下面是范文網(wǎng)小編整理的有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃范文5篇(培訓(xùn)計(jì)劃咋寫(xiě))，供大家參考。
有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃范文1
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定該計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
二、目標(biāo)任務(wù)
通過(guò)開(kāi)展公需科目繼續(xù)教育培訓(xùn)，逐步提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)科目繼續(xù)教育培訓(xùn)，使本行業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員掌握行業(yè)專(zhuān)業(yè)新理論、技術(shù)、信息，以及行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員必須具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不斷更新專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提升專(zhuān)業(yè)能力，擴(kuò)展知識(shí)視野。
三、培訓(xùn)對(duì)象
全體專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容與學(xué)時(shí)
1、專(zhuān)業(yè)科目主要包括學(xué)習(xí)新理論、新技術(shù)、新知識(shí)、新技能。專(zhuān)業(yè)科目學(xué)習(xí)培訓(xùn)不少于60學(xué)時(shí)。
2、公需科目是《職業(yè)道德和創(chuàng)新能力建設(shè)》，學(xué)習(xí)培訓(xùn)不少于20學(xué)時(shí)。
五、培訓(xùn)基地
公需科目由市級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)基地培訓(xùn)教學(xué)及考核任務(wù)，已可登錄遂寧市人事人才網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上培訓(xùn)。
專(zhuān)業(yè)科目由鎮(zhèn)繼續(xù)教育培訓(xùn)基地培訓(xùn)教學(xué)及考核任務(wù)。
六、培訓(xùn)形式
1、集中授課。主要包括本單位組織的各種培訓(xùn)。
2、自學(xué)。主要包括有組織、有計(jì)劃、有考核的自學(xué)活動(dòng)。
3、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。主要包括登錄遂寧市人事人才網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上培訓(xùn)。
七、組織管理
1、鎮(zhèn)負(fù)責(zé)全體專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育的管理和年度培訓(xùn)計(jì)劃制定、繼續(xù)教育工作的.申報(bào)、登記和管理。
2、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員未完成規(guī)定繼續(xù)教育課時(shí)的，年度考核不得定為優(yōu)秀，不予受理專(zhuān)業(yè)技術(shù)申報(bào)、職(執(zhí))業(yè)資格注冊(cè)、崗位等級(jí)晉升和崗位聘用審批。
八、保障措施
一是加強(qiáng)培訓(xùn)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立專(zhuān)門(mén)組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定和完善相關(guān)制度。二是創(chuàng)新培訓(xùn)思路，提高培訓(xùn)實(shí)效。三是建立健全培訓(xùn)激勵(lì)和約束機(jī)制。
有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃范文2
按照中心校研培工作總體計(jì)劃，結(jié)合我校的實(shí)際情況，以全面提高教師的綜合素質(zhì)，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)水平發(fā)展為目標(biāo)，通過(guò)集中培訓(xùn)，自培學(xué)習(xí)等多種方式，努力塑造一支適合當(dāng)前發(fā)展的教師隊(duì)伍。特制定本校的教師研培計(jì)劃：
一、學(xué)校教師隊(duì)伍現(xiàn)狀分析
