下面是范文網(wǎng)小編收集的商場餐飲活動策劃方案共4篇(餐飲商業(yè)策劃方案)，歡迎參閱。
商場餐飲活動策劃方案共1
2014年天臺太平洋購物中心母親節(jié)活動方案
活動時間：2014年5月4日至11日
活動主題：舌尖上的媽媽味
活動方式：線上線下結(jié)合
活動流程：
一、活動前期預(yù)熱:⑴微信平臺發(fā)起此次活動并介紹活動主題及流程
細則（具體參見微信流程）；
?、莆⒉┢脚_發(fā)起轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動，具體操作參見微
博流程；
⑶提前半個月在各大本地論壇上宣傳此次活動，
商場餐飲活動策劃方案共2
1、策劃籌備階段：制定詳細的促銷計劃方案，一定要考慮全面，確保促銷活動順利而有效的實施。組織一個策劃小組從目的、準備、實施、成本直到效果的評估測定制定出一整套的方案，交由上層研究決定修改并付諸執(zhí)行。
2、前期的準備階段：這一階段要進行的是比較繁瑣卻非常重要的工作。
（1） 選擇合適的促銷時間與地點：特別日期（節(jié)假日）、時段、持續(xù)多少天、設(shè)幾個促銷點、主會場設(shè)置、人員配置、物品配置、獎品贈品發(fā)放獎勵規(guī)則與數(shù)量限制等。
?。?） 器材物品類：現(xiàn)場用到的展臺，條幅，拱門，氣球，一拉寶，張貼的海報，宣傳單（彩印或黑白），音響——聽覺的沖擊（可用擴音喇叭替代），其他贈品——捆綁式銷售贈品、買幾贈幾的贈品、參與即贈的獎品、購買抽獎的獎品等等。視整體情況與公司經(jīng)濟實力有選擇的、安排好數(shù)量的合理準備與使用。
?。?） 人員：促銷員工的選擇與安排，如要組織節(jié)目、游戲、活動則考慮請嘉賓、主持人（稍有名氣費用要低），請促銷員視情況決定數(shù)量（建議請大學生，可靠且廉價）。
（4） 宣傳造勢的準備：如有實力，前期的大規(guī)模全方位造勢宣傳是必不可少的。如想節(jié)省，有些工作也是應(yīng)該做的，去人口密集的市中心區(qū)域散發(fā)傳單，發(fā)放區(qū)域與發(fā)放數(shù)量要事先決定。市內(nèi)影響力大的媒體（報紙廣播電視）投放廣告，注意媒介的選擇、媒介暴露的頻次、成本預(yù)算等，以期達到廣泛告知的宣傳效果。
?。?） 各方關(guān)系的前期協(xié)調(diào)：確保一切行為活動符合法律法規(guī)——市容、城管、工商等部門提前打好招呼，避免到時出現(xiàn)不必要的麻煩。戶外活動必須要經(jīng)過有關(guān)部門的批準，廣告宣傳也必須要有合法的批文。總之，一切可能出現(xiàn)的問題、麻煩事先都要想到，做好應(yīng)對一切突發(fā)事件的準備，免得到時措手不及。
（6） 總成本預(yù)算：物品的準備、人員的費用、協(xié)調(diào)各方關(guān)系、廣告宣傳費用等等一切成本要有事前的準確預(yù)算。
?。?） 促銷效果的預(yù)測：促銷目的，預(yù)測銷售數(shù)量銷售額。
3、執(zhí)行實施階段：注意現(xiàn)場氣氛的調(diào)節(jié)與掌控，盡可能多地吸引人氣。視覺、聽覺、利益訴求點等多方面的感官沖擊，以求吸引、刺激、誘導(dǎo)消費者關(guān)注與消費?，F(xiàn)場的布置要有足夠的空間，便于消費者聚集與關(guān)注、購買，布置要新穎整潔有沖擊力?，F(xiàn)場的宣傳海報、條幅等要醒目?，F(xiàn)場活動，如節(jié)目、游戲、宣傳等要有極強的互動性與參與性，能帶動起氣氛來。請嘉賓、主持人等，要確保以產(chǎn)品為主，一切活動需圍繞產(chǎn)品以產(chǎn)品為出發(fā)點進行，切忌喧賓奪主?，F(xiàn)場的秩序一定要維持好，這就需要我們的工作人員要做好很多工作，如贈品獎品的發(fā)放要公正合理有序、安排足夠的工作人員、合理的布局與足夠大的活動空間等等。還是上面提到的那句話，必須做好應(yīng)對各種突發(fā)事件的準備。
4、促銷效果評估總結(jié)：如果促銷是持續(xù)型的就進行階段性評估，最后總體評估；如促銷是短期的，就進行總體的評估總結(jié)。評估促銷目的是否達到，銷量是否達到預(yù)期目標，進行媒介效果的評定，收支情況進行準確的核算與分析。
5、善后工作的進行：一切事后工作的處理，費用的結(jié)算等等。
總析：
新品促銷，一定要突出主題，突出品牌與訴求點，先想一想要達到怎樣的效果或是追求怎樣的目的，通常新品促銷的目的應(yīng)該是擴大品牌知名度，擴大短期銷售
量與銷售額。強調(diào)產(chǎn)品的訴求點與利益點，即產(chǎn)品的賣點，結(jié)合促銷常采用的系列手段，打折銷售、贈品式銷售、有獎銷售、積分等。積極造勢與配合以概念營銷和事件營銷。
選擇合適的促銷手段，合理制定促銷價格，現(xiàn)場產(chǎn)品合理擺放，做好促銷區(qū)的衛(wèi)生工作，確保價格標示正確，價格牌置于醒目的位置，確定宣傳單發(fā)放及海報的張貼到位，嚴防產(chǎn)品缺貨等。
以上是我的一些想法和建議，僅希望對你有一定幫助，僅供參考啊，還望其他業(yè)內(nèi)人士多多發(fā)表意見，不足之處請加以指正，呵呵。
但是請注意：原創(chuàng)回答，謝絕抄襲轉(zhuǎn)載，請尊重他人勞動，尊重自己！
補充一下： 促銷流程模式
（1）場地費用：首先我們要考慮到的就是場地費用，因為不同的場地費用相差很多，即使是同一種場地，也可能因為不同的位置而費用不同。
?。?）供貨數(shù)量：如果我們要和藥店或零售商合作，就必須和各個門店談好所需要的商品數(shù)量和合作方式。
?。?）零售價格控制：有時零售商把你的商品的價格定的比促銷價還低，你的促銷就根本無法進行，這只能依賴你和零售商的溝通和協(xié)調(diào)。
（4）活動過程控制：活動過程控制不僅僅是我們自己的事情，同時也需要零售商共同協(xié)助參與準備工作。
針對促銷活動必須做到：
1、工具：你要自己準備工具 如：馬克筆、膠帶、圖釘?shù)取?/p>
2、宣傳品：（1）種類：海報、產(chǎn)品說明書、吊旗、橫幅、太陽傘、報紙、邀請函等。
?。?）作用：
a、節(jié)約時間與說明
b、建立良好的品牌形象
c、刺激消費者購買
?。?）影響宣傳品成功的因素。
a、陳列點必須醒目、安全
b、造型設(shè)計，要求簡單大方，能夠快速傳遞信息
c、高度位置，太高和太低都不適于閱讀
d、尺寸大小要和零售商商量好，不然零售商認為你做太大或太小。
e、與產(chǎn)品及環(huán)境的配合，要考慮到產(chǎn)品及所在環(huán)境的情況
f、應(yīng)注意的方面：1有創(chuàng)意、搶眼、超過競爭對手；2陳列時間會影響到它的效果；
3、時效性。
3、促銷人員培訓(xùn)與管理：有些促銷人員是臨時招來的，即使是公司員工，也都要進行本次促銷的具體培訓(xùn)。如：
?。?）制定作業(yè)規(guī)則。
（2）活動內(nèi)容及時間。
（3）促銷人員崗位職責。
（4）活動現(xiàn)場安排。
4、促銷贈品。
5、活動執(zhí)行與控制：
?。?）陳列“五比”
?。?）活動現(xiàn)場巡視監(jiān)控：除了促銷人員外，管理人員也要在現(xiàn)場檢查主要職能是：
a、巡視并能及時處理意外情況；
b、保持正常的陳列；
c、確保宣傳品利用；
d、促銷人員執(zhí)行規(guī)范。
二、促銷執(zhí)行
在活動現(xiàn)場巡視時，我們要考慮檢查以下問題：
1、正確的產(chǎn)品組合：是否是我們正在進行的促銷產(chǎn)品；
2、正確的形式：促銷形式是否正確，產(chǎn)品陳列形式是否正確；
3、正確的面位：產(chǎn)品陳列面位是否是促銷協(xié)議中規(guī)定的；
4、正確的位置；
5、正確的助銷工具：助銷工具是否有助于增加銷量；
6、正確的信息傳達：
7、正確的促銷活動信息：以正確的方式傳達給消費者。
8、正確的銷售價格。
同時我們首先要看消費者需要什么？顧客能否保持忠誠取決于他們所要的價值，如果我們想建立忠誠就必須作到以下幾點規(guī)范。
?。?）公司必須做到無處不在，換句話說，顧客需要時，對公司必須可望不可及。
?。?）公司絕不應(yīng)責問、爭論、試圖改變顧客的行為。
（3）拿出一定的利潤空間減輕社會和環(huán)境問題。
三、促銷費用管理
要想進行有效的計劃與控制，首先要搞清楚哪些活動開支可歸入促銷開支項目，然后，再細分促銷活動的各種開支，完成這兩步之后才可開始有效地進行編制預(yù)算的工作。
促銷預(yù)算及控制還要包括下列步驟：
1、確立公司的促銷目標，即所花的錢能銷售多少產(chǎn)品，能獲利多少。
2、確認目標及策略以使公司能達到預(yù)期的目的。
3、決定開支的數(shù)目。
4、隨時了解現(xiàn)場意見，并做好應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)算。
四、促銷人員管理
為了能夠組建一支有效的促銷隊伍，我們從促銷人員的選擇到他們的培訓(xùn)，再對整個促銷團隊的監(jiān)督和評估，都要有一套完整的程序來幫助我們完善工作，在這里，我們就介紹一下促銷人員工作。
1、促銷人員的選擇：必須有一支充滿活力又經(jīng)驗豐富的促銷隊伍對銷售可以說是錦上添花，所以說促銷人員的工作包括如下幾個方面：
?。?） 產(chǎn)品、賣場維護：維護公司產(chǎn)品的陳列，保證貨品擺放。
?。?） 促銷地點布置：如海報張貼超市卡、吊旗等。
?。?） 促銷推廣：向顧客宣傳公司產(chǎn)品，激發(fā)顧客的購買欲望。
（4） 及時完成并上交工作報表。
2、促銷人員的培訓(xùn)。
無論多好的產(chǎn)品，多么好的促銷活動，如果沒有一個好的促銷員展示給消費者看，仍然不會刺激起消費者的購買欲望，促銷員的培訓(xùn)是否到位及服務(wù)態(tài)度的好壞直接關(guān)系到促銷活動的成功與否，所以，對促銷人員的培訓(xùn)非常重要，它主要包括以下內(nèi)容：
?。?） 基本背景及技能培訓(xùn)。
a、公司背景和經(jīng)營理念培訓(xùn)；
