下面是范文網(wǎng)小編收集的布草管理制度8篇 布草管理規(guī)范制度，歡迎參閱。
布草管理制度1
一、布草交接管理
1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個(gè)包房;
2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對(duì)布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé),如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。
3、各包房的布草分開管理,分別計(jì)數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時(shí)歸還。
4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點(diǎn),并單獨(dú)填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時(shí)返還,應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認(rèn)。
5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的所有包房布草,認(rèn)真記錄并核對(duì)數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時(shí)查找原因,并報(bào)告酒店主管。
6、每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數(shù)量。
7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗滌部門收送布草須避開酒店?duì)I業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動(dòng)必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。
2、清點(diǎn)臟布草時(shí)應(yīng)避開客人的視線,用墊布?jí)|好,不可直接在走廊清點(diǎn)臟布草。
3、收取布草時(shí),各樓層分開點(diǎn)數(shù)。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)、記錄,服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況一一核對(duì),看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。
4、布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。
三、布草收回管理
1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時(shí)間,安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗(yàn)收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時(shí)退洗或要求賠償,并做好記錄。驗(yàn)收完畢,雙方責(zé)任人共同在驗(yàn)收交接單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。
3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。
四、布草報(bào)損流程
1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時(shí)間要求賠償。
2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請(qǐng)報(bào)廢。
3、布草報(bào)廢須填寫報(bào)損單,將報(bào)廢原因記錄清楚,每月月底盤點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。
4、已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開存放?？捎米髂ú蓟驈U布;
五、工作責(zé)任
1、平時(shí)綜合檢查時(shí),布草質(zhì)量將作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一;
2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對(duì)本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對(duì)客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。
四、布草的二次污染與預(yù)防;
布草的.二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個(gè)較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時(shí)也加速了布草的損壞,是一個(gè)不容忽視的嚴(yán)重問題。
a、二次污染的產(chǎn)生
二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下來之后,在收集、送洗過程中形成的新污染。這種污染主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面:
