下面是范文網(wǎng)小編分享的最新?tīng)I(yíng)銷策劃方案大全3篇(營(yíng)銷策劃方案范文大全),以供參考。
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自20__年8月23日,東方美食苑崛起于宣化餐飲市場(chǎng),五年來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨,五年來(lái)的時(shí)光見(jiàn)證著東方美食苑自艱苦起步到后來(lái)的一段鼎盛時(shí)期。
如今,東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng),鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。__烤鴨,是__名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極 品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮。然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為_(kāi)_新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),各式各樣的大小酒店、飯店,爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下條件:(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差),加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營(yíng)銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì),應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行……
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天貓就像是一個(gè)大的集市,但作為電子商務(wù)的領(lǐng)軍平臺(tái),在這種大型的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷活動(dòng)當(dāng)中可以嘗試著做得更開(kāi)放。
這次雙十二活動(dòng)有一些比較有趣的特點(diǎn),比如無(wú)底限折扣,突出活動(dòng)的社交屬性,這些特點(diǎn)使得本次的活動(dòng)與以往的活動(dòng)有很大的不同,但這些特點(diǎn)如果結(jié)合起來(lái)是否會(huì)更好呢?
事實(shí)上,是可以結(jié)合起來(lái)的,就說(shuō)上文說(shuō)的無(wú)底限折扣和社交屬性就能結(jié)合起來(lái)。好東西人們?cè)敢夥窒恚们冶阋说臇|西人們當(dāng)然更愿意分享。但怎樣的分享形式才能讓吸引更多的人呢?
當(dāng)然做法有很多,但無(wú)外乎借助自身的平臺(tái)增加人們的分享和借助一些社交平臺(tái)增加分享兩種途徑。下面是我們小組對(duì)于這兩種途徑增加分享的想法。
(一)借助知名社交平臺(tái)
借助知名社交平臺(tái)進(jìn)行分享是目前提高知名度和分享率的一般做法,此次活動(dòng)中也可以使用,以價(jià)格便宜為引子,借助豆瓣、人人、微博等社交平臺(tái)擴(kuò)大知名度。
當(dāng)用戶拍下寶貝,付完賬后,系統(tǒng)自動(dòng)提醒用戶要不要曬單,如果用戶同意,淘寶系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成訂單狀況(縮略圖、折扣情況等),然后發(fā)布到用戶的那些平臺(tái)上。
(二)站內(nèi)信息更新平臺(tái)
當(dāng)然,除了利用知名社交網(wǎng)站的社交平臺(tái)之外,還可以利用淘寶自身的名氣,建立自己的信息更新平臺(tái),當(dāng)然可以是只針對(duì)此次活動(dòng)的,也可以作為常用的信息更新平臺(tái)。
針對(duì)此次淘寶活動(dòng)中可以加入專門(mén)制作一個(gè)及時(shí)更新的網(wǎng)頁(yè),把消費(fèi)者跟商家砍價(jià)的信息發(fā)布到這一網(wǎng)頁(yè)上,當(dāng)然,這個(gè)網(wǎng)頁(yè)以分類標(biāo)簽的形式顯示。
打一個(gè)比方吧,就是說(shuō):買家B跟商家A就某一雙靴子進(jìn)行砍價(jià),最后他以很低的折扣給了我,當(dāng)訂單生成的時(shí)候,系統(tǒng)自動(dòng)提醒——您要不要將您和商家砍價(jià)的情況發(fā)布到信息更新平臺(tái)上,這樣的話,很可能有更多的人也能像您那樣低價(jià)購(gòu)入該商品了。如果買家同意了,然后系統(tǒng)自動(dòng)將物品的縮略圖以及基本信息乃至具體的折扣發(fā)至信息更新平臺(tái)。
信息更新平臺(tái)是對(duì)所有的淘寶用戶公開(kāi),因此每一個(gè)淘寶用戶均可以看到新更新的內(nèi)容,不過(guò)需要在分類方面下工夫,因?yàn)橛腥绻畔⒘刻髸?huì)增加人們的信息搜尋難度,導(dǎo)致淘寶用戶流失。
但這樣就不再是狹隘意義上的社交了,因?yàn)樽约旱男畔⒉恢皇欠窒斫o好友,而是分享給有這方面關(guān)注的用戶,倒更像是廣泛意義上的社交和信息分享了。
當(dāng)然,信息更新平臺(tái)不僅僅用于系統(tǒng)自動(dòng)生成的分享,也可用于原創(chuàng)性的內(nèi)容制作,比如說(shuō)我與淘寶的故事,淘寶幽默系列,創(chuàng)意征集平臺(tái)等等。
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一、活動(dòng)宗旨
