營銷方案策劃書3篇營銷方案策劃案

時(shí)間：2023-02-27 04:18:00 工作策劃

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的營銷方案策劃書3篇營銷方案策劃案，以供借鑒。

營銷方案策劃書3篇營銷方案策劃案

營銷方案策劃書1

　　一、活動(dòng)的目的及意義

　　(一)自身目的

　　通過參加此次糖尿病知識講座，增加參會(huì)糖尿病患者對糖尿病生活方式的了解。指導(dǎo)患者如何在日常生活中更好的控制血糖，如何更好的選擇屬于自己的飲食和鍛煉方式。通過此次專家講座，提高糖尿病患者的生活質(zhì)量，改變糖尿病患者每天戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的飲食心態(tài)，以一個(gè)積極健康、樂觀向上的態(tài)度去對待糖尿病。

　　(二)企業(yè)目的

　　通過此次專題講座，將“xxx”產(chǎn)品覆蓋率在本小區(qū)及周邊社區(qū)的占有量提升30%。講座結(jié)束后，通過后續(xù)回訪和跟蹤，將金花大藥房的銷量提升到50盒/月，新患者數(shù)量每月增加5-10人。

　　(三)活動(dòng)意義

　　通過此次糖尿病專題講座，提升“xxx”在患者中的知名度，樹立我們青海魯抗大地的形象。通過此次講座，讓我們自己的患者更好的控制血糖，通過飲食調(diào)節(jié)，配合我們的藥物治療，提升我們產(chǎn)品在周圍社區(qū)和患者中的口碑。

　　二、SWOT分析

　　(一)優(yōu)勢

　　1.國藥準(zhǔn)字、全國獨(dú)家、三年效期。

　　2.降血糖與治療并發(fā)癥同存的一種藥。

　　3.中藥中首屈一指。

　　(二)劣勢

　　1.相比西藥，價(jià)格高。

　　2.起效慢。

　　3.促銷力度小。

　　4.廣告宣傳力度小

　　(三)機(jī)會(huì)

　　1.現(xiàn)在患者對西藥的肝腎損害很在意，希望換成中藥。

　　2.國藥準(zhǔn)字的純中藥降糖類不多，未來增長空間大。

　　3.老患者在社區(qū)的力推，為未來新患者的增加提供了極大的增長潛力。

　　(四)威脅

　　1.市場上降糖類保健品和中藥，良莠不齊，它們的促銷力度大、價(jià)格低，對我們影響很大。

　　2.醫(yī)生強(qiáng)力要求患者停用中藥，告訴他們中藥不降糖。

　　3.同類產(chǎn)品也在社區(qū)做活動(dòng)，還經(jīng)常組織患者去旅游、聚會(huì)等。

　　三、活動(dòng)的對象

　　本次活動(dòng)主要針對社區(qū)里面所有的糖尿病患者，重點(diǎn)是未服用我們產(chǎn)品的新患者(包括使用胰島素、二甲雙胍等一些西藥患者)。

　　四、活動(dòng)主題

　　主題一：關(guān)注“甜蜜”生活，關(guān)愛糖尿病人!

　　主題二：“聚集生命焦點(diǎn)，關(guān)愛糖尿病人”!

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)和時(shí)間

　　(一)活動(dòng)地點(diǎn)

　　西安市胡家廟駿景園、北張家園、陜建三社區(qū)等

　　(二)活動(dòng)時(shí)間進(jìn)度表

　　序號時(shí)間事項(xiàng)主要內(nèi)容負(fù)責(zé)人

　　12月19日統(tǒng)計(jì)、報(bào)名找各個(gè)社區(qū)的糖尿病患者進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、登記降糖事業(yè)部

　　22月26日舉行活動(dòng)布置會(huì)場、接待患者、安排講座降糖事業(yè)部

　　六、活動(dòng)方案

　　(一)活動(dòng)內(nèi)容

　　1.由主持人先介紹企業(yè)概況和本次講座教授情況。

　　2.由醫(yī)院教授講解有關(guān)糖尿病生活方式的方方面面，和糖尿病患者的注意事項(xiàng)。

　　3.增加和患者互動(dòng)的小游戲環(huán)節(jié)、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)、發(fā)放禮品

