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酒店銷售方案11篇

時(shí)間:2024-06-16 09:46:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編整理的酒店銷售方案11篇,以供參閱。

酒店銷售方案11篇

酒店銷售方案1

  為更好的做好餐飲銷售,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營(yíng)銷,從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力,現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:

  一、商務(wù)散客預(yù)定

  月累積金額

  提成比例

  備注

  5000元以下(含5000元)

  3%

  折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)

  5000—10000元(含10000元)

  3。5%

  折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)

  10000—15000元(含15000元)

  4%

  折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)

  15000—20000元(含20000元)

  4。5%

  折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)

  20000元以上

  5%

  折扣低于8。8不計(jì)業(yè)績(jī)

  二、婚宴、宴會(huì)

  指桌數(shù)在四桌以上(含四桌)的宴會(huì),提成比例為消費(fèi)額的3%;

  三、旅行社團(tuán)隊(duì)餐

  除在酒店入住的旅行社,餐標(biāo)在30元/位以下(含30元)的,提成比例為2%;餐標(biāo)在30元/位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相應(yīng)提成標(biāo)準(zhǔn)(如果有導(dǎo)游返款,一律按2%進(jìn)行提成);

  四、會(huì)議

  是指包括會(huì)議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi),提成比例為3%;

  五、此提成方案執(zhí)行范圍:酒店所有員工;

  六、主要數(shù)據(jù)來源:宴會(huì)預(yù)訂次日早晨報(bào)前一日包廂預(yù)定表,財(cái)務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對(duì)照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績(jī);

  七、如有協(xié)議餐價(jià)較高的,餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款服務(wù),返款部分發(fā)票請(qǐng)自行準(zhǔn)備。

  八、相關(guān)規(guī)定:

  1、 宴會(huì)預(yù)訂工作人員必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績(jī)登記,要求在宴會(huì)預(yù)訂單上必須詳細(xì)記錄客人的.資料和銷售人員的姓名,財(cái)務(wù)不允許事后對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行補(bǔ)錄和更改;

  2、 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對(duì)銷售人員的業(yè)績(jī)登記進(jìn)行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。

  3、 如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的,如果是餐飲部員工,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào),酒店不給予任何補(bǔ)償;對(duì)于餐飲部之外的工作人員,將知會(huì)其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成;

  4、 折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品,在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠。

  5、 執(zhí)行時(shí)間:20xx—7—15起;如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員。

  6、 在收到此提成方案時(shí),請(qǐng)個(gè)部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn),以方便日后方案的順利執(zhí)行,謝謝!

  以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行,餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏!

酒店銷售方案2

  為改變目前銷售現(xiàn)狀,穩(wěn)定已有客戶,拓展新客戶,加大全員銷售意識(shí),特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷售方案。

  一、銷售目標(biāo)任務(wù):

  職 務(wù)銷售任務(wù)

  運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總50000元

  銷 售 經(jīng) 理50000元

  大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20000元

  樓面主管、門迎主管10000元

  吧 臺(tái) 主 管20000元

  二、會(huì)員卡充值:

  1、會(huì)員卡充值以5000元起充,不設(shè)上限。

  2、充值≥5000元,≤50000元的,給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅,并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。

  3、充值≥50000元的,給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮,上浮比例須請(qǐng)示店總。

  三、會(huì)員卡銷售管理辦法:

  1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售,財(cái)務(wù)部(收銀)管理。

  2、銷售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款,收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后,然后把會(huì)員卡交給顧客。

  3、顧客資料由銷售人員提供,并由收銀做全面的登記。

  四、會(huì)員卡銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策:

  1、銷售人員每售出一張會(huì)員卡,提會(huì)員卡值的1℅。

  2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的,同樣算上一次銷售人員的業(yè)績(jī)。

  3、本次售出的第一張會(huì)員卡,在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上,另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

  4、本次售卡的第一名,另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

  五、會(huì)員卡銷售考核辦法:

  1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法:以前的考核換成會(huì)員卡考核,以完成銷售任務(wù)的.百分比乘以500元,最終計(jì)算出考核所得。

  2、其他崗位:其他崗位的考核為在原來工資里面,單獨(dú)拿500元來做考核,辦法同上。

  六、會(huì)員卡使用細(xì)則:

