生產(chǎn)部個人工作總結(jié)怎么寫3篇生產(chǎn)部年度工作總結(jié) 個人

時間：2022-11-29 05:56:00 工作總結(jié)

　　通過寫工作總結(jié)，我們可以清楚地認(rèn)識到自身的不足，并且加以改正，然后在工作中取得更好的成績。下面是范文網(wǎng)小編收集的生產(chǎn)部個人工作總結(jié)怎么寫3篇生產(chǎn)部年度工作總結(jié) 個人，供大家閱讀。

生產(chǎn)部個人工作總結(jié)怎么寫1

　　20__年即將步入年末，回顧全年，生產(chǎn)部按照公司年度生產(chǎn)任務(wù)總體部署和分期目標(biāo)，認(rèn)真落實生產(chǎn)工作會議各項精神，緊跟“安全生產(chǎn)、品質(zhì)至上”的思想，著重加強生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理、車輛安全管理，積極落實各項管理責(zé)任制度，以業(yè)務(wù)部計劃通告為依據(jù)，生產(chǎn)部全體員工各司其事、共同努力、積極創(chuàng)新，基本完成全年各項工作任務(wù)和試餐任務(wù)，在各個方面都取得顯著進步。下面就20__年的安全生產(chǎn)工作做如下總結(jié)：

　　一、全年生產(chǎn)基本情況

　　1、4月中旬F1中國大獎賽期間，生產(chǎn)部提供面包類產(chǎn)品2000只以上，帕尼尼、可頌面包共計4000多份，各類曲奇餅干、芝士條3500多罐。4月、5月根據(jù)綠捷公司訂單，多次為上海地區(qū)各小學(xué)提供曲奇面包類產(chǎn)品。10月下旬完成了第30次南極科考1580套早晚餐、360盒糕點產(chǎn)品的配餐任務(wù)，另外今年新增冷凍面團5000只，豐富了餐食內(nèi)容;航食業(yè)務(wù)量較大，目前浦東虹橋兩地每日提供各類帕尼尼、酥卷16000左右，中點煎餃每日4000多只，提供面條450多公斤。為春秋航空、航食定期配送曲奇類套裝500多罐。虹橋浦東兩地門店蛋糕、面包、曲奇餅干供應(yīng)日供應(yīng)約1000件/日。

　　2、3月初承接阿聯(lián)酋貴賓廳業(yè)務(wù)，生產(chǎn)部安排專人前往浦東航食學(xué)習(xí)制作技能，并在廠區(qū)內(nèi)開辟出清真區(qū)域。按照清真食品的高標(biāo)準(zhǔn)高要求布局，相關(guān)產(chǎn)品制作崗位安排專職人員，由廚師長、主任親自指導(dǎo)制作，產(chǎn)品品質(zhì)基本滿足客戶要求。目前我司承接的貴賓廳業(yè)務(wù)有6家，每天提供甜品1200份左右、各類三明治1800份左右、色拉類400份左右、瓜蔬盒400份左右、水果盒1000份左右，各類中式餐30余種品種、各類方便食品十余種。此外還提供各種中式點心10余種，面包類400個、曲奇餅干3箱，供應(yīng)產(chǎn)品種類豐富。

　　3、春節(jié)前期根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示，完成年夜飯產(chǎn)品設(shè)計、制作、包裝等任務(wù)，共計完成300套。7月初至9月下旬，生產(chǎn)部按計劃完成了公司的月餅生產(chǎn)工作，總計完成十一萬余盒的月餅生產(chǎn)，此外今年新增寺廟素月餅代加工業(yè)務(wù)。虹橋公司新增芒果六業(yè)務(wù)，其他百其、朗廷、百事佳、東航運控等業(yè)務(wù)有條不紊的進行著。

　　二、產(chǎn)品維護和研發(fā)

　　公司的產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新一直是比較薄弱的環(huán)節(jié)，10月底生產(chǎn)部進一步明確虹橋浦東兩地試餐組成員及研發(fā)重點，加強產(chǎn)品研發(fā)，保證產(chǎn)品品質(zhì);8月底在浦東T1國際貴賓廳首推上海風(fēng)味小吃，如開洋蔥油拌面、上海小餛飩，深受顧客喜歡;11月為航食頭等艙研發(fā)新品種，如糍飯糕、牛肉咖喱角、糯米雞等中點產(chǎn)品，日供應(yīng)量約350份;為西藏客戶特別研制5款青稞曲奇;為外灘半島酒店提供中式蒸點樣品。

