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學(xué)校食品安全工作總結(jié)11篇 食品安全整治工作總結(jié)

時(shí)間:2024-02-19 19:00:00 工作總結(jié)

  總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料,通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況。我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢?下面是范文網(wǎng)小編收集的學(xué)校食品安全工作總結(jié)11篇 食品安全整治工作總結(jié),歡迎參閱。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)11篇 食品安全整治工作總結(jié)

學(xué)校食品安全工作總結(jié)1

  20xx年,xx學(xué)校食品安全工作在xx委、xx政府的的領(lǐng)導(dǎo)下,在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生,保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?,F(xiàn)將20xx年上半年工作總結(jié)如下:

  一、高度重視學(xué)校食品安全工作

  州教育局始終堅(jiān)持“以人為本、安全第一,強(qiáng)化管理、預(yù)防為主”的方針,深入貫徹落實(shí)國家、省、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的要求,把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí)。一年來,全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了:領(lǐng)導(dǎo)重視,全面落實(shí)“以人為本”的管理理念;管理工作扎實(shí),尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展;硬件投入大,食堂建設(shè)優(yōu)于、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);食品成本核算規(guī)范,主、副食品種豐富,花樣多,價(jià)格較低;飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校,從局長到每個(gè)教職工都心系學(xué)生,以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感,高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作。

  二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)

  年初,根據(jù)全局的工作部署及時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員,進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé),層層簽訂了責(zé)任書,將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解,形成“一把手”親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,各司其職,齊抓共管,相互配合的工作局面,學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上,形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,層層抓落實(shí),齊抓共管的良好局面,切實(shí)做到了人員到位、責(zé)任到位、措施到位,全力做好了學(xué)校食品安全工作。

  三、深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育

  全州教育系統(tǒng)采取各種形式,充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會(huì)、少先隊(duì)等渠道,廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動(dòng),通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育,督促學(xué)生吃飽正餐,積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個(gè)人健康行為習(xí)慣。同時(shí),要求xx州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定,將食品安全教育納入相關(guān)課程,落實(shí)健康教育的時(shí)間,積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育,增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品安全意識(shí)。通過開展校園食品安全宣傳教育活動(dòng),進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識(shí)和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識(shí)、識(shí)別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

  四、積極開展校園食品安全專項(xiàng)整治

  上半年,全州各縣、校在開學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項(xiàng)整治,對(duì)食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào),并提出了整改要求,責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。

  與此同時(shí),我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項(xiàng)督查,通過檢查情況來看,絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,把好了食品采購關(guān)、驗(yàn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān),堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗、48小時(shí)留樣制度。但是還是有極個(gè)別沒有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面,主要表現(xiàn)在:食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí),沒有留滿48小時(shí);食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差,沒有及時(shí)清理垃圾。我局對(duì)存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,并限期整改。

  五、全面加強(qiáng)學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)

  全州各級(jí)各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)。一部分縣、校(園)的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的`,另一部分的縣、校(園)是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員,培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開展培訓(xùn),通過培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和技能水平,全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

  六、存在的問題

  1、部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱,學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差,各項(xiàng)制度不完善、責(zé)任不明確、各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不夠,食堂從業(yè)人員證照不全。

  2、部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范,主要表現(xiàn)為:食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米、面、面條)沒有按照要求進(jìn)行儲(chǔ)存。

  七、下步工作打算

  1、督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,明確責(zé)任,將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面。

  2、督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照,嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,對(duì)證照已經(jīng)過期的督促學(xué)校盡快辦理,食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用。

  3、進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度,通過培訓(xùn)規(guī)范學(xué)校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程;

  4、主動(dòng)聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品安全檢查工作,督促學(xué)校進(jìn)一步健立、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施,提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。

  5、積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作,凈化校園周邊食品環(huán)境。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)2

  我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,確保學(xué)校穩(wěn)定,我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作,從學(xué)校食堂安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個(gè)方面進(jìn)行了自查?,F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下:

  一、健全組織,細(xì)化分工,針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。多年來,學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第

  一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以校長為第一責(zé)任人,副校長主抓、食堂管理人員分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況,制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度,強(qiáng)化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,把食品安全事件力爭(zhēng)降到零。

  二、努力做到食品安全管理的`制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng),以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕

  入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn),并作詳細(xì)的記錄,對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺(tái)流向?qū)W生,若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時(shí)銷毀,并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué),校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入,為了改善食堂環(huán)境,學(xué)校投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺(tái)、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  通過檢查,我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上,基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

城臺(tái)鄉(xiāng)中心學(xué)校

  20xx年9月29日

學(xué)校食品安全工作總結(jié)3

  20xx年為期一周的食品宣傳周宣傳活動(dòng)將結(jié)束,我校認(rèn)真貫徹教體局的文件精神。在學(xué)校,開展食品安全宣傳。

  一、健全組織,完善制度,明確責(zé)任

  根據(jù)上級(jí)文件精神,我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組。由xx校xx擔(dān)任組長,xx導(dǎo)擔(dān)任副組長,各班班主任擔(dān)任成員。我校無食堂食品問題,所以主抓學(xué)生日常飲食行為習(xí)慣,教育學(xué)生安全飲食,衛(wèi)生用餐。

  二、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí)

  為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感。學(xué)校召開了食品衛(wèi)生安全會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神,學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全傳》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī),讓他們樹立安全第一,預(yù)防為主的思想,使他們明白安全責(zé)任重于泰山的道理,教育需從點(diǎn)滴做起,從小事做起,小到一顆菜,一粒米,大到一頓飯,時(shí)時(shí)講安全,處處講安全,真正做好防患于未然,嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任老師主題班會(huì)、黑板報(bào)等形式,經(jīng)常不斷的教育學(xué)生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,針對(duì)流行病季節(jié)性特征,以立度戒備心觀,從小處、細(xì)處入手,做好流行病的.預(yù)防,宣傳教育工作。

  三、積極落實(shí)上級(jí)布置的宣傳活動(dòng)

 ?。ㄒ唬┡e辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)視頻觀影圍繞同心攜手,維護(hù)食品安全為主題,進(jìn)一步貫徹落實(shí)鎮(zhèn)教委辦文件精神,不斷提高食品安全知識(shí)的知曉率。

 ?。ǘ└靼嗌瞎?jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學(xué)生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí);

 ?。ㄈ┱匍_食品安全主題班會(huì),以同心攜手,維護(hù)食品安全為主題。

  (四)辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,通過廣播、黑板報(bào)等多種形式的學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。

 ?。ㄎ澹炝艘环臄y手,維護(hù)食品安全的宣傳標(biāo)語。

  四、存在的問題及解決措施。

  學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度,今天我們強(qiáng)化如下方面的工作:

 ?。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí),切實(shí)樹立學(xué)生健康安全第一的思想,落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任;

  (二)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,增進(jìn)學(xué)生自我保護(hù),意識(shí)和技能;

  (三)控制學(xué)生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品。

  總之,我校將在今后的教育教學(xué)工作中,持之以恒地抓好學(xué)校食品安全宣傳工作,確保校園食品安全。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)4

  為進(jìn)一步加強(qiáng)鹽城城南新區(qū)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,有效防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全,3月17日下午,鹽城市食品藥品監(jiān)督管理局城南分局召開了全區(qū)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全工作會(huì)議,該區(qū)域內(nèi)各高等學(xué)校、中小學(xué)校分管負(fù)責(zé)人等參加了會(huì)議。會(huì)上,餐飲服務(wù)單位簽訂了食品安全工作承諾書,多個(gè)學(xué)校做了交流發(fā)言,現(xiàn)場(chǎng)對(duì)76家學(xué)校食堂資料臺(tái)賬進(jìn)行了集中展示。