1、布草隨意亂扔,服務(wù)員不經(jīng)意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;
2、用面巾或者浴布擦衛(wèi)生間的臺(tái)面,有的甚至用來當(dāng)抹布擦水龍頭上的銹垢,在毛巾上留
下黑色污漬和黃色銹漬;
3、服務(wù)員在收集布草時(shí),用床單打包,在地上拖,布草與地面摩擦,造成污漬;
4、布草上裝卸、運(yùn)送過程中,隨意亂扔亂踩,形成新的臟痕;
5、布草在運(yùn)到洗衣房后,不按規(guī)定分類堆放,造成客戶布草與餐飲桌布交叉污染;
凡此種種,不一而足,都是二次污染的具體表現(xiàn)。二次污染的產(chǎn)生,除員工不按規(guī)章操作之外,還在于一些員工存在著不正確的認(rèn)識(shí),認(rèn)為布草反正是送到洗衣房去洗的,弄臟一點(diǎn)無所謂。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了見臟不怪的現(xiàn)象。
b、二次污染的危害
二次污染給布草帶來的損害是很大的。布草從客戶撤出來時(shí),一般來說,污痕是不明顯的(個(gè)別情況除外)。由于酒店對(duì)客戶布草實(shí)行的是一客一換,有的甚至是一天一換,布草基本上不臟,只需輕柔洗就可以達(dá)到清潔的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污漬都是不容易清洗的頑漬,如銹漬的附著力就特別強(qiáng),必須用專用的去銹漬劑才能洗掉。又如布草在地上的拖拉過程中,纖維與地面強(qiáng)力摩擦,污漬已深深嵌入纖維之中,普通的洗滌方法很難洗掉,必須經(jīng)特殊處理才能洗凈。據(jù)酒店洗衣房的統(tǒng)計(jì),因頑漬沒洗凈返工重洗的布草中,有近60%是二次污染造成的。洗凈二次污染的頑漬,不僅加大了洗衣房人員的工作量,而且由于過多使用去漬劑,容量造成對(duì)布草纖維的損傷,增加布草破損報(bào)廢率,加大客戶用品消耗和酒店成本。
c、二次污染的預(yù)防
由此看來,布草二次污染不是小事,急需解決。雖然二次污染對(duì)布草的危害很大,但卻完全可以避免的。要有效的預(yù)防二次污染,應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手:
1、是加強(qiáng)職業(yè)思想教育,增強(qiáng)客房和洗衣房員工的責(zé)任心,使他們盡心盡責(zé),愛惜布草。
2、是制定嚴(yán)格詳細(xì)的操作規(guī)程,每一步操作都有規(guī)可循,避免操作中的不文明現(xiàn)象。
3、是加強(qiáng)檢查力度,客房、洗衣房負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對(duì)布草情況進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止
造成二次污染的苗頭,對(duì)不負(fù)責(zé)任的員工批評(píng)教育,嚴(yán)肅處理。
4、是加大處罰力度,建立二次污染賠償制度,對(duì)造成二次污染的當(dāng)事人,令其賠償,情
節(jié)嚴(yán)重的,直至辭退。
5、是改善工作條件,盡可能地配齊設(shè)備,解決布草搬運(yùn)中的具體困難,減少二次污染發(fā)
生的可能性。
五、如何控制酒店布草報(bào)損率
1、酒店客房布草因種類和使用方法不同,員工愛護(hù)布草教育和管理力度不同等因素,報(bào)損率是不同的一般來說地巾的報(bào)損率最高,次之是面巾和浴巾;
2、可以根據(jù)酒店規(guī)模來確定報(bào)損率使用百分率或千分率來測(cè)定.即某種布草的報(bào)損量(金額)占總投入量(金額)占的比例.報(bào)損率=(報(bào)損數(shù)量*購入價(jià)格/總投入量*購入價(jià)格)*%
3、降低布草報(bào)損率的關(guān)鍵是教育員工在清掃衛(wèi)生時(shí)正確使用清潔用摸布,不可用客用布草做衛(wèi)生.在清理衛(wèi)生間時(shí)要先將地巾撤除,因?yàn)闈崕鷦┧嵝院軓?qiáng),其對(duì)布草損害非常大.報(bào)損布草中如體現(xiàn)的是破洞,那基本上就是被酸燒的
4、報(bào)損率的確定可根據(jù)酒店給你的費(fèi)用比例等具體的情況制定,不要迷信別人的參數(shù)經(jīng)驗(yàn).
5、還有洗滌劑的原因和大型設(shè)備高脫的轉(zhuǎn)速有關(guān)
布草管理制度2
1、各餐廳備有布草記錄本，記錄每日布草的更換情況及周轉(zhuǎn)數(shù)目。
2、為防止布草流失，要將多余的布草保存好，需要時(shí)再按所需取用。
3、布草應(yīng)注意及時(shí)清洗，經(jīng)常清點(diǎn)。
4、布草應(yīng)注意輪換使用、專布專用。
5、每周固定盤點(diǎn)一次，以保障餐廳內(nèi)布草數(shù)目準(zhǔn)確。
布草管理制度3
布草管理實(shí)行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則：如果布草間數(shù)量達(dá)到要求，則每個(gè)區(qū)域服務(wù)員負(fù)責(zé)該區(qū)域布草的收、送、檢驗(yàn)數(shù)量和質(zhì)量等管理，出現(xiàn)撰失由其負(fù)責(zé)，同時(shí)填寫相應(yīng)的表格。如果布草間不夠，則服務(wù)員到指定的地方完成領(lǐng)取、送還等與布草有關(guān)的工作，同時(shí)填寫相應(yīng)表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間。洗滌廠必須免費(fèi)為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋，作為運(yùn)送布草用，嚴(yán)禁用臟布草打包的形式代替布草袋。中班服務(wù)員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點(diǎn)操作。
