下面是范文網(wǎng)小編分享的關于營銷計劃7篇 營銷推廣計劃，供大家參考。
關于營銷計劃1
房地產(chǎn)行業(yè) 一直是帶動國家經(jīng)濟發(fā)展的重要行業(yè)之一，尤其是最近幾年，我國房地產(chǎn)事業(yè)取得了巨大的發(fā)展，不過也產(chǎn)生了很多的泡沫，導致全球金融危機到來之后我們國家的房地產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)了巨大的危機。為了應付這次危機，我們相處了很多的辦法，但是都是治標不治本，所以我們一定要相處一個號的辦法和計劃來。
一個好的房地產(chǎn)營銷 方案必須有一個好的計劃書 ，以在整體上把握整個營銷 活動。市場 營銷計劃更注重產(chǎn)品與市場的關系，是指導和協(xié)調(diào)市場營銷努力的主要工具、房地產(chǎn)公司 要想提高市場營銷效能，必須學會如何制訂和執(zhí)行正確的市場營銷計劃。
1.房地產(chǎn)營銷計劃的內(nèi)容在房地產(chǎn)市場營銷中，制訂出一份優(yōu)秀的營銷計劃十分重要。一般來說，市場營銷計劃包括：
1.計劃概要：對擬議的計劃給予扼要的綜述，以便管理部分快速瀏覽 2.市場營銷現(xiàn)狀：提供有關市場，產(chǎn)品、競爭、配銷渠道和宏觀環(huán)境等方面的'背景資料。
3.機會與問題分析：綜合主要的機會與挑戰(zhàn)、優(yōu)劣勢、以及計劃必須涉及的產(chǎn)品所面臨的問題。
4.目標：確定計劃在銷售量、市場占有率和盈利等領域所完成的目標。
5.市場營銷策略：提供用于完成計劃目標的主要市場營銷方法。
6.行動方案：本方案回答將要做什么?誰去做?什么時候做?費用多少?
7.預計盈虧報表：綜述計劃預計的開支本文來源：
8.控制：講述計劃將如何監(jiān)控。
一、計劃概要
計劃書 一開頭便應對本計劃的主要目標和建議作一扼要的概述，計劃概要可讓高級主管很快掌握計劃的核心內(nèi)容，內(nèi)容目錄應附在計劃概要之后。
二、市場營銷現(xiàn)狀
計劃的這個部分負責提供與市場、產(chǎn)品、競爭、配銷和宏觀環(huán)境有關的背景資料。
1.市場情勢 應提供關于所服務的市場的資料，市場的規(guī)模與增長取決于過去幾年的總額，并按市場細分地區(qū)細分來分別列出，而且還應列出有關顧客需求、觀念和購買行為的趨勢。
2.產(chǎn)品情勢 應列出過去幾年來產(chǎn)品線中各主要產(chǎn)品的銷售量、價格、差益額和純利潤的資料。
3.競爭情勢 主要應辨明主要的競爭者并就他們的規(guī)模、目標、市場占有率、產(chǎn)品質(zhì)量、市場營銷策略以及任何有助于了解其意圖和行為的其他特征等方面加以闡述。
4.宏觀環(huán)境情勢 應闡明影響房地產(chǎn)未來的重要的宏觀環(huán)境趨勢，即人口的、經(jīng)濟的、技術的、政治法律的、社會文化的趨向。
三、機會與問題分析
應以描述市場營銷現(xiàn)狀資料為基礎，找出主要的機會與挑戰(zhàn)、優(yōu)勢與劣勢和整個營銷期間內(nèi)公司在此方案中面臨的問題等。
經(jīng)理應找出公司所面臨的主要機會與挑戰(zhàn)指的是外部可能左右企業(yè)未來的因素。寫出這些因素是為了要建議一些可采取的行動，應把機會和挑戰(zhàn)分出輕重急緩，以便使其中之重要者能受到特別的關注。
只要按照上面的銷售計劃來工作，即使不能夠回到前幾年銷售高峰的時候，也會回到一個不錯的境界，因為我們是根據(jù)我們最實際的情況來工作的，這樣我們的銷售工作才會做到最好。相信我們的國家經(jīng)濟一定會很快的恢復過來，而我們的房地產(chǎn)市場一定會恢復繁榮。
關于營銷計劃2
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。
店面的'租金也不高5000元/月，付三壓一，(上海都這樣)。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了)，都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。
關于營銷計劃3
20xx年工作計劃
展看20xx，收獲20xx！——這都要靠自己的努力實現(xiàn)。為了更好的規(guī)劃自己的20xx年度，特做此工作計劃。
一、機會分析
1，愿景：20xx年是真正工作的第一年，有***，有抱負，有理想；
2，自我超越：工作能嚴格的要求自己，保持著真正的自我，渴看的自我；
