下面是范文網(wǎng)小編收集的商場(chǎng)餐飲活動(dòng)策劃方案共4篇(餐飲商業(yè)策劃方案)，歡迎參閱。

商場(chǎng)餐飲活動(dòng)策劃方案共1

　　2014年天臺(tái)太平洋購(gòu)物中心母親節(jié)活動(dòng)方案

　　活動(dòng)時(shí)間：2014年5月4日至11日

　　活動(dòng)主題：舌尖上的媽媽味

　　活動(dòng)方式：線上線下結(jié)合

　　活動(dòng)流程：

　　一、活動(dòng)前期預(yù)熱:⑴微信平臺(tái)發(fā)起此次活動(dòng)并介紹活動(dòng)主題及流程

　　細(xì)則（具體參見微信流程）；

　?、莆⒉┢脚_(tái)發(fā)起轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，具體操作參見微

　　博流程；

　?、翘崆鞍雮€(gè)月在各大本地論壇上宣傳此次活動(dòng)，

商場(chǎng)餐飲活動(dòng)策劃方案共2

　　1、策劃籌備階段：制定詳細(xì)的促銷計(jì)劃方案，一定要考慮全面，確保促銷活動(dòng)順利而有效的實(shí)施。組織一個(gè)策劃小組從目的、準(zhǔn)備、實(shí)施、成本直到效果的評(píng)估測(cè)定制定出一整套的方案，交由上層研究決定修改并付諸執(zhí)行。

　　2、前期的準(zhǔn)備階段：這一階段要進(jìn)行的是比較繁瑣卻非常重要的工作。

　?。?） 選擇合適的促銷時(shí)間與地點(diǎn)：特別日期（節(jié)假日）、時(shí)段、持續(xù)多少天、設(shè)幾個(gè)促銷點(diǎn)、主會(huì)場(chǎng)設(shè)置、人員配置、物品配置、獎(jiǎng)品贈(zèng)品發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)則與數(shù)量限制等。

　?。?） 器材物品類：現(xiàn)場(chǎng)用到的展臺(tái)，條幅，拱門，氣球，一拉寶，張貼的海報(bào)，宣傳單（彩印或黑白），音響——聽覺的沖擊（可用擴(kuò)音喇叭替代），其他贈(zèng)品——捆綁式銷售贈(zèng)品、買幾贈(zèng)幾的贈(zèng)品、參與即贈(zèng)的獎(jiǎng)品、購(gòu)買抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品等等。視整體情況與公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力有選擇的、安排好數(shù)量的合理準(zhǔn)備與使用。

　?。?） 人員：促銷員工的選擇與安排，如要組織節(jié)目、游戲、活動(dòng)則考慮請(qǐng)嘉賓、主持人（稍有名氣費(fèi)用要低），請(qǐng)促銷員視情況決定數(shù)量（建議請(qǐng)大學(xué)生，可靠且廉價(jià)）。

　?。?） 宣傳造勢(shì)的準(zhǔn)備：如有實(shí)力，前期的大規(guī)模全方位造勢(shì)宣傳是必不可少的。如想節(jié)省，有些工作也是應(yīng)該做的，去人口密集的市中心區(qū)域散發(fā)傳單，發(fā)放區(qū)域與發(fā)放數(shù)量要事先決定。市內(nèi)影響力大的媒體（報(bào)紙廣播電視）投放廣告，注意媒介的選擇、媒介暴露的頻次、成本預(yù)算等，以期達(dá)到廣泛告知的宣傳效果。

　?。?） 各方關(guān)系的前期協(xié)調(diào)：確保一切行為活動(dòng)符合法律法規(guī)——市容、城管、工商等部門提前打好招呼，避免到時(shí)出現(xiàn)不必要的麻煩。戶外活動(dòng)必須要經(jīng)過有關(guān)部門的批準(zhǔn)，廣告宣傳也必須要有合法的批文?？傊?，一切可能出現(xiàn)的問題、麻煩事先都要想到，做好應(yīng)對(duì)一切突發(fā)事件的準(zhǔn)備，免得到時(shí)措手不及。

　?。?） 總成本預(yù)算：物品的準(zhǔn)備、人員的費(fèi)用、協(xié)調(diào)各方關(guān)系、廣告宣傳費(fèi)用等等一切成本要有事前的準(zhǔn)確預(yù)算。

　?。?） 促銷效果的預(yù)測(cè)：促銷目的，預(yù)測(cè)銷售數(shù)量銷售額。

　　3、執(zhí)行實(shí)施階段：注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)節(jié)與掌控，盡可能多地吸引人氣。視覺、聽覺、利益訴求點(diǎn)等多方面的感官?zèng)_擊，以求吸引、刺激、誘導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注與消費(fèi)?，F(xiàn)場(chǎng)的布置要有足夠的空間，便于消費(fèi)者聚集與關(guān)注、購(gòu)買，布置要新穎整潔有沖擊力?，F(xiàn)場(chǎng)的宣傳海報(bào)、條幅等要醒目?，F(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，如節(jié)目、游戲、宣傳等要有極強(qiáng)的互動(dòng)性與參與性，能帶動(dòng)起氣氛來。請(qǐng)嘉賓、主持人等，要確保以產(chǎn)品為主，一切活動(dòng)需圍繞產(chǎn)品以產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行，切忌喧賓奪主?，F(xiàn)場(chǎng)的秩序一定要維持好，這就需要我們的工作人員要做好很多工作，如贈(zèng)品獎(jiǎng)品的發(fā)放要公正合理有序、安排足夠的工作人員、合理的布局與足夠大的活動(dòng)空間等等。還是上面提到的那句話，必須做好應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備。

　　4、促銷效果評(píng)估總結(jié)：如果促銷是持續(xù)型的就進(jìn)行階段性評(píng)估，最后總體評(píng)估；如促銷是短期的，就進(jìn)行總體的評(píng)估總結(jié)。評(píng)估促銷目的是否達(dá)到，銷量是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，進(jìn)行媒介效果的評(píng)定，收支情況進(jìn)行準(zhǔn)確的核算與分析。

　　5、善后工作的進(jìn)行：一切事后工作的處理，費(fèi)用的結(jié)算等等。

　　總析：

　　新品促銷，一定要突出主題，突出品牌與訴求點(diǎn)，先想一想要達(dá)到怎樣的效果或是追求怎樣的目的，通常新品促銷的目的應(yīng)該是擴(kuò)大品牌知名度，擴(kuò)大短期銷售

　　量與銷售額。強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的訴求點(diǎn)與利益點(diǎn)，即產(chǎn)品的賣點(diǎn)，結(jié)合促銷常采用的系列手段，打折銷售、贈(zèng)品式銷售、有獎(jiǎng)銷售、積分等。積極造勢(shì)與配合以概念營(yíng)銷和事件營(yíng)銷。

　　選擇合適的促銷手段，合理制定促銷價(jià)格，現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品合理擺放，做好促銷區(qū)的衛(wèi)生工作，確保價(jià)格標(biāo)示正確，價(jià)格牌置于醒目的位置，確定宣傳單發(fā)放及海報(bào)的張貼到位，嚴(yán)防產(chǎn)品缺貨等。

　　以上是我的一些想法和建議，僅希望對(duì)你有一定幫助，僅供參考啊，還望其他業(yè)內(nèi)人士多多發(fā)表意見，不足之處請(qǐng)加以指正，呵呵。

　　但是請(qǐng)注意：原創(chuàng)回答，謝絕抄襲轉(zhuǎn)載，請(qǐng)尊重他人勞動(dòng)，尊重自己！

　　補(bǔ)充一下： 促銷流程模式

　?。?）場(chǎng)地費(fèi)用：首先我們要考慮到的就是場(chǎng)地費(fèi)用，因?yàn)椴煌膱?chǎng)地費(fèi)用相差很多，即使是同一種場(chǎng)地，也可能因?yàn)椴煌奈恢枚M(fèi)用不同。

　?。?）供貨數(shù)量：如果我們要和藥店或零售商合作，就必須和各個(gè)門店談好所需要的商品數(shù)量和合作方式。

　?。?）零售價(jià)格控制：有時(shí)零售商把你的商品的價(jià)格定的比促銷價(jià)還低，你的促銷就根本無法進(jìn)行，這只能依賴你和零售商的溝通和協(xié)調(diào)。

　?。?）活動(dòng)過程控制：活動(dòng)過程控制不僅僅是我們自己的事情，同時(shí)也需要零售商共同協(xié)助參與準(zhǔn)備工作。

　　針對(duì)促銷活動(dòng)必須做到：

　　1、工具：你要自己準(zhǔn)備工具 如：馬克筆、膠帶、圖釘?shù)取?/p>

　　2、宣傳品：（1）種類：海報(bào)、產(chǎn)品說明書、吊旗、橫幅、太陽(yáng)傘、報(bào)紙、邀請(qǐng)函等。

　?。?）作用：

　　a、節(jié)約時(shí)間與說明

　　b、建立良好的品牌形象

　　c、刺激消費(fèi)者購(gòu)買

　?。?）影響宣傳品成功的因素。

　　a、陳列點(diǎn)必須醒目、安全

　　b、造型設(shè)計(jì)，要求簡(jiǎn)單大方，能夠快速傳遞信息

　　c、高度位置，太高和太低都不適于閱讀

　　d、尺寸大小要和零售商商量好，不然零售商認(rèn)為你做太大或太小。

　　e、與產(chǎn)品及環(huán)境的配合，要考慮到產(chǎn)品及所在環(huán)境的情況

　　f、應(yīng)注意的方面：1有創(chuàng)意、搶眼、超過競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；2陳列時(shí)間會(huì)影響到它的效果；

　　3、時(shí)效性。

　　3、促銷人員培訓(xùn)與管理：有些促銷人員是臨時(shí)招來的，即使是公司員工，也都要進(jìn)行本次促銷的具體培訓(xùn)。如：

　?。?）制定作業(yè)規(guī)則。

　?。?）活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間。

　?。?）促銷人員崗位職責(zé)。

　?。?）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)安排。

　　4、促銷贈(zèng)品。

　　5、活動(dòng)執(zhí)行與控制：

　?。?）陳列“五比”

