下面是范文網(wǎng)小編分享的鐵板燒策劃書6篇(鐵板燒餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書)，歡迎參閱。

鐵板燒策劃書1

　　月影法式鐵板燒品牌簡介

（1）公司簡介

“月影法式鐵板燒西餐廳”是由廣州拉丁餐廳連鎖經(jīng)營有限公司2009年全新引進(jìn)的項(xiàng)目，在拉丁餐廳10多年來深厚的經(jīng)營實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)下管理的品牌。公司專設(shè)有鐵板技術(shù)顧問，運(yùn)營總監(jiān)和一大批資深的鐵板師傅，出品制作具有濃烈法式情調(diào)的法式鐵板料理，招牌菜式有“法式浪漫鵝肝”，法式鱈魚扒，法式腓力牛扒，法式魚子醬蒸蛋，等。

（2）月影餐廳品牌故事

　　有人說：它的滋味是浪漫的滋味；

　　也有人說：它比愛情還要甜美，亦如月光般優(yōu)雅及神秘。

　　是的，它就是來自法國一個(gè)浪漫小鎮(zhèn)拉克呂薩（La clusaz）的“L’om bre de La Lune 1898”。

　　19世紀(jì)90年代末的法國是一個(gè)戰(zhàn)亂的年代，名為安德烈（Andre）將軍所帶領(lǐng)的軍隊(duì)撤離到拉克呂薩（La clusaz）小鎮(zhèn)上，受傷的安德烈（Andre）巧遇上美麗典雅的牧場少女a(chǎn)viva，Andre雖然受傷，但身為將軍依然心系戰(zhàn)事，aviva明白他的想法，除了細(xì)心幫他料理傷口，還每天用石頭加熱烹制菜式給他吃，據(jù)說在當(dāng)?shù)赜檬^加熱烹制食物可以調(diào)理身體，讓身體更快復(fù)元。在aviva的精心照顧下，Andre痊愈的很快，兩人的感情也在迅速蔓延。有一天，接到上級的通知，Andre要帶領(lǐng)自己軍隊(duì)回到戰(zhàn)場，兩人依依不舍，晚上，兩人在月光下，Andre許下諾言，戰(zhàn)事一結(jié)束，馬上回來aviva的身邊，而aviva也讓Andre放心上戰(zhàn)場，一定會等他回來。

　　日子一天天過去，思念之情越來越濃，aviva為此在小鎮(zhèn)上開起了一家名為（L’om bre de La Lune 1898）的小餐館，里面的菜式都是以石頭加熱烹制各式菜肴，每天精心經(jīng)營，她相信Andre終有一天回到她身邊。

鐵板燒策劃書2

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　　鐵板燒創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　鐵板燒創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　xx鐵板燒，優(yōu)勢齊聚，代理商在其區(qū)域有一定的壟斷性，市場運(yùn)作空間大，分支渠道多，易于施展拳腳，同行少，競爭小，獨(dú)享財(cái)富。xx鐵板燒聘請國內(nèi)知名營銷整合策劃團(tuán)隊(duì)，利用售點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)、媒體三位一體的廣告效應(yīng)，植入式宣傳推廣，令品牌影響力深入人心。總部與國內(nèi)多家物流、快遞公司常年建立合作關(guān)系，擁有近千平米的倉儲空間。確保所有貨物材料收發(fā)無誤，供應(yīng)及時(shí)。

　　xx鐵板燒全面的成本收益核算系統(tǒng)，用數(shù)字和事實(shí)說話，定期進(jìn)行收支核算，優(yōu)化資源利用率，在保證口味的前提下儉省成本，達(dá)到利益最大化。xx鐵板燒啟動營收分析咨詢服務(wù)，聘請資深分析師為店主量身訂制個(gè)性經(jīng)營策略，實(shí)行營業(yè)質(zhì)量循檢制度，由專業(yè)人員定期走訪店面，進(jìn)行指導(dǎo)。全國400免費(fèi)電話24小時(shí)全程等候服務(wù)，專業(yè)客服悉心解答。后期危機(jī)處理、風(fēng)險(xiǎn)測評，加盟商隨時(shí)可以向總部尋求救援?？偛恳矔欢ㄆ谥鲃尤ル婈P(guān)照，保證每一個(gè)店鋪都在盈利。