目前我校專(zhuān)任教師 人，其中本科學(xué)歷 人，專(zhuān)科學(xué)歷 人，中青年教師中省級(jí)骨干教師 名，地區(qū)骨干教師4人，市級(jí)骨干教師 人。我校專(zhuān)任教師60%以上已經(jīng)參加了新課程的實(shí)驗(yàn)，100%接受了新課改的通識(shí)性培訓(xùn)，但一部分教師沒(méi)能靈活掌握新課程的策略，缺少自主研修，自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，
二、研修主題
1、“有效”教學(xué)的理論及相關(guān)策略。
2、“有效”教學(xué)課題研究
3、學(xué)生識(shí)字、習(xí)作方面的問(wèn)題與研究
4、學(xué)生的養(yǎng)成教育
5、教師二筆字
四、研訓(xùn)形式
1、學(xué)習(xí)名家的業(yè)務(wù)講座，課堂實(shí)錄，領(lǐng)悟教學(xué)藝術(shù)。
2、加強(qiáng)課題研究，提倡協(xié)作研討。
3、教研組就教學(xué)中遇到的具體問(wèn)題進(jìn)行研討。
4、充分發(fā)揮骨干教師的示范作用，實(shí)行教研科研培訓(xùn)一體化。
五、研修內(nèi)容
1、師德修養(yǎng)
利用每周三的政治學(xué)習(xí)時(shí)間以集中學(xué)習(xí)、分散學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，認(rèn)真學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，認(rèn)真學(xué)習(xí)教育政策法規(guī)和現(xiàn)代教育理論，全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》《新義務(wù)教育法》《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》及優(yōu)秀師德、典型等內(nèi)容，通過(guò)培訓(xùn)使教師樹(shù)立新的教育觀、人才觀、質(zhì)量觀，形成以德治學(xué)、規(guī)范執(zhí)教、精益求精、關(guān)愛(ài)學(xué)生、團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)良師風(fēng)，使教師的思想道德素質(zhì)在原有基礎(chǔ)上得到較大提高，以適應(yīng)新課改與發(fā)展的需要。
2、教育教學(xué)理念與實(shí)踐
以自主學(xué)習(xí)為主要形式，大力倡導(dǎo)讀書(shū)活動(dòng)，讀書(shū)活動(dòng)實(shí)行統(tǒng)一性與靈活性相結(jié)合、集中學(xué)習(xí)與自修讀書(shū)相結(jié)合、讀書(shū)與反思相結(jié)合，引導(dǎo)教師樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，促進(jìn)教師的自主成長(zhǎng)和提高，研修書(shū)目有：《有效教學(xué)》、《建設(shè)理想的課堂》、《中小學(xué)班主任經(jīng)典案例評(píng)價(jià)》、《班主任工作培訓(xùn)讀本》。
3、新課程
（1）組織教師以踐行新課程，大練基本功為契機(jī)，通過(guò)課堂教學(xué)實(shí)踐，轉(zhuǎn)化成教學(xué)能力，提高教師的課堂教學(xué)能力。
（2）充分發(fā)揮骨干教師的作用，在全體教師之間開(kāi)展“互幫、互聽(tīng)、互學(xué)”活動(dòng)，搞好骨干教師、青年教師示范課及年輕教師的匯報(bào)課，做好“傳、幫、帶”工作。
?。?）以反思查擺問(wèn)題為突破口搞好學(xué)校、教研組的教研活動(dòng)。
通過(guò)定主題----（備課說(shuō)課）----呈現(xiàn)（講課、匯報(bào)、示范、總結(jié)）----研討（評(píng)課、匯報(bào)）----反思----改進(jìn)模式進(jìn)行學(xué)校，教研組的教研活動(dòng)。
?。?）配合中心校做好“xx”課題《小學(xué)課堂教學(xué)中有效對(duì)話互動(dòng)》課題的立項(xiàng)與研究工作，做好子課題的研究開(kāi)發(fā)與實(shí)施，做好《小學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成教育》課題的`開(kāi)發(fā)。健全校本教研工作組織、完善，校本教研的工作制度，保證教研活動(dòng)的正常開(kāi)展。
?。?）指導(dǎo)正在進(jìn)行新課改年級(jí)的教學(xué)，學(xué)年內(nèi)做好新教材的解讀、備課、課堂教學(xué)觀摩活動(dòng)，解決低年級(jí)識(shí)字、寫(xiě)字方面的問(wèn)題。做好畢業(yè)班復(fù)習(xí)工作的管理。
（6）認(rèn)真開(kāi)展好校本培訓(xùn)工作
充分利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間，集中學(xué)習(xí)的時(shí)間，圍繞“有效教學(xué)”的研修主題，開(kāi)展系列學(xué)習(xí)活動(dòng)，明白“有效備課、有效指導(dǎo)、有效互動(dòng)、有效練習(xí)”理論，掌握有效教學(xué)的基本策略，結(jié)合課題研究做好自主研修。
