【簡介】本文是熱心會員“mojiaoxing”整理的化學(xué)與生活論文（共12篇），供大家品鑒。
化學(xué)與生活論文 篇1
[摘要]本文根據(jù)開設(shè)“生活與化學(xué)”選修課的實踐，從選修課的內(nèi)容，選擇的教學(xué)形式和有效的教學(xué)方法進行了初步的探討。
[關(guān)鍵詞]生活與化學(xué) 選修課 化學(xué)素養(yǎng)
化學(xué)是一門實用性、創(chuàng)造性的學(xué)科，它與能源、材料、信息、環(huán)境保護、國防、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，社會的發(fā)展和公民的生活中，化學(xué)無處不在。在現(xiàn)代社會中，化學(xué)滲透在我們的衣、食、住、行中，可以說，我們生活在化學(xué)的世界里。因此，在高校開設(shè)“化學(xué)與生活”選修課，具有重要意義，這不但可以擴大學(xué)生視野，增強社會責任感，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高綜合科學(xué)素質(zhì)。筆者就自己的教學(xué)經(jīng)驗，對如何提高“生活與化學(xué)”課程的教學(xué)效果作簡單的探討。
一、選擇“生活與化學(xué)”內(nèi)容的基本原則
“生活與化學(xué)”的內(nèi)容龐大，作為大學(xué)本科的選修課，主要應(yīng)該遵循以下的原則。
1.聯(lián)系實際
化學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，教師在課堂上一定要將書本知識和實際聯(lián)系起來，可以結(jié)合講授的內(nèi)容，講一些日常生活的事例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣。
愛美之心，人皆有之。在電視和報紙上，經(jīng)常有不恰當?shù)厥褂没瘖y品而造成嚴重后果的報道，所以在“保健化妝品化學(xué)”一章中，我給學(xué)生介紹了如何做皮膚過敏實驗；在講授有害微量元素的，我介紹了20世紀50～70年代的日本九州鹿兒島“水俉病”，就是由甲基汞引發(fā)的神經(jīng)性疾病，由于當?shù)匾砸胰矠樵仙a(chǎn)乙醛的工藝中加入了硫酸汞作為催化劑，工廠排出的廢水中含有大量的無機汞鹽和甲基汞，使許多人四肢麻木、運動失調(diào)，重者眼瞎耳聾，精神失常，通過這個實際例子，使學(xué)生的環(huán)保意識得到加強。
2.基礎(chǔ)性
選修課和必修課發(fā)揮作用的側(cè)重點不同，化學(xué)必修課要求學(xué)生掌握系統(tǒng)的化學(xué)知識，“生活與化學(xué)”選修課的目標是使學(xué)生了解化學(xué)知識在實際生活中的應(yīng)用，社會發(fā)展的最新成就和化學(xué)的密切關(guān)系，從而培養(yǎng)出具有科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才。由于選修的學(xué)生為非化學(xué)專業(yè)，而是旅游、工商管理、經(jīng)濟和藝術(shù)等專業(yè)的學(xué)生，他們的化學(xué)基礎(chǔ)相對來說比較薄弱，所以在講授這門課的時候，要強調(diào)基礎(chǔ)性，使學(xué)生了解一些化學(xué)常識，在實際生活中能夠帶者化學(xué)的頭腦思考問題。在課堂教學(xué)上，教師盡量不使用專業(yè)術(shù)語，反之會減少學(xué)生學(xué)習的興趣，使課堂效率下降。
3.發(fā)展性
由于化學(xué)和其它學(xué)科的相互交叉，大大促進了其它基礎(chǔ)學(xué)科和應(yīng)用科學(xué)的發(fā)展和交叉學(xué)科的形成。目前國際上最關(guān)注的幾個問題——環(huán)境的保護、能源的開發(fā)利用、功能材料的研制以及生命過程的探索都與化學(xué)密切相關(guān)?；瘜W(xué)學(xué)科的發(fā)展很快，每天都有新的物質(zhì)被合成出來，有限的課本知識遠遠不能滿足學(xué)生學(xué)習新知識的需要，所以“生活與化學(xué)”選修課應(yīng)該表現(xiàn)出時代特色，教師不能以單一的教材作為教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)當將社會發(fā)展的新成果不斷引入課程中。
二、提高“生活與化學(xué)”選修課教學(xué)效果的因素
1.良好的課堂教學(xué)藝術(shù)
教學(xué)藝術(shù)是指在教學(xué)活動中按照教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律，合理運用教學(xué)手段和技巧，以藝術(shù)化的手段進行教學(xué)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只是教師向?qū)W生傳授自己的知識，而忽略了課堂氣氛。也就是說，現(xiàn)代教學(xué)藝術(shù)應(yīng)當注重情感教學(xué)模式。學(xué)生和教師建立起和諧的關(guān)系是搞好課堂教學(xué)的重要因素。我認為，教師和學(xué)生的關(guān)系不應(yīng)該只局限于表面化，而要進行深層次的心靈交流，教師應(yīng)該真情付出，關(guān)心愛護每個學(xué)生。當然，教師必須在學(xué)生中建立一種威信，崇高的威信和真誠的師愛，是有效影響學(xué)生的重要條件。教師要想得到學(xué)生的尊重和喜愛，就必須要有內(nèi)在的人格魅力，教師要不斷提高自己的素質(zhì)，擴展知識視野，提高敬業(yè)精神，提升教學(xué)藝術(shù)，真正成為有威信的教師。
2.激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習的興趣
輕松愉快的學(xué)習環(huán)境對學(xué)生知識的掌握特別重要，這不僅可以開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造能力，同時減輕學(xué)習的疲勞程度，提高課堂的教學(xué)效果。那么，如何才能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習的.興趣？
首先，只有當學(xué)生對教師感興趣，才能對教師所擔任的課程感興趣。美國心理學(xué)家艾伯特·梅拉別恩研究表明，信息的總效果=7%的文字+38%的音調(diào)+55%的面部表情。課堂上，老師要有飽滿的精神狀態(tài)，給學(xué)生莊重大方、積極向上的感覺。教師要走下講臺融入學(xué)生當中，與學(xué)生積極交流，成為學(xué)生可信賴的師長和朋友，由此而產(chǎn)生的師生之間的課堂交際就會輕松而愉快。
其次，將課堂變成教師的教與學(xué)生的學(xué)的互動，吸引學(xué)生參與課堂教學(xué)。在傳授知識的同時，教師要與學(xué)生進行交流，特別是當遇到重要的知識點，應(yīng)該首先讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，經(jīng)過大家的交流，形成一個結(jié)論，然后教師再把正確的結(jié)論與學(xué)生的結(jié)論進行比較結(jié)合，歸納得出更完美的結(jié)論。這樣不但激發(fā)了學(xué)生的主動性，同時加強了學(xué)生對知識的理解和記憶。
另外，要聯(lián)系實際，發(fā)展學(xué)習的興趣。例如，講到甜味劑時，我會提出問題“是不是所有具有甜味的物質(zhì)都能夠作為甜味劑？”這時候?qū)W生會聯(lián)系到中學(xué)我們化學(xué)中所講到的三氯甲烷和乙醚等，如三氯甲烷、四氯甲烷的甜味是蔗糖的40倍，但對人體有麻醉作用，曾經(jīng)用于醫(yī)用麻醉劑，由于其毒副作用，已經(jīng)禁用；乙醚也有甜味，在有些外科手術(shù)中曾用作麻醉劑。學(xué)生的興趣被調(diào)動起來，覺得課堂氣氛不再那么枯燥，學(xué)習的積極性提高了，這樣就達到了優(yōu)化教學(xué)的目的。
3.現(xiàn)代化教學(xué)手段的積極運用
計算機輔助教學(xué)引入課堂已經(jīng)成為一種趨勢，當今社會是信息科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的社會，當今的課堂不再采用單純的傳統(tǒng)模式，計算機輔助教學(xué)（CAI）集文本、聲音和圖像于一體，所提供的信息量大，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，加強了教學(xué)效果，同時幫助學(xué)生形成新觀念和新方法，全面提高的學(xué)生的素質(zhì)。
4.克服單一的教學(xué)形式
講授“生活與化學(xué)”選修課時，可以采用多種教學(xué)形式。對那些教材中涉及較少，但有助于提高學(xué)生學(xué)習興趣，拓展學(xué)生知識面的內(nèi)容，可以以專題講座的形式進行介紹；可以組織學(xué)生參觀當?shù)氐墓S企業(yè)，如化工廠和農(nóng)藥廠等，了解化工生產(chǎn)規(guī)模和工藝，使書本知識與生產(chǎn)實際相結(jié)合。
三、結(jié)束語
在素質(zhì)教育的今天，化學(xué)教師不僅僅是知識的傳播者，同時也是科學(xué)精神的培養(yǎng)者。利用生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，我相信，隨著教學(xué)改革工作的不斷深入，“生活與化學(xué)”這門選修課一定會得到更大的發(fā)展。
參考文獻：
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心理學(xué)與生活論文 篇2
心理學(xué)是個寬廣的話題，覆蓋的范圍深入各個角落。衣食住行均離不開它，只是在我們平時沒有仔細去討論和在意這個問題。小時候基本就不懂這個，大學(xué)的話能明白有這么回事，但真要誰能說出個所以然，估計也是半斤八兩的樣子。當然老師就除外了，所以懷著強烈學(xué)習的心情選了這個課程。
有朋友說：“學(xué)心理學(xué)的人能看透別人的心理，知道他人心里想什么，好厲害！”這些說法把心理學(xué)神化了，其實，心理學(xué)就是一門研究人的心理活動的規(guī)律的科學(xué)。心理學(xué)者只是在盡可能的按照科學(xué)的方法，間接的觀察、研究或思考人的心理過程（包括感覺、知覺、注意、記憶、思維、想象和言語等過程）是怎樣的，人與人有什么不同，為什么會有這樣和那樣的不同，即人的人格或個性，包括需要與動機、能力、氣質(zhì)、性格和自我意識等，從而得出適用人類的、一般性的規(guī)律，繼而運用這些規(guī)律，更好的服務(wù)于人類的生產(chǎn)和實踐。
這樣給我們就有一種感覺，也就是心理學(xué)產(chǎn)生的標志---感覺。在邏輯層面上，心理現(xiàn)象包括感覺、知覺、表象、記憶、思維、想象、情感和意志等，到底是那一種心理現(xiàn)象的出現(xiàn)標志著心理的誕生？即心理產(chǎn)生的標志是什么？是何種心理現(xiàn)象的產(chǎn)生宣告了心理的產(chǎn)生？
有現(xiàn)象必有其本質(zhì)，心理現(xiàn)象產(chǎn)生了，就會有心理產(chǎn)生。在所有心理現(xiàn)象中那一種是最先產(chǎn)生而又最基本心理現(xiàn)象，又能合理推出發(fā)展其他心理現(xiàn)象？顯然是感覺。只有感覺才產(chǎn)生的最早又能發(fā)展出其他心理現(xiàn)象，應(yīng)該是心理誕生的標志。這可以從三個方面來推理：
（1）感覺是其他一切心理現(xiàn)象的基礎(chǔ)，沒有感覺就沒有其他一切心理現(xiàn)象。感覺誕生了，其他心理現(xiàn)象就在感覺的基礎(chǔ)上發(fā)展起來，感覺是其他一切心理現(xiàn)象的源頭和“胚芽”，其他心理現(xiàn)象是在感覺的基礎(chǔ)上發(fā)展、壯大和成熟起來的。感覺是其他心理現(xiàn)象大廈的“地基”，其他心理現(xiàn)象都是建立在感覺的基礎(chǔ)上。
（2）個體心理學(xué)表明：剛出生的嬰兒就只有無條件反射，只有簡單的感覺，而知覺和表象等等還沒有發(fā)展起來，但我們不能否認嬰兒就沒有心理。這樣我們在潛意識中實際上承認了只具有感覺的嬰兒也具有心理！心理隨著感覺的誕生而誕生，一旦有了感覺也就有了心理。單單有了感覺，就標志著心理的誕生，其他一切心理現(xiàn)象都是以感覺為“胚芽”發(fā)展起來，是胚芽成長的不同階段。隨著嬰兒的發(fā)育，其心理也逐漸發(fā)展起來，心理現(xiàn)象愈來愈復(fù)雜。