b、產(chǎn)品知識培訓(xùn)：如產(chǎn)品的賣點，使用方法等；
c、工作程序培訓(xùn)；
d、促銷員崗位職責培訓(xùn)：包括銷售講解、活動講解、及時預(yù)靠補貨等。
（2）銷售技巧和售后服務(wù)方面的培訓(xùn)：
a、服務(wù)態(tài)度與銷售技巧的培訓(xùn)：如該顧客打招呼，如何回答顧客的問題，如何判斷顧客是否有購買意愿，如何對付不禮貌顧客等。
*工作態(tài)度：互惠互贏，不卑不亢。
*說話技巧：明朗沉穩(wěn)的語調(diào)，積極靈活的反應(yīng)。
*傾聽：認真傾聽顯示出你對顧客的尊重。
*微笑和贊美。
*控制時間；在最短的時間內(nèi)激起顧客對產(chǎn)品的興趣。
*有針對性的寒暄。
*真誠的對等每一個人：不要把產(chǎn)品功效擴大，要客觀巧妙。
當你遇到困難時的反應(yīng)方式及技巧：
*當遭到客戶拒絕時：泰然耳若，有禮貌道別。
*當客戶對我們的產(chǎn)品和企業(yè)提出不滿時：我們應(yīng)放松心情，避免緊張，不可逃避，要正確對待，尊重客戶，仔細傾聽。
*當客戶對產(chǎn)品價格提出太貴時：
b、明確贈送贈品的條件，以防贈品誤送、濫送、多送、少送。
c、明確獎罰制度與獎罰措施，以避免贈品的不送和促銷員的失職等行為。
3、促銷人員可監(jiān)控及考核標準。
對促銷人員可監(jiān)控主要是對促銷人員的服務(wù)態(tài)度、方法等進行檢查，主要有以下幾個方面：
*儀表；是否按公司要求等。
*用語：是否使用禮貌規(guī)范用語。
*服務(wù)：是否提供一流服務(wù)。
*行政紀律：如考勤，有無遲到早退，穿著不得體，有無聊天，吃東西等不良行動。
*賣場維護。
*售后服務(wù)：發(fā)現(xiàn)問題是否能及時解決。
五、活動效果評估
促銷活動效果的評估是個非常重要的階段，它不是在促銷活動結(jié)束后才有，而是貫串于促銷的整個過程。
評估活動基本分以下四個方面進行：
1、活動所設(shè)定目標的達成。
2、活動對銷售的影響。
3、活動的利潤評估。
4、品牌價值的建立。
5、結(jié)果分析：統(tǒng)計、分析、診斷。
商場餐飲活動策劃方案共3
商場餐飲企劃活動方案商場餐飲企劃活動方案 篇1: 餐廳活動策劃 酒店餐廳促銷活動策劃方案 每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把201X年中秋節(jié)、國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享下～以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動～ 促銷活動方案一——中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動目的 中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題: “中秋同歡喜，好禮送不?！? 三、活動對象: 針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。 四、活動9月12日——9月21日 五、活動形式: 打折;贈送;抽獎 六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。 3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。 同時可以得到快照一張。 七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。 3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略 人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備 促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié) 活動xx年9月6日——xx年9月10日 目的: 不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。 要求: 要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動形式: 1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等 2、打折消費: 3、贈送優(yōu)惠券: 凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。 4、贈送飯菜: 凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份的特色菜。 促銷活動方案三——中秋佳節(jié)——對酒*當歌*賞月 念人生之多少良辰美景莫過于此 地址: 飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前 場地布置: 搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。 活動創(chuàng)意: 1、現(xiàn)場猜謎活動: 在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃: (1) 有獎?wù)鞔饐栴}: 關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題 (2)載歌載舞: 覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。 (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋歌》: 邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。 ( 5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送: 由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。 廣告宣傳策略 一箭雙雕即通過一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動在信息達到大眾的時候減少廣告費用 簡易描述: 二、媒體的選擇: 以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。 三、廣告宣傳口號: 天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。 天天: 數(shù)詞，代指9月6日——11日 正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。 符合邏輯性。
四、宣傳內(nèi)容: 1、周年慶典的活動內(nèi)容 2、美食節(jié)優(yōu)惠信息 3、中秋晚會與其他信息 五、注意: 1、時間性: 9月5日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。 費用預(yù)算 媒介費用元戶外布置xx元現(xiàn)場布置3000元其他宣傳5000元總計: xx0元整 促銷活動方案四——中秋?？?一、活動主題 花好月圓——購物賺翻天 二、活動時間 201X年9月15日——9月23日
三、活動目的借助中秋團圓的概念，拉近企業(yè)與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅實的基礎(chǔ)。
四、主題活動內(nèi)容 消費者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動。花一次錢，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級快感～ 9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標志”的商品，結(jié)帳時會在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購物當日到指定地點，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購物時可抵用相應(yīng)消費金額。 (團購不參加此活動) 活動要求: 1、選擇參加此活動的商品。要求: 盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。
2、對參與活動的商品，其費用與供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔的由供應(yīng)商承擔;如若有問題，供應(yīng)商和公司各承擔一部分。
3、賣場內(nèi)對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標識。
4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額(大寫和小寫)以及本卡的使用注意事項。 注意事項: 1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。 2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。 3、如若本券遺失不予以補發(fā)。 4、香煙、團購不參加此活動。 5、本券蓋章有效。
6、本次活動的最終解釋權(quán)歸某公司所有。
7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財務(wù)章及店長章，必須有店內(nèi)編碼。