  1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后,如需發(fā)票,直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

  2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡,不再開具發(fā)票,也不再享受任何折扣。

  3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的,必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

  4、顧客每次消費(fèi),由顧客出示會(huì)員卡,并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

  5、本會(huì)員卡只限本酒店使用,不掛失,不兌換現(xiàn)金。

  百家匯酒店

  二0XX年六月十五日

酒店銷售方案3

  為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,激發(fā)全體員工的營(yíng)銷意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),本著激勵(lì)與約束、效益與利益相結(jié)合的原則,特制定此營(yíng)銷方案。

  一、營(yíng)銷部9、10月任務(wù)及提成方案

  1、總則

  營(yíng)銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實(shí)行上下浮動(dòng),上不封頂,下不保底,月末結(jié)算。

  2、考核辦法

 ?。?)、酒店專職營(yíng)銷人員到店二個(gè)月之內(nèi)不下任務(wù),不設(shè)月基本考核指標(biāo),但銷售額超過月考核指標(biāo)時(shí),則按下述方法提成。

 ?。?)、工作二個(gè)月以后,酒店定考核任務(wù)??己巳蝿?wù)分為部門考核任務(wù)與個(gè)人考核任務(wù)2塊。營(yíng)銷部員工超額完成任務(wù)的提成,也分為部門提成與個(gè)人提成。當(dāng)營(yíng)銷部超額完成部門考核量時(shí),則所有營(yíng)銷部員工可以拿到部門提成,其分配方案為按銷售額比例分配;當(dāng)超額完成個(gè)人考核量時(shí),則可以拿到個(gè)人提成。當(dāng)兩個(gè)考核量只超額完成其中一個(gè)考核時(shí),則只能拿其中一項(xiàng)考核提成.。

  3、提成獎(jiǎng)的發(fā)放辦法:按當(dāng)月累計(jì)消費(fèi)額計(jì)算超額完成月考核數(shù),(注:計(jì)算已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的消費(fèi)額),提成獎(jiǎng)隨當(dāng)月的工資一起發(fā)放,未到帳的掛帳消費(fèi)部分則在到帳的當(dāng)月計(jì)提。

  4、考核任務(wù)的計(jì)算

 ?。?)、月考核任務(wù)的計(jì)算:

  月考核任務(wù)為客房、餐飲各占50%營(yíng)業(yè)額。具體計(jì)算為:

  a、由營(yíng)銷人員自行開發(fā)、維護(hù)并到賬的旅行社,除去金橋、遠(yuǎn)景、贛之旅;

  b、營(yíng)銷人員個(gè)人簽訂的協(xié)議,維護(hù)并到賬的;

  c、已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議,由現(xiàn)任營(yíng)銷人員跟蹤、維護(hù),以現(xiàn)任營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂并到賬的(部門經(jīng)理簽字);

  d、通過個(gè)人營(yíng)銷招來的團(tuán)隊(duì)會(huì)議;

  e、營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂,現(xiàn)金消費(fèi)的散客,(以部門經(jīng)理簽字為依據(jù));

  f、維護(hù)別的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議單位,客戶自己上門消費(fèi)的不計(jì)算。

 ?。?)、月基本考核任務(wù)的計(jì)算:

  在月考核任務(wù)的基礎(chǔ)上,另加以下幾點(diǎn)

  a、酒店已開發(fā)的金橋、遠(yuǎn)景、贛之旅旅行社,維護(hù)并到賬

  b、老板同意簽單,由營(yíng)銷部人員結(jié)賬的;

  c、由已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議,營(yíng)銷部人員結(jié)賬的;

  均計(jì)入月基本考核任務(wù)與部門月基本考核任務(wù),但不計(jì)提成金額。接待時(shí)由部門協(xié)作,共同完成接待。

  特別說明:

  當(dāng)有三次未接待客戶者(餐廳未接待、客房未安排等)或一次由于負(fù)責(zé)維護(hù)人員工作失職遭受客戶投訴者,則此單位不再計(jì)算本人的提成,由代維護(hù)者接替,以后所有銷售額算入代維護(hù)者。如由于接待部門(餐廳、客房)的工作失誤造成的投訴,則不在上述所列范圍。

