關于酒店工作計劃范文5篇酒店工作計劃表格

時間：2024-06-04 09:09:00 工作計劃

　　在日常工作中，我們通常都要為自己的工作寫一份計劃，以便于工作的開展，那么在寫計劃中有什么要點呢？下面是范文網小編整理的關于酒店工作計劃范文5篇酒店工作計劃表格，歡迎參閱。

關于酒店工作計劃范文1

　　七大板塊展開，奉行“安全第一，顧客至上，團結合作，責任奉獻”的原則，堅持以顧客為中心,以安全為重點,以培訓指導為動力開展20xx年的工作,具體方案如下：

　　一、成本方面

　　1、低值易耗品使用及回收措施

　　1>對于未用完的易耗品回收處理，如洗發(fā)，沐浴液回收，進行第二次處理后使用

　　2>對于住人房間的拖鞋更換，靈活選擇，除濕，破，較臟，實在沒有使用價值時候更換，確保房間有干凈的拖鞋使用

　　3>其它低值易耗品合理控制使用，變廢為寶，讓使用價值達到最大值。

　　4>合理配置工作間低值易耗品，進出有詳細數據登計，以備查詢，改進下次物品進倉進工作間

　　5>加強員工的成本意識培訓，各自控制使用成本

　　2、水電成本控制

　　1>使用結束后，及時關閉電源，水源，其它能源，人走燈熄，人走水停

　　2>使用時，把握節(jié)約原則。能節(jié)約則節(jié)約，不浪費一滴水，一度電。

　　3>加強相關培訓，提高員工節(jié)約意識

　　4>配合其它部門的能源節(jié)約控制措施，如住房率不高，可以提醒工程部關閉相關能源

　　5>樓層走道燈具日常按時開關，遇到特殊天氣情況，提早或者推遲開關

　　6>發(fā)現水電方面工程隱患，及時報修，如馬桶長流水，電線漏電

　　3、人力成本控制

　　1>節(jié)假日靈活排休，在人力資源充足情況下，盡量安排員工休息

　　2>日常工作中，盡量安排人休息，工作量適中，人力適中，避免浪費人力資源成本

　　3>培訓員工的綜合素質，避免出現斷崗現象。（無專人在場，則相關事情無法解決）

　　4、布草使用成本控制

　　1>嚴禁使用布草做清潔，實行相關處罰制度

　　2>發(fā)現布草受到破壞，及時更換，修補。

　　3>強調布草使用原則，遵循先進先出，做好存放保護工作

　　4>加強運輸過程中布草保護教育

　　5>進行布草使用相關工作培訓

　　6>運送布草時,避免布草流失,確保清點準確無誤

　　7>布草的追回管理,當日未返的布草做好交接管理

　　二、清潔質量方面

　　1、加強崗位清潔質量方面培訓

　　2、加強現場指導，現場培訓

　　3、加強質量檢查與監(jiān)督，不合格的嚴格要求返工

　　4、加強質量抽查，抽查與檢查相結合

　　5、組織質量評審，評比，獎勵優(yōu)秀

　　6、重視值班經理檢查，定期進行質量評估

　　7、組織與其他酒店的交流活動

　　三、服務意識方面

　　1、加強相關培訓

　　2、重視現場指導

　　3、開展微笑評比服務

　　4、開展禮貌評比服務

　　5、開展細心周到（個性化）評比服務

　　四、團隊協(xié)作意識方面（重點）

　　1、重視團隊意識培訓

　　2、開展團隊性質活動

　　3、獎勵樂于助人，設置“雷鋒”獎,獎勵拾金不昧

　　五、安全意識方面(重點)

　　1、房間安全，強調核實客人身份，重視客人房間物品的安全，設施設備安全，發(fā)現安全隱患，及時上報更修

　　2、房卡安全，加強房卡使用安全方面教育，備足取電，上下班做好登記，交接

　　3、客人安全，客人直接接觸類物品注重檢查（定期檢查項目）如：馬桶，面盆，地面防滑，浴缸扶手，座椅等

　　4、人身安全，強調員工自身安全，不定期培訓指導

　　六、工作積極性，態(tài)度方面

　　1、設置獎勵制度，與獎金對接——獎優(yōu)秀，積極性高，熱情高的人

　　2、排班方面，做好探討研究工作，根據員工生活實際，因人而異

　　3、提高員工自身工作熱情，加強相關培訓

　　4、開展相關活動

　　七、培訓方面

　　1、繼續(xù)做好崗前，崗中，后續(xù)發(fā)展培訓

　　2、專人負責，以免出現同樣一個擺設標注，師出多門，標注不一樣

　　3、嚴格指導執(zhí)行相關標準，培訓課程內容

　　4、制定和進一步完善各項標準，制度，程序，培訓課程內容，以備更好培訓

　　5、做好培訓后的'考核，實效的落實，根據實際效果，進行再培訓

　　八、工作考核方面(重點)