?。?）動物進化史也表明了感覺是心理產(chǎn)生的標志和“胚芽”。感覺是在什么時候產(chǎn)生的呢？也就是說感覺在動物進化史中是在那種動物身上開始出現(xiàn)的呢？動物進化史中。最開始出現(xiàn)心理現(xiàn)象的動物是腔腸動物。具有網(wǎng)狀神經(jīng)系統(tǒng)的腔腸動物以簡單的感覺對外界刺激作出反映，腔腸動物具有最簡單最低級的心理現(xiàn)象，也即有了心理，心理在腔腸動物身上誕生，以后隨著動物的進化和發(fā)展，心理也在逐漸發(fā)展，豐富，漸次出現(xiàn)了知覺、表象、想象和思維等等。心理進化史是動物進化史的附著物，并隨著動物的進化而進化的。心理也是從只具有感覺的動物隨著生物的進化而發(fā)展起來的，心理在感覺的基礎(chǔ)上隨著生物的進化而紛繁復(fù)雜起來，出現(xiàn)了知覺、表象和想象等等，直至出現(xiàn)了意識和思維等高級心理現(xiàn)象。
而要將它們深入到生活中來看待還是具有普遍的意義的，尤其是對于我們大學(xué)生來說，用一句俗套的話來說，我們是祖國的花朵，生長在社會的環(huán)境中，所以有些問題就必須是我們要考慮的。例如學(xué)習問題，學(xué)習是大學(xué)生的主要任務(wù)，學(xué)習是一項艱苦的腦力勞動，在學(xué)習過程中會遇到許多困難和挫折，大學(xué)生的學(xué)習負擔較重，心理壓力較大。所以我認為我們應(yīng)該保持濃厚的學(xué)習興趣和求知欲望。有了學(xué)習興趣就能夠自覺地躍入浩瀚的知識海洋里邀游,拼命地吸取新知識，發(fā)展多方面的能力，以提高自身素質(zhì)，更好地適應(yīng)社會發(fā)展的需要。其次是保持樂觀的情緒和良好的心境，大學(xué)生應(yīng)保持積極樂觀的情緒、愉快開朗的心境，對未來充滿信心和希望，當遇到悲傷和憂愁的事情要學(xué)會自我調(diào)節(jié)，適度地表達和控制情緒，做到勝不驕、敗不餒、喜不狂、憂不絕。再有就是保持良好的環(huán)境適應(yīng)能力。對大學(xué)生心理產(chǎn)生影響和作用的環(huán)境包括生存環(huán)境、成長環(huán)境、學(xué)習環(huán)境、校園環(huán)境等。
還有情感問題也是現(xiàn)在大學(xué)生所面臨的?，F(xiàn)代的校園已不再是五六十年代的校園。大學(xué)生戀愛已經(jīng)是普遍的現(xiàn)象，出入的雙雙對對，親親我我也不會被認為不正常的行為，雖然愛情可以讓人陶醉，讓人更好的工作、生活，但在另一方面，不成熟的戀愛心理也會給戀愛帶來一些負面影響，心理充滿矛盾各大校園因此每年都會有因失戀或別人的感情的原因而跳樓或割脈的現(xiàn)象。所以我覺得應(yīng)該注意戀愛過程，輕視戀愛結(jié)果?，F(xiàn)代大學(xué)生流傳著一句順口溜“不求天長地久，只求曾經(jīng)擁有”。一些大學(xué)生把戀愛當作一種感情體驗及時行樂，借次尋求刺激，滿足精神享受，一些大學(xué)生為了充實課余生活，排除寂寞，填補空虛，把戀愛當作一種消遣文化。有的同學(xué)一旦綴入情網(wǎng)就不能自拔，強烈的感情沖擊一切，學(xué)習同樣受到嚴重影響。還有的戀愛觀念開放，傳統(tǒng)道德淡化。隨著時代發(fā)展，當今大學(xué)生戀愛觀念日益開放，傳統(tǒng)道德逐漸淡化。面對失戀的態(tài)度寬容，承受能力較弱。一部分學(xué)生擺脫不了“感情危機”，有的失去信心，放棄對愛情的追求，立下誓言，“橫眉冷對秋波，俯首甘為光棍”。
所以，樹立正確的愛情觀已是刻不容緩的事了。要遵守戀愛道德。大學(xué)生談戀愛時，遵守戀愛道德的主要內(nèi)容是相互尊重戀愛自由、彼此忠誠，行為端正文明。舉止文明，有分寸，不可隨心所欲，無視社會公德。正確處理愛情與事業(yè)關(guān)系。大學(xué)生正確認識，對待和處理愛情與事業(yè)的關(guān)系，主要表現(xiàn)在如何正確認識，對待和處理戀愛和學(xué)生的關(guān)系，正確處理戀愛與集體活動、社會工作的關(guān)系，正確處理連愛與其他同學(xué)團結(jié)的關(guān)系等方面。肩負重任的大學(xué)生應(yīng)處理好愛情與學(xué)業(yè)關(guān)系，珍惜青春，把握青春，使青春更美好，更富有積極意義。正確處理戀愛挫折。莎士比亞說過：“愛是一種甜蜜的痛苦。真誠的愛情不是走一條平坦的道路?！睈矍槭巧钪忻篮玫氖虑?，但在戀愛中遭遇挫折是常有的事。在處理失戀的問題上，正確的態(tài)度是做到失戀不失德，失戀不失態(tài)，失戀不失志。愛情是美妙的，它教會我們許多的人生道理，作為當代大學(xué)生，應(yīng)當樹立良好的愛情觀，正確處理好戀愛問題，同時當遭遇戀愛困難時也應(yīng)比較強的，能體現(xiàn)大學(xué)生素質(zhì)的方法來解決，做到堂堂正正的戀愛大學(xué)生。
總之我認為現(xiàn)在大學(xué)生對于心理健康的重視程度應(yīng)與身體健康同等重要。這是大學(xué)生成才的內(nèi)在條件，沒有一個健康的心理畢業(yè)后面對社會隨之而來的更大的壓力會讓我們更加無從喘息。所以說在大學(xué)期間應(yīng)該培養(yǎng)一顆健康強大的心理，無論將來遇到多大的挫折我們都將能夠勇敢的去面對，這樣我們才能成就一番美好的事業(yè)。
化學(xué)與生活論文 篇3
對于高中學(xué)生而言，高中化學(xué)是高考中比較重要的一門課程，其將會直接決定高考成績的好壞，為了更好的提高自身的化學(xué)知識水平，就需要注重高中化學(xué)知識的生活化應(yīng)用，將課堂所學(xué)知識與日常生活緊密的聯(lián)系在一起，這樣既能夠加深自己對化學(xué)知識的了解和掌握，而且還可以有效提高課堂學(xué)習效果，提高自身的化學(xué)素養(yǎng)，為日后的學(xué)習、生活和工作奠定良好的基礎(chǔ)。
一、課堂內(nèi)容的生活化
在進行高中化學(xué)知識學(xué)習過程中，由于許多化學(xué)公式、化學(xué)概念顯得枯燥與單調(diào)，學(xué)習起來有一定的難度，從而高中化學(xué)課堂學(xué)習產(chǎn)生一定的抵觸情緒，不利于學(xué)生學(xué)習效果提升。此時就需要高中學(xué)生嘗試借助課堂學(xué)習內(nèi)容的生活化來有效激發(fā)自身的學(xué)習興趣，從而有效加深他們對高中化學(xué)概念、化學(xué)公式的了解和掌握，有效提高自身的學(xué)習效果。例如在進行《鐵的氧化與還原》這部分知識學(xué)習過程中，學(xué)生需要在教師的引導(dǎo)下搜集一些與課堂學(xué)習內(nèi)容相關(guān)的生活現(xiàn)象。如將蘋果切開，放置一段時間后蘋果的切面會呈現(xiàn)出紅棕色，此時學(xué)生就可以探究為什么切開后的蘋果放置一段時間會變顏色呢？學(xué)生可以以小組的形式來對其進行相互探究和交流，并對可能的誘發(fā)因素進行梳理和總結(jié)，然后在教師的輔導(dǎo)下就可以非常清楚的掌握其所發(fā)生的化學(xué)原理。切開蘋果后，由于外皮保護不復(fù)存在，將會導(dǎo)致果瓤中的鐵元素直接與空氣中的氧發(fā)接觸并發(fā)生氧化反應(yīng)，從而將鐵元素氧化成紅棕色Fe2O3，這就是蘋果切開后放置一段時間變?yōu)榧t棕色的原因。因此，課堂學(xué)習內(nèi)容的生活化，既能夠使學(xué)生對課堂所學(xué)知識有個更深入、更全面的了解和掌握，而且還可以促使學(xué)生在實際生活中對一些常見的化學(xué)現(xiàn)象進行思考，從而有效提高學(xué)生的自主思考能力和探究能力，促進學(xué)生的全面發(fā)展。
二、課堂實驗的生活化
實驗是高中化學(xué)課堂學(xué)習中比較常見的學(xué)習方式，通過開展課堂實驗的生活化，既可以提高學(xué)生的動手操作能力，同時也可以加深學(xué)生對各種化學(xué)理論知識的了解和掌握，使學(xué)生更好的體驗和感受各種化學(xué)現(xiàn)象，在提高學(xué)生化學(xué)邏輯抽象思維和形象思維能力的同時，有效提高學(xué)生對課堂化學(xué)知識的掌握，并將其更好的應(yīng)用到日常生活之中。通常情況下，高中化學(xué)學(xué)習過程中，學(xué)生需要對課堂實驗的生活化給予高度的重視，并結(jié)合生活化特點來對實驗學(xué)習進行科學(xué)、合理的安排，從而有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，提高學(xué)生對身邊化學(xué)現(xiàn)象的辨識。例如，學(xué)生還可以從生活中收集一些材料來進行簡易電池的自制實驗，這樣一來學(xué)生就可以通過生活化的化學(xué)實驗來進一步了解和掌握生活中的化學(xué)現(xiàn)象，并通過課堂所學(xué)知識來解決生活中經(jīng)常遇到的化學(xué)問題和學(xué)習，既能夠?qū)崿F(xiàn)對課堂所學(xué)知識的有效拓展，又能夠發(fā)揮化學(xué)實驗的作用，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和化學(xué)實踐應(yīng)用能力。
三()、課外實踐活動的生活化
新課改明確提出要注重課堂教學(xué)與生活實踐活動的有效結(jié)合，因此高中學(xué)生在進行化學(xué)知識學(xué)習過程中，要注重對自身生產(chǎn)、生活實踐意識的培養(yǎng)，從而有效激發(fā)自身參與化學(xué)實踐活動的熱情和積極性，并能夠?qū)εc高中化學(xué)相關(guān)的生活問題作出科學(xué)、合理、正確的判斷。因此作為高中學(xué)生，要對課外實踐活動的生活化給予重視，由于實踐是檢驗真理的唯一標準，只有通過實踐活動的開展，才能夠有效加深學(xué)生對化學(xué)知識的了解和掌握，進而實現(xiàn)對課堂學(xué)習內(nèi)容的有效延伸與升華。此外，在開展課外實踐活動生活化過程中，要盡可能的結(jié)合教材內(nèi)容來開展，從個更好的加深學(xué)生對化學(xué)知識的掌握和運用，提高學(xué)生的化學(xué)綜合素養(yǎng)。例如，在對離子反應(yīng)相關(guān)知識學(xué)習過程中，通過學(xué)生之間的相關(guān)交流與討論后，學(xué)生可以掌握水壺中水垢的形成主要是由于在加熱條件下Ca2+、Mg2+、HCO3-發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后得到CaCO3、Mg(OH)2所致，隨后在通過如何除去水垢的課外實踐活動來使學(xué)生了解和掌握酸堿中和的原理，這樣的課外實踐活動生活化，既能夠使學(xué)生學(xué)會如何對生活中的現(xiàn)象進行分析，而且還可以幫助他們養(yǎng)成用科學(xué)知識來解決生活問題的良好習慣。
四、課外作業(yè)的生活化
通常情況下，課外作業(yè)的主要目的是提高學(xué)生對課堂所學(xué)知識的了解和掌握，并對課堂教學(xué)內(nèi)容進行有效的拓展和延伸，從而有效提高學(xué)生的課堂學(xué)習效果。因此，在進行高中化學(xué)知識學(xué)習過程中，學(xué)生要對課外作業(yè)給予重視，并將作業(yè)內(nèi)容與日常生活緊密的聯(lián)系在一起，最好不要把作業(yè)內(nèi)容簡單的局限于教科書范圍內(nèi)，要盡可能滿足課外作業(yè)的生活化要求，從而使學(xué)生更好的與社會生活相聯(lián)系。同時，高中學(xué)生還需要意識到化學(xué)課外作業(yè)所具備的紐帶作用，其既能夠使學(xué)生對課堂所學(xué)知識進行鞏固，而且還可以與學(xué)生的日常生活緊密聯(lián)系在一起。例如，學(xué)生可以在課后開展重金屬回收調(diào)查作業(yè)，在活動中每一位學(xué)生都需要盡自己最大努力來完成自己的任務(wù)，這樣既能夠使學(xué)生了解和掌握更多的化學(xué)知識，而且還可以提高學(xué)生的環(huán)保意識、衛(wèi)生意識及團隊協(xié)作能力。綜上所述，新課改明確提出要注重課堂教學(xué)與生活實踐活動的有效結(jié)合，因此高中學(xué)生在進行化學(xué)知識學(xué)習過程中，要注重對自身生產(chǎn)、生活實踐意識的培養(yǎng)，從而有效激發(fā)自身參與化學(xué)實踐活動的熱情和積極性，并能夠?qū)εc高中化學(xué)相關(guān)的生活問題作出科學(xué)、合理、正確的判斷。作為高中學(xué)生，在進行高中化學(xué)知識學(xué)習過程中，要注重課堂內(nèi)容的生活化、課堂實驗的生活化、課外實踐活動的生活化、課外作業(yè)的生活化，這樣既可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情和積極性，而且還可以提高學(xué)生對化學(xué)知識的掌握和運用，有效提高學(xué)生的學(xué)習效果。
化學(xué)與生活論文 篇4
[摘要]本文根據(jù)開設(shè)“生活與化學(xué)”選修課的實踐，從選修課的內(nèi)容，選擇的教學(xué)形式和有效的教學(xué)方法進行了初步的探討。
[關(guān)鍵詞]生活與化學(xué) 選修課 化學(xué)素養(yǎng)
