。
③周圍設施對店鋪是否有利。一般只有車道和人行道的街道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米，則有時反而不聚人氣。據(jù)調查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。
④服務區(qū)域人口情況。一般來講，開店位置附近人口越多、越密集越好。比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學區(qū)等。
⑤目標顧客收入水準。
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外賣創(chuàng)業(yè)策劃書共2
外賣策劃書
一：市場分析
校園外賣是一個很大的商機因為課程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營銷）由此而生，我們主要負責的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學都能吃到自己想吃的快餐。
我們考慮到了學校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學校里餐飲店的外賣整合在一起進行配送。讓餐飲店獲得更多利潤的同時同學們能訂到自己喜歡的快餐。
二：市場現(xiàn)狀和策略：
學校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時間會很長。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學還是不喜歡那里的味道。我們把學校的外賣整合起來做這樣同學們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時間也會大大的縮短。
應為中午下午放學時間剛好是就餐時間的高峰期，可能會出現(xiàn)沒有位置和有很長一段時間在等待上菜。所以我們還制定了一個提供訂餐的平臺。
三：競爭對手和優(yōu)劣式
我們的主要競爭對手是五味軒，他們的優(yōu)勢是有很好和很固定的客戶而且有經濟實力有自己的餐館，劣勢是他們的味道不是答應能滿足所有同學的需求還有他們外賣所需的時間會很長有時候會等上1個小時。我們的優(yōu)勢是我們可以為同學們提供學校里他們喜歡的外賣，而且時間會大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時間。劣勢是我們沒有經濟實力缺少實踐經驗，沒有固定的客戶。
四：方案計劃
在實施方案前我們要做一個簡單的方案計劃
、9月20日im專員負責聯(lián)系學校各個餐廳，收集相關菜單菜譜和價格 2、9月21號所收集的材料進行總結整理制定 3、9月21—27號做網站的開發(fā)和把收集起來的資料發(fā)布到網上去。 4、9月28號以后開始分配人數(shù)到相關的崗位實行我們的項目。
五：項目實施和安排
我們項目組的人員是5個但是如果以后的外賣安排不過來我們會隨時的增加人數(shù)，因為上午上課和方便顧客隨時聯(lián)系的原因（可以根據(jù)餐廳的要求而定），
五：項目盈利
這是一個商家和顧客都很關注的問題，我們采取和五味軒做法我們只是原價從商家那里拿到外賣，而且不會從商家獲取工資，我們的利益來源是送外賣時從學生那里每份多收元。
六：項目人員：
組長：王勤
ceo專員：鄭春秀
技術專員：李忠波 im專員：陶相貴
競價專員：鄭棄權篇2：快餐外賣策劃方案書
快餐外賣策劃方案書
一、客戶類型 所占比例 客戶要因需求 熱鏈 配送 1.散客 散客
—6 元團體（自由餐） — 元團體（自由餐） —12 元團體（自由餐） — 元團體（自由餐） 4．公司集體配餐客戶 ． 衛(wèi)生快捷、價格實惠、自主選擇 守時很重要、衛(wèi)生快捷、價格實惠，加餐頻繁 衛(wèi)生快捷、守時、自主選擇、風味品相，不定加餐 衛(wèi)生安全、優(yōu)質供應商能力、后勤化服務 困難 可操作 可操作 可操作 外賣 加工 可操作 困難 可操作 困難 每日一次 中 配 央 加 工 廠 送 每日一次配送 a:團膳配送 a:團膳配送 5—7 元餐標 人數(shù)基數(shù)限制 人數(shù)基數(shù)限制 b： 企業(yè)配送分 打。有基數(shù)限 制 8 元以上團餐 外賣 8 元以上散客 8 元以上團餐 中心 8 元散客 外賣中心操作間布局 外賣中心操作間布局 蒸煮袋復熱+ 蒸煮袋復熱 + 凈菜焯 水調理預制—— “ 1+1 快速出餐” + 快速出餐 ” 加保溫層堡復倉填 補操作 蓋飯： 蓋飯：8—20 秒即點 即出——連續(xù)出餐 即出——連續(xù)出餐 —— 湯粉： 40 湯粉： 秒間歇出餐 外賣中心操作模式分析 優(yōu)點： 快速出餐 快速出餐， 優(yōu)點：1.快速出餐，配合保溫層堡的復倉緩 可以做到前后產能和需求的最大化平衡 沖， 以達到最快速度。 以達到最快速度。 2.低計劃損耗，依托產品單份操作，同時復 低計劃損耗，依托產品單份操作， 低計劃損耗 熱主品可逆性操作， 是目前快餐操作模式中 熱主品可逆性操作， 最低計劃損耗的模式。 最低計劃損耗的模式。
3.封閉式產品設計 產品殺菌保藏 工藝， 封閉式產品設計+產品殺菌保藏工藝， 封閉式產品設計 產品殺菌保藏工藝 保證 了產品在一個封閉穩(wěn)定的環(huán)境內， 杜絕了人 了產品在一個封閉穩(wěn)定的環(huán)境內， 為錯誤操作的食品安全風險， 同時也杜絕了 為錯誤操作的食品安全風險， 供應鏈上管理不穩(wěn)定造成的食品安全風險。 供應鏈上管理不穩(wěn)定造成的食品安全風險。 4.適用于多種商業(yè)模式和經營業(yè)態(tài)，適用于 適用于多種商業(yè)模式和經營業(yè)態(tài)， 適用于多種商業(yè)模式和經營業(yè)態(tài) 大型、中型、小型門店操作、大型、中型、小型門店操作、適用于高餐標 團膳配送， 適用于無店面擴張外賣商業(yè)模式 團膳配送， 5.全程管控簡單，全流程可控。 全程管控簡單，全流程可控。 全程管控簡單 缺點： 出餐速度和出餐量程拋物線趨勢 出餐速度和出餐量程拋物線趨勢， 缺點：1.出餐速度和出餐量程拋物線趨勢， 即短時最大出餐量有限， 不能應對大量團膳 即短時最大出餐量有限， 訂餐。 訂餐。 2.可操作品種有限，更適合門店菜牌，對于 可操作品種有限，更適合門店菜牌， 可操作品種有限 團膳要求的菜單的高更換頻率及大變化量 不能做到。 不能做到。 3.適用產品范圍及原料范圍有限，供給出的 適用產品范圍及原料范圍有限， 適用產品范圍及原料范圍有限 產品限定在一個范圍之內。 產品限定在一個范圍之內。 4.有最低成本基數(shù)， 有最低成本基數(shù)， 有最低成本基數(shù) 對于過低餐標不能適用。 對于過低餐標不能適用。 盒飯配餐模式 優(yōu)點： 1.由于是盒飯 優(yōu)點 分裝， 分打損耗較小， 成本控制較好。 2． 運 輸快捷， 3.半封閉包裝， 安全性 及避免二次污染都優(yōu) 與現(xiàn)場分打。 適用： 適用 1.可以適用于小型單 量的企業(yè)訂餐，及臨 時性共餐項目 2.適用于學校營養(yǎng)餐， 展會餐。 缺點：1?？蛻魸M意度 缺點 較低 2． 對于長期企業(yè)客戶 容易造成對盒飯的逆 反心理
