下面是范文網(wǎng)小編整理的食品經(jīng)營自查報(bào)告4篇 食品經(jīng)營企業(yè)食品安全自查表，以供參閱。

食品經(jīng)營自查報(bào)告1

　　根據(jù)西安市藥品監(jiān)督管理局建立《保健食品經(jīng)營單位食品安全信用檔案目錄》精神，結(jié)合藥店的實(shí)際經(jīng)營情況，本著實(shí)事求是、不斷完善提高、逐步規(guī)范的原則，現(xiàn)將本藥店保健食品經(jīng)營自查的情況作如下報(bào)告。

　　自接到去藥監(jiān)部門的`通知后，我們立即向員工傳達(dá)了通知精神，同時(shí)采取集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)的方式，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全法》等文件。通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了員工對(duì)保健食品專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，達(dá)到進(jìn)一步規(guī)范保健食品經(jīng)營行為，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和能力，保障公眾使用保健食品安全有效的目的。

　　具體自查情況如下：

　?。?）保健食品管理制度及其落實(shí)情況：建立健全了索證索票制度、衛(wèi)生管理制度、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、儲(chǔ)存制度、出庫制度、不合格產(chǎn)品處理制度、培訓(xùn)等制度，并能按照制度要求落實(shí)工作。

　?。?）標(biāo)識(shí)標(biāo)簽：經(jīng)營的保健食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽符合《保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》要求。

　?。?）產(chǎn)品保質(zhì)期：未發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷過期保健食品。

　?。?）供貨商及產(chǎn)品資質(zhì)：能索取供貨商及產(chǎn)品資質(zhì)。包括供貨商許可證件、營業(yè)執(zhí)照，保健食品批準(zhǔn)證書（注冊(cè)批件），產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告（從生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)必須索?。?/p>

　?。?）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及票據(jù)完整。記錄和票據(jù)真實(shí)齊全，并按規(guī)定妥善保管。

　?。?）產(chǎn)品臺(tái)帳：能清楚的顯示進(jìn)銷存記錄。記錄包括所經(jīng)銷保健食品產(chǎn)品名稱、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量、供貨商等內(nèi)容。

　?。?）從業(yè)人員體檢情況：從業(yè)人員均有健康體檢證明。

　?。?）場(chǎng)地衛(wèi)生安全及產(chǎn)品碼放：經(jīng)營場(chǎng)所干凈衛(wèi)生、安全，符合經(jīng)營保健品要求；產(chǎn)品陳列有相對(duì)獨(dú)立的專用銷售區(qū)域或?qū)Ｓ秘浌瘛?/p>

　?。?）店內(nèi)宣傳：店內(nèi)無夸大保健食品功效的宣傳資料，不存在宣稱預(yù)防、治療疾病功能等違法違規(guī)行為。

　?。?0）簽訂了保健食品經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書。

　　在保健食品經(jīng)營的實(shí)踐中，我們經(jīng)常遇到新問題，為了保障公眾使用保健食品安全有效的目的，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦幸欢訌?qiáng)法律法規(guī)及業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)質(zhì)量環(huán)節(jié)的管理，同時(shí)歡迎藥監(jiān)部門的蒞臨指導(dǎo)，以期最大限度地減少主觀無過錯(cuò)現(xiàn)象地發(fā)生。

　　年 月 日

食品經(jīng)營自查報(bào)告2

　　食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。為你整理了食品經(jīng)營企業(yè)自查報(bào)告，希望對(duì)你有所參考幫助。

　　為了保障食品質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制，細(xì)化生產(chǎn)過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定，我廠高度重視并安排專人對(duì)落實(shí)安全生產(chǎn)進(jìn)行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下：

　　一、企業(yè)保持資質(zhì)的一致性。

　　我廠手續(xù)一應(yīng)俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致；我廠的廠址生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。

　?。ǘ┢髽I(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝沒發(fā)生變化。

　?。ㄈ┦称飞a(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號(hào)名稱完全一致。

　　二、企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)采購食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的.）和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。

　?。ǘ?duì)供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。

　?。ㄈ┢髽I(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的原料稻谷與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。

