下面是范文網(wǎng)小編整理的酒創(chuàng)業(yè)策劃書共3篇 售賣酒的創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎參閱。

酒創(chuàng)業(yè)策劃書共1

　　篇1：葡萄酒銷售創(chuàng)業(yè)計劃 葡萄酒銷售創(chuàng)業(yè)計劃（摘要） 本創(chuàng)業(yè)計劃書共分為十部分：

　　1 執(zhí)行總結(jié) 2 項目背景 3 市場機會 4 公司戰(zhàn)略 5 市場營銷 6 投資分析 7 財務(wù)分析 8 管理體系 9 機遇與風(fēng)險10 風(fēng)險投資的撤出 1 執(zhí)行總結(jié)

　　廣東長城莊園葡萄酒銷售有限責(zé)任公司是一個提議中的公司，本公司以市場、消費需求為導(dǎo)向，主營產(chǎn)于河北昌黎長城莊園的干紅、干白系列葡萄酒。公司將致力于營建高度輻射而完善的營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，以取得最大的效益。 據(jù)調(diào)查，惠州地區(qū)的葡萄酒類銷售市場秩序相對混亂，品牌意識不強，消費者的消費方式和觀念還不成熟，沒有自主選擇的能力。本公司將首先立足惠州地區(qū)開拓市場，繼而在全省設(shè)立七個區(qū)域分銷中心，并與二級經(jīng)銷商一起建立健全的營銷網(wǎng)絡(luò)。 2 項目背景

　　近年來，葡萄酒在我國的消費已走出低谷，并以每年%的速度遞增。本公司將憑借著準(zhǔn)確的市場定位、獨特和優(yōu)良的品質(zhì)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)、穩(wěn)定的地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境以及至上的服務(wù)，將迅速占據(jù)惠州市場，并逐漸輻射到珠江三角洲乃至整個廣東省，進而占領(lǐng)全國市場。 3 市場機會

（1）葡萄酒消費分析：

? 中國人均葡萄酒消費量為升/年，葡萄酒消費量逐年上升；?? 進口葡萄酒約占中國葡萄酒消費量的10%；

??我國葡萄酒消費市場的培育還遠遠滯后于其他國家等。（2）消費者行為分析：

　　人們消費的酒類中，啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。消費者選擇葡萄酒的動機：品牌占44%，口味、價格、原產(chǎn)地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。 （3）市場的細分：

　　本公司將根據(jù)市場細分狀況，首先立足于南方經(jīng)濟較發(fā)達的大城市，然后對高、中、低檔各個細分市場進行專業(yè)性營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。 （4）競爭優(yōu)勢：

　　公司作為一個獨立的營銷商，完全以市場、消費需求為導(dǎo)向，因此能很好把握消費動態(tài)和市場的走勢。公司嚴(yán)格遵守創(chuàng)新制勝、優(yōu)質(zhì)制勝、廉價制勝、服務(wù)制勝、宣傳制勝的原則；公司自建展示廳、專賣店、服務(wù)點等以點帶面顯性平臺，與市場和消費群體有著直接的即時互動式交流；公司擁有緊密合作的獨立第三方物流系統(tǒng)，力爭成為眾多大酒商、小酒莊與消費市場的連接紐帶。 （5）競爭劣勢

　　公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象；公司發(fā)展起點低，規(guī)模相對較??；公司成立初期，管理和銷售經(jīng)驗不足，在市場競爭中風(fēng)險較大。 4 公司戰(zhàn)略

　　公司設(shè)在惠州市惠城區(qū)中心地帶，以惠州為中心，網(wǎng)絡(luò)遍布廣東省，以廣州、深圳、東莞等珠江三角洲發(fā)達區(qū)為重點開拓區(qū)域。

　　五年內(nèi)戰(zhàn)略發(fā)展的目標(biāo)是，累計實現(xiàn)銷售額8532萬元，累計利稅874萬元，發(fā)展成為廣東省著名的葡萄酒銷售集團。這一目標(biāo)的實現(xiàn)，要做到以下幾點： 一是企業(yè)發(fā)展要有國際視野。 二是實現(xiàn)營銷信息化。

三是重視市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。5 市場營銷 一級目標(biāo)市場：惠州地區(qū)市場。 二級目標(biāo)市場：珠三角市場。

　　三級目標(biāo)市場：廣東省及國內(nèi)市場。

　　目標(biāo)銷售位點：大型購物中心、超市、酒吧、迪廳、ktv等。

　　目標(biāo)消費群體：白領(lǐng)、部分藍領(lǐng)等時尚年輕消費人群和健康老年人群。 價格動態(tài)定價策略：初期擬采取非可變價格政策，中長期采取競爭定價的價格策略。

　　銷售渠道：本公司銷售渠道分為初期開拓階段、中期增長階段以及長期穩(wěn)定發(fā)展階段： 6 投資分析

　　股本結(jié)構(gòu)中，公司創(chuàng)立人投資入股占總股本的40%，引入1-2家風(fēng)險投資共同入股，以利于籌資，化解風(fēng)險。公司初期需要外借資金10萬，用作流動資金，同時考慮到合理的負(fù)債比例，公司的資產(chǎn)負(fù)債比為1：6。

　　通過對投資凈現(xiàn)值分析，銀行長期借款利率為%(以04年4月為準(zhǔn))?？紤]到目前資金成本較低，以及資金的機會成本和投資的風(fēng)險性等因素，計算期內(nèi)盈利能力很好，投資方案可行。

　　通過投資回收期分析，經(jīng)對凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計算，投資回 收期為一年零兩個月，投資方案可行。

　　通過對內(nèi)含報酬率計算，內(nèi)含報酬率達到119%，遠大于資金成本率10%，其主要原因是本產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)低價，使得銷售利潤率較高，而且前5年內(nèi)市場增長性很好。通過分析，公司在銷售收入、投資、經(jīng)營成本上存在來自各方面的不確定因素，我們對三者按提高10%和降低10%的單因素變化做敏感性分析。用逐項替代法計算投資回收期和內(nèi)含報酬率。

　　通過項目敏感性分析，公司對銷售收入的提高和降低最為敏感，經(jīng)營成本次之。在變化±10%范圍內(nèi)，內(nèi)含報酬率仍然高達100%以上，說明能承擔(dān)風(fēng)險，具有一定可靠性。

　　根據(jù)對未來幾年公司經(jīng)營狀況的預(yù)測，公司能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為股東回報。為此，公司第一年不分紅，第二年以后每年分紅為凈利潤的30%。 7 財務(wù)分析

　　通過編制公司一至五年的會計報表表，對比率及趨勢分析、預(yù)計銷售趨勢分析、風(fēng)險假定與分析等，本公司的銷售利潤率約10％，資產(chǎn)報酬率約30％，基本盈利能力和凈資產(chǎn)收益率都較高，且投資利潤率在100％以上?？梢?，本公司具有相當(dāng)?shù)挠芰?/p>

　　在財務(wù)預(yù)測中，由于沒有考慮彈性分析，假定價格定在28元/瓶（含稅）的基礎(chǔ)上，銷售利潤較高。變動成本占收入的%，現(xiàn)假設(shè)由于經(jīng)濟利潤較高，使得潛在競爭者加入爭奪市場份額，公司經(jīng)營達不到預(yù)期目標(biāo)。這些因素都會對公司的銷售收入造成比較大的影響。 將各因素實際數(shù)與臨界值比，可見銷售量每年變化到如表數(shù)據(jù)的臨界點仍可以保本，達到盈虧平衡。最低售價為13元左右，變動成本允許有較大的增長。因此，公司能承擔(dān)一定的不確定性風(fēng)險。 8 管理體系

　　本公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司。組織形式：直線制。 9 機遇與風(fēng)險機遇：惠州地區(qū)及廣東全省經(jīng)濟發(fā)展快速，尤其是惠州地區(qū)經(jīng)濟正處于高速增長期，人民生活水平迅速提高，葡萄酒消費需求將隨之增加；國家對葡萄酒的鼓勵政策相繼出臺，使得外部政策環(huán)境相對寬松。

　　風(fēng)險：葡萄酒生產(chǎn)受國家的宏觀政策法規(guī)影響；與當(dāng)?shù)氐呐l(fā)商和銷售商的合作關(guān)系；經(jīng)銷商銷售能力不確定性與倒戈的風(fēng)險；潛在競爭者的加入；洋葡萄酒的進攻力度明顯加大；營銷策略的不確定性造成選擇上的模糊與困難；競爭對手的策略改變，應(yīng)付策略上的不確定性；低價格戰(zhàn)略可能造成管理風(fēng)險等。 10 險投資的撤出 在投資回收期后，大概在第二年底第三年初，以收購的方式撤出風(fēng)險資本。篇2：紅酒商業(yè)計劃書