3． 經過較長的保溫配 送，餐品質量與門店 外賣相比有鮮明的劣 勢。 4.由于 產品生命周期 只有 4 小時，所以一 代送出賣不掉的只有 報損， 計劃損耗交大。 分餐配餐模式 分餐配餐模式
優(yōu)點： 現(xiàn)場分餐客戶滿意率高 現(xiàn)場分餐客戶滿意率高。
優(yōu)點：
1.現(xiàn)場分餐客戶滿意率高。 2.熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。 熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。 熟制后更短分裝時間配送出餐時間快 3．適用于高餐標，同時有一定人員基數(shù) ．適用于高餐標， 的企業(yè)。 的企業(yè)。 4.因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控， 因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控， 因為是現(xiàn)場分打 抗人員波動能力強。 抗人員波動能力強。 5．分打餐品的品相元優(yōu)于盒飯模式。 ． 分打餐品的品相元優(yōu)于盒飯模式。 缺點： 分打損耗高于盒飯模式 分打損耗高于盒飯模式。 缺點：1.分打損耗高于盒飯模式。 2.計劃量往往使用實際量 安全量的模 計劃量往往使用實際量+ 式，計劃損耗管控強度大。 計劃損耗管控強度大。
投入設備： 1、固定電話 油煙機 煤氣灶 冰箱 餐盒，筷子 人員： 廚師一名 送餐人員兩名 宣傳投入： 菜單 價目表 地方： 公司二樓 宣傳方式： 市中心各個門頭 各大小區(qū)住戶 工廠工人 企業(yè)單位 寫字樓 在校學生 交通工具： 前期電動車 外環(huán)汽車（后期） 實施方案 1.制定一套物美價廉的菜單，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的飯菜，六天中每天的飯菜搭配都不同。
2.三菜一飯，一湯，三葷一素，飯可以米飯可以饅頭，加量加錢， 湯類可以做 活動，團購或者一周內某一天免費送湯。 3.飯菜一點要以美味可口，干凈衛(wèi)生為標準。 4.超過 10 份的快餐可享受 折優(yōu)惠，定期退出一系列的優(yōu)惠套餐 5.目標就是會移動的吉野家，肯德基 6.宣傳方式只需要印些精美的，時尚的菜單價目表，如果長期有收 益，可以做一些報紙宣傳，小區(qū)廣告貼等篇3：快餐外賣策劃方案書
快餐外賣策劃方案書 投入設備：
固定電話
油煙機
煤氣灶
冰箱
餐盒，筷子
人員：
廚師一名
送餐人員兩名
宣傳投入：
菜單
價目表
地方： (轉載于:外賣策劃書) 公司二樓
宣傳方式：
市中心各個門頭
各大小區(qū)住戶
工廠工人
企業(yè)單位
寫字樓
在校學生
交通工具：
前期電動車
外環(huán)汽車（后期）
實施方案 1.制定一套物美價廉的菜單，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的飯菜，六天中每天的飯菜搭配都不同。 2.三菜一飯，一湯，三葷一素，飯可以米飯可以饅頭，加量加錢，
湯類可以做活動，團購或者一周內某一天免費送湯。 3.飯菜一點要以美味可口，干凈衛(wèi)生為標準。 4.超過10份的快餐可享受折優(yōu)惠，定期退出一系列的優(yōu)惠套餐 5.目標就是會移動的吉野家，肯德基 6.宣傳方式只需要印些精美的，時尚的菜單價目表，如果長期有收
益，可以做一些報紙宣傳，小區(qū)廣告貼等
問題所在 1.人員不夠
2.市場需要開拓（發(fā)送宣傳單頁） 3.交通工具問題篇4：外賣運營策劃與方案
策劃與方案
該系統(tǒng)如何操作？ 請看下面的兩篇文章（策劃與方案） 1、(附)外賣通運營策劃：
做(web)網絡,需要有一個好的項目,一個好的項目更需要一個好的策劃..... 網上訂餐，時有大勢盛行之風,抓住機遇,做本地第一個吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服務平臺,或許你收獲的不僅僅是利潤, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 還不充分,一個周密的平臺策劃和與之相匹配的平臺功能體系,這些硬因素起著關鍵性的作用,好的策劃和一個優(yōu)秀的網絡外賣平臺讓你經營如虎添翼,讓你永遠立于不敗之地.針對全誠外賣通平臺,我們官方提供這份簡易的平臺運營策劃供網友們參考,下面我們就做個簡單的介紹,一是讓網友們從運營策劃中獲得提示,再就是讓網友們深度了解一下全誠外賣通的主體功能細節(jié)和構造。
?。ㄒ韵氯\外賣通平臺統(tǒng)稱為平臺）
平臺作為消費者和商家的介質，如何做好對消費者和商家的服務猶為重要，但從輕重上而言，消費者的地位要略強于商家，消費者作為平臺的活躍群體，他們的感受程度會直接影響到平臺的活躍性，平臺活躍了，商家的地位自然呈現(xiàn)，還有,人作為一個傳播工具，它自身有著其他營銷方式無法比擬的優(yōu)越性，因為人際傳播帶有很大的可信性，并且人際傳播的流向呈擴散式傳播，影響面積廣，所以平臺擁有大量的穩(wěn)定消費者才是平臺的價值取向；或者說，商家是平臺的利潤來源，而消費是平臺利潤來源的保障！所以，平臺的運行應該重點放在如何做好對消費者的服務上面。
一、區(qū)分消費者并等級化： 1、從消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型 (1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。 (2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。 (3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。 (4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求異眾口味。 -->分析：消費者的層次化，表現(xiàn)在商家上也需要把商家層次化，只有這樣才能讓消費者精準的選擇適合自己消費的商家。 -->平臺配套功能：基于這一點，平臺在商家管理上做了優(yōu)化，通過后臺管理，可以任意自定義商家的屬性，比如消費檔次、適合人群等，屬性的自定義可任意添 加，在添加商家的時候，選擇商家是屬于哪個屬性即可。 2、消費者等級化 -->分析：把消費者分為不同的類型，不同類型的消費者需求不一樣。需要區(qū)別對待。讓消費者有一定的歸屬感。開展活動就可以量級而行，從而讓高等級的 消費者有一定的優(yōu)越感和自豪感，從活動中獲得更多的實惠和好處！高等級會員作為一個示范者，其他會員會效仿和攀比，從而增強由于會員之間的競 爭性給平臺帶來的活躍程度。所以消費者等級化一定意義上是變相的營銷，作用積極；