責(zé)任及配置
1、客房主管：負(fù)責(zé)酒店運(yùn)作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統(tǒng)計(jì)及有效控制（以40s的全新布草為例，按國(guó)家規(guī)定洗滌次數(shù)在120—150次方能作為常規(guī)報(bào)損）。
2、客房（中班）服務(wù)員/領(lǐng)班/主管：負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》。
3、樓層服務(wù)員：負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理，布草總量按房間數(shù)量所需布草的1：3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套），日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對(duì)每個(gè)樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》。
4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的.布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標(biāo)簽，并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。
臟布草的送洗
1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，并不定時(shí)地核對(duì)換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時(shí)在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(diǎn)（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯(cuò)及第二次污染）。
2、客房服務(wù)員如在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理，同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)?？头糠?wù)員對(duì)于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時(shí)說明，請(qǐng)其做特殊處理。
3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)先核對(duì)當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點(diǎn)好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對(duì)，無誤后由對(duì)方開具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn)，客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量。有洗滌損壞的必須退回，讓對(duì)方人員出據(jù)欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調(diào)賠償?shù)囊罁?jù)。
4、與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無誤后，客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時(shí)運(yùn)離樓層。樓層服務(wù)員有義務(wù)和責(zé)任監(jiān)督其根據(jù)酒店相關(guān)要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。
干凈布草的收發(fā)
1、客房服務(wù)員憑當(dāng)日洗滌公司確認(rèn)的布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的干凈布草。如總布草房或洗滌公司無法補(bǔ)充足夠數(shù)量的布草，應(yīng)要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中總布草房或洗滌公司欠一欄做好記錄，以便次日補(bǔ)齊。
2、客房服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應(yīng)在報(bào)表中洗滌公司欠一欄中做好相應(yīng)統(tǒng)計(jì)。
3、客房（中班）服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數(shù)量收取和清點(diǎn)洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質(zhì)量。存在數(shù)量缺少或洗滌損壞的，應(yīng)要求對(duì)方出據(jù)欠條，簽字確認(rèn)，并在當(dāng)日《樓層布草洗滌交接表》中洗滌公司欠一欄做好統(tǒng)計(jì)和記錄。記錄嚴(yán)禁數(shù)字的涂改。
布草控制管理