有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃范文3
二0xx年是我國(guó)改革開(kāi)放深入發(fā)展，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實(shí)施戰(zhàn)略調(diào)整的一年，又是實(shí)施現(xiàn)代化建設(shè)完善市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的重要一年，為適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，我鎮(zhèn)黨委按照“三個(gè)代表”重要思想，力求提高黨員干部隊(duì)伍的整體素質(zhì)，加強(qiáng)基層黨組織的執(zhí)政能力，保持黨組織的先進(jìn)性，這是事關(guān)全局的戰(zhàn)略任務(wù)，為此，制定二0xx年度黨員干部及農(nóng)民教育培訓(xùn)計(jì)劃，以促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮主力軍的作用。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真落實(shí)“三個(gè)代表”重要思想，以提高黨員干部及農(nóng)民的思想素質(zhì)為重點(diǎn)，用科學(xué)理論武裝黨員干部和群眾，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉，提高創(chuàng)新能力，培養(yǎng)一支具有中國(guó)特色社會(huì)主義道路，全心全意為人民服務(wù)，履行崗位職能，走在時(shí)代前列的高素質(zhì)的黨員干部隊(duì)伍而努力奮斗。
具體講：以廣大黨員和廣大農(nóng)民的綜合素質(zhì)為主題，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，堅(jiān)持實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效的原則，開(kāi)展科學(xué)實(shí)用技術(shù)，就業(yè)引導(dǎo)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，政策法規(guī)為主要內(nèi)容，提高廣大黨員干部和群眾的整體素質(zhì)，充分發(fā)揮黨員干部的執(zhí)政能力和鞏固黨在農(nóng)村的執(zhí)政地位。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
以提高黨員干部和農(nóng)民的整體素質(zhì)為重點(diǎn)，以理論為基礎(chǔ)，開(kāi)展綜合教育，黨風(fēng)黨紀(jì)教育，業(yè)務(wù)能力為筐架，根據(jù)各個(gè)時(shí)期的中心任務(wù)，形成分層次、分類(lèi)別、多渠道的教育培訓(xùn)格局，使教育培訓(xùn)制度進(jìn)一步完善，以需求為導(dǎo)向，有計(jì)劃，有組織地進(jìn)行自主參訓(xùn)相結(jié)合的方法，使我鎮(zhèn)90以上的黨員干部及群眾在致富能力，就業(yè)技術(shù)等方面全面提高，成為我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量。
三、培訓(xùn)形式
以鎮(zhèn)周末黨校村黨校為基地，根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際，采取集中與分散相結(jié)合，理論培訓(xùn)與實(shí)踐相結(jié)合的原則，緊緊圍繞提高農(nóng)民素質(zhì)這一主題，采取靈活多樣的形式，各涉農(nóng)部門(mén)根據(jù)自身的特點(diǎn)，分別明確培訓(xùn)任務(wù)。
四、培訓(xùn)原則
培訓(xùn)要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的原則，著眼于思想問(wèn)題于實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合，在解決實(shí)際問(wèn)題上創(chuàng)新，堅(jiān)持經(jīng)常性教育與個(gè)別教育相結(jié)合的創(chuàng)新，在情理上結(jié)合，堅(jiān)持思想工作中，既講情、又講理，做到情理結(jié)合，處理好教育者與被教育者的關(guān)系，變單一灌輸為雙向交流。發(fā)揮被教育者的主觀能動(dòng)性，組織懇談活動(dòng)，察民情、解民意、幫民富、表?yè)P(yáng)與批評(píng)，克服只表?yè)P(yáng)不批評(píng)的現(xiàn)狀，通過(guò)疏導(dǎo)，以弘揚(yáng)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，形成正確的輿論導(dǎo)向。
五、主要任務(wù)
