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酒店管理工作計劃8篇 酒店管理的工作計劃

時間:2023-11-23 10:36:00 工作計劃

  為了迎來新的進步,我們除了要有認真的態(tài)度,工作計劃的制定也很重要,那么相關(guān)的工作計劃該如何寫呢?下面是范文網(wǎng)小編分享的酒店管理工作計劃8篇 酒店管理的工作計劃,供大家賞析。

酒店管理工作計劃8篇 酒店管理的工作計劃

酒店管理工作計劃1

  一、日常工作方面

  1、把事情細節(jié)化、條理化、規(guī)范化

  前臺的工作比較瑣碎,收發(fā)傳真、郵件、報紙,維護辦公設(shè)備、送水、接待不同的來訪人員等。剛接觸工作時,有時候事情趕到一塊就會有些應(yīng)付不過來,顯得手忙腳亂。雖然完成了工作,但是在工作過程中有些細節(jié)就沒能注意到,做事情也顯得沒有條理。效率也就低了下來。

  經(jīng)過不斷的摸索和總結(jié),我意識到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作,首先要把工作從全局統(tǒng)籌好,再從細節(jié)入手,保持良好的工作狀態(tài),提高效率。只永不懈怠的提高自己,才能勝任看似簡單的行政工作?,F(xiàn)在,已能較好的統(tǒng)籌安排工作,并努力把工作細節(jié)處理得當(dāng)。爭取給大家最到位的支持和服務(wù),不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,按職業(yè)化的標準時刻要求自己。同時,規(guī)范化方面還需要加強,我也會在今后的工作中更加注意這一點。

  2、保持較好的工作狀態(tài)

  人低為王,地低為海。行政本身是一個服務(wù)性和支持性的工作,尤其是前臺接待。當(dāng)有客戶到訪或是公司有大型會議時,前臺就會負責(zé)一些茶水準備和服務(wù)工作,要了解到每個人的需求,適時地為大家服務(wù)。在接待其他人員,如送報、送水、來訪人員的司機,也要服務(wù)周到,體現(xiàn)出公司的良好的形象。

  只有保持良好的工作狀態(tài),才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過程中,我要求自己避免消極情緒,謹記工作職責(zé),時刻把自己的位置放到一個合適的高度,本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個行政人員必備的素養(yǎng)。

  3、學(xué)會溝通和團隊協(xié)作

  溝通,是一個人生存在這個社會中必不可少的一種能力。前臺工作需要對內(nèi)、對外和各部門以及社會上很多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中,各項溝通基本暢通,但本身也存在著不少問題。當(dāng)一件事情發(fā)生時,很多情況下我在溝通時缺少積極性和主動性??偸腔ㄙM時間在去想這件事上,而不是及時的去了解、溝通,在處理事情時略顯被動。因此,也浪費了一些時間,降低了工作效率。這是很不專業(yè)的一面。

  遇事積極主動,在第一時間去解決問題。不僅可以把工作更好的完成,也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前、負責(zé)到底的品質(zhì)。在今后的工作中,我會以這種標準去要求自己,爭取把工作完成的更出色。

  公司是一個整體,每個員工都是組成這個整體的一部分。無論我們身在哪個崗位,開展什么樣的工作,始終都離不開同事之間的配合。這就要求我們要有團隊協(xié)作精神。在良好溝通的基礎(chǔ)上,和同事積極配合,團結(jié)協(xié)作,才能把工作做好。這點在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認真協(xié)作、積極配合,同時嚴格要求自己,把各項工作都做好。

  二、加強自身技能和素養(yǎng)方面

  走出學(xué)校,初入職場,在能力和閱歷方面都很不足。經(jīng)過這一年的學(xué)習(xí)和積累,已能保證本崗位各項工作正常運行,但是還欠缺很多。我也在工作中找尋不足,抓緊學(xué)習(xí),培養(yǎng)自己的各項能力。

  目前,我通過——學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識,包括了前臺的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升、檔案管理、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財務(wù)會計方面的知識也很欠缺,也正在學(xué)習(xí)這方面的知識。通過這些學(xué)習(xí),使自己的技能有了一定程度的提高,也更希望能在以后的工作中有機會參加相關(guān)的培訓(xùn),更大程度上提高工作技能。

