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有關(guān)企業(yè)個人工作總結(jié)3篇(簡短企業(yè)個人工作總結(jié))

時間:2023-07-19 01:56:00 工作總結(jié)

  總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以使我們更有效率,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那怎么寫總結(jié)嗎?下面是范文網(wǎng)小編整理的有關(guān)企業(yè)個人工作總結(jié)3篇(簡短企業(yè)個人工作總結(jié)),以供借鑒。

有關(guān)企業(yè)個人工作總結(jié)3篇(簡短企業(yè)個人工作總結(jié))

有關(guān)企業(yè)個人工作總結(jié)1

  今年上半年,醫(yī)藥行業(yè)生存的宏觀環(huán)境仍然不容樂觀:原材料能源價格繼續(xù)上揚(yáng)、世紀(jì),藥品政策性降價持續(xù)、招投標(biāo)導(dǎo)致的價格競爭失去理性等等,這給我們企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營工作帶來了諸多不利。面對困難形勢,我們在公司董事會的領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持外抓市場一著不讓,內(nèi)抓管理細(xì)致入微的工作思路,積極采取應(yīng)對措施,化解不利因素,全力做好市場開發(fā)、技術(shù)進(jìn)步和降本增效三項(xiàng)工作,企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營工作在極為不利的形勢下取得了可喜的成績,各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成與時間推進(jìn)達(dá)到同步,實(shí)現(xiàn)雙過半。

  一、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

  1、實(shí)現(xiàn)利潤:目標(biāo)數(shù)為000萬元,上半年完成000萬元,占年計(jì)劃000%;比去年同期增長000%; 2、銷售收入:目標(biāo)數(shù)為0000萬元,上半年完成0000萬元,占年計(jì)劃0000%;比去年同期增長0000%; 3、工業(yè)總產(chǎn)值:目標(biāo)數(shù)為0000萬元,上半年完成0000萬元,占年計(jì)劃的000%; 4、存貨周轉(zhuǎn)天數(shù):目標(biāo)數(shù)000天,上半年實(shí)績0000天,比去年同期加速000天; 5、應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)天數(shù):目標(biāo)數(shù)00天,上半年實(shí)績00天,比去年同期加速0天; 6、產(chǎn)銷率:目標(biāo)數(shù)為00%,上半年實(shí)績00%。

  二、上半年工作的總體評價:

  (一)重點(diǎn)品種銷售下滑,傳統(tǒng)丸劑品種異軍突起。

  由于受到國家宏觀環(huán)境的影響,再加上各地醫(yī)藥市場整頓這把雙刃劍,導(dǎo)致有些醫(yī)院對正常的業(yè)務(wù)工作都不予接待,給我們的銷售帶來了重重困難。早在年初,公司為強(qiáng)化新品推廣力度,著力培育新的增量市場,對銷售隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整,強(qiáng)化市場的開發(fā)與滲透,力爭通過高投入、高壓力及與之匹配的激勵機(jī)制,使我們的??朴盟庝N售再上一個新臺階。但由于醫(yī)藥行業(yè)宏觀環(huán)境的影響,專科用藥的銷售與我們的預(yù)期還有一定的差距。與此同時,我們設(shè)置了專職人員梳理、強(qiáng)化渠道跟蹤管理,開拓維護(hù)公司普藥和傳統(tǒng)用藥市場,實(shí)現(xiàn)與現(xiàn)有醫(yī)藥業(yè)態(tài)相銜接的工作機(jī)制。

  我們在抓好銷售隊(duì)伍、銷售市場建設(shè)的同時,利用企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢,積極尋求對傳統(tǒng)特色品種的總代理和區(qū)域代理,充分借助代理商的渠道優(yōu)勢、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢和機(jī)制優(yōu)勢,擴(kuò)大我們產(chǎn)品的銷售。

  上半年,我們企業(yè)跟蹤的5個重點(diǎn)產(chǎn)品:000,與去年同期相比銷量均有所下降。但我們的傳統(tǒng)丸劑類品種異軍突起,因療效確切、易于吸收,市場前景被代理商看好,一些多年沒有生產(chǎn)的老產(chǎn)品如00丸、000丸、000丸已成為代理商熱力推介品種,銷售市場陸續(xù)打開,成為企業(yè)新的增長點(diǎn)。

  (二)新產(chǎn)品開發(fā)和科技進(jìn)步成果顯著,gmp管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)。