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　　12年前，xx鐵板燒創(chuàng)始人楊賓先生在一次臺灣投資考察中第一次接觸到鐵板燒，從此便被鐵板燒的獨(dú)特餐飲文化所深深吸引，在經(jīng)過多年的精研和探索后，2009年，xx鐵板燒橫空出世，幾年之內(nèi)，在江蘇、浙江開設(shè)了多家門店，掀起了鐵板燒餐飲的消費(fèi)狂潮。我們要做中國最好的鐵板燒連鎖品牌，我相信，未來的五年，我們xx品牌會遍布全國！

　　為滿足人民對于燒烤美食的摯愛，xx鐵板燒分別開設(shè)了多家分店。為了讓全國各地的美食愛好者都能享受到江蘇燒烤美食和文化，留住好吃佬們真正追尋的江蘇老味道，專注研發(fā)和打造“xx鐵板燒”這個(gè)極具人文情懷的餐飲品牌。xx鐵板燒是燒烤行業(yè)中知名品牌之一，旗下品牌發(fā)展至覆蓋全國各地。xx鐵板燒作為江蘇燒烤的品牌。

　　xx鐵板燒始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴(yán)把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。以“緬懷歲月，讓我們xx鐵板燒”為主題，復(fù)古的工業(yè)風(fēng)加上古樸老街元素創(chuàng)意組合，在保持統(tǒng)一的品牌主題和風(fēng)格的基礎(chǔ)上，賦予每一家門店不同的變化，持續(xù)制造新鮮與期待。保持懷舊，在營造出“xx鐵板燒”感覺的同時(shí)添加不少時(shí)尚元素。

　　xx鐵板燒加盟支持：

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　　1、品牌形象支持

　　免費(fèi)為加盟店提供展示貨架、樣板、一些專用的產(chǎn)品還有一些企業(yè)形象宣傳書籍、產(chǎn)品手冊等專用配套產(chǎn)品。xx鐵板燒加盟

　　2、整店輸出支持

　　xx鐵板燒總部會為加盟商提供整店輸出支持，一站式的加盟指導(dǎo)助您開店一帆風(fēng)順。

　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

　　總部為xx鐵板燒加盟商提供專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，如店鋪選址、經(jīng)營管理、技術(shù)操作、宣傳促銷等店鋪運(yùn)營核心環(huán)節(jié)。

　　4、物流配送支持

　　總部可以提供全方位的物流配送服務(wù)，保證快捷、安全、高效地實(shí)現(xiàn)貨品流通，滿足加盟商不斷的補(bǔ)貨要求，大力支持加盟商的日常銷售工作。

　　5、媒體廣告支持

　　優(yōu)質(zhì)策劃師提供節(jié)假日活動策劃。

　　6、市場運(yùn)營支持

　　xx鐵板燒招商總部提供全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心護(hù)航您的經(jīng)營。

　　7、跟蹤服務(wù)支持

　　提供開業(yè)前期、中期、后期的督導(dǎo)服務(wù)，助加盟商輕松建店，快速盈利。

　　8、選址裝修支持

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①總部會根據(jù)加盟商所在區(qū)域進(jìn)行商鋪地址的選擇。②準(zhǔn)確選址后，總部會提供給加盟商合適裝修圖紙，免去加盟商為裝修而浪費(fèi)的時(shí)間和金錢。

　　9、區(qū)域保護(hù)支持

　　提供區(qū)域保護(hù)政策，在一定區(qū)域1000米的范圍內(nèi)不能擁有兩家加盟店，以免出現(xiàn)同品牌競爭的行為。xx鐵板燒加盟流程 xx鐵板燒加盟流程：

　　1、咨詢加盟事宜

　　可在網(wǎng)站留言也可撥打xx鐵板燒總部電話向市場部咨詢加盟事宜。

　　2、實(shí)地考察

　　投資者到xx鐵板燒公司總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，并與總部投資顧問進(jìn)行交流，解決投資疑問。