3，心智模式：有奧克啤酒這個實現(xiàn)自我價值的的平臺，在實踐中改良大學生的不良心智。
4，學習力：河南大學畢業(yè)的學歷，更重要的是河大養(yǎng)成的學習能力；
5，系統(tǒng)思考：作為一名剛畢業(yè)的大學生，最重要的追求是自己快速的成長，更幸運的是自己有這個寶貴的機會。
二、自我定位
1，一名剛從河南大學畢業(yè)的大學生；
2，一名自立，自強，有理想的青年；
3，一名熱愛營銷，喜歡感受責任的青年；
4，一名擁有團結(jié)精神的青年；
三、工作目標
1，進步自我專業(yè)素質(zhì)，能獨立完成市場治理處的各項調(diào)查工作；
2，進步自我市場遠見，能高效的'挖掘出調(diào)查數(shù)據(jù)的潛伏價值。
3，養(yǎng)成高效的溝通能力，增強的社交藝術。
4，調(diào)研安徽，河北，湖北潛伏市場，為奧克市場滲透前作好預備工作；
5，提升自己的財富價值，大于或即是20xx元/月。
6，塑造好自我品牌，在市場雜志上發(fā)表專業(yè)文章2篇以上。
四、時間安排
1月--5月完全學習階段。在保障最基本生活的基礎上，不為自己個人財富考慮太多，重點在于培養(yǎng)自己的工作能力，適應能力。
6月--9月自我成長階段。培養(yǎng)成較強的工作方面學習能力，基本上了解，適應行業(yè)。
10月--12月完善心智階段。學會專業(yè)思考，逐漸學會系統(tǒng)思考，基本上實現(xiàn)自己心智的公道，優(yōu)化。
關于營銷計劃4
1、市場分析預測
近幾年來隨著社會的發(fā)展、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加，使得經(jīng)濟發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)十分看好。從市場角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，可以從中采用各種應對措施穩(wěn)定客源。
2、競爭對手分析
對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的星級酒店，而是附近的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營模式定位，而不會根據(jù)實地的實際情況定位。
3、本酒店競爭能力分析
本酒店的優(yōu)勢：本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，可根據(jù)人們的消費水平自行調(diào)價來提高住客率，不用按照連鎖酒店的模式給予定價，可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況（淡、旺季）隨時推出活動，打造幾間獨特的婚房，從這方面就有一定的`獨占性和排他性。
4、銷售模型制定
?。?）、為使銷售過程與銷售小組活動的關系正常化，制定顧客發(fā)展模型，對顧客進行銷售前研究，以收集并預測顧客愿望，分析其銷售潛能。
（2）、探索和分析其特定需求，進行個性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍。
?。?）、制定滿足目標顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認同。
?。?）實施具體策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務。
（5）、隨時追蹤監(jiān)控服務反饋信息，保證顧客滿意最大化。
?。?）、了解時尚趨勢，精心研究客戶未來需求以保持和擴大伙伴關系。
5、全年本酒店客源預測
全年穩(wěn)定客源首先是關系戶，協(xié)議客戶，老客戶，旅行社，維護新客戶。
全年市場定位和目標確定。
1、全年酒店目標
全年我店的主要目標市場應確立為商務市場為主導（包括商務散客、商務會議、），旅游市場為輔。商務市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務會議團隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為本市知名商務品牌。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點和目標。
一月和二月份：
（1）、加強對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預訂。