　　1、強化員工的考核項目，包括培訓后考核，職稱考核，技能考核等、

　　2、增設員工的評估項目，包括日常工作質量評估，服務技巧評估，服務質量評估，工作積極性評估等

　　3、設置崗位職稱評級

　　服務員設置初級服務員，中級服務員，高級服務員,以提高員工工作積極性

　　九、繼續(xù)實施特別工作，計劃清潔，加強房間清潔質量控制

　　1、進一步完善特別工作計劃表，尋找更合理的實施途徑，方法，時間等，在理論上完善工作計劃，以便實際工作的順利實施

　　2、根據工作實際，分時間按照計劃實施，落實計劃。

　　3、專人負者，督導執(zhí)行并對工作實施更進，嚴格督導執(zhí)行，不讓計劃成為泡影

　　十、加強設施設備保養(yǎng)

　　1、制定完善相關表格，定期或者不定期統(tǒng)計，上報

　　2、督導實施，循環(huán)檢測設施設備完好程度，（作為抽查必查項目）

　　3、日常加強工程項目檢查，及時發(fā)現安全隱患，更進工程，確保安全。

　　4、強化公共區(qū)域設施保養(yǎng)

　　5、強化長包房設施設備保養(yǎng)

　　6、進行設施設備使用與保養(yǎng)培訓

　　其它措施將根據工作實際，靈活調度，合理安排。

關于酒店工作計劃范文2

　　一、認真履行部門崗位職責，服從酒店各項工作安排，保質保量的完成酒店各項工作任務，加強與酒店其他部門的溝通協(xié)調工作。

　　1)服從酒店的各項工作安排，認真完成酒店下發(fā)布置的工作任務。根據酒店要求標準，立足于自身條件，不斷地加強前廳部各項硬軟件服務項目，對于員工和服務，以五標準嚴格要求和培訓，在軟件服務上不斷提高。本部將積極聯(lián)系奧普公司，更改軟件設置，完善服務功能。將進一步完善員工的行為準則和工作流程，同時在堅持標準化，程序化的同時，追求個性化、人性化、細微化服務。培養(yǎng)員工的酒店意識、服務意識、質量意識。進一步調動員工的服務熱情，落實本部提出的“主動熱情、高效準確、不厭其煩”服務三方針。重視業(yè)務培訓，特別加強對會議團隊和網絡商務散客的接待的專題培訓，適應酒店發(fā)展戰(zhàn)略的需要，以優(yōu)質服務贏得客戶，為酒店的品牌建設，經營目標的完成發(fā)揮重要作用。

　　(2)加大與酒店各部門之間的工作溝通協(xié)調，是酒店整體服務接待工作運行順利的保證。前廳部是整個酒店的中樞部門，與酒店各部門都有著緊密的工作關系，酒店整體工作運轉離不開各部門的協(xié)助配合，20xx年度，本部將重點加強與市場銷售部、客房部、餐飲部、財務部等各大業(yè)務部門的協(xié)調溝通，保證信息傳遞準確，互通有無，資源共享。部門之間建立多種溝通渠道，保證溝通聯(lián)系暢通。二、嚴抓部門日常管理工作，要求嚴格遵守酒店規(guī)章制度和操作規(guī)范，完善工作流程，保持前廳部對客服務質量。

　　(1)計劃制作操作程序，崗位職責，工作細則、工作流程等規(guī)章制度，并在實際工作中要求部門全體員工嚴格遵守，嚴格貫徹執(zhí)行，將對員工進行了培訓和考核。采取管理人員負責制，做到人盡其職，明確了管理職責，給員工良好的工作指導，在很大程度上避免了工作失誤和操作混亂，力求整體工作專業(yè)化、標準。對于違反紀律，責任心不強的員工，按規(guī)定予以處罰，絕不姑息。做到有錯必查，有錯必糾，保證了前廳工作的紀律性和規(guī)范性。