　　(二)前期準(zhǔn)備

　　1.物料的準(zhǔn)備

　　(1)容納100人的會(huì)議室，會(huì)場貼上公司標(biāo)志(宣傳資料和促銷信息)，6塊X展架(公司宣傳、產(chǎn)品宣傳、活動(dòng)宣傳等)條幅和橫幅各一條。

　　(2)自備電腦及相關(guān)音影設(shè)備，并在活動(dòng)前對設(shè)備進(jìn)行試用和調(diào)試，以確保在活動(dòng)時(shí)能夠順利進(jìn)行。

　　(3)針對客戶群眾須準(zhǔn)備的產(chǎn)品樣品、演示道具、宣傳資料、宣傳單、產(chǎn)品訂單表和其它各種pop展示板。

　　(4)準(zhǔn)備好筆、紙、抽獎(jiǎng)箱、獎(jiǎng)券、記錄薄、雙面膠、剪刀、氣球和飲用水等小物品。

　　2.社區(qū)洽談

　　尋找居委會(huì)負(fù)責(zé)人，洽談會(huì)議室租賃和社區(qū)居民召集相關(guān)問題

　　3.人員的.準(zhǔn)備

　　(1)活動(dòng)時(shí)人員安排：

　　主持人：主要是楊經(jīng)理、郭主任，因?yàn)閮晌活I(lǐng)導(dǎo)具有良好的溝通能力及形象，對組織活動(dòng)有

　　豐富的經(jīng)驗(yàn)。

　　組織人員：nnn、mm，因?yàn)樗齻冇幸欢ǖ慕M織經(jīng)驗(yàn)，具有帶動(dòng)現(xiàn)場氣氛的能力并且應(yīng)變能力較強(qiáng)。

　　協(xié)助人員：aaa、bb、cc、dd，因?yàn)樗齻冇心跖浜系慕?jīng)驗(yàn)，并且活動(dòng)協(xié)助方面有經(jīng)驗(yàn)。

　　后勤人員：侯吉祥，因?yàn)樗哂欣讌栵L(fēng)行的執(zhí)行力。

　　(3)全部人一律統(tǒng)一著裝(印有青海大地logo的服裝)

　　(4)活動(dòng)前必須針對所有崗位人員進(jìn)行會(huì)前培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容包括：活動(dòng)整體流程、會(huì)議目的、派單、產(chǎn)品知識講解、銷售話術(shù)和活動(dòng)結(jié)束清場事宜等等。

　　(5)做好心里準(zhǔn)備：如顧客拒絕、冷場、安全事故和在尋找活動(dòng)地點(diǎn)時(shí)小區(qū)談判不成功等等。

　　(6)預(yù)防在做活動(dòng)時(shí)冷場，先找好幾個(gè)托(最好是該小區(qū)里較有煽動(dòng)力的人)安排其積極的參與我們的社區(qū)活動(dòng)和舉行的小游戲中，帶動(dòng)其他圍觀的居民參與我們講座的積極性。

　　(三)中期操作

　　1.活動(dòng)之前

　　(1)所有人員早上7：00之前必須到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場，根據(jù)設(shè)計(jì)方案和準(zhǔn)備的物料做好場地布置。

　　(2)在8：00之前將企業(yè)配送到活動(dòng)場地的產(chǎn)品，按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行產(chǎn)品陳列。

　　2.講座活動(dòng)進(jìn)行時(shí)

　　(1)工作人員按照之前的職務(wù)安排各自做好自己所負(fù)責(zé)工作內(nèi)容。

　　(2)在8:30-12:00，對目標(biāo)社區(qū)受眾進(jìn)行講座活動(dòng)，12點(diǎn)活動(dòng)結(jié)束。

　　(3)在活動(dòng)進(jìn)行時(shí)，如有顧客需幫助，可以臨時(shí)登記其特殊需求或建議。

　　(4)為了獲得更多的銷量和使xxx品牌得到更大的推廣，到社區(qū)附近的小區(qū)進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳推廣是必要的。