  5、營(yíng)銷員個(gè)人工資金及獎(jiǎng)金的計(jì)算方法

  a、當(dāng)個(gè)人完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),發(fā)放全額基本工資;

  b、當(dāng)個(gè)人未完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),則扣基本工資工資200元;

  c、當(dāng)超額完成月考核任務(wù)金額后,則可以享受個(gè)人提成獎(jiǎng)金。

  6、營(yíng)銷部考核金額的統(tǒng)計(jì)與提成

  a、部門完成部門月基本考核任務(wù),營(yíng)銷部所有員工不論是否完成其個(gè)人基本考核任務(wù),都可以拿到全額基本工資。

  b、部門沒有完成部門月基本考核任務(wù),而個(gè)人完成了月基本考核任務(wù),其本人可以拿到全額基本工資。

  c、部門月完成銷售金額超過部門總?cè)蝿?wù),則部門可以按客房3%,餐廳2%比例計(jì)算部門效益獎(jiǎng)。

  計(jì)算方法為:月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊,當(dāng)月完成任務(wù)能否得提成獎(jiǎng),取決于是否完成客房任務(wù)。若總?cè)蝿?wù)超額完成,客房任務(wù)也完成了,則可以計(jì)算提成獎(jiǎng);若總?cè)蝿?wù)超額完成,餐飲任務(wù)末完成,客房超額完成任務(wù),也可以計(jì)算提成獎(jiǎng);若總?cè)蝿?wù)超額完成,餐飲任務(wù)超額完成,客房任務(wù)末完成,不可以計(jì)算提成獎(jiǎng);若客房、餐飲均超額完成任務(wù),則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。

  部門提成的分配方案為:按部門所有員工銷售額的比例來分配部門提成。

  例如:部門總?cè)蝿?wù)為12萬元,部門完成14萬,超2萬,其中客房1.2萬,餐廳0.8萬,則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬元=520元

  姓名 銷售額 提成比例 提成金額

  A 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元

  B 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元

  二、全員營(yíng)銷

  以營(yíng)銷部為主導(dǎo),其他部門配合。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提,在不影響部門工作的情況下,可以作為兼職營(yíng)銷員聯(lián)系自己的客戶,所有團(tuán)隊(duì)會(huì)議定單統(tǒng)一由營(yíng)銷部下單。

  一、酒店主管(領(lǐng)班)以上管理人員、總臺(tái)人員、餐廳收銀員、酒水員(總經(jīng)理除外),營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法

  住宿

  a、通過個(gè)人營(yíng)銷招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿,可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、門市散客、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算。

  c、個(gè)人會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的,視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。

  用餐

  a、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、散客用餐、團(tuán)體用餐、協(xié)議單位用餐、宴席用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  d、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。

  備注:

  1、一次住房8間以上的(含8間)為團(tuán)隊(duì)。

  2、一次住房5間以上(含5間),使用會(huì)議室或用餐的為會(huì)議。

  3、不住宿,只用會(huì)議室和用餐的不算會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)提成 。

  4、會(huì)議團(tuán)隊(duì)洽談前,要先填“會(huì)議(團(tuán)隊(duì))預(yù)報(bào)單”報(bào)總經(jīng)理。

  6、會(huì)議團(tuán)隊(duì)未事先填寫“會(huì)議(團(tuán)隊(duì))預(yù)報(bào)單”的,視為客人自己上門,不計(jì)個(gè)人提成。

  二、客房部員工營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法

  住宿

  a、通過營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。

  c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐

  a、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。

  c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  三、餐飲部員工營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法

  用餐

  a、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的.有住宿的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。

  c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  住宿

  a、通過營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。

  c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  d、客人在酒店用餐后要求訂房的,餐廳工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,不算營(yíng)業(yè)額。

  e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。

  四、其他部門(財(cái)務(wù)、綜合辦、工程保安)員工營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法

