下面是范文網(wǎng)小編整理的宴會的策劃書8篇 宴會策劃書主要包含哪些方面的內(nèi)容，供大家閱讀。
宴會的策劃書1
賓客注意事項
首先,熱列歡迎和衷心感謝各位親戚朋友,父兄,叔伯及村委干部的光臨,參加練元錦女士八十一歲生日壽宴，練元錦女士感到無比欣慰,其親屬也深感榮幸,為了使宴會,順利,有序,歡愉的進行.煩請各位賓客注意以下事項:
1、由于宴會地方離公路較近,望各位賓客必須注意安全,尤其是帶有小孩的親朋好友們必須要注意照看自己的孩子,不要讓小孩單獨在公路上玩耍,包括大家自身出入也要小心.
2、各位賓客在用餐前后在各接待廳用茶,同各界賓客交流,接待室有零食,香煙,茶水等供各位賓客享用,如有問題和需要可問我們的接待人員.
3、用餐時,大家按柜臺編排席位的序號和自己的名字對號入席,每輪就餐前15分有我們的工作人員在宴席前供候.如有不明之處,可隨時問工作人員.
4、3:00分準時舉行開蛋糕儀式,望大家集中舊屋廣場.
5、如有任何突發(fā)事件,可找現(xiàn)場工作人員解決,工作人員解決不了的問題可再找副總指揮陳宜壽.
宴會時間流程各內(nèi)容安排
二十四日
8:00分部份工作人員到指定地點(預設在陳共生家)集合幫忙,準備午餐.
11:30分全部工作人員就餐.
12:30分全部工作人員開會,會議由副總指揮(陳宜福/陳宜壽)主持,總指揮(陳共生陳文生)安排任務.
下午工作人員全部就位開始工作(由酒店人員到家安排廚具).
5:00分部份賓客及工作人員用餐.
二十五日
工作人員全部7:00分準時就位,攝像組8:30分前應到場.賓客到來,由監(jiān)事人員和指揮人員迎接賓客,接待人員負責接待,先帶到柜臺登記同主人賀壽后,再引其到各接待廳用茶,其間,接待人員應熱情禮貌,向大家介紹講解宴會的情況.包括用餐時注意的問題,及其各節(jié)目的安排等………
一、11:00分宴會開始儀式,請全部到場的賓客集中在舊屋廣場,儀式的內(nèi)容安排如下:(約30分----50分鐘左右)
1主持人:姜禹彬(作引子)
2兒女代表(陳共生,陳國玲)講話.(主要以主人的身份歡迎大家)
3嘉賓(村干部:周高華)講話.
4孫輩代表(陳宜福)講話.
5主持人:介紹宴會概況,各種節(jié)目安排,及賓客注意的問題.
儀式結束后,活動開始,賓客自由活動,第一輪賓客可準備對號列席.第二輪賓客可在場參加我們活動組安排的活動節(jié)目,也可在接待廳休息用茶.
二、第一輪入席時間為12:00分,安排樓坡,佳秀窩,狐貍窩,芒果平等….父兄叔伯列席.約300人,共30席.
三、第二輪入席時間為1:30分,安排重要嘉賓和內(nèi)親人員聯(lián)席設四席,其余親戚朋友,約10席.部份父兄叔伯及部份工作人員約6席,共20席.
四、3:00分開切蛋糕儀式.1老人吹生日蠟燭,許愿.2主持人引說放生日歌,大家共生日歌.3切,分蛋糕(由壽星老人執(zhí)刀開切后,由工作人員分切,賓客從右至左排隊拿蛋糕.
五、3:30分敬茶儀式.
六、4:00分演講攝像儀式.(壽星老人身下各親人對攝像機演講,給老人祝福)
七、合影.
入席地點計劃分配
1陳文生家二樓客廳設三席,一樓外客廳設三席,內(nèi)客廳設兩席,共八席.
2陳共生家二,三樓四個小廳各設一席,一樓左大廳設四席,共八席.右大廳設接待廳,一樓客廳后房一個設柜臺,一個設掛禮處.
3舊屋設十四席,舊屋大廳作為中心點,設四席,為重要嘉賓以及內(nèi)親聯(lián)席.共三十席.
4三個地點各設廚房一個,供酒店工作人員使用.
生日宴會工作人員安排
一、監(jiān)事周彩鳳,賴英,姜漢森,潘盛英,謝滿光,陳國玲,李偉東,陳寶玲
二、總指揮陳共生，陳文生
三、副總指揮陳宜福，陳宜壽
四、總管陳宜龍
五、柜臺及助理人員(陳允祥,姜漢森)
六、廚房組陳允尚組長，監(jiān)事1名，組員5名―10名.
七、接待組周梅組長,副組長3名，監(jiān)事1名，組員10名.
八、采購組陳文區(qū)組長，監(jiān)事1名，組員3名-5名.
九、服務組陳宜新組長，組員5名-8名.