8、門店客服安排好購物券的派發(fā)及使用(建議指定款臺使用)，并作好記錄。 五、輔助活動: 1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。(每天限量500份) 活動目的: 提升早間銷售和早間客群的客單。
2、“商品任你拼”。由采購對月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種(每類只能選一個商品)商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258(此為模擬價格，根據(jù)采購談判最終確定)。 活動目的: 此活動是為了促進禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時刺激一定的團購銷售。 商品要求: 商品進行整體捆綁式銷售時，要比單件購買價格低5——10元。 六、dm快訊 中秋?？? 16k8p簡要介紹和宣傳中秋活動、活動日期。 ?？瘍?nèi)頁標準: p1(封面): 宣傳主題、主題活動及活動日期。 p8(封底): 詳細介紹主題活動內(nèi)容等。 p2—3: 參與主題活動的商品。 p4—5: 月餅禮盒 p6—7: 酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。 七、對外宣傳 a、平面媒體 篇2: 餐廳營銷策劃方案 餐廳營銷策劃方案 (一) 引言: 在20世紀和21世紀交叉時段，產(chǎn)生了90后，就賦予了他們獨立、個性、好強的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價值觀和消費觀，90后主題餐廳營銷就是跟隨90后特有的個性、思維方式孕育而生的，他們既要求個性創(chuàng)新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應(yīng)新時代的要求而產(chǎn)生，也產(chǎn)生了不一樣的營銷方式，但也有許多缺點，根據(jù)固有的營銷方式，發(fā)現(xiàn)其缺點，并根據(jù)其缺點更新和完善營銷方式，更加注重餐廳的文化營銷、絡(luò)營銷和特色營銷，創(chuàng)造出屬于自己的個性餐廳。
1、營銷目的。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，市場營銷對于一個企業(yè)來說也來越重要，其意義不言而喻，進行90后主題餐廳市場營銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產(chǎn)品。
當然，做產(chǎn)品營銷目的也是為了讓產(chǎn)品銷售得更好，對產(chǎn)品進行營銷可以得到更多的銷售機會，從而使產(chǎn)品可以有更好的銷售業(yè)績，最好的效果就是在產(chǎn)品營銷之后，是產(chǎn)品推銷成為多余的一項工作。
營銷的第三個目的，也是使消費者了解產(chǎn)品的各種信息，更加明確自己的消費需求，從而滿足消費者的消費需求，達到雙贏的效果，也使企業(yè)達到自己的銷售目標。 2、營銷原因。
1現(xiàn)在主題餐廳營銷現(xiàn)狀。許許多多的主題餐廳在各個地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內(nèi)營銷，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一。
2現(xiàn)在主題餐廳營銷所存在的問題。
1企業(yè)營銷只是短期的推廣而已，大多數(shù)主題餐廳營銷只是試一試的心態(tài)，沒有長時間的堅持和整體的規(guī)劃，結(jié)果就導(dǎo)致營銷亂的一塌糊涂，慘劇收場。
2營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如KFC、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯的效果，但是其花費了大量的人力、物力和財力，并且在消費逐漸提高的今天，假冒偽劣產(chǎn)品越來越多，消費者越來越難以判斷產(chǎn)品的真假，很難信任企業(yè)，從而讓企業(yè)的營銷更加困難。
3營銷定位不清晰，不知道企業(yè)的主題是什么，導(dǎo)致營銷五花八門讓消費者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)到底要干什么。
4現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營銷，只是向錢看，只注重營銷產(chǎn)品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在美真正的內(nèi)涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實質(zhì)上很難觸動消費者真正的敏感神經(jīng)，缺少文化內(nèi)涵。
5營銷產(chǎn)品方面，營銷人員將產(chǎn)品籠統(tǒng)的營銷，沒有分清產(chǎn)品的特色主題，另一方面，營銷人員缺乏熱情，不能真正的投入到產(chǎn)品的營銷當中
3、營銷方案(針對以上營銷問題) 針對主題餐廳的短期推廣問題，現(xiàn)在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣，并不是長遠的有目的性的推廣，這樣就導(dǎo)致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應(yīng)該做一些類似于商場的促銷活 動，但是不是常年只對一種產(chǎn)品做促銷，而是在不同時間段，不同季節(jié)，交換促銷，促銷的產(chǎn)品種類繁多，顧客就會隨時注意自己喜歡的產(chǎn)品是否在搞促銷活動，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由于不喜歡促銷的產(chǎn)品而很少光顧餐廳，第
二，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的，對老會員實行很多優(yōu)惠政策，比如，在主題餐廳有什么優(yōu)惠活動的時候，通知他們等等。
針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關(guān)鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，根本沒有營銷的概念，只是一味的發(fā)傳單宣傳自己的餐廳，或者像某個商場，一個月開張10次，以此方式來獲得銷售額，往往利用這種方式，要嘛沒有銷售業(yè)績，要嘛高銷售業(yè)績帶來的卻是高成本，現(xiàn)在 針對這一問題，出現(xiàn)了新的營銷方式，絡(luò)營銷，其包括3個方面。
第一，微博營銷，隨著微薄的普及與深入人心，據(jù)201X年新華公布，新浪微博注冊用戶已經(jīng)達到5億，日活躍用戶達到4620萬，且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產(chǎn)品營銷，效果非常不錯，企業(yè)品牌通過微博傳播廣告片、配合站利用微博搞抽獎活動，帶動用戶的積極性，參與到活動中去，微博使用方便，企業(yè)品牌通過用戶的轉(zhuǎn)發(fā)，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離，可以及時得到反饋。
第
二，博客營銷，也類似于軟文營銷，將產(chǎn)品的各類信息以寫文章的形式展現(xiàn)出來，文章既要精煉又要體現(xiàn)產(chǎn)品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式，博客營銷最好是使用名人效應(yīng)，比如利用各種美食家的博客，發(fā)布關(guān)于本餐廳的各種信息，讓眾多的愛美食者慕名而去。
第
三，淘寶營銷，現(xiàn)在的民越來越多，愛購的人更是多不勝數(shù)，所以，主題餐廳可以在上實行團購優(yōu)惠，或者在各種節(jié)假日提出優(yōu)惠政策，先打響主題餐廳的知名度以后，再進行適當?shù)膬r格調(diào)整。
、絡(luò)營銷的優(yōu)點，絡(luò)營銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時空限制，傳播范圍廣，產(chǎn)品內(nèi)容介紹詳細生動，可以互動交流，反饋快。
、營銷定位不清晰問題解決方案。 人群定位，現(xiàn)在許多企業(yè)在銷售產(chǎn)品時，銷售方式五花八門，銷售內(nèi)容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費人群主要是90后，就決定了其人群定位在90后，不是說70、80不可以是消費人群，而起營銷的人物目標應(yīng)該是90后，營銷重點要放在90后的特色、個性、愛好上。
主題餐廳產(chǎn)品定位，在人群定位好的基礎(chǔ)上，主題餐廳的基本人物是搞好產(chǎn)品的立意和創(chuàng)新，產(chǎn)品一定要鮮明，營銷人員則在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上創(chuàng)新營銷方式，用各種方式突出產(chǎn)品的特色，有針對性的分檔次的營銷。
主題餐廳的產(chǎn)品內(nèi)涵，主題餐廳主要是針對90后的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比，其中增添了許多人性化、個性化、時代性的東西在里面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90后人群對自己過去的懷念和回憶，所以在其營銷過程中應(yīng)該更加注重文化營銷，感情營銷，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經(jīng)驗