　?。?）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)巡視監(jiān)控：除了促銷人員外，管理人員也要在現(xiàn)場(chǎng)檢查主要職能是：

　　a、巡視并能及時(shí)處理意外情況；

　　b、保持正常的陳列；

　　c、確保宣傳品利用；

　　d、促銷人員執(zhí)行規(guī)范。

　　二、促銷執(zhí)行

　　在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)巡視時(shí)，我們要考慮檢查以下問題：

　　1、正確的產(chǎn)品組合：是否是我們正在進(jìn)行的促銷產(chǎn)品；

　　2、正確的形式：促銷形式是否正確，產(chǎn)品陳列形式是否正確；

　　3、正確的面位：產(chǎn)品陳列面位是否是促銷協(xié)議中規(guī)定的；

　　4、正確的位置；

　　5、正確的助銷工具：助銷工具是否有助于增加銷量；

　　6、正確的信息傳達(dá)：

　　7、正確的促銷活動(dòng)信息：以正確的方式傳達(dá)給消費(fèi)者。

　　8、正確的銷售價(jià)格。

　　同時(shí)我們首先要看消費(fèi)者需要什么？顧客能否保持忠誠(chéng)取決于他們所要的價(jià)值，如果我們想建立忠誠(chéng)就必須作到以下幾點(diǎn)規(guī)范。

　?。?）公司必須做到無處不在，換句話說，顧客需要時(shí)，對(duì)公司必須可望不可及。

　?。?）公司絕不應(yīng)責(zé)問、爭(zhēng)論、試圖改變顧客的行為。

　?。?）拿出一定的利潤(rùn)空間減輕社會(huì)和環(huán)境問題。

　　三、促銷費(fèi)用管理

　　要想進(jìn)行有效的計(jì)劃與控制，首先要搞清楚哪些活動(dòng)開支可歸入促銷開支項(xiàng)目，然后，再細(xì)分促銷活動(dòng)的各種開支，完成這兩步之后才可開始有效地進(jìn)行編制預(yù)算的工作。

　　促銷預(yù)算及控制還要包括下列步驟：

　　1、確立公司的促銷目標(biāo)，即所花的錢能銷售多少產(chǎn)品，能獲利多少。

　　2、確認(rèn)目標(biāo)及策略以使公司能達(dá)到預(yù)期的目的。

　　3、決定開支的數(shù)目。

　　4、隨時(shí)了解現(xiàn)場(chǎng)意見，并做好應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)算。

　　四、促銷人員管理

　　為了能夠組建一支有效的促銷隊(duì)伍，我們從促銷人員的選擇到他們的培訓(xùn)，再對(duì)整個(gè)促銷團(tuán)隊(duì)的監(jiān)督和評(píng)估，都要有一套完整的程序來幫助我們完善工作，在這里，我們就介紹一下促銷人員工作。

　　1、促銷人員的選擇：必須有一支充滿活力又經(jīng)驗(yàn)豐富的促銷隊(duì)伍對(duì)銷售可以說是錦上添花，所以說促銷人員的工作包括如下幾個(gè)方面：

　?。?） 產(chǎn)品、賣場(chǎng)維護(hù)：維護(hù)公司產(chǎn)品的陳列，保證貨品擺放。

　?。?） 促銷地點(diǎn)布置：如海報(bào)張貼超市卡、吊旗等。

　?。?） 促銷推廣：向顧客宣傳公司產(chǎn)品，激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望。

　?。?） 及時(shí)完成并上交工作報(bào)表。

　　2、促銷人員的培訓(xùn)。

　　無論多好的產(chǎn)品，多么好的促銷活動(dòng)，如果沒有一個(gè)好的促銷員展示給消費(fèi)者看，仍然不會(huì)刺激起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，促銷員的培訓(xùn)是否到位及服務(wù)態(tài)度的好壞直接關(guān)系到促銷活動(dòng)的成功與否，所以，對(duì)促銷人員的培訓(xùn)非常重要，它主要包括以下內(nèi)容：

　?。?） 基本背景及技能培訓(xùn)。

　　a、公司背景和經(jīng)營(yíng)理念培訓(xùn)；

　　b、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)：如產(chǎn)品的賣點(diǎn)，使用方法等；

　　c、工作程序培訓(xùn)；

　　d、促銷員崗位職責(zé)培訓(xùn)：包括銷售講解、活動(dòng)講解、及時(shí)預(yù)靠補(bǔ)貨等。

　?。?）銷售技巧和售后服務(wù)方面的培訓(xùn)：

　　a、服務(wù)態(tài)度與銷售技巧的培訓(xùn)：如該顧客打招呼，如何回答顧客的問題，如何判斷顧客是否有購(gòu)買意愿，如何對(duì)付不禮貌顧客等。

　　*工作態(tài)度：互惠互贏，不卑不亢。

　　*說話技巧：明朗沉穩(wěn)的語調(diào)，積極靈活的反應(yīng)。

　　*傾聽：認(rèn)真傾聽顯示出你對(duì)顧客的尊重。

　　*微笑和贊美。

　　*控制時(shí)間；在最短的時(shí)間內(nèi)激起顧客對(duì)產(chǎn)品的興趣。

　　*有針對(duì)性的寒暄。

　　*真誠(chéng)的對(duì)等每一個(gè)人：不要把產(chǎn)品功效擴(kuò)大，要客觀巧妙。

　　當(dāng)你遇到困難時(shí)的反應(yīng)方式及技巧：

　　*當(dāng)遭到客戶拒絕時(shí)：泰然耳若，有禮貌道別。

　　*當(dāng)客戶對(duì)我們的產(chǎn)品和企業(yè)提出不滿時(shí)：我們應(yīng)放松心情，避免緊張，不可逃避，要正確對(duì)待，尊重客戶，仔細(xì)傾聽。

　　*當(dāng)客戶對(duì)產(chǎn)品價(jià)格提出太貴時(shí)：

　　b、明確贈(zèng)送贈(zèng)品的條件，以防贈(zèng)品誤送、濫送、多送、少送。

　　c、明確獎(jiǎng)罰制度與獎(jiǎng)罰措施，以避免贈(zèng)品的不送和促銷員的失職等行為。

　　3、促銷人員可監(jiān)控及考核標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)促銷人員可監(jiān)控主要是對(duì)促銷人員的服務(wù)態(tài)度、方法等進(jìn)行檢查，主要有以下幾個(gè)方面：

　　*儀表；是否按公司要求等。

　　*用語：是否使用禮貌規(guī)范用語。

　　*服務(wù)：是否提供一流服務(wù)。

　　*行政紀(jì)律：如考勤，有無遲到早退，穿著不得體，有無聊天，吃東西等不良行動(dòng)。

　　*賣場(chǎng)維護(hù)。

　　*售后服務(wù)：發(fā)現(xiàn)問題是否能及時(shí)解決。

　　五、活動(dòng)效果評(píng)估

　　促銷活動(dòng)效果的評(píng)估是個(gè)非常重要的階段，它不是在促銷活動(dòng)結(jié)束后才有，而是貫串于促銷的整個(gè)過程。

　　評(píng)估活動(dòng)基本分以下四個(gè)方面進(jìn)行：

　　1、活動(dòng)所設(shè)定目標(biāo)的達(dá)成。

　　2、活動(dòng)對(duì)銷售的影響。

　　3、活動(dòng)的利潤(rùn)評(píng)估。

　　4、品牌價(jià)值的建立。

　　5、結(jié)果分析：統(tǒng)計(jì)、分析、診斷。

商場(chǎng)餐飲活動(dòng)策劃方案共3

　　商場(chǎng)餐飲企劃活動(dòng)方案商場(chǎng)餐飲企劃活動(dòng)方案 篇1: 餐廳活動(dòng)策劃 酒店餐廳促銷活動(dòng)策劃方案 每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把201X年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來給大家分享下～以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)～ 促銷活動(dòng)方案一——中秋同歡喜，好禮送不停

　　一、活動(dòng)目的 中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

　　二、活動(dòng)主題: “中秋同歡喜，好禮送不?！? 三、活動(dòng)對(duì)象: 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。 四、活動(dòng)9月12日——9月21日 五、活動(dòng)形式: 打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng) 六、活動(dòng)具體內(nèi)容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。 3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。 同時(shí)可以得到快照一張。 七、活動(dòng)廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。 3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關(guān)策略 人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備 促銷活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節(jié) 活動(dòng)xx年9月6日——xx年9月10日 目的: 不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。 要求: 要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動(dòng)形式: 1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等 2、打折消費(fèi): 3、贈(zèng)送優(yōu)惠券: 凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。 4、贈(zèng)送飯菜: 凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。 促銷活動(dòng)方案三——中秋佳節(jié)——對(duì)酒*當(dāng)歌*賞月 念人生之多少良辰美景莫過于此 地址: 飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前 場(chǎng)地布置: 搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光。 活動(dòng)創(chuàng)意: 1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng): 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

　　2、演藝活動(dòng)策劃: (1) 有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}: 關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題 (2)載歌載舞: 覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。 (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋歌》: 邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。

　　(4)拉啤酒商做冠名助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。 ( 5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送: 由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。 廣告宣傳策略 一箭雙雕即通過一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動(dòng)在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少?gòu)V告費(fèi)用 簡(jiǎn)易描述: 二、媒體的選擇: 以《閩西日?qǐng)?bào)》、dm單為主，海報(bào)等其他為輔。 三、廣告宣傳口號(hào): 天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。 天天: 數(shù)詞，代指9月6日——11日 正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。 符合邏輯性。

　　四、宣傳內(nèi)容: 1、周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容 2、美食節(jié)優(yōu)惠信息 3、中秋晚會(huì)與其他信息 五、注意: 1、時(shí)間性: 9月5日一期《閩西日?qǐng)?bào)》。dm單除了活動(dòng)期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。

　　2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。 費(fèi)用預(yù)算 媒介費(fèi)用元戶外布置xx元現(xiàn)場(chǎng)布置3000元其他宣傳5000元總計(jì): xx0元整 促銷活動(dòng)方案四——中秋?？?一、活動(dòng)主題 花好月圓——購(gòu)物賺翻天 二、活動(dòng)時(shí)間 201X年9月15日——9月23日

　　三、活動(dòng)目的借助中秋團(tuán)圓的概念，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，以增加銷售收入和利潤(rùn)額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　四、主題活動(dòng)內(nèi)容 消費(fèi)者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購(gòu)物均可參加“購(gòu)物賺翻天”活動(dòng)?；ㄒ淮五X，享受兩次購(gòu)物樂趣，讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級(jí)快感～ 9月15日——9月23日期間，凡在某公司購(gòu)買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品，結(jié)帳時(shí)會(huì)在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購(gòu)物當(dāng)日到指定地點(diǎn)，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購(gòu)物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額。 (團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)) 活動(dòng)要求: 1、選擇參加此活動(dòng)的商品。要求: 盡量保證大分類齊全，每個(gè)品類中有一到兩個(gè)商品。

　　2、對(duì)參與活動(dòng)的商品，其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān);如若有問題，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。

　　3、賣場(chǎng)內(nèi)對(duì)參與活動(dòng)的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識(shí)。