　　商 業(yè) 計 劃 書

　　項目名稱法國紅酒、洋酒經(jīng)銷項目

　　年 月 日

　　第一部分、項目運行模式

一、運行主體：

　　擬近期內(nèi)在南京市鼓樓區(qū)成立一家有限責(zé)任公司作為項目運行載體。

二、注冊資金：

　　注冊資金擬定為10萬元，項目運行所需要其它資金由股東自籌，具體可能需要的追加投資見財務(wù)預(yù)測。

三、股權(quán)結(jié)構(gòu)：

　　具體的股權(quán)比例結(jié)構(gòu)未定，根據(jù)實際情況再進行調(diào)整。

四、營業(yè)地點：

1、營業(yè)場所：公司擬租賃30--50平方米左右的商業(yè)經(jīng)營房作為主要營業(yè)場所與辦公地點。

2、地點選擇：營業(yè)場所建議選擇在交通發(fā)達、人流量大，但繁華程度適中的鼓樓區(qū)交通主、次干道，具體可選路段為：黑龍江路、鐘阜路、新模范馬路、中央路、云南路等。主要理由有二：（1）、便于進行形象展示與擴大宣傳效應(yīng)。（2）、便于適當(dāng)控制成本

3、倉儲場所：根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，在利用營業(yè)場所自儲的基礎(chǔ)上，考慮在營業(yè)場所周邊配備30平方米左右的倉庫。

4、公司宗旨：開拓法國紅酒及洋酒在南京的市場，在南京高端酒類消費領(lǐng)域形成穩(wěn)定的份額，同時推動其他綜合銷售的全面發(fā)展。

5、營業(yè)范圍：法國及他國（包括智利、西班牙、阿根廷等主要葡萄酒產(chǎn)地）的葡萄酒與洋酒系列、國內(nèi)名酒系列、煙草銷售，其中法國及他國的葡萄酒與洋酒系列為公司主營產(chǎn)品。（本計劃書主要圍繞公司主營產(chǎn)品而展開） 第二部分、產(chǎn)品/服務(wù)描述

一、產(chǎn)品綜述：

　　公司代理的各類法國葡萄酒與洋酒皆屬于法國原裝進口，具有海關(guān)進口及完稅證明、產(chǎn)品合格證明及檢驗報告。從酒的定位來講屬于中高檔酒系列，該系列酒入口味道醇厚，均衡，留香持久。公司代理的86年的茅江窖\\\\92年的賴茅系剛從地窖挖出，口感絕佳，數(shù)量有限，且具有較高的收藏價值。公司代理的茅臺軍供酒與茅臺相比具有明顯的價格優(yōu)勢，并具有較強公信力與影響力（很多商家將軍供茅臺與普通茅臺同價銷售，且銷售勢頭極佳）。

二、產(chǎn)品類別及具體價位 （見附表）

三、品牌影響力：

　　法國紅酒以其出眾的口感、卓越的品味而在全世界享有盛譽。公司經(jīng)營的各類品牌紅酒（尤其法國紅酒）相應(yīng)地在西方國家也有著較為廣泛的影響。但就國內(nèi)而言，法國紅酒作為整體的綜合品脾有著較高的美譽度與影響力，但作為具體的單個紅酒品牌，影響力較弱，熟知程度低（對江蘇市場影響力相對更低），公司經(jīng)營的部分高檔品牌法國紅酒（尤其波爾多系列）相對而言在部分商務(wù)人士中有一定的影響力。

四、市場認(rèn)可度: 就國內(nèi)市場而言，對于接觸過法國紅酒的人士，整體上對法國紅酒的認(rèn)可度較高。然而就認(rèn)可的原因，又可以對認(rèn)可的人群進行進一步細分。一部分人確實屬于對紅酒有一定的鑒賞能力與認(rèn)知能力，因法國紅酒自身的品質(zhì)而對其予以認(rèn)可。但也有相當(dāng)一部份人屬于盲從心理，把品鑒法國紅酒作為自身身份品味的象征或因法國紅酒自身的影響力在潛意識中把法國紅酒放到一個較高地位，從而給予法國紅酒一個較高的評價。

五、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢：

1、法國紅酒整體的品牌影響力強、認(rèn)可度高。

2、口感，酒質(zhì)上佳，明顯優(yōu)于國內(nèi)市場同等價位紅酒（主要是在葡萄品質(zhì)與工藝水平兩方面都明顯領(lǐng)先于國內(nèi)紅酒）。

3、隨著人們生活水平的提高，消費能力的增強，會愈加注重對生活品味的追求，從遠景來看，法國紅酒有著廣闊的空間。

4、進入市場早，競爭對手少，在南京市場基本上不存在同質(zhì)商品或可替代商品。 第三部分、行業(yè)及市場

一、南京紅酒、洋酒市場的現(xiàn)狀

1、市場份額劃分

　　從南京目前的市場來看，國產(chǎn)紅酒目前仍然在南京市場中占據(jù)著主要地位，其銷售渠道較為成熟，產(chǎn)品輻射范圍廣（包括家庭消費、禮品、團體聚會、高低檔宴席、休閑場所等各個領(lǐng)域），覆蓋的消費層次多（包括不同消費能力、不同身份地位的各個人群）。其中國內(nèi)的張裕、長城、王朝系互把產(chǎn)品資源進行整合， 對渠道商進行梳理，以多元化產(chǎn)品系列贏得各自領(lǐng)域市場并構(gòu)成了競爭格局中的第一集團。而外國紅酒、洋酒進入市場較晚、各方面資源明顯不足，接觸的人群相對較少。因而從整體上而言，目前國內(nèi)紅酒占據(jù)著南京市場的絕對多數(shù)份額，而外國紅酒、洋酒的市場的市場份額相對較小。

2、輻射領(lǐng)域劃分

　　雖然就市場份額而言，國內(nèi)紅酒與國外紅酒市場份額相差懸殊，但仔細分析它們產(chǎn)品各自得最終流向，可以看出它們市場領(lǐng)域區(qū)分的界限較為明顯。國內(nèi)紅酒在低端市場（主要在超市、小型酒店、小型茶社）幾乎占據(jù)著壟斷地位，但在高端市場出現(xiàn)的幾率相對較低。而國外紅酒、洋酒其產(chǎn)品主要流向酒吧、高級會所、娛樂場所、高級酒店、高級茶社等高端市場，部分公司在進行集體聚餐、商務(wù)宴席上偶也會選用。篇3：葡萄酒項目商業(yè)計劃書1 迦儂酒莊葡萄酒項目商業(yè)計劃書

　　第一章 項目概況

一、項目背景與概述

　　葡萄酒是繽紛而瑰麗的，是優(yōu)雅生活方式和提升生活品位的享用品。 有人說：葡萄酒是一種藝術(shù)品，無論你是眼看、鼻嗅還是口嘗，都能深深感受到它的迷人之處，葡萄酒以其不可抵擋的魅力成為了全世界的共通語言。葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、戊糖、多種氨基酸、維生素c和b、多種有機酸和多酚等營養(yǎng)和保健物質(zhì)，可以起到助消化、軟化血管、防止動脈硬化等保健功能，同時，還具有美容、養(yǎng)顏等功效又受到女士的接受和青睞。葡萄酒的發(fā)展已隨著人民生活水平的提高，對酒類知識的日益豐富和消費飲食習(xí)慣的改變，與國際潮流接軌的加速而被越來越多的消費者所接受。如今，世界的焦點都紛紛聚集中國，臵身于國際化的競爭環(huán)境中，中國酒業(yè)市場也真正成為全球化競爭的市場。作為當(dāng)前葡萄酒消費量增長最強勁的市場之一和亞洲葡萄酒市場最主要消費國，中國有著極具光明的未來。我公司緊抓這一發(fā)展契機，與梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司合作，獨家代理銷售其紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等系列酒類產(chǎn)品，代理期間為20年，代理區(qū)域為中國大陸華東地區(qū)。經(jīng)過多方面的調(diào)研、分析和籌劃，我們認(rèn)為此項目是可行的，不僅具有極強的抗風(fēng)險能力，同時還具有較大的贏利空間和可持續(xù)發(fā)展性。

二、合作優(yōu)勢

1、項目合作雙方資金實力有保障；

2、雙方領(lǐng)導(dǎo)對中國未來的葡萄酒發(fā)展趨勢比較了解、具有前瞻性戰(zhàn)略眼光；

3、雙方領(lǐng)導(dǎo)為人和善，好溝通，好交流，做事大氣；

4、代理前二年不設(shè)定最低銷售額，第三年起向被代理方承諾完成銷售額度；

5、合同中明文規(guī)定，雙方各提供相應(yīng)數(shù)額的費用，對代理產(chǎn)品做前期宣傳推廣等活動；

6、被代理方定期為代理方提供業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。

　　綜上所述，對我公司來說此項目風(fēng)險低、發(fā)展前景較好，是促進公司發(fā)展的好項目。

三、融資計劃

　　我公司作為總代理，有義務(wù)通過廣告活動，宣傳代理產(chǎn)品（服務(wù)），并按照合同的規(guī)定負(fù)擔(dān)廣告與宣傳費用。為使甲方的產(chǎn)品提高在中國區(qū)域的知名度和影響力，經(jīng)商議決定被代理方（梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司提供人民幣80萬元作為首期推廣費用，我公司提供人民幣100萬元作為首期推廣費用，用作推銷、宣傳與廣告費用。