十、清潔組林珍組長，組員6名.
十一、攝像組姜禹彬組長，陳春花助理.老人陪護：陳國玲老人服裝:陳寶玲
十二、活動組姜宇金組長,陳春花,陳宜棟,陳冬娜
十三、保安組組長1名，組員4名
宴會的策劃書2
賓客注意事項
首先，熱列歡迎和衷心感謝各位親戚朋友，父兄，叔伯及村委干部的光臨，參加練元錦女士八十一歲生日壽宴，練元錦女士感到無比欣慰，其親屬也深感榮幸，為了使宴會，順利，有序，歡愉的進行。煩請各位賓客注意以下事項：
1、由于宴會地方離公路較近，望各位賓客必須注意安全，尤其是帶有小孩的親朋好友們必須要注意照看自己的孩子，不要讓小孩單獨在公路上玩耍，包括大家自身出入也要小心。
2、各位賓客在用餐前后在各接待廳用茶，同各界賓客交流，接待室有零食，香煙，茶水等供各位賓客享用，如有問題和需要可問我們的接待人員。
3、用餐時，大家按柜臺編排席位的序號和自己的名字對號入席，每輪就餐前15分有我們的工作人員在宴席前供候。如有不明之處，可隨時問工作人員。
4、3：00分準時舉行開蛋糕儀式，望大家集中舊屋廣場。
5、如有任何突發(fā)事件，可找現(xiàn)場工作人員解決，工作人員解決不了的問題可再找副總指揮陳宜壽。
宴會時間流程各內(nèi)容安排
二十四日
8：00分部份工作人員到指定地點（預設在陳共生家）集合幫忙，準備午餐。
11：30分全部工作人員就餐。
12：30分全部工作人員開會，會議由副總指揮（陳宜福/陳宜壽）主持，總指揮（陳共生陳文生）安排任務。
下午工作人員全部就位開始工作（由酒店人員到家安排廚具）。
5：00分部份賓客及工作人員用餐。
二十五日
工作人員全部7：00分準時就位，攝像組8：30分前應到場。賓客到來，由監(jiān)事人員和指揮人員迎接賓客，接待人員負責接待，先帶到柜臺登記同主人賀壽后，再引其到各接待廳用茶，其間，接待人員應熱情禮貌，向大家介紹講解宴會的情況。包括用餐時注意的問題，及其各節(jié)目的安排等………
一、11：00分宴會開始儀式，請全部到場的賓客集中在舊屋廣場，儀式的內(nèi)容安排如下： （約30分————50分鐘左右）
1 主持人： 姜禹彬 （作引子）
2 兒女代表（陳共生，陳國玲）講話。 （主要以主人的身份歡迎大家）
3 嘉賓（村干部：周高華）講話。
4 孫輩代表（陳宜福）講話。
5 主持人：介紹宴會概況，各種節(jié)目安排，及賓客注意的問題。
儀式結束后，活動開始，賓客自由活動，第一輪賓客可準備對號列席。第二輪賓客可在場參加我們活動組安排的活動節(jié)目，也可在接待廳休息用茶。
二、第一輪入席時間為12：00分，安排樓坡，佳秀窩，狐貍窩，芒果平等…。父兄叔伯列席。約300人，共30席。
三、第二輪入席時間為1：30分，安排重要嘉賓和內(nèi)親人員聯(lián)席設四席，其余親戚朋友，約10席。部份父兄叔伯及部份工作人員約6席，共20席。
四、3：00分開切蛋糕儀式。 1 老人吹生日蠟燭，許愿。 2主持人引說放生日歌，大家共生日歌。 3切，分蛋糕（由壽星老人執(zhí)刀開切后，由工作人員分切，賓客從右至左排隊拿蛋糕。
五、3：30分敬茶儀式。
六、4：00分演講攝像儀式。（壽星老人身下各親人對攝像機演講，給老人祝福）
七、合影。
入席地點計劃分配
1 陳文生家二樓客廳設三席，一樓外客廳設三席，內(nèi)客廳設兩席，共八席。
2 陳共生家二，三樓四個小廳各設一席，一樓左大廳設四席，共八席。右大廳設接待廳，一樓客廳后房一個設柜臺，一個設掛禮處。
3 舊屋設十四席，舊屋大廳作為中心點，設四席，為重要嘉賓以及內(nèi)親聯(lián)席。共三十席。
4 三個地點各設廚房一個，供酒店工作人員使用。
生日宴會工作人員安排
一、監(jiān)事周彩鳳，賴英，姜漢森，潘盛英，謝滿光，陳國玲，李偉東，陳寶玲
二、總指揮 陳共生，陳文生
三、副總指揮 陳宜福，陳宜壽
四 、總管陳宜龍
五、柜臺及助理人員（陳允祥，姜漢森）
六、廚房組陳允尚組長，監(jiān)事１名，組員５名―１０名．
七、接待組 周梅組長 ， 副組長３名，監(jiān)事１名，組員１０名．
八、采購組陳文區(qū)組長，監(jiān)事１名，組員３名－５名．
九、服務組陳宜新組長，組員５名－８名．
十、清潔組 林珍組長，組員６名．
十一、攝像組姜禹彬組長，陳春花助理．老人陪護：陳國玲 老人服裝： 陳寶玲
十二、活動組姜宇金組長，陳春花，陳宜棟，陳冬娜
十三、保安組組長１名，組員４名
各組人員任務職責說明
一、監(jiān)事對宴會的各項工作策劃，安排，對各個組的設置，任務等提出合理方案，對總指揮進行監(jiān)督，提出意見或建議，對各組長的申請批準，負責迎接客人。