　　(四)后期總結(jié)

　　1.講座活動(dòng)期間關(guān)注禮品保管和商品及會(huì)場設(shè)備的安全，防止被人偷竊、破壞和丟失。

　　2.在講座活動(dòng)期間，參展人員衣著是否整潔，注意保持良好形象與精神面貌。

　　3.講座活動(dòng)前列出物品清單，來去依照物品清單整理東西，防止遺漏;結(jié)束后要進(jìn)行物品對賬查驗(yàn)。

　　4.講座結(jié)束后開總結(jié)會(huì)，總結(jié)此次社區(qū)講座的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

　　七、促銷預(yù)算

　　公司提供：宣傳海報(bào)、宣傳冊、桌子、椅子、太陽傘、獎(jiǎng)券等。

　　橫幅：2*120=240(元)

　　小件物品：剪刀、膠布、圓珠筆、氣球、紙張等 300元

　　交通費(fèi)：300(元)

　　合計(jì)=240+300+300=840(元)

營銷方案策劃書2

　　一、市場機(jī)會(huì)分析

　　眼眼鏡行業(yè)市場巨大，發(fā)展迅速。國內(nèi)廠商數(shù)量眾多，但是缺少國際知名品牌，伙計(jì)知名品牌也以登陸中國，旨在占領(lǐng)高端市場。（北京）大明眼鏡雄厚的資金實(shí)力和對中國市場的深刻理解，決定涉足眼鏡行業(yè)，立足國內(nèi)，面向全球，打造國際一流品牌。

　　經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前知名眼鏡品牌有：暴龍、港島、雪亮眼鏡、青彩等品牌。

　　眼鏡主要的購買群體：近視人群、遠(yuǎn)視人群、年輕人。產(chǎn)品的價(jià)格主要為中等收入人群，走高端路線。首先立足國內(nèi)市場面向中產(chǎn)以上消費(fèi)群體，和少數(shù)有相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的大學(xué)生。同時(shí)面向國外延伸，擴(kuò)大影響，開括國際市場。

　?。ū本┐竺餮坨R新鄉(xiāng)分店位于北大學(xué)城向北50米左右，主要經(jīng)營大眾化眼鏡，附帶驗(yàn)光、清洗鏡片等免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目。眼鏡的種類主要有框架式眼鏡和隱形眼鏡!而針對的主要客戶群體周圍所有的大學(xué)生群體和青年人。

　　大明眼鏡新鄉(xiāng)分店地理位置優(yōu)越，地處河南科技學(xué)院、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院的交叉點(diǎn)。主要面對各所大學(xué)生群體，是主要消費(fèi)群體的集中點(diǎn)，也是需求最旺盛的地點(diǎn)！

　　隨著大學(xué)生戴眼鏡的數(shù)量越來越多，市場需求量逐漸增大，并且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，購買能力也越來越強(qiáng)，大家為了自己的眼鏡健康，開始高端消費(fèi)，購買價(jià)格高的產(chǎn)品。

　　二、購買能力評估

　　隨著GDP的增長，消費(fèi)者形成購買力，消費(fèi)者的需求和支出增加。所以市場潛在力大。隨著人們的收入增加，除了實(shí)用功能，眼鏡裝飾功能被強(qiáng)化，希望通過眼鏡來體現(xiàn)自己的身份和品味。

　　大明眼鏡的價(jià)格在幾十元到幾百元之間，主要集中在100元到300元之間，這個(gè)區(qū)間價(jià)位合理，最適合大學(xué)生群體，因?yàn)閺拇髮W(xué)生的收入和消費(fèi)來講，是最合理的。

　　一般來講，大明眼鏡的鏡片有50元到200元不等，鏡框也是50元到200元不等，由于對于某些大學(xué)生來說是必需品，不得不買，只要價(jià)位合理，一般都會(huì)購買的！

