下面是范文網(wǎng)小編分享的賓館飯店崗位職責(zé)共3篇(飯店各崗位職責(zé)共)，以供參考。

賓館飯店崗位職責(zé)共1

　　賓館服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1． 規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，熱愛本職工作做到三輕：說(shuō)話輕，走路輕，操作輕。

　　2． 禮貌待客，做到熱情，耐心，周到的服務(wù)。

　　3． 做好轄區(qū)，客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生工作保證物品清潔，擺放整齊，嚴(yán)格按衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗消毒。

　　及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。

　　4． 及時(shí)記錄住房，查房，退房的時(shí)間。并與前廳核對(duì)報(bào)表房態(tài)。

　　5． 正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具，掌握各類電器的使用方法，

　　6． 負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記，保管和上繳，不得私自扣留。

　　7． 工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房。

　　8． 做好交接班工作，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　9． 認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給上級(jí)。

　　10.樹立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報(bào)告上級(jí)。

　　11.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，

賓館飯店崗位職責(zé)共2

　　《飯店賓館日語(yǔ)》課程教學(xué)大綱

　　課程名稱（英文）：飯店賓館日語(yǔ) 課程代碼：0 課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程 學(xué)時(shí)：34學(xué)時(shí) 學(xué)分：2學(xué)分 考核方式：考查 適用對(duì)象：專科

　　一．課程簡(jiǎn)介

　　《飯店賓館日語(yǔ)》從飯店、賓館工作的實(shí)際出發(fā)，比較全面的介紹了前臺(tái)、客房、餐飲等服務(wù)環(huán)節(jié)中使用的日語(yǔ)口語(yǔ)。通過(guò)講解和練習(xí)，可以幫助學(xué)生熟悉并掌握接待工作中日語(yǔ)口語(yǔ)特點(diǎn)和技巧，并為學(xué)生今后的畢業(yè)求職打下堅(jiān)實(shí)的語(yǔ)言基礎(chǔ)。

　　二．教學(xué)目的及要求

　　《飯店賓館日語(yǔ)》課程的教學(xué)目的與任務(wù)是，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求使學(xué)生了解與飯店賓館的接待工作相關(guān)的常識(shí)，掌握接待活動(dòng)中常用的表達(dá)方式和溝通要領(lǐng)等，最終達(dá)到較準(zhǔn)確地運(yùn)用日語(yǔ)從接待工作的目的。

　　在本課程的教學(xué)過(guò)程中，要始終堅(jiān)持把課堂教學(xué)和市場(chǎng)就業(yè)結(jié)合起來(lái)，把理論教學(xué)和崗位實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提升他們?cè)谌瞬攀袌?chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為其能夠盡快地適應(yīng)接待工作打下基礎(chǔ)。

　　三．教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)

　　1.本課程的教學(xué)重點(diǎn)在于讓學(xué)生了解飯店賓館的基本工作程序，掌握用日語(yǔ)接待客人的技巧和特點(diǎn)，特別是熟練掌握常用的單詞，句型，表達(dá)方式。 2.教學(xué)難點(diǎn)在于設(shè)置情景，指導(dǎo)學(xué)生如何準(zhǔn)確理解客人的各種要求，并將所學(xué)內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中靈活應(yīng)對(duì)。

　　四．與其他課程的關(guān)系 先修課程: 《旅游日語(yǔ)》《日語(yǔ)會(huì)話》

　　五．教學(xué)內(nèi)容

　　第一章 フロントⅠ（8學(xué)時(shí)）

　　1ホテルの予約 2チェックイン

　　3お部屋への案內(nèi)?伝言とトラブル 4チェックアウト

　　本單元教學(xué)目的及要求：本單元要求學(xué)生能初步理解飯店賓館前臺(tái)的相關(guān)業(yè)務(wù)程序，熟悉與初次見面的客人如何交流。 本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.要求學(xué)生掌握用電話與客人溝通的技巧，熟練運(yùn)用接電話和預(yù)約房間的固定用語(yǔ)。

　　2.掌握有關(guān)入住登記的表達(dá)方式。

　　3.掌握關(guān)于房間的介紹方法，留言的轉(zhuǎn)達(dá)方法，以及有關(guān)糾紛處理的表達(dá)方式 4.掌握與退房有關(guān)的表達(dá)方式

　　第2課 フロントⅡ（6學(xué)時(shí)）

　　5空港からのコンシェルジュ 6ビジネスセンター 7電話オペレータ

　　本單元教學(xué)目的及要求：本單元要求學(xué)生在前一部分的基礎(chǔ)上更多地了解飯店賓館前臺(tái)所涉及的工作內(nèi)容。掌握機(jī)場(chǎng)迎接、為客人預(yù)約座位等各種服務(wù)的相關(guān)表達(dá)方式。

