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實(shí)用的酒店工作總結(jié)3篇

時(shí)間:2023-08-08 23:49:00 工作總結(jié)

  為了讓我們的社會實(shí)踐工作不斷發(fā)展、前進(jìn),總結(jié)在我們的工作生活中是必不可少的,定期做好工作總結(jié),會讓我們的工作效率大大提高,你知道怎么寫嗎?下面是范文網(wǎng)小編收集的實(shí)用的酒店工作總結(jié)3篇,以供參閱。

實(shí)用的酒店工作總結(jié)3篇

實(shí)用的酒店工作總結(jié)1

  七月份轉(zhuǎn)眼就要過去了,在七月份工作中,不斷的追求進(jìn)步,配合同事工作,按規(guī)定完成上級的安排工作,我為七月份工作做個(gè)簡單總結(jié)。

  一、用微笑接待每一位前來的客戶

  我們前臺在工作中擔(dān)任著公司的形象,客戶在和我們接觸的過程中會根據(jù)我們留下對公司的印象,尊重客戶是我們必學(xué)的,無論客戶是來到我們前臺是為了向我們資訊,還是向我們尋求幫助,我們總是以微笑面對,在工作的過程總,我發(fā)現(xiàn)微笑的和客戶溝通,原本客戶有意見的都會禮貌性的回以微笑,讓客會不會因?yàn)樾那椴缓枚鴣y發(fā)脾氣,微笑能夠拉近彼此之間的距離,讓人產(chǎn)生好感,我們這樣保持微笑的禮儀禮貌,使得公司在客戶眼中是一個(gè)負(fù)責(zé)的公司,也會讓客戶更加信任我們,愿意和我們合作,愿意來到我們酒店消費(fèi),這體現(xiàn)了我們對客戶的尊重,贏得客戶的好感,更能夠打響公司的名氣,這讓我們工作起來變得更加輕松,更加如意,距離拉近讓我們溝通起來方便,客戶也愿意傾聽。

  二、努力學(xué)習(xí)提升職業(yè)技能

  在前臺每天要面對各種各樣的客人,比如有的客人是外國人,他們有的連普通話都不會說,只會用英語,我們雖然在學(xué)校里面過了四六級,但是說的并不流離,還有的沒有過過四六級,我會在工作的空閑堅(jiān)強(qiáng)因?yàn)榈膶W(xué)習(xí),提高自己的英語水平,在個(gè)人素養(yǎng)方面努力學(xué)好各種文明禮儀,并且把這些禮儀都用在工作中,不斷的加強(qiáng)自己的職業(yè)技能,提升自己的工作能力,更好的為公司服務(wù),公司的老員工,有能力的也是我學(xué)習(xí)的對象,他們的工作方式接人待物都會認(rèn)真的去學(xué),去練,不懂得去問,直到把問題弄明白,弄好為止,不浪費(fèi)自己的時(shí)間讓自己在工作中不斷前進(jìn)。

  三、注意細(xì)節(jié)

  在工作的時(shí)候很多細(xì)節(jié)也是必須要注意的,比如客戶問我們問題尋求幫助的時(shí)候一定要認(rèn)真傾聽,不要因?yàn)闆]聽清楚,還需要客戶再次復(fù)述一遍,這樣為讓客戶體驗(yàn)變差,在交流的過程中注意客戶的一些習(xí)慣為題,這些都是要我們注意留心的地方,避免客戶在酒店消費(fèi)時(shí)發(fā)生不快,及時(shí)把問題掐滅在萌芽之中,做好工作的細(xì)節(jié),不讓工作出現(xiàn)任何的紕漏,領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)及時(shí)完成,把一些任我做好后因做到檢查好,把小問題解決,對待同事也是一樣的在交流的工程中注意語氣,語言的問題,不說不做不恰當(dāng)?shù)氖虑椋龊米约旱谋韭毠ぷ?,避免疏漏的存在?/p>