二、總指揮負責全面工作，包括各組長，組員的任命，以及各組的工作指導和監(jiān)督，聽取總副指揮及各監(jiān)事的意見能及時調(diào)整，安排，處理突發(fā)事件，處理財務問題。 1 負責各組問題協(xié)調(diào)和溝通 2 人員調(diào)配和安排 3 財務分配安排 4 批準各組的申請 5 接待重要親戚和嘉賓 6 接受監(jiān)事的監(jiān)督，對監(jiān)事同主人負責
三、副總指揮協(xié)助總指揮的工作，各組提出意見及時向總指揮反映或處理好總指揮指定問題和工作，接受和批準各組長的申請，對各組工作進行指導和監(jiān)督，組織會議發(fā)揚團隊精神。
四、總管巡查監(jiān)督各小組的工作狀況，保持與各小組聯(lián)系和溝通，協(xié)助總指揮處理各項工作，解決突發(fā)事件，對監(jiān)事人員提出的建議和意見經(jīng)總指揮同意后直接落實指導， 使壽宴會順利進行，完滿成功。
五、廚房由廚房組長對24日上午，下午兩餐所需要的菜和食物及用餐工具等一切東西作出較準確的估計和計量，由采購部和服務部負責購買和搬運，對所有做飯所用的工具由組長安排人員負責清洗，廚房組人員洗菜，切菜，炒菜等所有屬廚房內(nèi)的工作，包括上菜到各餐桌，對25日正餐的廚房工作幫助和監(jiān)督，接受總指揮和副總指揮的直接指導和調(diào)配。 組員： 聽從組長的安排監(jiān)事： 對廚房工作的直接監(jiān)督。
六、接待組負責所有賓客的接待工作，在賓客到來時，帶賓客到柜臺登記注冊后，再帶到接待廳，發(fā)香煙，沖茶，倒茶，發(fā)放零食品。并介紹宴會的情況，以及相關人員親朋好友互相認識，各儀式舉行前要通知和聯(lián)系賓客集中舊屋廣場。用餐時帶賓客按位列席并點名畫冊，發(fā)放每席香煙2包，啤酒2支，白酒2瓶，汽水2瓶，方便杯每人1個，保管相關煙，酒，茶水，零食品餐具等。各地方由組長統(tǒng)一分配專人負責。（包括負責各親朋好友賓客之間的溝通關系）
七、采購組負責采購所有部門需要購買的資源，要同各部門進行協(xié)調(diào)溝通，但所需要購買的物品一定要經(jīng)總指揮批準同意，再到柜臺領錢簽名購買，購回來的物品要到柜臺進行核實簽收，再由柜臺發(fā)放給各部門負責人，購買物品必須要開收據(jù)（發(fā)票），如無法開取證明需由總指揮或副指揮簽名作證，但其他人無權簽名。具體購物以各部門組長申請由總指揮審批，采購組無權私自購買，如需交通工具由總指揮同副總指揮進行協(xié)調(diào)解決，人員由組長分配安排，采購直接對總指揮負責。
八、服務組專門負責非采購所有物品（如：臺，橙，廚房用具，菜具，所需要用的工具）等，發(fā)放，借還，搬動，移位等工作，對各組需要的物品，給予提供幫忙布置等具體任務由總指揮指導，人員由組長分配。
九、清潔組負責所有用餐位置及嘉賓活動場所等各個地方的日常衛(wèi)生。特別是用餐前后三個大地方應由組長指定專人負責，主要掃地，清潔臺面，清潔垃圾處理等。對總指揮負責。
十、攝像組帶領攝影師將宴會活動過程的各個重要環(huán)節(jié)攝錄。組長要根據(jù)總指揮和同各監(jiān)事的建議策劃一套攝錄方案，方案主要要求反映整個宴會的歡樂祥和氛圍，并突出老人經(jīng)歷八十載風雨蒼桑和今天仍健康安享晚年，兒孫滿堂和兒孫孝順的祥和氣景。對各個具有意義的重要環(huán)節(jié)要攝錄。組長要負責主持各種儀式。包括開始儀式，切蛋糕，敬茶，合影儀式等。片段中的接待解說同攝影師的溝通。
十一、活動組負責活動策劃，設計，組織，安排，器具，音響，節(jié)目等…
十二、保安組負責主要三個地方的財物，人員安全，維持秩序，尤其要制止小孩單獨在公路嘻戲，打斗，玩耍。協(xié)助總指揮處理一切突發(fā)事件。
十三、柜臺人員及助理對所有財務收支進行注冊登記，包括禮金，禮物進行登記，各項開支登記，需要臨時開支必須經(jīng)總/副指揮同意簽名發(fā)放，所有開支原則上必須要開具發(fā)票，如采購員沒有提供收據(jù)必須要有總/副指揮簽名才能生效入帳，柜臺人員不能帶簽，直接要對總指揮負責。
以上職責望各位人事，盡心盡職作好這次宴會的服務。多謝大家的幫助和支持。
宴會的策劃書3
【主題】生日——別致主題的party
【適合年齡】3歲
【參與人】母親、父親、孩子
【地點】戶內(nèi)/戶外
【生日導語】
小孩子一般對生日有許多期待，甚至會對父母提要求，這個時候你可以開始嘗試更多有趣的生日party形式，各種主題式的生日party是這個階段的孩子最喜歡的選擇。
【party建議】