  根據(jù)二個開發(fā)(即市場開發(fā)、新品開發(fā))一起抓的原則,企業(yè)加大了新品研發(fā)的跟蹤力度,并對已取得產(chǎn)品生產(chǎn)批件的品種著力做好產(chǎn)業(yè)化的前期準(zhǔn)備工作。上半年,獲得00新藥證書及生產(chǎn)批件、00生產(chǎn)批件、中藥9類00片、00生產(chǎn)批件等,同時進(jìn)行了包括00、00等新產(chǎn)品的大生產(chǎn)工藝參數(shù)摸索工作,為這些產(chǎn)品順利投放市場做好工藝技術(shù)準(zhǔn)備。

  與此同時,我們還建立gmp長效管理機(jī)制,組織全員進(jìn)行相關(guān)文件的再學(xué)習(xí)和考核,要求每一位員工從思想上高度重視、生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行。并且強(qiáng)化對進(jìn)廠原料、出廠成品質(zhì)量檢驗(yàn),加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場的監(jiān)控考核,確保整個生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài),減少不必要的生產(chǎn)過程中的成本上升。

  今年上半年,我們主要產(chǎn)品一次合格率均達(dá)到考核指標(biāo),產(chǎn)品市場抽檢合格率100%。

  (三)降本增效成效明顯,管理工作得到加強(qiáng)。

  今年,我們繼續(xù)深化預(yù)算管理,以預(yù)算管理為中心,嚴(yán)格控制費(fèi)用支出和生產(chǎn)成本。同時,面對近年來行業(yè)顯現(xiàn)的基本特征,即毛利率屢往低處走、銷售量增利減增銷不增效、利潤空間不斷下降的實(shí)際,從企業(yè)內(nèi)部挖潛入手,強(qiáng)化全員節(jié)約意識,讓每個部門、每個流程、每個崗位訂出降本增效的目標(biāo)、措施,責(zé)任到人。同時,還在xx年降本增效量化考核取得成效的基礎(chǔ)上按照四定原則(即:定項(xiàng)目、定目標(biāo)、定責(zé)任人、定考核辦法)制定了00項(xiàng)降本增效量化指標(biāo),并修訂了相應(yīng)的考核辦法,以最大限度的降低采購成本、營銷成本、管理成本等,挖掘內(nèi)部潛力,從而控制和減緩了成本費(fèi)用上升的勢頭。

  三、存在的問題及下半年工作重點(diǎn):

  總結(jié)上半年的工作,看到我們?nèi)〉昧己脴I(yè)績的同時,我們也要看到目前存在的問題:國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策沒有松動,企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險上升,市場開發(fā)難度增大,企業(yè)資金緊張,市場競爭激烈。下半年我們工作的總體指導(dǎo)思想是:及時掌握市場信息,全面、正確地分析、把握市場脈搏及發(fā)展方向;全力以赴、振作精神、克難攻堅(jiān);我們工作的著力點(diǎn)仍然是市場開發(fā)、降本增效、技術(shù)進(jìn)步這三項(xiàng)工作,我們的具體措施為:

  1、市場開發(fā)工作:分析研究市場,跟進(jìn)有力措施,繼續(xù)抓住四個方面也就是抓主產(chǎn)品銷售、抓主銷區(qū)銷售、抓代理商銷售、抓快批,傾全公司之力,確保全年指標(biāo)完成,開創(chuàng)營銷工作的新局面。

  第一:繼續(xù)抓好市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè),尤其是重點(diǎn)品種的終端市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè),在鞏固現(xiàn)有市場的同時,全面開展第三終端及低端市場的促銷工作,結(jié)合農(nóng)村市場由于新農(nóng)合政策出臺而顯現(xiàn)的500億商機(jī),以及社區(qū)醫(yī)療服務(wù)中心構(gòu)建工作的啟動,制定相應(yīng)推進(jìn)計(jì)劃及工作措施、銷售激勵政策、市場開發(fā)獎勵政策,充分調(diào)動業(yè)務(wù)人員的工作積極性,力爭取得高端、中低端市場雙贏。

  第二:公司所有工作要繼續(xù)圍繞市場、加強(qiáng)服務(wù),銷售工作要鞏固原有市場份額,同時針對不同品種、不同地區(qū)、不同顧客的情況,采取積極靈活的銷售策略,對競爭性品種實(shí)行產(chǎn)品擴(kuò)張戰(zhàn)略;對高附加值的品種實(shí)行穩(wěn)定地市場開發(fā)戰(zhàn)略;對特殊規(guī)格品種實(shí)行差異化銷售戰(zhàn)略。在做好主導(dǎo)品種銷售的同時,進(jìn)一步做好新產(chǎn)品的市場開發(fā),進(jìn)一步進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