　　3、提交加盟申請

　　認(rèn)真閱讀、填寫《xx鐵板燒加盟申請表》，提交加盟開店申請。

　　4、簽訂合約并交納相關(guān)費(fèi)用

　　加盟商遞交的加盟合同通過總部的審核后，就可以與總部加盟專員進(jìn)行細(xì)節(jié)商榷，達(dá)成一致意見后就可以簽訂加盟合約，加盟商需要提前準(zhǔn)備好需要交納的相關(guān)費(fèi)用。

　　5、店鋪選址

　　總部根據(jù)加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地5

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　　址。

　　6、店鋪裝潢

　　待合同簽定完畢后，總部派專人專項(xiàng)免費(fèi)為加盟商提供裝潢設(shè)計(jì)方案，并及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

　　7、人員培訓(xùn)

　　總部將為加盟店提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、經(jīng)營技巧培訓(xùn)等。

　　8、試營運(yùn)

　　搞定了門店的裝修，就可以開始策劃門店的開業(yè)事宜，并提前進(jìn)行試營運(yùn)，看看運(yùn)營效果，完善一些不足之處。

　　9、門店開業(yè)

　　按照開業(yè)計(jì)劃，隆重開業(yè)，吸引消費(fèi)者光臨。鐵板燒加盟條件 xx鐵板燒加盟條件：

　　1、年滿18周歲以上，擁有足夠的創(chuàng)業(yè)熱情，并得到家人的大力支持。

　　2、認(rèn)同總部的發(fā)展理念和經(jīng)營規(guī)范，并愿意配合公司的一切有利決策。

　　3、要有相應(yīng)的投資資金和流動資金，以滿足開店的各項(xiàng)費(fèi)用。

　　4、有能夠滿足xx鐵板燒品牌條件的店面。

　　5、遵守xx鐵板燒的加盟合同，并接受和遵循xx鐵板燒運(yùn)營規(guī)范。

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　　6、良好的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德。

　　7、加盟商具有開放的意識和健康的心態(tài)。

鐵板燒策劃書3

　　鐵板燒聘用合同

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就鐵板燒技術(shù)指導(dǎo)，廚師事宜達(dá)成如下協(xié)議。

　　一． 甲方的權(quán)利與職責(zé)

　　1.甲方聘請乙方為甲方鐵板，廚師技術(shù)指導(dǎo)。

　　2.聘用期為年月日至年月日止。如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　3.工作時(shí)間和休息，休假：乙方每周來公司上班一次。按照甲方要求的時(shí)

　　間上崗。

　　4.勞動報(bào)酬：甲方按照乙方要求，支付工資每月3000元，支付乙方工資時(shí)間每月20日于公司員工同時(shí)發(fā)放。

　　5.甲方有權(quán)根據(jù)甲方的管理制度對乙方進(jìn)行日常的管理，若乙方人員違反了甲方的管理制度，甲方有權(quán)給予處理。

　　二．乙方的權(quán)利與職責(zé)

　　1.乙方必須保證2-3人到甲方廚房工作，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求3位廚師都要達(dá)到國家廚師一級水平。

　　2.乙方負(fù)責(zé)提供專業(yè)的鐵板燒技術(shù)指導(dǎo)及聘用人員的手法及技巧的培訓(xùn)。

　　3.乙方負(fù)責(zé)提供各種料理及原料的提供，保證甲方的需求。包括提供最新的信息。

　　4.乙方負(fù)責(zé)鐵板燒制作，指導(dǎo)，菜單設(shè)計(jì)，招牌設(shè)計(jì)等工作。

　　5.乙方若對所帶來的人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)。對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

　　6.乙方人員需遵守甲方的管理制度和績效考核，如果乙方人員嚴(yán)重失職，給酒店利益造成了重大損害，甲方有權(quán)處理。

　　7.乙方保證甲方的商業(yè)機(jī)密（工資）。

　　8.每月乙方須向甲方提供至少三款不同的設(shè)計(jì)方案，供甲方確認(rèn)及銷售。

　　三．違約責(zé)任

　　1.乙方提出解除終止合同時(shí)，應(yīng)按照勞動合同法規(guī)定，提前一個(gè)月通知甲方。如未履行合同條款，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。

　　2.若乙方終止本合同時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則乙方應(yīng)付甲方賠償金。