　　三、人員管理及培訓(xùn)

　　東航美心生產(chǎn)部目前有員工合計154人，其中浦東91人、虹橋63人。公司積極鼓勵青年員工提升工作技能，鼓勵其參與中式、西式糕點師、廚師操作的培訓(xùn)。推行并鼓勵老師傅帶徒弟制度，通過部門內(nèi)部培訓(xùn)，互相學(xué)習(xí)交流，提高產(chǎn)品品質(zhì)。今年5月全公司推行企業(yè)ERP企業(yè)管理系統(tǒng)，完善了企業(yè)管理，生產(chǎn)部人員通過多次培訓(xùn)，各班組已能熟練操作相關(guān)涉及版塊。

　　四、安全生產(chǎn)及運輸

“民以食為天，食以安為先”，基于行業(yè)特殊性，生產(chǎn)部門將食品安全、車輛形勢安全納入日常管理中，經(jīng)常對各崗位的員工進行安全衛(wèi)生操作教育和警示，指導(dǎo)正確操作生產(chǎn)設(shè)備，要求生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)任何安全問題需及時處理并及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。對于現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理，安排專人定期進行監(jiān)督檢查，不定期進行監(jiān)督抽查，保證產(chǎn)品質(zhì)量與安全。

　　在過去的一年里，生產(chǎn)部運輸室配合訂單業(yè)務(wù)，合理安排出車，每天運輸車次達11次,每天運輸里程達450公里，圓滿完成各項運輸配送任務(wù)。特別是在月餅運輸繁忙期間，所有運輸人員取消了休息天，部分人員參與外省市月餅訂單的配送人員。運輸室在完成日常運送的情況下，還支援了F1賽事食品銷售工作的開展，在配貨、補貨工作上及時到位。

　　五、20__年計劃

　　20__年是東航美心的科學(xué)管理年，圍繞公司制定的“一二三”工作思路(即“圍繞一個目標(biāo)，實現(xiàn)二個轉(zhuǎn)變，完成三項任務(wù)”)，生產(chǎn)制作部將重點建立以工作單卡為基礎(chǔ)的生產(chǎn)運行管理體系，并緊緊圍繞這一中心任務(wù)，進行全面管理提升：

　　一、全面優(yōu)化生產(chǎn)模式，以6S及“精煉工序”為方法，以計劃配料、成品包裝為上下管控點，調(diào)整、優(yōu)化現(xiàn)有作業(yè)流程及工位配置，從而提高勞動生產(chǎn)率、降低人工成本。

　　二、配合人力資源部，建立生產(chǎn)部績效考核辦法：建立并完善班組長、室主任客觀考評機制(月度、年度績效考評及獎懲方案)，建立員工能力及工作效能考核細則(包括技能考評及獎勵辦法、月度效能考核細則)。

　　三、配合質(zhì)控及安全管理部門，建立“屬地負責(zé)制”。將整個生產(chǎn)區(qū)域按室、班組劃分為兩個層級“屬地”，每塊底層屬地指定班組長為屬地負責(zé)人。屬地負責(zé)人對其所管轄屬地內(nèi)的包括生產(chǎn)、質(zhì)量、安全在內(nèi)的一切活動以及設(shè)備設(shè)施安全可靠性負責(zé)，從而加強基層室組的控制力。

　　四、配合財務(wù)部門，建立產(chǎn)品損耗率考核指標(biāo)。在配料管理基礎(chǔ)上，上半年積累產(chǎn)品損耗數(shù)據(jù)并模擬考核，下半年以班組為單位進行考核。

　　五、配合人力資源部，建立勞動生產(chǎn)率考核指標(biāo)。計劃上半年積累一手基礎(chǔ)產(chǎn)量/人數(shù)對應(yīng)數(shù)據(jù)，下半年建成崗位職數(shù)對應(yīng)模型并以此為基礎(chǔ)進行勞動生產(chǎn)率考核。

