日子如同白駒過隙，當工作進入新的階段時候，我們必須做好心得工作計劃，這樣才能讓工作有條不紊的展開。那么工作計劃該怎么寫呢？下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店工作計劃5篇(酒店工作計劃表內(nèi)容)，以供參考。
酒店工作計劃1
我曾經(jīng)是有過一段這樣的餐飲行業(yè)的經(jīng)歷,那時我是在一個私企,那時侯能成為那里的一份子真的很高興,因為那里的管理,模式真的讓我不得不佩服,不過我那時侯只是剛勝任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是說一個人說了算，而是每個的月底,每個部門都要總結(jié)工作,和提出一些相關(guān)對工作有利的提議,但是要以書面的形式作出提議與建議,然后上交與高級管理人,上交總經(jīng)理辦公室,然后有總經(jīng)理核實,假如總經(jīng)理采納,哪個部門的意見,在有高成管理人去通知有關(guān)部門,協(xié)商在做結(jié)論.
而且是每個月還要員工投稿,說說進店以來的一些感想,和對工作的態(tài)度,這樣呢也是給員工一些動力,讓他們說出自己的心聲,這樣也可以更了解員工的心態(tài),當然文稿,一定不是要總經(jīng)理一封封的看,而是有管理人員代勞,假如有幾位的搞寫的不錯,在呈送總經(jīng)理核實挑選,在有高成管理人把,搞貼到員工公告欄,提為提高優(yōu)選人,可以提些獎勵,給提搞優(yōu)選人,這是一個員工的動力.不過要是總經(jīng)理有時間看他也會一封一封的看,了在做評選,
(以下是我在一家私企的綜合管理工作經(jīng)歷)
1.這個私企飯店管理工作，是整個企業(yè)內(nèi)部的職責，管理分為很多種，包括在員工的彼此尊重，同事之間不輕視他人，同事之間，多向?qū)Ψ綄W習，多看同事之間的優(yōu)勢，要想得到別人的尊重，就先尊重他人，多學別人的長處，添補自己的短處，在工作技能上，每個人都有不足之處，只要每位員工相互幫忙，相互提拔，不鄙視他人技能，不鄙視他人生活習慣，這就是同事之間的尊重，也是企業(yè)的文化。
2.在那個飯店新開業(yè)前或者開業(yè)后, 他們必備的工作項目，是一個飯店開業(yè)主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培訓基地.
3.要做好飯店準備工作，準備工作是非常重要的意義，那里的店在新開業(yè)或者已經(jīng)開業(yè)了,籌備工作一定為一個項目來運作,那就是飯店內(nèi)部的服務(wù),服務(wù)分為兩大向項,1是樓 面服務(wù),2,是出品服務(wù),樓面服務(wù),在分為三大項,,服務(wù)技能,衛(wèi)生常識,室內(nèi)條理化,,這些樓面服務(wù)我們最重要為三大項,
4.在我們要開展營銷之前,我們先整頓服務(wù)常識,1服務(wù)禮貌用語,2.服務(wù)用語,3.服務(wù)技能意識,4,服務(wù)消防安全意識,5.服務(wù)衛(wèi)生常識,
5.就是廚房出品服務(wù),安全出品衛(wèi)生,出品服務(wù),保質(zhì)保量,出品服務(wù)的速度,而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味,于獲得顧客最佳的滿意,廚房管理出品,和衛(wèi)生安全是最重要的,很多飯店,因為只注重樓面服務(wù),卻疏忽了出品的質(zhì)量,和出品衛(wèi)生,出品速度,導致了顧客來了,菜上不出來,或者是質(zhì)量保不住,然而,給顧客留下了很不好的印象.
6.要讓員工有親密感，親密,是全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家.
7.要員工團結(jié)，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家, 能分工合作，同事之間要主動幫助別人,這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，也是企業(yè)發(fā)展的動力，團結(jié)才能使員工同心協(xié)作，并肩工作。
8.讓員工有互動,互動指的是全體員工分工要明確,但是又要互相合作,目標就是團結(jié),才能做到最好,團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)目標的保證,是企業(yè)發(fā)展的動力,只要員工團結(jié)才能同心協(xié)作,創(chuàng)造輝煌,
9.飯店勤儉節(jié)約，勤勞儉開銷。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，勤儉用水節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)之道, 飯店開業(yè)前或者開業(yè)后，要建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案，建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門管理人就因在此期間忽視該項工作，導致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機會,所以到最后.也不知道店內(nèi)物質(zhì)有多少,在就是頻率的在買.