  工作需要不斷的分析總結(jié),把七月份的工作做一個(gè)詳細(xì)的總結(jié)吸收自己在工作的過程中的一些好方法,規(guī)避在工作中的一些問題,讓讓下個(gè)月的工作能夠變得更好經(jīng)過對工作的總結(jié)讓我對七月份的工作有了清晰的了解,知道了自己接下來要做的地方。

實(shí)用的酒店工作總結(jié)2

  20xx年即將結(jié)束,綜合人事部在酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在相關(guān)部門的支持和配合下,基本按照目標(biāo)完成部門承擔(dān)的職責(zé)和相關(guān)工作。綜合人事部是酒店人才開發(fā)和管理的核心部門,也是承上啟下,聯(lián)系左右的重要部門,為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)部門各項(xiàng)工作再上新臺階,現(xiàn)將20xx年度本部門的工作做總體報(bào)告與分析,以利于來年更好的`規(guī)劃。

  一、 20xx年度工作回顧與總結(jié):

(一) 招聘工作

  1、根據(jù)酒店經(jīng)營需要和人員配置要求,及時(shí)做好人員招聘工作。20xx年1-10月酒店人員變動情況如下兩表:

  說明:

 ?。?) X月起酒店改造,酒店用工人數(shù)總體呈下降趨勢,各部門人員工基本穩(wěn)定,未出現(xiàn)較大的人員缺口。

 ?。?) 今年1-10月酒店共入職96名員工(其中包含寒假工和實(shí)習(xí)生32名),離職196名,員工流動率為8.97%。

  2、 招聘渠道拓展情況:招聘目前以網(wǎng)絡(luò)招聘為主,酒店員工介紹和現(xiàn)場招聘為輔。由于今年酒店經(jīng)營范圍調(diào)整,人員編制減少,現(xiàn)在崗的員工以老員工為主,招聘需求量也相應(yīng)減少,今年旺季未出現(xiàn)往年嚴(yán)重缺編情況。 3、 不足之處:

 ?。?) 現(xiàn)在三亞幾乎所有招聘渠道都需要付費(fèi)才能使用,但由于同行競爭激烈,部分網(wǎng)站和渠道招聘效果不是很理想,故酒店目前主要網(wǎng)絡(luò)招聘渠道僅最佳東方。

 ?。?) 由于今年酒店經(jīng)營范圍調(diào)整,人員編制減少,一線崗位需求量減少,很難與大中專院校

  進(jìn)行校企合作、實(shí)習(xí)生頂崗。

 ?。?) 隨著國際旅游島的發(fā)展,今年三亞又有大量新酒店開業(yè),新開酒店薪資待遇往往高出市場同等崗位價(jià)格,對用工市場造成較大沖擊。本酒店薪酬福利不具備市場競爭力,再加上本地勞動力素質(zhì)較低,造成酒店新招聘進(jìn)來的員工普遍素質(zhì)不高。

  (4) 物價(jià)上漲,生活成本增加,各行業(yè)用工成本增加,酒店薪資待遇與應(yīng)聘人員心

  理期待有較大差異,造成員工流失率高,新員工流失率較高。

 ?。ǘ?培訓(xùn)工作

  員工的能力與執(zhí)行力直接關(guān)系著酒店的效益與核心競爭力,因此培訓(xùn)工作一直是一項(xiàng)重

  要任務(wù)。截止11月本年度共組織新員工入職培訓(xùn)X次,培訓(xùn)人數(shù)達(dá)X多人;酒店員工赴外參加培訓(xùn),均取得了較好的培訓(xùn)效果。具體情況如下:

  1、 酒店各部門總培訓(xùn)小時(shí)情況:

  說明:

 ?。?) 截止10月底,酒店累計(jì)等值全職員工數(shù)為X平均每員工接受培訓(xùn)小時(shí)數(shù)為X小時(shí)。

 ?。?) 以上報(bào)表為各部門1-10月累計(jì)培訓(xùn)小時(shí)數(shù),綜合人事部的培訓(xùn)小時(shí)數(shù)所含新員工入職培訓(xùn),一線部門的培訓(xùn)小時(shí)數(shù)包含按人數(shù)折算的班前會。