　　六、配合人力資源部，完善員工培訓(xùn)及晉升機制。

生產(chǎn)部個人工作總結(jié)怎么寫2

　　回顧20__年8月6號正式開工至今，生產(chǎn)上由蹣跚起步到現(xiàn)今初具規(guī)模，走過了一條即曲折又艱辛的路，員工由什么都不會到現(xiàn)在基本掌握一定的生產(chǎn)技能，產(chǎn)能由開始的每天幾百只到現(xiàn)在的每天幾千只，生產(chǎn)管理人員由不足到基本配置完整，全體員工都付出了巨大的努力、當(dāng)然，其中還有許多地方做的不足和不好，要在今后工作中逐步改善。

　　一、生產(chǎn)過程中物料損耗控制不理想，生產(chǎn)車間出現(xiàn)用錯刀模，車間補數(shù)大的問題，針對這些問題，我們進行了相應(yīng)的工作安排：

　　1、倉庫來料數(shù)量驗收，一是確保來料數(shù)量的準(zhǔn)確性(每卷布料進行打碼確認(rèn)，輔料進行抽點確認(rèn))，

　　二、是嚴(yán)控物料進出倉數(shù)量，必需按生產(chǎn)單的數(shù)量發(fā)放，不能超發(fā)，如車間補料須生產(chǎn)部同意才能發(fā)放;

　　2、裁床車間生產(chǎn)前首先確認(rèn)所用刀模是否正確，再按生產(chǎn)樣板和色卡確認(rèn)所用材料，按生產(chǎn)單的數(shù)量進行領(lǐng)料，并做好拉布的記錄工作，對所裁裁片的數(shù)量進行抽點，確保裁片數(shù)量的準(zhǔn)確、將裁片發(fā)給后工序時進行交接確認(rèn)，責(zé)任到人;

　　3、在裁床車間配備品檢人員進行檢驗，主要工作有刀模和紙樣的產(chǎn)前核對，所用材料與樣板及色卡的核對，對裁工所裁裁片的品質(zhì)進行檢驗，以減少費片率;

　　4、車縫車間領(lǐng)取裁片時，與裁床部確認(rèn)數(shù)量進行交接，且在生產(chǎn)過程中嚴(yán)控裁片的浪費，減少不必要的損耗。

　　5、增加人員(PMC)對物料專項管控;

　　6、車縫、手縫車間生產(chǎn)新產(chǎn)品時必須進行產(chǎn)前板的確認(rèn);

　　7、爭取全年物料損耗率控制在1%以內(nèi)。

　　三、產(chǎn)能始終得不到提高，這個也是一直長期困擾生產(chǎn)的重點和難點，員工的平均每小時產(chǎn)值由最初的1塊幾到現(xiàn)在的車縫平均3.50元、手縫的平均2.80元，但離合理的產(chǎn)值仍有相當(dāng)大的距離，也是前期生產(chǎn)加班多且生產(chǎn)周期長的原因、現(xiàn)在采取以下的措施：

　　1、加強對班組長的培訓(xùn)，增強他們現(xiàn)場管理能力和管理意識，提高組長自身生產(chǎn)技能、選拔有上進心和管理能力的員工作為儲備人員。

　　2、建立早會制度，每天上班前由班組長利用5至10分鐘的時間，對組員進行昨天生產(chǎn)情況的分析和今天生產(chǎn)的安排，表揚工作突出的員工，對表現(xiàn)不好的員工提出警告;

　　3、加強現(xiàn)場管理，提高組員的操作技能，合理的安排生產(chǎn)流程;

　　4、加強現(xiàn)場紀(jì)律管理，減少員工說話和無故走動的時間;

　　5、增強管理人員對產(chǎn)能低下的緊張感和對提高產(chǎn)能的緊迫感;

　　6、通過一系列的管理手段，將產(chǎn)能在近期在原有基礎(chǔ)上，再提升10%到15%，爭取年內(nèi)達到合理的水平。

　　四、是在生產(chǎn)安排上出現(xiàn)一定的失誤，造成出貨延期，生產(chǎn)成本提高、以后要做到：

　　1、生產(chǎn)部在每天上午9：30開早會，利用30分鐘時間對生產(chǎn)訂單進行分析和安排，解決生產(chǎn)中需要解決的問題;

　　2、對每個生產(chǎn)訂單進行產(chǎn)前分析和產(chǎn)能評估，在每個管理腦中有個正確的認(rèn)識;

　　3、進行合理的生產(chǎn)流程安排;

　　4、加強管理人員之間的溝通，提高團隊意識，建立良好的團隊氛圍;