專題活動是個具有凝聚力的陣地，任何消費者都可以積極參與。二者相互獨立，又相互牽連，不同的消費者通過相同的專題活動獲得了不同的消費實惠。 -->平臺的配套功能:基于這一點，平臺后臺管理里面可以任意設置會員的等級和身份，并且可自定義會員所享受的優(yōu)惠度；在后臺可以在線制作各種專題活動頁面, 專題活動制作模版化，除了平臺已有的專題活動模版，管理員還可以自行制作各種風格的專題活動模版。 二、充分發(fā)揮評價的積極作用： 1、完善的評價體系 -->分析：評價是一個標尺，對商家和消費者都有借鑒意義，商家可以通過評價看到自己的服務水準，消費者可以通過評價更能發(fā)現(xiàn)適合自己的商家。評價是源自消 費者內心的一個真實感受，他們的評價所反饋的內在信息極具價值，它本身所具有的監(jiān)督作用無形當中會督促商家以更高水準做好自己的服務，因為平臺集眾多 商家為一體，本身就具有潛在的競爭因素，消費者總是會選擇各方面服務好的商家進行外賣交易；做為消費者，可以通過評價去剔除那些不適合自己的商家. -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺在評價體系上做的淋漓盡致，每個商家主頁下面都有最新的評價內容，從性質上，評價可分為好評、中評、差評，從來源上，評 價可分為餐后點評、訂餐點評、外賣功略，店主回復性點評、管理員點評等諸多形式。 2、建立評價的督促機制 -->分析：評價的積極作用不可忽視，但和消費者的懶惰心態(tài)之間形成矛盾，消費者如果能不寫評論就不會去寫，所以平臺運行如何激發(fā)消費者參與的積極性很 重要。利益是每個人最關心的，這也是最能激發(fā)一個人積極性的有效手段，讓利益驅使消費者去積極參與，是化解這種矛盾的最佳方式。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺完善了督促機制，在各種獎勵方式上，一應俱全，消費者發(fā)表評價不但可以獲得積分，還可以獲得代餐券，積分可以讓消費者兌 換精美禮品，代餐券可以充當現(xiàn)金使用，如果代餐券積累很多，可以享受一頓免費午餐哦??！ 三、通過菜品細分、價格細分及區(qū)域細分，增強用戶體驗度，培養(yǎng)用戶的好感度 -->分析：菜品、價格和區(qū)域上的細分，主要是為方便消費者準確定位、快速找到適合自己的商家，這點旨在注重用戶體驗，平臺的可持續(xù)發(fā)展性，用戶體驗非常重要， 是個不可忽視的環(huán)節(jié)。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺在添加某個商家的菜品時，都可以自定義菜品的細分類，比如添加的菜品屬于熱菜、冷菜、糕點等，并且在叫外賣下訂單頁面按 照這種細分顯示商家的菜品列表，給用戶一個清晰的選擇輪廓；價格細分，前臺也有相應的價格篩選機制，方便用戶篩選;而區(qū)域細分不但包含各個行政區(qū)域，而且可 以精確的到各個路段、小區(qū)、樓宇等。
四、做好營銷，爭取在短時間內擴大平臺在本地的影響力 -->分析：做網絡和銷售商品一樣，營銷做的好，影響面積越大，平臺的發(fā)展速度就越快，所以平臺運行，宣傳至關重要，常規(guī)的宣傳方式有宣傳單、張貼廣告、和網吧 合作、免費給別人提供贈品（贈品上印上您的訂餐電話),公交車廣告等等方式很多，且投入也不大。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了諸多的營銷功能可助你一臂之力，并且還可以節(jié)省費用（適合個人運作平臺,當然公司運作也可行，適合個人的原因是一種 節(jié)省成本的有效方式),比如，平臺會員注冊有推薦人的功能，推薦人可獲得一定數(shù)量的積分和代餐券做為回報；平臺還有廣告聯(lián)盟功能，平臺方也可以和本地各種站點合 作，讓本地的網站置放廣告在他們的站點上做宣傳，他們也能獲得積分和代餐券做為回報;平臺還有適合人際推廣的營銷模式，支持五級網絡,每級會員都可以享受他的下線 五級會員的積分和代餐券提成，并且每級會員都可以發(fā)展無限個團隊分支，這種鏈條式的營銷模式會讓你的平臺呈爆發(fā)式傳播迅速來擴大影響力；其他,平臺還可以和你本地的 其他站點通過交換友情連接的方式擴大宣傳，平臺還有會刊功能，可以適時的制作各種會刊頁面通過emal批量發(fā)送給你站點的所有注冊會員，增加站點在已經是平臺 會員心中的影響力。這些內置的營銷模式和傳統(tǒng)的網下推廣模式相結合，無疑是推廣的一個經典方案。
五，通過平臺的信息性、娛樂性、互動性最大限度的讓消費者活躍起來，增加平臺的粘度 -->分析：乏味的事物總是不長久，有磨擦雖然有矛盾產生，但畢竟是事物內在發(fā)展的動因，所以消費者作為平臺的主體，最大限度的讓他們之間進行一種web式的交流和 競爭,是平臺保持活力的關鍵因素。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了信息版塊，在這里消費者可以看到資訊類的信息，還可以看到商家發(fā)布的促銷信息和供求信息，通過發(fā)布人們最關注的信息 可以有效的增加消費者對平臺的好感度；消費者還可以通過平臺的游戲版塊進行游戲娛樂，并能獲得游戲幣（游戲幣可兌換成積分),促銷信息和供求信息作為商家的專屬版塊 ，同時也為商家提供了更多的展示空間。
六、利潤來源 1、廣告
-->分析：廣告是平臺運作主要的創(chuàng)收途徑，也是平臺生存的基礎，但廣告效果又直接影響到商家廣告投入的積極性。所以效果廣告才能保證穩(wěn)定的廣告收入. -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了精準的廣告管理模塊，可以通過后臺將廣告準確的添加到任意位置，還可以自定義廣告，只要將生成的廣告代碼放置到模版 里即可展示廣告內容。
2、訂單提成，商家的銷售額提高后可考慮針對商家的訂單提成 3、商家加盟費，在平臺成熟后可以考慮商家加盟費。 4、專業(yè)服務費。 -->分析：要想創(chuàng)收，就的多提供一些商家愿意接受的服務內容，這樣商家才更愿意投入。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了flash宣傳畫報，通過后臺可在線制作。因為對商家的宣傳，商家更注重質感和畫面，而不是文字，flash多畫面展示畫報這 種類似視頻的宣傳方式，給您平臺增收帶來了可能性。同時還可以在線制作商家的專題活動頁面。通過給商家做專題活動增加宣傳的力度，商家不想給你錢都難！呵！ 當然專業(yè)服務不僅僅包含這兩點，還有很多很多。
七、乘勝前進
1、考慮統(tǒng)一配送，增強公司的整體形象，提高效率，降低成本。 2、擴充經營范圍，由于是區(qū)域化，就可以將該區(qū)域的支持外送的產品都納入平臺，比如蛋糕外送、鮮花外送、零食外送(地瓜坊之類)等。 3、加強區(qū)域化，社區(qū)化，提升價值。
八、其他
1、商家的準入標準的建立以及管理。平臺對商家要起到監(jiān)督作用。 2、平臺提供更完善的服務。 (1)消費卡。消費者不用每次就餐都帶錢。 (2)統(tǒng)一電話服務。消費者習慣打電話訂餐的話，只要記住一個統(tǒng)一號碼。 (3)定期舉辦活動，促進消費。 對于新加入平臺的商家，可以推薦給資深消費者提供試吃活動，以獲得推薦和中肯的點評。
九、結束語 1、平臺運行的最終效果,消費者再也不用記周邊的商家電話、再也不用開車到處去找吃的、再也不用發(fā)愁午餐問題了,點點鼠標或打個電話，一會兒快餐到家。 2、對于全誠外賣通平臺，本文還有諸多未介紹的功能細節(jié)，請參照演示查看。 2、（附）全誠外賣通運營方案：
此類網站主要面向的服務對象是商家和消費者。如何才能為商家服務？讓商家在網站上獲得真正的利潤。如何才能為消費者服務？讓消費者在網站上獲得真正的實惠。這兩點才是網站的生存之道。 為當?shù)厣碳液拖M者服務。利潤空間主要是以收取商家的服務費用，相當于廣告信息類的服務費用。為消費者提供服務，主要以免費服務為主要內容，可以考慮適當收取一定的服務費用為次要贏利模式。