化學(xué)是一門實用性、創(chuàng)造性的學(xué)科，它與能源、材料、信息、環(huán)境保護、國防、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源的綜合利用以及人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，社會的發(fā)展和公民的生活中，化學(xué)無處不在。在現(xiàn)代社會中，化學(xué)滲透在我們的衣、食、住、行中，可以說，我們生活在化學(xué)的世界里。因此，在高校開設(shè)“化學(xué)與生活”選修課，具有重要意義，這不但可以擴大學(xué)生視野，增強社會責任感，提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，從而提高綜合科學(xué)素質(zhì)。筆者就自己的教學(xué)經(jīng)驗，對如何提高“生活與化學(xué)”課程的教學(xué)效果作簡單的探討。
一、選擇“生活與化學(xué)”內(nèi)容的基本原則
“生活與化學(xué)”的內(nèi)容龐大，作為大學(xué)本科的選修課，主要應(yīng)該遵循以下的原則。
1、聯(lián)系實際
化學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，教師在課堂上一定要將書本知識和實際聯(lián)系起來，可以結(jié)合講授的內(nèi)容，講一些日常生活的事例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣。
愛美之心，人皆有之。在電視和報紙上，經(jīng)常有不恰當?shù)厥褂没瘖y品而造成嚴重后果的報道，所以在“保健化妝品化學(xué)”一章中，我給學(xué)生介紹了如何做皮膚過敏實驗；在講授有害微量元素的，我介紹了20世紀50～70年代的日本九州鹿兒島“水俉病”，就是由甲基汞引發(fā)的神經(jīng)性疾病，由于當?shù)匾砸胰矠樵仙a(chǎn)乙醛的工藝中加入了硫酸汞作為催化劑，工廠排出的廢水中含有大量的無機汞鹽和甲基汞，使許多人四肢麻木、運動失調(diào)，重者眼瞎耳聾，精神失常，通過這個實際例子，使學(xué)生的環(huán)保意識得到加強。
2、基礎(chǔ)性
選修課和必修課發(fā)揮作用的側(cè)重點不同，化學(xué)必修課要求學(xué)生掌握系統(tǒng)的化學(xué)知識，“生活與化學(xué)”選修課的目標是使學(xué)生了解化學(xué)知識在實際生活中的應(yīng)用，社會發(fā)展的最新成就和化學(xué)的密切關(guān)系，從而培養(yǎng)出具有科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才。由于選修的學(xué)生為非化學(xué)專業(yè)，而是旅游、工商管理、經(jīng)濟和藝術(shù)等專業(yè)的學(xué)生，他們的化學(xué)基礎(chǔ)相對來說比較薄弱，所以在講授這門課的時候，要強調(diào)基礎(chǔ)性，使學(xué)生了解一些化學(xué)常識，在實際生活中能夠帶者化學(xué)的頭腦思考問題。在課堂教學(xué)上，教師盡量不使用專業(yè)術(shù)語，反之會減少學(xué)生學(xué)習的興趣，使課堂效率下降。
3、發(fā)展性
由于化學(xué)和其它學(xué)科的相互交叉，大大促進了其它基礎(chǔ)學(xué)科和應(yīng)用科學(xué)的發(fā)展和交叉學(xué)科的形成。目前國際上最關(guān)注的幾個問題——環(huán)境的保護、能源的開發(fā)利用、功能材料的研制以及生命過程的探索都與化學(xué)密切相關(guān)?；瘜W(xué)學(xué)科的發(fā)展很快，每天都有新的物質(zhì)被合成出來，有限的課本知識遠遠不能滿足學(xué)生學(xué)習新知識的需要，所以“生活與化學(xué)”選修課應(yīng)該表現(xiàn)出時代特色，教師不能以單一的教材作為教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)當將社會發(fā)展的新成果不斷引入課程中。
二、提高“生活與化學(xué)”選修課教學(xué)效果的因素
1、良好的課堂教學(xué)藝術(shù)
教學(xué)藝術(shù)是指在教學(xué)活動中按照教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律，合理運用教學(xué)手段和技巧，以藝術(shù)化的手段進行教學(xué)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只是教師向?qū)W生傳授自己的知識，而忽略了課堂氣氛。也就是說，現(xiàn)代教學(xué)藝術(shù)應(yīng)當注重情感教學(xué)模式。學(xué)生和教師建立起和諧的關(guān)系是搞好課堂教學(xué)的重要因素。我認為，教師和學(xué)生的關(guān)系不應(yīng)該只局限于表面化，而要進行深層次的心靈交流，教師應(yīng)該真情付出，關(guān)心愛護每個學(xué)生。當然，教師必須在學(xué)生中建立一種威信，崇高的威信和真誠的師愛，是有效影響學(xué)生的重要條件。教師要想得到學(xué)生的尊重和喜愛，就必須要有內(nèi)在的人格魅力，教師要不斷提高自己的素質(zhì)，擴展知識視野，提高敬業(yè)精神，提升教學(xué)藝術(shù)，真正成為有威信的教師。
2、激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習的興趣
輕松愉快的學(xué)習環(huán)境對學(xué)生知識的掌握特別重要，這不僅可以開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造能力，同時減輕學(xué)習的疲勞程度，提高課堂的教學(xué)效果。那么，如何才能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習的興趣？
首先，只有當學(xué)生對教師感興趣，才能對教師所擔任的課程感興趣。美國心理學(xué)家艾伯特·梅拉別恩研究表明，信息的總效果=7%的文字+38%的音調(diào)+55%的面部表情。課堂上，老師要有飽滿的精神狀態(tài)，給學(xué)生莊重大方、積極向上的感覺。教師要走下講臺融入學(xué)生當中，與學(xué)生積極交流，成為學(xué)生可信賴的師長和朋友，由此而產(chǎn)生的師生 之間的課堂交際就會輕松而愉快。
其次，將課堂變成教師的教與學(xué)生的學(xué)的互動，吸引學(xué)生參與課堂教學(xué)。在傳授知識的同時，教師要與學(xué)生進行交流，特別是當遇到重要的知識點，應(yīng)該首先讓學(xué)生發(fā)表自己的看法，經(jīng)過大家的交流，形成一個結(jié)論，然后教師再把正確的結(jié)論與學(xué)生的結(jié)論進行比較結(jié)合，歸納得出更完美的結(jié)論。這樣不但激發(fā)了學(xué)生的主動性，同時加強了學(xué)生對知識的理解和記憶。
另外，要聯(lián)系實際，發(fā)展學(xué)習的興趣。例如，講到甜味劑時，我會提出問題“是不是所有具有甜味的物質(zhì)都能夠作為甜味劑？”這時候?qū)W生會聯(lián)系到中學(xué)我們化學(xué)中所講到的三氯甲烷和乙醚等，如三氯甲烷、四氯甲烷的甜味是蔗糖的40倍，但對人體有麻醉作用，曾經(jīng)用于醫(yī)用麻醉劑，由于其毒副作用，已經(jīng)禁用；乙醚也有甜味，在有些外科手術(shù)中曾用作麻醉劑。學(xué)生的興趣被調(diào)動起來，覺得課堂氣氛不再那么枯燥，學(xué)習的積極性提高了，這樣就達到了優(yōu)化教學(xué)的目的。
3、現(xiàn)代化教學(xué)手段的積極運用
計算機輔助教學(xué)引入課堂已經(jīng)成為一種趨勢，當今社會是信息科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的社會，當今的課堂不再采用單純的傳統(tǒng)模式，計算機輔助教學(xué)（CAI）集文本、聲音和圖像于一體，所提供的信息量大，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，加強了教學(xué)效果，同時幫助學(xué)生形成新觀念和新方法，全面提高的學(xué)生的素質(zhì)。
4、克服單一的教學(xué)形式
講授“生活與化學(xué)”選修課時，可以采用多種教學(xué)形式。對那些教材中涉及較少，但有助于提高學(xué)生學(xué)習興趣，拓展學(xué)生知識面的內(nèi)容，可以以專題講座的形式進行介紹；可以組織學(xué)生參觀當?shù)氐墓S企業(yè)，如化工廠和農(nóng)藥廠等，了解化工生產(chǎn)規(guī)模和工藝，使書本知識與生產(chǎn)實際相結(jié)合。
三、結(jié)束語
在素質(zhì)教育的今天，化學(xué)教師不僅僅是知識的傳播者，同時也是科學(xué)精神的培養(yǎng)者。利用生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，我相信，隨著教學(xué)改革工作的不斷深入，“生活與化學(xué)”這門選修課一定會得到更大的發(fā)展。
參考文獻：
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化學(xué)與生活論文 篇5
摘要：
文章以人教版《化學(xué)與生活》教材中“常見的合金”課題為例，開展學(xué)生自主策劃學(xué)習實踐，探討了學(xué)生自主策劃學(xué)習模式的建立與應(yīng)用。
關(guān)鍵詞：
自主策劃學(xué)習；課堂教學(xué)；課堂實效
一、問題的提出
教育的本質(zhì)是在一定的社會環(huán)境下，教育者對受教育者給予積極的、帶有一定目的的影響，使受教育者獲得對客觀世界和主觀世界一定的認識，并獲得一定的知識技能及一定的態(tài)度、情感、價值觀的體驗。我對教育的理解是教育者和受教育者在非常輕松、愉悅的情感體驗中合作完成學(xué)習任務(wù)，而且受教育者是學(xué)習活動的主宰者；為完成某項任務(wù)，師生共同創(chuàng)設(shè)一定情境，學(xué)生結(jié)合自身的已有經(jīng)驗，去分析，去判斷，去解決；若學(xué)習上存在障礙、存在困難，學(xué)生借助團隊的力量去尋求幫助，集體討論、集體策劃，最終拿出本團隊解決問題的方案；教師在學(xué)生學(xué)習的過程中僅當一個組織、引導(dǎo)、答疑、質(zhì)疑、評價等角色。
許多教育教學(xué)理論都充分體現(xiàn)了學(xué)生自主策劃學(xué)習的思想。例如，建構(gòu)主義理論要求學(xué)生的學(xué)習要依據(jù)一定的情境，根據(jù)學(xué)生已有的社會經(jīng)驗和知識經(jīng)驗去分析、理解當前的新問題。學(xué)生將新舊知識在頭腦中進行網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)；若遇到困難，必然進行積極思考、辨別，甚至尋求同伴的幫助、老師的暗示，直到學(xué)生在自己頭腦中獲得滿意的清晰知識框架。再如，主體教育理論提出，教師在備課、上課、輔導(dǎo)等任何教育教學(xué)環(huán)節(jié)，都要站在學(xué)生的思維角度思考問題、設(shè)計問題。任何活動的開展都應(yīng)學(xué)生是主角，學(xué)生是活動的設(shè)計者、參與者、評判者、研究者。
但縱觀現(xiàn)在的教學(xué)，即使有大幅度地以學(xué)生為主的課堂教學(xué)改革實踐，次數(shù)也不會多。仍有許多教師（包括筆者自己）常采用傳統(tǒng)教學(xué)方式，即一節(jié)課多數(shù)時間是教師一言堂教學(xué)，學(xué)生只是抬頭聽課，埋頭記筆記，做練習，學(xué)生始終處于被動地接受知識，師生每天機械地重復(fù)著課堂教學(xué)節(jié)奏。許多教師認為這樣的教學(xué)簡單，好操作，教學(xué)時間緊湊，自認為課堂教學(xué)效率也應(yīng)該較高。實際上我們靜下心來思考，我們這樣的教學(xué)符合教育的本源嗎？這樣的課堂有生機嗎？這樣的課堂學(xué)生愉悅嗎？這樣的課堂符合學(xué)生的認知發(fā)展規(guī)律嗎？這樣的課堂能提升學(xué)生哪些方面能力呢？答案已經(jīng)很明顯了，在這快速發(fā)展的時代，我們不能再這樣教學(xué)了，必須要，而且刻不容緩地進行課堂教學(xué)改革。否則，我們教學(xué)的成果僅是一個個儲存知識的獨立容器，缺乏發(fā)現(xiàn)知識、探究知識、創(chuàng)造知識的能力；同樣也缺乏自主學(xué)習意識、合作意識和自我策劃意識，嚴重影響了一代人整體素質(zhì)的提升！
二、自主策劃學(xué)習模式的建立
自主策劃學(xué)習要求學(xué)生在課前、課中、課后對本人或自己團隊所接受的學(xué)習任務(wù)進行富有個性化的自我設(shè)計。從內(nèi)容、形式、成果等，都富有未知的、創(chuàng)造性的學(xué)習過程。自主策劃學(xué)習實踐性強、體驗性強，留給學(xué)生充分的思維和探究的時空，充分挖掘?qū)W生的學(xué)習潛能，并在學(xué)習過程中培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習意識、合作意識和創(chuàng)新意識，增強學(xué)生的社會責任感和職場生存能力。