　　本協(xié)議未經(jīng)事宜，雙方友好協(xié)商解決。

　　本協(xié)議簽訂之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各一份。

　　甲方：乙方：

　　簽字日期年月日簽字日期年月日

鐵板燒策劃書4

　　添湘閣中式鐵板燒商業(yè)計(jì)劃書

　　主要股東及其持股比例：? 姓名 A B C D 股份比例 45% 25% 20% 10% 職責(zé) 投資人 商業(yè)策劃 業(yè)務(wù)管理 行政管理

? 服務(wù)簡介：為社會成功人士和企業(yè)白領(lǐng)提供美味口可的美食服務(wù)。

? 服務(wù)定位：一個(gè)上規(guī)模、上檔次的中檔型鐵板燒特色服務(wù)；營業(yè)環(huán)境明亮整潔。2． 業(yè)務(wù)描述

　　A項(xiàng)目以鐵板燒方式為主，通常選用中高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。自助餐，套餐為主。

　　B主要用于油煎各種食物，如制作鐵板魷魚,鐵板肉,鐵板牛排,鐵板海鮮等，可煎香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，C另開設(shè)一個(gè)乒乓球室。客人用餐后可點(diǎn)咖啡。有可免費(fèi)的水果提供。等特色服務(wù) 千燈目前還沒有類似餐飲店。

　　目標(biāo)消費(fèi)群： 生意人、旅游者、高級白領(lǐng)、廣告人、休閑族 消費(fèi)水平： 68-168-208-268-388元/位*次

　　接待規(guī)模： 20-40人（逐步擴(kuò)展到40-100人）/H 市場定位： 高檔次、中高價(jià)位、專業(yè)水平

　　在業(yè)務(wù)發(fā)展良好的情況下，將進(jìn)一步規(guī)范店面管理和服務(wù)內(nèi)容，注冊餐飲公司，建立連鎖店。在特色鐵板燒的核心業(yè)務(wù)的帶動下，發(fā)展連鎖加盟和開發(fā)別的特色小吃。把特色小吃

　　高等化。

?市場和客戶的需求分析

■ 現(xiàn)在的公司工作緊張，以及朋友聚餐的地方也太多了，不知道怎樣去選擇一家好吃又實(shí)惠的餐館，我們就是以此為中心價(jià)格不貴，但又不跌面子。

■ 商業(yè)交往過程中人們越來越傾向于到一些高雅的消費(fèi)場所，我們的環(huán)境優(yōu)美，又設(shè)計(jì)有無線寬帶。對于商業(yè)交往的人來講是相當(dāng)不錯的選擇。

■ 顧客在用餐時(shí)，希望有一個(gè)舒適整潔的環(huán)境。還有一些顧客喜歡在緊張的工作之余，找?guī)讉€(gè)朋友輕松地聊聊天，用餐完后上上網(wǎng)，喝喝咖啡?？蛻粝M(fèi)特點(diǎn)：?

■ 白領(lǐng)和商界人士講究時(shí)間效率，80％的顧客居住或工作在距我們的營業(yè)場所5公里以內(nèi)，平均車程5分鐘。來店消費(fèi)時(shí)我們的上菜時(shí)間是很快的。估計(jì)業(yè)務(wù)量?

　　很難從市場需求或營銷力度來推測業(yè)務(wù)量。如果初期聘用4個(gè)鐵板燒廚師，按每天60個(gè)人的客戶量、每人平均消費(fèi)68元，每天營業(yè)額4080元人民幣計(jì)算，每月營業(yè)收入為4080*30=萬元人民幣。

　　服務(wù)導(dǎo)入市場的可能障礙及克服辦法?