按照提高黨員干部整體素質(zhì)的要求，以提高黨員干部的思想政治素質(zhì)作為干部培訓(xùn)的首要任務(wù)，建立健全理論學(xué)習(xí)責(zé)任制，建立學(xué)習(xí)型黨員干部學(xué)習(xí)制，要以學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)，指導(dǎo)黨員干部的`工作，以提高黨員干部的執(zhí)政理念解決實(shí)際問(wèn)題，從而提高黨員干部的執(zhí)政能力。以此作為考察干部的重要內(nèi)容。
貫徹黨要管黨、從嚴(yán)治黨的方針，充分發(fā)揮組織部門(mén)的監(jiān)督作用，從關(guān)心愛(ài)護(hù)干部出發(fā)，搞好理論教育，增強(qiáng)農(nóng)村兩委班子的自律意識(shí)。
堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)精神，樹(shù)立群眾利益無(wú)小事的觀念，帶著感情到基層了解民意，貼近群眾，增強(qiáng)與群眾的血肉聯(lián)系。
加強(qiáng)民主集中制的原則，落實(shí)好話由民說(shuō)，事由民辦，家由民當(dāng)?shù)臎Q策制度，不斷完善兩委班子的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
不斷優(yōu)化農(nóng)村黨員干部結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持發(fā)展黨員的“十六字”方針，把有文化、有一技之長(zhǎng)、能帶領(lǐng)群眾致富的帶頭人吸收到黨內(nèi)來(lái)，保持黨的先進(jìn)性，鞏固黨在農(nóng)村的執(zhí)政地位。
建立基層干部后備人才庫(kù)，對(duì)后備干部加強(qiáng)培養(yǎng)和教育，改變兩委班子年齡老化的現(xiàn)狀，不斷為班子輸入新鮮血液，使班子更加符合時(shí)代要求。
六、加強(qiáng)培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)
黨政領(lǐng)導(dǎo)要把黨員干部培訓(xùn)列入黨委的重要議事日程，經(jīng)常深入下去，了解實(shí)情，解決存在的突出問(wèn)題。在黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，定期研究，互通情況，進(jìn)行思想溝通，協(xié)調(diào)培訓(xùn)計(jì)劃，制定黨員干部培訓(xùn)工作制度，按照黨員干部管理體制，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成合力，落實(shí)好培訓(xùn)教育計(jì)劃。
有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃范文4
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、通過(guò)學(xué)習(xí)，使自身提高政治素養(yǎng)，牢固樹(shù)立為教育事業(yè)而奮斗終身的信念。
2、通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步自身的教育理念，牢固樹(shù)立基礎(chǔ)教育改革的一個(gè)根本理念，即以學(xué)生發(fā)展為本，尊重學(xué)生，信任學(xué)生，幫助學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生，促使每一個(gè)學(xué)生得到生動(dòng)活潑的發(fā)展，教師與學(xué)生共同成長(zhǎng)。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)，積極投入到當(dāng)前基礎(chǔ)教育課程改革中來(lái)，理解把握課程改革的精髓與實(shí)質(zhì)，從而能規(guī)范地實(shí)施課程，不僅成為執(zhí)行者，還要成為課程的設(shè)計(jì)者、開(kāi)發(fā)者和創(chuàng)造者。
4、通過(guò)學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自身的教學(xué)素養(yǎng)，提高開(kāi)展高效的教育教學(xué)活動(dòng)的.水平與能力，促進(jìn)在教改中的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力的提高，努力成為市、區(qū)未來(lái)學(xué)科帶頭人、特級(jí)教師、名師的后備軍。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
