餐廳消防應急預案 篇1
為確保全體在校師生的生命財產安全,確保學校教育教學工作的順利開展,防范消防安全事故的發(fā)生,力保消防安全事故發(fā)生時損失減少,危害降低,能快速、高效、合理有序地處置消防事故,根據上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī),結合我校消防環(huán)境建設與準備的實際,制定本預案。
一、消防安全工作領導組織機構
組長:x
副組長:x
組員:x
二、消防安全工作成員的`責任分工
組長負責定時召開消防安全工作領導組會議,傳達上級相關文件與會議精神,部署、檢查落實消防安全事宜。
副組長負責各具體負責組織對緊急預案的落實情況,未雨綢繆,做好準備,保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各組員具體負責火險發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調,保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實;做好宣傳、教育、檢查等工作,努力將火災事故減小到最低限度。
消防安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組,分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
(一)通訊組:火險發(fā)生時,負責立即電話報告校消防安全工作組和上級相關部門,以快速得到指示,視火情撥打119,廣播告知全體學生,報險救災
(二)滅火組:負責消防設施完善和消防用具準備,負責檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書館和計算機房等地的用電、用火安全;火險發(fā)生,立即參加救火救災工
(三)搶救組:負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作,負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護
(四)緊急疏散組:學生組組長、各班班主任(負責制定緊急疏散方案,明確各班逃生途徑與辦法指導,負責所在年部、所管班級學生緊急疏散中的安全);全體圖書館同志(負責圖書館各處的消防安全與緊急情況下的學生疏散與逃生)。
三、滅火工作預案
1、發(fā)現火情,在場人員要立即引導室內人員進行有序疏散,并迅速利用室內的消防器材控制火情,爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災,在場人員要立即采取措施妥善處理(如切斷電源等),防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組成員匯報,盡快增加援助人員,協(xié)力救火。
4、領導組成員接到報告后,要立即到達火情現場,并視火情撥打“119”報警求救。
四、師生疏散及逃生預案
1、火情發(fā)生后,按照滅火預案,管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組領導,盡快增加援助人員,如發(fā)生重大火情,同時向“119”報警,并根據火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道,并將正確的逃生方法告知負責同志,其余人員按照既定位置,統(tǒng)一使用滅火器滅火,并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況,管理人員及工作人員必須一切聽從現場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓,正確掌握必要的方法,切實保證逃生師生的安全撤離。特殊位置,如圖書館、計算機中心必須特殊管理與培訓。
餐廳消防應急預案 篇2
1、及時報修與匯報要求
⑴各餐廳、生產部門遇突發(fā)停電時，要堅持內緊外松的原則，及時致電工程部說明停電位置及涉及影響的范圍，并做好對方接電話人員的工號及時間記錄；
⑵及時向餐飲部總監(jiān)/行政總廚/及值班經理匯報停電位置及涉及影響的范圍；
⑶通知大堂副理、保安部、財務部等相關部門，做好營業(yè)安全及協(xié)調工作，并做好相關文字記錄；
⑷由部門總監(jiān)及時報告總經理辦公室；
?、刹块T值班經理/當值大廚要馬上到各停電現場，指揮應急方案的實施，并加強與工程部、保安部值班經理、大堂副理溝通，解決特發(fā)事件。
2、應采取的`應急措施
?、挪蛷d、廚房當值經理、大廚要現場指揮，按各廳、廚應急程序分配好領班、人員的應變工作；