　　4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購(gòu)買日期、收銀條號(hào)碼、回饋金額(大寫和小寫)以及本卡的使用注意事項(xiàng)。 注意事項(xiàng): 1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。 2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。 3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。 4、香煙、團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)。 5、本券蓋章有效。

　　6、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸某公司所有。

　　7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長(zhǎng)章，必須有店內(nèi)編碼。

　　8、門店客服安排好購(gòu)物券的派發(fā)及使用(建議指定款臺(tái)使用)，并作好記錄。 五、輔助活動(dòng): 1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期間，在本超市購(gòu)物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。(每天限量500份) 活動(dòng)目的: 提升早間銷售和早間客群的客單。

　　2、“商品任你拼”。由采購(gòu)對(duì)月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費(fèi)者可從中任意選擇三種(每類只能選一個(gè)商品)商品，不論您選擇的商品如何，價(jià)格均為258(此為模擬價(jià)格，根據(jù)采購(gòu)談判最終確定)。 活動(dòng)目的: 此活動(dòng)是為了促進(jìn)禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時(shí)刺激一定的團(tuán)購(gòu)銷售。 商品要求: 商品進(jìn)行整體捆綁式銷售時(shí)，要比單件購(gòu)買價(jià)格低5——10元。 六、dm快訊 中秋?？? 16k8p簡(jiǎn)要介紹和宣傳中秋活動(dòng)、活動(dòng)日期。 專刊內(nèi)頁(yè)標(biāo)準(zhǔn): p1(封面): 宣傳主題、主題活動(dòng)及活動(dòng)日期。 p8(封底): 詳細(xì)介紹主題活動(dòng)內(nèi)容等。 p2—3: 參與主題活動(dòng)的商品。 p4—5: 月餅禮盒 p6—7: 酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。 七、對(duì)外宣傳 a、平面媒體 篇2: 餐廳營(yíng)銷策劃方案 餐廳營(yíng)銷策劃方案 (一) 引言: 在20世紀(jì)和21世紀(jì)交叉時(shí)段，產(chǎn)生了90后，就賦予了他們獨(dú)立、個(gè)性、好強(qiáng)的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價(jià)值觀和消費(fèi)觀，90后主題餐廳營(yíng)銷就是跟隨90后特有的個(gè)性、思維方式孕育而生的，他們既要求個(gè)性創(chuàng)新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應(yīng)新時(shí)代的要求而產(chǎn)生，也產(chǎn)生了不一樣的營(yíng)銷方式，但也有許多缺點(diǎn)，根據(jù)固有的營(yíng)銷方式，發(fā)現(xiàn)其缺點(diǎn)，并根據(jù)其缺點(diǎn)更新和完善營(yíng)銷方式，更加注重餐廳的文化營(yíng)銷、絡(luò)營(yíng)銷和特色營(yíng)銷，創(chuàng)造出屬于自己的個(gè)性餐廳。

　　1、營(yíng)銷目的。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說也來越重要，其意義不言而喻，進(jìn)行90后主題餐廳市場(chǎng)營(yíng)銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產(chǎn)品。

　　當(dāng)然，做產(chǎn)品營(yíng)銷目的也是為了讓產(chǎn)品銷售得更好，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷可以得到更多的銷售機(jī)會(huì)，從而使產(chǎn)品可以有更好的銷售業(yè)績(jī)，最好的效果就是在產(chǎn)品營(yíng)銷之后，是產(chǎn)品推銷成為多余的一項(xiàng)工作。

　　營(yíng)銷的第三個(gè)目的，也是使消費(fèi)者了解產(chǎn)品的各種信息，更加明確自己的消費(fèi)需求，從而滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，達(dá)到雙贏的效果，也使企業(yè)達(dá)到自己的銷售目標(biāo)。 2、營(yíng)銷原因。

　　1現(xiàn)在主題餐廳營(yíng)銷現(xiàn)狀。許許多多的主題餐廳在各個(gè)地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內(nèi)營(yíng)銷，其原因不言而喻，營(yíng)銷肯定是其中之一。

　　2現(xiàn)在主題餐廳營(yíng)銷所存在的問題。

　　1企業(yè)營(yíng)銷只是短期的推廣而已，大多數(shù)主題餐廳營(yíng)銷只是試一試的心態(tài)，沒有長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持和整體的規(guī)劃，結(jié)果就導(dǎo)致營(yíng)銷亂的一塌糊涂，慘劇收?qǐng)觥?/p>

　　2營(yíng)銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如KFC、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營(yíng)銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯(cuò)的效果，但是其花費(fèi)了大量的人力、物力和財(cái)力，并且在消費(fèi)逐漸提高的今天，假冒偽劣產(chǎn)品越來越多，消費(fèi)者越來越難以判斷產(chǎn)品的真假，很難信任企業(yè)，從而讓企業(yè)的營(yíng)銷更加困難。

　　3營(yíng)銷定位不清晰，不知道企業(yè)的主題是什么，導(dǎo)致營(yíng)銷五花八門讓消費(fèi)者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)到底要干什么。

　　4現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營(yíng)銷，只是向錢看，只注重營(yíng)銷產(chǎn)品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在美真正的內(nèi)涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營(yíng)銷，實(shí)質(zhì)上很難觸動(dòng)消費(fèi)者真正的敏感神經(jīng)，缺少文化內(nèi)涵。

　　5營(yíng)銷產(chǎn)品方面，營(yíng)銷人員將產(chǎn)品籠統(tǒng)的營(yíng)銷，沒有分清產(chǎn)品的特色主題，另一方面，營(yíng)銷人員缺乏熱情，不能真正的投入到產(chǎn)品的營(yíng)銷當(dāng)中

　　3、營(yíng)銷方案(針對(duì)以上營(yíng)銷問題) 針對(duì)主題餐廳的短期推廣問題，現(xiàn)在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營(yíng)銷推廣，并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的有目的性的推廣，這樣就導(dǎo)致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應(yīng)該做一些類似于商場(chǎng)的促銷活 動(dòng)，但是不是常年只對(duì)一種產(chǎn)品做促銷，而是在不同時(shí)間段，不同季節(jié)，交換促銷，促銷的產(chǎn)品種類繁多，顧客就會(huì)隨時(shí)注意自己喜歡的產(chǎn)品是否在搞促銷活動(dòng)，不會(huì)忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由于不喜歡促銷的產(chǎn)品而很少光顧餐廳，第

　　二，可以辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可以是積分的也可以是打折的，對(duì)老會(huì)員實(shí)行很多優(yōu)惠政策，比如，在主題餐廳有什么優(yōu)惠活動(dòng)的時(shí)候，通知他們等等。

　　針對(duì)營(yíng)銷方式單一問題，這也是營(yíng)銷的關(guān)鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，根本沒有營(yíng)銷的概念，只是一味的發(fā)傳單宣傳自己的餐廳，或者像某個(gè)商場(chǎng)，一個(gè)月開張10次，以此方式來獲得銷售額，往往利用這種方式，要嘛沒有銷售業(yè)績(jī)，要嘛高銷售業(yè)績(jī)帶來的卻是高成本，現(xiàn)在 針對(duì)這一問題，出現(xiàn)了新的營(yíng)銷方式，絡(luò)營(yíng)銷，其包括3個(gè)方面。

　　第一，微博營(yíng)銷，隨著微薄的普及與深入人心，據(jù)201X年新華公布，新浪微博注冊(cè)用戶已經(jīng)達(dá)到5億，日活躍用戶達(dá)到4620萬，且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產(chǎn)品營(yíng)銷，效果非常不錯(cuò)，企業(yè)品牌通過微博傳播廣告片、配合站利用微博搞抽獎(jiǎng)活動(dòng)，帶動(dòng)用戶的積極性，參與到活動(dòng)中去，微博使用方便，企業(yè)品牌通過用戶的轉(zhuǎn)發(fā)，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離，可以及時(shí)得到反饋。

　　第

　　二，博客營(yíng)銷，也類似于軟文營(yíng)銷，將產(chǎn)品的各類信息以寫文章的形式展現(xiàn)出來，文章既要精煉又要體現(xiàn)產(chǎn)品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式，博客營(yíng)銷最好是使用名人效應(yīng)，比如利用各種美食家的博客，發(fā)布關(guān)于本餐廳的各種信息，讓眾多的愛美食者慕名而去。

　　第

　　三，淘寶營(yíng)銷，現(xiàn)在的民越來越多，愛購(gòu)的人更是多不勝數(shù)，所以，主題餐廳可以在上實(shí)行團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，或者在各種節(jié)假日提出優(yōu)惠政策，先打響主題餐廳的知名度以后，再進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整。

　　、絡(luò)營(yíng)銷的優(yōu)點(diǎn)，絡(luò)營(yíng)銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時(shí)空限制，傳播范圍廣，產(chǎn)品內(nèi)容介紹詳細(xì)生動(dòng)，可以互動(dòng)交流，反饋快。

　　、營(yíng)銷定位不清晰問題解決方案。 人群定位，現(xiàn)在許多企業(yè)在銷售產(chǎn)品時(shí)，銷售方式五花八門，銷售內(nèi)容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費(fèi)人群主要是90后，就決定了其人群定位在90后，不是說70、80不可以是消費(fèi)人群，而起營(yíng)銷的人物目標(biāo)應(yīng)該是90后，營(yíng)銷重點(diǎn)要放在90后的特色、個(gè)性、愛好上。

　　主題餐廳產(chǎn)品定位，在人群定位好的基礎(chǔ)上，主題餐廳的基本人物是搞好產(chǎn)品的立意和創(chuàng)新，產(chǎn)品一定要鮮明，營(yíng)銷人員則在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上創(chuàng)新營(yíng)銷方式，用各種方式突出產(chǎn)品的特色，有針對(duì)性的分檔次的營(yíng)銷。

　　主題餐廳的產(chǎn)品內(nèi)涵，主題餐廳主要是針對(duì)90后的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比，其中增添了許多人性化、個(gè)性化、時(shí)代性的東西在里面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90后人群對(duì)自己過去的懷念和回憶，所以在其營(yíng)銷過程中應(yīng)該更加注重文化營(yíng)銷，感情營(yíng)銷，比如法拉利跑車的在中國(guó)的成功營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)

　　(1) ，其公司就是利用文化營(yíng)銷，中國(guó)人民對(duì)奧運(yùn)會(huì)的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國(guó)人民接受其品牌，雖然花費(fèi)了很多，但是卻獲得了中國(guó)人民給予的“意大利國(guó)寶”稱號(hào)，為其在以后在中國(guó)市場(chǎng)的20年里打下了良好的基礎(chǔ)，主題餐廳也可以做類似