（2）、加強會務促銷。
（3）、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。
三月份：
?。?）、加強會務，商務客人促銷。
（2）、“五一”黃金周客房銷售4月份完成促銷及接待方案。
四月份：
（1）、加強會務，商務客人促銷。
（2）、加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。
五月份：
（1）、加強旅游促銷
?。?）、加強商務促銷。
六月份：
?。?）、加強對“高考房”市場調(diào)查，做出高考房促銷活動
（2）、加強商務促銷。20xx酒店銷售計劃方案。
七、八、九月份
（1）、7、8、9月屬于住宿業(yè)旺季
（2）、加強宣傳力度
十月工作重點：
（1）、加強會議促銷。
?。?）、加強商務促銷和協(xié)議簽訂
十一月、十二月份：
（1）、加強對春節(jié)市場調(diào)查。
?。?）、加強會務促銷。
（3）、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。
關于營銷計劃5
永登營銷部根據(jù)本次全省煙草會議精神，結(jié)合年初工作會議部署，堅持“穩(wěn)中求進、富有效率、充滿活力、優(yōu)質(zhì)服務”的總體要求，結(jié)合縣局(營銷部)全年的工作思路并結(jié)合轄區(qū)實際情況，重點安排部署下半年的工作任務。下面，就營銷部下半年工作做如下安排。
一、加強學習、轉(zhuǎn)變觀念、建設高素質(zhì)的營銷隊伍。
目前，市場經(jīng)理、客戶經(jīng)理素質(zhì)參差不齊，部分人員對行業(yè)政策、工作流程、分析卷煙銷售走勢、客戶指導等方面把握能力和水平相對較低，很難適應目前煙草行業(yè)發(fā)展的要求。為適應新的的形式，客觀上必然要求有一支業(yè)務過硬的營銷隊伍。
1、加強行業(yè)及涉外知識的學習、著力提高營銷人員的綜合能力。針對目前營銷人員素質(zhì)參差不齊的現(xiàn)狀，營銷部將進一步加強人員的培訓學習。培訓方式多樣化：集體培訓、知識競賽、演講比賽、自學等。內(nèi)容廣泛化：除行業(yè)政策、營銷知識、法律法規(guī)之外，重點要求營銷人員學習其他方面的營銷知識，社交禮儀、語言溝通等;時間上提供較為充足的空間，充分發(fā)揮早晚例會、業(yè)余時間，保證每個工作人員有一個較為寬余的學習時間。使每個營銷人員的才智在市場、工作中得到較好的發(fā)揮。
二、深入市場，把握市場真實需求，提報第一手市場真實需求。
一是自6月份總量浮動管理實施以來，客戶經(jīng)理與客戶總量商定核定后，客戶對自主提報需求的意識大大降低，客戶對市場的真實需求和總量浮動管理的認識產(chǎn)生了誤區(qū)，導致在市場調(diào)研的過程中，發(fā)現(xiàn)客戶對總量浮動和自主提報需求認識出現(xiàn)偏差。既有客戶認識方面的問題、也有客戶經(jīng)理宣傳和引導方面的問題。使市場的真實需求沒有在訂單預報中充分發(fā)揮作用。二是客戶經(jīng)理對總量浮動管理和自主提報需求工作沒有很好的領會，導致在日常的宣傳和引導出現(xiàn)問題。針對存在的問題將從以下方面進行著手整改。
1、營銷人員、客戶對總量浮動管理和自主提報需求要有個正確的、清醒的認識并加以區(qū)別開來。在今年的下半年里，將該項工作做為客戶經(jīng)理考核的一項重要指標。主要調(diào)查客戶的知曉率、檢查客戶訂單的自主提報數(shù)據(jù)為主要檢查依據(jù)。
2、穩(wěn)步推進“按客戶訂單組織貨源”工作?？蛻艚?jīng)理預測準確率的考核，重點以市場真實需求，前20個全國卷煙重點骨干品牌評價結(jié)果，新品牌的投放、銷售、分析和預測等做為重點進行考核，提高客戶經(jīng)理把握市場的能力。由原來的總量預測準確率考核逐步放在單品牌的預測準確率上面來，特別是前20個全國卷煙重點骨干品牌。在保證去年同期銷售量的前提下，力爭單條價較去年的元/條，增長 元/條，增長個百分點。
3、從“總量浮動管理”工作總體運行情況來看，客戶經(jīng)理與客戶在總量商定工作中，客戶經(jīng)理對客戶的歷史銷售數(shù)據(jù)和目前的供貨政策沒有很好的把握，產(chǎn)生了少數(shù)客戶總量商定過大或過小，在實際訂購卷煙過程中出現(xiàn)月初、月末銷售大起、大落，甚至個別客戶不能及時訂購到實際銷售的卷煙狀況。針對目