　　本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.去機(jī)場(chǎng)迎接客人及其相關(guān)介紹的表達(dá)方式；作為賓館觀光服務(wù)中心為客人提供預(yù)約，確認(rèn)等服務(wù)的表達(dá)方式。

　　2.為客人介紹賓館內(nèi)服務(wù)設(shè)施的表達(dá)方式；郵件寄送服務(wù)，生日祝賀的相關(guān)表達(dá)方式

　　3.作為電話接線員在處理接外線，為客人介紹電話撥打方法，提供叫醒服務(wù)時(shí)的表達(dá)方式。

　　第三章 客室（6學(xué)時(shí)）

　　8客室サービス 9両替、洗濯物と忘れ物 10修繕

　　本單元教學(xué)目的及要求：要求學(xué)生理解日本社會(huì)服務(wù)行業(yè)中顧客至上的經(jīng)營(yíng)理念和特有的投訴處理方式，熟悉客房服務(wù)及投訴處理等相關(guān)的表達(dá)方式。 本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.清掃房間，看病，處理客人抱怨時(shí)的表達(dá)方式

　　2.兌換貨幣，提供洗衣服務(wù)和客人遺失物品時(shí)的表達(dá)方式，特別是需要了解初步的金融的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。

　　3.房間內(nèi)的物品或賓館內(nèi)的設(shè)備需要修繕時(shí)的表達(dá)方式 第四章 飲食部門（4學(xué)時(shí)）

　　11食事や宴會(huì)の予約 12レストランでのサービス 13ルームサービス?仕出し

　　本單元教學(xué)目的及要求：本單元通過(guò)與飲食有關(guān)的情景，要求學(xué)生掌握為客人提供餐飲服務(wù)時(shí)的相關(guān)用語(yǔ) 本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.定餐與宴會(huì)預(yù)定時(shí)的表達(dá)方式，特別注意確認(rèn)開始時(shí)間，參加人數(shù)等信息 2.與迎接客人入座，點(diǎn)餐服務(wù)，宴會(huì)及酒吧服務(wù)，結(jié)帳相關(guān)的表達(dá)方式 3.客房送餐服務(wù)和送外賣時(shí)所需要的表達(dá)方式

　　第五章 エンターテインメント（4學(xué)時(shí)）

　　14室內(nèi)娯楽施設(shè)

　　15室外娯楽施設(shè)エンターテインメント 16ナイトエンターテインメント

　　本單元教學(xué)目的及要求：本單元要求學(xué)生了解日本人的生活方式，掌握為客人介紹賓館的室內(nèi)室外娛樂設(shè)施時(shí)需要注意的事項(xiàng),盡量做到措辭準(zhǔn)確恰當(dāng) 本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.為客人介紹室內(nèi)設(shè)施以及利用時(shí)的注意事項(xiàng)

　　2.介紹賓館的室外娛樂設(shè)施，能夠按照客人的喜好為其提出合理建議 3.介紹賓館的晚間娛樂活動(dòng)時(shí)的表達(dá)方式和常用詞語(yǔ)

　　第六章 會(huì)議展示部（4學(xué)時(shí)）

　　17會(huì)議のサービスⅠ 18會(huì)議のサービスⅡ 19展示のサービス

　　本單元教學(xué)目的及要求：會(huì)議服務(wù)市場(chǎng)已成為當(dāng)今飯店賓館競(jìng)爭(zhēng)的主要目標(biāo)。本單元便是側(cè)重會(huì)議服務(wù)的內(nèi)容，要求學(xué)生掌握會(huì)議及展示相關(guān)的表達(dá)方式 本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.會(huì)議室的預(yù)約，會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備，視聽設(shè)備的準(zhǔn)備等相關(guān)內(nèi)容的表達(dá)方式

　　2.作為賓館方工作人員與主辦方溝通時(shí)的表達(dá)方式，會(huì)議開始前接待客人時(shí)的表達(dá)方式及解決突發(fā)問題的表達(dá)方式