  在平常的工作中,看到同事的一些好的工作方法我也會悉心學(xué)習(xí),真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點的老師,每個人身上都有我值得學(xué)習(xí)的地方。工作技能有時候也不光光是自己從書本上學(xué)習(xí)出來或做出來的,有時候也需要吸取別人身上的精華。

  三、工作成果與存在的問題

  1、工作成果

  辦公設(shè)備、大桶水等各項臺賬建立完備;餐飲、酒店、訂票等各項服務(wù)基本完善;每日巡檢、各項檢修維護順利進行;各類賬目報銷流程規(guī)范;其他服務(wù)、跟進工作有序進行。

  2、存在的問題

  (1)工作不夠精細化:前臺工作貴在精細,但有很多地方我還沒有做到這一點。在服務(wù)支持上,會議室、茶水間、前臺大廳,二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位,沒能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題,更談不上及時解決。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問題,沒有給大家提供方便的服務(wù)。

  (2)執(zhí)行力不夠:當(dāng)接到領(lǐng)導(dǎo)指示,完成某項工作時,往往在執(zhí)行上會有卡殼。這跟自己對任務(wù)和指示的認識、和自身對問題變通、行動都有關(guān)系。

  (3)工作效率低下:由于自身知識結(jié)構(gòu)和工作技能的原因,街道網(wǎng)/zl/在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上,就由于辦公軟件知識和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成。還有其他一些專業(yè)性較強的工作也是如此。

酒店管理工作計劃2

  根據(jù)酒店xx年整體經(jīng)營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求,特制定全年工作計劃如下:

  一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。

  客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責(zé)并用"、"服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

 ?。ㄔ擁椆ぷ魍瓿蓵r間:xx年1月31日前)

  二、部門成本費用控制。

  xx年客房部總成本費用必須控制在249.3萬元以內(nèi)??头坎繉⑼ㄟ^制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法",有效降低營業(yè)成本。

  1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現(xiàn)行住客房間布草"一日一換"制度更改為"一客一換"制,減少布草更換洗滌次數(shù);

  2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

  3、"水、電、煤氣"使用的嚴格控制,也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一(該項工作執(zhí)行時間:xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,并定于xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)

  三、部門培訓(xùn)工作。

  客房部要在xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善。

 ?。ㄔ擁椆ぷ鲌?zhí)行時間:xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作)

  四、工資、月獎及考核評定工作。

  五、部門培訓(xùn)工作。

  客房部要在xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善。

 ?。ㄔ擁椆ぷ鲌?zhí)行時間:xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作)

  六、工資、月獎及考核評定工作。

  為達到"獎勤罰懶,表彰先進"的目的,形成客房部良好的工作作風(fēng),在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:

  1、工資。按照酒店xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員,都可定為A、B、C三個級別。

  發(fā)放標準及方式:依據(jù)每月綜合考評情況,對服務(wù)員工資進行定級(A、B、C級),并報酒店行管部審核,審核通過后于每月7號前后,由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;

  2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

  3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。

酒店管理工作計劃3

  以前總是不停的忙碌,缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,每天要好好的提醒自己。

  一、每天的工作

 ?。ㄒ唬﹫猿謪⒓愉N售部門的早會和班后會;

  (二)每天必須看的報表(營業(yè)日報、申報單)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

 ?。ㄈ┟刻炫阍L或電訪3-5個客戶,保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

 ?。ㄋ模┝私庖粋€片區(qū)銷售拓展情況;

 ?。ㄎ澹﹫猿诌M入前臺接待3-5個客人,及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略;

 ?。┯H自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

 ?。ㄆ撸┟刻鞕z查3-5間房間,做好記錄;

 ?。ò耍?yīng)該批復(fù)的文件,審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

 ?。ň牛┯涀∫幻麊T工的名字及其特點;

 ?。ㄊ┛匆粡堄杏玫膱蠹?;

 ?。ㄊ唬┛偨Y(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處,并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

