下面是范文網(wǎng)小編整理的店員管理規(guī)章制度11篇,供大家參考。
店員管理規(guī)章制度1
一、員工守則
1、熱愛企業(yè),努力學習,熟悉本職業(yè)務知識,懂得相關業(yè)務內(nèi)容。
2、樹立良好的個人形象,具備頑強的工作作風,培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。
3、講信譽、有自信、有愛心、有責任感:
4、尊敬領導、精誠團結、互敬互助、維護公司利益,保守公司機密,樹立良好的企業(yè)形象。
5、認賢為師,勤奮工作,為惠博發(fā)展做貢獻。
二、行為規(guī)范
儀表儀容
服務企業(yè)的員工直接與顧客接觸,在顧客眼中個人即代表公司,因此要求員工注重儀容儀表,并牢記下列規(guī)定。
1、員工上班時要統(tǒng)一穿著本崗工作服;
2、員工要每天修面,發(fā)長不超過耳朵和衣領;
待人處事
1、不論認識與否,只要問到必須熱情禮貌,使對方得到滿意答復;
2、本人能夠處理的事應立即處理,處理不了的要耐心向客人解釋;
3、不在外人面前發(fā)泄對公司或同事的不滿;
4、非本職范圍內(nèi)的事,不隨意解答、許諾;
服務標準
顧客是企業(yè)經(jīng)營活動的血液,是員工的衣食父母。顧客并非有求于我們,而是我們有求于顧客。為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務是我們終身追求、引以自豪的工作。
1、顧客合理的要求一定要滿足,我們的責任是為其提供所需的幫助。
2、尊重顧客,用希望別人對待你的態(tài)度禮遇顧客。
3、學會控制自己,不將不良情緒帶到工作場所和顧客面前。
4、急顧客所急,用最短的時間為顧客解決問題。
5、對看一看的顧客同樣熱情服務,他們是潛在的顧客,我們的態(tài)度將促使其購買。
6、某項工作對我們來說是千百次的重復,但顧客卻可能是第一次光臨。因此,始終要精神飽滿。顧客有時提出的要求不是份內(nèi)的工作,但仍應盡最大努力予以幫助,不能推諉。在服務中保持真誠的微笑。
三、工作時間規(guī)范
考勤是加強管理、嚴肅公司紀律的重要組成部分,也是提高工作效率和公司效益的重要保障。
考勤規(guī)定
遲到或早退:一小時內(nèi)視為遲到或早退,超過—小時計為曠工。本月遲到早退累計三次計為曠工一天。每月兩天休息日,如不休算滿勤(獎勵50元)跟當月工資走。遲到、早退:每次扣罰5元;事假:病、曠工(當月工資/30)元/天;
1、上班:
早晨((7.30)按時到崗、上崗前換好工作服;每天打掃衛(wèi)生責任區(qū),按當日工作計劃逐條安排落實;不聊天、有序、高效地工作;離崗外出,要報告領導。
2、下班:
下班(6.00)不早退,設備用具擺放整齊;工作間打掃干凈;換下工作服;拔掉電源插銷,關好燈、門、窗,安全離崗。
3、工作紀律要求:
1、工作時,避免互相打鬧,不得大聲叫喊,不得玩手機聽音樂等影響工作的事。
2、養(yǎng)成文明衛(wèi)生的良好習慣,糾正不良舉止,維護公共場所衛(wèi)生。
3、在為顧客服務時,禁止咀嚼口香糖、吃零食;
4、公司希望員工能相互理解,加強溝通,協(xié)商解決矛盾。
四、員工離職制度
1、提前三十天公司呈交書面辭職報告。經(jīng)公司經(jīng)理簽署意見后,通知本人。
2、‘辭職報告未經(jīng)公司領導批準前,員工必須堅守崗位,正常上班。若私自離崗或消極怠工,公司將按制度予以處罰。(扣發(fā)工資)
3、事假:員工因私事確需本人處理,須提前一天按批假權限向領導提出申請,并填寫請假單,經(jīng)批準后方算準假。來不及請假時,應用電話向領導請假,經(jīng)批準方可休假,事后補辦請假手續(xù)。
五、獎懲制度
獎勵是公司依據(jù)員工的貢獻及企業(yè)的效益,給員工發(fā)放的獎勵金,是企業(yè)激勵員工努力工作的方式之一,是員工收入的重要組成部分。獎勵是成績的體現(xiàn)、進步的動力、激勵的措施。
懲罰是對出錯員工的教育、有錯必糾的原則,鼓勵有錯必改,公司按半年扣罰積分計算,在罰分的同時并處經(jīng)濟處罰,每扣1分處罰5元。
注:被罰分者,半年為一個期限,半年期限:屆滿扣分未到20分者,可以撤銷其積分累計。半年中積分滿20分或超過20分者,均以除名論處。
積分的劃檔:
有下列行為一次扣罰1分,并處警告處分:
1、上班時未按規(guī)定著裝或儀表儀容不符合要求,未佩戴胸卡。
2、上班時串崗。
3、不愛護公物(未造成損壞)。
4、在顧客面前大聲喧嘩、和顧客講話聲高或指手劃腳。
5、長時間接打私人電話。
6、對比較挑剔的顧客表現(xiàn)出不耐煩。
7、責任區(qū)衛(wèi)生不符合工作規(guī)范要求。
有下列行為一次扣罰2分,并處嚴重警告處分:
1、未經(jīng)領導批準中止工作,擅離崗位。
2、工作期間干私事、吃零食。
3、在接待工作中出現(xiàn)冷(態(tài)度冷漠)、硬(語言生硬)、頂(頂撞顧客)、推(推卸責任)等現(xiàn)象。
4、工作時間睡覺者。
6、對非本職但有益于公司的工作不協(xié)助者。
7、不服從領導的合理指令及分派的工作。
8、對顧客、同事污言穢語,不講禮貌;
9、無事生非,挑撥離間,損害同事之間團結。
10、接待顧客不主動。
有下列行為一次扣罰5分,并處記過處分:
1、未獲得允許擅自駕駛、操作顧客車輛者。
有下列行為一次扣罰20分,并予以除名處理:
1、在工作場所打架毆斗。
2.不服從公司指令,以致造成嚴重后果者。
對違紀的員工可根據(jù)其表現(xiàn),予以留職察看處分。
員工有下列情況之一,應賠償公司損失:
1、員工損壞公司物品,視情節(jié)輕重予以處罰;故意損壞的加倍罰款,無意損壞的視情況予以賠償。