　　三、競爭者分析

　　眼鏡市場競爭對手很多，不僅面對國內(nèi)實(shí)力強(qiáng)大的眼鏡企業(yè)競爭，還有許多國外品牌的競爭，如卡洛夫、蕭邦、卡地亞等。從各眼鏡品牌生產(chǎn)企業(yè)來看，各有不同的競爭優(yōu)勢。面對如此多的競爭對手，需要企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求生產(chǎn)合適的產(chǎn)品，提高品質(zhì)，完善營銷來提升產(chǎn)品銷量。

　　眾所周知，眼鏡行業(yè)是暴利行業(yè)，既然如此，大家都想來分一杯羹，由于現(xiàn)代科技的發(fā)展，眼鏡行業(yè)的相關(guān)技術(shù)也不是問題，競爭越來越大。

　　就大學(xué)城而言，主要的競爭對手有雪亮眼鏡、青彩眼鏡等，數(shù)量不是很多，但是很有競爭性，因?yàn)榇髮W(xué)生群體根本不怎么了解眼鏡行業(yè)，也不知道哪個(gè)眼鏡行業(yè)好與不好，只是誰的促銷力度強(qiáng)就會(huì)受誰的影響，從而也就成為它的客戶了。

　　針對這一現(xiàn)象，大明眼鏡需要做的是：大力關(guān)注競爭對手的促銷手段，制定適合自己的促銷策略，別讓同行搶走了自己的客戶。

　　四、市場定位和目標(biāo)市場的選擇

　　對于在大學(xué)城經(jīng)營眼鏡來說市場定位很簡單，因?yàn)樵诖髮W(xué)城周圍主要的主體或者消費(fèi)群體就是大學(xué)生群體，因此市場定位和目標(biāo)市場就是周圍的所有大學(xué)里的大學(xué)生。

　　除了主體定位之外，還有價(jià)格策略的定位。針對大學(xué)生群體制定什么樣的價(jià)格更適合呢？這是一個(gè)值得探討的問題。就目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況來看，價(jià)格的定位可以在200元左右，大多數(shù)面向?qū)W生的眼鏡都是150元到270元之間。這個(gè)價(jià)位不會(huì)給大學(xué)生帶來經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也很合理！

　　五、營銷戰(zhàn)略

　　1、營銷宗旨：為顧客帶來光明、時(shí)尚與尊貴

　　2、市場細(xì)分：各種近視、遠(yuǎn)視鏡框和鏡片，太陽鏡、泳鏡，帶近視度數(shù)的太陽鏡、泳鏡。相應(yīng)的包裝品，鏡盒，擦鏡布，鏡繩，眼鏡清洗劑，清洗機(jī)等。

　　3、目標(biāo)市場：首先立足國內(nèi)市場面向中產(chǎn)以上消費(fèi)群體，和絕大數(shù)有相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的大學(xué)生。

　　六、促銷方案的設(shè)計(jì)

　　1、人員推銷

　　以學(xué)校為單位，分別以5---10人為一個(gè)大組，拿著大明眼鏡的宣傳頁到科技學(xué)院、醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院進(jìn)行人員推銷。介紹大明眼鏡的

　　價(jià)格、相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)。如有什么重要問題，可以打電話咨詢前臺。

　　2、有獎(jiǎng)促銷

　　在宣傳的基礎(chǔ)上，設(shè)置有獎(jiǎng)促銷方式。設(shè)置方法為：把鏡片和鏡框分開，買鏡片之后進(jìn)行現(xiàn)場抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)置可以是現(xiàn)金、鏡片、鏡框等。假如消費(fèi)者買了鏡框，然后抽到了鏡框，這種情況可以調(diào)換，在有獎(jiǎng)促銷方式中藥靈活執(zhí)行。

　　3、團(tuán)購折價(jià)

　　針對這種方式，最好在新生開學(xué)的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候是配眼睛的高峰期，許多新生都會(huì)在這個(gè)時(shí)候選擇配戴眼鏡。團(tuán)購折價(jià)可以這樣設(shè)置：5個(gè)人以下包括三個(gè)人給予10的優(yōu)惠%；10個(gè)人以下包括10個(gè)人給予15%的優(yōu)惠；11個(gè)人以上18%的優(yōu)惠，這樣下來，一副200多元的眼鏡就會(huì)優(yōu)惠好幾十塊啦！