　　5、灌輸“我們是一家人”的理念，遇到困難伸出援手互相幫助;

　　6、提高管理人員的責(zé)任意識;

　　五、是產(chǎn)品品質(zhì)管控不理想，收到客訴和退貨，給公司形象和經(jīng)濟都帶來不小的損失，是我們在生產(chǎn)中對品質(zhì)要求不重視造成的，為避免今后出現(xiàn)類似的情況，要做到：

　　1、加強管理人員和員工的品質(zhì)意識;

　　2、盡快提升品質(zhì)人員的個人技能，對品質(zhì)人員進行崗位培訓(xùn);

　　3、加強品管隊伍的建設(shè);

　　4、加強對外發(fā)產(chǎn)品品質(zhì)的控制，這項工作也將做為今年加強品質(zhì)管理工作的重點;

　　5、生產(chǎn)部門對品質(zhì)部門提出的任何品質(zhì)質(zhì)疑都要引起足夠的重視，并及時解決;

　　6、建立逐級上報制度;

　　7、通過加強品質(zhì)管理，爭取今年做到全年客訴不超過3次，全年退貨事件不超過1次、

　　六、是倉庫管理上的問題，存在數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，出貨數(shù)據(jù)不準(zhǔn)等情況，要求做好以下工作：

　　1、倉庫主管負責(zé)對倉管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡快提高倉管員業(yè)務(wù)水平;

　　2、根據(jù)財務(wù)部門的要求對倉庫進行日常管理，做到卡、物、賬的統(tǒng)一;

　　3、對倉庫內(nèi)物品進行合理擺放，合理規(guī)劃擺放區(qū)域;

　　4、做好倉庫內(nèi)防水防火防盜工作;

　　5、做好物品進出倉數(shù)據(jù)登記和核對工作;

　　6、爭取做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率在98%以上。

　　在生產(chǎn)中我們也遇到很多一時解決不了的問題，比如機修人員的缺失，造成車間內(nèi)的設(shè)備無法正常的使用;基層管理人員的素質(zhì)不高，開展工作不是很順利，員工流失也比較多，特別是裁床車間，由去年的7個人到現(xiàn)在只剩下3個人，技術(shù)力量嚴(yán)重不足，給生產(chǎn)帶來極大的不便和困難、手縫工人和裁床工人流失后很難補充，預(yù)防技術(shù)工人的流失也是今后工作的重點。

　　另外，生產(chǎn)過程中產(chǎn)成品的丟失也是一個不容小視的問題，將會與公司行政部門進行商討，尋找解決的辦法。

　　新的一年開始了，現(xiàn)階段是按公司指示進行新員工的培訓(xùn)，包括廠規(guī)廠紀(jì)和基本生產(chǎn)技能的培訓(xùn)、根據(jù)生產(chǎn)訂單的實際情況進行生產(chǎn)安排。

　　今后除了要將之前做的不好的地方盡快改善和將改進措施落到實處，還要在生產(chǎn)中不斷的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，不斷的創(chuàng)新，將生產(chǎn)工作做的更好、同時也相信，生產(chǎn)部門在公司領(lǐng)導(dǎo)正確的指引下，會為公司發(fā)展的更快更好做出貢獻。

生產(chǎn)部個人工作總結(jié)怎么寫3

　　在公司正確指導(dǎo)下，充分發(fā)揮各方面優(yōu)勢，統(tǒng)籌生產(chǎn)工作。在各有關(guān)部門的協(xié)助下，設(shè)備工作效率不斷提高，日產(chǎn)量基本穩(wěn)定，產(chǎn)品材料化率和外觀質(zhì)量穩(wěn)步提高。同時利用檢修時間對部分生產(chǎn)工作效率和設(shè)計不足的設(shè)備進行了技術(shù)改造?？傊?，主要包括以下幾點

　　一、加強管理，嚴(yán)格評價

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行年初制定的一系列管理制度和審查方法，由人人管理，人人管理，管理證明效果，管理者依靠審查。

　　2、公司實行現(xiàn)場定置管理制度，公布一系列審查辦法。生產(chǎn)現(xiàn)場的管理開始走上正式的道路，工廠在環(huán)境衛(wèi)生和備品的排出等生產(chǎn)現(xiàn)場大幅度改善。同時通過現(xiàn)場定置管理提高工人整體素質(zhì)，加強市鋼整體形象?，F(xiàn)場管理雖然有了明顯的效果，但離我們管理制度的要求還很遠，我們今后的工作要像往常一樣堅持，真正需要一個清潔生產(chǎn)的目的。