2、未獲得允許擅自駕駛、操作顧客車輛,造成車輛財產(chǎn)損失。
店員管理規(guī)章制度2
1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡,必須按規(guī)定時間進餐,取飯菜時,應自覺排隊,不插隊。
2、不浪費糧食。
3、就餐人員應文明用餐,自覺維護公共衛(wèi)生,不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物,不得隨地吐痰,不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時,員工用餐完畢,應盡快離開餐廳,以免影響他人用餐。
5、就餐后應自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內(nèi),把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂,須經(jīng)員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。
7、如有違反以上守則的,員工食堂有權報酒店質(zhì)檢部給予處罰。
店員管理規(guī)章制度3
1)工作時需嚴格遵守店鋪儀容儀表著穿規(guī)定,提供優(yōu)良的服務,以客為先。
2)必須遵守勞動紀律,自覺遵守輪班制度。依時上、下班,不準無故遲到、早退、曠工。如需請假,須提前一天向店長申請經(jīng)批準后方可生效。
3)潔身自愛、防盜防竊。工作時間,須將個人物品存放在指定地點,下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹,并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。
4)未經(jīng)同意,不得向外泄露店鋪的一切資料(尤其是銷售額),否則將根據(jù)行政管理制度予以處罰。
5)工作時,要保持口腔衛(wèi)生,不準喝酒和吃有異味的食物,營業(yè)中不準吸煙、吃零食。
6)嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品,違者按有關規(guī)定給予處罰。
7)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。
8)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
9)工作時間嚴禁利用公司電話做私人用途,不得將店鋪電話隨便告訴無關之人。
10)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
11)穿著已購買的店鋪服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
12)嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數(shù)據(jù),違者嚴厲處罰。
13)工作時間不準代他人存放物品,如遇到顧客購買的商品需暫存時,需做好登記。
店員管理規(guī)章制度4
1、上班不得遲到、早退、礦工。
2、上崗時不得有嬉笑打鬧等影響本公司形象的行為。
3、員工上鐘操作必須按照技術流程完成,不得偷工減料。
4、發(fā)型師.不得私自將本店物品帶出本店。
5、愛護貨物,看到將要壞的地方立即通知維修。
6、上班時不準在規(guī)定的范圍內(nèi)打私人電話,嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙。
7、洗頭后沖水要干凈,服務要周全。
8、接待客人或與客人和同事交談要用敬語。
9、結賬時要禮貌待客,對客人應付的現(xiàn)金清點后要復述一遍.。發(fā)型師完成服務后要立即跟單,填單整理。
店員管理規(guī)章制度5
一、懲處條例
警告
1、例會或上班遲到、早退。
2、上班時間吃零食。
3、隨地吐痰,亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、違宿舍的各項規(guī)章制度,受到批評教育者。
5、不走樓梯,筏作需要擅自使用客用電梯。
6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
7、當班時聽音樂、看電視,打私人電話或用電話聊天。
8、工作時間擅離崗位,串崗或扎堆聊天,不經(jīng)請示擅帶酒店外人員進入酒店。
9、對上級分派工作遲緩、拖延,工作責任心不強,粗心意,造成工作差錯,情節(jié)輕微者。
10、在公共場所或當班時儀容不整不按規(guī)定著裝,如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風度的舉動。
12、服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語,不積極解決客人提出的力所能及的要求,引起客人不滿。
13、員工有違章違紀行為,在場的管理人員不糾正、不制止,不履行管理責任,情節(jié)較輕的。
14、違有關規(guī)章制度或部門規(guī)定,情節(jié)輕微的。
15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。
注意:以上條例如有違,可同時對員工處以罰款1元以上;管理者處以3元以上。
輕度過失
1、一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級合理命令,沒有完成工作任務或有意怠工,對上級有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非,幅他人,散布不利于團結的言論;工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神,致使工作受到影響。