　　4、贈(zèng)送促銷

　　這種促銷方式可以針對所有顧客群體。主要以小禮品的方式贈(zèng)送。設(shè)置方式為：對男生贈(zèng)送飲料、杯子、膠布等實(shí)用的東西；而女生贈(zèng)送小掛件、小飾品等觀賞性的東西，這樣應(yīng)該會(huì)比較受歡迎！

　　5、業(yè)推廣

　　（1）通過秋季大學(xué)生返校和春季促銷活動(dòng)，找出市場空缺，提高銷售額。

　　（2）提高品牌的市場占有率，提升大明眼鏡的品牌形象。

　?。?）對消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，開展相應(yīng)的活動(dòng)，指導(dǎo)他們進(jìn)行正確的愛眼護(hù)眼習(xí)慣，培養(yǎng)消費(fèi)者時(shí)尚、美學(xué)、個(gè)性、氣質(zhì)等各方面的生

營銷方案策劃書3

　　一、餐廳概況及產(chǎn)品介紹

　　全家福西餐廳位于河師大萬人餐廳二樓，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生使西餐廳看上去充滿高雅的貴族氣質(zhì)。

　　餐廳主要經(jīng)營西餐，諸如漢堡、薯?xiàng)l、雞翅、可樂、果汁等，另有西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等。

　　餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花等。

　　二、全家福西餐廳營銷環(huán)境分析

　　1.消費(fèi)者需求分析

　　對家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們在校期間的業(yè)余時(shí)間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學(xué)生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體，盡管他們在經(jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今天的大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為了滿足生存的需要，更多的是為了展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力，向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多了，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來越寬。在飲食方面，他們在追求食物質(zhì)量的同時(shí)，更注重就餐環(huán)境帶來的享受，同學(xué)聚會(huì)是如今大學(xué)生消費(fèi)當(dāng)中不可缺少的一項(xiàng)開支。

　　此外，大學(xué)生情侶市場也是一個(gè)具有巨大潛在的市場，而且是主要目標(biāo)市場之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調(diào)查中，大多數(shù)同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

　　2、市場競爭分析

　　全家福西餐廳目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。而根據(jù)實(shí)地考察，在河師大周圍方圓數(shù)十里之內(nèi)沒有其他的西餐廳存在，可以說沒有競爭對手存在，所以同類型餐廳的市場競爭幾乎不存在。

　　三、戰(zhàn)略目標(biāo)

　　1、目標(biāo)市場

　　根據(jù)上述分析，餐廳的目標(biāo)市場主要是：學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)、教職工等。

　　學(xué)生個(gè)人市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的的學(xué)生為主。

　　學(xué)生團(tuán)體市場：包括生日宴、謝師宴以及班級活動(dòng)等。

　　情侶市場：學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好，又有氣氛的西餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，可吸引情侶學(xué)生前來就餐。調(diào)查顯示，大多數(shù)同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。

　　校內(nèi)協(xié)會(huì)：一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來舉行各種活動(dòng)。

　　教職工：目前新區(qū)尚無較好的教職工就餐場所，全家?？梢砸云鋬?yōu)雅的環(huán)境來吸引這部分客源。

　　2、銷售目標(biāo)

　　鑒于對今年的市場分析，情侶學(xué)生是主要的目標(biāo)市場，人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類為主。適當(dāng)經(jīng)營大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問卷得知：同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi)，選擇的食品中，排類占53.3％，漢堡類占31.6％。

　　四、4P銷售策略

　　1、產(chǎn)品策略

　?。?）提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

　?、僖ＷC產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　?、趪?yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。

　?、郾ＷC質(zhì)，保證量。在我們所做的調(diào)查問卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。