  據(jù)了解,20xx年,該區(qū)學(xué)校食品安全工作總體上是好的.,建立健全了組織,落實(shí)了工作責(zé)任,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和餐飲食品生產(chǎn)加工過程控制,抓好原料采購、食品留樣、應(yīng)急處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但仍有少數(shù)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理不到位,工作服較臟,未佩戴工作帽和口罩;食品采購索證索票不齊全,查驗(yàn)記錄不規(guī)范。還有部分食堂擠占備餐功能間,食品貯存不符合要求、餐具清洗消毒不徹底、食品留樣不規(guī)范、食品添加劑使用管理不規(guī)范等;個(gè)別食堂衛(wèi)生環(huán)境不整潔,地面有積水、雜物堆積,操作間油污、積塵嚴(yán)重。

  該分局局長安長春在講話中要求,要認(rèn)清形勢(shì),進(jìn)一步增強(qiáng)做好學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全工作的緊迫感,規(guī)范學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,加大督促整改和指導(dǎo)力度,切實(shí)消除學(xué)校餐飲服務(wù)無證供餐現(xiàn)象。要強(qiáng)化管理,進(jìn)一步做好學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全各環(huán)節(jié)工作,全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,禁止社會(huì)閑雜人員隨便進(jìn)入,防止投毒等意外事件發(fā)生。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全工作各方責(zé)任,堅(jiān)持執(zhí)法從嚴(yán)、違法必究,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。要大力宣傳,充分利用電子顯示屏、宣傳欄等宣傳安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí),增強(qiáng)學(xué)生鑒別假冒偽劣食品、問題食品的能力,營造文明城市創(chuàng)建工作的良好氛圍。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)5

  加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校高度重視食品安全工作,建立了以校長為組長的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全工作;同時(shí),成立學(xué)校食品安全督查小組,由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表組成,負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全檢查工作。

  強(qiáng)化宣傳教育。學(xué)校通過課堂教學(xué)、知識(shí)講座、班會(huì)活動(dòng)等形式多樣、生動(dòng)活潑的教育形式,增強(qiáng)師生的.食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。同時(shí),通過食品安全培訓(xùn)和食品安全知識(shí)宣傳教育,提高工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)。

  落實(shí)責(zé)任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項(xiàng)規(guī)章制度,包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎(chǔ)上,細(xì)化落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任分工,校長負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)、值班教師、食堂工作人員各負(fù)其責(zé),層層落實(shí),層層簽訂責(zé)任書,確保責(zé)任到人,工作到位。

  嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔;操作程序嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定;生、熟、葷、素食品分類儲(chǔ)藏,洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時(shí),嚴(yán)格食材進(jìn)貨渠道,從源頭上保證食品安全。

  狠抓整改落實(shí)。嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專人采購、專人登記、專人保管,防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開展自查,查找食品衛(wèi)生安全隱患,制定整改措施,在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下,認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責(zé)任追究制度,強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管,對(duì)工作懈怠,疏于管理者,將依規(guī)處理,做到早發(fā)現(xiàn)早處理,預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)6

  為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作,增強(qiáng)學(xué)生的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,建立科學(xué)健康的生活方式,使每個(gè)學(xué)生健康快樂的成長。我校根據(jù)上級(jí)文件通知精神,結(jié)合實(shí)際開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng),全面提高了廣大師生員工食品安全衛(wèi)生意識(shí),做了以下工作。

  一、建立了食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組

  組 長:

  副組長:

  成 員:

  二、聘請(qǐng)了校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員

  校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員對(duì)食堂工作進(jìn)行監(jiān)督

  三、制訂了食品安全衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)的方案及計(jì)劃

  四、宣傳教育活動(dòng)

  1、組織全校師生員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》,使廣大師生員工真正知道“食品安全責(zé)任重于泰山”的法規(guī)。