開展自主策劃學(xué)習，要求學(xué)生具備一定的與課題有關(guān)的知識經(jīng)驗，較容易捕捉到相關(guān)的資料。開展自主策劃學(xué)習的內(nèi)容往往具有知識深度不大，需要與生活實際或生產(chǎn)實際聯(lián)系密切，學(xué)生易實踐操作的特點。對于學(xué)科系統(tǒng)性較強的理論、較抽象的概念等教學(xué)不適合采用學(xué)生自主策劃學(xué)習模式；另一方面，開展自主策劃學(xué)習，需要花費一定的課堂和課外時間，長時間開展自主策劃學(xué)習，會略有減慢教學(xué)進度現(xiàn)象。雖然該模式在教學(xué)實踐中存在一定的局限性，但通過一段時間的教學(xué)實踐，筆者認為該模式很適用人教版《化學(xué)與生活》模塊教學(xué)；也適用其他模塊中思維深度不大、較為拓展的內(nèi)容教學(xué)。
課堂學(xué)生自主策劃學(xué)習活動的基本流程如下：成立小組——領(lǐng)取小組任務(wù)，小組任務(wù)再分配——自主策劃學(xué)習，小組匯總、討論、交流——小組展示、提問、求助——總?cè)蝿?wù)網(wǎng)絡(luò)化——達標檢測——反饋評價。
1. 成立學(xué)生學(xué)習小組。學(xué)生先自由組合，一般4～6人一小組，然后教師根據(jù)每組人員組成情況，按性格、基礎(chǔ)知識、目前的學(xué)習能力，有強中弱層次，需要略做小的調(diào)整。每組有一組長、一副組長、一資料匯總員，一～三名記錄員。每期學(xué)生小組職務(wù)安排均由學(xué)生通過推薦、選舉等自主操作，一般情況下，教師建議組內(nèi)職務(wù)，組內(nèi)成員輪流擔任。
2. 領(lǐng)取小組學(xué)習任務(wù)，并開展小組自主策劃學(xué)習。課前，由每組組長到教師處領(lǐng)取本組承擔的學(xué)習任務(wù)，組長完成本組任務(wù)再分配。若本小組承接的任務(wù)有較大困難，本組組長可與教師交流，遇到哪些困難？需要老師提供什幺幫助？
小組成員每人獨立完成或合作完成自己的任務(wù)，小組內(nèi)匯總交流，完成本小組的學(xué)習交流材料。課前，組長向教師匯報本組任務(wù)準備情況，如需要（只有在很不完善的情況下），教師作適當指導(dǎo)和幫助。
3. 各小組展示。展示人員一般為本期的各組組長擔任。每組將本組學(xué)習任務(wù)的重難點亮出，并剖析、總結(jié)，拋出系列思考題，提問別組同學(xué)回答。本組學(xué)習過程中遇到的困惑問題提出，尋求別組同學(xué)或老師的幫助。下面每組同學(xué)做好相關(guān)記錄，完成該小組承擔的學(xué)習任務(wù)。
在每小組展示的過程中，教師及時質(zhì)疑、使問題深入化，知識清晰化。每小組完成展示后，教師適當點評，再強調(diào)重難點知識，需要時，再進行補充、深入、歸納等。
4. 各小組的自主策劃學(xué)習匯報完成后，全班同學(xué)將每組的學(xué)習絡(luò)化，使之成為整體。
教師投影幾道例題，學(xué)習小組討論，以每小組搶答形式，分析完成例題。
5. 達標檢測。以試卷形式，檢測基礎(chǔ)知識掌握情況及知識遷移運用的能力。跟蹤判斷本節(jié)課的教學(xué)目標完成情況。根據(jù)實際情況安排達標檢測需當堂反饋，還是課后個別反饋，還是下節(jié)課整體反饋。
6. 小組自主策劃學(xué)習評價。師生共同設(shè)計一評價表，開展各小組自我策劃學(xué)習成績評價（小組任務(wù)完成的質(zhì)量，匯報人演講組織情況，該組拋出問題的次數(shù)及質(zhì)量，本組成員臺下互動情況，例題分析過程中，該組搶答成績?nèi)绾?？該組達標檢測成績?nèi)绾蔚龋?；課堂上全班同學(xué)選出本期任務(wù)自主策劃學(xué)習的冠軍組、亞軍組。課后，每個學(xué)習小組的組長交給教師本組成員本期學(xué)習任務(wù)的考核評價表（課前、課中、課后是否都參與，參與人員的積極性，獨立思考或合作學(xué)習開展如何？是否按時認真完成自己任務(wù)等）。
學(xué)生自主策劃學(xué)習模式的主要結(jié)構(gòu)為：
學(xué)生活動：領(lǐng)取任務(wù)→自主策劃學(xué)習→開展課堂教學(xué)→例題剖析→達標檢測→評價
教師活動：分配任務(wù)→指導(dǎo)幫助→補充、完善、深化→質(zhì)疑釋疑→個別指導(dǎo)→評價
三、研究的實例展示
以人教版《化學(xué)與生活》教材中“常見的合金”課題為例，開展學(xué)生自主策劃學(xué)習實踐。
任務(wù)一：鐵合金的性能及應(yīng)用。
任務(wù)二：鋼鐵的腐蝕及防護。
任務(wù)三：鋁合金的性能及應(yīng)用。
任務(wù)四：銅合金的性能及應(yīng)用。
任務(wù)五：新型合金的性能及應(yīng)用。
多數(shù)班級成立了6個學(xué)習小組，根據(jù)任務(wù)的多少，經(jīng)常出現(xiàn)某一項任務(wù)被不同學(xué)習小組承擔，各自完成所領(lǐng)任務(wù)，在課堂展示時，可相互補充；也可以兩組再將所領(lǐng)的同一項任務(wù)進行分工?，F(xiàn)以我校高二（2）班第一組承擔任務(wù)一《鐵合金的性能及應(yīng)用》和第六組承擔的任務(wù)二《鋼鐵的腐蝕及防護》為例，展示兩組的課堂自主策劃學(xué)習過程：
首先，第一小組經(jīng)過他們課前自主策劃合作學(xué)習后，上臺開展小老師課堂教學(xué)。從生活中常見的鐵合金實物、圖片導(dǎo)入，提問鐵合金的組成成分，過渡到鐵合金中含碳量不同及所含成分不同，將鐵合金進行分類。此環(huán)節(jié)中，小老師們請別組同學(xué)舉出對應(yīng)種類鐵合金的常見例子，以及該鐵合金的性能如何？在日常生活中的主要用途列舉幾點。例如：合金鋼中的不銹鋼、錳鋼等。對同學(xué)們的回答，小老師們都做了正確評價。此環(huán)節(jié)的學(xué)習過程中，真老師沒有進行任何的補充，糾錯、歸納，因為，小老師和同學(xué)們已完成得很好。
化學(xué)與人類生活論文 篇6
摘要：化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，它與人類生活密不可分，它是人類認識世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識到處可見。有的是天然存在的，如水、空氣；有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過化學(xué)處理得到的。更多的物質(zhì)不是天然生成的、塑料，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無所不在，使人類社會的物質(zhì)生活更加豐富多彩。放眼四顧，我們都會看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象?？梢姡藗兊纳铍x不開化學(xué)的。
關(guān)鍵詞：生活中的化學(xué)小竅門生活中的化學(xué)常識
1、生活中的化學(xué)小竅門
飲食方面
吃了海鮮就不要吃含豐富維C的水果。蝦等海鮮食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與水果中的“維生素C”反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是人們俗稱的砒霜！砒霜能麻痹毛細血管，抑制巰基酶的活性，并使心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。為慎重起見，吃完海鮮后，應(yīng)當忌吃含豐富“維生素C”的水果。
加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時，且勿長時間燉炒。
青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發(fā)生中毒。所以要食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個月以后洗滌后才可食用。
醫(yī)藥方面
服藥通常是用溫開水送服的，而不能夠用茶水。因為茶水中含鞣酸，它會和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。
抗菌素類的藥物宜在飯后服用?？咕厮庮惔蟛糠质前奉惢衔铮丝崭狗煤笏幬镆妆晃钢形杆岱纸猓冉档退幮?，又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。
其他方面
若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
2、生活中的化學(xué)常識
水果解酒
水果為什么可以解酒，這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。既然水果能解酒，那么以后喝酒后吃點水果是一個很好的解酒方式。
水垢的形成
水中溶解有碳酸氫鈣，一點也看不出來。但當把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，又轉(zhuǎn)變?yōu)樵瓉淼亩趸?、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內(nèi)，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時間一長，碳酸鈣結(jié)起，就成了“茶垢”.那么，為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢這又是一個化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫做氯化鈣的新物質(zhì)。氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來，“茶垢”就除掉了。用鹽酸除“茶垢”.可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根銅絲纏著布條來擦洗，其次，鹽酸要配得稀一點，不能太濃，而且還不能太多，因為鹽酸有腐蝕性。除掉“茶垢”后，要用水認認真真地沖洗幾遍，才能把鹽酸除去；或者在茶壺里盛些水，放上幾只鐵釘，過幾天，那些殘存的鹽酸就沒有了；亦或者，我們可以改用食醋--以醋酸這種弱酸為主要成分，降低腐蝕性且為廚房必備品，取料方便。
使運動員很快消除疼痛的醫(yī)藥
在觀看足球賽時，有時會看到綠茵場上，正在拼搶中的足球運動員，由于受傷突然摔倒，有時還抱著大腿痛得翻滾。為了讓他能繼續(xù)拚搏，醫(yī)生跑過去，拿著一個小噴壺，向受傷部位噴射一種藥，再用藥棉不斷地揉搓、按摩，稍待片刻，受傷的運動員重新站立起來，又投入了比賽。
醫(yī)生用什么藥使運動員很快消除疼痛呢原來噴壺里裝的是氯乙烷（C2H5Cl），這是一種沒有顏色、極易揮發(fā)（沸點℃）的液體。當把它噴到受傷部位時，立即揮發(fā)。在揮發(fā)時要吸收熱量，從而使皮膚表面溫度驟然降低，使感覺變得遲鈍，因而起到了鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。這就是醫(yī)學(xué)上所說的“冷凍麻醉”療法。
食鹽的潮解
食鹽為什么會潮解如何使其不潮解于食鹽中常含有氯化鎂。氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象。為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中干炒。由于氯化鎂在高溫下水解完全生成氧化鎂（MgO），失去潮解性?；?qū)⑹雏}進行提純，純的氯化鈉在空氣中沒有潮解現(xiàn)象。
酒越陳越香
為什么酒越陳越香一般普通的酒，為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇兀堪拙频闹饕煞质且掖?，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
3.心得體會
化學(xué)與日常生活有密不可分的關(guān)系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社會的需要，對人類社會做出貢獻。生活中我們有很多不能通過物理途徑解決的問題，可以通過化學(xué)的途徑來解決。例如清洗血跡，去除水垢等。這些只不過是化學(xué)在生活中的冰山一角。在食物的搭配上，如果搭配的不好，或者不懂的搭配，有可能會使自己中毒，嚴重的可能會威脅自己的生命。有一些食物是不能搭配著來吃的，因為有可能搭配起來的食物中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而生成有毒的物質(zhì)，從而威脅生命。所以化學(xué)在日常生活中非常非常重要，可以說離開了化學(xué)人類就不能生存。我們在生活中應(yīng)該多學(xué)習一下化學(xué)知識，使自己的物質(zhì)生活更加豐富多彩。