　?。ㄋ模┢髽I(yè)建立了進(jìn)出臺(tái)賬。各種購進(jìn)加工原料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄；我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。

　　三、企業(yè)建立了生產(chǎn)過程控制制度。

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。

　?。ǘ┢髽I(yè)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施等安全控制記錄；我廠對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保證能隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)。

　?。ㄈ┢髽I(yè)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等。

　?。ㄋ模┢髽I(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設(shè)備，設(shè)施正常運(yùn)行。不應(yīng)使用回收食品等；生產(chǎn)過程中嚴(yán)格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

　　四、企業(yè)建立了出廠檢驗(yàn)制度。

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我廠出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

　?。ǘ?、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

　　五、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況：

　　我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)，產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

　　六、食品銷售臺(tái)賬記錄情況：

　　我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場(chǎng)所等。

　　七、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：

　　我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，并備有員工培訓(xùn)記錄。

　　八、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：

　　我廠主要消費(fèi)者都是回頭客，迄今為止，還沒有接到過消費(fèi)者的投訴。我廠定期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行滿意程度調(diào)查，及時(shí)反饋消費(fèi)者意見，做到對(duì)自己的產(chǎn)品心中有數(shù)，給消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況，能及時(shí)做出反應(yīng)，力保消費(fèi)者權(quán)益。

　　除此之外，我廠的各項(xiàng)管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責(zé)明晰。這些軟硬件的建設(shè)，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。經(jīng)過自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機(jī)制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　XX市XX糧食加工廠

　　二0XX年XX月

食品經(jīng)營自查報(bào)告3

　?。ㄒ唬┠康?/strong>

　　為了保證食品的安全，特制定食品安全自檢自查管理制度。

　?。ǘ┞氊?zé)

　　安全負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。向企業(yè)管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。

　　自查組長：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。

　　質(zhì)檢部門：負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施進(jìn)行確認(rèn)。自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及及時(shí)實(shí)施自查，提出自查報(bào)告。

　　受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項(xiàng)目的整改措施的制訂和實(shí)施。（三）要求

　　自查頻次每年不少于4次且時(shí)間間隔不超過3月。質(zhì)檢部門每年初起草食品安全自查方案，范圍覆蓋所有的相關(guān)部門。（四）食品安全自查的實(shí)施

　　1、召開一次簡(jiǎn)短的會(huì)議，組長介紹自查的'目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題。

　　2、由自查組長主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。

　　3、自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定自查中發(fā)現(xiàn)的問題，在編寫《食品安全自查報(bào)告》時(shí)，須事實(shí)清楚，證據(jù)確鑿。4、幫助受檢部門制定整改措施。

　　5、召開會(huì)議，由自查組長報(bào)告自查情況和自查結(jié)果，就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議。6、提交自查報(bào)告。（五）糾正措施

　　1、根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查報(bào)告》，受檢部門除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析產(chǎn)生問題的原因，由問題的責(zé)任部門在2個(gè)工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。

　　2、糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門必須向負(fù)責(zé)人說明情況，請(qǐng)求延期。3、受檢部門在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)檢部門確認(rèn)完成情況，并報(bào)負(fù)責(zé)人認(rèn)可。

　　4、對(duì)期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時(shí)由自檢小組確認(rèn)。5、食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。

食品經(jīng)營自查報(bào)告4

　　為深刻吸取湖南炎汝隧道“”爆炸案的沉痛教育，確保宜巴項(xiàng)目建設(shè)安全，防止發(fā)生涉爆安全事故，我項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)高度重視，根據(jù)宜巴建設(shè)指揮部114號(hào)文件精神，于20xx年5月20日率領(lǐng)各部門的負(fù)責(zé)人對(duì)民爆物品存儲(chǔ)、民爆物品的運(yùn)輸?shù)纫?chǎng)所進(jìn)行了安全檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

　　一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理，認(rèn)真部署落實(shí)

　　1、思想重視，加強(qiáng)安全管理

　　我項(xiàng)目制定了一整套的安全管理制度，用制度管人，并層層簽訂了安全管理責(zé)任狀。真正做到了各各崗位有制度，人人頭上有責(zé)任的完善機(jī)制