根據(jù)自身情況，我主要將學(xué)習(xí)內(nèi)容分為政治業(yè)務(wù)理論、教育教學(xué)技能、教育科學(xué)研究、個(gè)人修養(yǎng)四大板塊。本學(xué)期，在政治業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)上，作為一名積極分子，我將會(huì)繼續(xù)開(kāi)展《黨章》學(xué)習(xí)活動(dòng)，教學(xué)方面將圍繞課題“提高課堂教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)性”開(kāi)展自學(xué)和研究課，而在教育科學(xué)研究、個(gè)人修養(yǎng)方面，也有“快樂(lè)閱讀”、“做學(xué)生的好朋友”等有益的自學(xué)活動(dòng)。
三、具體措施：
時(shí)間學(xué)習(xí)內(nèi)容
20xx.91、制定本學(xué)期自身學(xué)習(xí)計(jì)劃。
2、新課標(biāo)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化自身理論知識(shí)。
3、學(xué)習(xí)《黨章》并完成學(xué)習(xí)體會(huì)。
20xx.101、利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，廣泛收集網(wǎng)絡(luò)教案進(jìn)行交流備課。
2、“快樂(lè)閱讀”活動(dòng)之一—“教育散文類(lèi)”書(shū)籍的閱讀
3、開(kāi)展以“提高課堂教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活。
20xx.111、如何加強(qiáng)課堂語(yǔ)言的精練、組織教學(xué)活動(dòng)的研討。
2、“快樂(lè)閱讀”活動(dòng)之一—“生活智慧類(lèi)”書(shū)籍的閱讀
3、開(kāi)展以“提高課堂教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
20xx.121、“快樂(lè)閱讀”活動(dòng)之一—“教育新理念類(lèi)”書(shū)籍的閱讀
2、開(kāi)展以“提高課堂教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
3、通過(guò)聽(tīng)老教師、優(yōu)秀教師的家常課，提高自身教學(xué)水平。
4、以做學(xué)生的好朋友為目標(biāo)與學(xué)生進(jìn)行情感交流。
20xx.1本學(xué)期自學(xué)評(píng)價(jià)、總結(jié)。
四、結(jié)果預(yù)測(cè)：
作為一名教育工作者，通過(guò)一學(xué)期有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)，我相信對(duì)于自我提高是有很大的幫助的，特別是在課堂教學(xué)方面，通過(guò)一學(xué)期的教學(xué)研究會(huì)有一定的收獲，但是，收獲是需要積累的，僅僅通過(guò)一學(xué)期的積累是不夠的，我相信只要堅(jiān)持不懈的努力，收獲一定將會(huì)是豐碩的。
有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃范文5
一、培訓(xùn)目標(biāo)：
1、適應(yīng)大型餐飲業(yè)的需求，培養(yǎng)具有上進(jìn)心，有責(zé)任心的廚師。提高整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)技能與協(xié)調(diào)能力，發(fā)揮綜合效能，樹(shù)立我們度假村在市場(chǎng)中的口碑，具有較高的知名度與美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)自己的品牌價(jià)值，有效提高利潤(rùn)貢獻(xiàn)率。
2、明確發(fā)展定位，形式怡景灣度假村獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲風(fēng)格，打造出具有生命力的餐飲特色，構(gòu)建自己的餐飲文化。
3、擅長(zhǎng)季節(jié)性時(shí)令原材料的開(kāi)發(fā)。做好一菜一碟的風(fēng)格。
二、培訓(xùn)總體計(jì)劃;
從酒店的'長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展考慮，餐飲必須走向正規(guī)化、制度化、品牌化、特色化、系統(tǒng)化。打造我們度假村的餐飲文化，主動(dòng)服從度假村的戰(zhàn)略發(fā)展思路，以高檔會(huì)所的思路制定菜肴，努力辦好政務(wù)宴、商務(wù)宴、會(huì)務(wù)宴、團(tuán)隊(duì)宴、養(yǎng)生宴。走綠色之路，堅(jiān)持用好原生態(tài)的材質(zhì)，把農(nóng)家菜做成精品，做成養(yǎng)生保健宴席。選材主要以農(nóng)產(chǎn)品瓜果類(lèi)、時(shí)令野菜以及蘇南地區(qū)的特有的江鮮、原生態(tài)家禽類(lèi)，做成無(wú)污染無(wú)公害的美食。
三、各個(gè)崗位培訓(xùn)計(jì)劃;
1、 涼菜間廚師崗位的培訓(xùn)要求：
1) 安排當(dāng)日宴會(huì)冷菜品種及零點(diǎn)冷菜的制作。