4、當班時間打瞌睡、干私活。
5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。
6、對下屬不管理,發(fā)現(xiàn)違紀不制止、不按規(guī)定處罰。
7、私自使用客用品或客用設施,擅自翻動賓客物品。
8、語言粗俗,對客人不禮貌,與客人爭辯,未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領導辦公室。
注意:以上條例如有違,可同時對員工處以罰款3元以上;管理者處以5元以上。
小過失
1、兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。
2、工作不認真、不熱情受到客人或領導投訴。
3、私自接受客人小費、物品,或有遺留物品未及時上交
4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個人工作失誤而影響對客服務工作。
6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。
8、擅自動用賓客的物品或器具,未經(jīng)批準私自使用酒店設備。
9、明知財物受到損失或丟失,而不管不問不匯報。
10、提供不真實不準確的報告、表格或材料。
11、泄露酒店機密,遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。
注意:以上條例如有違,可同時對員工罰款5元以上;管理者處以10元以上。
過失
1、三個月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。
2、二個月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領導的投訴。
3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善,造成酒店嚴重損失。
5、上班時飲酒或帶有醉態(tài)。
6、拒不接受領導安排的合理工作,態(tài)度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機等重事故。
8、其他違規(guī)章制度,情節(jié)嚴重不足辭退的。
注意:以上條例如有違,可同時對員工罰款10元以上;管理者處以15元以上。
辭退、除名或開除
1、嚴重失職、營私舞弊,造成重損失。
2、被機關依法追究刑事責任。
3、不能勝任工作,經(jīng)過培訓或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品,私開客房。
5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領導指揮,拒絕領導指派的合理工作,經(jīng)教育無效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私,挪用公款。
10、對外界發(fā)表有關酒店的污蔑性言論,發(fā)表有損酒店聲譽的言論,嚴重損壞酒店形象。
11、記一次過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。
12、其他嚴重違章違紀行為。
注意:以上條例如有違,可同時對員工罰款20元以上;管理者處以30元以上。
二、獎勵條例
1、在服務工作中,成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會上表揚外,可獎勵5元以上。
2、提出合理化建議,對提高服務質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻。除表揚外,可獎勵10元以上。
3、優(yōu)質(zhì)服務,受到酒店領導或客人好評。除表揚外,可獎勵15元以上。
4、責任心強,及時發(fā)現(xiàn)各種隱患,防止事故發(fā)生。除表揚外,可獎勵20元以上。
5、拾金不昧,為酒店贏得聲譽。除表揚外,可獎勵20元以上。
6、扎實工作、吃苦耐勞、團結同事,受到一致肯定。除表揚外,可獎勵30元以上或得到職位提升。
7、見義勇為,保護集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表揚外,可獎勵30元以上。
8、在其他方面有突出貢獻,除表揚外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟獎勵。
店員管理規(guī)章制度6
1、員工用餐時自覺排隊并主動刷飯卡,做到禮讓、有序,嚴禁插隊。
2、文明用餐,餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、穿拖鞋,按規(guī)定取食,避免浪費。
3、餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準在餐廳內(nèi)部使用,不準帶出餐廳。
4、員工用餐餐具自行準備,員工須在餐廳內(nèi)用餐,食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐,并將廢紙扔到垃圾桶。
5、禁止員工進入餐廳廚房內(nèi)部。
6、嚴禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情況,因工作需要在員工餐廳用餐者,須向綜合辦請示,經(jīng)綜合辦允許后方可用餐。