一般的主題party的時間以2—2.5小時為合適，整個party由一個個獨立的小單元組成，游戲穿插其中。
party的小客人不需要邀請?zhí)?，四五個就足夠了，太多孩子可能會讓一場興高采烈的party變成一出無法收拾的殘局。
party之前，如果有時間可以準備一些主題請柬，印有孩子的照片、標示主題小圖案的請柬會為你的party增色不少。
【主題建議】
一、卡通生日party
1、戴上喜歡的卡通面具，和喜歡的卡通形象一起游戲。
2、看卡通現(xiàn)場表演，三歲的孩子可以參與到表演中并會有你意想不到的表現(xiàn)。
3、如果不想向?qū)ｉT的公司定制一臺party，那么也可以自己動手策劃，和孩子一起制作party所需要的面具，編造表演劇本故事，生日到來之前你就已經(jīng)享受到了濃濃的親子樂趣。
二、魔術生日party
魔法、巫師……幾乎是每個孩子夢中永恒的旋律，如同蜜蜂無法抵擋鮮花的香氣，沒有哪個孩子可以抵擋魔術的魅力，近距離觀看魔術表演，跟魔術大師學招，這樣的生日party不僅能吸引孩子的眼球連大人也會看得津津有味。
具體建議：
1、魔術學習途徑有：魔術類光盤、書籍、電視節(jié)目、魔術師、親朋好友。
2、爸爸媽媽可以先選擇適合孩子學習能力的小小魔術悄悄學會，生日的前一天那天以禮物的形式送給寶寶。好奇心重的寶寶一定會很有興趣學習。這時再細心的教會寶寶。
3、寶寶生日當天，鼓勵寶寶在party上大方的表演，大家的夸獎一定會讓寶寶興奮不已!
宴會的策劃書4
一、壽宴前的準備
一）壽宴的基本情況
1、時間：
2、地點：
3、估計來賓人數(shù)（共計 人）
4、估計酒席數(shù)量（預定xx桌，備x桌）
5、選擇壽宴地點（大堂 間，包房 間）
6、確認中、晚餐酒席菜單、價格（ 個菜，單價 元/桌，晚餐 個菜，單價 元/桌）
7、酒水消費確定
8、確認娛樂、茶座、客房消費及時間
二）前廳準備（整個宴會大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。）
1、壽宴場地布置，餐具布置
?。?）背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花（主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居其中）
（2）壽星服裝（壽字服、龍袍等等）
?。?）主桌鮮花2桌
?。?）糖、煙、小吃、飲料
?。?）壽桃、壽糕點
?。?）香檳塔一座，香檳一支
?。?）噴物（禮炮6支）
（8）40個粉紅氣球
?。?）壽星及家人、貴賓胸花各一
?。?0）貴賓簽到處布置（筆、本、臺、花）
?。?1）迎賓牌、迎賓小姐
（12）壽宴現(xiàn)場音響效果
?。?3）壽星休息房一間
（14）車位安排
?。?5）大堂吧、多功能廳：娛樂、茶水、麻將
?。?6）夜總會大堂卡拉ok，麥克風，投影儀
?。?7）預定晚宴
2、其他：
?。?）金牌司儀
?。?）攝像，照相人員安排
?。?）記錄刻錄光盤1張vcd
3、確認幫忙的親友，并明確分工（名單另附）
4、確認壽宴當天要發(fā)言人的準備情況
（1）主持人發(fā)言準備情況
?。?）壽星發(fā)言
?。?）貴賓及家人發(fā)言準備
三）后廚準備：（略）
二、壽宴儀式流程
一）壽宴儀式序曲音樂：鞭炮聲音
尊敬的老壽星楚爺爺，以及親愛的親朋好友，大家晚上好！
春秋迭易，歲月輪回，九十年前的今天，隨著一聲啼哭，一位可愛的嬰兒出生了……九十年以后的今天，我們歡聚在這里，在這祥和歡樂的時刻，我懷著對老人的一片真誠祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長壽。同時，也請允許我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝！（掌聲）
都說“人生七十古來稀”，如今，楚老走過了九十個念頭，風風雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一生中積累的最大財富是她那勤勞善良的樸素品格，她那寬厚待人的處世之道，九十年風風雨雨，九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話語都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。
二）晚輩列隊，祝福壽星 音樂：三只小熊