  住宿

  a、通過營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。

  c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  d、客人在酒店用餐后要求訂房的,工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,不算營(yíng)業(yè)額。

  e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。

  用餐

  a、通過個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。

  c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。

  五、統(tǒng)計(jì)方法

  1、客房部與餐飲部均要設(shè)立營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)本。、

  2、對(duì)于各部門營(yíng)銷金額的統(tǒng)計(jì)應(yīng)該在2日內(nèi)找客房、餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn),超過時(shí)間可以不予確認(rèn)。

  3、財(cái)務(wù)應(yīng)根據(jù)各部門提交的營(yíng)銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬,并簽字認(rèn)可。

  4、營(yíng)銷提成表應(yīng)分別由客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、稽核、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字后發(fā)放現(xiàn)金。

  5、以上提成額分別計(jì)入各部門的費(fèi)用。

  六、提成比例及發(fā)放方法

  a、客房按2.5%提成,以實(shí)收凈房費(fèi)、會(huì)議費(fèi)計(jì)算。餐飲按1.5%提成,含菜金、酒水、主食

  b、到賬結(jié)算,一月一結(jié),每月15號(hào)以后發(fā)放。

  此方案自20xx年8月份開始實(shí)施,已離店員工不再補(bǔ)發(fā)。

酒店銷售方案4

  我店從3月8日開業(yè)至今,為全面提高客房部的工作質(zhì)量和效率,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,激發(fā)員工工作熱情,應(yīng)上級(jí)要求草擬客房部績(jī)效提成方案,市場(chǎng)調(diào)查表及方案如下:

  一、市場(chǎng)調(diào)查表(見附表1)

  二、綜合以上調(diào)查數(shù)據(jù)和我店實(shí)際情況,做以下方案:

  1、客房服務(wù)員

  工資構(gòu)成:保底1800元+提成+夜班補(bǔ)貼,提成客房按不同房型進(jìn)行核算(單位:元)(見附表2)

  按以上金額進(jìn)行如下提成測(cè)算:總開房數(shù)(房間總數(shù)*30天*入住率)*單標(biāo)間開房率*1。5元/間+總開房數(shù)*套房開房率*3元/間+空房總數(shù)(房間總數(shù)*30天-總開房數(shù))*0。5元/間=月提成總額。(見附表3)

  2、客房中心文員

  工資構(gòu)成:保底20xx元+提成+夜班補(bǔ)貼,提成按入住總數(shù)計(jì)算,具體如下:總開房數(shù)(房間總數(shù)*30天*入住率)*0。15元/間=月提成總額。(見附表4)

  3、PA部保潔員提成隸屬后勤部門,由辦公室研究決定。

  三、員工工作范圍

  服務(wù)員要負(fù)責(zé)樓層內(nèi)大小事情,包括空房清理、布草清點(diǎn)交收、查報(bào)退房、加物遞送、工作間整理、清理、對(duì)客服務(wù)、工程跟進(jìn);領(lǐng)班安排的每日計(jì)劃衛(wèi)生等工作。

  四、員工工作量

 ?。?)客房現(xiàn)有服務(wù)員6人,待離職2人。根據(jù)現(xiàn)有人員我部房間衛(wèi)生按樓層進(jìn)行分配,基本日工作量(20間/人/天):退續(xù)房10間+各樓層空房衛(wèi)生。

 ?。?)試用期員工不參與分配;

 ?。?)主管級(jí)(含)以上管理人員不參與部門提成,統(tǒng)一使用酒店管理人員績(jī)效方案。

  五、計(jì)件質(zhì)量考核

 ?。?)所有客房經(jīng)檢查,不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的'由管理人員開出返工單,該操作員工必須及時(shí)返工,并達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后予以計(jì)算。

 ?。?)客房衛(wèi)生經(jīng)檢查有嚴(yán)重不合格項(xiàng)目的,則該房不計(jì)提成。

  六、計(jì)件數(shù)量的統(tǒng)計(jì)

  (1)早班、夜班服務(wù)員每天按實(shí)際清掃情況填寫《客房服務(wù)員工作報(bào)表》,下班時(shí)將當(dāng)天報(bào)表上交給房務(wù)中心文員。

 ?。?)主管或經(jīng)理根據(jù)《客房服務(wù)員工作報(bào)表》上記錄的確認(rèn)數(shù)量,填寫《客房部每日計(jì)件統(tǒng)計(jì)表》,月底匯總各服務(wù)員計(jì)件數(shù)量和金額,并將《客房每日計(jì)件統(tǒng)計(jì)表》上交辦公室審核。