 ?。?) 酒店一線部門人均培訓(xùn)小時(shí)數(shù)不高,酒店整體培訓(xùn)小時(shí)數(shù)還有提高空間。

  2、 重視新員工入職培訓(xùn),加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

  新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位,根據(jù)酒店綜合人事部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)材料及實(shí)際情況,統(tǒng)一培訓(xùn)課程《酒店應(yīng)知應(yīng)會》、《員工手冊》、《員工行為規(guī)范》、《酒店消防安全知識》、《禮儀培訓(xùn)》等在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核,成績記錄在檔。對于考核未通過的員工將回爐再培訓(xùn)考核。新員工不參加新員工入職培訓(xùn)不給予轉(zhuǎn)正。

3、 重視各部門在崗培訓(xùn)

員工在各部門,按其具體崗位進(jìn)行在崗培訓(xùn),通過加強(qiáng)對業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)教育和從業(yè)人員的在崗培訓(xùn),使其能更好地服務(wù)于廣大賓客。

4、 加強(qiáng)培訓(xùn)效果跟蹤檢查

  20xx年底已根據(jù)酒店的培訓(xùn)需求調(diào)查分析,制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度商務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,實(shí)施過程中各部門根據(jù)自身實(shí)際情況調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容,每月制定月度培訓(xùn)計(jì)劃上交綜合人事部匯總備查。根據(jù)各部門上交培訓(xùn)計(jì)劃檢查培訓(xùn)實(shí)施情況,每周二例會匯報(bào)上周培訓(xùn)反饋,培訓(xùn)抽查不低于70%。培訓(xùn)檢查不僅督促各部門按時(shí)按計(jì)劃的開展培訓(xùn),還對各部門培訓(xùn)中存在的問題、不足及時(shí)給予指正,保證員工在崗培訓(xùn)正常的保質(zhì)保量的開展。

5、 其他培訓(xùn)的開展

  今年本部門不僅針對酒店員工普遍電腦基礎(chǔ)薄弱的情況開展了電腦硬件知識培訓(xùn)、Office運(yùn)用技巧系列專題培訓(xùn),針對員工英語口語差的情況參加了xx測評的巧口英語學(xué)習(xí),還請專業(yè)人員來酒店對女員工進(jìn)行美容化妝培訓(xùn),還組織員工學(xué)習(xí)參加。

6、 不足之處:

 ?。?) 人事部做為酒店培訓(xùn)工作的主管部門,培訓(xùn)主導(dǎo)作用不足,組織的培訓(xùn)課、員

工活動較少。

 ?。?) 人事部目前培訓(xùn)工作以新員工入職培訓(xùn)為主,針對酒店領(lǐng)班、中高層所做培訓(xùn)較少中,針對員工所做專業(yè)培訓(xùn)較少比如英語培訓(xùn)等。

 ?。?) 酒店培訓(xùn)主管、各部門的培訓(xùn)員自身培訓(xùn)技巧及教程開發(fā)需進(jìn)一步提高。

(4) 各部門組織的在崗培訓(xùn),流于形式,為了培訓(xùn)而培訓(xùn),培訓(xùn)針對性差,培訓(xùn)質(zhì)量不理想,培訓(xùn)效果也不理想。培訓(xùn)形式缺乏創(chuàng)新,形式單一,單純的講與聽

的模式使員工缺乏興趣,影響培訓(xùn)效果。

 ?。ㄈ?薪酬福利工作

  1、 今年酒店改造,經(jīng)營范圍有所調(diào)整,本部門根據(jù)酒店實(shí)際情況,結(jié)合部門意見,審

  核各部門崗位人數(shù),核定了部門淡旺季最低編制,嚴(yán)格控制酒店人工成本。

2、 根據(jù)酒店實(shí)際情況,調(diào)整薪酬體系,新的薪酬體系較之前的體系層級有所調(diào)整,根據(jù)實(shí)際需對個(gè)別崗位新增層級,使薪酬體系更為明晰、合理。