1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾荩头繂T憑總臺(tái)雜項(xiàng)收費(fèi)單（一式三聯(lián)，白聯(lián)客房，黃聯(lián)客賬，紅聯(lián)財(cái)務(wù)）或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房或倉庫領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。
2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對(duì)樓層布草間進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)缺少的及時(shí)由員工按成本價(jià)作賠償處理須開據(jù)雜項(xiàng)收費(fèi)單，流程同客賠流程）。
3、對(duì)正常損壞的布草，樓層服務(wù)員須填寫報(bào)損單由客房主管確認(rèn)后，報(bào)總經(jīng)理及財(cái)務(wù)審批，憑報(bào)損單和報(bào)損布草到總布草房或倉庫領(lǐng)換相應(yīng)的布草。
4、客房服務(wù)員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時(shí)須相互進(jìn)行布草清點(diǎn)。客房主管須對(duì)總布草房進(jìn)行盤存，統(tǒng)計(jì)月度布草洗滌、缺失等數(shù)據(jù)。
5、次月2日前客房主管須將上報(bào)洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報(bào)酒店財(cái)務(wù)和總經(jīng)理，以便酒店及時(shí)和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商，雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除，必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。
6、需報(bào)損的布草，由客房主管進(jìn)行分類存放，填寫報(bào)損單上報(bào)酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)審批。
7、客房主管根據(jù)月度布草庫存量和賠償、報(bào)損數(shù)量在每月2日前上報(bào)總經(jīng)理《布草申購表》，酒店在5日前上報(bào)運(yùn)區(qū)總，經(jīng)審核后向公司采購部申購。
8、由客房主管保存好各類原始單據(jù)，并根據(jù)財(cái)務(wù)需要進(jìn)行匯總。
9、酒店的總經(jīng)理、財(cái)務(wù)及客房主管每月必須對(duì)酒店的布草進(jìn)行盤點(diǎn)，填寫《棉織品盤點(diǎn)表》。
10、報(bào)損布草每月須有店長(zhǎng)及分管客房的值班經(jīng)理和會(huì)計(jì)同時(shí)確認(rèn)是否達(dá)到報(bào)損條件。報(bào)損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識(shí)，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報(bào)廢報(bào)損表》。
11、報(bào)損布草流向須有領(lǐng)用人簽字（附《報(bào)損棉織品使用流向表》）
12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間，不得涂改，按要求簽字。
布草管理制度4
臟布草管理
（1）各樓層指定固定客房員工為該樓層布草管理第一責(zé)任人。
（2）各樓層對(duì)撤下來的臟布草進(jìn)行分類整齊存放。
?。?）在布草洗滌商清點(diǎn)布草之前最好能清點(diǎn)一遍臟布草，并做相關(guān)記錄，在布草洗滌商清點(diǎn)時(shí)，客房管理人員（主管或領(lǐng)班）至少一人在場(chǎng)，同該樓層客房服務(wù)員對(duì)臟布草進(jìn)行清點(diǎn)。將清點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)照比較。
?。?）對(duì)退洗布草單獨(dú)存放，清點(diǎn)結(jié)果要單獨(dú)記錄標(biāo)識(shí)，要求布草洗滌商開相應(yīng)借據(jù)證明（布草名稱，規(guī)格，數(shù)量，日期，人員），以方便在送貨時(shí)單獨(dú)核算，避免混淆。
（4）樓層之間臟布草不允許混在一起。
?。?）住客房如需要臨時(shí)更換布草（晚上），要確保更換的干凈布草和撤下來的臟布草數(shù)量對(duì)等，防止退房查房疏漏。否則，要有相關(guān)記錄，并做好工作交接。
布草間干凈布草管理
?。?）指定樓層布草第一責(zé)任人。
（2）干凈布草要整齊分類擺放于布草架上。
?。?）客房管理人員根據(jù)各樓層的房間數(shù)分配各樓層布草的.安全庫存，將樓層布草配比表貼于各樓層布草間。如中間有變動(dòng)，需及時(shí)更新。
（4）樓層之間布草不允許私自竄用。
在途布草管理
（1）在途布草的第一責(zé)任人為客房主管。
?。?）對(duì)退洗布草要準(zhǔn)確記錄，并有相關(guān)憑證，退洗布草如長(zhǎng)時(shí)間未送還，客房主管要及時(shí)催送。
（3）客房管理人員對(duì)洗滌質(zhì)量要定期跟進(jìn)。必要時(shí)要及時(shí)上報(bào)，到布草洗滌現(xiàn)場(chǎng)了解情況。
報(bào)損、調(diào)撥布草管理