店員管理規(guī)章制度7
一、工作態(tài)度
1、按飯店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、工作認真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。
4、對待顧客的投訴和批評,應冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人發(fā)生爭論,解決不了的問題應直接上報。
5、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上,適當提前到達工作崗位做好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。
6、上班時間嚴禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩手機。禁止飲酒和食用有異味的食品,禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙,不做與本質(zhì)工作無關的事情,禁止在廚房(除工作內(nèi))的吃喝。
7、熱情待客,站立服務,使用禮貌語言,做到手勤、口勤、腿勤。
二、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生
1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費)
3、男員工應修面,頭發(fā)不能過耳及衣領,女員工應梳理好頭發(fā)、干凈整潔,不能涂指甲,不能戴戒指
4、工作時間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩,應保持安靜,禁止大聲喧嘩,做到說話輕,走路輕,操作輕。
三、出勤
1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班,須調(diào)班調(diào)休須征得主管允許
2、員工上班遲到、早退、將視當時情節(jié),管理者的決定扣除工資,如有急事不能上班,應征得管理者的認可方可離開,否則按曠工(曠工一天算三天)處理。
3、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
4、員工辭職應提前(30天)向管理者提出申請,經(jīng)批準后方可離開,如員工無任何過失,飯店將發(fā)還一切應有工資,如發(fā)生嚴重違反飯店規(guī)章制度曠工三天以上
服務態(tài)度惡劣,責任心不強,上班態(tài)度、行動懶散拖拉,給飯店帶來嚴重影響者和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發(fā)工資。
四、獎懲
1、飯店對改進管理,提高服務質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出表現(xiàn)的,在日常工作中,創(chuàng)出優(yōu)異成績者,給予嘉獎。
2、對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視當時情況扣發(fā)工資。
五、安全問題
1、遵守有關場所禁煙的規(guī)定。
2、不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。
3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應立即把它熄滅,如發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷,電源插座和電器的破損等情況,都應立即上報,以便及時處理維修。
六、后廚管理
1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關等設施的安全狀況,如發(fā)現(xiàn)泄露應關閉閥門,報告上司。下班前必須檢查所有廚房設備,關掉所有閥門開關。
2、廚房必須清潔,工作人員工作前方便后應徹底洗手,保持雙手的清潔。工作時,工作人員應穿戴整潔,不得留長發(fā)長指甲,工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。
3、工作人員應隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物,隨時清理爐灶油垢。操作間的衛(wèi)生應隨時打掃,抽油煙的設備及其他的各種設備餐用具等應定期清潔,保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生,每天至少兩次全場大清潔。工作廚臺廚柜下,內(nèi)側及廚房死角應特別注意清掃,防止殘留食物腐蝕。潲水應當天倒除,不在廚房隔夜,潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天,工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂,嚴禁在廚房內(nèi)躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物
店員管理規(guī)章制度8
1、工作時間保持愉快精神,和氣待人。
2、在店內(nèi)不得抽煙與喝酒。
3、保持店面整潔,天天打掃衛(wèi)生,整理貨品。每日需拖地,每周一進行店內(nèi)玻璃的清洗。
4、注意辨認假幣,如收取假幣將在月結工資中扣除同等數(shù)額的貨幣。
