時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，我們迎來(lái)了新的學(xué)習(xí)和工作生活，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。如何把工作計(jì)劃寫(xiě)出新花樣呢？下面是范文網(wǎng)小編分享的開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃3篇(開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃范文)，歡迎參閱。

開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃1

　　現(xiàn)在各行各業(yè)都紛紛崛起，在飲食方面也漸漸多了起來(lái)，以下是餐廳籌備工作計(jì)劃，僅供參考

　　1，確定餐廳區(qū)域功能布局。

　　根據(jù)餐廳的整體建筑布局，對(duì)于業(yè)務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行了詳細(xì)的功能與市場(chǎng)定位。在區(qū)域分布來(lái)看，餐廳必須合理考慮的管理過(guò)程，如送餐線路，確保服務(wù)過(guò)程的合理性;廚房工作過(guò)程是整體性，餐具清潔過(guò)程有足夠的空間，尤其是多功能宴會(huì)廳留有足以場(chǎng)地。

　　2，餐廳設(shè)計(jì)合理的組織結(jié)構(gòu)。

　　要科學(xué)合理的設(shè)計(jì)餐廳組織設(shè)計(jì)，配備餐廳經(jīng)理，并綜合考慮所有相關(guān)因素，如：酒店規(guī)模，檔次，建筑布局，設(shè)施設(shè)備，市場(chǎng)定位，經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

　　3，制定物資采購(gòu)清單。

　　酒店開(kāi)放前會(huì)有許多事務(wù)，餐廳的物資采購(gòu)就是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，沒(méi)有一份詳細(xì)的物資采購(gòu)清單，采購(gòu)部門(mén)很難完成這項(xiàng)任務(wù)。無(wú)論是采購(gòu)部門(mén)或餐廳部門(mén)，在制定餐館采購(gòu)清單的時(shí)候，應(yīng)考慮以下幾個(gè)問(wèn)題：

(1)本餐廳的建筑特色。我采購(gòu)的物資能夠符合本餐廳的建筑特點(diǎn)。

(2)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)定位。

(3)本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐廳的總經(jīng)理，應(yīng)該注重以現(xiàn)實(shí)標(biāo)準(zhǔn)制定物資等級(jí)，餐廳膳食應(yīng)根據(jù)酒店的目標(biāo)市場(chǎng)，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)提供糧食與需求。

(4)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的發(fā)展，應(yīng)配備具有前瞻性思想，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。

(5)其它情形。在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，有關(guān)部門(mén)與人員還應(yīng)考慮其它有關(guān)因素，如：餐廳出席率，餐廳的財(cái)務(wù)狀況等。購(gòu)物清單設(shè)計(jì)必須規(guī)范，一般應(yīng)包括以下幾列：部門(mén)，編號(hào)，物品名稱，規(guī)格大小，單位，數(shù)量，票據(jù)等。

　　4，采購(gòu)協(xié)同。

　　采購(gòu)協(xié)同這項(xiàng)工作，與餐廳開(kāi)業(yè)與開(kāi)業(yè)以后工作影響很大。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并在采購(gòu)過(guò)程中適當(dāng)參與。這不僅可以降低采購(gòu)經(jīng)理人的負(fù)擔(dān)，在很大程度上，以確保采購(gòu)流程符合要求。領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常視察采購(gòu)工作，定期提出寶貴意見(jiàn)與建議，能夠幫助相關(guān)工作人員更好地改進(jìn)改善工作。

　　5，餐廳工作服裝統(tǒng)一設(shè)計(jì)與制作。

　　餐廳工作是一項(xiàng)集體工作。餐廳的工作崗位很多，不同的崗位負(fù)責(zé)不同工作。餐廳分為零點(diǎn)廳，宴會(huì)廳，包房，風(fēng)味廳等，為創(chuàng)建一個(gè)更好的服務(wù)氣氛，餐廳工作服裝的設(shè)計(jì)制作方面應(yīng)該追尋整體風(fēng)格相同，細(xì)微服裝不同的原則。

　　6，編寫(xiě)部門(mén)操作手冊(cè)《管理實(shí)鑒》。

　　餐廳各部門(mén)工作必須有一套合理詳實(shí)的工作管理機(jī)制，在一般情況下，必須對(duì)各部門(mén)操作人員進(jìn)行一定的工作機(jī)制考核，確保這類人員基本上懂得所有相關(guān)工作機(jī)制。