10.給員工一個舒適的時間開心的家,在員工來應(yīng)聘的時候總是會問,你們這里上班多長時間,所以,住的遠不遠,這些都是員工的關(guān)鍵名詞, 所以在那里,我們每天上班是8~9個小時左右,不超過十小時,值班不算在內(nèi),但是,分班為A B C組
A和B組,早上9;30到14;00
下午A組,17;00到收市,第二天,接12;00班
下午B組17;00 到晚上21;30下班第二天下午到收市
下班,C組,12;00到晚上21;30, 三組輪流值中晚班,
每天晚所有班次帶班要到交接班記錄,交接班記錄限帶班人負責
11,每天開餐前,早上九點半上班打掃衛(wèi)生,檢查家私是否備齊,補齊家私,補齊餐前所用的餐具,每周的一 三 五 是打掃衛(wèi)生,上午打掃下午驗收,店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗收,若是不干凈當天清理完畢.
12.每晚值班人員把店內(nèi)衛(wèi)生清理完畢方可下班,,每天值中班人員,要備出餐具,一備下午用,每位到崗人員,要檢查自己管轄區(qū)的用具是否齊全,
13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌他人，在工作上對他信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，管理人度量要大與員工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦誠相見，熱誠相待。
14.很多企業(yè)做到了勤儉,但是做不到,團結(jié),也做不到信任, 相互猜忌,本來生意很好但是因為疑心太重導致飯店的下滑,而造成了不開的遺憾.
酒店工作計劃2
20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；
大型酒店的年度工作計劃
?、泼刻炷馨磿r做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當天的工作進行總結(jié)，做好記錄；⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度；
⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施；
?、勺龊帽静块T的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應(yīng)的記錄；
?、识綄в头?wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；
?、藚⒓忧皬d的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，同時做出相應(yīng)的改進方案；
⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德；
?、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；
?、螌腿送对V的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導，并與領(lǐng)導做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導，如實匯報情況，與領(lǐng)導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
酒店工作計劃3
為加強安保部門管理，增強保安員的崗位責任、安全意識，進一步提高保安員的服務(wù)水平，全面做好酒店的安全保衛(wèi)工作，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境，全面總結(jié)20___年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，制定保安部20___年度工作計劃。
（一）、工作目標
1、認真學習領(lǐng)會和全面貫徹落實酒店經(jīng)營工作的一系列指示精神和決策部署，完成各項工作任務(wù)。
2、完善部門工作，培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。
3、做好與酒店其他部門在各項工作的溝通、協(xié)調(diào)、協(xié)助。
（二）、主要工作計劃措施
一、安保部結(jié)合酒店的實際情況做好明年的治安工作。
1、處理好與酒店各部門人員的關(guān)系。
2、對進出酒店的嫌疑人員進行跟蹤或勸離。
3、督促各部門人員或客人對私人貴重物品存放到指定地點進行妥善保管。
4、保安做好巡查工作，特別是對重點部位檢查，夜間加強巡查力度。
5、做好車輛的接待、安放及防盜工作。
6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作工作計劃。
7、嚴格按照酒店的制度，做好每日的車輛收費工作，并上交財務(wù)部。
二、把好本部門的用人關(guān)，做好隊伍建設(shè)
打造一支，安定、團結(jié)、素質(zhì)高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍，確保酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營正常運作。全面總結(jié)20___年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，加強部門工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓，充分調(diào)動隊員的.工作積極性和主動性，增強工作意識、責任感，使全體隊員全身心地投入酒店的安全保衛(wèi)工作中。