　　前期服務(wù)導(dǎo)入的障礙主要是缺乏知名度；克服辦法是用傳單到商業(yè)店鋪和成功人士聚會的地方散發(fā)。還可以發(fā)放打折優(yōu)惠會員卡。海報(bào)等宣傳。4． 管理構(gòu)架

　　A先生投資人,有多次創(chuàng)業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn),與商界有廣泛的聯(lián)系。

　　店長 B先生負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)和企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展管理

　　業(yè)務(wù)總監(jiān) C先生負(fù)責(zé)操作規(guī)范業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督和新業(yè)務(wù)開發(fā)管理以及 負(fù)責(zé)公關(guān)采購、人事和行政管理。

　　D廚師長主要負(fù)責(zé)后勤部門和開發(fā)新菜單的工作。

　　上述團(tuán)隊(duì)成員均在自己的領(lǐng)域中有多年管理的工作經(jīng)驗(yàn)，相識多年，專長和能力互補(bǔ)，這樣的組合為本店成功的保證。工資福利和激勵機(jī)制：

　　i.廚師在頭一個(gè)月試用期間按底薪3000元計(jì)算，以后按轉(zhuǎn)正后3500元和業(yè)務(wù)量提成計(jì)算。ii.招架5個(gè)服務(wù)員每月按1800元計(jì)算另加開瓶費(fèi)。iii.入股人員按3500元/月計(jì)算，并根據(jù)店鋪效益合伙人按股份分紅。分紅和獎金每季度計(jì)算發(fā)放一次。

　　所有人，另加各種福利（如醫(yī)療、人壽保險(xiǎn)等）；工作滿一年以上者，每年可享受一周假期。

　　對應(yīng)成本：廚師3500*5=元/月。服務(wù)員1800*5=9000元/月。管理人員3500*3=元/月。前臺1個(gè)1800元/月。配菜員2個(gè)2000元/月。啊姨2人1200元/月。（合計(jì)：元/月）。

　　營銷元每項(xiàng)/月-元/月-水電開支5000元/月-房租7000元/月=每月營利元。

　　5 業(yè)務(wù)計(jì)劃

　　經(jīng)營策略：

■ 走高檔路線，強(qiáng)調(diào)服務(wù)環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量，保證服務(wù)的規(guī)范性，性價(jià)比特色化。

■添湘閣將全年開放，每天開放10小時(shí)。為滿足喜歡商務(wù)洽談的顧客需要，添湘閣將附設(shè)一個(gè)乒乓球室和一個(gè)商務(wù)茶座。

■ 采取會員優(yōu)惠制度，通過會員服務(wù)加強(qiáng)宣傳和培養(yǎng)忠實(shí)客戶群?！?我們將觀察全國和本地區(qū)的變化趨勢和菜系的更新，及時(shí)提供新的服務(wù)菜系來保持顧客的興趣。

■ 廣告口號：“添”著青春的笑容進(jìn)來，“湘”著飽滿的精神出閣。

■ 促銷戰(zhàn)術(shù)：（加盟滴塔團(tuán)購網(wǎng)）團(tuán)體客戶發(fā)放優(yōu)惠會員打折卡（5-7折）。到附近商業(yè)寫字樓推銷8折優(yōu)惠會員卡。經(jīng)營地點(diǎn)選擇：

　　本店選址在千燈鎮(zhèn)中心商務(wù)區(qū)和高尚住宅區(qū)之間某商業(yè)中心大道。租金便宜、有預(yù)備發(fā)展空間，店面附近人流量大、有泊車位。經(jīng)營地址附近人口增長迅速、人群收入高，而且該地區(qū)人們對特色高檔化小吃有較大的潛在需求。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，在中心商務(wù)區(qū)工作的白領(lǐng)和商業(yè)成功人士有6萬多，他們的平均年齡是34歲，平均月收入是5000元以上；高尚住宅區(qū)有常住人口10萬，平均年齡是32歲，平均家庭收入是全鎮(zhèn)平均值的倍。這樣的人群基礎(chǔ)為本店提供了足夠的潛在客戶源。法律及保險(xiǎn)事務(wù)：

　　為了保證經(jīng)營的性質(zhì)和業(yè)務(wù)范圍符合政策和法律的規(guī)定，本店聘請專業(yè)廚師擔(dān)任主廚。本店將通過保險(xiǎn)公司購買資產(chǎn)保險(xiǎn)和商業(yè)意外保險(xiǎn)，保證賠償由于意外事故而造成的固定資產(chǎn)或現(xiàn)金損失。為了防止意外事故而造成顧客傷殘所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。同時(shí)店里管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施。