　　(2)計劃通過規(guī)范部門考勤制度，禮貌禮儀、儀容儀表檢查制度、班前集隊檢查制度，各分部各項工作流程檢查制度，大堂副理檢查制度等檢查制度的實施，有效提高部門管理人員的督導能力，對員工的工作情況科學控制，從而達到事先預防的目的，使得員工的工作失誤率逐步降低，部門日常管理工作不松懈，特別是針對員工接待禮貌禮儀，電話禮貌禮儀，員工儀容儀表等。

　　(3)加強前廳部各分部之間的溝通協(xié)調，保持行動一致，努力提高工作執(zhí)行能力。通過完善的例會制度，加強了各分部之間的聯(lián)系，一些重大事件，新的'工作程序的推行，及時向各分部傳達，一些涉及到各分部配合協(xié)作的問題，現場組織各部立即協(xié)調解決，避免推諉，扯皮，各分部之間形成整體、團結協(xié)作的良好工作關系。

　　二、將對本部各項資源合理安排，科學調度，齊心協(xié)力做好各項接待工作。

　　(1)、全年度將配合酒店經營戰(zhàn)略，落實以會議為重點的經營方向，加大培訓員工接待會議的能力和水平，努力提高自身素質，以適應新的工作要求，要求員工克服困難，不要抱怨，在現有的人員條件下，不等不靠，掌握和熟練運用成熟完善的接待會議程序和體系，不斷完善工作流程和程序，本著一切為了客人滿意的服務宗旨，加強與會務組及銷售部之間的聯(lián)系溝通，保證會議的順利接待。

　　(2)全年度將高度重視酒店網絡客人的接待工作，充分做好接待的準備工作，全面考慮接待細節(jié)和預案，在接待中，前廳部將協(xié)調各方面的力量，從房間安排檢查、用餐的安排、客人迎送等各項服務用心服務，仔細檢查，合理安排,充分展示了酒店的形象，促進網絡散客銷售。

　　三、本部將高度重視對客服務質量，重視客人意見，堅持服務規(guī)范標準化，更注重了細致服務和個性化的服務。從軟硬件上不斷完善服務。

　　(1)服務工作中一方面要求員工有過硬的服務技能，擴大知識面，提高服務效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點主動，多一點熱情，多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務，要求做客人沒有想到的，盡量做到讓客人滿意加驚喜，促使員工在規(guī)范和標準化的基礎上注重了細致服務和個性化的服務，充分將金鑰匙服務理念灌輸到員工服務中來。

　　(2)客人意見是我們前進的動力，因此，部門將把重視客人意見和解決客人問題當做一項重要工作重點關注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類突發(fā)事件的的培訓，并要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問題做案例分析，并制訂和更新應急預案和快速處理方案，規(guī)范對客解釋口徑，提高大堂副理解決問題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通并征詢客人意見，作為大堂副理的一項基本工作來進行操作，常抓不懈，要求保質保量的完成此項工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，一方面可以為酒店經營管理提供寶貴意見，措施我們改進工作，另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對客交流的能力。對于涉及到本部門的客人意見，不回避，不輕視，認真予以調查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。

　　四、將培養(yǎng)員工“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，配合各銷售業(yè)務部門努力為酒店創(chuàng)收，科學控制部門費用。

　　(1)前廳部將根據市場情況，積極地推進散客房銷售，把全員銷售的意識傳達到每位員工，培訓銷售技巧，對自來客、司機散客積極推銷，加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作，同時對酒店溫泉和厚宮等娛樂休閑和餐飲設施進行促銷，并通過不斷完善改進，以優(yōu)質服務打動客人，吸引回頭客。

關于酒店工作計劃范文3

　　回顧過去的20xx年，對我來說是極其重要的一年。踏上一個陌生美麗的城市，進入一個全新的崗位，來到一個充滿朝氣、激情的團隊，我很感謝各位的陪伴，使我成熟、自信了很多，我很珍惜這來之不易的緣分，并深深地感恩著。

　　展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，還有很多目標、計劃正待我們一步步實現，所以在這起始之際，有必要對工作進行一個全面的規(guī)劃，以期大家給我以寶貴的意見并修正，并在執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。