 ?。ㄊ┲贫魈鞈?yīng)該做的主要工作。

  二、每周的工作

 ?。ㄒ唬┱匍_一次中層干部例會。

 ?。ǘ┡c一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談。

 ?。ㄈ┡c一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

  (四)向上級匯報一次工作。

 ?。ㄎ澹Ω鱾€片區(qū)的銷售進展總結(jié)一次。

 ?。┘m正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

 ?。ㄆ撸z查上周糾正措施的落實情況,并報區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場部。

 ?。ò耍┻M行一次自我總結(jié)(非正式)。

  (九)熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

 ?。ㄊ┱碜砸训奈募驎?。

 ?。ㄊ唬┡c一個非公司的朋友溝通。

 ?。ㄊ┝私庀鄳?yīng)財務(wù)指標的變化。

 ?。ㄊ┡c一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

 ?。ㄊ模┟恐鼙仨毧吹膱蟊恚ㄈ绗F(xiàn)金流量表、銷售周報表)。

 ?。ㄊ澹┡c一個供應(yīng)商溝通一次。

 ?。ㄊ┍頁P一個你的骨干。

 ?。ㄊ撸┛匆槐倦s志。

  三、每月的工作

 ?。ㄒ唬Ω鱾€片區(qū)的銷售考核一次。

  (二)拜訪一個重要客戶。

 ?。ㄈ┳晕铱己艘淮?。

  (四)審核本月財務(wù)報表及報損情況。

 ?。ㄎ澹┍驹驴头烤S修情況,餐廳菜肴出品情況。

 ?。┍驹驴傮w銷售情況。

 ?。ㄆ撸┍驹沦|(zhì)量改進情況。

 ?。ò耍┫略落N售方案與計劃。

  (九)根據(jù)成本核算,制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。

 ?。ㄊ┝私饴毠け驹碌纳?、就餐情況。

  (十一)安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

 ?。ㄊz查投訴處理情況。

  (十三)考核供應(yīng)商業(yè)績。

 ?。ㄊ模δ愕闹饕偁帉κ衷u估一次。

 ?。ㄊ澹┤ヒ粋€在管理方面有特長,與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

 ?。ㄊ┯嗅槍π缘木鸵粋€管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

 ?。ㄊ撸┡c上級溝通一次。

  (十八)讀一本書。

 ?。ㄊ牛┎楸槊恳粋€房間,做好記錄,160間左右一個月為一個周期,房間數(shù)量大于160間,檢查周期相應(yīng)延長。

 ?。ǘ┍驹碌臓I收、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。

 ?。ǘ唬└鶕?jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

 ?。ǘ┟吭伦鲆淮问袌龇治?。

  四、每季度的工作

 ?。ㄒ唬┫騾^(qū)域作一次述職報告。

 ?。ǘz查落實人事考核情況。

 ?。ㄈ?yīng)收帳款的清理(重點是呆壞帳)。

 ?。ㄋ模齑娴谋P點抽查。

 ?。ㄎ澹┧鸭瘑T工的建議。

 ?。趧有蔬M行一次考核或比賽。

 ?。ㄆ撸┍頁P一批人員。

 ?。ò耍┙M織一次比賽或活動。

 ?。ň牛└鶕?jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃,總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

  五、每半年的工作

 ?。ㄒ唬┌肽旯ぷ骺偨Y(jié)。

  (二)獎勵一批人員。

 ?。ㄈφ叩挠行院蛨?zhí)行情況考評一次。

 ?。ㄋ模﹨⒓右淮螀f(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

 ?。ㄎ澹└鶕?jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃,總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

  六、每年的工作

 ?。ㄒ唬┠杲K總結(jié)。

 ?。ǘ﹥冬F(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

  (三)制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

 ?。ㄋ模┑陸c活動。

 ?。ㄎ澹┠甓葓蟊?。

 ?。┨岢鋈齻€創(chuàng)新的意見。

 ?。ㄆ撸┱匍_一次職工大會。

 ?。ò耍Ω偁帉κ趾褪袌銮闆r進行一次調(diào)研并作stow分析。

酒店管理工作計劃4

  以前總是不停的忙碌,缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,每天要好好的提醒自己。

  一、每天的工作

  1、堅持參加三店的例會。(具體的安排周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到華澳娛樂的會所;周日到金稅酒店)