一、贏利模式分析
1， 面對商家，為商家提供什么服務？
做外賣網， 能夠為商家提供以下服務：
免費的網絡宣傳推廣，利用本平臺的優(yōu)勢和自身的推廣優(yōu)勢，在本地區(qū)擴大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的銷售，利潤基礎上，有一個提高。提高商家的銷售業(yè)績，這是篇5：市場營銷 校園外賣策劃書
目錄 1策劃背景 2市場分析 3大學校園快餐外賣經營模式的構想 4營銷戰(zhàn)略選擇—swot分析 5市場營銷推廣策略
一、策劃背景 隨著現(xiàn)代商業(yè)社會的快速發(fā)展，社會競爭日益激烈，生活節(jié)奏加快，通過對大學在校大學生進一步調查我們發(fā)現(xiàn)，大學生群體有著極大的購買能力和消費欲望，他們在一定程度上帶動了學校周邊服務業(yè)的發(fā)展。大學生己成為這個環(huán)境中的卞要的消費群體。
然而日前學生就餐狀況普遍不容樂觀，其卞要原因; 1、樣式重復，即每天換來換去都是那么兒道菜，日味也重復時間長了就感覺膩。 2、不衛(wèi)生，因為人民越來越追求生活品質，對健康和衛(wèi)生的求也越來越高，而大多的中式快餐店設施簡陋，衛(wèi)生情況不容樂觀。 3、日味問題，即對飯菜的日味不習慣，因為來自四面八方，眾口難調，很難讓所有人滿意。
另外，我們發(fā)現(xiàn)女大學生特別注重自己的形體形象，有時為減肥而近乎虐待自己，她們淹沒在減肥的時尚潮流之中，卻忽視了自身的營養(yǎng)健康。與此構成鮮明對比的是學校以及相關部門并沒有給大學生以合理的飲食培)i1、宣傳和指導，也沒有從營養(yǎng)入手提供全面合理的配餐。所以，如果我們能夠解決以上問題，提供一種每天都有新菜式和新日味、又營養(yǎng)衛(wèi)生、學生們都吃的起的大眾二餐外賣服務，定將受到在校大學生的青睞。由于大學生群體基本都以住校為卞，在平時的膳食營養(yǎng)方面比起在家由父母照顧必然會欠缺不少。大學生群體普遍存在健康飲食的愿望，然而在實際生活中缺乏相關的知識，呈現(xiàn)
營養(yǎng)知識和態(tài)度、行為倒掛的現(xiàn)象。 二、市場分析
通過對項日自身的特點及我們的自身情況的綜合分析，我們選定的日標市場為:河南理工大學在校學生群體。當前由于就餐時間比較集中多數(shù)同學就餐時飯菜兒乎都涼了，這樣使得大多數(shù)同學都蠻期待該項日的實施。以下是我們對該項日的可行性進行的一個市場調查 三、大學校園快餐外賣經營模式的構想 (一)、策劃目標
首先，我們的外賣服務定位于校園外賣。顧名思義，我們的卞要日標群體是校內。他們應該是這樣一個群體:年齡18-25歲，生活節(jié)奏快，對健康的要求高，追求時尚和新鮮，月支出300-1500元。 其次，我們的外賣服務定位于學生二餐解決方案。二餐，己經不僅僅只是吃飯。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式(clife style)!我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是服務，是健康，是愉悅，是一種生活方式!對我們來說，選擇做外賣，并不僅僅只是選擇一種賺錢的途徑，而是希望創(chuàng)造一份事業(yè)，將健康營養(yǎng)意識在學生中推廣開來。所以，我們將以高標準來做好這份事業(yè)。 (二)、經營模式 1.無店鋪經營
顧名思義，即不經營開放式的門店，也不運作封閉式的工廠，我們采用的是電話式，即消費者通過電話訂餐，我們同時通過電話與商家聯(lián)系，全部采取基于成本領先戰(zhàn)略的考慮。因為無店鋪經營可以節(jié)
約很多固定成本，同時又可以專注于我們的外賣事業(yè)，使得我們能夠在外賣行業(yè)進行沉淀和積累，不斷完善和提升我們的產品品質和服務質量。以我們的高質量特色的服務贏得消費者青睞。為了獲得最佳秩序和效益，我們的工作爭取做到標準化;首先，飯菜質量有保證，我們會擇優(yōu)選擇商家飯菜，保證飯菜質量安全，價格優(yōu)惠，并目我們的項目通過一體化的敏捷制造和敏捷配送，降低成本，并通過良好的顧客服務獲得增值價值。與供應商實現(xiàn)共贏，我們將堅持少而精的供應商選擇原則，與供應商建立穩(wěn)定的合作關系。與供應商共享信息，強化與供應商的合作與竹理。滿足消費者的獨特要求:在校大學生對餐飲有著獨特的要求:便捷、健康、營養(yǎng)、多元化、個性化。我們會滿足大家的要求，同時還為大學生提供超值服務，將健康營養(yǎng)意識在學生中推廣開來。 2.設有固定的服務點
在各服務區(qū)域設有固定的服務點，以保證顧客能在沒有任何通訊工具的情況下也能在我們固定的服務點找到我們，隨時能叫外賣，而服務大家。更能保證顧客的“安全感”事故可能隨時與我們保持聯(lián)系，而隨時反映我們在工作當中存在的問題，以及隨時解決飯菜的質量問題，而保證顧客的飲食安全。
四、營銷戰(zhàn)略選擇一一swot分析 機會
現(xiàn)在在校大學生注重飲食支出，并有足夠的負擔能力。調查顯示超過60%的被訪大學生，日常飲食支出為首要并目最重要的支出項同
時，國家對教育投入加大，高校大學生生活補貼、獎助學金的比例逐年提高，也一定程度上提高了大學生的飲食消費水平。因此，只要提供符合學生群體消費水平的飲食服務，是可以得到可觀的效益的。健康日益被人們重視，健康飲食成為一大趨勢。越來越多的大學生關注自身的健康，健康飲食觀念逐漸被他們所接受。調查顯示，超過54%的大學生注重餐飲的營養(yǎng)健康成分，男生對營養(yǎng)健康的注重比起女生來有過之而無不及。但是，目前高校食堂的狀況普遍還無法達到大學生對健康營養(yǎng)的要求，因此，這為本項日進駐校園提供了一個很好的條件。
最后，在校大學生越來越依賴網絡，這讓他們更加減少了走出宿舍、走出校園的次數(shù)，為了節(jié)省更多的時間，他們會選擇方便快捷的外賣，所以這為我們的外賣提供了機會。
威脅
1.校園餐飲關系到眾多學生的健康安全，所以學校對進入校園的餐飲限制條件較多，對餐飲衛(wèi)生有更多要求。
2.由此產生的第二方責任無法合理解決。
最后就是餐飲進入門檻相對較低，短時間內較難形成競爭優(yōu)勢，跟進者容易模仿，導致激烈競爭。 優(yōu)勢
1.外賣來源渠道比較寬，能夠有理想的商家支持。 2.服務質量高 3.能與廣大學生頻繁接觸，更好溝通。
外賣創(chuàng)業(yè)策劃書共3
外賣策劃書
一：市場分析
校園外賣是一個很大的商機因為課程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營銷）由此而生，我們主要負責的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學都能吃到自己想吃的快餐。
我們考慮到了學校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學校里餐飲店的外賣整合在一起進行配送。讓餐飲店獲得更多利潤的同時同學們能訂到自己喜歡的快餐。
二：市場現(xiàn)狀和策略：