心理學(xué)與生活論文 篇7
從古至今，社會在發(fā)展，科技在進步，這都源于我們對美好生活的追求與向往。我們每天都在追求生活，追求幸福感。當我們滿足了生理上的需要時，我們就會有了更高層次的需求，而正是這些需求，讓我們有了奮斗的目標與動力，從而為我們的生活創(chuàng)造出更多精彩的畫面。
每個人都有不同層次的需要，而最高層次的需要是自我實現(xiàn)。自我實現(xiàn)的需求是建立在生理需要，安全需要，社交需要，尊重需要等基礎(chǔ)之上的。
自我實現(xiàn)理論是馬斯洛人本主義心理學(xué)的核心思想，其本質(zhì)特征是人的潛力和創(chuàng)造力的發(fā)揮。馬斯洛在闡述人的價值論體系時強調(diào)：人有多種需要和潛能，創(chuàng)造潛能的發(fā)揮是人們的最高需要，是人生追求的最高目的，是完滿人性的表現(xiàn)。這一目標的實現(xiàn)稱為自我實現(xiàn)。只有達到自我實現(xiàn)狀態(tài)的人，才能使自己的潛能完全發(fā)揮出來，而只有全部潛能都得到充分發(fā)揮的人才顯示人的積極品格和最高價值成為自我實現(xiàn)的人。因此，人的潛能是人的價值的基礎(chǔ)，人的價值是人的潛能的發(fā)揮。潛能和創(chuàng)造性的發(fā)揮是馬斯洛自我實現(xiàn)論的本質(zhì)特征。滿足自我實現(xiàn)的需要，是要把人的潛能發(fā)揮出來，使之產(chǎn)生一種精神上的升華，從而最大限度地實現(xiàn)人的價值。自我價值，指的是一個人的性德、知識和能力，也稱內(nèi)在價值。如果某個人所擁有的知識有了用武之地，所具備的能力得到了充分的發(fā)揮，所養(yǎng)成的德性能夠惠澤他人并在社會上產(chǎn)生了較好的影響，那么，他也就是實現(xiàn)了其外在價值，就會有一種成就感，有一種自我需要得到滿足以后的幸福感，此時他心理上的感覺就是自我實現(xiàn)，即自我價值的實現(xiàn)。簡單地說，自我實現(xiàn)也就是自我感覺良好，自我感覺很幸福。
自我實現(xiàn)，是指人類追求個人能力極限的內(nèi)驅(qū)力，是一個人為實現(xiàn)自身價值而努力發(fā)揮自己的潛能的需要，它能使個人產(chǎn)生強烈的動機，并使自己的行為朝向某個特定的目標，達到自己能夠成為自己渴望和認可的高度。因此，自我實現(xiàn)的需要并非要讓每個人都成為英雄，而是要讓個人盡自己的最大努力，發(fā)揮自己的潛力以達到自己期許的狀態(tài)。
誠然，只要一個人身心健康，通過不斷地學(xué)習，他的自我價值就會不斷增加，他的更高層次的需要也會永無止境。做到自我實現(xiàn)，就必須充分認識自我，做到不斷奮力登攀，并同整個社會和時代結(jié)合起來，樹立起正確的人生觀、價值觀，去更大限度地發(fā)揮自己的所學(xué)、所知、所能、所創(chuàng)。而作為自我生存與發(fā)展所必須依賴的外部環(huán)境——社會，更應(yīng)是一個公正、公平、開放、透明的游戲規(guī)則的制定者和捍衛(wèi)者，以給每一個生命個體創(chuàng)造同樣平等競爭的機會。倘如此，每個社會成員才能自我實現(xiàn)，整個社會、整個民族才會更加輝煌。
自我實現(xiàn)的產(chǎn)生是人類發(fā)展的必然結(jié)果，我們要最大限度地實現(xiàn)自己的價值，就必然充當自我實現(xiàn)者的角色。但這并不等于說我們在還沒有滿足生理需要的情況下，就盲目地追求自我實現(xiàn)這一最高層次的需要。根據(jù)馬斯洛的層次心理發(fā)展關(guān)系，這幾種需求是相互依存的。
其中，生理的需要是人類最原始、最基本的需要，它是維持人類自身生存和生活最基本的需要。如果這些需要得不到滿足，那么人類的生存就會存在危險。這些基本需要是人類最強烈的不可避免的最低層需要，同時也是推動人們行動的最強大動力。馬斯洛指出，人的這些基本需要得到滿足后就不再產(chǎn)生激勵因素，而是轉(zhuǎn)向更高層次的需要，并轉(zhuǎn)化為新的激勵因素。
安全的需要是關(guān)于人類尋求保障自身生命、財產(chǎn)、安全以及健康發(fā)展的需要，人的感受器官、效應(yīng)器官、智能和其他能量主要是尋求安全的工具，甚至可以把科學(xué)和人生觀都看成是滿足安全需要的一部分。
社交的需要，也稱為歸屬與愛的需要，是指個人渴望得到家庭、朋友、同事、團體等的關(guān)懷和理解。感情上的需要比生理上的需要來的細致，它和一個人的生理特性、經(jīng)歷、教育、宗教信仰都有關(guān)系。我們都希望在愛別人的同時也得到他人的關(guān)愛，與他人保持和諧共處，找到個人的歸屬感和社會認同感。
尊重的需要是指人希望在生活和工作中得到尊重的一種需要，是比社交需要更高層次的需要，它可以分為自尊、他尊和權(quán)力欲三類，包括了自我尊重、自我評價以及尊重別人。譬如，我們希望自己能夠勝任所擔負的工作并取得相應(yīng)的成就，以此獲得必要的自信、自尊、自重和自主等，同時得到他人和社會的高度評價，從而獲得一定的名譽和成就。
當我們?nèi)晕礉M足生理上的需求時，我們所迫切的是要解決溫飽等問題，若這些問題都還沒有得到解決，我們的生命會受到威脅，又怎能談自我實現(xiàn)這樣高層次的需求呢？而若我們經(jīng)歷了層層考驗，當物質(zhì)上的需求已經(jīng)不再緊張時，我們就會自然而然地追求精神上的需求，即自我實現(xiàn)這一最高境界。因此，馬斯洛層次理論中的幾個需求層次并不是獨立的個體，而是相互聯(lián)系，層次遞進的。
其實，自我實現(xiàn)者并不是專指那些“成功人士”，而是指人的精神層面對于真善美至高人生境界的追求。根據(jù)馬斯洛的理論，這是人生最高層次的需求。而能夠滿足自我實現(xiàn)需求的人往往具有健全人格。因此，馬斯洛自我實現(xiàn)理論本質(zhì)上是一種價值理論。馬斯洛痛感“價值觀的喪失使我們時代的最終痼疾”。他堅信，整個人類必須要有一個價值體系，而這個價值體系就是人類的自我實現(xiàn)。馬斯洛認為人的需要體現(xiàn)了人的本性。每個人都有向善之心，渴望活得有價值、有意義，總是希望充分發(fā)揮自己的才能。不過，他認為人類的這種天性，最初只是作為一種潛在的東西，一種可能性被蘊含著，它需要人的外部環(huán)境和適合的社會以及后天教育的共同作用才能發(fā)揮作用。每個人所處環(huán)境和所經(jīng)歷事情的不同與人的先天因素的差異決定了每個人潛在因素的發(fā)展和實現(xiàn)的程度的不同。
馬斯洛堅持把人的本性和價值提到心理學(xué)研究的首位，自覺地把“自我實現(xiàn)”理論提升到了人的價值理論。由此，自我實現(xiàn)理論就成為了一個關(guān)于人的本性的、本質(zhì)的和價值的哲學(xué)理論。
簡而言之，馬斯洛需要層次理論依次由較低層次到較高層次逐級發(fā)展，在這個不斷變化發(fā)展的過程中包含了四點假設(shè)：第一點是它的變化性，已經(jīng)滿足了的需要就不再是一種激勵因素，它將被更高層次的需要所取代；第二點是它的多樣性，大多數(shù)人的需要結(jié)構(gòu)是復(fù)雜多變的，無論何時都有許多需要在影響著人的行為；第三點是它的層次性，一般說來，只有低級層次的需要得到了相對滿足之后，高級層次的需要才會出現(xiàn)，才能夠?qū)θ说男袨楫a(chǎn)生強大的內(nèi)驅(qū)力；第四點是它的潛在性，由于主客觀條件發(fā)生變化，在一定的時刻，人們才發(fā)現(xiàn)其潛在的需要。
當我們達到了自我實現(xiàn)這一境界時，就相當于中國全體人民都度過了社會主義而進入了共產(chǎn)主義理想社會。我們解決問題的能力就會有所增強，自覺性得到提高。同時，我們的思想也會有一個很大的提升，大家互相幫助，貧富懸殊日益
縮小，國家和平共處。猶如世外桃源般，讓人向往。
正如世界上沒有任何東西是完美無缺的，馬斯洛層次理論也會有其不足之處。譬如，馬斯洛研究的對象大多是美國人，其研究是在典型的美國文化下進行的，而美國是個體主義比較盛行的國家，因而其理論不具有很強的跨文化性。這就是馬斯洛需要層次理論的局限性，他忽視了不同時代、不同國家、不同種族以及不同文化背景下的人們的需要。
馬克思主義以唯物史觀論證了入的發(fā)展的社會歷史規(guī)律，馬斯洛理論從心理學(xué)的和入學(xué)的角度進行補充，它啟示我們，促進人的全面發(fā)展，必須重視人的素質(zhì)的全面提高，人格的完美發(fā)展。
因此，作為當代大學(xué)生的我們，要樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀。只有定位好自己的人生目標，選擇好正確的職業(yè)，才能培養(yǎng)和發(fā)展自己的能力、才干與個性，才能讓自身的人生價值得以實現(xiàn)。同時，我們必須要認清自己所處的環(huán)境和自己所處的時代特點，牢牢把握時代前進的方向，順應(yīng)時代發(fā)展的要求，選擇合適自己的自我實現(xiàn)方式。發(fā)展自己別人沒有的競爭優(yōu)勢，準確給自己定位，既不好高騖遠，也不妄自菲薄。加強自我的家庭責任感和社會責任觀，努力實現(xiàn)自我價值。
化學(xué)與生活論文 篇8
今年的中秋節(jié)是在國慶長假期間，我正好可以和爸爸一起做燒餅了。剛吃過午飯，我們就忙開了。
只見爸爸端出早已發(fā)酵好的面粉，我捏了一小塊放進嘴里，“呀，酸死了，呸，呸！”我剛一嘗，牙齒就被酸倒了，我一邊吐，一邊急忙跑到水龍頭邊，連漱了好幾口。
“爸爸，這怎么這么酸哪？”我奇怪地問。
“這是剛發(fā)酵過的面粉，當然酸了?！卑职终f。
“這么酸的面粉也能做燒餅嗎？”
“沒關(guān)系，放點堿水進去就不酸了?！?/p>
“為什么？”我好奇地問。
“因為發(fā)酵過的面粉中的有機酸和堿水中的堿在一起會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)——中和反應(yīng)，可中和面粉的酸味，這樣的面粉做出的燒餅松軟香脆。”
爸爸說著，在面粉里放了點堿水，接著用手將面團揉了又揉，搓了又搓。
“好了，開始做燒餅吧?！卑职峙牧伺娜鄤虻拿鎴F說。
“真的可以做燒餅了嗎？”我半信半疑地問。
“當然了，你老爸做燒餅的手藝可是一絕的?！卑职肿孕诺卣f。
一會兒，廚房里飄出了令人垂涎的香味，我迫不及待地拿起一塊燒餅，咬上一口，“啊，酥酥的，脆脆的，真好吃！”
沒想到，做燒餅還有這么多的學(xué)問。真是：生活處處有學(xué)問，我們要做有心人。
化學(xué)與生活小論文 篇9
摘要：
文章以人教版《化學(xué)與生活》教材中“常見的合金”課題為例，開展學(xué)生自主策劃學(xué)習實踐，探討了學(xué)生自主策劃學(xué)習模式的建立與應(yīng)用。
關(guān)鍵詞：
自主策劃學(xué)習；課堂教學(xué)；課堂實效
一、問題的提出
教育的本質(zhì)是在一定的社會環(huán)境下，教育者對受教育者給予積極的、帶有一定目的的影響，使受教育者獲得對客觀世界和主觀世界一定的認識，并獲得一定的知識技能及一定的態(tài)度、情感、價值觀的體驗。我對教育的理解是教育者和受教育者在非常輕松、愉悅的情感體驗中合作完成學(xué)習任務(wù)，而且受教育者是學(xué)習活動的主宰者；為完成某項任務(wù)，師生共同創(chuàng)設(shè)一定情境，學(xué)生結(jié)合自身的已有經(jīng)驗，去分析，去判斷，去解決；若學(xué)習上存在障礙、存在困難，學(xué)生借助團隊的力量去尋求幫助，集體討論、集體策劃，最終拿出本團隊解決問題的方案；教師在學(xué)生學(xué)習的過程中僅當一個組織、引導(dǎo)、答疑、質(zhì)疑、評價等角色。
許多教育教學(xué)理論都充分體現(xiàn)了學(xué)生自主策劃學(xué)習的思想。例如，建構(gòu)主義理論要求學(xué)生的學(xué)習要依據(jù)一定的情境，根據(jù)學(xué)生已有的社會經(jīng)驗和知識經(jīng)驗去分析、理解當前的新問題。學(xué)生將新舊知識在頭腦中進行網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)；若遇到困難，必然進行積極思考、辨別，甚至尋求同伴的幫助、老師的暗示，直到學(xué)生在自己頭腦中獲得滿意的清晰知識框架。再如，主體教育理論提出，教師在備課、上課、輔導(dǎo)等任何教育教學(xué)環(huán)節(jié)，都要站在學(xué)生的思維角度思考問題、設(shè)計問題。任何活動的開展都應(yīng)學(xué)生是主角，學(xué)生是活動的設(shè)計者、參與者、評判者、研究者。
但縱觀現(xiàn)在的教學(xué)，即使有大幅度地以學(xué)生為主的課堂教學(xué)改革實踐，次數(shù)也不會多。仍有許多教師（包括筆者自己）常采用傳統(tǒng)教學(xué)方式，即一節(jié)課多數(shù)時間是教師一言堂教學(xué)，學(xué)生只是抬頭聽課，埋頭記筆記，做練習，學(xué)生始終處于被動地接受知識，師生每天機械地重復(fù)著課堂教學(xué)節(jié)奏。許多教師認為這樣的教學(xué)簡單，好操作，教學(xué)時間緊湊，自認為課堂教學(xué)效率也應(yīng)該較高。實際上我們靜下心來思考，我們這樣的教學(xué)符合教育的本源嗎？這樣的課堂有生機嗎？這樣的課堂學(xué)生愉悅嗎？這樣的課堂符合學(xué)生的認知發(fā)展規(guī)律嗎？這樣的課堂能提升學(xué)生哪些方面能力呢？答案已經(jīng)很明顯了，在這快速發(fā)展的時代，我們不能再這樣教學(xué)了，必須要，而且刻不容緩地進行課堂教學(xué)改革。否則，我們教學(xué)的成果僅是一個個儲存知識的獨立容器，缺乏發(fā)現(xiàn)知識、探究知識、創(chuàng)造知識的能力；同樣也缺乏自主學(xué)習意識、合作意識和自我策劃意識，嚴重影響了一代人整體素質(zhì)的提升！