  3、 針對已退休員工及酒店在崗實(shí)習(xí)生,本部門與X公司聯(lián)系,購買團(tuán)隊(duì)意外險(xiǎn)。

4、 不足之處:

 ?。?) 現(xiàn)有薪酬體系不具備市場競爭力,人員流失嚴(yán)重,人員招聘難度較大。

  (四) 績效考核工作

  1、 部門根據(jù)一線部門第一負(fù)責(zé)人簽定的能耗責(zé)任書、經(jīng)濟(jì)責(zé)任書及各相關(guān)部門上報(bào)的

  數(shù)據(jù),每季度、半年度、年度對房務(wù)部、餐飲部、工程部、銷售部進(jìn)行能耗考核和營收指標(biāo)考核,積極推進(jìn)酒店能耗考核和營收考核工作。

2、 不足之處:對于基層和中層員工的考核與選拔、激勵(lì)不足。

 ?。ㄎ澹?質(zhì)檢工作

  1、 調(diào)整質(zhì)檢制度。建立了周檢質(zhì)量檢查體系,酒店中高層管理人員分為X組,輪流按

  周對酒店員工的禮貌禮儀、操作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等各方面進(jìn)行檢查,按周匯報(bào),按月總結(jié),對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了一定的推進(jìn)作用。

  2、 調(diào)整后的質(zhì)檢制度,不再強(qiáng)制對員工進(jìn)行罰款而改為提醒,部門提醒單達(dá)到一定數(shù)

  量后將對部門第一負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。此做法極大的體現(xiàn)了酒店的以人為本的管理,也體現(xiàn)了部門第一負(fù)責(zé)人制,讓部門能更加重視質(zhì)檢中出現(xiàn)的各種問題,從而改善部門工作,提高服務(wù)質(zhì)量。

3、不足之處:

 ?。?) 各小組質(zhì)檢對員工的服務(wù)質(zhì)量、操作標(biāo)準(zhǔn)方面檢查不足。

 ?。?) 各部門對質(zhì)檢中反復(fù)出現(xiàn)的問題重視不夠或未采取有效措施,如果員工微笑、打招呼方面仍做得不夠好,一些操作流程仍存在問題。

 ?。?) 個(gè)別質(zhì)檢人員工作責(zé)任心不足,未起到質(zhì)檢作用、提高作用,質(zhì)檢工作流于形式。

實(shí)用的酒店工作總結(jié)3

  20xx年是溫泉部乃至酒店不平凡的一年,此時(shí)提筆寫總結(jié),意味著一年時(shí)間的過去,也預(yù)示著20xx年的來臨??偨Y(jié)工作并非結(jié)束,恰恰相反,工作的總結(jié)只是為了來年工作的更好開展,對工作的總結(jié)才能知道在這一年中做了什么工作,才能找出自己的缺陷與不足,只有認(rèn)識到錯(cuò)誤與不足方能更改、進(jìn)步。不是有這么一句話嗎,人非圣賢,孰能無過,知錯(cuò)而后改,善莫大焉。這不正是最好的寫照嗎?

  首先匯報(bào)一下截止20xx年12月中旬的年度接待情況,目前接待人數(shù)是人,男士人,女士人,具體接待類型分為:散客:人,會員卡人,溫泉券人,商務(wù)散客人,協(xié)議單位人,旅行社人,套票人;總收入是元,其中門票是元,保健按摩類是元,水吧收入是元,商場收入是元,其他雜項(xiàng)收入是元。部門接待高峰期是本年四、五、六月等夏季時(shí)期,日接待量最高時(shí)達(dá)到1179人,當(dāng)日總收入高達(dá)331408元。

  為了清楚的理順這一年來的各項(xiàng)工作,在此分為一下幾大類型,即

  一、 管理類

  1、為提高部門管理力度,特設(shè)代理領(lǐng)班一職,可行領(lǐng)班權(quán)利,全力配合部門領(lǐng)班及主管完成日常工作管理,既可以提高員工工作積極性,也完善部門各項(xiàng)管理,起到監(jiān)督與自檢的作用,提升我們的內(nèi)部管理力度,為景區(qū)二期工程完成后培養(yǎng)部分中層管理人員做了初期的準(zhǔn)備工作。