　　二、加強技術(shù)質(zhì)量管理，切實提高產(chǎn)品質(zhì)量

　　棒材由于設(shè)備人員的影響，外觀包裝質(zhì)量一直不理想，產(chǎn)品外觀給銷售帶來一定困難，通過同類廠家進行比較分析，在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)制約了工藝控制和設(shè)備性能等產(chǎn)品外觀因素，找出原因，制定了一系列質(zhì)量評價管理方法。通過不斷完善質(zhì)量管理體系，過程控制各工序，形成了有效的質(zhì)量管理方法。所有員工都有質(zhì)量意識，保證我們的才能在現(xiàn)在的條件下達到最高，為棒材的銷售打下良好的基礎(chǔ)。

　　三、加強設(shè)備管理，深入開展部分設(shè)備技術(shù)改造

　　一年來，對各設(shè)備進行檢查、潤滑、維護，負責(zé)人進行檢查、潤滑，生產(chǎn)部每周六對設(shè)備的運行狀況、檢查、潤滑、衛(wèi)生工作進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，評價有關(guān)負責(zé)人，同時不斷研究和探索設(shè)備和技術(shù)，積極開展頻繁影響生產(chǎn)的設(shè)備技術(shù)改造，改造了大軋機、中軋機的萬向軸托架，大大降低了托架事故率，提高了中軋機的設(shè)備工作效率。

　　四、生產(chǎn)管理中存在的不足

　　在生產(chǎn)和設(shè)備技術(shù)改造方面取得了一定的效果，但存在一些問題，主要是：

　　1、沒有安全工作，就會發(fā)生很多安全事故，事故給公司帶來很大的經(jīng)濟損失和不良影響。生產(chǎn)部通過這次血的教訓(xùn)，必須加強安全管理，把安全工作放在工廠部工作的第一位。加強員工安全學(xué)習(xí)能力，確立每個員工生產(chǎn)安全、保護安全的理念。

　　2、職工思想教育工作不足，現(xiàn)場第一線職工開會次數(shù)少，思想教育不足，職場發(fā)生爭吵事件，有偷公司財產(chǎn)現(xiàn)象等不良風(fēng)氣。

　　3、設(shè)備管理方面工作不扎實，煤耗半年來一直很高。設(shè)備檢查的工作很細致。

　　五、20__年工作重點

　　1、繼續(xù)以增產(chǎn)創(chuàng)造效果為中心，充分發(fā)揮設(shè)備潛力。要進一步加強檢修管理，加強設(shè)備管理，加強用品備件管理，減少消費和庫存積壓資金，保證設(shè)備的良好運行。

　　2、進一步加強過程監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行過程技術(shù)操作規(guī)范，提高評價能力，逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，在當(dāng)前基礎(chǔ)上進一步提高產(chǎn)量。

　　3、優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)改變工作方式，提高管理水平，全面降低本插件。生產(chǎn)順利后，將成本管理重點降到各單位班組，學(xué)習(xí)該行業(yè)先進指標(biāo)。根據(jù)傳統(tǒng)工作執(zhí)行和加強評價。加強和改進工作方法。同時加強各崗位的團結(jié)合作，提高默契合作度，最大限度發(fā)揮優(yōu)勢，形成能夠征服善戰(zhàn)的堅實集團。日常管理工作將進一步規(guī)范化，規(guī)范化，與兄弟單位尋找差距，與同類企業(yè)尋找差距，最大化管理效益，實現(xiàn)降低本插件的主要環(huán)節(jié)。

　　4、加強安全工作，把安全工作放在日常工作的第一位，確保安全事故。在安全工作中嚴(yán)格執(zhí)行各級安全責(zé)任，完善安全管理制度。每月組織各崗位人員進行安全教育培訓(xùn)，著力提高職工安全意識，加強對安全危險的對策，對違紀(jì)人員提高處罰力度。

　　5、重視員工思想教育，提高員工教育能力。做深入細致的思想工作，調(diào)動一切積極因素。執(zhí)行員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)計劃。全面組織學(xué)習(xí)，不斷提高職工隊伍整體素質(zhì)，為長期發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

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