二、自主策劃學(xué)習模式的建立
自主策劃學(xué)習要求學(xué)生在課前、課中、課后對本人或自己團隊所接受的學(xué)習任務(wù)進行富有個性化的自我設(shè)計。從內(nèi)容、形式、成果等，都富有未知的、創(chuàng)造性的學(xué)習過程。自主策劃學(xué)習實踐性強、體驗性強，留給學(xué)生充分的思維和探究的時空，充分挖掘?qū)W生的學(xué)習潛能，并在學(xué)習過程中培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習意識、合作意識和創(chuàng)新意識，增強學(xué)生的社會責任感和職場生存能力。
開展自主策劃學(xué)習，要求學(xué)生具備一定的與課題有關(guān)的知識經(jīng)驗，較容易捕捉到相關(guān)的資料。開展自主策劃學(xué)習的內(nèi)容往往具有知識深度不大，需要與生活實際或生產(chǎn)實際聯(lián)系密切，學(xué)生易實踐操作的特點。對于學(xué)科系統(tǒng)性較強的理論、較抽象的概念等教學(xué)不適合采用學(xué)生自主策劃學(xué)習模式；另一方面，開展自主策劃學(xué)習，需要花費一定的課堂和課外時間，長時間開展自主策劃學(xué)習，會略有減慢教學(xué)進度現(xiàn)象。雖然該模式在教學(xué)實踐中存在一定的局限性，但通過一段時間的教學(xué)實踐，筆者認為該模式很適用人教版《化學(xué)與生活》模塊教學(xué)；也適用其他模塊中思維深度不大、較為拓展的內(nèi)容教學(xué)。
課堂學(xué)生自主策劃學(xué)習活動的基本流程如下：成立小組——領(lǐng)取小組任務(wù)，小組任務(wù)再分配——自主策劃學(xué)習，小組匯總、討論、交流——小組展示、提問、求助——總?cè)蝿?wù)網(wǎng)絡(luò)化——達標檢測——反饋評價。
1、 成立學(xué)生學(xué)習小組。學(xué)生先自由組合，一般4～6人一小組，然后教師根據(jù)每組人員組成情況，按性格、基礎(chǔ)知識、目前的學(xué)習能力，有強中弱層次，需要略做小的調(diào)整。每組有一組長、一副組長、一資料匯總員，一～三名記錄員。每期學(xué)生小組職務(wù)安排均由學(xué)生通過推薦、選舉等自主操作，一般情況下，教師建議組內(nèi)職務(wù)，組內(nèi)成員輪流擔任。
2、 領(lǐng)取小組學(xué)習任務(wù)，并開展小組自主策劃學(xué)習。課前，由每組組長到教師處領(lǐng)取本組承擔的學(xué)習任務(wù)，組長完成本組任務(wù)再分配。若本小組承接的任務(wù)有較大困難，本組組長可與教師交流，遇到哪些困難？需要老師提供什幺幫助？
小組成員每人獨立完成或合作完成自己的任務(wù)，小組內(nèi)匯總交流，完成本小組的學(xué)習交流材料。課前，組長向教師匯報本組任務(wù)準備情況，如需要（只有在很不完善的情況下），教師作適當指導(dǎo)和幫助。
3、 各小組展示。展示人員一般為本期的各組組長擔任。每組將本組學(xué)習任務(wù)的重難點亮出，并剖析、總結(jié)，拋出系列思考題，提問別組同學(xué)回答。本組學(xué)習過程中遇到的困惑問題提出，尋求別組同學(xué)或老師的幫助。下面每組同學(xué)做好相關(guān)記錄，完成該小組承擔的學(xué)習任務(wù)。
在每小組展示的過程中，教師及時質(zhì)疑、使問題深入化，知識清晰化。每小組完成展示后，教師適當點評，再強調(diào)重難點知識，需要時，再進行補充、深入、歸納等。
4、 各小組的自主策劃學(xué)習匯報完成后，全班同學(xué)將每組的學(xué)習絡(luò)化，使之成為整體。
教師投影幾道例題，學(xué)習小組討論，以每小組搶答形式，分析完成例題。
5、 達標檢測。以試卷形式，檢測基礎(chǔ)知識掌握情況及知識遷移運用的能力。跟蹤判斷本節(jié)課的教學(xué)目標完成情況。根據(jù)實際情況安排達標檢測需當堂反饋，還是課后個別反饋，還是下節(jié)課整體反饋。
6、 小組自主策劃學(xué)習評價。師生共同設(shè)計一評價表，開展各小組自我策劃學(xué)習成績評價（小組任務(wù)完成的質(zhì)量，匯報人演講組織情況，該組拋出問題的次數(shù)及質(zhì)量，本組成員臺下互動情況，例題分析過程中，該組搶答成績?nèi)绾?？該組達標檢測成績?nèi)绾蔚龋徽n堂上全班同學(xué)選出本期任務(wù)自主策劃學(xué)習的冠軍組、亞軍組。課后，每個學(xué)習小組的組長交給教師本組成員本期學(xué)習任務(wù)的考核評價表（課前、課中、課后是否都參與，參與人員的積極性，獨立思考或合作學(xué)習開展如何？是否按時認真完成自己任務(wù)等）。
學(xué)生自主策劃學(xué)習模式的主要結(jié)構(gòu)為：
學(xué)生活動：領(lǐng)取任務(wù)→自主策劃學(xué)習→開展課堂教學(xué)→例題剖析→達標檢測→評價
教師活動：分配任務(wù)→指導(dǎo)幫助→補充、完善、深化→質(zhì)疑釋疑→個別指導(dǎo)→評價
三、研究的實例展示
以人教版《化學(xué)與生活》教材中“常見的合金”課題為例，開展學(xué)生自主策劃學(xué)習實踐。
任務(wù)一：鐵合金的性能及應(yīng)用。
任務(wù)二：鋼鐵的腐蝕及防護。
任務(wù)三：鋁合金的性能及應(yīng)用。
任務(wù)四：銅合金的性能及應(yīng)用。
任務(wù)五：新型合金的性能及應(yīng)用。
多數(shù)班級成立了6個學(xué)習小組，根據(jù)任務(wù)的多少，經(jīng)常出現(xiàn)某一項任務(wù)被不同學(xué)習小組承擔，各自完成所領(lǐng)任務(wù)，在課堂展示時，可相互補充；也可以兩組再將所領(lǐng)的同一項任務(wù)進行分工。現(xiàn)以我校高二（2）班第一組承擔任務(wù)一《鐵合金的性能及應(yīng)用》和第六組承擔的任務(wù)二《鋼鐵的腐蝕及防護》為例，展示兩組的課堂自主策劃學(xué)習過程：
首先，第一小組經(jīng)過他們課前自主策劃合作學(xué)習后，上臺開展小老師課堂教學(xué)。從生活中常見的鐵合金實物、圖片導(dǎo)入，提問鐵合金的組成成分，過渡到鐵合金中含碳量不同及所含成分不同，將鐵合金進行分類。此環(huán)節(jié)中，小老師們請別組同學(xué)舉出對應(yīng)種類鐵合金的常見例子，以及該鐵合金的性能如何？在日常生活中的主要用途列舉幾點。例如：合金鋼中的不銹鋼、錳鋼等。對同學(xué)們的回答，小老師們都做了正確評價。此環(huán)節(jié)的學(xué)習過程中，真老師沒有進行任何的補充，糾錯、歸納，因為，小老師和同學(xué)們已完成得很好。
化學(xué)與生活論文 篇10
生活離不開化學(xué)，遍觀周圍，幾乎每件事物都與化學(xué)有關(guān)，
化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。自有人類以來就開始了對化學(xué)的探索，因為有了人類就有了對化學(xué)的需求。它與我們的生活息息相關(guān)，在我們的日常生活中無處不在。我國著名滑雪前輩楊石先生說：“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用，樣樣都離不開化學(xué)。”沒有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)文明，就沒有人類的現(xiàn)代生活。
人是社會的人，社會是人的社會，因此可以從人與化學(xué)的關(guān)系去探討化學(xué)對社會發(fā)展的重要性。
化學(xué)作為一門龐大的知識體系，能用來解決人類面臨的問題，滿足社的需要，對人類社會做出貢獻。它的成就已成為社會文明的標志，深刻的影響著人類社會的發(fā)展。社會的發(fā)展離不開人類的發(fā)展，人類的發(fā)展離不開人的生存，而人的生存離不開化學(xué)。社會的一切發(fā)展，生命是基礎(chǔ)。一切生命的起源離不開化學(xué)變化，一切生命的延續(xù)同樣離不開化學(xué)變化。恩格斯說：“生命的起源必然是通過化學(xué)的途徑實現(xiàn)的?！睕]有化學(xué)的變化，就沒有地球上的生命，也就更不會有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類，創(chuàng)造了美麗的地球。
就化學(xué)對人類的日常生活的影響來說，化學(xué)在我們的日常生活中無處不在。首先，我們的衣、食、住、行無一不用到化學(xué)制品。
“民以食為天”，我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍，如果沒有他發(fā)明的這個化學(xué)技術(shù)，那么世界上就有一半的人得不到溫飽，那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑，如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等，多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。
如果沒有合成纖維的化學(xué)技術(shù)，那世界上大多數(shù)人就要挨凍了，因為有限的天然纖維根本就不夠用。我國1995年的化學(xué)纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維。 何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學(xué)處理制成的。再有就是合成橡膠，少了合成橡膠，世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬??？合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風景線。所謂“豐衣足食”，是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學(xué)，就沒了保證。
再看我們住的房子，石灰、水泥、鋼筋，窗戶上的鋁合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化學(xué)制品？離得了鋁合金的木制的窗戶，也離不開化學(xué)制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些貧窮人家用的尼龍布甚或用的報紙，不是化學(xué)制品又是什么？還有我們的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妝品、清潔用品等等無一不跟化學(xué)沾邊，都是化學(xué)制劑。
出了門，我們踏在水泥鋪成的街道上，看到的是鋼筋水泥做的高樓大廈，用以代步的是各種塑料、橡膠、玻璃以及各種合金做的交通工具。這些交通工具還離不開汽油、柴油，各種汽油添加劑、防凍劑和各種潤滑油。如此種種，都是化學(xué)制品。現(xiàn)代人類根本無法離開人造化學(xué)品，我們每天24小時都被人造化學(xué)品所包圍著。
其次，我們的健康長壽也與化學(xué)息息相關(guān)。體內(nèi)某些化學(xué)元素平衡失調(diào)時，就會導(dǎo)致某些危害人類健康的疾病。1965年和1981年，我國在世界上首次合成了牛胰島素和酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸。蛋白質(zhì)和核糖的形成是無生命到有生命的轉(zhuǎn)折點。自此我們?nèi)祟悓ψ陨淼牧私庥辛诵碌耐黄?，為我們?nèi)祟悓ι徒】档难芯看蛳铝嘶A(chǔ)。正是有了合成各種抗生素和大量新藥物的技術(shù)，人類才能控制傳染病，才能緩解心腦血管病，使人類的壽命延長25年。人類的健康成長離不開各種營養(yǎng)品和藥品。如果沒有這些化學(xué)藥品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人會被病魔奪去生命。
生命體中支撐著生命的是無數(shù)的有機化合物，重要的有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、肽鍵、酶、核酸等。
糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機化合物。它主要是由綠色植物通過光合作用形成的。它由C、H、O所組成，化學(xué)式為Cn(H2O)n，又叫碳水化合物。糖類包括單糖、多糖、淀粉、糖原、纖維素。生物界對能量的需要和利用均離不開糖類。糖類物質(zhì)的主要生物功能就是通過生物氧化而提供能量，以滿足生命活動的能量需要。生物界對太陽能的利用歸根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，與這兩種現(xiàn)象密切相關(guān)的都是糖類的合成。光合作用是自然界將光能轉(zhuǎn)化變?yōu)榛瘜W(xué)能的主要途徑。糖類不僅是生物體的能量來源，而且在生物體內(nèi)發(fā)揮其它作用，它對各類生物體的結(jié)構(gòu)也起著支持和保護的作用，有時還起到解毒的作用等。總之，糖類是生命體維持生命所不可或缺的。· 蛋白質(zhì)亦然。所有蛋白質(zhì)都含C，N，O，H元素，大多含S或P，有的還含其它元素。蛋白質(zhì)是氨基酸聚合物，水解時產(chǎn)生的單體叫氨基酸。蛋白質(zhì)種類繁多，功能各異。它的廣泛而多變的功能決定了它們在生理上的重要性。有的蛋白質(zhì)起運輸作用，有的起調(diào)節(jié)或防御作用。酶也是蛋白質(zhì)，起催化作用，對生命體的新陳代謝起至關(guān)重要的作用。
核酸是由核苷酸組成。核酸分為核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)兩大類。DNA是生物遺傳物質(zhì)，它們都是控制遺傳的關(guān)鍵，其中DNA的重組技術(shù)是遺傳工程研究的主導(dǎo)技術(shù)。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問題開辟新途徑，也具有極大的經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿?。如果采用DN重組及細胞融合等技術(shù)改造蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸等氨基酸的生產(chǎn)菌，氨基酸的含量就能提高幾十倍，生產(chǎn)成本就大大降低。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生，從而部分代替了糧食產(chǎn)品。如果生物固氮的遺傳工程能培養(yǎng)出自行供氮的作物，使一切植物如小麥、水稻、玉米等都像豆科植物一樣能自行固定分子態(tài)氮并轉(zhuǎn)化成能被植物吸收的狀態(tài)，能直接利用空氣中的氮，不僅可以提高作物產(chǎn)量，增加作物的蛋白質(zhì)含量，還能大大節(jié)省化肥，降低生產(chǎn)成本，減輕環(huán)境污染。
總之，現(xiàn)代生活與化學(xué)是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個過程，還是生命得以維持所必須依賴的外在物質(zhì)條件，都離不開化學(xué)。沒有生命還有化學(xué)，沒有了化學(xué)就絕對不會再有生命存在?；瘜W(xué)是生命存在的支柱，也是社會存在和發(fā)展的支柱和動力。
化學(xué)與生活論文 篇11
摘要：人類的生活大致可分為精神生活和物質(zhì)生活兩個方面，物質(zhì)生活離不開物質(zhì)，精神生活也離不開物質(zhì)。由于化學(xué)是以物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用為主要研究對象的一門科學(xué)，改造原有物質(zhì)和制造新物質(zhì)就成了化學(xué)的主要研究內(nèi)容。
本文將從關(guān)注營養(yǎng)平衡、促進身心健康、生活中的材料、保護生存環(huán)境等四方面來介紹化學(xué)對人類生活的影響，進一步證明化學(xué)與人類社會密不可分的關(guān)系。
關(guān)鍵詞：化學(xué)；生活；人類
一、關(guān)注營養(yǎng)平衡
生命本身就是一種奇跡。只要走進大自然，無論是公園、農(nóng)田、森林、草原還是崇山峻嶺，江河湖海，我們都會發(fā)現(xiàn)有數(shù)不清的動物和植物。生命要為生存而感激太陽，同時也要感謝化學(xué)，感謝把能量轉(zhuǎn)化為生命物質(zhì)的化學(xué)過程。
1、糖
糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，對于人和大多數(shù)動物來說，屬于最基本也是最廉價的能量來源。在我國居民的食物構(gòu)成中，人們每天攝取的熱能中大約有75%來自糖類。糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機化合物，糖類也叫做碳水化合物。糖類中最重要也是最簡單的糖是葡萄糖，它在自然界中分布十分廣泛，存在于葡萄等帶甜味的水果里。淀粉也屬于糖類，主要存在于植物的種子或塊根里，其中谷類含淀粉較多。例如，大米中淀粉約80%，小麥含淀粉約70%，馬鈴薯含淀粉約20%。淀粉雖屬于糖類，但沒有甜味，需要進一步化學(xué)反應(yīng)變成葡萄糖才可以被人吸收。纖維素也是糖類，它不能被人類吸收，但也有重要作用，例如，它可以刺激人體消化。
2、油脂
油脂的主要成分是高級脂肪酸與甘油所生成的酯，叫做甘油三脂。在人體中，油脂主要在小腸中被消化吸收，實質(zhì)上是脂類被酶催化水解生成高級脂肪酸和甘油，脂肪酸在人體中主要有以下幾種功能：
（1）供給人體熱量；
（2）儲存能量；
（3）合成磷脂、固醇等物質(zhì)；
（4）參與人的生理過程如促進發(fā)育等。
3、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。肌肉，血清，血紅蛋白，毛發(fā)，指甲等都是有不同的蛋白質(zhì)構(gòu)成的，一切重要的生命現(xiàn)象和生理機能都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)。大學(xué)生每天需要攝入80~90g蛋白質(zhì)，才能滿足需要，保證身體健康。蛋白質(zhì)會在人體內(nèi)被水解成氨基酸，然后被人體吸收。不同的食物中含有的蛋白質(zhì)數(shù)量及成分不同，營養(yǎng)價值也不同，合理搭配各種食物，可以使氨基酸相互補充，提高膳食中蛋白質(zhì)的吸收與利用。
4、維生素和微量元素
在20世紀初期，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果用只含糖類，脂肪，蛋白質(zhì)和水喂養(yǎng)，實驗動物不能存活。但加入微量牛奶后，實驗動物就能正常生長了，科學(xué)家經(jīng)過反復(fù)論證，實驗，認為正常膳食中還必須有微量維生素，礦物質(zhì)等。
二、促進身心健康
“生命在于運動”，這是人們從實際生活中總結(jié)出的一條真理。合理選擇飲食，正確使用藥物和培養(yǎng)良好的生活習慣是保障身心健康的重要方面，而這些都離不開化學(xué)。
1、合理選擇飲食
1）水的重要性
人們每天都要補充一定量的水分，水是人體的重要組成成分，是人體含量最多的一種物質(zhì)，約占人體體重的三分之二。人體的水需要不斷補充，沒人每天要補充~4L水。可以說，沒有水就沒有生命。水是一種很好的溶劑。食物中許多物質(zhì)如糖等要溶于水才能被吸收。水溶液在血管細胞間川流不息，把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運送到組織細胞，又把代謝廢物送到體外。此外，水還有調(diào)節(jié)體溫的作用。
2）食物的酸堿性
在日常生活中，食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大。食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的，有重要的生理意義。因為人體正常的生理過程對所涉及的體液都有較嚴格的酸堿性要求。例如在正常情況下，人體的pH總保持弱堿性范圍（—），否則，就會出現(xiàn)酸中毒或堿中毒。由于人體具有自動緩沖系統(tǒng)，能使血液的pH總保持在正常范圍內(nèi)，達到生理平衡。但這種調(diào)控能力是有限的，還需要通過選擇酸性食物或堿性食物來加以控制。
3）食品添加劑
為了改善食物的色、香、味或補充食品在加工過程中失去的營養(yǎng)成分，以及防止食物變質(zhì)等，我們經(jīng)常會在食品中加入一些天然的或化學(xué)合成的物質(zhì)即食品添加劑。食品添加劑的品種有許多，主要包括這幾種：著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為人類生活中不可缺少的物質(zhì)。但不合理的使用食品添加劑會損害人體健康。
2、正確選擇藥物
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：我國居民的平均估計壽命由1949年時的35歲，提高到2000年的歲；傳染病在死亡病因中所占的比率由35%降到5%。其中主要原因是普遍應(yīng)用了各種新型藥物。
化學(xué)對此做出了重大貢獻：
1）人工合成藥物
主要包括解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素、抗酸藥等等。解熱鎮(zhèn)痛藥如阿司匹林是人們熟知的感冒藥，具有鎮(zhèn)痛作用。是第一個重要的人工合成藥物。阿司匹林的應(yīng)用開辟了醫(yī)藥化工的全新領(lǐng)域，是至今銷量最大的藥物。青霉素是最重要的抗生素，即消炎藥。青霉素有阻止多種細菌生長的優(yōu)異功能?？顾崴幙梢灾委熚竿?，能中和胃里過多的胃酸，緩解胃部不適。
2）天然藥物
天然藥物取自植物、動物和礦物，來源豐富?；瘜W(xué)對中藥有重要意義。許多中草藥的有效成分已經(jīng)分離。例如具有止咳平喘功能的麻黃堿是從中藥麻黃堿中提取的生物堿。
三、生活中的材料
材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有半導(dǎo)體材料，就不可能有現(xiàn)在的計算機技術(shù)；沒有耐高溫、高強度的特殊結(jié)構(gòu)材料，就不可能有今天的宇航技術(shù)；沒有光導(dǎo)纖維，就不可能有現(xiàn)代的光通信；沒有有機高分子材料，人類的生活就不可能像今天這樣豐富多彩。
化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)：
1、合金
合金是由兩種或兩種以上的金屬（或金屬與費金屬）熔合而成的具有金屬特性的物質(zhì)。合金與各成分金屬相比，具有許多優(yōu)良的物理、化學(xué)或機械的特性。因此，盡管目前已經(jīng)制得的純金屬只有80多種，但由這些純金屬制得的合金已達數(shù)千種，大大拓展了金屬材料的適用范圍和價值。生活中常用的合金有鐵合金、鋁合金和銅合金等。
2、金屬的腐蝕和防護
金屬的腐蝕現(xiàn)象非常普遍。例如，鋼鐵生銹，銅器表面生成銅綠等等。腐蝕可使金屬的機械性能、色澤和外形等方面發(fā)生變化，嚴重時可使機器設(shè)備、儀器和儀表等報廢。所以防止金屬腐蝕也是亟待解決的問題。金屬的腐蝕主要包括電化學(xué)腐蝕及化學(xué)腐蝕，因此要從這兩方面考慮來進行金屬的防護：金屬腐蝕的本質(zhì)是金屬失去電子變成陽離子的過程，越活潑的金屬越易被腐蝕，因此想要保護金屬，可以在要保護的金屬上連接一種比該金屬更活潑的金屬。此外也可以在金屬表面涂漆，烤藍，加氧化膜，鍍金屬等等，需要根據(jù)不同的情況選擇不同的防護方式。
3、玻璃、陶瓷和水泥材料
一般的住宅玻璃是普通玻璃，制造普通玻璃的主要原料是純堿，石灰石和石英。制造陶瓷的主要原料是粘土。陶瓷具有抗氧化、抗酸堿腐蝕、耐高溫、絕緣、易成型等優(yōu)點。常用的硅酸鹽水泥的原料主要是石灰石和粘土。
4、塑料、纖維和橡膠材料
合成材料的品種很多，塑料，合成纖維和合成橡膠就是常說的三大合成材料。塑料的品種很多，用途各不相同，主要有：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、脲醛塑料等等。而橡膠是制造汽車、飛機和醫(yī)療器械等所必需的材料，是重要的戰(zhàn)略物資。
四、保護生存環(huán)境
20世紀以來，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，人類創(chuàng)造了空前豐富的物質(zhì)財富。而與此同時，自然資源的過度開發(fā)和消耗，污染物的大量排放，導(dǎo)致全球性的資源短缺，環(huán)境污染和生態(tài)惡化。保護環(huán)境，保護地球已成為人類的共同的呼聲。環(huán)境問題的最終解決要靠科技進步。在這個過程中，化學(xué)是大有可為的。改善大氣質(zhì)量，污水處理和實現(xiàn)垃圾的資源化等都要依靠化學(xué)方法，要依靠化學(xué)等科學(xué)的發(fā)展。
1、改善大氣質(zhì)量
大氣的污染危害是多方面的，它即危害人體健康，又影響動植物的生長，嚴重時會影響地球的氣候。如形成酸雨、是全球氣候變暖和破壞臭氧層等。為了改善大氣質(zhì)量，我們應(yīng)當減少煤等化石燃料燃燒產(chǎn)生的污染、減少汽車等機動車尾氣污染，減少室內(nèi)空氣污染等。
2、愛護水資源