(1) ，其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運會的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費了很多，但是卻獲得了中國人民給予的“意大利國寶”稱號，為其在以后在中國市場的20年里打下了良好的基礎(chǔ)，主題餐廳也可以做類似
的營銷，由于餐飲業(yè)本身的局限，不可能像汽車巨頭財大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式，這也是一種成功的定位方式。
營銷人員。 現(xiàn)在許多企業(yè)的營銷人員，對其企業(yè)產(chǎn)品根本一無所知，不了解產(chǎn)品的歷史，更不知道其未來發(fā)展趨勢，對于這種情況，公司應(yīng)該設(shè)立培訓(xùn)機構(gòu)，定期的培養(yǎng)營銷人員，一旦有研發(fā)的新產(chǎn)品，馬上將產(chǎn)品的內(nèi)涵、意義等讓營銷人員了解。
現(xiàn)在的許多營銷人員在營銷產(chǎn)品時，只會向錢看，忽視企業(yè)的聲譽，也欺騙顧客的感情，胡亂營銷，進行不合乎實情的營銷，胡亂夸大產(chǎn)品的功效，這樣一來，顧客就會對企業(yè)失去信心，從而影響企業(yè)的長久發(fā)展，所以，對于營銷人員來講，一定要真實營銷，對產(chǎn)品營銷有激情，對顧客熱情。
4、綠色營銷。
在經(jīng)濟越來越發(fā)達的今天，人們更加傾向于綠色消費，于是就產(chǎn)生了綠色營銷的概念 主題餐廳的綠色營銷，主要注重生態(tài)綠色的食物，和節(jié)約不鋪張浪費為主題，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識、綠色產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)消費者關(guān)注、理解和接受綠色產(chǎn)品，并最終購買綠色產(chǎn)品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。 5、總結(jié) : 主題餐廳的運營好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù)，也要得益于其餐廳的營銷方案。 綠色營銷: 綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護為經(jīng)營指導(dǎo)思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營中貫徹自身利益、消費者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則，并以此為中心，對產(chǎn)品和服務(wù)進行構(gòu)思、設(shè)計和銷售。 餐廳營銷策劃方案
(二) 開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可
能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部: 1、旅行社客源
(1) 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
(2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調(diào)部人員進行公關(guān)。
(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。 (4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。 ( 5) 為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。 (6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。 2、會務(wù)客源促銷
(1) 促銷上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷對象: (a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司()島外商務(wù)公司 (3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客。
(4)建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學術(shù)研討，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。
3、散客客源 散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)，加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有 客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。 4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。
6、開辟上訂房，加強絡(luò)促銷，擴大絡(luò)訂房中心的訂房， 二、餐飲部
(1) 增加品種和特色菜，降低價格，提高質(zhì)量。 (2)舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。
(3)根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
( 5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內(nèi)部消費鏈建立 A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈 1、外部宣傳和促銷
(1) 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
(2)交通工具上的宣傳: 如: 飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？凇⑷齺喓廊A巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。 (3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳，把客人吸引進來。
2、內(nèi)部宣傳 客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳---自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項設(shè)施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設(shè)施和旅游景點的介紹、相應(yīng)的地方風土人情等。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。
3、內(nèi)部消費鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。 四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標準的服務(wù))，同時還可以采用一些贈送和讓利---推行“住房消費積分卡”:
消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請 VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。
五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團隊結(jié)構(gòu)，再是改變團散比例。改變團隊結(jié)構(gòu)，提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。 改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達到散團各占50%，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
六、增收節(jié)流、強化管理
1、建全團、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。
