下面是范文網(wǎng)小編整理的北方大雪吃什么傳統(tǒng)食物3篇(大雪吃啥傳統(tǒng)食物最好)，以供借鑒。

北方大雪吃什么傳統(tǒng)食物1

　　1、梨

　　梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津、滋養(yǎng)腸胃的功效，尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。對(duì)于咳嗽這種癥狀，不想吃藥的話，最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、干、痛、音啞等癥狀，同時(shí)對(duì)于便秘也會(huì)有效果的。梨子性微涼，有脾胃虛寒的人不宜生吃梨，而熟吃梨也更能起到清熱止咳的效果，最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。

　　2、荸薺

　　荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。

　　在清洗時(shí)，可以先將馬蹄泡入溫水中，泡約10-20分鐘后換水，大力搓揉，這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物，馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌，不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮，這樣是很危險(xiǎn)的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。

　　3、柑橘

　　大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，適合冬季食用。柑桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒等多種功效。常吃桔子不僅身體補(bǔ)充多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)具有健身、益體，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效，而且還能健胃消食、燥濕除脹的功效。

　　4、葡萄柚

　　大雪節(jié)氣，不少人忙于進(jìn)補(bǔ)，這時(shí)容易變胖，葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由于它的熱量較低，所以常被用于減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助于肉類的消化，避免人體攝取過(guò)多的脂肪。因?yàn)檫@樣會(huì)使葡萄柚變得較不容易被消化吸收，同食也不利于減肥之用。吃葡萄柚減肥，最好的食用時(shí)間是晚上。在吃過(guò)晚飯半個(gè)小時(shí)后就可以吃點(diǎn)葡萄柚了。

　　5、甘蔗

　　冬季是很需要補(bǔ)水的季節(jié)，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。

　　甘蔗含多種微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補(bǔ)血果”的美稱，擁有滋補(bǔ)清熱、通便解結(jié)的作用。作為清涼的補(bǔ)劑，它可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。甘蔗汁還可緩解酒精中毒。甘蔗含糖量高，應(yīng)控制食用量，睡前不宜吃。

北方大雪吃什么傳統(tǒng)食物2

　　1、吃紅黏粥

　　在這段時(shí)間魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。言外之意，哪還來(lái)得及串門(mén)，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時(shí)常有的景致，來(lái)做一碗熱騰騰的紅黏粥，溫暖你的冬日。

　　2、吃兌糖兒

“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班。”每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，北方街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門(mén)挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長(zhǎng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來(lái)跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。

　　3、吃羊肉

　　北方部分地區(qū)，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說(shuō)“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無(wú)論誰(shuí)家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來(lái)幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。

北方大雪吃什么傳統(tǒng)食物3

　　寒號(hào)鳥(niǎo)

　　傳說(shuō)有一種小鳥(niǎo)，叫寒號(hào)鳥(niǎo)。這種鳥(niǎo)與眾不同，它長(zhǎng)著四只腳，兩只光禿禿的肉翅膀，不像一般的鳥(niǎo)那樣會(huì)飛行。夏天的時(shí)候，寒號(hào)鳥(niǎo)全身長(zhǎng)滿了絢麗的羽毛，樣子十分美麗。寒號(hào)鳥(niǎo)驕傲得不得了，覺(jué)得自己是天底下最漂亮的鳥(niǎo)了，連鳳凰也不能同自己相比。于是它整天搖晃著羽毛，到處走來(lái)走去，還洋洋得意地唱著：“鳳凰不如我！鳳凰不如我！”

　　夏天過(guò)去了，秋天到來(lái)，鳥(niǎo)們都各自忙開(kāi)了，它們有的開(kāi)始結(jié)伴飛到南邊，準(zhǔn)備在那里度過(guò)溫暖的冬天；有的留下來(lái)，就整天辛勤忙碌，積聚食物啦，修理窩巢啦，做好過(guò)冬的準(zhǔn)備工作。只有寒號(hào)鳥(niǎo)，既沒(méi)有飛到南方去的本領(lǐng)，又不愿辛勤勞動(dòng)，仍然是整日東游西蕩的，還在一個(gè)勁地到處?kù)乓约荷砩掀恋挠鹈?/p>

　　冬天終于來(lái)了，天氣寒冷極了，鳥(niǎo)們都?xì)w到自己溫暖的窩巢里。這時(shí)的寒號(hào)鳥(niǎo)，身上漂亮的羽毛都脫落光了。夜間，它躲在石縫里，凍得渾身直哆嗦，它不停地叫著：“好冷啊，好冷啊，等到天亮了就造個(gè)窩?。　钡鹊教炝梁?，太陽(yáng)出來(lái)了，溫暖的陽(yáng)光一照，寒號(hào)鳥(niǎo)又忘記了夜晚的寒冷，于是它又不停地唱著：“得過(guò)且過(guò)！太陽(yáng)下面暖和！"

　　寒號(hào)鳥(niǎo)就這樣一天天地混著，過(guò)一天是一天，一直沒(méi)能給自己造個(gè)窩。到了大雪時(shí)節(jié)，北風(fēng)呼嘯，陽(yáng)光也失去了往日的溫暖。寒號(hào)鳥(niǎo)沒(méi)能混過(guò)寒冷的大雪節(jié)氣，終于凍死在巖石縫里了。

　　程門(mén)立雪

　　楊時(shí)，字中立，是劍南將樂(lè)人。小的時(shí)候就異常聰穎，善寫(xiě)文章。年紀(jì)稍大一點(diǎn)后，專心研究經(jīng)史書(shū)籍。宋熙寧九年進(jìn)士及第，當(dāng)時(shí)，河南人程顥和弟弟程頤在熙寧、元豐年間講授孔子和孟子的學(xué)術(shù)精要(即理學(xué))，河南洛陽(yáng)這些地方的學(xué)者都去拜他們?yōu)閹?，楊時(shí)被調(diào)去做官他都沒(méi)有去，在潁昌以拜師禮節(jié)拜程顥為師，師生相處得很好。楊時(shí)回家的時(shí)候，程顥目送他說(shuō)：“吾的學(xué)說(shuō)將向南方傳播了?！庇诌^(guò)了四年程顥去世了，楊時(shí)聽(tīng)說(shuō)以后，在臥室設(shè)了程顥的靈位哭祭，又用書(shū)信訃告同學(xué)的人。程顥死以后，又到洛陽(yáng)拜見(jiàn)程頤，這時(shí)楊時(shí)大概四十歲了。一天拜見(jiàn)程頤，程頤正閉著眼睛坐著，楊時(shí)與同學(xué)游酢(音zuò)就侍立在門(mén)外沒(méi)有離開(kāi)，程頤已經(jīng)睡醒的時(shí)候，那時(shí)門(mén)外的雪已經(jīng)一尺多深了。德行和威望一日比一日高，四方之人事不遠(yuǎn)千里與之相交游，其號(hào)為龜山先生。

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