　　第二章 產(chǎn)品與服務(wù)介紹

一、產(chǎn)品分析

　　本項目所代理的為梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司（以下簡稱“合作方”）所提供的紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等系列酒類產(chǎn)品。產(chǎn)品均為法國波爾多迦儂酒莊出品的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。按合同規(guī)定，合作方將每年為我公司提供兩種新系列酒類產(chǎn)品，所有產(chǎn)品實行全國統(tǒng)一零售價，產(chǎn)品規(guī)格、種類等均按合作方實際提供為準(zhǔn)。

二、服務(wù)介紹

1、合作方將及時向我公司提供包括銷售情況、價目表、技術(shù)文件和廣告資料等信息。

2、合作方將對我公司承擔(dān)管理職責(zé)的人員以及銷售人員提供相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

3、合作方提供人民幣80萬元作為首期推廣費用，乙方提供人民幣100萬元作為首期推廣費用，用作推銷、宣傳與廣告費用。

　　第三章 市場分析

一、葡萄酒行業(yè)狀況分析

　　我國目前的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費升，城鎮(zhèn)人均消費葡萄酒升。與世界人均6升多的消費量差距很大。從國內(nèi)飲料酒的消費結(jié)構(gòu)看，葡萄酒也僅占酒類年消費總量的%。

　　我國葡萄酒的消費水平低原因有兩個方面：一是引入時間短，二是居民收入低。經(jīng)濟的增長帶來居民收入的提高是葡萄酒消費未來高增長的基礎(chǔ)。以上海為例，作為我國東部經(jīng)濟發(fā)達和收入水平較高的城市，葡萄酒的消費水平非常高，2001年的人均葡萄酒消費量就達到了升。2006年，上海戶籍人均gdp已經(jīng)超過7000美元，全國人均gdp1700美元，可見收入的差距是我國葡萄酒的消費水平差距的重要原因。未來我國經(jīng)濟的快速增長和居民收入的提高將使葡萄酒行業(yè)長期景氣。英國iswr/dgr研究機構(gòu)的最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球葡萄酒的消費總量達2.億hl（百升）。其中，中國葡萄酒的消費量達558萬hl。

二、消費者消費動機及消費人群分析

　　葡萄酒在幾年前還是一種“高檔”甚至“奢侈”的酒類飲品，如今在老百姓的飯桌上也經(jīng)?？梢钥吹剿挠白樱瑑r格也不貴（20-40元/瓶）。葡萄酒從“貴族”走向“平民”既是市場擴大的結(jié)果，也是市場細分的產(chǎn)物。高速成長的市場給葡萄酒企業(yè)帶來了新的機遇。據(jù)調(diào)查表明，從總體上看，約有6成的消費者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場合下，調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”；約有2成的消費者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。如果從年齡角度對消費者進行細分，則會發(fā)現(xiàn)飲用目的隨年齡的不同有著顯著的差別。分析表明，在35歲以下的消費者中，62%的消費者飲用葡萄酒是追求一種情調(diào)和氛圍，甚至是當(dāng)飲料喝，而出于保健目的飲用的人數(shù)比例并不大。隨著年齡的遞增，消費者出于保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來越大。在36歲到55歲之間的人群中，追求情調(diào)和因保健目的而飲用葡萄酒的比例已經(jīng)大體接近，分別為%和%；而在56歲以上的人群中，出于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超過了半數(shù)，達%。而且在這個群體中，“嗜酒者”的比例也比較多，有%的人表示飲用葡萄酒就是因為“喜歡喝”。從目前的消費結(jié)構(gòu)上來看，我國葡萄酒的消費人群主要有以下幾大類：一類是大中型企業(yè)的白領(lǐng)高收入階層，二類是群體公款消費（由政府和企業(yè)付款）；三類是外國公民和高級酒店客人；四類追求時尚的中國年輕人、高收入的中青年消費者等，他們大都集中在酒店、夜總會、卡拉ok廳、迪廳和酒吧（以上場所為直接飲用）、超市和購物中心（多為送禮用）等場合進行集中消費。

三、行業(yè)發(fā)展對應(yīng)策略

1、以創(chuàng)新的理念引導(dǎo)消費，培育打造成熟的市場，擴大市場消費容量。培育好葡萄酒消費市場，是我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。從現(xiàn)代酒類消費發(fā)展趨勢來看，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡；從價值取向來看，人們已經(jīng)摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習(xí)，開始樹立取低度、攝營養(yǎng)以調(diào)適、護養(yǎng)身心的新價值取向，因此，我們要做好導(dǎo)向性宣傳，必將會引起更多消費者的關(guān)注，從而使葡萄酒消費成為一種時尚。我們將采取傳統(tǒng)終端網(wǎng)絡(luò)與多種營銷方式相結(jié)合的策略，進一步拓寬市場。目前大部分消費者已經(jīng)具備了消費葡萄酒的能力，他們?nèi)狈Φ氖秋嬘闷咸丫频睦碛伞Ｎ覀儗⒁浴皶r尚健康新體驗”為口號給他們一個最好的理由：體驗紅酒、體驗健康時尚新生活。我們在為顧客提供商品之余，還加強感情上的溝通，從而給顧客留下難以忘卻的愉悅記憶；而消費者消費的也不僅是實實在在的商品，還有一種感覺，一種情緒、一種精神上的體驗。

2、企業(yè)經(jīng)營的最終目標(biāo)是要增加收入，實現(xiàn)資本的快速積累，從而形成強大的競爭力，一味的降價不僅無法實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，甚至?xí)炎约阂徊讲奖粕辖^路。在公司的經(jīng)營活動中，我們的產(chǎn)品將始終保持高昂的價格態(tài)勢。為了應(yīng)對競爭對手的降價，我們采取避實就虛的策略，繞開價格怪圈，在產(chǎn)品質(zhì)量、廣告、促銷、渠道、禮品及服務(wù)等非價格因素上做文章，從而極大的激發(fā)消費者內(nèi)心的滿足感，瓦解因競品降價所帶來的威脅。

酒創(chuàng)業(yè)策劃書共2

　　一鳴酒業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書

　　梁傳坤

　　2012/8/10

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

　　目錄

1.創(chuàng)業(yè)目標(biāo) .......1 2.市場分析 .......1 3.市場定位 .......1

目標(biāo)顧客群 1 品味 .........1 地址選擇 .2 規(guī)模大小 .2 發(fā)展模式 .2 4.管理理念 .......2 5.運營方式 .......2

與競爭對手分析 ..2 盈利模式 .3 利潤測算 .4

盈利水平： ...4 成本： .4 盈虧平衡點： ..4

風(fēng)險控制 .5 6.產(chǎn)品介紹 .......5 7.市場推廣策略 ..5

品牌策略 .5 價格策略 .5 促銷策略 .6

　　1

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

1.創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　打造一個品質(zhì)生活的酒文化平臺，分為線上線下兩個部分。實體店面主要提供文化學(xué)習(xí)，交流的環(huán)境與平臺，包括茶酒文化沙龍等定期活動；線上主要進行網(wǎng)絡(luò)社區(qū)交流與廣播，增強目標(biāo)客戶的粘合度。

2.市場分析

　　近幾年受外界因素影響， 國內(nèi)整體經(jīng)濟環(huán)境較為低迷， 而且將要持續(xù)較長時間， CPI 的持續(xù)增高帶來的通脹，原材料成本上升，以及人力資源成本的攀升對中國的實體經(jīng)濟 造成了較大打擊。目前小型企業(yè)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展方向基本為高科技，環(huán)保，服務(wù)等行業(yè)，順應(yīng)國家的調(diào)結(jié)構(gòu)方針 ,故此創(chuàng)業(yè)方向鎖定在衣食住行方面。

　　在外界環(huán)境低迷的情況下，人們需要獲得更多的創(chuàng)業(yè)及發(fā)展機會，業(yè)務(wù)拓展及人脈關(guān)系的運作必不可少，目前酒業(yè)領(lǐng)域的競爭相對泛濫，十大名酒之外的二三線品牌競爭非常激烈，要么以低端搶取市場份額，缺乏文化故事，要么是渠道管控秩序混亂。

　　目前株洲市內(nèi)，可以提供休閑，閱讀，交流的酒莊沙龍場所幾乎沒有。僅有像華致極個別的高端酒行，以高消費深關(guān)系群帶關(guān)系生存。如能建立一家有特性的酒文化沙龍