  2、在部門設(shè)立日常工作值班表,所有代理領(lǐng)班以及領(lǐng)班在值班期間可執(zhí)行主管權(quán)利,為各分部門協(xié)調(diào)一切工作需要,保證在溫泉主管休假期間所有工作能夠進(jìn)行開展。

  3、實(shí)行班前班后會集合,并安排值班人員進(jìn)行點(diǎn)名,所有員工必須按照排班表進(jìn)行上班,特殊情況必須經(jīng)過辦公室同意方能更改。為了符合近期客流量的需求,對部門班次進(jìn)行一次調(diào)整,增加了一個(gè)晚中班。

  4、因10月份男賓發(fā)生一起盜竊案,為提高部門安全系數(shù),給賓客、員工一個(gè)安全的游樂和工作環(huán)境,在男女賓各安排了一個(gè)安全員,負(fù)責(zé)部門各種安全工作,要求前廳啟動貴重物品寄存室。明年將繼續(xù)加強(qiáng)對客的各種安全提醒,加大對員工巡查力度,保證我們的各種安全。

  二、培訓(xùn)類

  1、建立部門培訓(xùn)課程,平日由各部門領(lǐng)班及代理領(lǐng)班給予員工進(jìn)行在崗培訓(xùn),因酒店人員流動性較大,一般培訓(xùn)的主要內(nèi)容都是以新員工入職的基本業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),除此外還有在崗期間對員工進(jìn)行關(guān)于酒店各種管理制度、酒店服務(wù)技能、部門相關(guān)資料以及各項(xiàng)工作要求等內(nèi)容培訓(xùn),并建立培訓(xùn)記錄本,對培訓(xùn)對象進(jìn)行考核。

  2、部門主管每周開展一次部門公共培訓(xùn)課,要求部門所有員工(值班人員外)必須參加,所涉及內(nèi)容包括整個(gè)景區(qū)及酒店各大部門資料、各種服務(wù)技巧、難題解決、實(shí)操培訓(xùn)等,并以各類季節(jié)的相關(guān)要求制定一份符合客人需求的特色服務(wù)給予培訓(xùn),以提高部門員工的服務(wù)質(zhì)量。

  3、配合人事部安排部門員工參加酒店各類培訓(xùn),整體提高酒店工作人員的服務(wù)質(zhì)量。并在冬季來臨前做了一套冬季亮點(diǎn)服務(wù)方案,要求各部門進(jìn)行培訓(xùn),比如前廳的安全提醒服務(wù),男女賓開柜子的服務(wù)或水區(qū)的一杯熱飲服務(wù)等。

  三、物資類

  1、每月月底配合財(cái)務(wù)部進(jìn)行部門各類售賣品盤點(diǎn),包括前廳商場的泳衣、褲,水區(qū)吧臺、休息廳吧臺以及倉庫存貨,并對缺少的物資進(jìn)行補(bǔ)充或下單采購,保證部門所有售賣品能夠正常銷售,以提高部門的營業(yè)額。

  2、對部門易耗品消耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并以周為單位計(jì)算各分部門的消耗情況,隨時(shí)對部門二級倉進(jìn)行盤存、補(bǔ)充以保證部門日常工作的正常開展。

  3、建立部門固定資產(chǎn)賬冊,除了配合財(cái)務(wù)部進(jìn)行盤查外,要求各分部門負(fù)責(zé)人每月固定對所有資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn),并安排有相關(guān)人員進(jìn)行管理,責(zé)任到人。為提升冬季的服務(wù)質(zhì)量,符合酒店檔次,給賓客一種尊貴的享受感覺,采購了一批浴袍,并記入部門固定資產(chǎn)。

  四、工程類

  1、為了吸引客源,今年對水區(qū)工程進(jìn)行了一次大的整改,主要是SPA美體區(qū)幾個(gè)泡池的更改工作,另外因開海浪池時(shí)假山震動比較嚴(yán)重,對海浪池進(jìn)行了整改。

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