  2、食品安全從小事做起,小到一棵菜、一粒米,時(shí)刻注意病從口入,舌尖的衛(wèi)生,真正做好防患于未然,從小處、細(xì)處入手,嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生。

  3、利用班隊(duì)會(huì)、國旗下的講話,食品安全教育講座,每周開設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生安全健康教育課,圍繞食品衛(wèi)生安全為主題,對(duì)全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育工作。

  4、辦宣傳欄、展板、電子屏,主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與健康》、《食品安全知識(shí)》,進(jìn)行宣傳活動(dòng)。開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)競(jìng)賽,讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。

  五、學(xué)校加強(qiáng)了對(duì)食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作,嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān),主要采取如下幾點(diǎn)措施。

  1、把好食堂食品的購買,五類食品采購要有國家規(guī)定的“9S”標(biāo)志食品,并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件,魚肉類、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證。

  2、食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢,并做衛(wèi)生工作。

  3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

  4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺(tái)賬工作。

  5、做好了餐具及食堂用品的'消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。

  6、嚴(yán)禁小賣部進(jìn)三無食品,出售給學(xué)生,家長送給孩子的各種零食,必須通過檢查才能交給學(xué)生。

  7、嚴(yán)禁學(xué)生亂吃和喝,暴飲暴食。

  六、加強(qiáng)監(jiān)管工作。

  1、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員嚴(yán)格履行職責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)學(xué)校,《食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》,并及時(shí)處理和整改。

  2、學(xué)校《食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》每周召開一次會(huì)議,對(duì)存在的問題進(jìn)行研究整改,部署下一段的食品衛(wèi)生工作。

  總之,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),我們將加倍努力的做好食品衛(wèi)生安全工作,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作各項(xiàng)制度。持之以恒的抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,確保全校師生健康快樂的生活。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)7

  按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知〉的通知》的要求,我局對(duì)我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項(xiàng)檢查?,F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

  一、明確職能職責(zé),保質(zhì)保量完成工作

  我局切實(shí)按照文件要求,及時(shí)制定相關(guān)工作方案,安排專人開展工作,進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的重要性、艱巨性。將此項(xiàng)工作與農(nóng)牧區(qū)五小場(chǎng)所整治和秋季學(xué)校食堂檢查等工作有機(jī)結(jié)合起來了,進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營者底數(shù)。

  二、大力宣傳,加大監(jiān)管力度

  我局充分利用手機(jī)報(bào)、站、電視等媒介,及時(shí)宣傳食品安全相關(guān)的`法律法規(guī)、食品安全知識(shí)和整頓工作的情況,與相關(guān)部門積極配合及時(shí)報(bào)道工作開展情況,督促廣大食品經(jīng)營者自覺落實(shí)食品安全自律制度,增強(qiáng)廣大消費(fèi)者維權(quán)意識(shí),保障廣大群眾飲食用藥安全。

  三、專項(xiàng)檢查工作開展情況

  此次專項(xiàng)整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域,以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)場(chǎng)所,對(duì)兒童經(jīng)營主體資格、食品經(jīng)營者是否履行法定責(zé)任和義務(wù)、是否銷售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷售商戶銷售超過保質(zhì)期食品總價(jià)值達(dá)240元,我局執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行了立案調(diào)查。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員4人,檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營單位15家,立案1起,結(jié)案1起。

  我局在接下來的工作中將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管,一是督促各相關(guān)經(jīng)營單位做到誠信經(jīng)營,切實(shí)消除食品安全隱患。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。加大法律法規(guī)的宣傳力度。三是與相關(guān)部門進(jìn)一步密切協(xié)作,加強(qiáng)信息溝通。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)8

  根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期,XX食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,成立了聯(lián)合檢查組,對(duì)駐區(qū)XX余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:

  一、高度重視,切實(shí)加強(qiáng)管理

  在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下,各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,能夠認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況,建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