　　的營(yíng)銷，由于餐飲業(yè)本身的局限，不可能像汽車巨頭財(cái)大氣粗，但是可以仿照其文化營(yíng)銷方式，這也是一種成功的定位方式。

　　營(yíng)銷人員。 現(xiàn)在許多企業(yè)的營(yíng)銷人員，對(duì)其企業(yè)產(chǎn)品根本一無所知，不了解產(chǎn)品的歷史，更不知道其未來發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)于這種情況，公司應(yīng)該設(shè)立培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，定期的培養(yǎng)營(yíng)銷人員，一旦有研發(fā)的新產(chǎn)品，馬上將產(chǎn)品的內(nèi)涵、意義等讓營(yíng)銷人員了解。

　　現(xiàn)在的許多營(yíng)銷人員在營(yíng)銷產(chǎn)品時(shí)，只會(huì)向錢看，忽視企業(yè)的聲譽(yù)，也欺騙顧客的感情，胡亂營(yíng)銷，進(jìn)行不合乎實(shí)情的營(yíng)銷，胡亂夸大產(chǎn)品的功效，這樣一來，顧客就會(huì)對(duì)企業(yè)失去信心，從而影響企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，所以，對(duì)于營(yíng)銷人員來講，一定要真實(shí)營(yíng)銷，對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷有激情，對(duì)顧客熱情。

　　4、綠色營(yíng)銷。

　　在經(jīng)濟(jì)越來越發(fā)達(dá)的今天，人們更加傾向于綠色消費(fèi)，于是就產(chǎn)生了綠色營(yíng)銷的概念 主題餐廳的綠色營(yíng)銷，主要注重生態(tài)綠色的食物，和節(jié)約不鋪張浪費(fèi)為主題，通過廣告媒體對(duì)公眾宣傳綠色知識(shí)、綠色產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注、理解和接受綠色產(chǎn)品，并最終購(gòu)買綠色產(chǎn)品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。 5、總結(jié) : 主題餐廳的運(yùn)營(yíng)好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù)，也要得益于其餐廳的營(yíng)銷方案。 綠色營(yíng)銷: 綠色營(yíng)銷是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，以綠色文化為價(jià)值觀念，以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)的營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷方式和營(yíng)銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中貫徹自身利益、消費(fèi)者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則，并以此為中心，對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和銷售。 餐廳營(yíng)銷策劃方案

　　(二) 開拓市場(chǎng)沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可

　　能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

　　一、銷售部: 1、旅行社客源

　　(1) 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。

　　(2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

　　(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。 (4)推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。 ( 5) 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。 (6)加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷。 2、會(huì)務(wù)客源促銷

　　(1) 促銷上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷對(duì)象: (a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司()島外商務(wù)公司 (3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。

　　(4)建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。

　　3、散客客源 散客市場(chǎng)客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是?？谑袌?chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。

　　1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)，加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有 客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。

　　2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

　　3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià))，含客房、餐飲、。 4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。

　　5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

　　6、開辟上訂房，加強(qiáng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大絡(luò)訂房中心的訂房， 二、餐飲部

　　(1) 增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。 (2)舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。

　　(3)根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。

　　(4)開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈(zèng)送客房，或接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。

　　( 5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。(每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立 A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈 1、外部宣傳和促銷

　　(1) 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

　　(2)交通工具上的宣傳: 如: 飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。 (3)人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳，把客人吸引進(jìn)來。

　　2、內(nèi)部宣傳 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳---自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片)，走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。

　　3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。 四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù))，同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利---推行“住房消費(fèi)積分卡”:

　　消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng) VIP金、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。

　　五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當(dāng)求積少成多(中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。 改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%，這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

　　六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理

　　1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價(jià)格，堵塞銷售漏洞。

　　2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。 3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。

　　4、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。 餐廳營(yíng)銷策劃方案 (三) 公司概述: 我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂于一體的五星級(jí)音樂主題餐廳?，F(xiàn) 有大小客房1000間，可同時(shí)入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會(huì)議室20間，各種休閑娛樂場(chǎng)所大小50間，一個(gè)大型游泳池可同時(shí)容納1000余 人。公司剛成立不久，急需在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。 行業(yè)背景分析: 目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇1律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂觀。主題餐廳的特點(diǎn): 鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。 營(yíng)銷目標(biāo): 我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象。 設(shè)計(jì)理念: 1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求; 2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化; 3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。 中國(guó)音樂廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國(guó)音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。觀 眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。

　　中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作 成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖 標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有 吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。 客房: 音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間，中 西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片 或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳 池里會(huì)播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。營(yíng)銷策略: 1、加大廣告投入力度，可通過絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象; 2、做好公關(guān)工作; 3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--201X元每天、單人間1000--201X元每天、大床1000--3000元每天、套房201X--5000元每天。

　　篇3: 餐飲策劃方案 餐飲策劃方案

　　(一) 根據(jù)本案提供的介紹，前期的經(jīng)營(yíng)狀況良好，說明本店還是具備一定的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，菜品方面還是適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖兜?，但是今年的狀況不好，原因自然很多種，從自身出發(fā)，重新去吊起新老客戶的胃口才是上策，因此本案力從實(shí)際出發(fā)，起到一定的實(shí)踐作用。

　　一、營(yíng)銷策略

　　1.建立會(huì)員制 老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制: (1) 消費(fèi)滿XX元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受 折，并獲贈(zèng)XX積分; (2)當(dāng)積分滿XXX，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受 折優(yōu)惠; (3)當(dāng)升級(jí)卡積分滿XXX，即可兌換頂級(jí)卡，享受 折優(yōu)惠。

　　每周一款特價(jià)菜 以周為單位，提供一款時(shí)令特價(jià)菜，或者是幾個(gè)菜品，由顧客任選其一。

　　3.代金、折扣券 以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈(zèng)券，吸引客戶再次來店。

　　4.贈(zèng)品 利用節(jié)假日的促銷節(jié)點(diǎn)，用餐XX元以上贈(zèng)送不同價(jià)位精美禮品。 5.抽獎(jiǎng) 抽獎(jiǎng)一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎(jiǎng)作為主力營(yíng)銷方案加以推廣。

　　6.服務(wù)品質(zhì) 通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié): (1) 入店問候語; (2)用餐時(shí)溫馨提醒; (3)對(duì)菜品的了如指掌; (4)茶水、飲料的送達(dá)及時(shí); 7.品嘗 新款新品為客戶供品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。 8.會(huì)員答謝日 利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供或折扣力度大的菜品。

　　二、促銷執(zhí)行 以抽獎(jiǎng)形式貫穿全年，并配合其他促銷活動(dòng)。 1.元旦 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 消費(fèi)即可參加抽獎(jiǎng)，即開型抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品設(shè)置不同額度代金券。 春節(jié)、情人節(jié) 活動(dòng)春節(jié)前半個(gè)月 活動(dòng)內(nèi)容: (1) 在此期間用餐的顧客，可寫出一條祝福語并留下姓名，憑此祝福語抽獎(jiǎng)，春節(jié)前一晚，抽出獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置可以豐厚的一些實(shí)物并有一些不同額度代金券; (2)團(tuán)圓套餐，預(yù)訂春節(jié)團(tuán)圓餐可享9折優(yōu)惠。 會(huì)員饕餮日 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 推出新菜品，頂級(jí)卡會(huì)員可試吃，并推出同樣的幾款特色菜。 4.店慶日 活動(dòng)15天， 活動(dòng)內(nèi)容: 日日幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，累計(jì)XXX元，獲獎(jiǎng)券一張，填寫抽獎(jiǎng)券，當(dāng)日開獎(jiǎng)當(dāng)日公布。

　　5.五一 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 消費(fèi)XX元以上，天天一款半價(jià)菜 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 8折家庭餐，贈(zèng)送兒童毛絨玩具一個(gè)。 7.母親節(jié) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 免餐位費(fèi)，送滋補(bǔ)湯，送精美禮品 8.父親節(jié) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 免餐位費(fèi)，送禮品

　　9.端午節(jié) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 扎啤，每人限一杯，送粽子 10.七夕節(jié) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 情人用餐，贈(zèng)菜品，贈(zèng)情侶照 1 1.中秋節(jié) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 會(huì)員消費(fèi)200元贈(zèng)禮盒月餅，抽獎(jiǎng) 1 十一10天，天天半價(jià)菜，優(yōu)惠正當(dāng)時(shí) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: 第天提供一款半價(jià)菜，并作特色主打菜，新品推出，時(shí)令鮮菜。 1 圣誕節(jié) 活動(dòng)3天 活動(dòng)內(nèi)容: (1) 圣誕樹上好禮搖，在大廳內(nèi)放置一個(gè)圣誕樹，掛滿不同禮同，用相應(yīng)的竹竿之類打落，即可以得到禮盒內(nèi)文字上相應(yīng)的禮品; (2)來店即送平安果。 三、推廣渠道

　　1.發(fā)傳單 每周末，印制類似于KFC那樣的紙質(zhì)優(yōu)惠券，在城市的繁華區(qū)發(fā)放。

　　美食雜志，企業(yè)內(nèi)刊優(yōu)惠券

　　(1) 選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行的報(bào)紙或是雜志，借助相應(yīng)的位置，印制宣傳單(告知促銷信息)或折扣券; (2)選擇一些大的企業(yè)內(nèi)部發(fā)行的集團(tuán)報(bào)借助相應(yīng)的版面，促銷信息的宣傳，并贈(zèng)送內(nèi)部員工一定數(shù)量的會(huì)員卡。

　　3.站，上優(yōu)惠券 組建自身的站，在上發(fā)布相的優(yōu)惠券及促銷信息，并和相應(yīng)企業(yè)商家建立絡(luò)平臺(tái)，資源共享。

　　4.特約商戶(或) 與當(dāng)?shù)氐淖畲蟮奶?hào)碼百事通建立商家合作，使顧客能在第一時(shí)間內(nèi)了解到店內(nèi)活動(dòng)信息。

　　5.短息平臺(tái) 通過短息方式，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。

　　6.百貨商場(chǎng)、4S店、信用卡特約商戶 聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心、4S店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。 餐飲策劃方案

　　(二) 一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境 1、市場(chǎng)地理特點(diǎn): 地處西江與其支流??蓬江的會(huì)合處，主要包括新會(huì)區(qū)、蓬江區(qū)與江海區(qū)，其中以新會(huì)大新路、仁壽路步行街，江門長(zhǎng)安路、五邑城步行街人流量最高。

　　2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn): 屬南亞熱帶海洋性氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，主食一般以米飯為主，但近年來由于南北中外經(jīng)濟(jì)文化融合，外出用餐以面食及其他為主食的比例逐漸增高。