　　酒莊，專業(yè)性強，主要針對團購 VIP 客戶與企業(yè)單位，重點在高端和機關(guān)單位突破，且人均消費高，對普通人群以低端規(guī)模取勝。

3.市場定位

目標(biāo)顧客群

　　社會資源，背景關(guān)系，人脈群帶，同時對業(yè)務(wù)應(yīng)酬較多的單位，包含工程，上游，中小企業(yè)。

品味

　　本著摒繁去雜的思維，集中打造一個專業(yè)，文化，舒適的環(huán)境，同時通過線上與文化沙

　　龍打造一個溝通平臺。 既保證個人空間的私密獨立， 又保持區(qū)域內(nèi)的開放溝通交流， 社會資源共享。

　　每一個顧客都是主角， 都可表述自己的觀點與言論， 講述與分享自己的故事， 從而由點

　　及面，構(gòu)成一個交織的社區(qū)網(wǎng)。類似現(xiàn)在的 facebook ，微博，突出自我，強調(diào)分享與體驗。

　　1

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

地址選擇

　　交通較為便利的主次干道， 周邊有完備的商圈，考慮到兼顧河西， 河?xùn)|的人群，方便目

　　標(biāo)客戶， 為客戶營造一個繁華喧囂都市之外的寧靜之處。 選擇在道路兩邊的門面或者寫字樓一樓。

規(guī)模大小

　　考慮到資金與發(fā)展模式因素，故此項目面積維持在

　　寧靜，同時通過線上將溝通范圍無限擴大。

　　300-500 平米之間，不宜過大，凸顯

發(fā)展模式

　　采用團購自銷成長模式，加以點及面的布局完成渠道的建設(shè)，

　　行本地化，區(qū)域化差異化營銷經(jīng)營。 近期 2 年內(nèi)達成：

　　1，母店實現(xiàn)穩(wěn)定營收與經(jīng)營指標(biāo)； 2，建設(shè)好線上平臺（網(wǎng)店銷售）

；

　　VIP）；

　　利益共享，細分客戶，實

　　3，擁有一批穩(wěn)定的消費群體（高端團購 4，打造公司文化（自己的文化內(nèi)涵）

　　5 年內(nèi)達成：

；

　　1，區(qū)域內(nèi)建立完善的分銷渠道網(wǎng)點，并在當(dāng)年達成經(jīng)營指標(biāo)，形成目標(biāo)規(guī)模； 2，完善線上平臺，提高知名度； 3，加強品牌推廣；

　　4，提升差異化，本地化，精益化服務(wù)； 5，建設(shè)人才梯隊，培訓(xùn)，儲備人才；

4.管理理念

1.精細化管理，充分尊重每一個客戶的需求，差異化服務(wù)；

2.引入“家庭”管理理念，弱化級別之分，店長相當(dāng)于家長，店員相當(dāng)于家人，營造一個平等，互尊，互助，開放，簡單，輕松的氛圍；店長對門店經(jīng)營負(fù)責(zé)，擁有自主權(quán)；

5.運營方式

與競爭對手分析

　　代理品牌的競爭對手：？？？

　　2

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

　　項目 目標(biāo)人群

　　白酒文化沙龍 中高端專業(yè)人士， 作協(xié)，政府人員。 專業(yè)人脈渠道，名

　　紅酒

　　品茶

　　團隊建設(shè)

　　白領(lǐng)，中端群體， 文化交流，禮品 30 歲左右。 概念紅酒文化， 時尚，解決浪漫 用餐的飲品。

　　商業(yè)送禮，又不 失文化氣息。

　　引入會員制和定期展開文化交流沙 龍。 元/人均 萬左右 營理念；

　　核心競爭力

　　人 VIP，會員制。 元/ 人均 萬左右

　　限定在圈內(nèi)人士， 主攻關(guān)系方面，政 府，工程 。

　　人均消費 投資規(guī)模

　　元/人均 萬以上

　　分銷模式，規(guī)模 化優(yōu)勢。

　　元/ 人均 萬

　　連鎖加盟模式， 規(guī)模化優(yōu)勢。 餐飲。

　　交通便利的主干 道。

　　有，較少，雜志 較多。

　　線上與線下結(jié)合，連鎖模式，團購經(jīng)

　　發(fā)展模式

　　盈利方式 地點選擇

　　會員制，品鑒沙龍。 交通較為方便的主 干道。

　　有，專業(yè)，數(shù)量少

　　消費。

　　交通便利的主干 道。

　　有，較多，品類 豐富

　　白領(lǐng)，小資人群， 追求時尚概念。 平米

　　高，偏西式風(fēng)格

　　環(huán)境消費，會員制，沙龍。

　　交通較為便利的主次干道， 的道路兩旁門面或者樓宇 戶自帶。

　　商圈周邊

　　1 樓

　　是否有圖書

　　無，提供電子閱讀器，電子圖書或用

　　品牌定位

　　專業(yè)人士文化交流 與人脈 平米

　　高，偏中式風(fēng)格

　　營業(yè)面積 裝修檔次

　　平米 文化檔

盈利模式

　　線下：通過實體店經(jīng)營， 培訓(xùn)團購業(yè)務(wù)團隊， 主要通過關(guān)系人脈短期促成目標(biāo)人群及企

　　事業(yè)機關(guān)單位， 打造溝通平臺來吸引目標(biāo)客戶消費。

　　店面會定期開展品鑒會沙龍，

　　主題品嘗

　　及郊外活動， 進行深度營銷， 一方面吸引更多目標(biāo)群體和提高老顧客粘合度， 同時也為線上溝通提供保證。 盈利包括：

　　1，制定免費試飲券和白金 2，代購禮品和團購回饋；

　　3，會員深度套牢消費，返抵金券等； 線上： 主要打造文化交流分享平臺，

　　盈利包括：

　　1，網(wǎng)店擴銷； 2，代購禮品；

　　VIP 卡；

　　一方面提高文

　　化邊際效益。同時采用電子閱覽器，降低圖書帶來的成本壓力，解決圖書品類不全的尷尬。

　　用戶可以自由發(fā)表和討論心得，感悟等， 突破區(qū)域

　　限制，增強目標(biāo)客戶粘合度，為實體門店服務(wù)，整合資源，最大化的獲取邊際效益。

　　3

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

利潤測算

盈利水平：

　　假設(shè)店面面積為 300 平米

成本：

　　開一家標(biāo)準(zhǔn)的 300—400 平方米的咖啡店，啟動資金大約在 80 萬 —100 萬元之間。

　　具體包括： 3 萬元的保證金、標(biāo)準(zhǔn)為 1200 元 / 平米的裝修費（由廠家負(fù)責(zé)指導(dǎo)裝修，支

　　持 5 萬）、設(shè)備費 8 萬 —10 萬元（包括營業(yè)辦公設(shè)備、水處理設(shè)備、音響、空調(diào)、收銀系統(tǒng) 等固定資產(chǎn)設(shè)施）、家具 6 萬 —10 萬（如吧臺、沙發(fā)、桌椅等）、戶外廣告 3 萬—5 萬元。此外，還需預(yù)留部分流動資金維持店面運轉(zhuǎn)。

　　項目成本：

　　1，房屋租金，按照 50 元 / 平米測算，為 2，人員工資：

　　50 元/ 平米╳ 300 平米 = 萬；

　　按照需要 7 名業(yè)務(wù)員，工資為 2000 元 / 月，共需 萬/月； 財務(wù)人員 1 名，工資為 2000 元 / 月；

　　服務(wù) 2 名，工資為 3000 元/ 月，共需 萬；

　　店長 1 名，工資為 5000 元 / 月，共需 萬（前期不安排） ； 3，水電費均算為 3000 元/ 月； 4，稅收 6%；

　　5，裝修 300 元/ 平米，約為 9 萬；

　　6，家具費用 3 萬左右（如吧臺、沙發(fā)、桌椅等） ；

　　7，設(shè)備費用 4 萬左右（包括營業(yè)辦公設(shè)備、水處理設(shè)備、音響、空調(diào)、收銀系統(tǒng)等固定資 產(chǎn)設(shè)施）；

　　8，廣告宣傳費用 1 萬； 9，其他費用 1 萬；

　　10，互聯(lián)網(wǎng)費用，估計 1 萬；

　　合計： ** 萬，其中非固定資產(chǎn) ** 萬，固定資產(chǎn)為 ** 萬（裝修，家具，設(shè)備） ；

盈虧平衡點：

　　不包含固定資產(chǎn)：天營業(yè)額 理想狀況下月毛利為： ］

** 元/ 天；

　　理想狀況下月純利為：

　　則，收回成本投資時間為：、

　　4

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

風(fēng)險控制

　　假設(shè) 3 個月虧損情況計算：固定資產(chǎn) 萬 +非固定資產(chǎn) 萬╳ 3= 萬，另準(zhǔn)備 5 萬作為預(yù)備金，共需要準(zhǔn)備 45 萬啟動資金；