　　2、自查的指導(dǎo)思想

　　通過自查進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，強(qiáng)化安全工作措施，深化隱患排查治理，穩(wěn)定安全生產(chǎn)形勢(shì)，有效防范和堅(jiān)決杜絕重傷以上事故發(fā)生，確保工程安全生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　3、全面開展宣傳工作

　　對(duì)治爆、涉爆工作的有關(guān)政策及規(guī)定，做到家喻戶曉、人人皆知。積極行動(dòng)起來，從管理制度、儲(chǔ)存使用、購買、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，立即進(jìn)行大排查。

　　二、自查內(nèi)容

　　1、員工安全教育培訓(xùn)及持證上崗情況

　　項(xiàng)目部的.危險(xiǎn)從業(yè)人員主要是民爆物品運(yùn)輸駕駛員、押運(yùn)員、保管員、裝卸人員、安全員，所有這些從業(yè)人員都通過了相關(guān)部門的培訓(xùn)，考核取得了相應(yīng)的從業(yè)資格證書，特別是危險(xiǎn)品運(yùn)輸?shù)鸟{駛員、押運(yùn)員。除了參加項(xiàng)目的安全學(xué)習(xí)外，還每年定期或不定期參加安全學(xué)習(xí)和安全復(fù)訓(xùn)。

　　2、貫徹落實(shí)國家法律法規(guī)及企業(yè)規(guī)章制度情況，危險(xiǎn)品運(yùn)輸車輛的車況及維護(hù)保養(yǎng)，運(yùn)輸制度和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況

　　根據(jù)《民爆物品安全管理?xiàng)l例》《安全生產(chǎn)法》及其它相關(guān)法律法規(guī)，制定一整套適合項(xiàng)目的民爆物品安全管理制度，并按崗位按制度內(nèi)容制定了安全檢查表，通過檢查確定從業(yè)人員是否執(zhí)行了規(guī)章制度。這次我們根據(jù)危險(xiǎn)運(yùn)輸車的安全檢查表上的內(nèi)容，對(duì)運(yùn)輸制度的執(zhí)行情況以及車況及保養(yǎng)情況進(jìn)行檢查，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到制度的要求。

　　3、隱患排查治理及整改情況

　　對(duì)存在安全隱患的死角進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查，檢查中，項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)親自落實(shí)，做到不流形式，不留死角，不留隱患。對(duì)排查出的問題，整理分類，逐項(xiàng)解決。

　　4、是否存在“四超”（超時(shí)、超產(chǎn)、超員、超量）和“三違法”（違法建設(shè)、違法生產(chǎn)、違法經(jīng)營）

　　倉庫的儲(chǔ)量是不能超過最大儲(chǔ)量的，這次對(duì)各庫房抽檢沒有超量現(xiàn)象。危險(xiǎn)品運(yùn)輸車的運(yùn)載量也有嚴(yán)格要求，這次檢查時(shí)，沒有超載現(xiàn)象。

　　5、倉庫產(chǎn)品出入庫記錄及值班、視頻監(jiān)控記錄情況。

　　倉庫產(chǎn)品出入庫記錄及值班、視頻監(jiān)控記錄規(guī)范、準(zhǔn)確。

　　6、民爆產(chǎn)品在銷售過程，各項(xiàng)制度執(zhí)行情況。主要檢查購買證與發(fā)票規(guī)格、數(shù)量是否相符，民爆物品流向是否登記清晰，合符制度要求。

　　7、安全保衛(wèi)及有關(guān)情況

　　主要檢查人防、技防、犬防、物防是否正常，保證了每天不少于三人的人員防范措施。電子監(jiān)控技術(shù)措施保證無死角，大型防護(hù)犬三條、每天24小時(shí)留在庫內(nèi)，合符制度要求。

　　三、下一步工作計(jì)劃

　　1、對(duì)檢查中存在的不足，切實(shí)整改，對(duì)存在的安全隱患要立即停工整頓。

　　2、繼續(xù)做好安全生產(chǎn)大檢查工作，加到對(duì)員工的宣傳教育。

　　3、加強(qiáng)員工的教育培訓(xùn)工作，逐步提高員工的自我保護(hù)意識(shí)，加大生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管力度，確保工程的安全生產(chǎn)。

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