　　二、行業(yè)環(huán)境分析 目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，產(chǎn)業(yè)環(huán)境，社會(huì)環(huán)境: 1.經(jīng)濟(jì)水平: 以市級(jí)為單位，08年全年GDP生產(chǎn)總值江門市在廣東省排名第6，1至5名分別為廣州、深圳、佛山、東莞、中山，在全國(guó)排名第68，1至5名分別為上海、北京、廣州、深圳、蘇州。

　　投資情況: 江門市優(yōu)越的投資環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的政府服務(wù)，引得境外投資者紛至沓來。改革開放以來，全市累計(jì)實(shí)際利用外資超過100億美元。

　　3.旅游數(shù)據(jù): 江門是一個(gè)對(duì)外交往較多的城市，它和包括美國(guó)河濱市在內(nèi)等多個(gè)國(guó)家的城市建立了友好城市關(guān)系，每年接待一大批來自美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、日本、印尼、澳大利亞、西班牙等世界各地的游客。

　　4.飲食消費(fèi): 飲食消費(fèi)比重高達(dá)40%以上，即日常生活消費(fèi)100元，飲食占40元。 5.生活方式、飲食偏好習(xí)慣: 江門人什么都愛吃，甜酸苦咸辣，樣樣好～江門人很會(huì)吃，對(duì)于外來菜色接受度相當(dāng)高。

　　6.商業(yè)繁盛情況: 江門商業(yè)發(fā)達(dá)，無論對(duì)外貿(mào)易，零售服務(wù)業(yè)近幾年都取得較大的發(fā)展，且未來發(fā)展空間巨大，飲食業(yè)每年都有較大的增長(zhǎng)。

　　7.當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況: 江門人愛吃，什么飲食文化都能得到融合，什么地方的飲食文化也能找到。而江門的食市也興旺，到達(dá)了三步一餐廳，五步一飯管的地步。

　　8.飲食業(yè)結(jié)構(gòu): 經(jīng)營(yíng)類別以中式快餐、酒樓、飯館為主，洋式快餐、西餐廳等為輔;經(jīng)營(yíng)方式以店面銷售為主，外賣為輔;主食結(jié)構(gòu)以米飯為主，面食為輔。

　　三、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的選擇 1.經(jīng)營(yíng)類別: 中式快餐。由于資金限制以及餐飲業(yè)準(zhǔn)入度等原因排除酒樓、洋式快餐、西餐廳。(這個(gè)大家應(yīng)該沒什么分歧) 種類: 以經(jīng)營(yíng)銷售粉面為主，米飯快餐為輔。面食作為主食在北方很常見，但我們南方廣東地區(qū)作為主食不多見，但據(jù)調(diào)查了解一般這樣外地傳進(jìn)來得面食都比較受歡迎，而且都做得都很有特色。如云南過橋米線，重慶酸辣粉，而且也有幾家本地的面食餐廳做得非常出色。米飯快餐店不是這一年兩年才出現(xiàn)的，都不知道多少年了，市場(chǎng)已經(jīng)很飽和了，哪個(gè)地方基本都存在這種快餐店，我們現(xiàn)在也進(jìn)入這個(gè)行業(yè)有什么實(shí)際優(yōu)勢(shì)，就憑我們的沖勁跟自己勞動(dòng)力嗎,有什么自己優(yōu)勢(shì)，菜色嗎還是成本。我們不是大廚，沒這種技術(shù)，不一定能請(qǐng)到合心意廚師，而且我們都不懂廚藝，到時(shí)很可能被廚師牽著鼻子走。至于成本，我們剛進(jìn)入這行不比老行家，他們有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商，而且他們也有一套節(jié)約自身成本的經(jīng)營(yíng)管理方式。況且快餐做的人多了，市場(chǎng)不僅相對(duì)小了，利潤(rùn)空間也減小了很多，要想進(jìn)入并占領(lǐng)一定市場(chǎng)，必須以質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格來吸引客人，但不好控制成本，可能導(dǎo)致虧本。就算讓你進(jìn)入了也不能有好的發(fā)展空間，可能得轉(zhuǎn)型，快餐不像大酒樓有自己招牌菜，來來去去也就那幾鐘，沒什么新意。如果做米飯快餐店很難做大，可能選的點(diǎn)好生意會(huì)不錯(cuò)，但好的地點(diǎn)不是到處都有，也不是經(jīng)常能找到?？赡苣阍谏钲谡业絺€(gè)好地方賺到了錢你想開間分店，但沒這么好的地點(diǎn)了，或者在珠海哪個(gè)區(qū)或者江門哪個(gè)區(qū)域才再有這么好的地點(diǎn)，但糟糕的是區(qū)域太廣太分散了，不好控制。而面食呢，以砂鍋土豆粉、燴面為例，在深圳、在珠海、在江門都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，有的地方市場(chǎng)還是一片空白，與其跟別人瓜分一塊所剩無幾的蛋糕不如自己創(chuàng)造一塊蛋糕讓別人來?yè)?。由于我們先開始的，初期做的好，以后市場(chǎng)份額也占得多。(這只是個(gè)人看法，需統(tǒng)一意見再確認(rèn)) 3.經(jīng)營(yíng)方式: 以店面銷售為主，外賣送餐為輔，涵蓋午晚兩飯市以及早餐、宵夜。由于店面銷售較容易控制，包括成本控制，人員管理調(diào)配，突發(fā)事件的處理。而送餐要實(shí)現(xiàn)高的銷售量比較難，叫外賣的顧客不一定到店面消費(fèi)過，對(duì)餐廳的衛(wèi)生、味道、質(zhì)量等都不了解，要在賣客人心中建立良好衛(wèi)生的形象不是一時(shí)半會(huì)可以做到的。

　　四、開店 挑選步行街或人流量相對(duì)較大的路段小區(qū)開設(shè)門店，江門地區(qū)以大新路步行街為首選，在新會(huì)田心路有一家門面轉(zhuǎn)讓，面積約為100平方，靠近大新路步行街，附近有居民樓，平時(shí)人流量十分高，而且在其附近有

　　3、4家有一定規(guī)模的快餐店，都是以米飯快餐為主且兼營(yíng)外賣。這個(gè)位置潛在一定競(jìng)爭(zhēng)，但利大于弊。弊在于有餐飲同行存在一定競(jìng)爭(zhēng)，分流部分客人，其經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)，有良好口碑與相熟顧客，還有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商及相適應(yīng)得管理機(jī)制;利在于店面周圍已形成范圍比較廣的餐飲商圈，有一定知名度，能吸引過往行人，相鄰的餐廳都以米飯快餐為主營(yíng)，一定程度上能凸顯我們面食為主營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，而且面食競(jìng)爭(zhēng)較之米飯主食顯得較小，更能突出我們的與眾不同，我們要做到人沒我有，人有我精，當(dāng)然不是別人有什么我們都照搬什么，別人走過的路是生路，我們?cè)僮叩脑捒赡茏兂伤缆芬粭l。店面樣式規(guī)模，如下圖 店面面積在100平方為宜，太大租金過高是一個(gè)負(fù)擔(dān)，太小體現(xiàn)不出效果，不夠大氣規(guī)模，店面小空間不足會(huì)顯得狹窄，給顧客感覺到壓抑，就餐時(shí)感覺不自在舒適，我們賣的不單是美味的食物，還有舒適的環(huán)境，良好周到人性化的服務(wù)。100平方的店面，廚房空間占兩成約為20平方，包括食材的擺放區(qū)、冰箱設(shè)備爐具的擺放區(qū)、洗碗?yún)^(qū)以及工作區(qū)過道等。就餐區(qū)占8成空間，包括收銀臺(tái)，飲料區(qū)域冰箱等。 店面門頭門面風(fēng)格樣式，直接影響門店的整體形象，所以這環(huán)節(jié)一定要處理好，不能馬虎。門面的裝修款式要以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為中心，不能太簡(jiǎn)陋、單調(diào)，也不能像大酒店那樣豪華，太豪華不但費(fèi)用高，而且與整個(gè)店的形象也顯得格格不入。門面要以立式玻璃為主，離地50公分開始直至封頂，正門采用玻璃門。這樣店內(nèi)采光度得以提高，長(zhǎng)期來說可以減少電費(fèi)，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)也讓在

　　店面就餐的顧客可以觀看到街景，提高格調(diào)。門面效果以下圖為例: 店面名稱可以叫美味蕾香鍋，再做個(gè)燈箱或者廣告牌，在其上面以及玻璃上面貼上我們店的特色菜以及一些基本說明 店內(nèi)格局，經(jīng)營(yíng)品種及方式 收銀臺(tái)設(shè)在正門口旁邊，但不能太靠近門口，以免影響客人進(jìn)出，在收銀臺(tái)旁邊設(shè)立飲品區(qū)域，擺放冰柜。收銀臺(tái)、飲品銷售區(qū)要根據(jù)門店整體格局進(jìn)行調(diào)整確定。至于廚房一般設(shè)在最里面，當(dāng)然也需根據(jù)門店形狀格局，消防水電設(shè)備再確定。店內(nèi)裝修也要以整潔、明亮，要以給客人干凈舒適環(huán)境為裝修目的。先看看下面一組圖片的對(duì)比: 兩間店面給人的感覺是完全不同的，圖1給人感覺是很一般，里面消費(fèi)吃一個(gè)快餐大概是6元左右，圖2的裝修看上去是上了一個(gè)檔次，在里面消費(fèi)6快錢吃一個(gè)快餐的話也會(huì)讓人感到物有所值甚至物超所值。事實(shí)上，以同樣面積，開始時(shí)同樣是毛坯房計(jì)算，圖1比圖2并不省錢多少，地面同樣鋪瓷磚，60*60的瓷磚用于店面鋪設(shè)的話有15到20元一塊的，效果已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，具體費(fèi)用下面會(huì)有較之詳細(xì)的列表。桌椅的話圖1的比圖2的要貴，墻面天花的話圖1的裝修比圖2的要省錢，價(jià)格相差不會(huì)很大，但效果差別我們可以看得出來，而且墻面油漆或者貼墻紙的話，我們可以嘗試自己做，省錢去泥水裝修工人的費(fèi)用，現(xiàn)在裝修材料不是太貴，我們可以挑選適合的不一定要貴的，貴的不一定是最好最適合的，現(xiàn)在裝修貴的是貴在裝修工人工資以及整體設(shè)計(jì)上。 至于經(jīng)營(yíng)方式，我們初期還是以店面銷售為主，以自身特色吸引附近居民以及路過的顧客為主。而外賣生意也要兼顧，不過要?jiǎng)澏ǚ秶?，為店面輻?00米內(nèi)的商鋪，居民區(qū)。主要在這附近我們自己可以親自去送，不用再去請(qǐng)人，而且新開張品質(zhì)、味道別人都不了解，單憑一張宣傳單張就想讓別人相信你選擇你相對(duì)來說有一定難度，外賣范圍廣一點(diǎn)的話我們就得請(qǐng)人去送，而且不是請(qǐng)一個(gè)兩個(gè)就可行，最少得請(qǐng)5個(gè)或以上外送員工才行，但算外送員工工資加油費(fèi)補(bǔ)助，一個(gè)月下來就得一萬塊錢，初期支出有點(diǎn)過大，所以在下認(rèn)為不適宜將外賣份額定得太高、范圍太廣。以下是本地一些快餐外賣數(shù)據(jù)，本地外賣快餐店有冧茶E族、好味道桂林米粉、達(dá)記快餐、金田快餐、味源美食、金煌美食、花語快餐、新愛美食、靚