2、進一步強化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。 3、調(diào)配部門層級設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標考核，制定內(nèi)外激勵機制，調(diào)動全部員工積極性。 餐廳營銷策劃方案 (三) 公司概述: 我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務(wù)會議、休閑娛樂于一體的五星級音樂主題餐廳。現(xiàn) 有大小客房1000間，可同時入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會議室20間，各種休閑娛樂場所大小50間，一個大型游泳池可同時容納1000余 人。公司剛成立不久，急需在消費者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。 行業(yè)背景分析: 目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇1律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢，前景十分樂觀。主題餐廳的特點: 鮮明的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。 營銷目標: 我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴大市場占有率，在消費者心中樹立良好的品牌形象。 設(shè)計理念: 1、酒店的整個設(shè)計以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求; 2、藝術(shù)與實用性相結(jié)合，彰顯個性化; 3、多處設(shè)計強調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。 中國音樂廳采用簡潔的風格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時將文化領(lǐng)悟提升一個層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個人聲樂演出，將音樂效果達到最大化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設(shè)置以及舞蹈的配合。觀 眾席的設(shè)計取環(huán)形，力爭在各個角度達到視覺、聽覺上的盛宴。
中式餐廳為點餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作 成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖 標。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡介。設(shè)有點歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有 吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會邀請知名演奏家進行表演。 客房: 音樂風格類按照音樂風格的不同來布置房間，中 西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關(guān)的照片 或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳 池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時耳朵也能得到放松。營銷策略: 1、加大廣告投入力度，可通過絡(luò)媒體、張貼海報等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象; 2、做好公關(guān)工作; 3、產(chǎn)品的定價，普通標準間1000--201X元每天、單人間1000--201X元每天、大床1000--3000元每天、套房201X--5000元每天。
篇3: 餐飲策劃方案 餐飲策劃方案
(一) 根據(jù)本案提供的介紹，前期的經(jīng)營狀況良好，說明本店還是具備一定的競爭實力，菜品方面還是適應(yīng)當?shù)厝丝谖兜?，但是今年的狀況不好，原因自然很多種，從自身出發(fā)，重新去吊起新老客戶的胃口才是上策，因此本案力從實際出發(fā)，起到一定的實踐作用。
一、營銷策略
1.建立會員制 老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制: (1) 消費滿XX元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受 折，并獲贈XX積分; (2)當積分滿XXX，即可兌換升級會員卡，享受 折優(yōu)惠; (3)當升級卡積分滿XXX，即可兌換頂級卡，享受 折優(yōu)惠。
每周一款特價菜 以周為單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券 以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈券，吸引客戶再次來店。
4.贈品 利用節(jié)假日的促銷節(jié)點，用餐XX元以上贈送不同價位精美禮品。 5.抽獎 抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作為主力營銷方案加以推廣。
6.服務(wù)品質(zhì) 通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細節(jié): (1) 入店問候語; (2)用餐時溫馨提醒; (3)對菜品的了如指掌; (4)茶水、飲料的送達及時; 7.品嘗 新款新品為客戶供品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。 8.會員答謝日 利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供或折扣力度大的菜品。
二、促銷執(zhí)行 以抽獎形式貫穿全年，并配合其他促銷活動。 1.元旦 活動3天 活動內(nèi)容: 消費即可參加抽獎，即開型抽獎，獎品設(shè)置不同額度代金券。 春節(jié)、情人節(jié) 活動春節(jié)前半個月 活動內(nèi)容: (1) 在此期間用餐的顧客，可寫出一條祝福語并留下姓名，憑此祝福語抽獎，春節(jié)前一晚，抽出獎品，獎項設(shè)置可以豐厚的一些實物并有一些不同額度代金券; (2)團圓套餐，預(yù)訂春節(jié)團圓餐可享9折優(yōu)惠。 會員饕餮日 活動3天 活動內(nèi)容: 推出新菜品，頂級卡會員可試吃，并推出同樣的幾款特色菜。 4.店慶日 活動15天， 活動內(nèi)容: 日日幸運大抽獎，累計XXX元，獲獎券一張，填寫抽獎券，當日開獎當日公布。
5.五一 活動3天 活動內(nèi)容: 消費XX元以上，天天一款半價菜 活動3天 活動內(nèi)容: 8折家庭餐，贈送兒童毛絨玩具一個。 7.母親節(jié) 活動3天 活動內(nèi)容: 免餐位費，送滋補湯，送精美禮品 8.父親節(jié) 活動3天 活動內(nèi)容: 免餐位費，送禮品
9.端午節(jié) 活動3天 活動內(nèi)容: 扎啤，每人限一杯，送粽子 10.七夕節(jié) 活動3天 活動內(nèi)容: 情人用餐，贈菜品，贈情侶照 1 1.中秋節(jié) 活動3天 活動內(nèi)容: 會員消費200元贈禮盒月餅，抽獎 1 十一10天，天天半價菜，優(yōu)惠正當時 活動3天 活動內(nèi)容: 第天提供一款半價菜，并作特色主打菜，新品推出，時令鮮菜。 1 圣誕節(jié) 活動3天 活動內(nèi)容: (1) 圣誕樹上好禮搖，在大廳內(nèi)放置一個圣誕樹，掛滿不同禮同，用相應(yīng)的竹竿之類打落，即可以得到禮盒內(nèi)文字上相應(yīng)的禮品; (2)來店即送平安果。 三、推廣渠道
1.發(fā)傳單 每周末，印制類似于KFC那樣的紙質(zhì)優(yōu)惠券，在城市的繁華區(qū)發(fā)放。
美食雜志，企業(yè)內(nèi)刊優(yōu)惠券
(1) 選擇當?shù)匕l(fā)行的報紙或是雜志，借助相應(yīng)的位置，印制宣傳單(告知促銷信息)或折扣券; (2)選擇一些大的企業(yè)內(nèi)部發(fā)行的集團報借助相應(yīng)的版面，促銷信息的宣傳，并贈送內(nèi)部員工一定數(shù)量的會員卡。
3.站，上優(yōu)惠券 組建自身的站，在上發(fā)布相的優(yōu)惠券及促銷信息，并和相應(yīng)企業(yè)商家建立絡(luò)平臺，資源共享。
4.特約商戶(或) 與當?shù)氐淖畲蟮奶柎a百事通建立商家合作，使顧客能在第一時間內(nèi)了解到店內(nèi)活動信息。
5.短息平臺 通過短息方式，向現(xiàn)有會員發(fā)送即時的促銷信息。
6.百貨商場、4S店、信用卡特約商戶 聯(lián)系當?shù)氐闹徫镏行摹?S店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會員資料共享。 餐飲策劃方案
(二) 一、目標市場地理環(huán)境 1、市場地理特點: 地處西江與其支流??蓬江的會合處，主要包括新會區(qū)、蓬江區(qū)與江海區(qū)，其中以新會大新路、仁壽路步行街，江門長安路、五邑城步行街人流量最高。
2、市場氣候風土特點: 屬南亞熱帶海洋性氣候，陽光充足，雨量充沛，主食一般以米飯為主，但近年來由于南北中外經(jīng)濟文化融合，外出用餐以面食及其他為主食的比例逐漸增高。
二、行業(yè)環(huán)境分析 目標市場主要經(jīng)濟指標，產(chǎn)業(yè)環(huán)境，社會環(huán)境: 1.經(jīng)濟水平: 以市級為單位，08年全年GDP生產(chǎn)總值江門市在廣東省排名第6，1至5名分別為廣州、深圳、佛山、東莞、中山，在全國排名第68，1至5名分別為上海、北京、廣州、深圳、蘇州。
投資情況: 江門市優(yōu)越的投資環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的政府服務(wù)，引得境外投資者紛至沓來。改革開放以來，全市累計實際利用外資超過100億美元。
3.旅游數(shù)據(jù): 江門是一個對外交往較多的城市，它和包括美國河濱市在內(nèi)等多個國家的城市建立了友好城市關(guān)系，每年接待一大批來自美國、加拿大、日本、韓國、日本、印尼、澳大利亞、西班牙等世界各地的游客。
4.飲食消費: 飲食消費比重高達40%以上，即日常生活消費100元，飲食占40元。 5.生活方式、飲食偏好習慣: 江門人什么都愛吃，甜酸苦咸辣，樣樣好～江門人很會吃，對于外來菜色接受度相當高。
6.商業(yè)繁盛情況: 江門商業(yè)發(fā)達，無論對外貿(mào)易，零售服務(wù)業(yè)近幾年都取得較大的發(fā)展，且未來發(fā)展空間巨大，飲食業(yè)每年都有較大的增長。