  第三:繼續(xù)抓好營銷隊(duì)伍的管理。能否做好下半年的銷售工作,關(guān)鍵是調(diào)動一線營銷人員的積極性,激發(fā)他們的主觀能動性。銷售部、市場部經(jīng)理蹲點(diǎn)困難地區(qū),在抓全面工作的同時,定點(diǎn)對銷售回款大幅下滑、重點(diǎn)品種下降量大、新品及低端市場開發(fā)能力弱的區(qū)域,給予指導(dǎo)、協(xié)助,盡快扭轉(zhuǎn)銷售下滑局面。

  第四:高度重視營銷風(fēng)險,加強(qiáng)重點(diǎn)客戶維護(hù),及時掌握客戶的動態(tài)信息。各地區(qū)定期反饋重點(diǎn)客戶的經(jīng)營狀況和同類品種的相關(guān)信息,發(fā)現(xiàn)問題,及時反饋,降低風(fēng)險發(fā)生的概率。

  2、降本增效工作:按照建設(shè)節(jié)約型企業(yè)的要求,深入開展以目標(biāo)成本管理、技術(shù)進(jìn)步為核心的降本增效工作,強(qiáng)化質(zhì)量、安全管理,確保不發(fā)生重大質(zhì)量、安全事故。

  第一:在年初制定的定性、定量指標(biāo)的基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)有的工作機(jī)制總結(jié)、確認(rèn)上半年降本增效的成果經(jīng)驗(yàn),加以鞏固并以此帶動相關(guān)指標(biāo)的控制力度,切實(shí)把工作做深做細(xì)進(jìn)而消化外部不利因素。提高產(chǎn)品的競爭力,為市場開發(fā)提供有力保障。 第二:持續(xù)開展原材料比質(zhì)比價采購,完善輔料、包裝材料供應(yīng)商質(zhì)量審計(jì)和限價采購制度。要密切關(guān)注重點(diǎn)原、輔材料、包裝材料的市場變化,預(yù)測價格走勢,確保年初降低采購成本目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

  第三:要合理安排好生產(chǎn),確保有效益、有市場的產(chǎn)品增長的同時,著力完善能源管理的基礎(chǔ)工作,拓展思路,利用新技術(shù)、新工藝開展節(jié)能降耗工作嘗試。在可能的范圍內(nèi),努力爭取外部的技術(shù)支持和政策支持,力爭使能源管理上新臺階。

  3、技術(shù)進(jìn)步:

  第一:首先對在研新產(chǎn)品進(jìn)度進(jìn)行跟蹤考核,確保研發(fā)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),其次是對新獲批準(zhǔn)證書的產(chǎn)品工藝線路和工藝參數(shù)進(jìn)行摸索、優(yōu)化,使其盡快投放市場。

  第二:根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局的要求,我公司要承擔(dān)16個品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草工作,任務(wù)重且難,技術(shù)要求很高,要求在10月份前完成,公司將任務(wù)已落實(shí)到每個責(zé)任人,確保按時完成。

  下半年,擺在我們前面的道路充滿坎坷,企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營工作面臨著許多困難,但我們必須堅(jiān)定信心,保持高昂的工作熱情,樹立克服困難的勇氣,確保全面實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)目標(biāo)。

有關(guān)企業(yè)個人工作總結(jié)2

  在一個快速發(fā)展時期,隨著經(jīng)營模式的改變,經(jīng)濟(jì)成分格局的變化,企業(yè)員工價值觀的改變,使企業(yè)思想政治工作呈現(xiàn)新的特點(diǎn)、面臨新的問題和挑戰(zhàn),我們感到了緊迫感和使命感。為更好地傳承企業(yè)文化,創(chuàng)新思想政治工作提出來的更高要求,結(jié)合實(shí)際工作情況,淺談新時期做好企業(yè)思想政治工作幾點(diǎn)方法。