　?。?）重視產(chǎn)品組合

　　產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。

　　以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。

　　（3）不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合

　　在元旦（1月1日），元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五），西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日），七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七），中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四），圣誕節(jié)（12月25日）這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

　?。?）創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛

　　“氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，全家福應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

　　2、價(jià)格策略

　　按目前餐廳已定的價(jià)格，參照校外同類餐廳的價(jià)格，適當(dāng)做微幅調(diào)整。

　　主要的價(jià)格策略為：每天都推出幾種特價(jià)商品，以此作為吸引顧客的主要手段。

　　按照這一訂價(jià)策略，使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。

　　3、銷售渠道策略

　　依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。

　　直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

　　一級銷售：選擇社團(tuán)或?qū)W校活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。

　　建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng)，及時(shí)地提供送餐服務(wù)。

　　4、促銷策略

　?。?）廣告宣傳

　　廣告媒體選擇：以選擇“校電臺”為主，以醒目的廣告欄為輔。校電臺的宣傳費(fèi)用較低，而且宣傳范圍可以遍及整個(gè)生活區(qū)，宣傳的效果會(huì)好于書面宣傳。廣播宣傳是學(xué)生被動(dòng)的接受，而報(bào)刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學(xué)主動(dòng)的接受。而且，廣播宣傳也可省去發(fā)放廣告單所耗費(fèi)的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。

　　內(nèi)容：以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主。包括：西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌、經(jīng)營理念和口號、特色、環(huán)境、服務(wù)、當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。在廣播宣傳的同時(shí)，輔之以醒目的廣告板宣傳，把聲音印象與視覺感觀結(jié)合起來，增強(qiáng)印象。廣告面板要求醒目，能夠凸現(xiàn)本餐廳的特色，把當(dāng)期的促銷融入其中。

　　廣告計(jì)劃：做好以下節(jié)日的宣傳策劃：一季度：元旦（1月1日），西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日）。二、三季度：七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七）中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五）。四季度：感恩節(jié)（11月最后一個(gè)星期四），圣誕節(jié)（12月25日）。

　?。?）追蹤服務(wù)

　　繼續(xù)做好會(huì)員管理工作，尊重會(huì)員、為會(huì)員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時(shí)的給會(huì)員一個(gè)短信、一個(gè)問候，以爭取老客戶。

　?。?）內(nèi)部促銷

　　在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費(fèi)場所；餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識，獎(jiǎng)勵(lì)受顧客歡迎的服務(wù)員。

　　五、餐廳的SWOT分析

　　1、優(yōu)勢分析

　　全家福西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

　　地處西區(qū)食堂二樓，周圍都是學(xué)生公寓，其消費(fèi)市場前景看好。

　　西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。方圓十里內(nèi)沒有同類型餐廳，無競爭對手。

　　2、劣勢分析

　　餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

　　餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱。

　　對于習(xí)慣中餐的80后中國大學(xué)生來講，西餐對他們的誘惑力不大。

　　3、機(jī)會(huì)分析

　　學(xué)校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。

　　校內(nèi)尚無同類西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。

　　學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

　　4、威脅

　　潛在競爭者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。

　　六、具體行動(dòng)方案

　　1、對于產(chǎn)品質(zhì)量的保證，可以采取以下方法解決：

　　A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。

　　B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

　　2、產(chǎn)品組合的具體設(shè)想：

　　產(chǎn)品組合一：情侶組合

　　情侶在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。

　　全家福作為師大西校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢完全可以占領(lǐng)這一市場先機(jī)。因此，全家福應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。

　　同時(shí)，在經(jīng)營該市場時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合全家福的具體情況和我們對情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。

　　具體操作為：

　　A：氛圍和氣氛的制造

　　浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

　　B：附加服務(wù)（特色服務(wù)）對于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等。

　　產(chǎn)品組合二：生日組合

　　餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來百樂門過生日的同學(xué)們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！

　　具體操作：

　　A：生日消費(fèi)99元套餐系例（以4～5人為主，約每人消費(fèi)20元）

　　B：生日消費(fèi)198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費(fèi)20元）

　　C：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)

　　A：在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。