本次營(yíng)銷大賽通過(guò)競(jìng)賽的形式,讓全院學(xué)生自發(fā)組隊(duì),在自主經(jīng)營(yíng)的前提下鍛煉團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、市場(chǎng)營(yíng)銷能力,在理論課基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)踐能力的驗(yàn)證。
二、大賽目的
加強(qiáng)院內(nèi)學(xué)生溝通交流,提升學(xué)員的合作意識(shí),培養(yǎng)學(xué)生協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)分工、挖掘市場(chǎng)空白和創(chuàng)新市場(chǎng)運(yùn)作方式及保障細(xì)節(jié)完美的能力的學(xué)習(xí)。
三、參賽對(duì)象和地點(diǎn)
1、參賽對(duì)象:我院全體學(xué)員團(tuán)隊(duì),個(gè)人組成團(tuán)隊(duì)(以團(tuán)隊(duì)形式申報(bào)或個(gè)人參與團(tuán)隊(duì)合作)。
2、活動(dòng)地點(diǎn):我校食堂、后 門(mén)校內(nèi)網(wǎng)吧旁、校內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)
四、參賽時(shí)間
__年3月19日至3月23日
五、大賽具體安排
1、參賽組隊(duì)要求:學(xué)員必須以3-8人組隊(duì)參賽,單人或超出人數(shù)限制參賽均不予認(rèn)可。允許并鼓勵(lì)學(xué)生在本院(創(chuàng)業(yè)學(xué)院)范圍跨班、跨專業(yè)(方向)、跨年級(jí)組隊(duì),團(tuán)隊(duì)成員名單及后續(xù)變動(dòng)情況須及時(shí)上報(bào)秘書(shū)處統(tǒng)計(jì)。
2、創(chuàng)造條件:鼓勵(lì)學(xué)員發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng),利用各種可以利用的資源和條件參加本次競(jìng)賽。領(lǐng)隊(duì)可以充分結(jié)合各人優(yōu)勢(shì),綜合批發(fā)商、經(jīng)銷商、物流及團(tuán)隊(duì)個(gè)人的能力差異進(jìn)行優(yōu)勢(shì)整合,各團(tuán)隊(duì)在校內(nèi)所借用的設(shè)備在每天售賣結(jié)束后在實(shí)踐部帶領(lǐng)下有序歸還。
3、宣傳事宜:由會(huì)長(zhǎng)助理督辦,宣傳部人員參與,在食堂對(duì)面讀報(bào)欄及后街張貼創(chuàng)業(yè)學(xué)院橫幅。
4、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)勵(lì)形式:售賣過(guò)程中各團(tuán)隊(duì)須做好賬目記錄,售賣結(jié)束后采取百分制根據(jù)人均凈利潤(rùn)(35%)、團(tuán)體總利潤(rùn)(25%)、本金盈利率(20%)、貨物售出比(20%)四項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)出一、二、三名并給予表彰。
5、競(jìng)爭(zhēng)規(guī)避原則:各團(tuán)隊(duì)須上報(bào)自己的主營(yíng)商品種類由秘書(shū)處進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并及時(shí)更新上傳至群共享,建議其他團(tuán)隊(duì)的商品盡可能規(guī)避以免影響內(nèi)部團(tuán)結(jié),若有同類商品上報(bào)應(yīng)與先上報(bào)者在時(shí)間、地點(diǎn)上錯(cuò)開(kāi)。
6、通過(guò)大賽前期的多途徑宣傳方式(橫幅、展板等),激發(fā)學(xué)員的參賽熱情,帶動(dòng)校園內(nèi)部的消費(fèi)。在營(yíng)銷過(guò)程中可采取多種營(yíng)銷模式(如送貨上門(mén)、團(tuán)購(gòu)、促銷等)以活躍氛圍。
7、具體經(jīng)營(yíng)建議:
a、爭(zhēng)取做到零庫(kù)存、零資金積壓,以快銷品、時(shí)銷品為主,且應(yīng)以小額商品為主,各團(tuán)隊(duì)先與商家談好退貨事宜以免除后顧之憂。
b、具體種類建議有小禮品、小飾品、工藝擺設(shè)、書(shū)籍、卡類、小件衣物、小件家居生活用品、電腦周邊電子產(chǎn)品等。
c、各團(tuán)隊(duì)盡情發(fā)揮創(chuàng)造力,可采取團(tuán)隊(duì)間合作、整合營(yíng)銷等形式,也可以與校外商家合作,但只允許本院學(xué)員在校內(nèi)售賣。
8、保證營(yíng)銷比賽成績(jī)公正透明公開(kāi)的辦法:
a、在比賽進(jìn)行前先出具有效的發(fā)票、收據(jù)。
b、安排專門(mén)的監(jiān)督人員對(duì)各團(tuán)隊(duì)在比賽途中的各種活動(dòng)進(jìn)行跟隨監(jiān)督。
9、各團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)所得由各團(tuán)隊(duì)按照各自約定的方式進(jìn)行分配,領(lǐng)隊(duì)須在比賽結(jié)束后提交一份活動(dòng)總結(jié)。
六、報(bào)名方式
1、報(bào)名時(shí)間:即日起截至3月16日
2、報(bào)名方式:以團(tuán)體為單位,由個(gè)人代表團(tuán)體報(bào)名(已報(bào)名團(tuán)體將列在群共享內(nèi),已有商品品種建議各團(tuán)隊(duì)盡可能規(guī)避)
七、其他事宜
咨詢事宜:賽事進(jìn)程中及結(jié)束后團(tuán)隊(duì)及成員有任何疑問(wèn)、困難或糾紛由副院長(zhǎng)張老師、會(huì)長(zhǎng)協(xié)同會(huì)長(zhǎng)助理幫助處理解決。
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