  一、立足企業(yè)自身特點(diǎn),不斷探索創(chuàng)新

  煤炭形勢急劇嚴(yán)峻,我們針對企業(yè)思想政治工作出現(xiàn)的普遍問題,公司在企業(yè)發(fā)展中始終堅(jiān)持抓住思想政治工作和企業(yè)文化建設(shè)的不斷創(chuàng)新,在中層管理人員配備、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、活動經(jīng)費(fèi)投入等方面給予了足夠的重視和科學(xué)的安排,不斷加強(qiáng)思想政治工作的“硬件”建設(shè),每年都進(jìn)行思想政治工作與企業(yè)文化建設(shè)研討會等一系列工作安排,做到了思想政治工作規(guī)劃好、學(xué)習(xí)培訓(xùn)到位好、活動經(jīng)費(fèi)落實(shí)好。同時對思想政治工作的“軟件”提升也進(jìn)行有益的探索和創(chuàng)新,總結(jié)出了具有我公司特點(diǎn)的思想政治工作和企業(yè)文化建設(shè)的方法。

  二、忠于企業(yè),作風(fēng)正派,發(fā)揮表率作用。

  作為企業(yè)管理人員及黨務(wù)工作者,相對福利待遇比普通員工高。在這種情況下,更需要我們管理人員忠于企業(yè),做到一心為企,把全部精力放在工作上,不從事第二職業(yè),不做損害企業(yè)利益及名譽(yù)的事情,時時樹立管理正氣,堅(jiān)持原則,嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事。凡是要求員工做到的,自己首先做到;凡是要求員工不做的,自己堅(jiān)決不做。要堅(jiān)持做到自警自律,做到工作向我看齊、

  自律以我為準(zhǔn)、監(jiān)督從我開始,處處維護(hù)企業(yè)形象,通過自身努力的工作與企業(yè)共成長同命運(yùn)。只有忠誠于企業(yè)才能得到上級和組織的信任及員工的支持。在作風(fēng)方面,遵紀(jì)守法,做到抵得住誘惑,管得住小節(jié),自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,一切以企業(yè)利益為重。時刻保持清醒頭腦,廉潔自律,勤政務(wù)實(shí),發(fā)揮表率作用,加強(qiáng)自身修養(yǎng)。作為企業(yè)管理人員及黨務(wù)工作者,樹立了良好的自身形象,才能在單位有立足之地,打鐵還得自身硬,才能更好地做好群眾思想政治工作。

  三、思想政治工作與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營相結(jié)合,牢固樹立企業(yè)經(jīng)營理念和企業(yè)宗旨。

  思想政治工作雖然屬于意識形態(tài)領(lǐng)域,但其對人的思想觀念的改造卻在生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中起到至關(guān)重要的作用。因此,思想政治工作只有緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際,服務(wù)企業(yè)的中心工作,才能最大限度地凝心聚力,為企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的精神動力和思想保證。注意避免思想政治工作的空洞說教形式,把思想政治教育滲透到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐的各個環(huán)節(jié)中去,把企業(yè)生產(chǎn)活動中出現(xiàn)的各種矛盾作為思想政治工作的著力點(diǎn)和落腳點(diǎn),挖掘矛盾深層次原因,總結(jié)矛盾背后規(guī)律性的東西,不斷宣揚(yáng)企業(yè)經(jīng)營理念、企業(yè)宗旨。真正讓員工體會到“企業(yè)做強(qiáng)、員工富?!薄?/p>

  四、全方位關(guān)愛員工、激發(fā)員工積極性、提升員工綜合素質(zhì)。

  一個適宜、安全、和諧、愉快的工作環(huán)境,是每個人都夢寐以求的,也是促使員工積極工作的先決條件。因此企業(yè)為員工創(chuàng)造一個和諧、公正、公平的工作環(huán)境是一項(xiàng)很關(guān)鍵和重要的工作,因此堅(jiān)持“以人為本”的管理方式,讓員工參與到企業(yè)的發(fā)展中,使員工看到企業(yè)發(fā)展的美好遠(yuǎn)景,對企業(yè)的發(fā)展有強(qiáng)大的信心,從而最大程度的發(fā)揮和調(diào)動員工的積極性和主觀能動性。同時對員工做到“尊重”、“信任”、“溝通”、“鼓勵”、“幫助”、“關(guān)心”, 幫助員工解決所遇到的困難和問題,堅(jiān)持“心系員工、共謀福祉”這一理念。尊重每個員工的理想、感情、人格和生命,發(fā)揮其積極性和創(chuàng)造力,為員工設(shè)置展示自己才華的平臺。