⑵領班/主廚以上管理人員要馬上落實應急照明系統(tǒng)，控制好門口及所有走火通道，加強巡查，密切注意客情，若有賓客進入，應向賓客作好解釋，請賓客理解，待情況穩(wěn)定后再作安排；
?、欠€(wěn)定好用餐賓客的情緒，并與賓客作好解釋工作，勸愈賓客盡量減少走動，并注意保管好自己的貴重物品；
?、仍诓团_及自助餐臺上擺放點燃蠟燭照明的，要注意做好安全措施；
?、蓪e客已點的菜，如不能及時制作的，應向賓客建議更改其他菜式；
?、逝c廚房及酒水部做好溝通工作，確保服務能正常運作；
⑺在停電期間，各廳根據實際情況，處理好同賓客結帳的工作，做到準確無誤，賓客離開餐廳時，提示賓客憑結帳底單離開餐廳，負責服務的服務員要做好送客工作。控制門口的管理人員應有禮貌的核查賓客的結帳單，并對酒店停電給賓客帶來的不便表示歉意；
?、虒Ω鞑咳粘Ｗ孕胁僮骺刂频碾娖鏖_關斷開，避免恢復電力供應時電壓不穩(wěn)或反復供、斷電造成設備損壞，如：多功能煮食爐，電磁爐，鼓風機，"刺身"冷柜，電飯煲等等，確保設備的完好使用；
?、鸵⒁獗Ｗo好事故現場，馬上通知有關部門處理，并通知餐飲部總監(jiān)；
?、螌τ锌赡苁苡绊懙氖称纷鲬碧幚?，確保食品衛(wèi)生安全；
?、蠌N房、管事部要控制好營業(yè)中與餐廳方面的銜接，主要是出菜，收撤下欄餐具等，并注意生產安全。
3、恢復供電后的工作要求：
?、拧Ｍㄖ惋嫴靠偙O(jiān)/行政總廚及值班經理、大堂副理，其所在餐廳、廚房恢復供電的情況；
?、撇蛷d當值經理、大廚要指揮人員盡快恢復正常運作；
?、歉鞑蛷d、廚房視供電恢復的電壓穩(wěn)定后接通設備開關，并檢查運行情況；
?、葘σ蛲ｋ姸绊懽冑|的食品要及時處理，并做好文字記錄；
⑸餐廳經理主動向現場的賓客對因停電造成賓客的不便表示歉意，并感謝賓客的理解和合作；
餐廳消防應急預案 篇3
一、單位應當至少每季度進行一次防火檢查。檢查的內容應當包括：
1、火災隱患的整改情況以及防范措施的落實情況；
2、安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況；
3、消防車通道、消防水源情況；
4、滅火器材配置及有效情況；
5、用火、用電有無違章情況；
6、重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況；
7、消防安全重點部位的管理情況；
8、易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況；
9、消防（控制室）值班情況和設施運行、記錄情況；
10、防火巡查情況；
11、消防安全標志的設置情況和完好、有效情況；
12、其他需要檢查的內容。
二、防火檢查應當填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。檢查記錄應當記明巡查的人員、時間、部位、內容、發(fā)現的火災隱患以及處理措施等。
餐廳消防應急預案 篇4
本著預防為主的原則，在平時工作中必須嚴格按消防管理的有關規(guī)定辦事，并成立食堂消防管理領導小組，組長：劉大偉，成員：翟建偉、金濤、梁志強、趙春國。在定期檢查的`基礎上，認真落實食堂重點部位安全保衛(wèi)責任區(qū)，做到防范于未然，切實做到食堂消防安全無事故。為應對突發(fā)事件制訂消防安全應急預案。
一、火警通報順序：
一旦出現火災，要立即通知食堂經理，由經理上報膳食處主任，并根據火勢的大小上報保衛(wèi)處或撥打火警119，同時及時組織撲救。
二、全體人員注意事項：
1、當某處發(fā)生火災時，全體人員應保持鎮(zhèn)定，及時報警并迅速依據任務分工和組長的命令擔負起撲救任務，不要坐等消防員前來搶救而延誤時機;
2、迅速切斷配電箱總電源;關閉燃氣、燃油閥門。
3、火災發(fā)生后，除參與搶救工作外，其余人員應迅速遠離現場，以免影響或妨礙搶救工作。
4、現場有危險品、易燃易爆物品，應迅速搬離。
三、各組成員注意事項：
1、滅火組：
?、倭私馐程媒ㄖ窬旨俺隹?
②了解電及天然氣管道鋪設的線路;
?、矍宄程盟邢涝O施的放置地點;
?、芰私庀涝O備的保養(yǎng)維護與操作方法;
?、萘私饣饎萸闆r是否能控制。
成員：各樓層廚師、司爐工、部分職工。
2、警戒組：
①了解食堂建筑格局及出口。
?、诋斈程幇l(fā)生火災時，應迅速確定安全出口組織疏散。
?、墼诰渚€負責攔阻無關人員進入火災現場。
成員：保衛(wèi)人員、膳食處人員。
3、救護組：
?、賾邮芫o急救護工作;
②應配備急救箱;
?、蹜私庖话闼幬锏氖褂们闆r。
成員：校醫(yī)室成員。
四、火災原因調查：