學校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時間會很長。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學還是不喜歡那里的味道。我們把學校的外賣整合起來做這樣同學們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時間也會大大的縮短。
應為中午下午放學時間剛好是就餐時間的高峰期，可能會出現(xiàn)沒有位置和有很長一段時間在等待上菜。所以我們還制定了一個提供訂餐的平臺。
三：競爭對手和優(yōu)劣式
我們的主要競爭對手是五味軒，他們的優(yōu)勢是有很好和很固定的客戶而且有經濟實力有自己的餐館，劣勢是他們的味道不是答應能滿足所有同學的需求還有他們外賣所需的時間會很長有時候會等上1個小時。我們的優(yōu)勢是我們可以為同學們提供學校里他們喜歡的外賣，而且時間會大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時間。劣勢是我們沒有經濟實力缺少實踐經驗，沒有固定的客戶。
四：方案計劃
在實施方案前我們要做一個簡單的方案計劃
、9月20日im專員負責聯(lián)系學校各個餐廳，收集相關菜單菜譜和價格
2、9月21號所收集的材料進行總結整理制定
3、9月21—27號做網站的開發(fā)和把收集起來的資料發(fā)布到網上去。
4、9月28號以后開始分配人數(shù)到相關的崗位實行我們的項目。
五：項目實施和安排
我們項目組的人員是5個但是如果以后的外賣安排不過來我們會隨時的增加人數(shù)，因為上午上課和方便顧客隨時聯(lián)系的原因（可以根據(jù)餐廳的要求而定），
五：項目盈利
這是一個商家和顧客都很關注的問題，我們采取和五味軒做法我們只是原價從商家那里拿到外賣，而且不會從商家獲取工資，我們的利益來源是送外賣時從學生那里每份多收元。
六：項目人員：
組長：王勤
ceo專員：鄭春秀
技術專員：李忠波 im專員：陶相貴
競價專員：鄭棄權篇二：快餐外賣策劃方案書
快餐外賣策劃方案書
一、客戶類型 所占比例 客戶要因需求 熱鏈 配送 1.散客 散客
—6 元團體（自由餐） — 元團體（自由餐） —12 元團體（自由餐） — 元團體（自由餐） 4．公司集體配餐客戶 ． 衛(wèi)生快捷、價格實惠、自主選擇 守時很重要、衛(wèi)生快捷、價格實惠，加餐頻繁 衛(wèi)生快捷、守時、自主選擇、風味品相，不定加餐 衛(wèi)生安全、優(yōu)質供應商能力、后勤化服務 困難 可操作 可操作 可操作 外賣 加工 可操作 困難 可操作 困難 每日一次 中 配 央 加 工 廠 送 每日一次配送 a:團膳配送 a:團膳配送 5—7 元餐標 人數(shù)基數(shù)限制 人數(shù)基數(shù)限制 b： 企業(yè)配送分 打。有基數(shù)限 制 8 元以上團餐 外賣 8 元以上散客 8 元以上團餐 中心 8 元散客 外賣中心操作間布局 外賣中心操作間布局 蒸煮袋復熱+ 蒸煮袋復熱 + 凈菜焯 水調理預制—— “ 1+1 快速出餐” + 快速出餐 ” 加保溫層堡復倉填 補操作 蓋飯： 蓋飯：8—20 秒即點 即出——連續(xù)出餐 即出——連續(xù)出餐 —— 湯粉： 40 湯粉： 秒間歇出餐 外賣中心操作模式分析 優(yōu)點： 快速出餐 快速出餐， 優(yōu)點：1.快速出餐，配合保溫層堡的復倉緩 可以做到前后產能和需求的最大化平衡 沖， 以達到最快速度。 以達到最快速度。 2.低計劃損耗，依托產品單份操作，同時復 低計劃損耗，依托產品單份操作， 低計劃損耗 熱主品可逆性操作， 是目前快餐操作模式中 熱主品可逆性操作， 最低計劃損耗的模式。 最低計劃損耗的模式。
3.封閉式產品設計 產品殺菌保藏 工藝， 封閉式產品設計+產品殺菌保藏工藝， 封閉式產品設計 產品殺菌保藏工藝 保證 了產品在一個封閉穩(wěn)定的環(huán)境內， 杜絕了人 了產品在一個封閉穩(wěn)定的環(huán)境內， 為錯誤操作的食品安全風險， 同時也杜絕了 為錯誤操作的食品安全風險， 供應鏈上管理不穩(wěn)定造成的食品安全風險。 供應鏈上管理不穩(wěn)定造成的食品安全風險。 4.適用于多種商業(yè)模式和經營業(yè)態(tài)，適用于 適用于多種商業(yè)模式和經營業(yè)態(tài)， 適用于多種商業(yè)模式和經營業(yè)態(tài) 大型、中型、小型門店操作、大型、中型、小型門店操作、適用于高餐標 團膳配送， 適用于無店面擴張外賣商業(yè)模式 團膳配送， 5.全程管控簡單，全流程可控。 全程管控簡單，全流程可控。 全程管控簡單 缺點： 出餐速度和出餐量程拋物線趨勢 出餐速度和出餐量程拋物線趨勢， 缺點：1.出餐速度和出餐量程拋物線趨勢， 即短時最大出餐量有限， 不能應對大量團膳 即短時最大出餐量有限， 訂餐。 訂餐。 2.可操作品種有限，更適合門店菜牌，對于 可操作品種有限，更適合門店菜牌， 可操作品種有限 團膳要求的菜單的高更換頻率及大變化量 不能做到。 不能做到。 3.適用產品范圍及原料范圍有限，供給出的 適用產品范圍及原料范圍有限， 適用產品范圍及原料范圍有限 產品限定在一個范圍之內。 產品限定在一個范圍之內。 4.有最低成本基數(shù)， 有最低成本基數(shù)， 有最低成本基數(shù) 對于過低餐標不能適用。 對于過低餐標不能適用。 盒飯配餐模式 優(yōu)點： 1.由于是盒飯 優(yōu)點 分裝， 分打損耗較小， 成本控制較好。 2． 運 輸快捷， 3.半封閉包裝， 安全性 及避免二次污染都優(yōu) 與現(xiàn)場分打。 適用： 適用 1.可以適用于小型單 量的企業(yè)訂餐，及臨 時性共餐項目 2.適用于學校營養(yǎng)餐， 展會餐。 缺點：1?？蛻魸M意度 缺點 較低 2． 對于長期企業(yè)客戶 容易造成對盒飯的逆 反心理
3． 經過較長的保溫配 送，餐品質量與門店 外賣相比有鮮明的劣 勢。 4.由于 產品生命周期 只有 4 小時，所以一 代送出賣不掉的只有 報損， 計劃損耗交大。 分餐配餐模式 分餐配餐模式
優(yōu)點： 現(xiàn)場分餐客戶滿意率高 現(xiàn)場分餐客戶滿意率高。
優(yōu)點：
1.現(xiàn)場分餐客戶滿意率高。 2.熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。 熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。 熟制后更短分裝時間配送出餐時間快 3．適用于高餐標，同時有一定人員基數(shù) ．適用于高餐標， 的企業(yè)。 的企業(yè)。 4.因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控， 因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控， 因為是現(xiàn)場分打 抗人員波動能力強。 抗人員波動能力強。 5．分打餐品的品相元優(yōu)于盒飯模式。 ． 分打餐品的品相元優(yōu)于盒飯模式。 缺點： 分打損耗高于盒飯模式 分打損耗高于盒飯模式。 缺點：1.分打損耗高于盒飯模式。 2.計劃量往往使用實際量 安全量的模 計劃量往往使用實際量+ 式，計劃損耗管控強度大。 計劃損耗管控強度大。
投入設備：