  2、每天必須看的報表(營業(yè)日報)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

  3、每天陪訪或電訪3-5個客戶,保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

  4、了解一個店的經(jīng)營情況;

  5、堅持進入前臺接待3-5個客人,及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確(熱情、周到、體貼)地服務(wù)和理解營銷策略;

  6、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

  7、每天檢查3-5間房間,包括各店的餐廳、客房、娛樂的會所,做好記錄;

  8、應(yīng)該批復(fù)的文件,審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

  9、記住一名員工的名字及其特點;

  10、看一張有用的報紙;

  11、總結(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處,并想出改善的方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

  12、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

  二、每周的工作

  1、召開一次中層干部例會。

  2、與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談。

  3、與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

  4、向上級匯報一次工作。

  5、對各個店的業(yè)績總結(jié)一次。

  6、糾正酒店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

  7、檢查上周糾正措施的落實情況,并出通報。

  8、進行一次自我總結(jié)(非正式)。

  9、熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

  10、整理自已的文件或書柜。

  11、與一個非公司的朋友溝通。

  12、了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化。

  13、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

  14、每周必須看的報表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報表)。

  15、與一個供應(yīng)商溝通一次。

  16、表揚一個你的骨干。

  17、看一本雜志。

  三、每月的工作

  1、對各店的銷售業(yè)績考核一次。

  2、拜訪一個重要客戶。

  3、自我考核一次。

  4、審核本月財務(wù)報表及報損情況。

  5、本月客房維修情況,餐廳菜肴出品情況,娛樂的會所經(jīng)營狀況。

  6、本月總體銷售情況。

  7、本月質(zhì)量改進情況。

  8、下月銷售方案與計劃。

  9、根據(jù)成本核算,制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。

  10、了解職工本月的生活、就餐情況。

  11、安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

  12、檢查投訴處理情況。

  13、考核供應(yīng)商業(yè)績。

  14、對你的主要競爭對手評估一次。

  15、去一個在管理方面有特長,與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

  16、有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

  17、與上級溝通一次。

  18、讀一本書。

  19、查遍每一個房間,做好記錄,160間左右一個月為一個周期,房間數(shù)量大于160間,檢查周期相應(yīng)延長。

  20、本月的營收、費用、分析報告交總公司。

  21、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

  22、每月做一次市場分析。

  四、每季度的工作

  1、向總公司做述職報告。

  2、檢查落實人事考核情況。

  3、應(yīng)收帳款的清理(重點是呆壞帳)。

  4、庫存的盤點抽查。

  5、搜集員工的建議。

  6、對勞動效率進行一次考核或比賽。

  7、表揚一批人員。

  8、組織一次比賽或活動。

  9、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃,總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

  五、每半年的工作

  1、半年工作總結(jié)。

  2、獎勵一批人員。

  3、對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。

  4、參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

  5、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃,總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

  六、每年的工作

  1、年終總結(jié)。

  2、兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

  3、制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

  4、年會活動。

  5、年度報表。

  6、提出三個創(chuàng)新的意見。

  7、召開一次職工大會。

  8、對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作STOW分析。

酒店管理工作計劃5

  xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實際,我擬在~年度以培養(yǎng)“一專多能的`員工”活動為契機,進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好~年的全員培訓(xùn)工作。

  一、指導(dǎo)思想

  以飯店經(jīng)濟工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

  二、酒店的現(xiàn)狀

  當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對客服務(wù)意識不強,員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

  三、當(dāng)前的目標和任務(wù)

  xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

酒店管理工作計劃6

  一、工作計劃

  1、布置安排好x月1日的旺季接待,計劃在x月要求各部門對員工進行全面性的培訓(xùn),內(nèi)容有:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動交叉式),主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

  2、同時做好對x月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作。對人力與物力進行合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行。

  3、做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作(已安排實施)。

  4、世博會在月底即將結(jié)束,世博后的各項銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關(guān)部門要落實跟進。

  5、餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié),抓緊對外銷售工作的落實,組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想,要加強培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。

  6、更新菜肴的出品,制作對換季節(jié)性新菜更新。(已實施)

  7、對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作,特別是物資:布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求熟練掌握。

  8、召開店長及部門主要負責(zé)人會議布置下一季度工作安排。(對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核)