7.當?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營狀況: 江門人愛吃，什么飲食文化都能得到融合，什么地方的飲食文化也能找到。而江門的食市也興旺，到達了三步一餐廳，五步一飯管的地步。
8.飲食業(yè)結(jié)構(gòu): 經(jīng)營類別以中式快餐、酒樓、飯館為主，洋式快餐、西餐廳等為輔;經(jīng)營方式以店面銷售為主，外賣為輔;主食結(jié)構(gòu)以米飯為主，面食為輔。
三、經(jīng)營項目的選擇 1.經(jīng)營類別: 中式快餐。由于資金限制以及餐飲業(yè)準入度等原因排除酒樓、洋式快餐、西餐廳。(這個大家應(yīng)該沒什么分歧) 種類: 以經(jīng)營銷售粉面為主，米飯快餐為輔。面食作為主食在北方很常見，但我們南方廣東地區(qū)作為主食不多見，但據(jù)調(diào)查了解一般這樣外地傳進來得面食都比較受歡迎，而且都做得都很有特色。如云南過橋米線，重慶酸辣粉，而且也有幾家本地的面食餐廳做得非常出色。米飯快餐店不是這一年兩年才出現(xiàn)的，都不知道多少年了，市場已經(jīng)很飽和了，哪個地方基本都存在這種快餐店，我們現(xiàn)在也進入這個行業(yè)有什么實際優(yōu)勢，就憑我們的沖勁跟自己勞動力嗎,有什么自己優(yōu)勢，菜色嗎還是成本。我們不是大廚，沒這種技術(shù)，不一定能請到合心意廚師，而且我們都不懂廚藝，到時很可能被廚師牽著鼻子走。至于成本，我們剛進入這行不比老行家，他們有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商，而且他們也有一套節(jié)約自身成本的經(jīng)營管理方式。況且快餐做的人多了，市場不僅相對小了，利潤空間也減小了很多，要想進入并占領(lǐng)一定市場，必須以質(zhì)量、服務(wù)、價格來吸引客人，但不好控制成本，可能導(dǎo)致虧本。就算讓你進入了也不能有好的發(fā)展空間，可能得轉(zhuǎn)型，快餐不像大酒樓有自己招牌菜，來來去去也就那幾鐘，沒什么新意。如果做米飯快餐店很難做大，可能選的點好生意會不錯，但好的地點不是到處都有，也不是經(jīng)常能找到。可能你在深圳找到個好地方賺到了錢你想開間分店，但沒這么好的地點了，或者在珠海哪個區(qū)或者江門哪個區(qū)域才再有這么好的地點，但糟糕的是區(qū)域太廣太分散了，不好控制。而面食呢，以砂鍋土豆粉、燴面為例，在深圳、在珠海、在江門都遠遠沒有飽和，有的地方市場還是一片空白，與其跟別人瓜分一塊所剩無幾的蛋糕不如自己創(chuàng)造一塊蛋糕讓別人來搶。由于我們先開始的，初期做的好，以后市場份額也占得多。(這只是個人看法，需統(tǒng)一意見再確認) 3.經(jīng)營方式: 以店面銷售為主，外賣送餐為輔，涵蓋午晚兩飯市以及早餐、宵夜。由于店面銷售較容易控制，包括成本控制，人員管理調(diào)配，突發(fā)事件的處理。而送餐要實現(xiàn)高的銷售量比較難，叫外賣的顧客不一定到店面消費過，對餐廳的衛(wèi)生、味道、質(zhì)量等都不了解，要在賣客人心中建立良好衛(wèi)生的形象不是一時半會可以做到的。
四、開店 挑選步行街或人流量相對較大的路段小區(qū)開設(shè)門店，江門地區(qū)以大新路步行街為首選，在新會田心路有一家門面轉(zhuǎn)讓，面積約為100平方，靠近大新路步行街，附近有居民樓，平時人流量十分高，而且在其附近有
3、4家有一定規(guī)模的快餐店，都是以米飯快餐為主且兼營外賣。這個位置潛在一定競爭，但利大于弊。弊在于有餐飲同行存在一定競爭，分流部分客人，其經(jīng)營時間比較長，有良好口碑與相熟顧客，還有穩(wěn)定低廉的食材供應(yīng)商及相適應(yīng)得管理機制;利在于店面周圍已形成范圍比較廣的餐飲商圈，有一定知名度，能吸引過往行人，相鄰的餐廳都以米飯快餐為主營，一定程度上能凸顯我們面食為主營的優(yōu)勢，而且面食競爭較之米飯主食顯得較小，更能突出我們的與眾不同，我們要做到人沒我有，人有我精，當然不是別人有什么我們都照搬什么，別人走過的路是生路，我們再走的話可能變成死路一條。店面樣式規(guī)模，如下圖 店面面積在100平方為宜，太大租金過高是一個負擔，太小體現(xiàn)不出效果，不夠大氣規(guī)模，店面小空間不足會顯得狹窄，給顧客感覺到壓抑，就餐時感覺不自在舒適，我們賣的不單是美味的食物，還有舒適的環(huán)境，良好周到人性化的服務(wù)。100平方的店面，廚房空間占兩成約為20平方，包括食材的擺放區(qū)、冰箱設(shè)備爐具的擺放區(qū)、洗碗?yún)^(qū)以及工作區(qū)過道等。就餐區(qū)占8成空間，包括收銀臺，飲料區(qū)域冰箱等。 店面門頭門面風格樣式，直接影響門店的整體形象，所以這環(huán)節(jié)一定要處理好，不能馬虎。門面的裝修款式要以經(jīng)營項目為中心，不能太簡陋、單調(diào)，也不能像大酒店那樣豪華，太豪華不但費用高，而且與整個店的形象也顯得格格不入。門面要以立式玻璃為主，離地50公分開始直至封頂，正門采用玻璃門。這樣店內(nèi)采光度得以提高，長期來說可以減少電費，節(jié)約經(jīng)營成本。同時也讓在
店面就餐的顧客可以觀看到街景，提高格調(diào)。門面效果以下圖為例: 店面名稱可以叫美味蕾香鍋，再做個燈箱或者廣告牌，在其上面以及玻璃上面貼上我們店的特色菜以及一些基本說明 店內(nèi)格局，經(jīng)營品種及方式 收銀臺設(shè)在正門口旁邊，但不能太靠近門口，以免影響客人進出，在收銀臺旁邊設(shè)立飲品區(qū)域，擺放冰柜。收銀臺、飲品銷售區(qū)要根據(jù)門店整體格局進行調(diào)整確定。至于廚房一般設(shè)在最里面，當然也需根據(jù)門店形狀格局，消防水電設(shè)備再確定。店內(nèi)裝修也要以整潔、明亮，要以給客人干凈舒適環(huán)境為裝修目的。先看看下面一組圖片的對比: 兩間店面給人的感覺是完全不同的，圖1給人感覺是很一般，里面消費吃一個快餐大概是6元左右，圖2的裝修看上去是上了一個檔次，在里面消費6快錢吃一個快餐的話也會讓人感到物有所值甚至物超所值。事實上，以同樣面積，開始時同樣是毛坯房計算，圖1比圖2并不省錢多少，地面同樣鋪瓷磚，60*60的瓷磚用于店面鋪設(shè)的話有15到20元一塊的，效果已經(jīng)相當不錯，具體費用下面會有較之詳細的列表。桌椅的話圖1的比圖2的要貴，墻面天花的話圖1的裝修比圖2的要省錢，價格相差不會很大，但效果差別我們可以看得出來，而且墻面油漆或者貼墻紙的話，我們可以嘗試自己做，省錢去泥水裝修工人的費用，現(xiàn)在裝修材料不是太貴，我們可以挑選適合的不一定要貴的，貴的不一定是最好最適合的，現(xiàn)在裝修貴的是貴在裝修工人工資以及整體設(shè)計上。 至于經(jīng)營方式，我們初期還是以店面銷售為主，以自身特色吸引附近居民以及路過的顧客為主。而外賣生意也要兼顧，不過要劃定范圍，為店面輻射200米內(nèi)的商鋪，居民區(qū)。主要在這附近我們自己可以親自去送，不用再去請人，而且新開張品質(zhì)、味道別人都不了解，單憑一張宣傳單張就想讓別人相信你選擇你相對來說有一定難度，外賣范圍廣一點的話我們就得請人去送，而且不是請一個兩個就可行，最少得請5個或以上外送員工才行，但算外送員工工資加油費補助，一個月下來就得一萬塊錢，初期支出有點過大，所以在下認為不適宜將外賣份額定得太高、范圍太廣。以下是本地一些快餐外賣數(shù)據(jù)，本地外賣快餐店有冧茶E族、好味道桂林米粉、達記快餐、金田快餐、味源美食、金煌美食、花語快餐、新愛美食、靚
面軒、鮮味閣、菇香雞燒味外賣、景云面館、御之品燒味連鎖、樹記快餐、財記快餐、港式外賣、金太陽快餐等等，而且這些只是在江門市新會區(qū)這邊的一些快餐店，只是新會區(qū)里頭的一部分快餐店，并不全面。我在上班公司這一片收集的快餐店資料就有17家之多，正式統(tǒng)計起來可能是原有數(shù)目上的幾倍或者更多，其中又以財記快餐、達記快餐生意最好，我公司同事包括我一般都是叫財記外賣的，這兩家快餐經(jīng)營時間比較長，口味不錯，已擁有很大一部分熟客，而靚面軒以其特色面食為主推，也快速占領(lǐng)一部分市場。 經(jīng)營時間段，為了提高知名度、占領(lǐng)市場、提高銷售額，我們主營午晚兩飯市、兼營早餐、宵夜。比例約為3: 3: 2: 2，即午晚兩飯市占6成，早餐、宵夜各占2成。由于剛起步，可能兩飯市經(jīng)營狀況不會太理想，需要時間推廣宣傳以吸引顧客，所以初期主要經(jīng)營收入可能來源于早餐與宵夜的銷售。但我們必須兩手抓，都要過硬，既要抓好早餐宵夜的銷售管理，也要抓好飯市的銷售管理，不能因初期哪方面銷售不理想就放松那一方面。在經(jīng)過實際銷售統(tǒng)計，我們再進行各方面的調(diào)整，包括投入的時間、資金、人力、物力。 經(jīng)營銷售品種: 以經(jīng)營銷售粉面為主，米飯快餐為輔。粉面包括砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、腸粉，其中以砂鍋土豆粉、砂鍋米線、燴面為主推產(chǎn)品;米飯快餐包括: 蜜汁花叉飯、叉雞飯、燒鵝飯、揚州炒飯、火腿蛋炒飯、叉燒韭黃滑蛋飯、冬菇燜雞飯、面鼓五花肉飯，視實際情況選簡單易進的做;除了主食還推出其他食品，包括粥、炒粉、炒面、胡辣湯、油條、茶葉蛋、熱狗香腸、特色飲料，粥包括: 魚片瘦肉粥、皮蛋咸蛋瘦肉粥、粟米瘦肉粥、雞粥、咸豬骨粥、陳皮魚柱白果粥、豬肝瘦肉粥，以廣東咸粥口味為主推;飲料系列包括: 普通豆?jié){、即磨豆?jié){(廣東名為豆沙)、立頓奶茶、立頓紅茶、立
頓綠茶、雀巢咖啡、雀巢奶茶、雀巢橙汁、普通可樂、雪碧、芬達、啤酒等，其中以即磨豆?jié){、立頓與雀巢系列奶茶咖啡為特色賣點，即磨豆?jié){(豆沙)問嬌龍就知道。產(chǎn)品時間段配搭: 早餐賣粥、炒粉面、胡辣湯、油條、腸粉、豆?jié){、即磨豆?jié){、茶葉蛋，其中主推粥、腸粉、即磨豆?jié){及其他; 午晚兩飯市賣砂鍋土豆粉、砂鍋兩摻、砂鍋米線、燴面、刀削面、熱干面、炸醬面、涼皮、各類米飯快餐、各種粥、炒粉面、以及各種飲料，其中主推砂鍋系列粉面，這邊米飯以煲仔飯、竹筒飯為特色，所以我們也推出自己的特色，以砂鍋為賣點的一系列香鍋粉面，快人一步，打造自己的特色就是打造自己的品牌，發(fā)掘并占領(lǐng)潛在的市場。