　　7，人員招聘。

　　通常情況下，餐廳工作人員的招聘和培訓(xùn)，要由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，人力資源部實(shí)行。在招聘過(guò)程中，人力資源部門(mén)要根據(jù)餐廳工作的總體要求與實(shí)際需要，對(duì)候選人進(jìn)行初步篩選，最終由餐廳的總經(jīng)理負(fù)責(zé)選人。

　　8，人員開(kāi)業(yè)培訓(xùn)、

　　范文網(wǎng)()

　　餐廳工作人員開(kāi)業(yè)培訓(xùn)是一項(xiàng)重大任務(wù)。餐廳總經(jīng)理制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)人員，組織指導(dǎo)編制的具體教案，按照實(shí)際需要設(shè)定培訓(xùn)日期、時(shí)間，確保培訓(xùn)達(dá)到預(yù)期的效果。

　　相信一切準(zhǔn)備就緒，餐廳就能開(kāi)業(yè)啦

　　開(kāi)業(yè)前期工作計(jì)劃

　　開(kāi)業(yè)市場(chǎng)部工作計(jì)劃

　　餐廳開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃

　　購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃

　　新店開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃

開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃2

　　開(kāi)業(yè)籌備工作計(jì)劃

　　現(xiàn)在，事務(wù)所籌建工作已經(jīng)進(jìn)入工程裝修施工階段，下一步我們需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題是如何確保開(kāi)業(yè)典禮順利舉行，通過(guò)開(kāi)業(yè)典禮活動(dòng)的各種宣傳推廣，專業(yè)化、高層次、精品化的品牌形象。要達(dá)到此目標(biāo)，必須有強(qiáng)大、到位的推廣和系列方案的執(zhí)行和實(shí)施，相關(guān)策劃方案如下：

　　目錄

　　一、抓緊招聘工作

　　二、開(kāi)業(yè)前各類廣告、宣傳單的制作，制作事務(wù)所宣傳冊(cè)

　　三、成立籌備小組

　　四、開(kāi)業(yè)慶典

　　五、時(shí)間表

　　一、招聘工作

　　二、宣傳工作

　　三、籌備小組組成人員

　　四、開(kāi)業(yè)慶典

　　第一項(xiàng)、開(kāi)業(yè)活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作及落實(shí)

　　1、做宣傳資料的準(zhǔn)備并確定到場(chǎng)的媒體。

　　2、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)地址、飲用水、電及保安要落實(shí)，落實(shí)接待工作及領(lǐng)導(dǎo)休息處、停車(chē)場(chǎng)等。

　　3、主持人、典禮持續(xù)時(shí)間及典禮現(xiàn)場(chǎng)禮儀小姐的確定。

　　4、確定參加典禮的客戶集合地點(diǎn)及名單。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)條幅的制作及禮品的落實(shí)。

　　6、落實(shí)典禮活動(dòng)的后勤人員名單及分工。（接待、保安、禮品發(fā)放等）

　　第二項(xiàng)、開(kāi)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域分布

　　1、活動(dòng)廣場(chǎng)上設(shè)置舞臺(tái)區(qū)，配備設(shè)備有音響、舞臺(tái)裝飾及效果。

　　2、舞臺(tái)正前方是貴賓領(lǐng)導(dǎo)觀禮區(qū)，配備有禮儀小姐和保安人員。

　　3、在貴賓區(qū)的后面是員工及來(lái)賓觀禮區(qū)。

　　4、現(xiàn)場(chǎng)總控臺(tái)在舞臺(tái)的任一側(cè)，主要是監(jiān)控協(xié)調(diào)并指揮現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)情況。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)接待和禮品發(fā)放區(qū)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)入口用來(lái)簽到、接待嘉賓和發(fā)放禮品。

　　6、停車(chē)場(chǎng)時(shí)參與開(kāi)業(yè)活動(dòng)的所有車(chē)輛臨時(shí)停放點(diǎn)配有標(biāo)志牌和工作人員。