  9、抽調(diào)公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓(xùn)。

  二、客房x月份工作計劃

  1、安全工作

  房務(wù)部安全工作存在著很多問題,例如:客人資料保密,報表夜審不到位,維修工作不及時,消防意識不夠(使用不熟練),各種用具,電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題,要跟進隸屬方面的工作。

  2、員工隊伍不穩(wěn)定,招聘管理人員沒到位,在招聘增補員工方面不及時。

  3、開源節(jié)流

 ?。?)銷售工作:維護老客房增加新客戶。

 ?。?)與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作。

  (3)遵循廢物利用、重復(fù)使用為原則;同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作。

  4、員工培訓(xùn)工作理論與實踐作為重心,落實到各分管部門負責(zé)人,定期檢查各部門培訓(xùn)工作,檢查培訓(xùn)工作完成情況,同時進行考核、總結(jié)、完善各項培訓(xùn)工作。

  5、各項工作的溝通與交流:確保對內(nèi)員工、對外客戶、對上領(lǐng)導(dǎo)、對下員工順暢工作,相互尊重,及時溝通,不推諉責(zé)任不攬成績。

  6、x月份是黃金周,也是旅游期,在月上、中旬,房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力,保證接待工作能達到一個新的高峰。

  7、召開接待總結(jié)會,對黃金周接待過程中存在的問題進行總結(jié),并做管理上的要求。

  8、月底將根據(jù)員工的出勤情況,對員工進行必要的調(diào)休。

酒店管理工作計劃7

  指導(dǎo)思想:

  根據(jù)我?!皟?nèi)涵發(fā)展”的要求,進一步深化旅游酒店管理課程改革,聚焦常態(tài)課堂,打造高效課堂,切實轉(zhuǎn)變教師教學(xué)觀念、轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式,追求“每堂課的精彩”。在抓實常規(guī)教研工作的同時,創(chuàng)新教研方式和思路,提升教研水平,追求“每次研得充分”。圍繞“教學(xué)質(zhì)量要攀升,課堂研究再深入,隊伍打造有成效,教研創(chuàng)新顯活力”的教研工作目標,下移重心,主動引領(lǐng),服務(wù)教學(xué),扎實工作。

  工作要點:

  一、改造常態(tài)課堂,追求教學(xué)有效。

  1.加強學(xué)習(xí)培訓(xùn),觀念的進一步更新。充分利用學(xué)校各級教研活動平臺,不失時機的引導(dǎo)教師們專注新課程,反思自己的教學(xué)行為。引領(lǐng)教師們聚焦常態(tài)課堂,專注常態(tài)課堂,設(shè)計常態(tài)課堂,追求高效課堂。

  2.在學(xué)校教務(wù)處“常態(tài)課總體要求”的基礎(chǔ)上,并組織學(xué)科及骨干力量進行示范引領(lǐng),力爭常態(tài)課的高效、精品。

  3.組織教師們一道深入課堂,推門聽課,多聽常態(tài)課,盡快準確把脈各教師的真實教學(xué)水平,提出切實的改進意見或建議,大面積提高教師實施高效常態(tài)課教學(xué)的能力,從而實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量整體攀升的奮斗目標。

  4.除常態(tài)課的研究外,本學(xué)期還要把各學(xué)科比賽作為教研的重點,通過比賽可以專題研究的形式開展針對性研究,把教學(xué)和研究緊密結(jié)合,做到教學(xué)實踐為專題研究服務(wù),專題研究促進有效地教學(xué)實踐。

  二、打造優(yōu)秀團隊,追求人力長效。

  1.創(chuàng)“三有”骨干隊伍。本學(xué)科將繼續(xù)著力打造“有成效、有影響、有名氣”的旅游酒店管理專業(yè)骨干教師隊伍,爭取在校里知名,使之有責(zé)任、有成果、有特點。對專業(yè)學(xué)科教學(xué)帶頭人、骨干教師要創(chuàng)造條件引導(dǎo)他們認真履行職責(zé),積極上示范課、開設(shè)講座。

  2.學(xué)期初集中進行學(xué)習(xí)、聽課、研討,確定學(xué)期活動主題;學(xué)期中認真組織活動;學(xué)期末開展學(xué)期活動總結(jié),推廣活動經(jīng)驗。