?。?）布草如需報(bào)損，客房管理人員需及時(shí)了解報(bào)損原因，確認(rèn)是否屬于正常報(bào)損，否則需有相應(yīng)的賠償說明（客賠，布草洗滌賠償，員工賠償?shù)龋?，填寫?bào)損單，并上報(bào)酒店總經(jīng)理簽字，財(cái)務(wù)留存。
（2）布草外部調(diào)撥需要酒店負(fù)總經(jīng)理簽字同意，有相關(guān)記錄憑證，財(cái)務(wù)留存。內(nèi)部調(diào)撥要上報(bào)，客房管理人員要有相關(guān)記錄，及時(shí)調(diào)整相關(guān)變動(dòng)樓層臺(tái)賬記錄。
布草管理制度5
1、按時(shí)上、下班，參加賓館點(diǎn)名例會(huì)。
2、嚴(yán)禁脫崗、串崗，遵守工作紀(jì)律。
3、對(duì)布草進(jìn)行分類存放保管，整齊合理，存取方便。
4、每天按時(shí)收取各樓層、單元的待洗布草，準(zhǔn)確清點(diǎn)、填寫布草單，雙方簽字確認(rèn)。
5、將待洗布草集中后，再次認(rèn)真清點(diǎn)并交于洗滌公司。
6、每天按時(shí)接收洗滌公司送回的干凈布草，認(rèn)真清點(diǎn)，核對(duì)原始單據(jù)無誤后，按布草單分發(fā)給各樓層、單元。
7、回收洗滌公司洗滌不徹底的'布草，登記并退回返洗。
8、回收洗滌公司洗滌過程中致使破損的布草，登記并與洗滌公司交涉，然后上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。
9、將有破損、污跡的布草退回布草房，分類存放并登記。
10、每月定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)盤存結(jié)果進(jìn)行分析，若發(fā)現(xiàn)短缺現(xiàn)象應(yīng)對(duì)其作出處理。
11、除進(jìn)行常規(guī)工作外，優(yōu)先服從領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)工作安排，動(dòng)作要迅速，堅(jiān)決杜絕懶散、拖沓，保證工作質(zhì)量與效率。
12、熟悉消防知識(shí)，會(huì)使用消防器材，在緊急情況下，能完成自己的職責(zé)。
13、服從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理，認(rèn)真完成工作任務(wù)。
布草管理制度6
酒店布草的采購和洗滌往往是酒店管理關(guān)注的重點(diǎn)，但對(duì)于存放布草的布草間似乎顯得并不那么重視，其實(shí)對(duì)酒店來說，布草間的衛(wèi)生情況也必須要嚴(yán)格把控，保證布草的清潔與正常運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，加強(qiáng)樓層布草間的管理，符合樓層衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，減少布草損失，需制訂一套管理標(biāo)準(zhǔn)。
1、上、下班時(shí)負(fù)責(zé)人員交接樓層布草間的衛(wèi)生情況及物品。
2、要保持布草間的衛(wèi)生:地面無垃圾(垃圾入垃圾桶)無腳印、積水、水跡等。
3、布草間內(nèi)的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，擺放要整齊，美觀大方，禁止混放。
4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近，避免造成污染，餐具放到指定的`位置(桶內(nèi))。
5、布草全部放到布草櫥內(nèi)，禁止亂堆亂放，布草擺放要整齊、美觀、大方，在使用布草時(shí)輕拿輕放，亂時(shí)要及時(shí)整理。
6、吸塵器:每天清理一遍，吸塵器內(nèi)無臟物、塵，表面要保持干凈，無灰塵、斑跡，禁止亂放(東倒西歪)。
7、布草間內(nèi)禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品，若有要及時(shí)交房務(wù)中心、倉庫(團(tuán)隊(duì)時(shí)酒水除外)。
8、工作車:放入布草間并補(bǔ)齊及整理布草、一次性物品等物品;布草車上的物品禁止亂放，擺放要整齊、美觀、大方，垃圾袋內(nèi)無垃圾，若有及時(shí)更換;及時(shí)對(duì)工作車、布草車進(jìn)行抹塵，保持工作車、布草車的清潔、無灰塵，無污跡。清潔籃要始終保持清潔，籃內(nèi)無水跡(干)，無雜物，清潔工具、清潔劑分開擺放，擺放要整齊，干凈無水漬。
9、樓層布草間內(nèi)存放的杯具要保持干凈，杯內(nèi)無剩茶水、無污染，禁止亂放，按規(guī)定位置存放。
10、每天夜床完畢后，把剩下的水果及甜點(diǎn)交房務(wù)中心，樓層禁止存放，報(bào)紙要按規(guī)定的位置存放。
11、(1)地角線、櫥柜等所有設(shè)施設(shè)備抹塵。
(2)地面大理石要清理干凈無污漬，無雜物，無腳印。
12、一天內(nèi)始終要把布草間的門鎖好，若出現(xiàn)問題由樓層負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。
13、上、下班時(shí)交接好樓層布草間，若檢查時(shí)出現(xiàn)問題由在崗人員承擔(dān)責(zé)任。
14、電話服務(wù)臺(tái):電話干凈無塵，桌面禁止擺放任何物品，抽屜內(nèi)要隨時(shí)清理，禁止亂堆亂放，物品擺放要整齊。
布草管理制度7
1、為保證賓館經(jīng)營(yíng)需要，保持布草最低的消耗和庫存周轉(zhuǎn)量，特制定布草管理制度。
2、核定各種布草的需要量，是根據(jù)賓館的各類客房床位數(shù)量、餐廳座位數(shù)及臺(tái)布替換率，溫泉客流量等來核定。