  堅(jiān)持加強(qiáng)員工的思想政治教育和培訓(xùn)力度,在企業(yè)中大力提倡奉獻(xiàn)精神,培養(yǎng)員工的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)意識,最終達(dá)到提升員工綜合素質(zhì)的目的。以思想教育為切入點(diǎn),以實(shí)際工作為契合點(diǎn),以崗位培訓(xùn)為突破點(diǎn),以素質(zhì)提升為升華點(diǎn),以知識技能培訓(xùn)為方向,以做好本職工作為基礎(chǔ),增強(qiáng)員工業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的主動性、自覺性。

  思想政治工作與企業(yè)文化建設(shè)相結(jié)合,利用企業(yè)文化提高員工競爭意識、創(chuàng)新精神、奉獻(xiàn)精神、服務(wù)理念。不斷創(chuàng)新把企業(yè)文化的精髓有效地融入到思想政治工作中去,用企業(yè)精神培育人,用企業(yè)形象凝聚人,大力宣傳優(yōu)秀職工的優(yōu)秀事跡,激勵職工學(xué)趕先進(jìn),全方面提升職工綜合素質(zhì)。

  總之,在公司發(fā)展的新時期,保持一支穩(wěn)定、敬業(yè)的員工隊(duì)伍是企業(yè)健康發(fā)展的重要保證。因此,思想政治工作必須跟上時代的發(fā)展,把握大局,看清形勢,按照市場的客觀變化對員工隊(duì)伍進(jìn)行正確的思想引導(dǎo),把員工的思想引導(dǎo)到與企業(yè)同生存、共發(fā)展的意識上來,最終在企業(yè)實(shí)現(xiàn)社會價值的過程中員工同步實(shí)現(xiàn)自我價值,真正為企業(yè)快速發(fā)展鳴鑼開道、保駕護(hù)航,為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造一個健康和諧的好環(huán)境。

有關(guān)企業(yè)個人工作總結(jié)3

  在企業(yè)以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進(jìn)行小結(jié)。

  一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍,明確了職責(zé)和分工,在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理,達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開展。

  二、對食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查,保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

  三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,增加花色品種,特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴,使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

  四、加強(qiáng)成本管理,從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi),加強(qiáng)采購管理,從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

  五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修,達(dá)到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修,改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況,從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。

  六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度,開展一系列行之有效工作。比如,到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求,掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,每星期五下午召開班組會,解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

  七、建立食堂五常法管理制度和辦法,用人性化方式實(shí)施五常法,要求人人參與和動手做“五常”。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始,搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,自己動手貼物品等的標(biāo)簽,先有一個感性認(rèn)識。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法,強(qiáng)化自律機(jī)制,通過推行“五常法”管理,增加食品衛(wèi)生安全度,造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境,激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識,提高職工滿意度,從而塑造食堂良好的形象,對實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式,并能持之以恒。

  八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),建立食堂冰庫冷藏庫,對穩(wěn)定企業(yè)食堂價格,調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實(shí)際功能,擴(kuò)建了洗滌和收殘間,使食堂使用功能更趨合理和完善。

  九、建立了食堂員工的績效考核辦法,對多元化工人也進(jìn)行了績效考核,走在了企業(yè)前面,是一種管理上的加強(qiáng)和突破。

  問題和下季度的打算:

  1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種,也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師,在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn),請專業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)??冃Э己思顧C(jī)制的制度要完善,并嚴(yán)格執(zhí)行。

  2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,設(shè)備老化情況嚴(yán)重,必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?,F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng),需要安裝供熱水設(shè)備,解決冬天洗滌碗筷的困難。

  3、在企業(yè)機(jī)關(guān)食堂開店,解決有些職工消費(fèi)卡用不完問題,并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。

  4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右,外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)時間較長問題,把食堂售菜窗拆除,在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費(fèi)機(jī),如果增開六扇窗口,就要增加6名服務(wù)員,并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售,又騰出一扇窗口,也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。

  5、前方食堂工作環(huán)境改造,倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌,有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境,墩、刀、臺等的.合理配置,使操作得心應(yīng)手。灶臺的工作環(huán)境,一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

  6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開,人員的增配。一名廚師,兩名服務(wù)員。

  7、為了食堂食品安全起見,要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴,防止外人投毒。因?yàn)橹車沫h(huán)境和人員太復(fù)雜了。

  8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回,一個月下來,也有400到500的損耗??梢杂靡淮涡哉{(diào)羹,或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

  9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱,這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

  10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時設(shè)備,可以為企業(yè)節(jié)能,防止不必要的消耗。

  11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)行改造,建成一個符合和提高我企業(yè)形象的一個亮點(diǎn)區(qū)域。

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