火災發(fā)生后，食堂辦公室要積極協(xié)助公安消防機關查明火災原因，提供必要的信息，屬人為的火災事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責任不放過，沒有落實防范措施不放過的原則，進行嚴肅處理。
六、防火注意事項
1. 食堂天然氣應從室外單獨引入，定期檢查天然氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏;發(fā)現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關;要隨時用漏氣檢測儀進行檢測。
2. 廚房內的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
3. 油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
4. 廚房工作結束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
5. 廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材。
餐廳消防應急預案 篇5
機房消防安全工作極為重要，一旦發(fā)生火災，將直接影響大廈內設備正常運行，并對人身安全和經濟財產造成巨大的損失。為防范消防安全事故發(fā)生，保證消防安全事故發(fā)生時能夠快速、高效、合理有序地處置，特制定本預案。
一、電氣火災的`主要因素
1、電氣線路短路、過載、接地電阻過大等引發(fā)火災。
2、由于機房內設備長時間不間斷運行或設備故障引發(fā)火災。
3、靜電產生火災。
4、雷電等強電入侵引發(fā)火災。
二、處置程序
1、發(fā)現火情后，迅速切斷電源，利用就近滅火器進行滅火，并按照特級事故通報機制進行通報，向領導匯報火災具體情況。
2、迅速組織相關人員攜帶消防器具趕赴現場滅火，并聽從現場指揮人員指揮。
3、如火情較為嚴重，應立即與大廈消防中控取得聯(lián)系，并與之協(xié)商處理辦法措施，必要時需要專業(yè)消防滅火的，迅速請示領導撥打119。
三、注意事項
1、一旦機房發(fā)生火災，應遵循以下原則：首先保證人員安全；其次保證關鍵設備安全；再保證一般設備安全；救火過程中應邊救火，邊報警。
2、火災發(fā)生時，第一發(fā)現人查明起火原因，如因電源引起，應首先切斷電源。
四、預防措施
1、對機房內電氣設備定期檢查。發(fā)現存在問題的設備及時維修，消除安全隱患。
2、每天定時對機房重要電氣設備和電子設備的溫度進行了監(jiān)控，能夠及時地發(fā)現并消除隱患。
3、應組織相關人員進行消防安全教育，學習消防知識，學會正確使用各種滅火器，有計劃的進行相關的消防演習。
餐廳消防應急預案 篇6
一、指導思想
根據省、市關于加強基層應急管理及安全生產的指導意見，為了提高市中心血站保障公共安全和處置突發(fā)公共事件的能力，最大限度地預防和減少各類突發(fā)公共事件造成的損害，特別是增強干部職工處置突發(fā)事件的能力，避免由于突發(fā)事件造成混亂局面，現結合血站辦公區(qū)域實際情況，制定市中心血站消防安全應急演練方案。
二、演練時間
20xx年7月30日（星期二）下午15：30。
三、演練地點
血站業(yè)務樓。
四、演練內容
1、火情報警。
2、疏散人員。
3、搶救檔案資料。
4、使用滅火器滅火。
5、連接室內外消防給水滅火。
6、辦公大樓如遇到火災等突發(fā)公共事件時的綜合演練。
五、器材準備和通道疏通
1、4kg干粉滅火器三個，3kg手提式co2滅火器三個。
2、10m水帶2盤，65ｃｍ水槍1支。
3、各消防通道不能停放車輛、堆放雜物。由xx負責。
六、演練現場組織分工
消防安全應急演練在血站應急管理工作領導小組領導下，由應急管理辦公室具體組織實施（按《火災事故應急預案》）。
1、總指揮：
2、副總指揮：
3、現場指揮：
4、報警員：
5、廣播員：
6、疏散引導組：
7、滅火行動組：
8、醫(yī)療救護組：
9、安全保衛(wèi)組：xx
七、演練具體操作程序
（一）召開演練動員會。全體參加演練人員到二樓會議室集中，宣布要求，做好演練準備。
（二）演練科目一：使用滅火器滅火演練。在站區(qū)院壩內使用滅火器滅火演練。
（三）演練科目二：連接室外消防栓滅火演練。在站區(qū)前，進行連接室外消防栓滅火演練。
（四）演練科目三：假設業(yè)務樓發(fā)生火災的綜合演練。
1、火災報警。報警員撥打119火警電話，在撥打119火警電話報警的同時，馬上報告應急管理工作領導小組和應急管理工作辦公室，匯報：“業(yè)務大樓三樓發(fā)生火災”。
2、應急響應。應急管理工作領導小組組長宣布立即啟動火災發(fā)生處置應急預案。應急管理工作辦公室迅速召集全站應急管理分隊集合，迅速組織滅火戰(zhàn)斗。