  二、積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管

  聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任,把食品安全措施落到實(shí)處。

  檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查,排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的'執(zhí)照,索證齊全,且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水,對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。

  三、認(rèn)真排查,找準(zhǔn)問題隱患

  通過此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,全面確保了廣大師生飲食安全??隙üぷ鞒煽兊耐瑫r(shí),在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。

  XX區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

學(xué)校食品安全工作總結(jié)9

  根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期,XX食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,成立了聯(lián)合檢查組,對(duì)駐區(qū)XX余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查?,F(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:

  一.重視,切實(shí)加強(qiáng)管理

  在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下,各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,能認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況,建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

  二.積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管

  聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,加強(qiáng)食品安全第一責(zé)任,把食品安全措施落到實(shí)處。

  檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查,排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照,索證齊全,且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水,對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。

  三.認(rèn)真排查,找準(zhǔn)問題隱患

  通過此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步健全了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,全面保證了廣大師生飲食安全??隙üぷ鞒煽兊耐瑫r(shí),在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的`水蒸氣無法排除,存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)10

  為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí),普及食品安全科學(xué)知識(shí),根據(jù)市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展 20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,我校認(rèn)真組織部署,圍繞宣傳活動(dòng)主題“尚德手法 品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”,突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織

  我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng),指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

  組 長:劉 熠

  副組長:董自玉 史 強(qiáng) 李偉達(dá) 劉少青

  成 員:臧 楚 劉生照 王 鈺 張春燕

  朱申耀 王瑩花

  二、方案具體,目的明確

  圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng),按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求,充分利用各種宣傳手段,通過開展食品安全教育課等活動(dòng),以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

  三、內(nèi)容豐富,效果明顯

  1 、通過國旗下講話的形式,組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式,向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí),收到了良好的宣傳效果。

  2 、為了提高學(xué)生食品安全知識(shí)水平, 6月 15日上午,邀請(qǐng)縣食品安全專家走進(jìn)我校,為師生們上了一節(jié)生動(dòng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)普及課。課堂上,工商局的工作人員為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容:一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問題,食品生產(chǎn)過程中的假冒偽劣問題,食品流通環(huán)節(jié)存在的問題;二是結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別 “三無 ”產(chǎn)品、過期食品,并介紹了垃圾食品的種類以及它的.危害性;三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權(quán)。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識(shí),還增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí)。

  3 、 各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間,召開以“食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí),提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。

  4 、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度,并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí),規(guī)范食堂的經(jīng)營,結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律,守法經(jīng)營。

  我校通過食品安全宣傳周活動(dòng),普及了食品安全科普知識(shí),增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),全校上下,人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)11

  秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識(shí),牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想,促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求,我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作,堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針,依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:

  1、認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全檢查

  區(qū)食品安全監(jiān)管部分對(duì)我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查,共檢查中學(xué)食堂1家,小學(xué)食堂3家,幼兒園食堂22家,檢查采取查看資料和現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)的方式,依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的.內(nèi)容,仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),檢查總體情況良好,各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,衛(wèi)生條件符合要求,各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位,但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,食品留樣不規(guī)范,臺(tái)賬登記不全,針對(duì)存在的題目,檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書,責(zé)令限期整改。

  2、全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度

  各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度,明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任,確保治理責(zé)任到人,校長(園長)作為第一責(zé)任人,總攬全校食品安全工作,分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促,協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目,專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé),按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求,狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí),學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識(shí)普遍進(jìn)步。同時(shí)我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度,積極開展應(yīng)急演練,確保食品安全工作常抓不懈。

  3、大力開展宣傳教育培訓(xùn)

  檢查中,大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,利用板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí),進(jìn)步廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí),做到人人知曉,廣泛參與。同時(shí)我區(qū)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn),9月30日下午,區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn),重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理,有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

  此次學(xué)校食品安全工作,針對(duì)性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣,全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步,學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道,有效的消除了食品安全隱患,為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),今后,我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。

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