　　第三項(xiàng)、開(kāi)業(yè)活動(dòng)安排 XX點(diǎn)工作人員到位：

　　1、檢查確認(rèn)會(huì)場(chǎng)的布置及其他工作的到位情況。

　　2、安排好現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　3、為展示事務(wù)所實(shí)力，可考慮派出客車(chē)專門(mén)去迎接客戶，車(chē)上拉好橫幅“XXX開(kāi)業(yè)活動(dòng)接送專車(chē)”。（客戶集合地點(diǎn)：XXX）XX點(diǎn)禮儀人員到位并暖場(chǎng)：

　　1、主持人熟悉文稿。

　　2、音控師前景音樂(lè)播放。

　　3、鑼鼓隊(duì)站位完畢并交替暖場(chǎng)表演。

　　4、攝像師到場(chǎng)。

　　XX點(diǎn)-----XX點(diǎn)（約半小時(shí)）迎賓

　　1、停車(chē)場(chǎng)接待領(lǐng)導(dǎo)到臺(tái)簽到、配戴胸花、發(fā)放資料后接引領(lǐng)導(dǎo)到主席臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)參加典禮。

　　2、落實(shí)到場(chǎng)來(lái)賓名單、致辭與主持人銜接。 XX點(diǎn)-----XX點(diǎn)開(kāi)業(yè)典禮

　　1、鑼鼓隊(duì)表演

　　2、主持人宣布活動(dòng)正式開(kāi)始，并介紹來(lái)賓請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)就位致辭。

　　3、開(kāi)業(yè)剪彩儀式，剪彩時(shí)同時(shí)施放1門(mén)禮炮，事務(wù)所正式開(kāi)業(yè)。

　　4、午宴

　　5、簽約儀式

　　6、節(jié)目表演

　　五、時(shí)間表

開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃3

　　洪發(fā)園生態(tài)休閑園開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃（建議稿）第一個(gè)月的工作項(xiàng)目——2011年 6月

● 建立酒店檔案處理系統(tǒng)與辦公室管理制度

● 完善酒店工程檔案系統(tǒng)及圖紙管理制度

● 完成酒店各職位員工職務(wù)說(shuō)明書(shū)

● 完成酒店招工計(jì)劃及預(yù)算

● 完成酒店開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃與預(yù)算

● 完成酒店員工住宿計(jì)劃與預(yù)算

● 洽購(gòu)或租用員工宿舍場(chǎng)地與裝修事宜

● 監(jiān)督生態(tài)園工程施工、裝修的進(jìn)度及質(zhì)量

● 完成酒店開(kāi)業(yè)前后員工膳食計(jì)劃與預(yù)算

● 完成園區(qū)定位與經(jīng)營(yíng)策略

● 完成園區(qū)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)營(yíng)運(yùn)特色概念

● 與室內(nèi)設(shè)計(jì)師共同構(gòu)思各營(yíng)業(yè)點(diǎn)裝修裝璜具體概念 ● 完善休閑園各機(jī)電系統(tǒng)之設(shè)計(jì)布局

● 完善休閑園的外型燈光之設(shè)計(jì)布局

● 選定各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的家具、地毯、布料與燈具

● 協(xié)助監(jiān)督休閑園工程施工進(jìn)度及質(zhì)量

● 落實(shí)休閑園工地安全及防水防潮措施

● 完成休閑園各部門(mén)組織架構(gòu)與人力預(yù)算

● 完成休閑園工資結(jié)構(gòu)與預(yù)算

● 完成休閑園員工福利計(jì)劃與預(yù)算

● 完成休閑園各類員工勞動(dòng)合同書(shū)及向有關(guān)部門(mén)備案 ● 完成休閑園員工手冊(cè)及向相關(guān)部門(mén)備案

● 完成休閑園經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算初稿

● 完成會(huì)計(jì)制度、報(bào)銷(xiāo)制度、采購(gòu)制度、驗(yàn)貨制度及倉(cāng)管制度 ● 完成休閑園公章及各種專用章之制作及向有關(guān)部門(mén)備案 第二個(gè)月的工作項(xiàng)目——2011 年7月

● 制定并刊登招聘廣告、面試及選聘園區(qū)管理人員及服務(wù)員 ● 建立人事檔案系統(tǒng)