商場餐飲活動策劃方案共4
商場活動策劃方案
篇1：賣場活動策劃案
五一XX活動
一、活動時間：XX年XX月XXX日
二、活動地點：XXX 三、參與活動品類：XXXXX 四、活動形式：超低折扣、直降、返現(xiàn)、抽獎
五、活動內(nèi)容：
（一） 千萬現(xiàn)金大派送
活動時間：X月XXX日
活動地點：XXXX 參與品牌：XXX全場家具品牌
活動細則：活動期間，凡在XX中心購買參與活動品牌并到市場銀臺統(tǒng)一結(jié)銀的消費者，最終成交價基礎(chǔ)上直降10%；（市場負擔XXX%，商戶負擔XXX%）
（二）名品XX 活動時間：XX月XXX日
活動地點：XXX中心
參與品牌：燈具
活動細則：XX期間（XX月XXX日）內(nèi)將在XXX中心推出燈具廠價直供特惠活動，屆時各名品燈具推出本年度主打品牌的超低價，參與活動的品牌推出不同程度的特供價，（不同品牌根據(jù)產(chǎn)品情況提供五一優(yōu)惠政策）；
（三）大牌XX 活動時間：XX月XXX日
活動地點：XXXX中心
參與品牌：建材
活動細則：活動期間（5月1—3日）內(nèi)將在XXXX中心推出建材大牌鬧五一活動，各大建材品牌總店匯聚在此，
打造市場最強建材品牌陣容恭迎XXX五一黃金周；（各客商品牌根據(jù)優(yōu)惠政策提報相關(guān)活動）
（四）瘋狂抽獎
活動時間：X月XXXX日
活動地點：XXX中心
抽獎地點：XXXX 活動細則：凡在XXX購物并到市場銀臺統(tǒng)一結(jié)銀的消費者，滿2000元即兌取抽獎券一張（封頂10張獎券），多購多得，兼中兼得，不同品牌的單值可累加兌換；
獎項設(shè)置：
一等獎：XXXX 二等獎：XXX 三等獎：XXXX 幸運獎：XXXX 六、宣傳推廣方式： 傳統(tǒng)媒體（報紙：XXXXX）
第一階段（XXX）：
①硬廣為活動及啟動儀式梗概宣傳；
?、谲浳耐癸@活動及啟動儀式的震撼力；
③電臺短稿滲透；
第二階段（XXXX）：
?、儆矎V內(nèi)容具體化；
②軟文撰寫具體活動及啟動儀式內(nèi)容；
?、垭娕_分交通臺、音樂臺、相聲臺三臺覆蓋； 篇2：商場開業(yè)慶典活動策劃方案
兵和百貨商都開業(yè)慶典活動策劃方案
目錄
一、
前言
二、
活動主題
三、
活動風格
四、
活動目的
五、
廣告宣傳（前期宣傳、后期宣傳）
六、
活動程序
七、
會場布置
八、
后記
一、［前言］兵和百貨商都是重慶市兵和商業(yè)經(jīng)營管理有限公司傾力打造的在宣漢縣境內(nèi)第一個商業(yè)項目。一期項目面積達1萬平米，共四層，匯集綜合百貨、特色美食、兒童游樂等為一體的綜合體商城。公司秉承：“以人為本，誠信務(wù)實，創(chuàng)新進取，合作共贏”的企業(yè)宗旨，打造“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營理念，所以，如何針對性地吸引大眾中端消費者，如何將活動形勢和活動內(nèi)容同商場的中端定位及中端消費人群的消費形態(tài)相契合，就成了本次活動的關(guān)鍵。 在策劃過程中，我們著重考慮將開業(yè)慶典、促銷活動和樹立商場中端形象有機結(jié)合；活動主題盡可能藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動更接近于目標消費者，更能打動目標消費者。從前期的廣告宣傳和活動中的主題風格，我們都從特定的消費人群定位進行了全方位考慮。在活動過程中，時間不宜過長，隆重、大氣即可。
二、［活動主題 ］
開業(yè)慶典
三、［活動風格］
隆重
大氣
四、［活動目的］
(1) 面向社會各界展示兵和百貨商都品牌形象，提高重慶市兵和公司的 知名度和影響力；
(2) 塑造宣漢縣第一中檔商場的嶄新形象；塑造兵和百貨商都時尚氛圍；
(3)開業(yè)慶典活動，開拓多種橫向、縱向促銷渠道，掀起“五一”長假期間促銷高潮，奠定良好的促銷基礎(chǔ)和良好的社會基礎(chǔ)。
五、［廣告宣傳］
.前期宣傳
1.開業(yè)前5天起，分別在達州日報、XX晚報、XX廣告、XX電視、XX電臺各傳媒等展開宣傳攻勢；有效針對中端目標消費人群。 2.后期廣告
開業(yè)后5日內(nèi)，分別在達州日報、XX晚報、XX廣告、XX電視、XX電臺傳媒等媒體進一步展開宣傳攻勢，吸引目標消費者的眼球，激起目標消費者的購買欲和認知度。
六、［活動程序］
2014年5 月 1日上午XX:XX典禮正式開始
XX：XX播放迎賓曲。
XX：XX軍樂隊、威風鑼鼓開始交替演奏，主持人介紹兵和百貨商都打造“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營理念，和開業(yè)促銷活動內(nèi)容，調(diào)動現(xiàn)場氣氛，吸引來賓和顧客的目光，聚集人氣。
XX：XX 宣布開業(yè)正式開始，禮炮、放飛小氣球、彩屑繽紛、典禮推向高潮。主持人宣布正式營業(yè).消費者可進場購物。
XX：XX 活動進入表演及相關(guān)互動活動
XX：XX 整個活動結(jié)束
七、［會場布置］
現(xiàn)場布置與開業(yè)慶典的主題結(jié)合，力爭做到“細心、精心、認真、全面”， ★開業(yè)慶典現(xiàn)場：民歌廣場
現(xiàn)場布置所需物料
[賀幅] l、數(shù)量：X條；
2、規(guī)格：
3、內(nèi)容：各商家及合作單位祝賀
4、布置：廣場樓體（燈籠、刀旗、花籃）
[禮炮] 8門
每門6響
共48響
［禮花］88發(fā)x100響
?。郾夼冢?0萬響
布置：開幕時鳴炮
使整個會場顯得隆重祥和，更能增加開業(yè)慶典儀式現(xiàn)場氣氛。
[高空氣球] l、數(shù)量：6個
2、規(guī)格：氣球直徑3米。
3、內(nèi)容：祝賀及慶祝語
4、布置：現(xiàn)場及主會場上空。
[充氣華表拱門] 1、數(shù)量：2座
2、材料：PVC 3、布置：主會場東、西各1座
[充氣跨街龍拱門] 1、數(shù)量：8座 2、布置：
3、
[T形臺] 1、數(shù)量：l座：
2、材料：鋼管、木板、紅地毯
[紅色地毯] 數(shù)量：60平方米，突出主會場，增添喜慶氣氛。
氣氛營造
?。圮姌逢牐?/p>
人數(shù)：30人
在迎賓時和儀式進行過程中，演奏各種迎賓曲和熱烈的慶典樂曲，使典禮顯得隆重大氣。
?。弁L鑼鼓隊］
人數(shù)：30人
在慶典進行過程中，進行各種熱烈、振奮、喜慶的鑼鼓表演，體現(xiàn)地方特色。
?。勰兄鞒郑?人
1、介紹重慶市兵和公司的發(fā)展及兵和百貨商都的規(guī)模及經(jīng)營理念及
開業(yè)優(yōu)惠酬賓的活動規(guī)則。
2、調(diào)動現(xiàn)場氣氛
[音響] 1、數(shù)量：l套
2、說明：專業(yè)
3、位置：主會場
4、媒體配合（略）
八、［后記］
1.本草案中各項活動內(nèi)容均為暫定，方案所略之處及其它未盡事宜或因時間問題，或需同主辦方進行更深入的溝通和研討才能決定，所以在本案中未能體現(xiàn)，敬請諒解。
2.一般情況下，開業(yè)日期應(yīng)選在法定休息日，以便于嘉賓和消費者出席，而主辦方現(xiàn)定的時間5月1日剛好是周四，建議再做決定。
3.我們十分重視本次活動的策劃及承辦，希望能與主辦方在深度的溝通和合作中使本次慶典活動取得圓滿成功——取得良好的促銷效益和廣泛持久的社會效益及新聞效益。
兵和百貨商都行政部
XXXX年XX月XX日
篇3：全年促銷活動方案集錦
全年促銷活動方案集錦
《超市全年促銷活動方案》目
錄
第一章 圣誕元旦部分
第二章 春節(jié)部分
第三章 情人節(jié)部分
第四章 元宵節(jié)部分
第五章 三八節(jié)、三一五部分
第六章 五一部分
第七章 母親節(jié)、父親節(jié)部分
第八章 六一部分
第九章 中秋、國慶、教師部分
第十章 端午、重陽部分
第十一章
周年慶部分
第十二章
事件、主題部分
第一章
圣誕元旦部分
1．某超市元旦策劃活動方案
一、活動時間：12月31日(星期日) ——元月3日（星期三）（4天）
二、活動主題 : 繽紛元旦
歡樂送禮 ?活動一：繽紛元旦
8折酬賓購穿著及針紡類商品享全場8折。羽絨服、化妝品、照材、數(shù)碼產(chǎn)品、小家電全場9折火爆酬賓熱賣。 注：（超市、手機、名煙酒、黃白金、特價、削價商品不參加打折活動） ?活動二：元旦燈謎會—— 猜謎獲獎樂翻天
活動期間，新世紀推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購物即可買免費參加猜謎活動，猜的越多，贏得越多。
領(lǐng)獎辦法：猜中5個領(lǐng)獎一份?？偡?wù)臺領(lǐng)獎(贏元的可口可樂一瓶) 采購部負責組織活動贈品500-1000份。
?活動三： 繽紛元旦慶
超市大行動
【超低價
買大米】
活動期間，超市大米超低價熱賣，每斤元。
【投色子
贏雞蛋】
超市購物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點數(shù)為準，獲得與點數(shù)相同的雞蛋。
企劃部準備大色子一個，直徑800×800（白色紅字）
超市準備好雞蛋，在超市出口處參加活動?，F(xiàn)場送雞蛋。
三、氣氛布置及廣告宣傳：
郵報張8開2頁4版
急定印刷28號發(fā)行
2.手機短信條。
3.電視臺、氣象局廣告。
4.企劃準備燈謎的內(nèi)容。布置燈謎大街（一樓服務(wù)臺東走廊、二樓）
5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送
活動內(nèi)容寫真裝飾
廣告架支撐活動版面10個（一樓4個，二樓2個，三樓2個，四樓2個）
7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動版面2塊。