　　3.與展示會(huì)場(chǎng)的預(yù)約，協(xié)商和貨物運(yùn)送相關(guān)的常用表達(dá)方式

　　第七章 関連サービス（2學(xué)時(shí)）

　　20観光 21買い物サービス 22緊急時(shí)の対応

　　本單元教學(xué)目的及要求：本單元補(bǔ)充介紹了賓館服務(wù)中的其他相關(guān)服務(wù)的表達(dá)方式，特別是緊急情況發(fā)生時(shí)的表達(dá)方式需要一些專業(yè)知識(shí)，要求學(xué)生在掌握日語(yǔ)表達(dá)方式的同時(shí)予以關(guān)注。 本單元教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　1.與旅游服務(wù)的預(yù)約以及導(dǎo)游服務(wù)有關(guān)的表達(dá)方式 2.與導(dǎo)購(gòu)相關(guān)的表達(dá)方式

　　3.疾病，物品丟失等緊急情況發(fā)生時(shí)的表達(dá)方式

　　七．教材及主要參考書 教材

　　《飯店賓館日語(yǔ)》 潘壽軍編旅游教育出版社 2003-9

　　參考資料

　　1.《新編日語(yǔ)》1-4冊(cè) 周平、陳小芬編著 上海外語(yǔ)教育出版社，1993 2.《標(biāo)準(zhǔn)日本語(yǔ)》初級(jí)上、下冊(cè) 人民教育出版社、光村圖書出版株式會(huì)社合作編寫 人民教育出版社，1988

賓館飯店崗位職責(zé)共3

　　保安員崗位職責(zé)

　　1、管理層級(jí)關(guān)系

　?。?）、直接上級(jí)：大堂經(jīng)理

　　（2）、配合崗位：客房服務(wù)員，前臺(tái)接待員

　　2、基本職責(zé)

　　保障住客及員工人身，財(cái)產(chǎn)安全，保障賓館財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車輛停放保管工作

　　3、工作內(nèi)容

　?。?）、準(zhǔn)確安排停車場(chǎng)，車輛停放，并做好車輛進(jìn)出登記工作

　?。?）、定時(shí)對(duì)客房區(qū)域與樓道區(qū)域進(jìn)行巡檢

　?。?）、協(xié)助前臺(tái)做好賓客迎送工作

　?。?）、定期對(duì)防盜設(shè)施，做出檢查，并做好詳細(xì)記錄工作

　　4、溝通流線

　　（1）、與值班經(jīng)理建立每班匯報(bào)反饋機(jī)制，接受工作指令，反饋工作建議，反應(yīng)異常情況，協(xié)助值班主管處理各項(xiàng)當(dāng)班事務(wù)

　?。?）、與前臺(tái)接待員、客房服務(wù)員協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合他們做好對(duì)客服務(wù)工作

　　5、崗位工作制度

　?。?）、上崗前不得飲酒，制服著裝整齊，不能留長(zhǎng)胡子、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，違者警告并限期改證

　?。?）、上崗時(shí)注意力集中，舉止端莊，迎賓有禮；處理問題時(shí)要妥善分析情節(jié)輕重，果斷公平

　?。?）、不能擅離崗位，遇到報(bào)警時(shí)應(yīng)沉著冷靜，準(zhǔn)確地向值班經(jīng)理報(bào)告

　?。?）、上崗時(shí)不得會(huì)客，不得私自帶陌生人隨意進(jìn)出酒店

　?。?）、上崗時(shí)需堅(jiān)守崗位，不得到總臺(tái)閑坐，大廳區(qū)域注意坐姿，不得影響酒店形象，妨礙他人工作。

　?。?）、不得窺視客人行為，不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵甚至打斗

　?。?）、上班時(shí)不得做私事，吃東西，抽煙看雜志，睡覺

　　（8）、保障消防通道暢通和停車場(chǎng)秩序良好，如因亂停放造成損壞追究當(dāng)班人責(zé)任

　?。?）、經(jīng)常巡邏檢查，經(jīng)常巡查重點(diǎn)位置，如發(fā)現(xiàn)可疑的人要查問清楚防止意外事故發(fā)生

　?。?0）、維修工不在或休假期間，處理賓館簡(jiǎn)單維修工作。

　?。?1）、不得遲到早退，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度

　?。?2）、嚴(yán)格遵守保密制度，不瀉露酒店和客人任何資料

　?。?3）、交接班要準(zhǔn)確，詳細(xì)，按工作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　（14）、負(fù)責(zé)保證廣告燈及外圍燈按時(shí)開關(guān)，有故障要及時(shí)上報(bào)，

　　操作規(guī)程

　　一、站崗：

　　收腹挺胸，兩腳分開約與肩同寬的距離，兩手背后，左手握右手的右手腕，目視前方，成跨立姿勢(shì)；可左右巡視停車場(chǎng)。

　　二、指揮車輛

　　1.直行信號(hào) （1） 手勢(shì)：左臂向左方向平伸，五指并攏伸直。（2） 右手平衡，小臂向左手方向擺動(dòng)二至三次，直行手勢(shì)之前應(yīng)作好一切無(wú)損害客人車輛的