5、妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品,謹防小偷。如果盤點存貨發(fā)現(xiàn)貨品被盜,按照被盜商品的.成本價在月結工資中扣除。
6、作好店面貨品整理,陳列貨品需精心搭配和擺放。
7、按時上班,吃飯時間不超過1小時。當月累計遲到3次以上,每次扣一天基本工資。
8、任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受,需要向客人解釋清楚:“物品如無任何質(zhì)量和品質(zhì)問題,我們均不接受退換?!?/p>
9、店內(nèi)有客人及生意時盡量不要接聽私人電話,影響銷售。
10、上班時間盡量不要異性朋友探訪,特別是不要逗留在店鋪內(nèi),影響銷售。
店員管理規(guī)章制度9
1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度,一人一卡,每張卡每餐只能使用一次。
2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務部補辦,工本費20元。
3、各部門員工應按酒店安排的時間輪流用餐,就餐時間為30分鐘,員工當班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。
4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。
5、每月最后一天餐卡集中充值,如遇節(jié)假日,則順延一天充值。
6、員工就餐須配戴工號牌,自覺排隊按順序領用食物,嚴禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。
8、用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理,文明用餐。未經(jīng)批準,不能帶親戚朋友進入員工餐廳用餐。
9、餐具由酒店統(tǒng)一配備,不得將飯菜及餐具帶出餐廳,用餐人員必須從員工通道出入餐廳,不得從其他通道穿行。
10、用餐前要進行刷卡,無卡者不得用餐。
11、辭退/離職時,餐卡必須歸還至人事部,若有遺失或損壞,需繳納20元工本費。
12、用餐期間,不準向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢,嚴禁將飯菜倒入洗碗池中,應統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里,做到人走桌、地兩凈,餐具應放在指定處,并養(yǎng)成隨手關水、關電的好習慣。
13、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣,嚴禁浪費,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯等浪費行為,將處100元以上罰款。
14、外來食品也不能帶入餐廳。
15、就餐完畢,應及時離開餐廳,以便餐位的循環(huán)使用。
16、愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設施,損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
17、以上規(guī)定如有違反者,餐廳有權報行政人事部給予罰款處理,從當月工資中扣除。情節(jié)嚴重者,屢教不改者,給予行政處分或取消用餐資格。
店員管理規(guī)章制度10
一、制定目的
為了有效管理食堂,正確核算人數(shù),合理采購伙食用量,節(jié)省開支,減少不必要的浪費,提高食堂管理水平,同時為了規(guī)范飯票的使用,現(xiàn)制定以下規(guī)定,望大家積極遵守;
1、飯票管理部門:辦公室部負責飯票購買、發(fā)放,登記工作;餐飲部負責飯票收取工作;財務部負責飯票財務賬目核對管理工作;各部專人負責建立對內(nèi)賬務,方便總經(jīng)理進行核查.
2、飯票購買時間:每周一、三、五上午11:00~12:00,其它時間不得允許購買飯票.
3、飯票購買要求:飯票購買對象只限公司員工.
4、飯票標準與購買數(shù)量:飯票票額:早/晚餐3元一張,午餐5元一張;為了節(jié)約員工休息時間,每人每次原則上購買飯票數(shù)量不得低于20張,但不允許超過30張。
5、飯票種類:分為4中,早餐是綠色飯票,午餐是紅色飯票,晚餐是黑色飯票,外來賓客是金色飯票。
二、就餐標準
1、公司員工享用早中晚餐,根據(jù)營養(yǎng)合理搭配原則,比如:午餐米飯搭配一葷一素一湯,午餐是肉片湯搭配燒餅,午餐是鹵面搭配一湯,由辦公室餐飲部擬定每周菜單并詳細注明菜譜名稱,并且每周更換一次菜單,換著不同的樣式來安排。每周菜單于每周周一早餐公布于4樓餐廳小黑板上。
2、如有對口業(yè)務人員需用職工餐,由部門負責人批準有帶領人及時提前預報給餐飲部,去辦公室登記領取外來賓客飯票。
3、業(yè)務餐是誰的的業(yè)務誰來陪同,外加本部門一位副手以及辦公室一人陪同。業(yè)務餐只要有酒場應提前備一些主食。業(yè)務餐標準:4至5人四菜一湯(兩個涼菜一葷一素,兩個熱菜一葷一素),5至8人六菜一湯(兩個涼菜一葷一素,四個熱菜二葷二素),8至10人八菜二湯(四個涼菜二葷二素,四個熱菜二葷二素),10至12人十菜二湯(六個涼菜三葷三素,四個熱菜二葷二素),12人以上做到人手一菜。業(yè)務餐標準視情況而定保持機動性。
三、就餐時間
1、夏令時就餐時間:
早餐:6:50-7:50中餐:全體工作人員12:00-12:30晚餐:18:00-19:00
2、非夏令時就餐時間:早餐:6:50-7:50中餐:全體工作人員12:00-12:30晚餐:17:30-18:30