　　面軒、鮮味閣、菇香雞燒味外賣、景云面館、御之品燒味連鎖、樹記快餐、財(cái)記快餐、港式外賣、金太陽(yáng)快餐等等，而且這些只是在江門市新會(huì)區(qū)這邊的一些快餐店，只是新會(huì)區(qū)里頭的一部分快餐店，并不全面。我在上班公司這一片收集的快餐店資料就有17家之多，正式統(tǒng)計(jì)起來可能是原有數(shù)目上的幾倍或者更多，其中又以財(cái)記快餐、達(dá)記快餐生意最好，我公司同事包括我一般都是叫財(cái)記外賣的，這兩家快餐經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)，口味不錯(cuò)，已擁有很大一部分熟客，而靚面軒以其特色面食為主推，也快速占領(lǐng)一部分市場(chǎng)。 經(jīng)營(yíng)時(shí)間段，為了提高知名度、占領(lǐng)市場(chǎng)、提高銷售額，我們主營(yíng)午晚兩飯市、兼營(yíng)早餐、宵夜。比例約為3: 3: 2: 2，即午晚兩飯市占6成，早餐、宵夜各占2成。由于剛起步，可能兩飯市經(jīng)營(yíng)狀況不會(huì)太理想，需要時(shí)間推廣宣傳以吸引顧客，所以初期主要經(jīng)營(yíng)收入可能來源于早餐與宵夜的銷售。但我們必須兩手抓，都要過硬，既要抓好早餐宵夜的銷售管理，也要抓好飯市的銷售管理，不能因初期哪方面銷售不理想就放松那一方面。在經(jīng)過實(shí)際銷售統(tǒng)計(jì)，我們?cè)龠M(jìn)行各方面的調(diào)整，包括投入的時(shí)間、資金、人力、物力。 經(jīng)營(yíng)銷售品種: 以經(jīng)營(yíng)銷售粉面為主，米飯快餐為輔。粉面包括砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、腸粉，其中以砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面為主推產(chǎn)品;米飯快餐包括: 蜜汁花叉飯、叉雞飯、燒鵝飯、揚(yáng)州炒飯、火腿蛋炒飯、叉燒韭黃滑蛋飯、冬菇燜雞飯、面鼓五花肉飯，視實(shí)際情況選簡(jiǎn)單易進(jìn)的做;除了主食還推出其他食品，包括粥、炒粉、炒面、胡辣湯、油條、茶葉蛋、熱狗香腸、特色飲料，粥包括: 魚片瘦肉粥、皮蛋咸蛋瘦肉粥、粟米瘦肉粥、雞粥、咸豬骨粥、陳皮魚柱白果粥、豬肝瘦肉粥，以廣東咸粥口味為主推;飲料系列包括: 普通豆?jié){、即磨豆?jié){(廣東名為豆沙)、立頓奶茶、立頓紅茶、立

　　頓綠茶、雀巢咖啡、雀巢奶茶、雀巢橙汁、普通可樂、雪碧、芬達(dá)、啤酒等，其中以即磨豆?jié){、立頓與雀巢系列奶茶咖啡為特色賣點(diǎn)，即磨豆?jié){(豆沙)問嬌龍就知道。產(chǎn)品時(shí)間段配搭: 早餐賣粥、炒粉面、胡辣湯、油條、腸粉、豆?jié){、即磨豆?jié){、茶葉蛋，其中主推粥、腸粉、即磨豆?jié){及其他; 午晚兩飯市賣砂鍋土豆粉、砂鍋兩摻、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、各類米飯快餐、各種粥、炒粉面、以及各種飲料，其中主推砂鍋系列粉面，這邊米飯以煲仔飯、竹筒飯為特色，所以我們也推出自己的特色，以砂鍋為賣點(diǎn)的一系列香鍋粉面，快人一步，打造自己的特色就是打造自己的品牌，發(fā)掘并占領(lǐng)潛在的市場(chǎng)。

商場(chǎng)餐飲活動(dòng)策劃方案共4

　　商場(chǎng)活動(dòng)策劃方案

　　篇1：賣場(chǎng)活動(dòng)策劃案

　　五一XX活動(dòng)

　　一、活動(dòng)時(shí)間：XX年XX月XXX日

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：XXX 三、參與活動(dòng)品類：XXXXX 四、活動(dòng)形式：超低折扣、直降、返現(xiàn)、抽獎(jiǎng)

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　　（一） 千萬現(xiàn)金大派送

　　活動(dòng)時(shí)間：X月XXX日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：XXXX 參與品牌：XXX全場(chǎng)家具品牌

　　活動(dòng)細(xì)則：活動(dòng)期間，凡在XX中心購(gòu)買參與活動(dòng)品牌并到市場(chǎng)銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)銀的消費(fèi)者，最終成交價(jià)基礎(chǔ)上直降10%；（市場(chǎng)負(fù)擔(dān)XXX%，商戶負(fù)擔(dān)XXX%）

　　（二）名品XX 活動(dòng)時(shí)間：XX月XXX日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：XXX中心

　　參與品牌：燈具

　　活動(dòng)細(xì)則：XX期間（XX月XXX日）內(nèi)將在XXX中心推出燈具廠價(jià)直供特惠活動(dòng)，屆時(shí)各名品燈具推出本年度主打品牌的超低價(jià)，參與活動(dòng)的品牌推出不同程度的特供價(jià)，（不同品牌根據(jù)產(chǎn)品情況提供五一優(yōu)惠政策）；

　　（三）大牌XX 活動(dòng)時(shí)間：XX月XXX日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：XXXX中心

　　參與品牌：建材

　　活動(dòng)細(xì)則：活動(dòng)期間（5月1—3日）內(nèi)將在XXXX中心推出建材大牌鬧五一活動(dòng)，各大建材品牌總店匯聚在此，

　　打造市場(chǎng)最強(qiáng)建材品牌陣容恭迎XXX五一黃金周；（各客商品牌根據(jù)優(yōu)惠政策提報(bào)相關(guān)活動(dòng)）

　　（四）瘋狂抽獎(jiǎng)

　　活動(dòng)時(shí)間：X月XXXX日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：XXX中心

　　抽獎(jiǎng)地點(diǎn)：XXXX 活動(dòng)細(xì)則：凡在XXX購(gòu)物并到市場(chǎng)銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)銀的消費(fèi)者，滿2000元即兌取抽獎(jiǎng)券一張（封頂10張獎(jiǎng)券），多購(gòu)多得，兼中兼得，不同品牌的單值可累加兌換；

　　獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　一等獎(jiǎng)：XXXX 二等獎(jiǎng)：XXX 三等獎(jiǎng)：XXXX 幸運(yùn)獎(jiǎng)：XXXX 六、宣傳推廣方式： 傳統(tǒng)媒體（報(bào)紙：XXXXX）

　　第一階段（XXX）：

　?、儆矎V為活動(dòng)及啟動(dòng)儀式梗概宣傳；

　?、谲浳耐癸@活動(dòng)及啟動(dòng)儀式的震撼力；

　?、垭娕_(tái)短稿滲透；

　　第二階段（XXXX）：

　?、儆矎V內(nèi)容具體化；

　?、谲浳淖珜懢唧w活動(dòng)及啟動(dòng)儀式內(nèi)容；

　?、垭娕_(tái)分交通臺(tái)、音樂臺(tái)、相聲臺(tái)三臺(tái)覆蓋； 篇2：商場(chǎng)開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案

　　兵和百貨商都開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案

　　目錄

　　一、

　　前言

　　二、

　　活動(dòng)主題

　　三、

　　活動(dòng)風(fēng)格

　　四、

　　活動(dòng)目的

　　五、

　　廣告宣傳（前期宣傳、后期宣傳）

　　六、

　　活動(dòng)程序

　　七、

　　會(huì)場(chǎng)布置

　　八、

　　后記

　　一、［前言］兵和百貨商都是重慶市兵和商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司傾力打造的在宣漢縣境內(nèi)第一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目。一期項(xiàng)目面積達(dá)1萬平米，共四層，匯集綜合百貨、特色美食、兒童游樂等為一體的綜合體商城。公司秉承：“以人為本，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，創(chuàng)新進(jìn)取，合作共贏”的企業(yè)宗旨，打造“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，所以，如何針對(duì)性地吸引大眾中端消費(fèi)者，如何將活動(dòng)形勢(shì)和活動(dòng)內(nèi)容同商場(chǎng)的中端定位及中端消費(fèi)人群的消費(fèi)形態(tài)相契合，就成了本次活動(dòng)的關(guān)鍵。 在策劃過程中，我們著重考慮將開業(yè)慶典、促銷活動(dòng)和樹立商場(chǎng)中端形象有機(jī)結(jié)合；活動(dòng)主題盡可能藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于目標(biāo)消費(fèi)者，更能打動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)者。從前期的廣告宣傳和活動(dòng)中的主題風(fēng)格，我們都從特定的消費(fèi)人群定位進(jìn)行了全方位考慮。在活動(dòng)過程中，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，隆重、大氣即可。

　　二、［活動(dòng)主題 ］

　　開業(yè)慶典

　　三、［活動(dòng)風(fēng)格］

　　隆重

　　大氣

　　四、［活動(dòng)目的］

　　(1) 面向社會(huì)各界展示兵和百貨商都品牌形象，提高重慶市兵和公司的 知名度和影響力；

　　(2) 塑造宣漢縣第一中檔商場(chǎng)的嶄新形象；塑造兵和百貨商都時(shí)尚氛圍；

　　(3)開業(yè)慶典活動(dòng)，開拓多種橫向、縱向促銷渠道，掀起“五一”長(zhǎng)假期間促銷高潮，奠定良好的促銷基礎(chǔ)和良好的社會(huì)基礎(chǔ)。