　　一、總體工作計劃概括

　　立足基礎工作，深化工作細節(jié)，提高綜合素質，加強安全意識，追求工作質量

　　二、具體工作細節(jié)計劃

　　1、加強專業(yè)知識學習，細化工作內容

　　a嚴格按照出納崗位職責和公司規(guī)定報銷，嚴格審查每筆單據，在資金緊張的情況下，有權分輕重緩急支付各項支出。b管好庫存現金，不得擅自挪用庫存現金，做到日清月結、賬實相符。c根據記賬憑證，逐筆登記現金日記賬、銀行存款日記賬，做到零差錯。d妥善保管好有關票據、資料、檔案，并歸類整理，按序存放，以備查閱時一目了然。⑤嚴格按照公司規(guī)定，按時催繳水電及租金，做好資金周轉工作，并對每筆收支及時匯報。

　　2、加強安全管理，杜絕安全隱患

　　安全是企業(yè)正常經營的前提和重要保障，安全工作應常抓不懈，作為資金的管理部門，更加應加強安全意識自我培訓，建立風險危機觀，做到在日常工作中細致、謹慎，并對相關規(guī)定、制度嚴格保密。

　　a增強安全防范意識。宣貫公司各項安全管理制度，無論是財務工作上，還是酒店的日常管理上，都應發(fā)揮當家作主的精神，進行安全隱患排查，杜絕隱患發(fā)生，做到凡事想在前，有備無患。b保證資金、系統(tǒng)、有價票據等安全。c每日對電源、門鎖、系統(tǒng)開關等進行檢查，消除各類安全隱患。d完善內部控制，不斷查漏補缺（如水電等），對發(fā)現的問題及時上報，做到以酒店的利益出發(fā)，開源節(jié)流，不斷完善相關制度及流程。

　　3、加強自我培訓，完善工作方式

　　如果說管理是一個企業(yè)的發(fā)動機，那么企業(yè)文化則是發(fā)動機的潤滑油，是企業(yè)的'靈魂所在。所以，在不斷的磨練與實踐中，要加強企業(yè)管理與文化的融合，實行自我培訓與公司培訓結合的方式，在潛移默化中，讓意識主導行為，形成一個具有核心價值理念、人人當家作主，積極主動，熱情的團隊。并在對外宣傳與交流中，逐步把酒店核心文化、品牌理念推向市場，形成一個對內自我監(jiān)督管理，對外擴大影響，加強外部聯(lián)系溝通的良好循環(huán)。

　　20xx我們任重道遠，隨著酒店內部裝修及評三星的重要規(guī)劃逐步實施，我將積極主動的配合酒店各個部門的工作，不斷地提高自己，加強與各部門間的溝通與合作，使酒店的各個方面工作都共上一個臺階。

關于酒店工作計劃范文4

　　一、對各門店菜譜的培訓與跟進指導工作，對菜品統(tǒng)一標準，責任到人進行監(jiān)督檢查工作。

　　二、及時更換季節(jié)性菜譜，做好市場調查，即時引進季節(jié)性菜式。

　　三、定時研發(fā)與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系等等。

　　四、推進落實廚房改革計劃。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責。

　　五、通過個人或公司人脈與各廚師協(xié)會、廚政團隊、行業(yè)名店、廚師精英溝通學習新的管理模式和流行菜式，并即時復制、推陳出新。

　　六、個人學習方面，每月至少閱讀兩本以上關于飯店管理、廚房管理、美食動態(tài)方面的書籍，并做好相應的筆錄。

　　七、認真完成公司領導與各店面要求的其他各項任務。

　　在反復讀了張總的《給我的全體事業(yè)伙伴的一封信》后深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調，加之恨鐵不成鋼的擔憂，讓本人深深體會到了張總作為一家企業(yè)掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業(yè)伙伴的腦子里去?！安贿z余力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業(yè)伙伴在走進背簍人家的同時就附注的使命和應承擔的職責。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業(yè)貢獻出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職！

　　進總部的這些日子，不斷的有一個聲音在問自己：行政辦公室到底是一個怎樣的生存環(huán)境？周圍的.人總會不斷的給出不同的回答。

　　“淡定，淡定”，“低調，低調”，“證明，正名”。我困惑的不知所措！試想我們是否也應該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務”一樣給其一個善解人意的溫床？好在自己還有些專業(yè)、還有些混飯的手藝。當然我只想想真心的、說真誠的、做真實的，這樣的話應該會有人支持的！