三、加強對保安員進行一系列的學習和培訓。
1、每周兩次的車輛指揮、隊列訓練，通過講解、培訓使保安員在思想認識和日常工作中有不同程度的提升，從而增強保安隊伍的工作的能力
2、在日常工作中引導保安員提高服務(wù)意識、禮貌待客，從而提高對客服務(wù)能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、結(jié)合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問題進行不定期的檢查，對檢查出來的問題堅決落實。
四、保安部將協(xié)助酒店安全生產(chǎn)委員會做好安全生產(chǎn)工作。
1、嚴格按照酒店給本部門下達的內(nèi)控目標和具體措施，建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務(wù)，將各項任務(wù)分解落實到各班及個人，使人人有任務(wù)，個個有壓力、有動力。
2、參加并配合區(qū)安全生產(chǎn)委員會的各次安全檢查，對本部門存在的問題認真做好記錄并按安委會發(fā)出的整改通知和整改要求進行整改。
3、組織酒店相關(guān)領(lǐng)導人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產(chǎn)大檢查；每月進行一到兩次的專項檢查、督查或?qū)﹄[患整改復查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產(chǎn)。
五、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高工作效率
1、完善維保制度，明確維保責任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保我部門的設(shè)備處處有人管，件件有人護；制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。
2、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準，整體提高維護保養(yǎng)的水平。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持求真務(wù)實的精神面貌，高標準、嚴要求，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的保安新形象。為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作。
酒店工作計劃4
年時光飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的出發(fā)點引發(fā)新的空想。我做為旅店餐飲工頭，憑據(jù)公司帶領(lǐng)的任務(wù)支配及客歲的任務(wù)履歷總結(jié)做出本年的任務(wù)計劃。
一、廳面現(xiàn)場管
1、禮儀規(guī)矩請求天天例會頻頻操練，員工睹到主人要規(guī)矩用語，迥殊是前臺支銀戰(zhàn)地區(qū)看位效勞職員請求做到一吸便應(yīng)，請求把禮儀規(guī)矩利用到任務(wù)中的每面滴,員工之間彼此監(jiān)視,配合提高。
2、班前脆持對儀容儀表的的檢討，儀容儀表沒有及格者請求..及格前方可上崗，崗上收現(xiàn)儀容成績馬上斧正，監(jiān)視對客禮節(jié)規(guī)矩的應(yīng)用，員工養(yǎng)成一種優(yōu)越的立場。
3、寬抓定崗定位戰(zhàn)效勞認識，進步效勞服從，針對效勞職員正在用餐頂峰期的時刻停止開.的分配，以工頭或滋長為中間隨時收援閑檔的地區(qū)，其別人員各背其責，明白各自的任務(wù)內(nèi)容，停止合作互助。
4、倡導服從效勞，請求員工只需有主人必要效勞的馬上停止為主人效勞。
5、物品管.從年夜件物品到小件物品不論是客益或許天然破壞，凡事皆請求做到有章可循、有據(jù)可查、有人履行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管.大眾地區(qū)，請求保凈職員看到有同物或許凈物必需即速潔凈。各地區(qū)的衛(wèi)生請求沙收皮相、周圍及餐桌、空中、無塵無火漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段因為主人到店比力.中，每每會涌現(xiàn)主人列隊的景象，主人會浮現(xiàn)出沒有耐心。這時候就必要工頭組長職員做好歡迎頂峰前的歡迎籌辦，以削減主人等待時光，同時也應(yīng)注重桌位，確保無誤。做好表明任務(wù)，延長等待時光，當真歡迎好每桌主人，做到閑而沒有治。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的晉升自助餐效勞的量量，造定了《自助餐效勞.體實操計劃》，進一步標準了自助餐效勞的操縱流程戰(zhàn)效勞尺度。
9、樹立餐廳案例支.軌制，削減主顧贊揚概率，支.餐廳主顧對效勞量量、品格等圓面的贊揚，做為改進平常管.及效勞供應(yīng)緊張根據(jù)，餐廳全部職員對支.的案例停止剖析總結(jié)，針對成績拿出辦理計劃，使平常效勞更具針對性，削減了主顧的贊揚概率。
二、員工平常管