四、就餐管理
1、就餐的員工必須按規(guī)定時間就餐,非就餐時間不得進入食堂,更不得提前就餐。
2、因會議或外出辦事等其他事情影響正常用餐的員工,在11:30之前提前通知餐飲部預留飯菜。因公外出不能按時返回公司,需在外就餐者,在11:00之前提前告知餐飲部,否則造成食材浪費,將在當天予以10元頓的處罰。
3、所有員工須按照先后順序排隊打飯,不得插隊或哄搶。如態(tài)度惡劣,食堂工作人員有權拒絕供應飯菜,由辦公室出面進行處理。
4、排隊就餐員工一次只能打一份飯菜,不得捎帶。
5、公司早中晚就餐實行簽到制。員工需在就餐簽到簿上自己名字對應處劃勾簽到后,餐飲工作人員再供應飯菜,不能代簽或者不簽。如經(jīng)查實有違規(guī)情況,對該員工予以10元頓的處罰。
6、員工用餐實行人數(shù)預計,中餐上午10:30之前和晚餐下午4:30之前,早餐晚餐后報餐要將用餐人數(shù)報備至餐飲部,如不按時報備的視為放棄用餐。報餐方法有辦公室主管建立專用微信群,以方便廚房統(tǒng)計。
7、提倡節(jié)約,反對浪費,不夠的話再盛,如不喜歡某種菜品可向后勤人員提出少打或者不打。
8、餐后將殘渣剩菜倒入泔水桶內(nèi),員工碗筷清洗擺放整齊到指定位置。
9、未經(jīng)公司允許,公司員工不可帶無關人員到食堂就餐,違者處以當事人20元扣款。
10、所有違規(guī)罰款將一并納入員工工資中,并在次月初在公司內(nèi)公示所有違規(guī)行為。
五、投訴建議
1、用餐人員對食堂工作人員服務態(tài)度,飯菜搭配有意見,可向辦公室投訴,如問題屬實,辦公室將立即做出妥善處理。
2、用餐員工對于公司用餐管理制度等方面有好的意見和建議時,歡迎向公司綜合部提出。
六、附則
1、本制度解釋權、修改權屬辦公室,經(jīng)總經(jīng)理批準后實行,修改后亦同。
2、本制度實行后,凡既有類似的規(guī)章制度自行終止,與本制度由抵觸的規(guī)定以本制度為準。
3、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
店員管理規(guī)章制度11
一、工作時間:08:00—12:00 ; 12:00—22:30 ;
二、包食宿:中飯(11:30);晚飯(17:30);
三、薪金標準;底薪+提成+獎金;
四、錄用期:a:月基本工資=底薪1200元
b:月基本工資=底薪1800元
五、其它獎罰按相應的規(guī)章制度辦理,1—30日為計算月,每月15日為上月薪金發(fā)放日,若半年以上連續(xù)完成所定任務,無重大違紀者,年終獎金1000元;
六、重大違紀如下:
1、曠工、擅離職守;
2、拒客、與客戶發(fā)生摩擦,遭客戶投訴;
3、透露公司機密、不服從管理、分配;
4、偷盜公司財物、損害公司利益;
5、員工之間相互挑撥離間、相互吵鬧;
崗位職責
1. 維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;
2. 嚴格控制店內(nèi)的損耗;
3. 維持店內(nèi)整齊生動的陳列;
4. 合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;
5. 維持商場良好的顧客服務;
6. 加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;
7. 審核店內(nèi)預算和店內(nèi)支出。
主要工作:
1. 全面負責門店管理及運作;
2. 制訂門店銷售、毛利計劃,并指導落實;
3. 傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃;
4. 負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通;
5. 負責門店各部門管理人員的選撥和考評;
6. 指導各部門的業(yè)務工作,努力提高銷售、服務業(yè)績;
7. 倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經(jīng)營觀念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境;
8. 嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本,樹立“低成本”的經(jīng)營觀念;
9. 進行庫存管理,保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放;
10. 督促門店的促銷活動;
11. 保障營運安全,嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng);
12. 負責全店人員的培訓;
13. 授權值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務;
14. 負責店內(nèi)其他日常事務。
輔助工作:
1. 指導其它門店人員的在職培訓;
2. 協(xié)助上級有關公共事務的處理;
3. 向總公司反饋有關營運的信息。
公司宗旨:敏銳觀察和自我創(chuàng)新,以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風格,以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念,以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標!
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