前的這種狀況，客戶經(jīng)理在總量保持不變的情況下，進一步調(diào)整商定不合理客戶的供貨量。杜絕月末部分客戶無量無法訂貨，月初供貨量增幅過大的狀況。落實 “市場需求基本滿足，零售客戶有所選擇”的訂單供貨基本要求，不斷提高適應市場的能力。按照蘭州公司貨源供應、緊俏卷煙供應管理辦法，對零售戶訂貨實行總量浮動管理，可合理控制銷量上限，但不得規(guī)定銷量下限，也不得按規(guī)格約定銷量;細分零售戶對不同品牌(品類)的需求數(shù)，形成對每一類零售戶科學的合理定量并根據(jù)市場變化情況及時維護調(diào)整。通過合理定量，促進科學投放水平的提高，體現(xiàn)以市場為導向的投放原則。
4、“按客戶訂單組織貨源”與“總量浮動管理”工作有效銜接并能順利開展。縣營銷部要求客戶經(jīng)理對管轄客戶的商圈類型、客戶類別、銷售狀況等基本情況為重點去了解，為很好的把握客戶的真實需求掌握第一手資料。做為日?？己丝蛻艚?jīng)理的一項日常工作。錯誤地將以上兩項工作有效開展對立起來。實行“總量浮動管理”是落實“按客戶訂單組織貨源”的有效途徑。
三、提高服務、強化管理、進一步完善客戶關系管理。
為進一步建立良好的客我之間關系，如何提高客戶服務質(zhì)量、信息傳遞、贏利水平、情親化服務、及時有效的貨源等;如何加強客戶的守法意識、配合程度、忠誠度等;需要我們營銷人員用心去呵護、去營造。
1、強化服務，進一步營造良好的'市場環(huán)境。心與心的交流，需要用行動來實現(xiàn)，使客戶感覺到煙草公司關懷,就要求我們的營銷人員充分領會差異化的管理和服務理念?？蛻舻姆帐侨轿坏模?jié)日問候、生日祝福等情親化的服務;供貨信息按時傳遞到客戶;行業(yè)政策和卷煙品牌數(shù)量不能在第一時間得到等問題的存在導致客戶無法及時訂購到適銷對路的卷煙，對客戶經(jīng)理的依賴度大大降低。下半年，營銷部要求有有條件的客戶經(jīng)理對轄區(qū)客戶開通“飛信”業(yè)務，在縣城、重點市場等有條件的地方首先展開，“飛信”覆蓋面的高低做為客戶經(jīng)理信息傳遞、客戶情親化服務提升的一個重要指標來考核，在第一時間對轄區(qū)的客戶提供高效、快捷的有效信息。解決客戶經(jīng)理不能及時傳遞相關信息的問題。該項工作的落實在9月底之前完成。重點是城中客戶服務部。
2、加強轄區(qū)卷煙零售戶經(jīng)營指導，提高客戶的贏利水平。全年要求客戶經(jīng)理對客戶的卷煙經(jīng)營指導面達到60以上，有效指導達到80%以上，對以前沒有趕上經(jīng)營指導進度的客戶經(jīng)理進行重點的幫扶和要求。市場經(jīng)理對客戶經(jīng)理的考核重點放在有效性的監(jiān)管與監(jiān)督上，市場經(jīng)理根據(jù)客戶經(jīng)理的經(jīng)營指導，采取實地調(diào)查的方式進行落實、以提高贏利水平、高升銷售結(jié)構、強化客戶認可度等方面進行評估，達到服務與提升的目的。
3、加強80%協(xié)同管理客戶的管理，提高客戶的守法與配合意識。客戶經(jīng)理協(xié)同管理的80%的卷煙零售戶數(shù)量，是一個相對數(shù)目較大的群體，客戶經(jīng)理對客戶的管理不能僅僅放在盤查庫存、檢查卷煙條碼上，更主要如何把握客戶的卷煙銷售走勢、異常情況方面，更加注意卷煙條、盒的零售指導價的落實情況，開展有效的管理，但不能做為有效的處罰手段。
關于營銷計劃6
營銷人員培訓計劃書
文案
名稱營銷部培訓計劃書受控狀態(tài)
編號
執(zhí)行部門監(jiān)督部門考證部門
根據(jù)公司整體的戰(zhàn)略規(guī)劃，提升市場營銷部人員專業(yè)技能，強化市場管理，提高企業(yè)市場占有率，增強企業(yè)在市場中的競爭能力，特制訂公司200×年度培訓計劃如下。
一、企業(yè)內(nèi)部培訓內(nèi)容安排
在企業(yè)內(nèi)部對營銷人員進行的培訓，其培訓項目主要包括如下表所示的7個方面。
對營銷人員的內(nèi)部培訓計劃表
培訓項目培訓內(nèi)容培訓時間培訓講師
公司介紹公司發(fā)展歷程、組織結(jié)構、人員、經(jīng)營現(xiàn)狀、公司目標____～____________
公司管理制度考勤制度、辦公制度、薪酬制度等____～____________
產(chǎn)品介紹產(chǎn)品形狀、功能、質(zhì)量、品牌、包裝、定價及競爭產(chǎn)品比較等____～____________
市場操作實務如何約見客戶、推介產(chǎn)品、洽談、下單、回款、約見客戶等____～____________