3、廣播疏散。廣播員告知“業(yè)務大樓三樓”出現火警，播放廣播：“全體職工請注意，現在業(yè)務大樓三樓發(fā)生火災，全體職工立即按火災發(fā)生處置應急預案展開行動；外來辦事人員及大樓工作人員從安全通道立即疏散；應急管理分隊請立即到位”。
4、切斷電源。通知電工（由xx負責）切斷大樓主控電源。
5、疏散人員。二樓人員的疏散，由張琴負責。三樓人員的疏散，由xx負責。
6、偵察火情。使用配備的應急照明工具、防護服、呼吸器等裝備，從上至下，逐層搜查，偵察火情，查看人員是否疏散。由xx負責。
7、搶救擋案資料。重要檔案資料的搶救轉移。由袁xx負責。
8、連接水源。打開大樓室外消防栓，連接水帶水槍、消防栓，利用室外消防給水進行滅火。由xx等負責。
9、使用室內消防栓滅火。打開2樓、3樓樓梯間消防栓箱，取出水帶水槍，連接好消防栓，準備滅火。由張xx等負責。
10、使用滅火器滅火。使用三樓樓梯間的滅火器滅火，由xxx負責。
11、現場救護。由xxx分成兩組搶運救護受傷人員。
12、安全保衛(wèi)。禁止不明人員進入站區(qū)和危險區(qū)域，加強危重傷員向醫(yī)院的轉運，由偉及門衛(wèi)安保負責。
13、滅火結束。滅火結束，消防員清理現場。
八、演練結束
現場總指揮宣布：全站消防安全應急演練結束。
餐廳消防應急預案 篇7
（一）凡遇電梯故障，由護管員首先即刻通知工程部負責人及維修人員，工程部維修人員或救援人員可根據不同情況，設法先行釋放被困乘客。
（二）電梯困人的救援程序
1、救援人員可通過對講機，或手機喊話與被困乘客取得聯(lián)系，務必請乘客保持鎮(zhèn)靜，靜心等待救援，被困乘客不可將身體任何部位伸出轎廂外。如果轎廂門處在半開閉狀態(tài)，救援人員應設法將轎廂門完全關閉，以防不測。
2、準確判斷轎廂位置，做好援救準備。應根據樓層指示燈、PC顯示、選層器橫桿或打開門判斷轎廂所在位置，然后設法援救乘客。
（三）救援步驟
1、轎廂停于接近電梯口的位置時的援救步驟：
①關閉機房電源開關；
②要用專門鎖鑰匙開啟外門；
③在轎廂頂用人力慢慢開啟轎門；
④協(xié)助乘客離開轎廂；
⑤重新關好廳門。
2、轎廂遠離電梯口時的援救步驟：
①進入機房，關閉該故障電位的電源開關；
②拆除電機尾軸端蓋，按上旋柄座及旋柄；
③救援人員用力把住旋柄，另一救援人員手持制動釋放桿，輕輕一撬開制動，注意觀察平面標志，使轎廂逐步移動最接近廳門（）為止；
（四）異常情況的應急處置
在電梯發(fā)生異常情況，乘客須冷靜，保持清醒頭腦，以便尋求較為安全的解決方案。
（五）發(fā)生火災時的處置辦法
①當樓層發(fā)生火災時，電梯機房值班人員應立即設法按動“消防開關”，使電梯進入防運行狀態(tài)；電梯運行到基站后，疏導乘客迅速離開轎廂，并用電話通知工程部，同時撥打電話119。
②井道或轎廂內關火時，應該立即停梯并疏導乘客離開，切斷電源后用干粉滅火器或1211滅火器滅火；并用電話通知工程部；若火勢猛應即刻撥打119電話報警，以便保證大廈內的人員及財產安全。
（六）電梯遭到水浸時的處置辦法
①坑道遭水浸時，應將電梯停于二層以上；
②樓層發(fā)生水淹時，應將電梯停于水淹的上一層，然后斷開電源總開關并立即組織人員堵水源，水源堵住后進行除濕處理，如熱風吹干等。
③最后，用搖表測試絕緣電阻，當達到標準后，即可試梯。試梯正常后，方可投入正常使用。
餐廳消防應急預案 篇8
為提高我校師生的消防安全意識，增強應對火災的自救能力，掌握滅火器材的正確使用及撲滅火災的技能，提高火災應急處置能力，確保校園安全，學校決定組織消防知識講座并校園突發(fā)火災滅火應急演練。
一、活動目的：
增強師生預防火災事故的意識，培養(yǎng)師生在火災事故發(fā)生時的滅火救援能力。學會正確使用滅火器、撲滅初期火災的撲救方法等應急措施。
二、活動時間
20xx年11月17日（周四）下午第三節(jié)課
三、活動地點
學校大操場
四、參加對象
全體學生（對口單招除外）、宿舍管理員、校園保安
五、組織領導：
1、總指揮：
2、副總指揮：
3、現場組織：總務處和學工處全體人員、三個系部德育主任
六、消防知識講座安排
1、主持人：
2、講座人：州潤消防中隊
3、總結講話：
七、滅火演練安排
1、著火點準備：4個，總務處創(chuàng)設情境
2、演練人員：各班代表1人，男女生宿舍管理員，全體校園保安，教師代表
3、滅火分組：
①著火點1：機電系代表
②著火點2：信息系代表
③著火點3：綜合部代表和校園保安
④著火點4：宿舍管理員和教師代表
4、演練程序
①播號令：演練人員各就各位。
②總指揮宣布演練開始，工作人員點火。
③組滅火實操演練（根據器材情況決定實操演練次數）。
學工處
餐廳消防應急預案（精選8篇）相關文章：