1、新員任務(wù)為餐廳職員的緊張構(gòu)成部門，可否疾速的融進團隊、調(diào).惡化型心態(tài)將曲接影響效勞量量及團隊扶植。憑據(jù)新員工特色及進職狀況，展開專題培訓，請保存此符號員工的心態(tài)，重視腳色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲止業(yè)特色。使新員工正在心.上做好充沛的思惟籌辦，減緩了果腳色改變的沒有順應(yīng)而形成的沒有謙情感，放慢了融進餐飲團隊的程序。
2、重視員工的發(fā)展，時辰閉注員工的心態(tài)，請求連結(jié)優(yōu)越的任務(wù)狀況，沒有按期構(gòu)造員工停止進修，并以對員工停止審核，檢討培訓后果，收現(xiàn)不敷的地方實時補充，并對培訓計劃減以改善,每個月按期找員工交心做思惟任務(wù)，理解他們遠期的任務(wù)狀況從中收現(xiàn)成績辦理成績。
3、分離任務(wù)實踐增強培訓，目標是為了進步任務(wù)服從，使管.加倍標準有用。并分離平常餐廳案例剖析的情勢停止解析，使員員對平常效勞有了全新的熟悉戰(zhàn).解，正在平常效勞認識上構(gòu)成了分歧。
三、任務(wù)中存正在不敷
1、正在任務(wù)的進程中不敷細節(jié)化，任務(wù)支配沒有開.，任務(wù)較多的狀況下，主次沒有是很清楚。
2、部分之間短缺相同，經(jīng)常是出了事今后才收現(xiàn)成績的存正在。
3、培訓進程中互動環(huán)節(jié)沒有多，削減了氣憤戰(zhàn)生機
四、任務(wù)計劃
1、做好外部職員經(jīng)管.，正在經(jīng)管上做到軌制寬明，合作明白。
2、正在現(xiàn)有的例會底子長進一步深化例會的內(nèi)容，晉升研究的深度戰(zhàn)廣度，把效勞量量研究會扶植成為全部效勞職員的相同，彼此進修，彼此鑒戒，分享效勞履歷，引發(fā)思惟
3、將正在現(xiàn)有效勞火準的底子上對效勞停止立異晉升，主抓效勞細節(jié)戰(zhàn)人道化效勞，進步效勞職員的進職資歷，晉升效勞員的薪酬審核報酬尺度，增強平常效勞，建立劣量效勞窗心，造制效勞亮面，正在品牌的底子上再立異的效勞品牌。
4、正在物品經(jīng)管上義務(wù)到人，有章可循，有據(jù)可查，有人履行，有人監(jiān)視。
5、減鼎力度對會員客戶的保護。
五、對餐廳.體管.運營的謀劃
1、寬格經(jīng)管軌制、用工培訓軌制，分別明白崗亭審核品級，加強員工合作認識，進步小我私家素養(yǎng)及任務(wù)服從。
2、加強員工效益認識，增強本錢掌握，勤儉用度開收。培訓員工養(yǎng)成優(yōu)越的勤儉風俗，開.用火用電等，收現(xiàn)糟蹋景象，實時禁止并寬格履行相干處分軌制。
3、增強部分之間調(diào)和閉系。
4、重食物平安衛(wèi)生，抓好各項平安管.。
5、展開多渠講宣揚，促銷舉止并與周邊各公司彼此互助，添加會員率。
酒店工作計劃5
一、上下班時整理好前臺的物品，察看一切電器是否完好，是否關(guān)閉好電源。當天看看備忘錄還有什么事情要做。前臺大廳是隨時都要保持整潔大方。每天報紙要整理好。飲用水桶數(shù)發(fā)現(xiàn)不夠時要及時叫羅先生送水。前臺所需物品不夠時，都要及時申請購買如：紙巾、復印紙等。擺在會客廳、前臺大廳里的宣傳冊不夠時也要及時添加。傳真機、復印機、打印機沒有墨時，要電話通知趙先生加墨。如果前臺的物品壞了如：窗簾壞了就要叫維修工維修；如果電話線路有問題就要求助電信局。有什么問題都要想辦法解決。
二、接收傳真，要注意對方需要傳給誰，問清傳真的內(nèi)容，以免接收到垃圾的信息，接受到傳真要及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員，要查收傳真有無缺漏。如果對方是自動傳真，可以不接收。發(fā)傳真后要注意對方有無收到，是否完整清晰。復印時要注意復印的資料完整否，避免復印資料缺漏。收發(fā)傳真、復印都要做好登記。如有信件也要及時交給相關(guān)人員。
三、接待客人，做好這一項工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率?？吹接衼碓L客人，要立即起身主動問好。對第一次來訪客人要問清楚對方貴姓，找誰有什么事，了解來訪者的目的后通知相關(guān)負責人，其中也要了解是否把客人留在前臺大廳還是會客室，還是引客到負責人辦公室、會客室。接待客人要笑臉相迎，耐心細致，親切大方。引客入座后倒上茶水，告知客人已通知相關(guān)負責人，請稍等。會客室夏天時開空調(diào)，冬天開窗，同時要讓會客室無異味，空氣流暢。
四、轉(zhuǎn)接電話，要注意禮貌性用語，使用公司的標準用語：您好！佛山邦普公司！之后問有什么可以幫到您的，問清楚對方找哪位，貴姓有什么事情，了解情況后轉(zhuǎn)給相關(guān)人員。熟悉公司內(nèi)部人員的辦公電話短號。如果來電方是作廣告、推銷、網(wǎng)絡(luò)這些都是與公司無關(guān)的來電就要拒絕。如果有人找李總，要注意對方是不是真的有關(guān)公司的事情找李總；如果無法判斷可轉(zhuǎn)給祝瑩。找李助理、余經(jīng)理等領(lǐng)導的電話也要問清楚；領(lǐng)導們的電話號碼也要記清楚，看到領(lǐng)導來電也可親切問候。
做前臺工作也有四個月多了，工作范圍較?。还ぷ鲀?nèi)容也比較少。但自己也有不足的地方，工作時集中力不夠，會犯迷糊；我希望以后能夠更認真上班工作，勤力做事。為公司做的多些。
在xx年里要不斷提高自身形象，工作質(zhì)量、效率。還有責任心。
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