在他的精心操勞與呵護下，兒女們都已經(jīng)成家立業(yè)，盡享幸福與歡樂，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財源廣進，他們都為老人贏得了無尚的榮光?，F(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡，正可謂愛人親，兒女孝，女婿賢，孫女強。（正在上場排隊型）這正是：人丁興旺，真的是家和萬事興呀?？粗銈兤錁啡谌诘囊患胰耍歼@么開心、這么精神，老壽星有孝順的兒女相半左右，我們每一位親朋都為之感動！（有家人代表獻捧花）
讓我們一起說一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠長！在這里我謹代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。
楚爺爺今天是非常的高興，他說今天大家都來了，真是很熱鬧，最開心的是在外地工作的兒女們都趕回來了！
介紹家人：
三）獻祝詞，拜壽儀式 音樂：豐碩的早晨
現(xiàn)在請各位面向壽星啊，看看你們親愛的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡，臉上有了歲月的風霜，為了家族的延續(xù)和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風雨中為你們支撐起一片藍天！現(xiàn)在就讓我們懷著對老人家的感激之情，用深深的拜禮來表達我們的感恩之心：
好友獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山；二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春；三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。
子女（女婿）獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星身體健康、長命百歲；二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福；三拜，祝老壽星生日快樂、后福無疆。
孫兒獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康；二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴；三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。
曾孫兒獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深；二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老；三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。
第一拜：如黃金，祝壽星生日快樂，歲月鎦金；第二拜：如白銀，祝壽星身體健康笑盈營；第三拜：如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花！
朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧！
?。ㄕ埨蠅坌堑呐畠骸⑴鰹閴坌?、外婆獻茶）
四）送蛋糕儀式音樂：祝你生日快樂
我們壽星孝順的兒孫們給親愛的'爸爸媽媽、爺爺奶奶們準備了美味可口的蛋糕（蛋糕上場），讓我們以熱烈的掌聲有請到場的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情，溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心，在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友們，讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲，齊唱《生日快樂歌》。祝壽星生日快樂！
五）全家許愿音樂：祈禱
現(xiàn)在請我們的壽星和老伴以及每一位親朋，大家手牽著手圍成一個圈，一起在燭光中許愿，我們的壽星是福星高照，讓我們將許下的美好愿望乘著歌聲的翅膀，飛向遠方！
六）分享甜蜜音樂：初雪
好了，現(xiàn)在有請老壽星吹滅生日蠟燭，現(xiàn)在請壽星把蛋糕象征性的分給各位來賓，讓大家一起享受這生日的快樂！