(2) 負(fù)責(zé)各種冷菜調(diào)汁的制作，指導(dǎo)員工按規(guī)格制作冷菜，保證菜點(diǎn)及時(shí)供應(yīng)，口味，形狀符合規(guī)格要求。
(3) 每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料質(zhì)量，嚴(yán)格控制冷菜剩余量，力求當(dāng)天制作的冷菜當(dāng)天銷(xiāo)售。
(4) 根據(jù)季節(jié)變化，適時(shí)推出冷菜新品，努力提高冷菜質(zhì)量，爭(zhēng)取做工藝品涼菜。
(5) 指導(dǎo)員工合理使用原材料，準(zhǔn)確控制冷菜成本。
(6) 每天檢查冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和檢修。
(7) 安排本組員工值班，輪休，負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核，協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(8) 檢查員工的儀表，以及個(gè)人衛(wèi)生，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(9)以及會(huì)議使用的果盤(pán)品種搭配要根據(jù)客人需求來(lái)保證新鮮時(shí)令。 完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作。
2、 點(diǎn)心培訓(xùn)要求：
(1) 協(xié)助廚師長(zhǎng)制作面點(diǎn)品種計(jì)劃，并不斷推出新品種。
(2) 負(fù)責(zé)制定各種點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)廚師長(zhǎng)審批后安排生產(chǎn)。
(3) 安排當(dāng)日點(diǎn)心生產(chǎn)品種，訂計(jì)劃，領(lǐng)原材料，做好開(kāi)餐前后的準(zhǔn)備及原料的收藏工作。
(4) 按規(guī)定的操作程序和規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)員工制作宴會(huì)和零點(diǎn)的各類(lèi)面點(diǎn);合理使用原材料，準(zhǔn)備控制成本。
(5) 安排本組員工值班，輪休;負(fù)責(zé)對(duì)本組員工工作的考核，協(xié)助廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(6) 負(fù)責(zé)維護(hù)，保養(yǎng)本部門(mén)的設(shè)備，用具，對(duì)設(shè)備，用具的維修提出建議。
(7) 完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作任務(wù)。
3、 爐頭廚師崗位培訓(xùn)要求;
(1)熟悉菜單，能夠合理安排打荷，炒灶，湯鍋，油鍋，蒸籠等各崗位工作。
(2)帶領(lǐng)員工按規(guī)格烹制熱菜，保證生產(chǎn)有序，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
(3)檢查菜肴烹制質(zhì)量和盤(pán)飾效果，妥善處理菜品的質(zhì)量問(wèn)題。
(4)監(jiān)督本組員工節(jié)約能源，合理使用調(diào)料，降低成本，杜絕浪費(fèi)。
(5)負(fù)責(zé)日?？记?，安排本組員工值班，輪休，負(fù)責(zé)本組員工的考核和評(píng)估。
(6)負(fù)責(zé)并參與爐灶員工菜肴烹制技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
(7)檢查，指導(dǎo)員工對(duì)爐灶設(shè)備及用具的維護(hù)和保養(yǎng)，確保生產(chǎn)安全。
(8)完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作任務(wù)。
4、 切配崗位培訓(xùn)要求;
(1) 熟悉菜單，合理分配本組員工的切配工作。
(2) 指導(dǎo)員工按規(guī)格切配，保證接收菜單與菜品相符。
(3)-掌握庫(kù)存情況，負(fù)責(zé)安排領(lǐng)取，并監(jiān)督干貨原理的泡發(fā)。
(4) 理用料，準(zhǔn)確配份，把好成本控制關(guān)。
(5) 清楚了解每日冷柜中原材料數(shù)量和質(zhì)量的檢查，向加工廚房預(yù)定次日用料。
(6) 排本組員工值班，輪休;負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核，協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)決定對(duì)員工的獎(jiǎng)懲。
(7) 領(lǐng)員工做好設(shè)備，炊具的維護(hù)和使用工作。
(8)完 成廚師長(zhǎng)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。
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