6.產(chǎn)品介紹

1.以白酒，紅酒搭配為主：白酒品牌：？？？； 紅酒品牌：？？？ 2.名茶禮品：

　　引進部份高檔名茶， 門店負(fù)責(zé)精加工，搭配， 并使用門店專業(yè)品茶道具，做到差異化服務(wù)營銷。同時門店提供品茶文化。

3.根據(jù)季節(jié)變化，獨創(chuàng)一些特色促銷活動：

　　總的原則，要求產(chǎn)品數(shù)量盡量精簡，集中，主推幾款特色產(chǎn)品，從口味，創(chuàng)意，文化入 手，重質(zhì)量輕數(shù)量，降低成本；

7.市場推廣策略

品牌策略

　　由于此類公司需要時間的積累和文化的沉淀， 在公司與客戶雙方互相磨合和選擇中才能走向雙贏，故采用口碑營銷：

1.利用人脈資源，迅速發(fā)展目標(biāo)團購客戶；

2.精細化營銷，鎖定目標(biāo)客戶群體與活動平臺，利用社交互聯(lián)網(wǎng)制造事件營銷，吸引目標(biāo)客戶，在政府，高企，高檔小區(qū)，寫字樓作重點推廣；

3.利用會員制，快速發(fā)展目標(biāo)客戶和品牌推廣；

4.實體運營穩(wěn)定后，加速線上網(wǎng)絡(luò)的深度營銷，增強目標(biāo)客戶粘合度；

價格策略

　　定位在中高端， 保持一定的消費門檻， 剔除非目標(biāo)客戶， 同時營造商業(yè)領(lǐng)域較為高端客戶圈。在促銷上下功夫，定位在特色，差異化上，訴求同價格不同價值的深層體驗，有效規(guī) 避競爭，最大限度地挖掘文化的邊際效益。

　　5

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

促銷策略

　　針對所有的業(yè)務(wù)人員的著裝， 儀表，語言，全部圍繞 “家” 的概念進行， 著裝訴求簡單，自由，溫馨卻不失統(tǒng)一； 針對不同客戶， 尤其是會員客戶， 采用“家庭式” 特色語言和服務(wù)；服務(wù)的范圍，不單單局限于客戶在店內(nèi)的需求，用“家人”的觀念，用心去“照顧”客戶的

　　邊際需求，徹底改變服務(wù)的理念；

培訓(xùn)策略

1、著重于實踐式場景培訓(xùn)方式；

2、加強商務(wù)禮儀及餐飲酒文化培訓(xùn)內(nèi)容；

　　6

酒創(chuàng)業(yè)策劃書共3

　　可 行

　　性

　　計

　　劃

　　書

　　寫于貳零壹壹年壹拾貳月

　　目 錄

　　序 -------------- 3 市場背景 -------- 4 建設(shè)規(guī)模 -------- 5 盈利模式 -------- 6 計劃投入 -------- 7 市場運作 -------- 7 衍生産業(yè) -------- 8 社會貢獻 -------- 8 序

　　我們?nèi)ミ^很多地方，唯有“岐山酒

　　莊”讓你感受到整個山莊浸染著淡淡的醇香，遍野山花和自然種植的農(nóng)作物，還有在那山間小溪旁錯落著中式與歐式的小別墅，居住在那兒你會看到樹林中珍奇的飛禽和可愛的小松鼠、山兔、珍珠鶏、孔雀。。。。。。傍晚時分從遠處望去整個山莊的居民區(qū)升起蔦蔦的餐煙。我們會驚嘆著這是一幅新的世外桃源圖。

　　金豪居仕·岐山酒莊

一、市場背景：

　　迄今國泰民安，人民對生活需求越來越高，特別是居住在都市的人們更需要田園般的生活模式來放松一周工作後的緊張狀態(tài),尤其是城市裏的孩子們多麼希望能去農(nóng)村感受來自大自然純樸的鄉(xiāng)土氣息。雖然這幾年來全國農(nóng)村、山區(qū)、海邊建造了很多的農(nóng)家樂、山寨樂、漁家樂等等。 但我們細細品味，好象少了一份久違的文化，那是中國幾千年來已經(jīng)形成的純淨(jìng)、純樸、純民生的文化。爲(wèi)什麼會少了這份人性原始文明呢？因爲(wèi)我們現(xiàn)在在經(jīng)濟爲(wèi)主題時代裏更多去看重利益，而淡化了人與人、人與自然的和諧。

　　人們經(jīng)過了這麼長時間裏有了一些領(lǐng)悟，人與自然的和諧、人更需要的是一份真誠的田園生活，因爲(wèi)一份真誠的田園生活是人們賴以生存的氧氣，人們參與農(nóng)作是體會那份久違的情、久違的真。人們更願意坐在山間屋前煮上一壺泉水，泡上一杯香茗與老農(nóng)聊天談地，遙望遠處的青山綠水，俯視池裏白鵝嬉戲，這是何等的快意。 人需市場就由此産生，更多的有識之士都在尋覓這般人世間的天下桃源地。來滿足那些基礎(chǔ)人性，去享受真正的生活內(nèi)涵。到那時的消費不再是消費，卻是一種爲(wèi)自然、爲(wèi)真樸、爲(wèi)天地間的那份而付出。我們要說：趕快去營造人間的“世外桃源”。 更加嚴(yán)峻的是現(xiàn)在人們在不得不去享受高科技、高化學(xué)的時代産生出來的食品、蔬菜、肉類、蛋類、酒類。。。。。。有人在訴說自己每天冒險生活著、每天都被那些恐怖的物質(zhì)侵蝕自己的生命。因爲(wèi)我們

　　爲(wèi)了經(jīng)濟利益，我們用大棚暖房種植農(nóng)作物、我們采用了對身體有害的農(nóng)藥來提高産量、我們爲(wèi)了反季節(jié)銷售和快速獲得利潤就給這些家禽、豬、牛、羊吃一些不可思議的化劑品。這些人無視生命的重要性、無視心靈深處的鞭責(zé)。特別是在那些酒類裏采用的手段更加無人性、無德性，居然放有毒的農(nóng)藥來提高它的香味和口味。

　　今天我們建造這座“岐山酒莊”是還給那些熱愛生命的人們提供一個安全、健康、和諧的樂園。希望在五年多的時間裏能夠提供給一百萬人口的健康、安全的農(nóng)産品。

二、建設(shè)規(guī)模：

（一）、建造廠房面積三萬平方米的酒廠一座： 1.酒廠測試室約一千平方米； 2.酒廠營銷室約（包含樣品陳列）二千平方米； 3.釀酒車間約八千平方米； 4.灌裝車間約二千平方米； 5.酒庫約一萬平方米（80%在山洞裏）； 6.原料庫約一萬平方。

（二）、五年內(nèi)完成五百畝生態(tài)農(nóng)場： 1.農(nóng)作物三百畝； 2.養(yǎng)殖場一百畝； 3.水産養(yǎng)殖約一百畝。

（三）、建造一萬平方米的生態(tài)會所：篇2：藏酒軒酒莊經(jīng)營策劃書 (公共) 藏酒軒酒莊經(jīng)營策劃書

【摘要】 旨在打造時尚典雅的紅酒主題酒莊。

　　思路決定出路，觀念決定思路.鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，管理也比較混亂，往往投資與回饋比例相差較大。本酒莊突出典雅高貴的紅酒主題的優(yōu)勢，能夠橫空出世，獨領(lǐng)風(fēng)騷，占領(lǐng)高端市場.真正做到后來者居上.首先.了解狀況.對酒吧的經(jīng)營管理模式.優(yōu)勢.存在問題.主要消費群.本地酒吧業(yè)的消費承載力各方面進行全面掌握.并制定如下經(jīng)營策劃方案. 第一部分:市場定位

　　紅酒主題酒莊，理所應(yīng)當(dāng)定位于高雅人士，建議采取會員制，分為普通會員和vip會員。例如，藏酒軒是會員制的，每年萬元的會費，但是并不是有錢就能申請會員，會員必須是經(jīng)過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會員享有很多權(quán)利，也送很多東西，最新引人的是可以優(yōu)先買到一些限量級的頂級名莊酒?？梢詢?yōu)惠享用會所設(shè)施等等。

　　第二部分：硬件

一、投資公司簡介

二、酒莊硬件要求

　　硬件:本主題酒莊重點講究的是高雅與時尚。有條件的話，整個建筑風(fēng)格可參照歐式古典風(fēng)格或法式古典風(fēng)格。整體預(yù)算在200萬到300萬間。

1、酒吧的選址:一個酒吧前期的選址也相關(guān)重要,那么怎么做好第一步(選址)呢?我在此談幾點看法:（1）.不要選在樓層高的地方,酒吧最好是在一樓和二樓.（2）.酒吧的空間隔局空間高度最好能在五米以上.（3）.門面最好要大氣,停車要方便.（4）.地理位置要合