  3.帶教學(xué)新秀隊伍。對新教師,首先要求他們要采用走出去、請進來的方式,通過平時多聽經(jīng)驗豐富的老教師的課和多請教等方式,使自己上出讓學(xué)生喜歡的常態(tài)課。

  三、營造教研氛圍,追求活動實效。

  1.繼續(xù)把教師業(yè)務(wù)水平的提高作為常規(guī)教研的重點,在督促做好教學(xué)“五認真”工作的同時,組織開展常態(tài)課的教學(xué)實踐活動:組織上一堂匯報課(包括說課:說指導(dǎo)思想、設(shè)計思路、反思體會);主評同組教師的一堂課(寫一篇對應(yīng)的課堂教學(xué)觀察筆記);針對教學(xué)過程中某個環(huán)節(jié),提出一個自己最需要幫助解決的問題(寫成教學(xué)反思);交流評比一份教案。

  2.實現(xiàn)資源共享,共同提高。教研是為常規(guī)教學(xué)服務(wù),集體研究先行課、示范課、模式實驗課,幫助青年教師成長。

  3.組織教師相互聽評課,吸納優(yōu)質(zhì)資源,更新教學(xué)觀念,提高自己的教學(xué)水平。

  4.利用信息化手段積極嘗試網(wǎng)上教研。不斷豐富“學(xué)科博客”的內(nèi)容,為教師及時提供有價值、實用的教學(xué)資源和指導(dǎo)信息。把觀看“專業(yè)課堂教學(xué)片”作為每一次教研活動的內(nèi)容之一,并組織充分研討,汲取優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源中的營養(yǎng)用在自己的教學(xué)中。

  四、主要活動安排

  第二周 召開教研組會議(主題:學(xué)期教研工作安排)

  第五周 組織聽評趙老師示范課

  第六周 組織聽評楊老師示范課

  第七周 組織師生各學(xué)科技能比賽

  第八周 組織本組老師聽畢老師的示范課,注:(寫一篇對應(yīng)的課堂教學(xué)觀察筆記);針對教學(xué)過程中某個環(huán)節(jié),提出一個自己最需要幫助解決的問題(寫成教學(xué)反思)

  第九周 組織本組教師討論如何上好常態(tài)課

  第十周 組織好期中考試

  第十二周 聽評趙老師的示范課

  第十四周 聽評胡老師的示范課

  第十六周 組織本專業(yè)教師觀看“專業(yè)課堂教學(xué)片”

  第十七周 組織本教研組老師討論教研的優(yōu)與不足

  第二十周 期末考試

酒店管理工作計劃8

  根據(jù)酒店20xx年整體經(jīng)營目標以及20xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求,特制定全年工作計劃如下:

  一、建立并完善客房部各項規(guī)章制度。

  客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責(zé)并用"、"服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

 ?。ㄔ擁椆ぷ魍瓿蓵r間:20xx年1月31日前)

  二、部門成本費用控制。

  20xx年客房部總成本費用必須控制在249、3萬元以內(nèi)??头坎繉⑼ㄟ^制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法",有效降低營業(yè)成本。

  1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現(xiàn)行住客房間布草"一日一換"制度更改為"一客一換"制,減少布草更換洗滌次數(shù);

  2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

  3、"水、電、煤氣"使用的嚴格控制,也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一(該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,并定于20xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)

  三、部門培訓(xùn)工作。

  客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善。

 ?。ㄔ擁椆ぷ鲌?zhí)行時間:20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作)

  四、部門培訓(xùn)工作。

  客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓(xùn),使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善,。

 ?。ㄔ擁椆ぷ鲌?zhí)行時間:20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作)

  五、工資、月獎及考核評定工作。

  為達到"獎勤罰懶,表彰先進"的目的,形成客房部良好的工作作風(fēng),在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:

  1、工資。按照酒店20xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員,都可定為A、B、C三個級別。發(fā)放標準及方式:依據(jù)每月綜合考評情況,對服務(wù)員工資進行定級(A、B、C級),并報酒店行管部審核,審核通過后于每月7號前后,由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;

  2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

  3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,對每位員工每日的勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制。

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