　　工作。（如相反方向同上，指揮動(dòng)作相反）

　　2.轉(zhuǎn)彎信號(hào) （1) 右轉(zhuǎn)彎（打輪）的手勢(shì)是：右臂向前平伸，右手向上平伸約45度，五指并攏，按順時(shí)針的方向轉(zhuǎn)動(dòng)二至三次（2) 左轉(zhuǎn)彎（打輪）的手勢(shì)是：右臂向前平伸，右手向上平伸45度，五指并攏，按逆時(shí)針的方向轉(zhuǎn)動(dòng)二至三次。

　　3.倒車信號(hào) （1）客人倒車時(shí)應(yīng)注意左右方是否有阻礙物或行駛的車輛，右手平伸90度，手掌側(cè)平擺動(dòng)示意左右方向的車輛停讓，左手向前平伸90度，小臂向上彎曲90度，小臂前后擺動(dòng)使客人車輛安全倒出安全地段。停車時(shí)注意預(yù)防磕碰、磕底盤、車停不正。

　　三、看護(hù)車輛；

　　1、遇到客人要求遮擋車牌時(shí)，要及時(shí)用報(bào)紙遮擋。

　　2、在停放車輛時(shí)，應(yīng)看好周圍是否有傷害車體的物品。若發(fā)現(xiàn)有害物體及時(shí)移開。

　　3、注意周圍車輛的過(guò)往是否會(huì)傷害到客人的車體。

　　4、車輛停放過(guò)程中若發(fā)生車損，要馬上向領(lǐng)導(dǎo)及客人匯報(bào)，讓責(zé)任人與客人聯(lián)系。

　　5、以上現(xiàn)象如有發(fā)生，要迅速與部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系。

　　四、保護(hù)賓館的財(cái)產(chǎn)物品及下班時(shí)檢查出入

　?。?）營(yíng)業(yè)高峰期間，輪流巡查店內(nèi)客人的物品及車場(chǎng)車輛的安全。

　　（2）員工下班檢查過(guò)程中要用禮貌的態(tài)度示意員工主動(dòng)出示口袋及包內(nèi)物品。。，對(duì)員工講話要用文明禮貌的用語(yǔ)“請(qǐng)”和 “謝謝”； 若發(fā)現(xiàn)員工偷盜店 內(nèi)物品或不自覺接受檢查，要馬上與值班經(jīng)理聯(lián)系。

　　五、引領(lǐng)車輛離開

　?。?) 看見客人要離開時(shí)應(yīng)主動(dòng)跑過(guò)去引導(dǎo)，禮貌向客人致謝，告別：謝謝光臨，再見。

　?。?) 倒車時(shí)注意，不要在車的后方，要在左，右側(cè)。注意客人倒車時(shí)后面的

　　障礙物，并架好移動(dòng)臺(tái)階讓客人的車安全倒出。

　?。?) 指揮倒車時(shí)聲音要大而響亮，手勢(shì)要正確，倒車若需調(diào)頭時(shí)要提醒

　　（4) 路上倒車時(shí)，要示意左，右兩邊的車先停一下，讓客人的車安全離開，并向停讓的車輛敬禮致謝。

　?。?）當(dāng)車輛發(fā)生刮碰等損失時(shí)，應(yīng)立即向客人表示歉意：對(duì)不起，剛才我也沒看清路況。我馬上幫您報(bào)警，請(qǐng)問您的車在哪個(gè)保險(xiǎn)公司投的保險(xiǎn)？

　　六、雨天注意事項(xiàng)

　?。?) 提前備好再雨天使用的雨具，注意天氣變化。

　?。?) 下雨時(shí)要迅速換上雨鞋雨衣，在停車場(chǎng)區(qū)域巡視。

　　（3) 當(dāng)客人將車停穩(wěn)后，要馬上撐傘把客人接至店內(nèi)。

　?。?) 客人走時(shí)應(yīng)撐傘護(hù)送客人至車內(nèi)并指揮客人的車輛安全倒出。

　?。?)客人要出租車時(shí)，問清幾輛后通知其他保安招呼出租車，車到時(shí)送客人至出租車內(nèi)。

　　（6) 雨停后，賓館前不可有污水積雪、垃圾等。

　　七、巡邏崗工作

　?。?）賓館員工的進(jìn)出檢查；

　?。?）檢查賓館門窗是否關(guān)閉；

　?。?）檢查電、水、氣是否安全；

　?。?）出現(xiàn)問題的設(shè)備必須報(bào)修。

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