　　一年業(yè)務(wù)計(jì)劃實(shí)施時(shí)間表

　　月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 市場調(diào)查 特許牌照 企業(yè)注冊 場地裝修 設(shè)備購買 廚師人員招聘 服務(wù)人員招聘 制定行政及業(yè)務(wù)管理制度 人員培訓(xùn) 試業(yè) 推廣宣傳 商業(yè)策劃 拓展業(yè)務(wù)。服務(wù)價(jià)目表：等定。

　　6． 競爭及風(fēng)險(xiǎn)分析：本鎮(zhèn)占時(shí)還沒有這樣的店鋪。

　　人員流失：這一行人員的平均工作年限是3-5年，員工的忠誠度較低。解決辦法是按年資提高員工收入、為老員工提供較好的福利待遇，通過開設(shè)分店的形式讓出色的員工有晉升機(jī)會。如果店面經(jīng)營得好，員工跳槽將面臨業(yè)務(wù)提成降低的風(fēng)險(xiǎn)。

　　市場變化：過幾年又不知道時(shí)興什么消費(fèi)。但是人們生活越來越舒適，對健康和休閑餐飲的消費(fèi)需求會越來越高，本店將根據(jù)市場變化調(diào)整菜單服務(wù)和經(jīng)營方式。

　　技術(shù)失誤：從事本行業(yè)一定要講職業(yè)道德，不能說為了賺錢就稱自己什么都行，什么都會做。有客人，就不講究環(huán)境衛(wèi)生。

　　成本增加：預(yù)料不到的稅費(fèi)、租金增長等。這種可能性很小。

　　資金周轉(zhuǎn)困難：初期投資不到位；開業(yè)后宣傳推廣不利，導(dǎo)致門可羅雀。可能性極小。7． 財(cái)務(wù)分析 ： 經(jīng)濟(jì)效益分析?

■ 初期(開業(yè)半年)費(fèi)用預(yù)算表

　　月份 1 2 3 4 5 6合計(jì) 工商注冊 公關(guān) 差旅 交通 廣告費(fèi)用 設(shè)備/消耗品3w 裝修7w 正常開支 場地租金7w/年 水電開支5k/ 年 固定工資元 提成工資 行政費(fèi)用5000 消耗品更新5000 其它費(fèi)用1w 所得稅 營業(yè)稅 費(fèi)用合計(jì) 營業(yè)收入 現(xiàn)金收入 初期合計(jì)20w元。

　　投資回報(bào)：按保守估計(jì)，首期投入資金約二十萬元人民幣，正式開業(yè)后半年內(nèi)達(dá)到盈虧平衡，半年內(nèi)收回投資。如按樂觀估計(jì)，投資不超過十八萬元，開業(yè)后半年回本。（具 體計(jì)算略）

　　稅務(wù)安排：營業(yè)稅按服務(wù)行業(yè) %計(jì)算，所得稅按 %計(jì)算。18.資金的籌集與權(quán)益分配 ■ 出資與股權(quán)分配 姓名 A B C D 出資額(元)股份比例 45% 25% 20% 10％。

　　合作

　　愉

　　快

　　黃勝光2011-11-20

鐵板燒策劃書5

　　吃鐵板燒作文

　　吃鐵板燒

　　今天，我第一次品嘗了美味的鐵板燒。

　　我最喜歡吃的是蛋包飯。廚師先打了一個(gè)生雞蛋到一個(gè)大鐵板上，說也奇怪，一開始一個(gè)很小的雞蛋，一到了板上，就變得超級大，比我的一個(gè)巴掌還大。接著，廚師到了一碗米飯進(jìn)去。最后，廚師放了一點(diǎn)調(diào)味品，他放了黃油、鹽、小蔥、花椒粉和醬油。做好后，我嘗了一口。??！真是妙不可言！So delicious!廚師還做了一個(gè)“表演”，那就是“點(diǎn)火”。廚師先倒了一種酒——白蘭弟，在鐵板上畫了一個(gè)圓圈。然后用打火機(jī)在上面一點(diǎn)，美麗的火焰就出來了。

　　我愛吃鐵板燒，以后我要爸爸媽媽多帶我來吃。

————來源網(wǎng)絡(luò)搜集整理，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)查參考