1、固定電話 油煙機 煤氣灶 冰箱 餐盒，筷子 人員： 廚師一名 送餐人員兩名 宣傳投入： 菜單 價目表 地方： 公司二樓 宣傳方式： 市中心各個門頭 各大小區(qū)住戶 工廠工人 企業(yè)單位 寫字樓 在校學生 交通工具： 前期電動車 外環(huán)汽車（后期） 實施方案 1.制定一套物美價廉的菜單，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的飯菜，六天中每天的飯菜搭配都不同。
2.三菜一飯，一湯，三葷一素，飯可以米飯可以饅頭，加量加錢， 湯類可以做 活動，團購或者一周內某一天免費送湯。 3.飯菜一點要以美味可口，干凈衛(wèi)生為標準。 4.超過 10 份的快餐可享受 折優(yōu)惠，定期退出一系列的優(yōu)惠套餐 5.目標就是會移動的吉野家，肯德基 6.宣傳方式只需要印些精美的，時尚的菜單價目表，如果長期有收 益，可以做一些報紙宣傳，小區(qū)廣告貼等篇三：快餐外賣策劃方案書
快餐外賣策劃方案書 投入設備：
固定電話
油煙機
煤氣灶
冰箱
餐盒，筷子
人員：
廚師一名
送餐人員兩名
宣傳投入：
菜單
價目表
地方： (轉載于:外賣策劃書) 公司二樓
宣傳方式：
市中心各個門頭
各大小區(qū)住戶
工廠工人
企業(yè)單位
寫字樓
在校學生
交通工具：
前期電動車
外環(huán)汽車（后期）
實施方案 1.制定一套物美價廉的菜單，一周七天，周天不做，六天只做中午， 晚上的飯菜，六天中每天的飯菜搭配都不同。 2.三菜一飯，一湯，三葷一素，飯可以米飯可以饅頭，加量加錢，
湯類可以做活動，團購或者一周內某一天免費送湯。 3.飯菜一點要以美味可口，干凈衛(wèi)生為標準。 4.超過10份的快餐可享受折優(yōu)惠，定期退出一系列的優(yōu)惠套餐 5.目標就是會移動的吉野家，肯德基 6.宣傳方式只需要印些精美的，時尚的菜單價目表，如果長期有收
益，可以做一些報紙宣傳，小區(qū)廣告貼等
問題所在 1.人員不夠
2.市場需要開拓（發(fā)送宣傳單頁） 3.交通工具問題篇四：外賣運營策劃與方案
策劃與方案
該系統(tǒng)如何操作？ 請看下面的兩篇文章（策劃與方案）
1、(附)外賣通運營策劃：
做(web)網絡,需要有一個好的項目,一個好的項目更需要一個好的策劃..... 網上訂餐，時有大勢盛行之風,抓住機遇,做本地第一個吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服務平臺,或許你收獲的不僅僅是利潤, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 還不充分,一個周密的平臺策劃和與之相匹配的平臺功能體系,這些硬因素起著關鍵性的作用,好的策劃和一個優(yōu)秀的網絡外賣平臺讓你經營如虎添翼,讓你永遠立于不敗之地.針對全誠外賣通平臺,我們官方提供這份簡易的平臺運營策劃供網友們參考,下面我們就做個簡單的介紹,一是讓網友們從運營策劃中獲得提示,再就是讓網友們深度了解一下全誠外賣通的主體功能細節(jié)和構造。
?。ㄒ韵氯\外賣通平臺統(tǒng)稱為平臺）
平臺作為消費者和商家的介質，如何做好對消費者和商家的服務猶為重要，但從輕重上而言，消費者的地位要略強于商家，消費者作為平臺的活躍群體，他們的感受程度會直接影響到平臺的活躍性，平臺活躍了，商家的地位自然呈現(xiàn)，還有,人作為一個傳播工具，它自身有著其他營銷方式無法比擬的優(yōu)越性，因為人際傳播帶有很大的可信性，并且人際傳播的流向呈擴散式傳播，影響面積廣，所以平臺擁有大量的穩(wěn)定消費者才是平臺的價值取向；或者說，商家是平臺的利潤來源，而消費是平臺利潤來源的保障！所以，平臺的運行應該重點放在如何做好對消費者的服務上面。
一、區(qū)分消費者并等級化：
1、從消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型 (1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。 (2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。 (3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。 (4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求異眾口味。 -->分析：消費者的層次化，表現(xiàn)在商家上也需要把商家層次化，只有這樣才能讓消費者精準的選擇適合自己消費的商家。 -->平臺配套功能：基于這一點，平臺在商家管理上做了優(yōu)化，通過后臺管理，可以任意自定義商家的屬性，比如消費檔次、適合人群等，屬性的自定義可任意添 加，在添加商家的時候，選擇商家是屬于哪個屬性即可。
2、消費者等級化 -->分析：把消費者分為不同的類型，不同類型的消費者需求不一樣。需要區(qū)別對待。讓消費者有一定的歸屬感。開展活動就可以量級而行，從而讓高等級的 消費者有一定的優(yōu)越感和自豪感，從活動中獲得更多的實惠和好處！高等級會員作為一個示范者，其他會員會效仿和攀比，從而增強由于會員之間的競 爭性給平臺帶來的活躍程度。所以消費者等級化一定意義上是變相的營銷，作用積極；
專題活動是個具有凝聚力的陣地，任何消費者都可以積極參與。二者相互獨立，又相互牽連，不同的消費者通過相同的專題活動獲得了不同的消費實惠。 -->平臺的配套功能:基于這一點，平臺后臺管理里面可以任意設置會員的等級和身份，并且可自定義會員所享受的優(yōu)惠度；在后臺可以在線制作各種專題活動頁面, 專題活動制作模版化，除了平臺已有的專題活動模版，管理員還可以自行制作各種風格的專題活動模版。
二、充分發(fā)揮評價的積極作用：
1、完善的評價體系 -->分析：評價是一個標尺，對商家和消費者都有借鑒意義，商家可以通過評價看到自己的服務水準，消費者可以通過評價更能發(fā)現(xiàn)適合自己的商家。評價是源自消 費者內心的一個真實感受，他們的評價所反饋的內在信息極具價值，它本身所具有的監(jiān)督作用無形當中會督促商家以更高水準做好自己的服務，因為平臺集眾多 商家為一體，本身就具有潛在的競爭因素，消費者總是會選擇各方面服務好的商家進行外賣交易；做為消費者，可以通過評價去剔除那些不適合自己的商家. -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺在評價體系上做的淋漓盡致，每個商家主頁下面都有最新的評價內容，從性質上，評價可分為好評、中評、差評，從來源上，評 價可分為餐后點評、訂餐點評、外賣功略，店主回復性點評、管理員點評等諸多形式。
2、建立評價的督促機制 -->分析：評價的積極作用不可忽視，但和消費者的懶惰心態(tài)之間形成矛盾，消費者如果能不寫評論就不會去寫，所以平臺運行如何激發(fā)消費者參與的積極性很 重要。利益是每個人最關心的，這也是最能激發(fā)一個人積極性的有效手段，讓利益驅使消費者去積極參與，是化解這種矛盾的最佳方式。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺完善了督促機制，在各種獎勵方式上，一應俱全，消費者發(fā)表評價不但可以獲得積分，還可以獲得代餐券，積分可以讓消費者兌 換精美禮品，代餐券可以充當現(xiàn)金使用，如果代餐券積累很多，可以享受一頓免費午餐哦?。?