如前文介紹。水是重要的資源，同時也是寶貴的自然資源。隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展和人口的急劇增長，水資源日趨緊張。同時，由于廢物排放，污染了水資源，加劇了水資源的短缺。水體污染主要包括：重金屬污染、植物營養(yǎng)物質(zhì)污染等等。為改善水質(zhì)，最根本的措施是控制工業(yè)廢水和生活污水的排放，例如：重復(fù)利用廢水，回收廢水中的有效成分，減少廢水的排放量；采用革新工藝，減低廢水中的有用成分等。
3、垃圾資源化
垃圾處理要遵循無害化，減量化和資源化的原則，目前常用的方法有衛(wèi)生填埋，堆肥和焚燒。
五、結(jié)語
綜上所述，我們可以初步得出化學(xué)在當今人類追求高品質(zhì)的現(xiàn)代化生活中，在各科學(xué)追求深入發(fā)展和進步的路途中都起著重大的作用?；瘜W(xué)世界多姿多彩，在學(xué)習和生活實踐中多掌握一些化學(xué)常識總是可以為我們的生活增加一些亮麗的色彩與更多的便捷。但也要注意化學(xué)的使用規(guī)則，按照一定的規(guī)范要求進行操作。
總之，在我們身邊化學(xué)無處不在，生活離不開化學(xué)，化學(xué)源于生活。
化學(xué)與生活論文 篇12
摘要：我國自古以來就有“民以食為天”這一說法，無論是百姓還是帝王貴族，無論是茹毛飲血的原始人還是豐衣足食的現(xiàn)代人，在人類的進化的各個階段，食品都是不可缺少的頭等重要的生活原料。在維持生命和健康時，人們需要從外界攝取足夠的食物以獲得營養(yǎng)和能量。隨著人類文明程度的提高，人們不僅要使自己吃得飽，而且還要讓自己吃得好，要從營養(yǎng)角度進食，要從健康角度合理調(diào)配食品。而化學(xué)不僅能給人類提供增加食物的手段，還能幫助人們了解食品的營養(yǎng)成分等有關(guān)知識。
關(guān)鍵詞：營養(yǎng) 健康 化學(xué)
引言：隨著生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾曌陨淼慕】祮栴}，吃什么?怎么吃?色香味如何權(quán)衡?常量元素和微量元素從何處攝入更好?有何作用?等等。這一類關(guān)乎到身體健康的問題都是擺在人們面前的現(xiàn)實問題。本文主要針對以上部分問題進行一些闡述。
人們?yōu)榱司S持生命與健康，必須每天從食物中攝取一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，這些能被人體消化、吸收和利用的營養(yǎng)成分被稱為營養(yǎng)素，包括：水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和無機鹽，它們被稱為六大生命要素，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖為人們生命和活動提供熱能，又稱產(chǎn)熱營養(yǎng)素。
水是人體的重要組成部分。水不僅常常溶解一些可溶性物質(zhì)，例如糖類和鹽類，形成液體，還與蛋白質(zhì)、糖類分子的親水基因結(jié)合成不能自由運動的結(jié)合水。水作為一種溶劑，有利于消化作用，水可幫助咀嚼，使食物變軟，在消化道內(nèi)順利移動;另外，水可以將營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為溶液狀態(tài)，人體吸收后經(jīng)過腸壁進入血液和淋巴液;細胞內(nèi)的一系列化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進行的。水是生命存在的環(huán)境條件，同時也是生活物質(zhì)本身化學(xué)反應(yīng)所必需的物質(zhì)，水對于維持生物體的正常生理活動有著重要的意義，因此水是生物體不能缺少的物質(zhì)，有重要的生理功能。
日常飲水時，要多喝開水，不要喝生水和未煮開的水;要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水;要定時飲水，不要只在口渴時才想起喝水。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。生長、發(fā)育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動離不開蛋白質(zhì)。人體組織蛋白質(zhì)不斷分解為氨基酸，又不斷從食物提供的氨基酸和組織蛋白質(zhì)分解的氨基酸中合成補充，因此，每天必須供給一定量的蛋白質(zhì)，以保持體內(nèi)蛋白質(zhì)的動態(tài)平衡。一個人保持健康所需的蛋白質(zhì)量依年齡、生理特點和健康狀況而定。我國大眾膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是從禽、蛋、肉類、魚類、奶類、豆類、蔬菜中獲得，谷物類食品蛋白質(zhì)含量不高，但作為主食也是蛋白質(zhì)的主要來源之一。為了身體健康，我們必須保證每餐都要有一定質(zhì)和量的蛋白質(zhì)，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和濫食。
脂肪既是機體細胞建成、轉(zhuǎn)化和生長必不可少的物質(zhì)，又是含熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)。人體脂肪含量隨著營養(yǎng)狀況和活動量的多少而有所變化。饑餓時，能量消耗，體內(nèi)脂肪不斷減少，人體逐漸消瘦;反之，進食過多，消耗減少，體內(nèi)脂肪增加，身體逐漸肥胖。脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。油脂在生命運動中十分重要，是人類飲食中發(fā)熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)，它具有提供能量、保持體溫和保護內(nèi)臟器官的作用，同時也能幫助脂溶性維生素的消化與吸收。根據(jù)我國的經(jīng)濟狀況和飲食習慣，建議脂肪的供給量應(yīng)占總熱量的15%~25%，相當于每天每人攝入30~50克脂肪(包括烹調(diào)和食物中所含的脂肪)。為了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量應(yīng)占總熱量的1%~2%，膽固醇的攝入量應(yīng)在300毫克以下。另外，由于脂肪過高會引起肥胖、高血壓及冠心病，因此生活水平較高、活動少的中老年人，其脂肪攝入量應(yīng)適當減少。
糖類是生命活動的主要能源。除纖維素以外，一切的糖類物質(zhì)都是熱能的來源。糖是產(chǎn)生熱能的營養(yǎng)素，每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生能量。神經(jīng)系統(tǒng)中所需能量的唯一來源是血液中的葡萄糖。它使人體保持溫暖，人們常說“吃飽了就暖和了”就是這個道理。用糖供給能量，可節(jié)省蛋白質(zhì)，從而使蛋白質(zhì)主要用于組織的建造和再生。人們膳食中糖類主要來源于植物類：谷物、豆類、薯類、蔬菜、水果等;在動物類食品中各種乳制品和動物肝臟也是糖類的主要來源。
糖不但是食物，而且可作為佐料，調(diào)節(jié)食物風味，增加食欲，故而人們都特別愛吃甜食。但糖和甜食都不宜吃得太多，尤其是對糖尿病人，有可能會起反效果。平時飲食中糖類攝取過多，容易導(dǎo)致糖尿病、肥胖、心臟病及高血壓。所以，為了身體的健康，應(yīng)合理膳食，適量攝取。
維生素與蛋白質(zhì)、脂肪和糖不同，它在人體中既不能產(chǎn)生熱量，又不參與人體細胞、組織的構(gòu)成，但是它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進生長發(fā)育，祛除某些疾病，并能提高人體抵抗疾病的能力。人體缺少維生素，新陳代謝就會發(fā)生紊亂，就會發(fā)生各種維生素缺乏癥。比如說，缺乏維生素A，就會導(dǎo)致維生素A缺乏癥，其典型缺乏癥為干眼病和夜盲癥;缺乏維生素B1，會有神經(jīng)炎、腳氣病，導(dǎo)致食欲不振、消化不良、生長遲緩;缺乏維生素B2，會導(dǎo)致口腔潰瘍、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂癥、角膜炎等;缺乏維生素B12，會導(dǎo)致巨幼紅細胞性貧血;缺乏維生素C，會導(dǎo)致壞血病，還會使抵抗力下降;缺乏維生素D時，兒童會患上佝僂病，成人則會患上骨質(zhì)疏松癥;缺乏維生素E，會導(dǎo)致女性不育、流產(chǎn)，導(dǎo)致肌肉性萎縮等。維生素既是營養(yǎng)品又是藥品，在人體內(nèi)不能合成(除維生素D外)，必須從食物中攝取。各類食物的維生素的種類數(shù)量差異很大，而且有的維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定，容易在食物加工、儲存和烹調(diào)中受到破壞，因此合理地選擇食物、正確的儲存、加工和烹調(diào)，對人類獲得必要的維生素是十分重要的。由于人體對各種維生素需要量不大，只要注意平衡飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，一般不會引起維生素缺乏癥。
人體內(nèi)各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式出現(xiàn)，除此之外，其余各種元素都統(tǒng)稱為無機鹽。體內(nèi)無機鹽僅占人體體重的4%~5%，但卻是構(gòu)成人體組織和維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)。人體無機鹽的含量隨人的年齡的增大而增多，胎兒每千克體重含無機鹽/k，而成人的則為/k。無機鹽分布在各個組織中，以骨骼和牙齒為最多。其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯七種，稱為常量元素;其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素由于存在量極少，故而稱為微量元素。無機鹽是人體的重要的營養(yǎng)元素，但無機鹽不能在體內(nèi)合成，只能靠從食物、飲用水和食鹽中攝取。由于新陳代謝，機體每天都有一定量的無機鹽丟失，所以人類必須從食物和飲料中獲取足量的無機鹽，才能維持良好的健康狀況。如缺鐵，
會導(dǎo)致缺鐵性貧血、免疫力下降，可食用含鐵豐富的食物來補充，如：動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗等。再者，在攝取無機鹽時一定要注意量，攝入量不足會引起缺乏癥，攝入量過多可能會引起中毒，特別是微量元素。
有人說“健康是吃出來的”，也有人說“病從口入”，這些都可以總結(jié)為，我們要多加注意日常飲食習慣。特別是在現(xiàn)在食物品種繁雜、農(nóng)藥和食品添加劑泛濫的市場，對于吃我們更加不能懈怠。隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，人們能吃得到和吃得起的東西日漸豐富，但是，會出現(xiàn)經(jīng)常偏愛于某一種食物，而對于其他有益的食物卻碰都不碰的情況;還有一餐吃得多，一餐卻又一點都不吃的狀況，不注意合理用餐、飲食均衡，從而導(dǎo)致健康指數(shù)下降。很多的的肥胖癥、糖尿病等疾病都是“吃”出來的，所以，要想擁有一個健康的身體，就必須要建立一個適合自己的膳食體系。
各種食物都有不同的營養(yǎng)特點，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點，設(shè)計的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu)：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300~500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400~500克;倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125~200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50~100克，蛋類25~50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克;最頂層為油脂類，每天不超過25克。
總而言之，人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)與生命活動依賴于化學(xué)物質(zhì)的參與;而這些化學(xué)物質(zhì)又與營養(yǎng)密不可分;營養(yǎng)物質(zhì)又攝取于五谷雜糧.動物肉類;蔬菜水果。這三者是相輔相成的。在它們共同的作用下人體才能健康成長，益壽延年。
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