　　理。（5）、整體建筑風(fēng)格和內(nèi)部裝潢要突出高雅（安靜與優(yōu)雅）的紅酒主題。

2、安靜與優(yōu)雅取代人聲鼎沸的喧鬧，為顧客打造一個專享空間與朋友、工作伙伴慢慢品酒。一個葡萄酒知己，一個優(yōu)雅的環(huán)境和一個正確而又妥善的葡萄酒處理方式，架構(gòu)起鑒賞葡萄酒的空間。應(yīng)當(dāng)用心打造葡萄酒圖書館和自己品牌的會刊，使會員尤其是尊貴的會員享受獨一無二的閱讀或購買酒窖會籍的機會和環(huán)境。酒莊的建筑及裝飾應(yīng)當(dāng)以歐式古典風(fēng)格或法式古典風(fēng)格為基準(zhǔn)。

3、具備理想藏酒條件的地下酒窖。打造最專業(yè)的酒窖環(huán)境尤為關(guān)鍵。14℃恒溫、75%濕度、避光無聲，等等。可參照藏酒軒地下酒窖或法國專業(yè)酒窖。同時，為尊貴的會員搭建了私人“保險柜”（可做180個左右），每個“保險柜”可以容納30多支標(biāo)準(zhǔn)瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整個地下酒窖應(yīng)設(shè)計能容納支頂級佳釀。

4、藏酒軒一律使用奧地利力多（riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被譽為“酒杯中的勞斯萊斯”。羅勃特·帕克在《葡萄酒鑒賞家》中寫到，“不論從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚱嵌?，還是從輕松的享樂角度評判，力多家族創(chuàng)造的酒杯都是最棒的。它們讓美酒給我們帶來從未體驗過的無與倫比的享受。我無法用語言形容它們究竟帶來了多大的不同。”

5、一樓的時尚吧臺、二樓的星級餐廳。

6、進門的地方打造水晶酒具陳列房間，專為會員設(shè)置。

7、古樸木窗、手繪壁紙、定制躺椅與地毯、柔和光線，打造了溫馨舒適的私密空間里。

8、酒莊設(shè)計空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱.燈光和音響在硬件上的具有重要地位。本主題酒莊的燈光應(yīng)該突出高雅的歐式風(fēng)格。

9、裝修和隔局一定要層次分明,布局分布要合理.一定要突出酒莊的主題氛圍.舞美設(shè)計:它是裝修亮點的目標(biāo),也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美設(shè)計方面一定高雅,獨特。建議，裝修找實力派裝潢公司。

10、參考實例：

　　在黃總的帶領(lǐng)下我參觀了藏酒軒內(nèi)的設(shè)施，首先進入百年老樓右邊就是奧地利著名的riedel力多水晶酒具陳列房間，asc也是力多酒具在國內(nèi)的指定代理商，在房間內(nèi)是力多

　　所有系列的水晶酒杯以及酒具，通過申請的會員可以免費使用里面所有的酒具。往里走左面是一個大的宴會桌，以及墻壁上面的合金酒架墻，上面有一些2級以下的或者是副牌的名莊酒，正中間是一個餐廳，名叫napa餐廳，正宗的法國料理，二樓是餐廳跟葡萄酒書籍館，還有幾個房間，三樓是著名的wset教室。然后就是著名的地下酒窖，被分為180個“小窩”，每個窩被單獨出售給會員，里面可以存放30瓶左右750ml的葡萄酒，價格好像是20萬還是30萬一個。然后就是參觀了一下后花園，也非常漂亮，總之給我的感覺這個年齡有著100+的老房子經(jīng)過這么一改造還真是不錯。不虧為是頂級會所！

　　皇家卡特酒莊開業(yè)慶典酒會活動策劃

　　主辦方：皇家卡特酒莊

　　協(xié)辦方：旭日東升廣告文化傳播有限公司 策劃公司：旭日東升廣告文化傳播有限公司

一、活動背景：

　　皇家卡特酒莊，法國名牌旗艦招牌，在法國已有百年歷史。迄今已有一

二、活動的目的及目標(biāo)

1、目的： 推廣皇家卡特酒莊的品牌，塑造皇室貴族的生活，世界名酒的品質(zhì)感。提高酒莊的銷售量。

2、目標(biāo)：成為萍鄉(xiāng)知名紅酒品牌，旗艦招牌酒莊。

三、活動名稱:皇家卡特開業(yè)酒會

四、活動時間：2011年9月10日

五、活動地點：安源賓館

六、邀請嘉賓：市領(lǐng)導(dǎo)、萍鄉(xiāng)各公司經(jīng)理、萍鄉(xiāng)協(xié)會會長、記者等等（邀請卡片

　　一定要在開業(yè)之前全部送到）

七、活動流程： 13：00 現(xiàn)場布置完成，所有設(shè)備安裝完畢。 13：30—14：30 燈光音響調(diào)試 14：30—16：30 演出彩排 16：30—17：00 主持人溝通 17：00—18：00 禮儀小姐，演出人員化妝完畢 18：00 禮儀小姐到崗 18：30—19：15 迎賓接待 接待到大廳。 19：15 內(nèi)場開放 19：15—19：30 內(nèi)場爵士樂隊暖場表演 19：30 酒會正式開始

　　西餐上菜流程及酒品搭配：

1、頭盤+湯+起泡酒或香檳

2、副菜+主菜+蔬菜類佳肴+紅酒及白酒

3、甜點+甜點酒

4、咖啡或茶+高度葡萄酒

　　名酒品鑒流程：

1、起泡酒或香檳 19：30-19：35 以電子小提琴合奏作為開場表演，通過活力四射的演奏，吸引嘉賓注意力的同時，

　　壹

　　營造出輕松、活力四射的酒會氛圍。 19：35-19：50 主持人閃亮登場歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的到來，并簡單介紹此次酒會的目地及意義，酒莊經(jīng)理上臺致辭。并引出“皇家卡特酒莊”相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人至祝酒辭。領(lǐng)導(dǎo)致辭結(jié)束后，剪彩開始。剪彩結(jié)束后，舉杯宣布酒會正式開始，并請出品酒大使為大家介紹第一款配菜酒-----香檳（晚裝禮服配合） 19：50-20：10 第一階段用餐階段

2、 20：10-20：20 三等獎抽獎環(huán)節(jié) 20：20-20：25 爵士舞表演（舞曲未定） 20：25-20：40 紅酒或白酒品鑒之旅

　　主持人清楚品酒大使為大家介紹今晚的第二款配菜酒----紅酒或白酒（晚裝模特送出第二款酒）

　　20：40-21：00 第二階段用餐時間

3、 21：10-21：20 二等獎抽獎環(huán)節(jié) 21：20-21：25 激情西班牙（舞蹈） 21：25-20：40 甜點酒品鑒之旅

　　主持人清楚品酒大使為大家介紹今晚的第三款配菜酒---甜點酒（晚裝模特送出第三款酒） 21：40-21：50 第三階段用餐時間 21：50-22：00 一等獎抽獎環(huán)節(jié) 22：00-22：10 明星表演歌曲二首（歌曲未定，明星未定） 22：10-22：20 高度葡萄酒品鑒之旅

　　主持人請出品酒大使為大家介紹今晚的第四款配菜酒---高度葡萄酒（晚裝模特送出第四款酒）

　　22：20-22：30 特等獎抽獎環(huán)節(jié) 22：30-22：50 壓軸環(huán)節(jié)，皇家卡特鎮(zhèn)店之寶拍賣。（用一瓶有年份的酒作為拍賣酒，起拍價為5000，每次叫價為100） 22：50 活動結(jié)束

　　貳

　　主持人： 元.品酒師： 元.模特： 元.禮儀小姐： 元. 爵士表演隊員： 元

　　西班牙舞蹈表演隊員： 元 講解員： 元 明星： 元

九、現(xiàn)場布置：

1、嘉賓簽到處設(shè)計規(guī)劃：現(xiàn)場簽到桌的設(shè)計采用長條的擺放方式，配以白色或黑色桌布及圍裙，簽到本采用紅色慶典用簽到本或是歐式風(fēng)格的畫框簽到本，簽到筆用傳統(tǒng)的鋼筆或歐式風(fēng)格的羽毛筆。此外，簽到桌上有花藝裝飾。

2、嘉賓簽名板設(shè)計：以黑色為底色，面板上采用立體的方塊造型，每個方塊展示“皇家卡特”所擁有的一款紅酒的品牌，將這些品牌展示方塊錯落有致的排放在簽名板上。能夠醒目的展示“皇家卡特”的企業(yè)實力及品牌文化。