布草消耗定額的制定是控制賓館費(fèi)用的重要措施之一，其確定方法為：
客房按床位數(shù)1：2.5配置；溫泉按平均客流量1：2配置；餐廳按桌數(shù)1：2配置桌布，按餐位1：3配置口布。
3、布草存放要定點(diǎn)、定量。
?、艠菍硬疾莘康拇娣挪怀^床位數(shù)，工作車上的配置按當(dāng)天入住率計(jì)算；餐廳、溫泉按送洗量對(duì)換。即送洗多少臟布草就換領(lǐng)多少干凈布草。
4、要經(jīng)常核對(duì)數(shù)量，每月必須盤點(diǎn)清查。
5、送洗的數(shù)量應(yīng)填表列明，洗衣房收到并予以復(fù)核后簽字認(rèn)可，方可去洗滌房領(lǐng)取相同品種和數(shù)量的干凈布草。
6、洗滌房發(fā)放布草如有短缺，應(yīng)開出欠單，作為以后補(bǔ)領(lǐng)的依據(jù)；要求超額領(lǐng)用，應(yīng)填寫出借物申請(qǐng)表并經(jīng)有關(guān)人員批準(zhǔn)。
7、洗滌房
⑴收布草時(shí)要按顏色、種類分別收取，要逐一清點(diǎn)數(shù)量，并檢查布草內(nèi)是否有雜物。
?、平邮障礈煳锲泛椭攸c(diǎn)洗滌品必須做好標(biāo)記和交接記錄。
8、發(fā)放布草。
?、虐l(fā)放布草要按部門實(shí)際需要的數(shù)量發(fā)放，特殊和重點(diǎn)洗滌物品按規(guī)定發(fā)放。
?、瓢l(fā)放布草時(shí)要把好質(zhì)量關(guān)，做到“四不發(fā)”，即：破損的不發(fā)、洗不干凈的不發(fā)、燙不平的不發(fā)、有異味的不發(fā)。
?、寝k理登記、簽收手續(xù)。采用“以一換一’的發(fā)放方法，即以臟布草換回同等數(shù)量的干凈布草，并做好簽收手續(xù)。
9、草房應(yīng)建立盤點(diǎn)制度。
?、哦ㄆ诒P點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)有布草情況進(jìn)行檢查統(tǒng)計(jì)，然后與定額標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，了解各類布草的損耗情況并分析原因，盤點(diǎn)時(shí)主管人員應(yīng)在場(chǎng)。
?、票P點(diǎn)時(shí)須請(qǐng)財(cái)務(wù)部協(xié)助，
10、建立布草的報(bào)損與再利用制度。
⑴對(duì)使用年限已到、有破損或無法洗滌的'布草，均采取報(bào)損處理。
⑵將報(bào)損的床單、毛巾等改制成抹布等進(jìn)行再利用。
⑶布草報(bào)損應(yīng)定期、分批進(jìn)行，以分散工作量及保持布草的質(zhì)量。
⑷由部門、總辦、財(cái)務(wù)一道，在計(jì)算出需要補(bǔ)充的數(shù)量后，制訂采購計(jì)劃。
11、布草存放合適的環(huán)境。
?、挪疾莘康南鄬?duì)濕度不大于50％，溫度保持在20°c以下，并保持布草房的良好通風(fēng)。
?、茖?duì)布草進(jìn)行分類上架存放，布草房不應(yīng)存放其他物品，特別是化學(xué)藥劑、食品等。
?、墙?jīng)常進(jìn)行清潔和定期的安全檢查工作。
12、布草的保養(yǎng)。
?、虐磁渲寐什⒔Y(jié)合實(shí)際制訂采購計(jì)劃，備用布草不宜一次購買太多。
⑵備用布草應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則。
⑶新布草應(yīng)漂洗后再使用。
?、葎傁礈旌玫牟疾輵?yīng)在貨架上擱置一段時(shí)間。
?、蓪?duì)于毛毯、絲棉被、枕芯等紡織品，存放時(shí)不能重壓，同時(shí)要定期翻曬。
?、氏廴净驌p壞布草的隱患。
布草管理制度8
布草間衛(wèi)生管理制度
一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔 設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。
二、配備足夠數(shù)量的`被罩，床單，枕套，枕巾等物品，有利于正 常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。
三、客人使用被罩，床單，枕套，枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗， 采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。 本店無清洗消毒條件的必須 與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。 3，經(jīng)清洗消毒被罩，床單，枕套，枕巾等物品，進(jìn)入布草間過程 中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保 潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。
四、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須再次 進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗 消毒記錄，保證一客一用一消毒。
六、布草間實(shí)行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做 好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
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