8.臨沂發(fā)貨采購注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營造氛圍
9.過大年背景做超市出口、入口及超市內(nèi)立體版面懸掛。超市出口1個，超市入口1個，超市內(nèi)寫真懸掛40套，（寫真、泡沫板、KT板制作）費用2000元已交。
2．某商場2008年新年促銷策劃方案
活動重點說明：
2008年1月、2月將是商品銷售高峰，融歲末促銷、元旦促銷、新年促銷、春節(jié)促銷于一體，一方面是冬季服裝、珠寶首飾、家電等當季商品將會熱銷，另一方面是年貨商品的促銷也將迎來高峰，除了要圍繞既定目標顧客群體展開促銷外，還需要針對會員、單位團購、家庭等展開特別的促銷。同時在舉辦各種商品促銷活動的促銷同時，也需要通過文化活動來吸引人氣、渲染新年氛圍，另外還要舉辦一些公益活動來提升商場形象。
活動內(nèi)容：
一、新年驚喜換購價
2008=200+8=2000+8=？
購物滿200元，加8元可換購價值18元的商品；
購物滿2000元，加8元可換購價值88元的商品
（換購商品可為一些實用性商品，如茶杯、電飯煲、電吹風等）
操作說明：
憑購物小票到服務(wù)臺一側(cè)換購商品，并在小票上蓋章以示無效，如某商品已換購?fù)?，可用同價值商品替換。
二、噼里啪啦迎新年 在商場內(nèi)購物滿200元，可扎破氣球一個，在氣球內(nèi)藏有獎券。
滿400元扎兩個，以此類推，單張小票限扎10個。
獎券設(shè)置: （獎券為即刮即開型，100%中獎，獎品可以為實物商品或消費券）
一等獎：在獎券上標有5個大象，2名，獎品為價值2000元的禮品或消費券；
二等獎：4個大象，5名，獎品價值為500元；
三等獎：3個大象，10名，獎品價值200元；
四等獎：2個大象，20名，獎品價值50元；
五等獎：1個大象，獎品為價值10元。
操作說明：
可以在商場內(nèi)圈定一個區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購物小票進內(nèi)扎氣球。
三、購物送馬克杯——感受時刻溫馨
當將圖象印在T恤上已經(jīng)變得不再新鮮時，隨著流行時尚的不斷變化，人們開始流行將自己喜歡的圖象和自己的照片或親友的照片印在陶瓷杯上，又稱馬克杯，天天相伴，時時都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的溫馨。活動目標顧客群體：重點針對年輕情侶或三口之家，將戀人的照片或家人的相片印在杯子上，可以讓自己所喜歡的人時刻陪伴在身邊。
購物滿300元，即可贈送一個馬克杯，顧客可以選擇將自己喜歡的圖片或戀人的相片或親人的相片印在馬克杯上，每個馬克杯成本在5元左右。立拍立顯，立等可取，體現(xiàn)個性魅力，可作為自己的專用杯，也是年輕人相互饋贈的禮品。
設(shè)備可以租用專業(yè)個性彩印店的設(shè)備，或與專業(yè)個性彩印店聯(lián)合舉辦此活動。
四、一諫值千金——我們傾聽您的心聲
五、其他活動
新年禮品展：
跟奧運有關(guān)的禮品和商品，有奧運吉祥物圖案的商品。
新年公益活動：
在社區(qū)，捐資建造社區(qū)公共設(shè)施，另外可以重點圍繞老人和小孩展示公益活動。
編織圍巾教學：
冷冷的冬天，為心愛的人編織一條暖暖的圍巾，你知道如何編織圍巾嗎？邀請專業(yè)人士在商場現(xiàn)場講解示范如何編織圍巾，并提供材料供顧客購買。
3．某商場“新年禮到”促銷活動策劃方案
◆ DM主題：新年•禮到
◆ DM檔期:12月29日-1月7日
◆ 主題活動：
▼ 空油瓶 換實惠
12月29日-07年1月3日期間，顧客憑空食用油瓶在購買以下油品時可獲得特價優(yōu)惠。其中，5L食用油空桶可抵5元，（含）以下空桶可抵3元。
品 名原售價 憑5L空桶 憑其它空桶
金龍魚5l第二代調(diào)和油 長康5l均衡調(diào)和油
(限單店) 愛家愛5L調(diào)和油 金浩油中王5l調(diào)和油 溫馨提示：謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。
▼ 超集50天
12月30日-0*年2月17日期間，在GD店、HP店一次性購物滿38元的顧客，憑單張收銀條即可獲得“新年印花”，單張收銀條每滿38元即可獲得印花1枚，多買多得。集滿一定數(shù)量的印花，即可獲得超值新年大禮—— 憑 5枚 可獲贈 1L純牛奶或抽紙
10枚
可獲贈 名牌卷紙1提或2KG洗潔精
20枚
可獲贈 250ML純牛奶1件或?qū)殱?00ML洗發(fā)水產(chǎn)品
40枚
可獲贈 價值50元購物卡
溫馨提示：您在獲得印花時，本店將回收您的收銀條；不同單號收銀條不累加；如您單張收銀條達到以上任意等同條件，可當場獲得贈品；謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。
▼ 新年刮刮樂 美元帶回家
1月1日~1月3日期間，在GD店、HP店一次性購滿38元的顧客，憑當日單張收銀條即可獲得“刮刮卡”1張。當場刮開即中獎！
一等獎 100美元 （供大店5名，和平路店2名）
二等獎 200元步步高購物卡 （供大店20名，和平路店6名）
三等獎 名牌電飯煲1臺 （供大店60名，和平路店20名）
四等獎 250ml純牛奶1件 （供大店200名，和平路店60名）
五等獎 1700g汰漬洗衣粉 （供大店500名，和平路店150名）
六等獎 果粒橙 （供大店1000名，和平路店300名）
幸運獎 精美禮品1份 （若干名）
溫馨提示：單張滿額收銀條僅限領(lǐng)取1張“刮刮卡”；謝絕參與本活動的顧客參加本店同期的其它促銷活動。活動期間，GD店、HP店分別在抽獎箱中一次性投入包含所有獎項在內(nèi)的抽獎卡張和3500張，并將及時發(fā)布中獎信息。
◆ 視覺表現(xiàn)
◆ 拱型中空吊掛
◆ 櫥窗
◆ 堆碼
4．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動策劃方案
圣誕節(jié)與元旦相隔時間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈券等促銷活動，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：
圣誕節(jié)促銷活動方案
一、活動時間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）
二、活動主題：××圣誕禮
歡樂健康送
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店
四、活動內(nèi)容：
1、圣誕“歡樂健康送”
內(nèi)容：活動期間，在××購買服裝類、床品、箱包滿200元以上，均可獲贈：價值
元歡樂健康券+圣誕大禮包一份。（歡樂健康券含價值 元保齡球票、價值 元沙狐球票、價值 元動感影票、價值 元臺球票。）
滿500元以上，可獲贈：價值 元歡樂健康券+價值 元英派斯健身券+圣誕超值大禮包一份。具體操作：活動用禮券由保齡球館為各分店提供，保齡球、影票、臺球、沙弧球、成本價每張元，英派斯健身券每張元，由各店與保齡球館分別結(jié)算。圣誕大禮包成本約 元,圣誕超值大禮包成本約 元。圣誕禮包由各店自行購買包裝紙，根據(jù)成本價包裝休閑食品、玩具等。
2、圣誕“繽紛玩具節(jié)”
3、限時搶購：活動期間，每天下午17：00—21：00，部分穿著類、床品5—6折限時搶購，限時搶購品牌由各店自行確定。各店于12月17日前確定品牌。參加限時搶購活動的品牌不再參加贈券、贈禮活動。
4、圣誕狂歡夜
時間：12月25日晚18：00——21：00 地點：××商城地下一層中廳
演出：擬邀請10名大學留學生或由××藝術(shù)團演員現(xiàn)場表演節(jié)目，中間穿插互動有獎問答（國外品牌知識）。主持： 。
5、圣誕禮、××情
12月24、25日兩天，由2名化妝的圣誕老人（由各商場指定，統(tǒng)一著圣誕老人服裝）在商場為小朋友派發(fā)禮品。禮品費用約元。
6、圣誕寄語板
各店在總服務(wù)臺設(shè)，“圣誕寄語留言板”由顧客填寫對親人朋友的祝福，并由化妝的圣誕老人現(xiàn)場派發(fā)禮品?！笆フQ寄語留言板”由策劃部統(tǒng)一設(shè)計，各店拷圖制作。
五、廣告宣傳及費用
12月24日 ××晚報 D1版通欄元
××商報頭版通欄 元
費用共計：元。
5．200*年元旦促銷活動方案
一、活動時間： 12月31日（周五）—元月2日（周日） 共3天。
二、活動主題：喜迎新年 感受真情
三、活動范圍：××商城、××購物廣場、××八一店、××北園店 。
四、活動內(nèi)容：
1、穿著類、床品、箱包部分7折起，打折品牌廠家自愿，各店于12月17日前確定打折品牌。
2、一諫值千金——傾聽您的心聲
在舊的一年將逝去，新的一年將來臨之際，聽聽顧客的意見，有助于對商場一年的工作進行總結(jié)和反思，也有助于新的一年更好的提升和完善自己，同時，也會讓顧客感受到商場的真誠。
元月1日、2日兩天，由各店總經(jīng)理或副總經(jīng)理親自做堂，傾聽顧客建議，由工作人員現(xiàn)場記錄，每日各店選出一名提好建議的顧客，由各店獎勵元獎金，次日張榜公布?？偨?jīng)理坐堂地點可選擇在顧客接待室。
五、廣告宣傳：
12月31日 ××晚報 D1版通欄元
××商報頭版通欄 元
費用共計 元。
6．某商城圣誕節(jié)及元旦促銷活動策劃方案
圣誕節(jié)與元旦相隔時間比較近，為抓住節(jié)日銷售契機，聚集人氣，吸引客流，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績，擬在圣誕節(jié)期間推出以氣氛襯托為主的贈券等促銷活動，元旦期間則以打折促銷為主。兩節(jié)具體方案分列如下：
圣誕節(jié)促銷活動方案
一、活動時間：12月24日（周五）——26日（周日）（共3天）
二、活動主題：××圣誕禮
歡樂健康送
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