3、嘉賓交流區(qū)域劃分：在場地走廊，我們將借助空間優(yōu)勢規(guī)劃出一個嘉賓交流體驗區(qū)，此區(qū)域設(shè)置的目地在于，首先保證到場的嘉賓在簽到完之后能在此區(qū)域做短暫的停留以便積累嘉賓數(shù)量，集中時間進入內(nèi)場。其次，設(shè)置此區(qū)域，可以有效的在場地兩側(cè)做企業(yè)形象的展示及介紹，嘉賓能直觀的了解企業(yè)的特色及實力，同時安排一個區(qū)域擺放兩臺液晶電視，展示說明一款氣泡酒，并安排講解師到現(xiàn)場講解視頻，我們在此區(qū)域講設(shè)置高腳杯及相關(guān)茶點、酒水，為嘉賓提供周到的高品質(zhì)服務(wù)及體驗。

4、內(nèi)場布置看現(xiàn)場實際情況而定。

十、禮品準(zhǔn)備：貴賓卡，酒會當(dāng)天消費全場7折。（每一位到場嘉賓都送一張貴

　　叁

十三、現(xiàn)場控制：

1、斷電

　　解決方法：要備好備用發(fā)電機，安裝好，一停電就立馬發(fā)電。查看好線路問題，不要出錯。一個熟悉電路安裝的人在現(xiàn)場。

2、酒水不足 解決方法：現(xiàn)場要補足酒水，一定要有充足的酒水備用。多備點酒水在倉庫里面。

　　肆

3、邀請人員未到

　　解決方法：電話再次邀請，如果不能到，就要嘉賓派代表來參加。

十四、預(yù)期效果的評估：

1、通過前期的宣傳，達到一定的期望人眾，再開業(yè)期間邀請的嘉賓使酒莊

　　成為皇家貴族風(fēng)格。

2、開業(yè)慶典時期，對于整個會場的布置渲染開業(yè)的隆重性。

3、

　　給嘉賓，客戶，耳目一新的感覺。

　　皇家卡特大禮歡樂送抽獎

　　一等獎：皇家卡特系類90年份的酒一瓶 二等獎：皇家卡特系類2000年份的酒一瓶 三等獎：皇家卡特系類2006年份的酒一瓶 特等獎：皇家卡特系類82年份的酒一瓶

　　鎮(zhèn)店之寶拍賣

　　皇家卡特拿一瓶年份久遠的紅酒作為鎮(zhèn)店之寶拿出來拍賣。使活動達到高潮。 起始拍賣價為5000元，每舉手一次加一百元。拍賣到最后，最高價者得。

　　說明：此次活動的所有費用、禮品均由皇家卡特提供

　　伍篇4：一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

　　一鳴酒業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書

　　梁傳坤 2012/8/10 一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

　　目錄 1. 創(chuàng)業(yè)目標(biāo) ..................................................................................................................1 2. 市場分析 ..................................................................................................................1 3. 市場定位 ..................................................................................................................1 目標(biāo)顧客群 .........................................................................................................1 品味 地址選擇 . 規(guī)模大小 . 發(fā)展模式 .4.管理理念 5.運營方式 與競爭對手分析 . 盈利模式 . 利潤測算 . 盈利水平： . 成本： 風(fēng)險控制 .6.產(chǎn)品介紹 7.

. .............................................................................................................5 .............................................................................................................6 一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書 1.創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 打造一個品質(zhì)生活的酒文化平臺，分為線上線下兩個部分。實體店面主要提供文化學(xué)習(xí)，交流的環(huán)境與平臺，包括茶酒文化沙龍等定期活動；線上主要進行網(wǎng)絡(luò)社區(qū)交流與廣播，增強目標(biāo)客戶的粘合度。 2.市場分析

　　近幾年受外界因素影響，應(yīng)國家的調(diào)結(jié)構(gòu)方針, 3. 目標(biāo)顧客群

　　企業(yè)。 品味

　　本著摒繁去雜的思維，集中打造一個專業(yè)，文化，舒適的環(huán)境，同時通過線上與文化沙龍打造一個溝通平臺。既保證個人空間的私密獨立，又保持區(qū)域內(nèi)的開放溝通交流，社會資源共享。

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書 地址選擇

　　交通較為便利的主次干道，周邊有完備的商圈，考慮到兼顧河西，河?xùn)|的人群，方便目標(biāo)客戶，為客戶營造一個繁華喧囂都市之外的寧靜之處。選擇在道路兩邊的門面或者寫字樓一樓。 規(guī)模大小

　　考慮到資金與發(fā)展模式因素，故此項目面積維持在300-500寧靜，同時通過線上將溝通范圍無限擴大。 發(fā)展模式

　　采用團購自銷成長模式，行本地化，區(qū)域化差異化營銷經(jīng)營。 近期2年內(nèi)達成： 1，母店實現(xiàn)穩(wěn)定營收與經(jīng)營指標(biāo)； 2，建設(shè)好線上平臺（網(wǎng)店銷售）； 3vip；45年內(nèi)達成： 1 234 5 管理理念 1. 2. 5.運營方式

與競爭對手分析 代理品牌的競爭對手：？？？

　　一鳴酒莊創(chuàng)業(yè)策劃書

　　盈利包括： 1，網(wǎng)店擴銷； 2，代購禮品； 篇5：葡萄酒營銷策劃書

　　葡萄酒營銷策劃書

　　策劃說明

　　隨著人民生活水平日益提高，人們更加注重飲食的營養(yǎng)和保健，餐飲文化越來越普及。中國成為了世界上葡萄酒消費增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。曾有法國報刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。英國iswr/dgr研究機構(gòu)的最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球葡萄酒的消費總量為2.億hl（百升）。其中，中國葡萄酒的消費量將達558萬hl。2010年，中國是全球最活躍的葡萄酒市場，葡萄酒消費量將增長近36%；同期，全球葡萄酒消費總量的增長幅度僅為%。同時，最近三年，高檔葡萄酒的銷量年均增長50%，酒莊酒的銷量年均增長則超過了100%。世界葡萄酒行業(yè)最負(fù)盛名的《葡萄酒報告》預(yù)測：2010年中國葡萄酒消費結(jié)構(gòu)中：高、中、低檔酒的比例分別為50%、40%、10%。高端市場的利潤率往往高達30%－50%。

　　一． 市場分析

　　行業(yè)分析

　　我國是一個以白酒消費為主的國家，葡萄酒的生產(chǎn)和消費一直處在很低的水平。1995年以前我國葡萄酒的產(chǎn)品大都是甜型葡萄酒，產(chǎn)品葡萄汁含量低，通過近幾年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量50一60％。在干型酒中，干紅葡萄酒約占80％，干白葡萄酒約占20％，高檔次產(chǎn)品品種日益豐富，除已有國際公認(rèn)的高檔單品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、年份酒、產(chǎn)地命名酒也相繼出現(xiàn)。葡萄酒消費市場在中國的培養(yǎng)經(jīng)歷了很長的時間，1995年以后的葡萄酒熱可以是一個真正的開始。目前的消費群體主要是高收入階層和年輕人，消費區(qū)域集中在廣東、上海、北京等沿海地區(qū)和大中城市。與白酒、啤酒等其它酒種比較，葡萄酒的市場占有率有一定提高，在消費者中的普及率還不是很高。 市場份額

　　在重要的葡萄酒消費市場華南地區(qū)，進口紅酒中法國紅酒市場綜合占有率之和超過34％。其中波爾多地區(qū)的紅酒市場綜合占有率均名列第一。法國高檔葡萄酒越來越占據(jù)了更多的進口份額。統(tǒng)計顯示，2007年經(jīng)廣東口岸進口葡萄酒仍以法國產(chǎn)的高檔葡萄酒為主，進口量達到萬升，迅猛增長倍，已占經(jīng)廣東口岸進口葡萄酒數(shù)量的%，比2006提升了個百分點 swot分析

　　品牌在市場上的優(yōu)勢：a品牌知名度高 b拉高堡酒莊是法國八大酒莊之一，口碑很好。c是以著名葡萄產(chǎn)區(qū)—法國波爾多地區(qū)的精品葡萄為原料釀成的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒。 d含有多種維生素、13種微量元素和28種氨基酸，其中有8種氨基酸是人體不能合成的 。 品牌在市場上的劣勢： 產(chǎn)品產(chǎn)量有限，價格較高。 品牌在市場上的機會：品牌知名度高，消費群不斷壯大，市場占有率持良性發(fā)展,前景廣闊。

　　品牌在市場上的威脅：行業(yè)內(nèi)歐洲、北美、非洲及澳洲幾大知名品牌的競爭和中國本土品牌的崛起。

　　核心競爭能力

　　歷史悠久、世界知名度高、文化深厚、無污染、無公害、安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)的綠色食品。

　　消費者分析

　　消費群主要是高收入階層和年輕人，消費區(qū)域集中在廣東、上海、北京等沿海地區(qū)和大中城市。據(jù)調(diào)查報告顯示，購買葡萄酒的動機，自己喜歡喝的占34。29%、為健康的占領(lǐng)22。86%、因社交需要的15。71%、收藏跟其它各占10%、只有因時尚購買是7。14%；