鐵板燒策劃書6

　　鐵板燒烤策劃書

　　鐵板燒烤策劃書應(yīng)該要弄會比較好呢？我們不妨一起來參考下范文吧！希望對您有所幫助！以下是小編為大家整理的鐵板燒烤策劃書范文，歡迎閱讀參考。希望對您有所幫助！

　　鐵板燒烤策劃書

　　涪陵“萬州鐵板燒”策劃方案

　　摘要

　　本策劃書是一項(xiàng)針對涪陵“萬州鐵板燒”而進(jìn)行的策劃，其要解決的問題是：在整條小吃街的情況下，如何有效把握自身的優(yōu)勢？提供什么樣的服務(wù)吸引顧客到自己的店里消費(fèi)？店面以及菜系應(yīng)做哪些方面的改進(jìn)來提高消費(fèi)質(zhì)量？

　　本策劃書，首先，介紹了涪陵“萬州鐵板燒”的背景和它已經(jīng)取得的一些成績和吸引力，從這些方面出發(fā)開展開策劃。其次，對其所處的環(huán)境進(jìn)行了分析，包括地理環(huán)境，人文環(huán)境等，明確了涪陵“萬州鐵板燒”的市場和競爭對手。再有，對其進(jìn)行了SWOT分析，即分析了自身的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和威脅。最后，確定了營銷目標(biāo)、營銷策略和采取的一系列營銷戰(zhàn)術(shù)以及對項(xiàng)目實(shí)施所要花費(fèi)的人力物力財(cái)力做了一個(gè)預(yù)算。1、店鋪簡介

　　涪陵“萬州鐵板燒”位于重慶涪陵區(qū)四環(huán)路(重客隆下行100米），該店是一家以經(jīng)營鐵板燒為主，鐵板燒口味獨(dú)特，可供消費(fèi)者選擇的品種多，小吃街競爭者多，但鐵板燒僅此一家，該店有餐桌八張，營業(yè)面積50平方米。營業(yè)時(shí)間早上08：00—00:00。2、市場環(huán)境分析

　　外部環(huán)境分析

　　競爭者分析

（1）主要競爭者和特性

　　品牌競爭者：

　　1、韓式鐵板燒----很有特色的小店，菜品豐富，環(huán)境也不錯，氣氛也很溫馨。 2、日式鐵板燒----被認(rèn)為是日本料理的最高境界，許多熱愛美食的人們在享受過鐵板燒之后，都會從心底感覺那是遠(yuǎn)非一餐飯所得到的單純味覺滿足。

　　一般競爭者：

　　1、清水塘鯽魚----每年以較快的速度在擴(kuò)張，店鋪主要分布小吃步行街等消費(fèi)者群體及其集中的地方，雖然已經(jīng)有了幾年的歷史，但是只有少量的忠誠顧客。

　　2、活跳兔----處于成熟期，顧客對產(chǎn)品漸漸冷淡，但是店內(nèi)比較好的服務(wù)態(tài)度仍吸引著一部分顧客。

　　3、兄妹雞雜----產(chǎn)品獨(dú)特的口味及較好的飲食環(huán)境得到了一部分顧客的認(rèn)可。 4、友友干鍋王----產(chǎn)品品種豐富，可供消費(fèi)者有更多的選擇，并且份量足，因此形成了一部分忠實(shí)顧客。

　　經(jīng)濟(jì)增長和穩(wěn)定性

　　70 年代的人吃飽，80 年代的人吃好，90 年代的人吃“享受”。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們手中開始有了閑錢，越來越講究品質(zhì)生活，尤其在冬天，吃著熱騰騰的鐵板燒是個(gè)不錯的選擇。

　　鐵板燒顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食，而鐵板燒因何成為消費(fèi)者青睞的一種飲食，只因鐵板燒的佐料、設(shè)備及豐富的菜品，例如，新鮮的海產(chǎn)（包括龍蝦、帶子、魷魚等），還有比較尋常的家常菜(如茄子、雞蛋、金針菇、土豆、蓮藕、年糕等)。如今已遍布全球，是休閑飲食的主流之一，深受消費(fèi)者歡迎，占據(jù)許多地區(qū)和市場。重慶這幾年迎來了高速發(fā)展的機(jī)會，涪陵區(qū)居民和飲食愛好者這一巨大的消費(fèi)群體對飲食的需求量也是非常大的，并且目標(biāo)市場顧客擁有著較強(qiáng)的購買力，所以形勢是比較樂觀的。