銷售流程銷售前的準備、如何接近潛在客戶、銷售過程中的談判技巧、合同的簽訂、售后服務管理等____～____________
客戶關系管理客戶開發(fā)管理、客戶的業(yè)務支持與輔導、客戶關系維護、客戶異議處理、客戶信息管理____～____________
模擬訓練1．案例分析
2．對市場開發(fā)過程中的突出性、經(jīng)常性的問題進行集中討論____～____________
二、外部培訓項目安排
外拓訓練計劃按每個季度____次，其主要目的在于提升營銷人員以下四個方面的能力。
1．以提升團隊理念、團隊協(xié)作能力為主的.戶外訓練。
2．以提升溝通交流能力為主的戶外訓練。
3．以提升創(chuàng)新思維能力為主的戶外訓練。
4．以提升經(jīng)營管理能力為主的戶外訓練。
三、培訓費用預算
1．企業(yè)內(nèi)部培訓講師費用，共計____學時，每學時____元，共計____元。
2．外部培訓，共計____學時，每小時____元，共計____元。
3．講義、教材支出共計____元。
四、培訓實施階段各部門職責
1．公司的培訓工作主要由人力資源部牽頭組織開展，并根據(jù)不同的需求負責實施，市場營銷部負責本部門人員培訓的落實工作。
2．外部培訓主要由市場營銷部經(jīng)理負責，定期或不定期地追蹤培訓效果。
3．人力資源部對各項培訓的實施進行跟蹤，要求各部門參訓人員進行簽到，作為考核依據(jù)。
五、培訓考核相關規(guī)定
1．每項培訓完成后，由人力資源部通過對參訓人員的出勤統(tǒng)計、課堂表現(xiàn)、反饋意見表等進行初級考核。初級考核設“優(yōu)、良、可、差”四個級別，被評“差”者須重新學習相同或類似的培訓課程。
2．根據(jù)課時內(nèi)容的不同，設計筆試、現(xiàn)場實操等考核方式，由人力資源部及相關部門對參訓人員進行考核，考核通過后方為培訓完成，并將每次考核結(jié)果進行記錄；考核未通過者需進行補考，三次考核仍未通過者予以降薪、降職直至待崗處理。
3．培訓完成后填寫《員工培訓記錄卡》對員工的培訓成績、表現(xiàn)進行記錄，作為加薪、提升的考核標準。
4．對公司內(nèi)部培訓講師的考核主要通過授課教案的準備、授課技巧、參訓人員的反饋意見及參訓人員整體的考核成績來進行考核。根據(jù)考核結(jié)果評定兼職培訓講師的等級，給予一定的培訓獎金，并以此作為今后晉升、加薪的優(yōu)先條件。
六、建立培訓檔案
培訓檔案建立到個人，將培訓的總結(jié)和結(jié)束后填寫完畢的《培訓成績考核表》、《培訓效果調(diào)查表》等歸入員工的個人檔案中，完善員工個人檔案的建立。
編制日期審核日期批準日期
修改標記修改處數(shù)修改日期
關于營銷計劃7
酒店餐飲工作計劃
xx年某酒店餐飲部最新工作計劃新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿XX，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊，酒店餐飲工作計劃。來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質(zhì)量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。
三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶，工作計劃《酒店餐飲工作計劃》。
二、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“XX美食，美食XX”這一品牌，營造食在XX這一良好口碑。一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在
二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。
計劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的'客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會形象，從而爭取更多的客源。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更
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