這正是喜看親朋站堂前，只愿家風代代傳。讓我們一起點燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。
七）照全家福音樂：巴比倫河
請攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完后請老壽星談談感想?。?/p>
八）、老壽星回贈祝愿詞（外婆） 音樂：浪漫音樂
九）、結束語暨壽宴開始： 音樂：祝福你
百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們義不容辭的責任，親情的愛是偉大的，也是無私的，她沉沁于萬物之中，充盈于天地之間。
宴會的策劃書5
一、活動目的
1、 為了慶祝老陳的N周歲生日；
2、通過活動，給部們員工一個面對面的交流機會，以此加強內(nèi)部溝通；
3、 進一步增進小組內(nèi)部的凝聚力和親和力。
二、活動地點：北京市西城區(qū)六鋪炕國際大酒店鉑金會員高級休閑俱樂部
三、活動時間：6月20日18：00—8：00
四、主持人：中國齊達內(nèi)
五、過程安排：
18：00參加人員在俱樂部登錄：
18：20生日宴會開始，請壽星攜壓寨夫人入場；
18：45 國資委領導致生日賀辭、敬酒；
18：50推出生日蛋糕、點蠟燭、全體起立同唱《國際歌》和《生日快樂歌》，壽星許愿，吹蠟燭、分享蛋糕；
19：10請壽星致生日感言，每人用一句經(jīng)典話表達對壽星的祝福；
19：20國網(wǎng)總部代表給壽星贈送生日禮品、獻鮮花；
19：25老孟獻歌——《為什么你背著我愛別人》；
19：30交誼舞（舞伴自帶，沒有舞伴者，組織上將統(tǒng)一安排，不過估計會比較丑。）；
19：40游戲——心心相印，我來比你來猜 ；
20：10酒王爭霸賽；
20：25兔子舞；
20：30相聲；
20：50交誼舞——《難忘今宵》；
21：00摜蛋爭霸賽；
23：00生日觀球會。
六、現(xiàn)場裝飾（另行安排）
七、參加人員（根據(jù)壽星意愿安排）
八、費用預算（自籌和攤派相結合）
宴會的策劃書6
策劃主題宴會是近年來餐飲行業(yè)逐漸興起的一項營銷活動。主題宴會是通過一個或多個歷史文化或其他主題為吸引標識，向顧客提供宴會所需的菜肴、基本場所和服務禮儀的宴請方式。它的最大特點是圍繞既定的主題來營造氣氛，宴會的菜品、服務、色彩、燈光、裝飾以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。通過獨特的主題策劃、空間藝術設計，為賓客營造濃郁的宴會氛圍。
宴會主題的本質(zhì)是文化，一個好的主題宴會本身所具有的文化主題的高度凝結，形成一類主題文化的中心，同時也是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的凝結。參加宴會者在追求美味佳肴的同時，更希望獲得良好的文化熏陶及感官享受，因而，對宴會中的主題設計也提出了更高的要求，為能真正時時體現(xiàn)宴會鮮明主題，并有較強的文化內(nèi)涵，臺面設計是主題宴會設計成功的關鍵。宴會臺面設計是針對宴會主題，運用一定的心理學和美學知識，采用各種手段將各種宴會臺面用品進行合理擺設和裝飾點綴，使整個宴會臺面形成完美的餐桌組合藝術形式的實用藝術創(chuàng)造。通常主題宴會臺面設計有兩種操作，第一種是先收集素材（如各類餐具），再根據(jù)材料凝練主題；第二種是先構思主題，再圍繞主題收集，包括設計制作與之相配套的餐具、布件、造景（插花）等，本次宴會主題已經(jīng)確定，所以按照第二種模式設計。
結合實際，選定主題
圍繞主題，精心配置
1.臺布與餐巾的選擇搭配
每個主題宴會都有其特定的主題，因此，必須選擇與之相配的裝飾，例如餐臺布件顏色、款式必須以此為基準。圍繞選定的主題，在主要布件顏色方面，本設計特意選擇有光澤的暗玫紅色和亮麗檸檬黃色組合，這是因為一方面在中國傳統(tǒng)文化中這兩款顏色屬華麗富貴色，配得上國粹藝術，也配得上梅蘭芳的藝術造詣及人格品質(zhì)；另一方面，鑒于整體構思在臺面上要營造戲院看戲氛圍，這兩款顏色既符合戲院的場景布置，又是京劇戲服中經(jīng)常使用的顏色。如此一來，顏色不僅能與主題、氛圍融合，相互映襯，而且由于顏色本身亮度較強，能達到突出臺面、吸引眼球的作用。暗玫紅色臺布面料光澤感強，表面清爽，大面積使用既艷麗又不失穩(wěn)重，餐巾選用檸檬黃色加桌布同色滾邊設計，即可使黃色起到跳色作用，又可通過滾邊使得檸檬黃顏色不過于張揚，又與桌布和諧一致，上下呼應，增強桌面布件的藝術美感及協(xié)調(diào)性。
2..餐具用品的選擇搭配