三、通過菜品細分、價格細分及區(qū)域細分，增強用戶體驗度，培養(yǎng)用戶的好感度 -->分析：菜品、價格和區(qū)域上的細分，主要是為方便消費者準確定位、快速找到適合自己的商家，這點旨在注重用戶體驗，平臺的可持續(xù)發(fā)展性，用戶體驗非常重要， 是個不可忽視的環(huán)節(jié)。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺在添加某個商家的菜品時，都可以自定義菜品的細分類，比如添加的菜品屬于熱菜、冷菜、糕點等，并且在叫外賣下訂單頁面按 照這種細分顯示商家的菜品列表，給用戶一個清晰的選擇輪廓；價格細分，前臺也有相應的價格篩選機制，方便用戶篩選;而區(qū)域細分不但包含各個行政區(qū)域，而且可 以精確的到各個路段、小區(qū)、樓宇等。
四、做好營銷，爭取在短時間內擴大平臺在本地的影響力 -->分析：做網絡和銷售商品一樣，營銷做的好，影響面積越大，平臺的發(fā)展速度就越快，所以平臺運行，宣傳至關重要，常規(guī)的宣傳方式有宣傳單、張貼廣告、和網吧 合作、免費給別人提供贈品（贈品上印上您的訂餐電話),公交車廣告等等方式很多，且投入也不大。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了諸多的營銷功能可助你一臂之力，并且還可以節(jié)省費用（適合個人運作平臺,當然公司運作也可行，適合個人的原因是一種 節(jié)省成本的有效方式),比如，平臺會員注冊有推薦人的功能，推薦人可獲得一定數(shù)量的積分和代餐券做為回報；平臺還有廣告聯(lián)盟功能，平臺方也可以和本地各種站點合 作，讓本地的網站置放廣告在他們的站點上做宣傳，他們也能獲得積分和代餐券做為回報;平臺還有適合人際推廣的營銷模式，支持五級網絡,每級會員都可以享受他的下線 五級會員的積分和代餐券提成，并且每級會員都可以發(fā)展無限個團隊分支，這種鏈條式的營銷模式會讓你的平臺呈爆發(fā)式傳播迅速來擴大影響力；其他,平臺還可以和你本地的 其他站點通過交換友情連接的方式擴大宣傳，平臺還有會刊功能，可以適時的制作各種會刊頁面通過emal批量發(fā)送給你站點的所有注冊會員，增加站點在已經是平臺 會員心中的影響力。這些內置的營銷模式和傳統(tǒng)的網下推廣模式相結合，無疑是推廣的一個經典方案。
五，通過平臺的信息性、娛樂性、互動性最大限度的讓消費者活躍起來，增加平臺的粘度 -->分析：乏味的事物總是不長久，有磨擦雖然有矛盾產生，但畢竟是事物內在發(fā)展的動因，所以消費者作為平臺的主體，最大限度的讓他們之間進行一種web式的交流和 競爭,是平臺保持活力的關鍵因素。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了信息版塊，在這里消費者可以看到資訊類的信息，還可以看到商家發(fā)布的促銷信息和供求信息，通過發(fā)布人們最關注的信息 可以有效的增加消費者對平臺的好感度；消費者還可以通過平臺的游戲版塊進行游戲娛樂，并能獲得游戲幣（游戲幣可兌換成積分),促銷信息和供求信息作為商家的專屬版塊 ，同時也為商家提供了更多的展示空間。
六、利潤來源
1、廣告
-->分析：廣告是平臺運作主要的創(chuàng)收途徑，也是平臺生存的基礎，但廣告效果又直接影響到商家廣告投入的積極性。所以效果廣告才能保證穩(wěn)定的廣告收入. -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了精準的廣告管理模塊，可以通過后臺將廣告準確的添加到任意位置，還可以自定義廣告，只要將生成的廣告代碼放置到模版 里即可展示廣告內容。
2、訂單提成，商家的銷售額提高后可考慮針對商家的訂單提成
3、商家加盟費，在平臺成熟后可以考慮商家加盟費。
4、專業(yè)服務費。 -->分析：要想創(chuàng)收，就的多提供一些商家愿意接受的服務內容，這樣商家才更愿意投入。 -->平臺的配套功能：基于這一點，平臺設計了flash宣傳畫報，通過后臺可在線制作。因為對商家的宣傳，商家更注重質感和畫面，而不是文字，flash多畫面展示畫報這 種類似視頻的宣傳方式，給您平臺增收帶來了可能性。同時還可以在線制作商家的專題活動頁面。通過給商家做專題活動增加宣傳的力度，商家不想給你錢都難！呵！ 當然專業(yè)服務不僅僅包含這兩點，還有很多很多。
七、乘勝前進
1、考慮統(tǒng)一配送，增強公司的整體形象，提高效率，降低成本。
2、擴充經營范圍，由于是區(qū)域化，就可以將該區(qū)域的支持外送的產品都納入平臺，比如蛋糕外送、鮮花外送、零食外送(地瓜坊之類)等。
3、加強區(qū)域化，社區(qū)化，提升價值。
八、其他
1、商家的準入標準的建立以及管理。平臺對商家要起到監(jiān)督作用。
2、平臺提供更完善的服務。 (1)消費卡。消費者不用每次就餐都帶錢。 (2)統(tǒng)一電話服務。消費者習慣打電話訂餐的話，只要記住一個統(tǒng)一號碼。 (3)定期舉辦活動，促進消費。 對于新加入平臺的商家，可以推薦給資深消費者提供試吃活動，以獲得推薦和中肯的點評。
九、結束語
1、平臺運行的最終效果,消費者再也不用記周邊的商家電話、再也不用開車到處去找吃的、再也不用發(fā)愁午餐問題了,點點鼠標或打個電話，一會兒快餐到家。
2、對于全誠外賣通平臺，本文還有諸多未介紹的功能細節(jié)，請參照演示查看。
2、（附）全誠外賣通運營方案：
此類網站主要面向的服務對象是商家和消費者。如何才能為商家服務？讓商家在網站上獲得真正的利潤。如何才能為消費者服務？讓消費者在網站上獲得真正的實惠。這兩點才是網站的生存之道。 為當?shù)厣碳液拖M者服務。利潤空間主要是以收取商家的服務費用，相當于廣告信息類的服務費用。為消費者提供服務，主要以免費服務為主要內容，可以考慮適當收取一定的服務費用為次要贏利模式。
一、贏利模式分析
1， 面對商家，為商家提供什么服務？
做外賣網， 能夠為商家提供以下服務：
免費的網絡宣傳推廣，利用本平臺的優(yōu)勢和自身的推廣優(yōu)勢，在本地區(qū)擴大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的銷售，利潤基礎上，有一個提高。提高商家的銷售業(yè)績，這是篇五：市場營銷 校園外賣策劃書