1、購買動機：大部分消費者以“自己喜歡喝”為首位需求，其次就是“為健康”接下來就是收藏跟時尚購買。

2、購買方式：消費者消費紅酒最多終端是餐廳、酒樓和夜場，這些地方以直接消費為主。其次大型商場、量販也是紅酒的一個重要銷售窗口，這些地方的消費行為主要是送禮和自己儲藏，銷售量相對較小，價格對其選擇的影響不大；

3、飲用方式：消費者一般在宴會，派對，休閑時刻，家庭就餐時進行飲用。平時偶爾也會獨自品嘗。

4、品酒觀念： 消費者對干白的消費還處于跟風(fēng)階段，真正會“品”酒的人還不多，對干白的認(rèn)識在于“調(diào)節(jié)氣氛，有情調(diào)”，對酒質(zhì)不講究，對低劣品質(zhì)的酒認(rèn)識不多。

　　消費環(huán)境分析 l、中國經(jīng)過改革開放30年的發(fā)展，給我們提供了良好的經(jīng)營環(huán)境。消費者的人均收入不斷提高，消費能力越來越強。

2、中國人越來越注重餐飲文化，酒早已成為桌上之物。

3、進口紅酒在我國市場雖來勢洶洶，但市場仍有很大空缺。

4、消費者越來越注重生活品味，越來越多的了解知名紅酒的文化，培養(yǎng)了很多紅酒的忠實fans。

　　競爭對手分析

1、拉高堡葡萄酒的主要競爭對手是世界八大酒莊 a、產(chǎn)品質(zhì)量較好 b、品牌知名度較高

　　c、收藏價值高，在世界各國都有很多的忠實收藏家

2、八大酒莊酒存在的一些缺陷： a、產(chǎn)量少，基本都是在3萬箱左右。 b、價格高，每瓶價格都在數(shù)千元以上。

二、營銷策略

　　品牌競爭策略

　　拉高堡酒莊位于法國梅多克地區(qū)吉倫特河左岸生艾斯提夫北部，面積達55公頃，屬于法國中級酒莊，每年產(chǎn)量大達到瓶。2005年集錦獎，2007年中央農(nóng)業(yè)部金獎。葡萄采摘時間通常略晚，經(jīng)過精心分類篩選、輕微壓榨，置于24小時完全溫控的不銹鋼瓶中進行20-30天的初步發(fā)酵，使葡萄果皮上的各類物質(zhì)充分釋放，滲入到酒體中。之后酒汁用橡木桶存儲于酒莊一個古老的半地下式酒窖中陳釀，經(jīng)過21個月的時間待酒體成熟以后進行裝瓶。其深沉的酒體富含平衡的單寧酸度，給人帶來愉悅的感受。入口飽滿景致、香味馥郁，留有像

　　木桶陳釀的香味給人以無限遐想。拉高堡紅酒是波爾多梅多克地區(qū)能夠?qū)F(xiàn)代釀酒科技與傳統(tǒng)陳釀方法有益結(jié)合的典型代表。

　　廣告策略

　　銷售渠道策略

1、在—線的大型商場超市，量販特設(shè)產(chǎn)品展示與終端服務(wù)禮儀小姐，實行產(chǎn)品優(yōu)點解說和品牌說服，注重產(chǎn)品文化的培養(yǎng)。

2、促銷活動，在系列產(chǎn)品推廣期間，我們將產(chǎn)品和消費者接觸的地點首先鎖定在酒樓、餐廳、夜場，展開試飲活動，讓消費者直接感受到產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。同時，由導(dǎo)購人員對消費者進行紅酒知識的普及和灌輸。

　　公共關(guān)系促銷策略

　　舉辦產(chǎn)品品嘗會暨高收入階層和年輕人會員晚會，廣泛邀請一些政府部門、主管部門領(lǐng)導(dǎo)，商業(yè)銷售的負(fù)責(zé)人，品酒專家、社會名流、消費者代表，新聞媒介單位參加。 內(nèi)容：邀請上述人員參加產(chǎn)品的品嘗，廣泛地征求社會各界的意見和建議，包括產(chǎn)品口感、酒度、價格、包裝、宣傳、銷售等環(huán)節(jié)。在品嘗會之后輔以聯(lián)歡晚會，以避免單調(diào)。

　　地點：可選擇有一定檔次的賓館酒店或各地知名酒窖

　　作用：花少量的錢財既可廣泛征求社會各界對產(chǎn)品的看法，避免產(chǎn)品與市場發(fā)生較大程度的偏差，同時又廣泛宣傳產(chǎn)品，塑造良好的公關(guān)形象。

　　廣告促銷策略

1、廣告定位 a、市場定位

　　以廣東地區(qū)為華南地區(qū)第一站，廣州作為主要推廣城市，深圳、汕頭、惠州、湛江為輔，向整個珠三角地區(qū)輻射，產(chǎn)品推廣活動的開展以廣東為重點。 b、商品定位

　　具有較高收藏價值、性價比最高的高檔紅酒，真正無污染、無公害、安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)的綠色食品。 c、品牌定位

　　新一代健康、營養(yǎng)的法國名莊紅酒

2、廣告目標(biāo)

　　廣告目標(biāo)是突出該紅酒的優(yōu)點和產(chǎn)品形象，使之根植于消費者心中，從而達到擴大影響，實現(xiàn)促銷目的與營銷的目的

3、廣告對象 a、目標(biāo)市場細分

　　通過調(diào)查和綜合分析認(rèn)定，該系列產(chǎn)品目標(biāo)市場定在廣州市場，再占領(lǐng)深圳、汕頭、惠州、湛江市場并輻射珠三角地區(qū)。同時尋求國內(nèi)市場。主要是華南地區(qū)、華東地區(qū)，華北地區(qū)。

　　b、產(chǎn)品目標(biāo)消費群確定為：高收入階層和年輕人，年齡在22—50歲之間。

4、廣告媒體策略

　　該紅酒處于銷售額穩(wěn)步增長階段，產(chǎn)品潛在市場大，購買欲強，應(yīng)注意運用各種組合媒介造成較大的廣告聲勢，給人強烈的印象，在較短時間內(nèi)向消費者傳遞較為密集的信息量。同時，應(yīng)采取集中性的廣告宣傳策略，側(cè)重宣傳產(chǎn)品性能、優(yōu)點、特點；廣告宣傳對象重點在啟發(fā)那些最先購買的用戶，廣告媒介也應(yīng)選擇

　　與這些消費者關(guān)系最大的媒介方式，有重點地、組合協(xié)調(diào)地使用以下媒介和方法：

1、報紙廣告 a、投放地域：先在主要推廣城市廣州開始，網(wǎng)絡(luò)主要報紙媒體，待產(chǎn)品有更大盈利再向全國各大報紙媒體鋪開。

　　b、投放位置：日報的經(jīng)濟版、市場信息版；商業(yè)報刊的市場行情版 c、創(chuàng)作簡述：表現(xiàn)出無污染、無公害、安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)的綠色食品，采用綠色環(huán)境和體魄健康的人為視覺元素，描述產(chǎn)品的優(yōu)點和好處。

2、雜志廣告（同上）

3、電視廣告 a、時間：黃金時間的前后十分鐘內(nèi)及經(jīng)濟新聞、經(jīng)濟專欄的前后刊播。 b、創(chuàng)意簡述：從產(chǎn)品的消費者定位出發(fā)，在電視鏡頭中突出制造商業(yè)活動、競爭的氣氛和忙碌的生活，并利用現(xiàn)代人對健康和養(yǎng)顏的執(zhí)著及對綠色食品的喜好心理，表達健康生活，營養(yǎng)人生的意境。

4、產(chǎn)品說明書廣告

（1）使用場合與對象： a．附在產(chǎn)品包裝內(nèi)給消費者； b．郵寄給一些大的商業(yè)專業(yè)公司和超級商場、量販。即針對批發(fā)、零售商。 （2）要求印刷設(shè)計精美，內(nèi)容包括產(chǎn)品優(yōu)點、性能、征訂單。 （3）pop廣告：使用在終端銷售現(xiàn)場，使消費者易發(fā)現(xiàn)，重視該產(chǎn)品。場部 a、使用方式：免費贈送給大型超市、量販、酒樓及食市 b、要求：印制精美，圖案、色彩鮮明醒目。

　　主題酒店創(chuàng)業(yè)策劃書

　　酒店創(chuàng)業(yè)策劃書（共3篇）

　　就業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書

　　diy創(chuàng)業(yè)策劃書

　　我創(chuàng)業(yè)策劃書

酒創(chuàng)業(yè)策劃書共3篇 售賣酒的創(chuàng)業(yè)計劃書相關(guān)文章：