餐具不僅是客人進行餐飲消費時必需的用品，同時也可起到美化餐臺、渲染主題的作用?，F(xiàn)在市場上各種材質(zhì)、各種風格、各種形狀的餐酒具越來越多，讓人目不暇接，但漂亮、高檔并不一定適合，這就要求在設計選用時緊扣主題。由于批量很小，批量生產(chǎn)的可能性較小，一般只能選擇已有產(chǎn)品，本次主題宴會設計的臺面選擇了如下餐具：
?。?）瓷器類
考慮到是中餐宴會，且主題傳統(tǒng)，有強烈的民族特色，因此選擇比較高檔的骨瓷餐具，在顏色方面為凸顯樸感，選擇現(xiàn)代感相對不突出的本白底色，為與桌面同意，餐盤印花選擇淡粉色系，這樣既可降低顏色沖突，增加協(xié)調(diào)性。在花型方面，由于主題是“梅蘭芬芳春滿園”‘因此，理想餐盤應是高潔蘭花或小巧臘梅。在形狀方面，考慮到既能秉承傳統(tǒng)，又能有所創(chuàng)新，為打破中餐臺圓桌面、圓盤、圓轉(zhuǎn)芯的老格局，特意選擇了方形導圓角餐桌及配套墊盤，這樣既有立體感、層次感，又平添了富于變化的藝術美感。
（2）酒具類
基于同樣考慮，酒具選擇上選用傳統(tǒng)中式三杯三件套，考慮到整個餐臺設計擬走較為高檔路線，因而選用水晶杯，不僅漂亮，且杯子本身紋理增加了一定的立體感。
（3）筷架及筷子、席面羹
雖然筷子、筷架、席面羹只是一個小小的擺件，卻是各客席位所必需，各位食客都會看、會用，而且也直接影響整個臺面的美觀、協(xié)調(diào)，這也使得這些物品配置需精心選擇，結合宴會主題，本設計選用木制帶梅花圖案的配套物件，進一步為整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一做好鋪墊。
?。?）餐巾折花造型
?。?）餐椅的布置
主題宴會餐臺設計與布置常用餐椅可選用優(yōu)質(zhì)原木，通?？刹捎迷黾右翁住⒆鴫|等進行裝飾配套。
主題插花或主題造景設計
如果說鮮明主題是宴會臺面設計的“魂”那么主題插花或主題造景就是突出主題、支撐主題的骨。
3.周圍造景的延伸與完善
正如紅花還需綠葉襯得道理，僅僅有中間的舞臺未免使主題造景顯得單調(diào)，菜單的設計主題宴會菜單對宴會臺面不僅有點綴、推銷作用，而且還是主題宴會的重要標志，可以反映不同宴會的情調(diào)與特色。因此，也是宴會設計過程中的一個重要環(huán)節(jié)，需要從風格、色彩、主題等方面體現(xiàn)諸多考慮，精心設計。
宴會菜單的設計應緊扣主題文化
第一，菜單的核心內(nèi)容，即菜式品種的特色、品質(zhì)必須反映文化主題的飲食內(nèi)涵和特征，這是主題菜單的根本，否則菜單就沒有鮮明的主題特色。如蘇州的“菊花蟹宴”，這是以原料為主題，就必須圍繞“螃蟹”這個主題。宴席中匯集清蒸大蟹、透味醉蟹、子姜蟹鉗、蛋衣蟹肉、鴛鴦蟹玉、菊花蟹汁、口蘑蟹圓、蟹黃魚翅、四喜蟹餃、蟹黃小籠包、南松蟹酥、蟹肉方糕等菜點，可謂“食蟹大全”。浙江湖州的“百魚宴”，圍繞“魚”來做文章，糅合四面八方、中西內(nèi)外各派的風味?！捌仗焱瑧c宴”是以歡慶為主題，整個菜單圍繞歡聚、同樂、吉祥、興旺，渲染喜慶之氣氛。
宴會的策劃書7
又到尾牙時節(jié)，很多朋友會問尾牙是什么意思？尾牙宴是什么意思？其實每年農(nóng)歷臘月十六，閩南俗稱“尾牙”，這是閩南地區(qū)頗具特色的民俗節(jié)日。年終歲末，各大酒店、飯館爭相推出“尾牙宴”，企業(yè)請員工吃“尾牙”，已成了一種新時尚。尾牙宴和年夜飯向來是各酒店歲末的重頭戲，來一場氣氛歡樂、全員樂享的“尾牙宴”，為一年的辛勞和收獲劃上完美的句點，是很多公司的年尾必備大餐。
尾牙宴——創(chuàng)意菜品
水煮四寶：將魷魚、老蟶、文蛤、蝦用水煮活魚的方法燒制，味道麻辣鮮香；
老爺一鍋：將豬腳、豬肚、雞、老鴨、粉條、青菜等燉作一鍋，煮出來的湯非常可口。
尾牙宴：“一本萬利”、“財源廣進”、“步步高升”、“前程似錦”等名稱的。
餐廳必備菜品：
西餐：澳洲的牛肉，肥腴松軟的肉眼、滋味十足的t骨、阿拉斯加長腳蟹、澳洲生蠔，還有來自歐洲的純正松露、法式做法的鵝肝，以及西班牙火腿等。
中餐：年終吃尾牙宴，這展現(xiàn)了中餐飲食文化中最重要的部分之一，講的是意頭，吃的是氣氛。在廣東，無論是意指“盆滿缽滿”好意頭的盆菜，還是最普通的一道“發(fā)財就手”，繁復或簡單，食材矜貴抑或普通，都被賦予了許多意味深遠的含義，或祝福，或寄托，或期盼。北方人包餃子，南方人吃年糕，盡管團圓宴上的出品幾乎年年一致，但除了例牌的意頭菜，也有團圓宴力求展現(xiàn)新意。比如迎合健康少油飲食潮流的素食盆菜，或是充分展現(xiàn)地方風味的團圓宴席等。
尾牙宴——策劃