目錄 1策劃背景 2市場分析 3大學校園快餐外賣經營模式的構想 4營銷戰(zhàn)略選擇—swot分析 5市場營銷推廣策略
一、策劃背景 隨著現(xiàn)代商業(yè)社會的快速發(fā)展，社會競爭日益激烈，生活節(jié)奏加快，通過對大學在校大學生進一步調查我們發(fā)現(xiàn)，大學生群體有著極大的購買能力和消費欲望，他們在一定程度上帶動了學校周邊服務業(yè)的發(fā)展。大學生己成為這個環(huán)境中的卞要的消費群體。
然而日前學生就餐狀況普遍不容樂觀，其卞要原因;
1、樣式重復，即每天換來換去都是那么兒道菜，日味也重復時間長了就感覺膩。
2、不衛(wèi)生，因為人民越來越追求生活品質，對健康和衛(wèi)生的求也越來越高，而大多的中式快餐店設施簡陋，衛(wèi)生情況不容樂觀。
3、日味問題，即對飯菜的日味不習慣，因為來自四面八方，眾口難調，很難讓所有人滿意。
另外，我們發(fā)現(xiàn)女大學生特別注重自己的形體形象，有時為減肥而近乎虐待自己，她們淹沒在減肥的時尚潮流之中，卻忽視了自身的營養(yǎng)健康。與此構成鮮明對比的是學校以及相關部門并沒有給大學生以合理的飲食培)i
1、宣傳和指導，也沒有從營養(yǎng)入手提供全面合理的配餐。所以，如果我們能夠解決以上問題，提供一種每天都有新菜式和新日味、又營養(yǎng)衛(wèi)生、學生們都吃的起的大眾二餐外賣服務，定將受到在校大學生的青睞。由于大學生群體基本都以住校為卞，在平時的膳食營養(yǎng)方面比起在家由父母照顧必然會欠缺不少。大學生群體普遍存在健康飲食的愿望，然而在實際生活中缺乏相關的知識，呈現(xiàn)
營養(yǎng)知識和態(tài)度、行為倒掛的現(xiàn)象。
二、市場分析
通過對項日自身的特點及我們的自身情況的綜合分析，我們選定的日標市場為:河南理工大學在校學生群體。當前由于就餐時間比較集中多數(shù)同學就餐時飯菜兒乎都涼了，這樣使得大多數(shù)同學都蠻期待該項日的實施。以下是我們對該項日的可行性進行的一個市場調查
三、大學校園快餐外賣經營模式的構想 (一)、策劃目標
首先，我們的外賣服務定位于校園外賣。顧名思義，我們的卞要日標群體是校內。他們應該是這樣一個群體:年齡18-25歲，生活節(jié)奏快，對健康的要求高，追求時尚和新鮮，月支出300-1500元。 其次，我們的外賣服務定位于學生二餐解決方案。二餐，己經不僅僅只是吃飯。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式(clife style)!我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是服務，是健康，是愉悅，是一種生活方式!對我們來說，選擇做外賣，并不僅僅只是選擇一種賺錢的途徑，而是希望創(chuàng)造一份事業(yè)，將健康營養(yǎng)意識在學生中推廣開來。所以，我們將以高標準來做好這份事業(yè)。 (二)、經營模式 1.無店鋪經營
顧名思義，即不經營開放式的門店，也不運作封閉式的工廠，我們采用的是電話式，即消費者通過電話訂餐，我們同時通過電話與商家聯(lián)系，全部采取基于成本領先戰(zhàn)略的考慮。因為無店鋪經營可以節(jié)
約很多固定成本，同時又可以專注于我們的外賣事業(yè)，使得我們能夠在外賣行業(yè)進行沉淀和積累，不斷完善和提升我們的產品品質和服務質量。以我們的高質量特色的服務贏得消費者青睞。為了獲得最佳秩序和效益，我們的工作爭取做到標準化;首先，飯菜質量有保證，我們會擇優(yōu)選擇商家飯菜，保證飯菜質量安全，價格優(yōu)惠，并目我們的項目通過一體化的敏捷制造和敏捷配送，降低成本，并通過良好的顧客服務獲得增值價值。與供應商實現(xiàn)共贏，我們將堅持少而精的供應商選擇原則，與供應商建立穩(wěn)定的合作關系。與供應商共享信息，強化與供應商的合作與竹理。滿足消費者的獨特要求:在校大學生對餐飲有著獨特的要求:便捷、健康、營養(yǎng)、多元化、個性化。我們會滿足大家的要求，同時還為大學生提供超值服務，將健康營養(yǎng)意識在學生中推廣開來。 2.設有固定的服務點
在各服務區(qū)域設有固定的服務點，以保證顧客能在沒有任何通訊工具的情況下也能在我們固定的服務點找到我們，隨時能叫外賣，而服務大家。更能保證顧客的“安全感”事故可能隨時與我們保持聯(lián)系，而隨時反映我們在工作當中存在的問題，以及隨時解決飯菜的質量問題，而保證顧客的飲食安全。
四、營銷戰(zhàn)略選擇一一swot分析 機會
現(xiàn)在在校大學生注重飲食支出，并有足夠的負擔能力。調查顯示超過60%的被訪大學生，日常飲食支出為首要并目最重要的支出項同
時，國家對教育投入加大，高校大學生生活補貼、獎助學金的比例逐年提高，也一定程度上提高了大學生的飲食消費水平。因此，只要提供符合學生群體消費水平的飲食服務，是可以得到可觀的效益的。健康日益被人們重視，健康飲食成為一大趨勢。越來越多的大學生關注自身的健康，健康飲食觀念逐漸被他們所接受。調查顯示，超過54%的大學生注重餐飲的營養(yǎng)健康成分，男生對營養(yǎng)健康的注重比起女生來有過之而無不及。但是，目前高校食堂的狀況普遍還無法達到大學生對健康營養(yǎng)的要求，因此，這為本項日進駐校園提供了一個很好的條件。
最后，在校大學生越來越依賴網絡，這讓他們更加減少了走出宿舍、走出校園的次數(shù)，為了節(jié)省更多的時間，他們會選擇方便快捷的外賣，所以這為我們的外賣提供了機會。
威脅
1.校園餐飲關系到眾多學生的健康安全，所以學校對進入校園的餐飲限制條件較多，對餐飲衛(wèi)生有更多要求。
2.由此產生的第二方責任無法合理解決。
最后就是餐飲進入門檻相對較低，短時間內較難形成競爭優(yōu)勢，跟進者容易模仿，導致激烈競爭。 優(yōu)勢
1.外賣來源渠道比較寬，能夠有理想的商家支持。 2.服務質量高 3.能與廣大學生頻繁接觸，更好溝通。
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