　　五、［廣告宣傳］

　　.前期宣傳

　　1.開業(yè)前5天起，分別在達(dá)州日?qǐng)?bào)、XX晚報(bào)、XX廣告、XX電視、XX電臺(tái)各傳媒等展開宣傳攻勢(shì)；有效針對(duì)中端目標(biāo)消費(fèi)人群。 2.后期廣告

　　開業(yè)后5日內(nèi)，分別在達(dá)州日?qǐng)?bào)、XX晚報(bào)、XX廣告、XX電視、XX電臺(tái)傳媒等媒體進(jìn)一步展開宣傳攻勢(shì)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的眼球，激起目標(biāo)消費(fèi)者的購(gòu)買欲和認(rèn)知度。

　　六、［活動(dòng)程序］

　　2014年5 月 1日上午XX:XX典禮正式開始

　　XX：XX播放迎賓曲。

　　XX：XX軍樂隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓開始交替演奏，主持人介紹兵和百貨商都打造“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，和開業(yè)促銷活動(dòng)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，吸引來賓和顧客的目光，聚集人氣。

　　XX：XX 宣布開業(yè)正式開始，禮炮、放飛小氣球、彩屑繽紛、典禮推向高潮。主持人宣布正式營(yíng)業(yè).消費(fèi)者可進(jìn)場(chǎng)購(gòu)物。

　　XX：XX 活動(dòng)進(jìn)入表演及相關(guān)互動(dòng)活動(dòng)

　　XX：XX 整個(gè)活動(dòng)結(jié)束

　　七、［會(huì)場(chǎng)布置］

　　現(xiàn)場(chǎng)布置與開業(yè)慶典的主題結(jié)合，力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”， ★開業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)：民歌廣場(chǎng)

　　現(xiàn)場(chǎng)布置所需物料

　　[賀幅] l、數(shù)量：X條；

　　2、規(guī)格：

　　3、內(nèi)容：各商家及合作單位祝賀

　　4、布置：廣場(chǎng)樓體（燈籠、刀旗、花籃）

　　[禮炮] 8門

　　每門6響

　　共48響

　?。鄱Y花］88發(fā)x100響

　?。郾夼冢?0萬響

　　布置：開幕時(shí)鳴炮

　　使整個(gè)會(huì)場(chǎng)顯得隆重祥和，更能增加開業(yè)慶典儀式現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

　　[高空氣球] l、數(shù)量：6個(gè)

　　2、規(guī)格：氣球直徑3米。

　　3、內(nèi)容：祝賀及慶祝語

　　4、布置：現(xiàn)場(chǎng)及主會(huì)場(chǎng)上空。

　　[充氣華表拱門] 1、數(shù)量：2座

　　2、材料：PVC 3、布置：主會(huì)場(chǎng)東、西各1座

　　[充氣跨街龍拱門] 1、數(shù)量：8座 2、布置：

　　3、

　　[T形臺(tái)] 1、數(shù)量：l座：

　　2、材料：鋼管、木板、紅地毯

　　[紅色地毯] 數(shù)量：60平方米，突出主會(huì)場(chǎng)，增添喜慶氣氛。

　　氣氛營(yíng)造

　?。圮姌逢?duì)］

　　人數(shù)：30人

　　在迎賓時(shí)和儀式進(jìn)行過程中，演奏各種迎賓曲和熱烈的慶典樂曲，使典禮顯得隆重大氣。

　?。弁L(fēng)鑼鼓隊(duì)］

　　人數(shù)：30人

　　在慶典進(jìn)行過程中，進(jìn)行各種熱烈、振奮、喜慶的鑼鼓表演，體現(xiàn)地方特色。

　?。勰兄鞒郑?人

　　1、介紹重慶市兵和公司的發(fā)展及兵和百貨商都的規(guī)模及經(jīng)營(yíng)理念及

　　開業(yè)優(yōu)惠酬賓的活動(dòng)規(guī)則。

　　2、調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛

　　[音響] 1、數(shù)量：l套

　　2、說明：專業(yè)

　　3、位置：主會(huì)場(chǎng)

　　4、媒體配合（略）

　　八、［后記］

　　1.本草案中各項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容均為暫定，方案所略之處及其它未盡事宜或因時(shí)間問題，或需同主辦方進(jìn)行更深入的溝通和研討才能決定，所以在本案中未能體現(xiàn)，敬請(qǐng)諒解。

　　2.一般情況下，開業(yè)日期應(yīng)選在法定休息日，以便于嘉賓和消費(fèi)者出席，而主辦方現(xiàn)定的時(shí)間5月1日剛好是周四，建議再做決定。

　　3.我們十分重視本次活動(dòng)的策劃及承辦，希望能與主辦方在深度的溝通和合作中使本次慶典活動(dòng)取得圓滿成功——取得良好的促銷效益和廣泛持久的社會(huì)效益及新聞效益。

　　兵和百貨商都行政部

　　XXXX年XX月XX日

　　篇3：全年促銷活動(dòng)方案集錦

　　全年促銷活動(dòng)方案集錦

　　《超市全年促銷活動(dòng)方案》目

　　錄

　　第一章 圣誕元旦部分

　　第二章 春節(jié)部分

　　第三章 情人節(jié)部分

　　第四章 元宵節(jié)部分

　　第五章 三八節(jié)、三一五部分

　　第六章 五一部分

　　第七章 母親節(jié)、父親節(jié)部分

　　第八章 六一部分

　　第九章 中秋、國(guó)慶、教師部分

　　第十章 端午、重陽(yáng)部分

　　第十一章

　　周年慶部分

　　第十二章

　　事件、主題部分

　　第一章

　　圣誕元旦部分

　　1．某超市元旦策劃活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)時(shí)間：12月31日(星期日) ——元月3日（星期三）（4天）

　　二、活動(dòng)主題 : 繽紛元旦

　　歡樂送禮 ?活動(dòng)一：繽紛元旦

　　8折酬賓購(gòu)穿著及針紡類商品享全場(chǎng)8折。羽絨服、化妝品、照材、數(shù)碼產(chǎn)品、小家電全場(chǎng)9折火爆酬賓熱賣。 注：（超市、手機(jī)、名煙酒、黃白金、特價(jià)、削價(jià)商品不參加打折活動(dòng)） ?活動(dòng)二：元旦燈謎會(huì)—— 猜謎獲獎(jiǎng)樂翻天

　　活動(dòng)期間，新世紀(jì)推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購(gòu)物即可買免費(fèi)參加猜謎活動(dòng)，猜的越多，贏得越多。

　　領(lǐng)獎(jiǎng)辦法：猜中5個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)一份?？偡?wù)臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)(贏元的可口可樂一瓶) 采購(gòu)部負(fù)責(zé)組織活動(dòng)贈(zèng)品500-1000份。

　　?活動(dòng)三： 繽紛元旦慶

　　超市大行動(dòng)

　　【超低價(jià)

　　買大米】

　　活動(dòng)期間，超市大米超低價(jià)熱賣，每斤元。

　　【投色子

　　贏雞蛋】

　　超市購(gòu)物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點(diǎn)數(shù)為準(zhǔn)，獲得與點(diǎn)數(shù)相同的雞蛋。

　　企劃部準(zhǔn)備大色子一個(gè)，直徑800×800（白色紅字）

　　超市準(zhǔn)備好雞蛋，在超市出口處參加活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)送雞蛋。

　　三、氣氛布置及廣告宣傳：

　　郵報(bào)張8開2頁(yè)4版

　　急定印刷28號(hào)發(fā)行

　　2.手機(jī)短信條。

　　3.電視臺(tái)、氣象局廣告。

　　4.企劃準(zhǔn)備燈謎的內(nèi)容。布置燈謎大街（一樓服務(wù)臺(tái)東走廊、二樓）

　　5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送

　　活動(dòng)內(nèi)容寫真裝飾

　　廣告架支撐活動(dòng)版面10個(gè)（一樓4個(gè)，二樓2個(gè)，三樓2個(gè)，四樓2個(gè)）

　　7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動(dòng)版面2塊。

　　8.臨沂發(fā)貨采購(gòu)注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營(yíng)造氛圍

　　9.過大年背景做超市出口、入口及超市內(nèi)立體版面懸掛。超市出口1個(gè)，超市入口1個(gè)，超市內(nèi)寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、KT板制作）費(fèi)用2000元已交。

　　2．某商場(chǎng)2008年新年促銷策劃方案

　　活動(dòng)重點(diǎn)說明：

　　2008年1月、2月將是商品銷售高峰，融歲末促銷、元旦促銷、新年促銷、春節(jié)促銷于一體，一方面是冬季服裝、珠寶首飾、家電等當(dāng)季商品將會(huì)熱銷，另一方面是年貨商品的促銷也將迎來高峰，除了要圍繞既定目標(biāo)顧客群體展開促銷外，還需要針對(duì)會(huì)員、單位團(tuán)購(gòu)、家庭等展開特別的促銷。同時(shí)在舉辦各種商品促銷活動(dòng)的促銷同時(shí)，也需要通過文化活動(dòng)來吸引人氣、渲染新年氛圍，另外還要舉辦一些公益活動(dòng)來提升商場(chǎng)形象。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　一、新年驚喜換購(gòu)價(jià)

　　2008=200+8=2000+8=？

　　購(gòu)物滿200元，加8元可換購(gòu)價(jià)值18元的商品；

　　購(gòu)物滿2000元，加8元可換購(gòu)價(jià)值88元的商品

　?。〒Q購(gòu)商品可為一些實(shí)用性商品，如茶杯、電飯煲、電吹風(fēng)等）

　　操作說明：

　　憑購(gòu)物小票到服務(wù)臺(tái)一側(cè)換購(gòu)商品，并在小票上蓋章以示無效，如某商品已換購(gòu)?fù)?，可用同價(jià)值商品替換。

　　二、噼里啪啦迎新年 在商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物滿200元，可扎破氣球一個(gè)，在氣球內(nèi)藏有獎(jiǎng)券。

　　滿400元扎兩個(gè)，以此類推，單張小票限扎10個(gè)。

　　獎(jiǎng)券設(shè)置: （獎(jiǎng)券為即刮即開型，100%中獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品可以為實(shí)物商品或消費(fèi)券）

　　一等獎(jiǎng)：在獎(jiǎng)券上標(biāo)有5個(gè)大象，2名，獎(jiǎng)品為價(jià)值2000元的禮品或消費(fèi)券；

　　二等獎(jiǎng)：4個(gè)大象，5名，獎(jiǎng)品價(jià)值為500元；

　　三等獎(jiǎng)：3個(gè)大象，10名，獎(jiǎng)品價(jià)值200元；

　　四等獎(jiǎng)：2個(gè)大象，20名，獎(jiǎng)品價(jià)值50元；

　　五等獎(jiǎng)：1個(gè)大象，獎(jiǎng)品為價(jià)值10元。

　　操作說明：

　　可以在商場(chǎng)內(nèi)圈定一個(gè)區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購(gòu)物小票進(jìn)內(nèi)扎氣球。