餐廳可以通過“量身定做”的全新尾牙宴方式，根據(jù)企業(yè)的具體預算、口味來配菜。此外，隨著尾牙宴這一形式被越來越多的企業(yè)采納，酒店餐廳也可通過推出“走紅地毯”、“尾牙沙龍”等創(chuàng)意服務來搶奪客人。
“星光大道”服務
餐廳可以為為預訂尾牙宴的企業(yè)設計“星光大道”服務，白領可在尾牙宴開始之前，穿上華麗優(yōu)雅的晚裝、邁著明星般的模特步伐，在同事“咔嚓咔嚓”的相機鏡頭前走過紅地毯，再到簽名板上酷酷地簽名，這樣的創(chuàng)意讓千篇一律的尾牙宴顯得與眾不同。
“尾牙沙龍”環(huán)節(jié)
餐廳可專門為預訂尾牙宴的企業(yè)設計了“歡迎沙龍”的環(huán)節(jié)，專門設置了一個100多平方米的沙龍廳，通常尾牙宴在晚上7點左右開始，提前到的員工可以先到沙龍廳內(nèi)喝茶聊天，讓白領仿佛是來參加一個vip的貴賓宴會。
“整蠱老板”最受歡迎
在各大白領論壇上，尾牙宴上的游戲環(huán)節(jié)成為網(wǎng)友討論最多的話題之一。某白領網(wǎng)站上看到，在一項關于“尾牙宴哪個游戲最受歡迎”的投票中，“整蠱老板”選項的票數(shù)高居榜首?！捌綍r老板總是一臉嚴肅，甚至讓我們有些望而卻步，但尾牙宴則是有機會和老板開開玩笑的最好場合?！钡P者表示，不過“整蠱老板”的原則是，可以讓老板出糗，但千萬不能讓老板在游戲中“下不了臺”。
尾牙后備小游戲
尾牙宴上，男性領導全部穿上女裝，和公司的女員工一起跳‘nobody’。尾牙宴上，我們準備和老板一起玩?zhèn)鹘y(tǒng)的小游戲，如丟手絹、擊鼓傳花，可以私下約好在丟手絹環(huán)節(jié)中，大家每次都把手絹丟在某個領導的身后。
總之在尾牙宴上，平常的上下級的關系會在年會上被完全顛覆，將職務、身份全部放下，大家就像多年的朋友玩在一起，這是成功策劃尾牙宴最關鍵的要素。
尾牙宴愛心小貼士
一、餐廳飯店：
業(yè)者承辦尾牙宴應先評估本身場地、食材、人力等資源是否能提供等價的服務品質(zhì)，不可為了多承辦幾場尾牙宴，導致各種資源不足而壓縮到提供給消費者的服務品質(zhì)。
二、消費者：
消費者找承辦餐廳時，可從各種管道了解該餐廳的各項服務品質(zhì)，若有其他需求也應事先告知餐廳，或是詢問餐廳是否能提供相關需求。
宴會的策劃書8
一、寶寶滿月宴：
1廳內(nèi)裝飾著重于可愛方面，可以懸掛一些小氣球、風車、小孩子的照片、卡通貼畫等，營造出童真時代的氣氛。
2餐具要準備好兒童餐具，比方說：塑料勺、塑料碗、塑料杯子等兒童餐具。
3提前準備好寶寶椅和嬰兒床。
4) 準備一些兒童玩具和小泥人，可以發(fā)給小朋友。
5背景音樂準備一些歡快的兒歌。
6廳外門口搭建簽到臺準備喜錢箱，可以準備一些紅包以備客人用。
7菜品主要排一些甜食，盤頭裝飾可以以小泥人或是雕刻為主。
8準備蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等。
二、老人壽宴：
1廳內(nèi)裝飾要懸掛壽字，再加一些氣球點綴一下；
2廳內(nèi)背景音樂準備一些優(yōu)雅高貴的音樂。
3菜品主要排一些易消化和軟食類的菜品，菜品裝飾要有壽桃或是壽字裝飾，菜量要稍大點。
4廳外門口搭建簽到臺準備喜錢箱，可以準備一些紅包以備客人用。
三、生日聚會：
1廳內(nèi)裝飾以氣球和紗類裝飾為主營造浪漫青春氣氛。
2背景音樂準備歡快的流行歌曲。
3準備蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等。
4廳外門口搭建簽到臺準備喜錢箱，可以準備一些紅包以備客人用。
5菜品準備一些甜食類的，菜量要大。
餐前準備：
1按照生日類型準備相應的物品做好餐前準備工作。
2提前與客人確認好要喝的酒水和飲料并做好準備。
3提前調(diào)試好音響和設施設備。
4搭建好簽到臺準備喜錢箱和紅包。
5開餐前十五分鐘打開空調(diào)。
6安排好各桌開餐人員。
7準備好蛋糕車、蛋糕刀、蠟燭等。
8檢查桌面及備餐臺餐具
9檢查酒水分配情況
10把筷套撤掉
11椅子按餐位對齊
12備足熱水及毛巾站立迎賓(根據(jù)客人要求適時倒紅酒)。
待客人全部就坐好之后，與客人點好人數(shù)通知廚房起菜，這時詢問客人生日蛋糕儀式什么時候上。
注意事項：上生日蛋糕時要提前與客人溝通好蛋糕上要插幾顆蠟燭，之后找四五個服務員推著車唱著生日歌幫客人慶祝生日，過程中要向客人道賀，說一些祝福的話。之后協(xié)助客人完成蛋糕其他儀式。
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