● 廚房負(fù)責(zé)人的招聘及出品定位

● 完成休閑園各餐廳廚房與酒吧布局及設(shè)備預(yù)算 ● 完成園區(qū)燈光、音響設(shè)計(jì)及預(yù)算

● 完成休閑園各類客房布局及套房設(shè)施設(shè)備清單與預(yù)算 ● 落實(shí)訂購(gòu)廚房與酒吧設(shè)備

● 落實(shí)訂購(gòu)休閑園所有餐飲用具及廚具

● 落實(shí)訂購(gòu)電腦系統(tǒng)及收銀機(jī)

● 完成休閑園員工制服設(shè)計(jì)及制作預(yù)算

● 完成休閑園電話系統(tǒng)選購(gòu)及預(yù)算

● 落實(shí)預(yù)訂電話系統(tǒng)

● 驗(yàn)收樣板房、施行樣板房管理制度

● 完成后勤地方布局及室內(nèi)設(shè)計(jì)

　　第三個(gè)月的工作項(xiàng)目——2011年 8月

● 全面招聘各級(jí)員工

● 培訓(xùn)各崗位員工

● 完成訂造酒店宣傳用品

● 落實(shí)訂購(gòu)客房、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)及辦公室家具

● 落實(shí)訂購(gòu)休閑園內(nèi)各處所需的藝術(shù)品

● 完成保安監(jiān)控器材定位及有關(guān)監(jiān)控制度

● 建立臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)及有關(guān)制度與程序

● 落實(shí)休閑園與各營(yíng)業(yè)點(diǎn)名稱與營(yíng)業(yè)時(shí)間

● 完成休閑園總體營(yíng)運(yùn)流程

● 落實(shí)財(cái)務(wù)授權(quán)制度

● 制訂各部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程

● 制定各營(yíng)業(yè)點(diǎn)開(kāi)業(yè)計(jì)劃與試業(yè)時(shí)間表

● 完成酒店物料總體采購(gòu)清單及預(yù)算

● 全面訂購(gòu)酒店各類用具、用品及布草

● 完成電腦系統(tǒng)及收銀機(jī)選購(gòu)及預(yù)算

● 制訂固定資產(chǎn)管理制度

● 制訂賬務(wù)及審計(jì)政策與程序

● 落實(shí)訂購(gòu)所有客房設(shè)備及公共地方清潔器械

● 落實(shí)員工制服定制合同

● 審定員工制服模擬樣板

　　第四個(gè)月的工作項(xiàng)目——2011年9月

● 完成各部門(mén)電腦報(bào)表及各類印刷品之設(shè)計(jì)

● 完成菜譜及酒水牌之設(shè)計(jì)和定制工作

● 完成各類客用品采購(gòu)工作

● 完成各類招牌、指示牌設(shè)計(jì)及定位

● 落實(shí)訂造各類營(yíng)業(yè)場(chǎng)所用招牌、指示牌

● 完成各項(xiàng)服務(wù)定價(jià)及成本

● 完成緊急突發(fā)事件處理政策及有關(guān)程序

● 制定鑰匙控制政策及程序并向有關(guān)部門(mén)備案

● 落實(shí)前臺(tái)及財(cái)務(wù)電腦軟件要求

● 安排電腦操作人員與機(jī)電系統(tǒng)操作人員之專業(yè)培訓(xùn)

● 制訂驗(yàn)收貨品時(shí)間表與臨時(shí)倉(cāng)務(wù)管理方法

● 完成酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法

● 制訂會(huì)員卡政策與程序

● 落實(shí)訂制會(huì)員卡

● 完成戶內(nèi)外廣告牌與指示牌設(shè)計(jì)、預(yù)算、簽定合同

● 檢查及修訂酒店管理籌備工作進(jìn)度

● 完成生態(tài)園開(kāi)業(yè)典禮計(jì)劃與預(yù)算

● 選購(gòu)生態(tài)園開(kāi)業(yè)紀(jì)念贈(zèng)品

● 餐飲菜色份量之定位與拍照定標(biāo)

● 各部門(mén)各職級(jí)人員全部到位工作

● 驗(yàn)收各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，功能布局是否合理；進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作 ● 落實(shí)員工食堂投入運(yùn)作

● 落實(shí)員工更衣室投入運(yùn)作

● 全面概念性培訓(xùn)各部門(mén)員工，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演練 ● 建立各傳媒關(guān)系，落實(shí)廣告宣傳工作 ● 檢查各項(xiàng)工作的落實(shí)情況，迎接園區(qū)開(kāi)業(yè)

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