　　三、購(gòu)物送馬克杯——感受時(shí)刻溫馨

　　當(dāng)將圖象印在T恤上已經(jīng)變得不再新鮮時(shí)，隨著流行時(shí)尚的不斷變化，人們開始流行將自己喜歡的圖象和自己的照片或親友的照片印在陶瓷杯上，又稱馬克杯，天天相伴，時(shí)時(shí)都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的溫馨?；顒?dòng)目標(biāo)顧客群體：重點(diǎn)針對(duì)年輕情侶或三口之家，將戀人的照片或家人的相片印在杯子上，可以讓自己所喜歡的人時(shí)刻陪伴在身邊。

　　購(gòu)物滿300元，即可贈(zèng)送一個(gè)馬克杯，顧客可以選擇將自己喜歡的圖片或戀人的相片或親人的相片印在馬克杯上，每個(gè)馬克杯成本在5元左右。立拍立顯，立等可取，體現(xiàn)個(gè)性魅力，可作為自己的專用杯，也是年輕人相互饋贈(zèng)的禮品。

　　設(shè)備可以租用專業(yè)個(gè)性彩印店的設(shè)備，或與專業(yè)個(gè)性彩印店聯(lián)合舉辦此活動(dòng)。

　　四、一諫值千金——我們傾聽您的心聲

　　五、其他活動(dòng)

　　新年禮品展：

　　跟奧運(yùn)有關(guān)的禮品和商品，有奧運(yùn)吉祥物圖案的商品。

　　新年公益活動(dòng)：

　　在社區(qū)，捐資建造社區(qū)公共設(shè)施，另外可以重點(diǎn)圍繞老人和小孩展示公益活動(dòng)。

　　編織圍巾教學(xué)：

　　冷冷的冬天，為心愛的人編織一條暖暖的圍巾，你知道如何編織圍巾嗎？邀請(qǐng)專業(yè)人士在商場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)講解示范如何編織圍巾，并提供材料供顧客購(gòu)買。

　　3．某商場(chǎng)“新年禮到”促銷活動(dòng)策劃方案

　　◆ DM主題：新年•禮到

　　◆ DM檔期:12月29日-1月7日

　　◆ 主題活動(dòng)：

　　▼ 空油瓶 換實(shí)惠

　　12月29日-07年1月3日期間，顧客憑空食用油瓶在購(gòu)買以下油品時(shí)可獲得特價(jià)優(yōu)惠。其中，5L食用油空桶可抵5元，（含）以下空桶可抵3元。

　　品 名原售價(jià) 憑5L空桶 憑其它空桶

　　金龍魚5l第二代調(diào)和油 長(zhǎng)康5l均衡調(diào)和油

　　 (限單店) 愛家愛5L調(diào)和油 金浩油中王5l調(diào)和油 溫馨提示：謝絕參與本活動(dòng)的顧客參加本店同期的其它促銷活動(dòng)。

　　▼ 超集50天

　　12月30日-0*年2月17日期間，在GD店、HP店一次性購(gòu)物滿38元的顧客，憑單張收銀條即可獲得“新年印花”，單張收銀條每滿38元即可獲得印花1枚，多買多得。集滿一定數(shù)量的印花，即可獲得超值新年大禮—— 憑 5枚 可獲贈(zèng) 1L純牛奶或抽紙

　　10枚

　　可獲贈(zèng) 名牌卷紙1提或2KG洗潔精

　　20枚

　　可獲贈(zèng) 250ML純牛奶1件或?qū)殱?00ML洗發(fā)水產(chǎn)品

　　40枚

　　可獲贈(zèng) 價(jià)值50元購(gòu)物卡

　　溫馨提示：您在獲得印花時(shí)，本店將回收您的收銀條；不同單號(hào)收銀條不累加；如您單張收銀條達(dá)到以上任意等同條件，可當(dāng)場(chǎng)獲得贈(zèng)品；謝絕參與本活動(dòng)的顧客參加本店同期的其它促銷活動(dòng)。

　　▼ 新年刮刮樂 美元帶回家

　　1月1日~1月3日期間，在GD店、HP店一次性購(gòu)滿38元的顧客，憑當(dāng)日單張收銀條即可獲得“刮刮卡”1張。當(dāng)場(chǎng)刮開即中獎(jiǎng)！

　　一等獎(jiǎng) 100美元 （供大店5名，和平路店2名）

　　二等獎(jiǎng) 200元步步高購(gòu)物卡 （供大店20名，和平路店6名）

　　三等獎(jiǎng) 名牌電飯煲1臺(tái) （供大店60名，和平路店20名）

　　四等獎(jiǎng) 250ml純牛奶1件 （供大店200名，和平路店60名）

　　五等獎(jiǎng) 1700g汰漬洗衣粉 （供大店500名，和平路店150名）

　　六等獎(jiǎng) 果粒橙 （供大店1000名，和平路店300名）

　　幸運(yùn)獎(jiǎng) 精美禮品1份 （若干名）

　　溫馨提示：?jiǎn)螐垵M額收銀條僅限領(lǐng)取1張“刮刮卡”；謝絕參與本活動(dòng)的顧客參加本店同期的其它促銷活動(dòng)?；顒?dòng)期間，GD店、HP店分別在抽獎(jiǎng)箱中一次性投入包含所有獎(jiǎng)項(xiàng)在內(nèi)的抽獎(jiǎng)卡張和3500張，并將及時(shí)發(fā)布中獎(jiǎng)信息。

　　◆ 視覺表現(xiàn)

　　◆ 拱型中空吊掛

　　◆ 櫥窗

　　◆ 堆碼

　　4．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動(dòng)策劃方案

　　圣誕節(jié)與元旦相隔時(shí)間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機(jī)，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績(jī)，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈(zèng)券等促銷活動(dòng)，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：

　　圣誕節(jié)促銷活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)時(shí)間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）

　　二、活動(dòng)主題：××圣誕禮

　　歡樂健康送

　　三、活動(dòng)范圍：××商城、××購(gòu)物廣場(chǎng)、××八一店、××北園店

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、圣誕“歡樂健康送”

　　內(nèi)容：活動(dòng)期間，在××購(gòu)買服裝類、床品、箱包滿200元以上，均可獲贈(zèng)：價(jià)值

　　元?dú)g樂健康券+圣誕大禮包一份。（歡樂健康券含價(jià)值 元保齡球票、價(jià)值 元沙狐球票、價(jià)值 元?jiǎng)痈杏捌?、價(jià)值 元臺(tái)球票。）

　　滿500元以上，可獲贈(zèng)：價(jià)值 元?dú)g樂健康券+價(jià)值 元英派斯健身券+圣誕超值大禮包一份。具體操作：活動(dòng)用禮券由保齡球館為各分店提供，保齡球、影票、臺(tái)球、沙弧球、成本價(jià)每張?jiān)?，英派斯健身券每張?jiān)?，由各店與保齡球館分別結(jié)算。圣誕大禮包成本約 元,圣誕超值大禮包成本約 元。圣誕禮包由各店自行購(gòu)買包裝紙，根據(jù)成本價(jià)包裝休閑食品、玩具等。

　　2、圣誕“繽紛玩具節(jié)”

　　3、限時(shí)搶購(gòu)：活動(dòng)期間，每天下午17：00—21：00，部分穿著類、床品5—6折限時(shí)搶購(gòu)，限時(shí)搶購(gòu)品牌由各店自行確定。各店于12月17日前確定品牌。參加限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)的品牌不再參加贈(zèng)券、贈(zèng)禮活動(dòng)。

　　4、圣誕狂歡夜

　　時(shí)間：12月25日晚18：00——21：00 地點(diǎn)：××商城地下一層中廳

　　演出：擬邀請(qǐng)10名大學(xué)留學(xué)生或由××藝術(shù)團(tuán)演員現(xiàn)場(chǎng)表演節(jié)目，中間穿插互動(dòng)有獎(jiǎng)問答（國(guó)外品牌知識(shí)）。主持： 。

　　5、圣誕禮、××情

　　12月24、25日兩天，由2名化妝的圣誕老人（由各商場(chǎng)指定，統(tǒng)一著圣誕老人服裝）在商場(chǎng)為小朋友派發(fā)禮品。禮品費(fèi)用約元。

　　6、圣誕寄語板

　　各店在總服務(wù)臺(tái)設(shè)，“圣誕寄語留言板”由顧客填寫對(duì)親人朋友的祝福，并由化妝的圣誕老人現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)禮品?！笆フQ寄語留言板”由策劃部統(tǒng)一設(shè)計(jì)，各店拷圖制作。

　　五、廣告宣傳及費(fèi)用

　　12月24日 ××晚報(bào) D1版通欄元

　　××商報(bào)頭版通欄 元

　　費(fèi)用共計(jì)：元。

　　5．200*年元旦促銷活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)時(shí)間： 12月31日（周五）—元月2日（周日） 共3天。

　　二、活動(dòng)主題：喜迎新年 感受真情

　　三、活動(dòng)范圍：××商城、××購(gòu)物廣場(chǎng)、××八一店、××北園店 。

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、穿著類、床品、箱包部分7折起，打折品牌廠家自愿，各店于12月17日前確定打折品牌。

　　2、一諫值千金——傾聽您的心聲

　　在舊的一年將逝去，新的一年將來臨之際，聽聽顧客的意見，有助于對(duì)商場(chǎng)一年的工作進(jìn)行總結(jié)和反思，也有助于新的一年更好的提升和完善自己，同時(shí)，也會(huì)讓顧客感受到商場(chǎng)的真誠(chéng)。

　　元月1日、2日兩天，由各店總經(jīng)理或副總經(jīng)理親自做堂，傾聽顧客建議，由工作人員現(xiàn)場(chǎng)記錄，每日各店選出一名提好建議的顧客，由各店獎(jiǎng)勵(lì)元獎(jiǎng)金，次日張榜公布?？偨?jīng)理坐堂地點(diǎn)可選擇在顧客接待室。

　　五、廣告宣傳：

　　12月31日 ××晚報(bào) D1版通欄元

　　××商報(bào)頭版通欄 元

　　費(fèi)用共計(jì) 元。

　　6．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動(dòng)策劃方案

　　圣誕節(jié)與元旦相隔時(shí)間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機(jī)，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績(jī)，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈(zèng)券等促銷活動(dòng)，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：

　　圣誕節(jié)促銷活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)時(shí)間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）

　　二、活動(dòng)主題：××圣誕禮

　　歡樂健康送

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