　　文化

　　1、伏羲是中國文明代表人物三皇之首，《三字經(jīng)》中有自羲農(nóng)，至黃帝，號三皇據(jù)上世。創(chuàng)造精神是伏羲文化精神。在遠(yuǎn)古時(shí)代，河里、湖泊里、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，人們不會捕捉。人們手提一根樹干在水邊等著，看著魚游過來就打一棒子，靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。伏羲將野麻，曬成干搓成繩，然后用細(xì)一些的繩子編成網(wǎng)，教人們捕魚；用粗一些的繩子編成網(wǎng)，教人們捕鳥捕獸。這比只吃樹上野果要好多了，但是生魚生鳥吃起來味道并不好，嚴(yán)重的是有的弄不好，吃了還要鬧肚子生病。當(dāng)伏羲取來天火后，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀(jì)念伏羲，人們把他稱庖犧即第一個(gè)用火烤熟獸肉的人。

　　2、現(xiàn)代人如果身處自然界中，沒有其他炊具而只有火和生食物的時(shí)候，怎么解決吃的問題呢？大概不得不采取較為原始的辦法了。這不是回憶和再現(xiàn)，而是實(shí)實(shí)在在的努力。在野炊中獲得食物的樂趣，同時(shí)可以讓人們思考祖先在飲食文化史上的艱辛探索，從而對祖先的聰明才智發(fā)出由衷的贊嘆。

　　3、鐵板燒所具有的文化屬性，是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠(yuǎn)祖在漁獵時(shí)代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。在今天，也沒有什么能夠比鐵板燒更能對童年及包含童年情結(jié)的成人發(fā)生引誘。事實(shí)上鐵板燒在過去的時(shí)間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)多元價(jià)值的鐵板燒時(shí)代，在黃河流經(jīng)的土地上，鐵板燒從現(xiàn)實(shí)主義出發(fā)，以進(jìn)取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟(jì)疆域。鐵板燒的經(jīng)營方式，也在向著兩個(gè)向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的鐵板燒，其二是飯店式集約化鐵板燒。“在野精神”始終蘊(yùn)涵漁獵時(shí)代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。、顧客分析

　　誰是我們的顧客 1、學(xué)生：

　　消費(fèi)者基本特征：正在求學(xué)或獨(dú)立工作、生活，敢于夢想的一代，沒有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，依靠父母提供的生活費(fèi)生活、學(xué)習(xí)。

　　消費(fèi)者個(gè)人收入特征：學(xué)生的生活費(fèi)用大部分集中在 1000 元以下消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：大部分時(shí)間在校。

　　生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個(gè)使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，非理性，但因?yàn)榻?jīng)濟(jì)有限，不經(jīng)常消費(fèi)。2、附近的居民

　　消費(fèi)者基本特征：才畢業(yè)，年輕有活力，剛剛開始獨(dú)立生活，敢于嘗試新的東西。

　　消費(fèi)者個(gè)人收入特征：剛剛開始依靠自己的收入生活，收入一般在 1000—3000 元，多半是月光族。

　　消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。

　　生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作，壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理性，沒有消費(fèi)規(guī)劃。3、飲食愛好者: 消費(fèi)者基本特征：有較多的休閑時(shí)間用來嘗試各種美食。

　　消費(fèi)者個(gè)人收入特征：有可靠的經(jīng)濟(jì)來源，收入水平較高。生活方式描述：追求物質(zhì)生活享受，有寬裕的經(jīng)濟(jì)進(jìn)行消費(fèi)，消費(fèi)理性。

　　綜上所述：我們的目標(biāo)客戶應(yīng)當(dāng)以附近的居民和飲食愛好者為主，學(xué)生為輔。

　　顧客怎樣消費(fèi)我們的產(chǎn)品

　　顧客的消費(fèi)人數(shù)：一般以2--8人一桌為主。

　　是否存在主要顧客：主要顧客當(dāng)以附近的居民和飲食愛好者為主，特別是喜歡小聚會的活躍分子。

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