  七、有關(guān)工作管理規(guī)定:

  1、樓層服務(wù)員要在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務(wù),做出的房間要符合管理人員的各項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn),超時(shí)完成的不計(jì)加班工資。同時(shí)每個(gè)服務(wù)員應(yīng)絕對(duì)服從管理人員的工作分配,實(shí)事求是做好本職工作。

  2、管理人員對(duì)員工當(dāng)天工作的分派應(yīng)公平、公正,充分考慮酒店利益,對(duì)員工工作績(jī)效、提成的檢查與匯報(bào)要真實(shí)、嚴(yán)格,嚴(yán)禁。弄虛作假。

  3、辭職的員工要在結(jié)算手續(xù)前由部門將該員工做房提成獎(jiǎng)勵(lì)遵照審批程序單獨(dú)做表,計(jì)入該員工最后薪資。

  4、客房部需認(rèn)真準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)員工實(shí)際做房數(shù)及工作計(jì)分,按時(shí)報(bào)送財(cái)務(wù)部。

  5、財(cái)務(wù)部應(yīng)認(rèn)真核對(duì)每日計(jì)分統(tǒng)計(jì)數(shù),把好員工工資審核關(guān)。

  6、所有提成獎(jiǎng)勵(lì)在次月15日由部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放。

酒店銷售方案5

  酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來發(fā)展前途。

  農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的'八月, 稱謂“仲秋”, 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定)。

  三、營(yíng)銷策略

  1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主 題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

酒店銷售方案6

  八月十五中秋節(jié)日趨臨近,一年一度的“月餅大戰(zhàn)”隨之即將拉開帷幕。根據(jù)去年酒店的月餅銷售情況及今年的市場(chǎng)預(yù)測(cè),確定本年度月餅銷售預(yù)案。

  一、計(jì)劃銷售任務(wù):10萬

  二、銷售指標(biāo)分解:(不包含送禮部分):

  市場(chǎng)銷售部:200盒

  餐飲部:300盒

  客房部:80盒

  三、廣告制作

  1、制作宣傳布條,懸掛大廳人流量較大的`顯眼位置;主題是“花好月圓人團(tuán)圓,唐人街與您共渡中秋、國(guó)慶佳節(jié)”。感受秋天帶來的收獲與成熟的風(fēng)韻。

  2、設(shè)計(jì)并印制3000份宣傳廣告單,用于銷售人員外出洽談業(yè)務(wù)時(shí)提供給顧客并用于住店、用餐客人的宣傳。

  3、在大廳布置月餅展廳。

  四、完成各項(xiàng)任務(wù)的時(shí)間:

  1、廣告制作在9月6日前完成;

  2、月餅銷售數(shù)量于8月25日與供應(yīng)商確定并簽定合同,月餅于9月5日到位;

  3、9月16日開始領(lǐng)取月餅;

  4、10月7日停止月餅領(lǐng)取;

  五、月餅的種類、數(shù)量及包裝由餐飲部結(jié)合去年情況8月24日前定出。

  吸取去年教訓(xùn),在所有內(nèi)外包裝及手提袋上均要印有酒店標(biāo)志,凸顯度假村風(fēng)格。注重實(shí)惠,避免華而不實(shí),可以多推出月餅套裝,除了包裝內(nèi)有月餅沒那外,可以包裝上紅酒、巧克力等,以增加賣點(diǎn)!

  銷售部建議銷售品種及定價(jià)、提成:

  月餅種類進(jìn)價(jià)(每盒/元)售價(jià)(每盒/元)提成(每盒/元)

  中秋伴月65

  港臺(tái)精品月

  富貴中秋月96 5 118 158 10 143 188 15

  精品禮品月203 258 15

  月之味46 69 5

  團(tuán)圓月69 98 5

酒店銷售方案7

  為了能夠更好的提高今年“真龍”月餅的銷售量,提高酒店的知名度,創(chuàng)造更佳的品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益,現(xiàn)做出如下月餅銷售、宣傳推廣計(jì)劃:

  一、市場(chǎng)分析

  1、市場(chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

  北海市一縣三區(qū)人口149萬人,市區(qū)人口不足30萬人。雖然去年開始經(jīng)濟(jì)有點(diǎn)復(fù)蘇,但整體消費(fèi)水平還不算很高,去年我們的月餅在北海市場(chǎng)爭(zhēng)一定的市場(chǎng)份額和榮譽(yù),但有香格里拉、海灘、富麗華、荔珠、嘉萊、利園、夜巴黎等大酒店的爭(zhēng)奪,加上消費(fèi)者的消費(fèi)將更趨于多元化,今年在本市的銷售依然不容樂觀。所以我們還是要主打行業(yè)市場(chǎng)和擴(kuò)大本市市場(chǎng)占有率,同時(shí)要開發(fā)新的市場(chǎng),尋找新的蛋糕,打開欽州、防城的市場(chǎng),爭(zhēng)取時(shí)間上的優(yōu)勢(shì),先下手為強(qiáng)。

  2、消費(fèi)者分析

  1)、月餅購(gòu)買者的用途有65%的人用于送禮,這些客戶更注重月餅的包裝。所以在包裝上要豪華、大方、典雅。

  2)、個(gè)體消費(fèi)和團(tuán)購(gòu)

  個(gè)體消費(fèi)者,這部分消費(fèi)者追求的是物美價(jià)廉選擇月餅的主要價(jià)位在100元左右。團(tuán)購(gòu)也是一樣,主要是發(fā)給本公司員工,要求物美價(jià)廉,去年煙草就是例子,很多公司選擇的是月餅份量重的,實(shí)惠的。

  3、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

  消費(fèi)者首選的陷料仍是蓮蓉、雙黃為主,其次是伍仁、水果、椰蓉、蝦仁、果蓉??傮w來看,營(yíng)養(yǎng)豐富,口味清淡的月餅更容易被消費(fèi)者接受,隨著人們自我保健意識(shí)的增強(qiáng),無糖月餅逐漸被消費(fèi)者接受。另外,40%的消費(fèi)者希望購(gòu)買無糖月餅,有28%的消費(fèi)者希望購(gòu)買有綠色食品標(biāo)志的'月餅。

  4、月餅的功能特點(diǎn)分析

  1、彌補(bǔ)功能

  有73%的人認(rèn)為中秋節(jié)吃月餅有特殊意義“每逢佳節(jié)倍思親”,在中秋這個(gè)特別節(jié)日里,雖然不能和父母、親友團(tuán)聚,但能在異地一同品嘗月餅,共賞明月,多少能排解思親情緒。

  2、傳統(tǒng)習(xí)慣

  有51%的人認(rèn)為吃月餅會(huì)增加節(jié)日氣氛,而且是幾千年留下的傳統(tǒng),應(yīng)該保持。

  3、補(bǔ)償功能

  有48%的人認(rèn)為現(xiàn)在人們工作、生活都很忙,同家人、老人、孩子交流少買月餅過一個(gè)團(tuán)圓中秋表達(dá)一下自己的歉意。

  4、聯(lián)絡(luò)感情

  有42%的人買月餅饋贈(zèng)親朋,聯(lián)絡(luò)感情。

  二、銷售

  一)、以直銷為主,推動(dòng)全員促銷。

  銷售方案參照去年方案,但大堂銷售點(diǎn)不能打折,象去年一樣會(huì)造成銷售價(jià)格混亂。

  二)、促銷渠道及促銷活動(dòng)

  1、在二樓神州食府的早茶、晚茶開設(shè)月餅點(diǎn)心品種,在大堂設(shè)月餅展示點(diǎn)及銷售點(diǎn)供零點(diǎn)。

  2、通過銷售部、餐飲部銷售員到市內(nèi)外各大單位或團(tuán)體進(jìn)行上門推銷,爭(zhēng)取大的定單。

  3、

  4、按部門分配任務(wù)進(jìn)行銷售。實(shí)行酒店全員銷售,采取提成銷售制度,以刺激員工的銷售積極性。

  5、 9月初舉行“月餅品嘗定貨會(huì)”,做為月餅銷售開路先鋒。(附件二)

  6、針對(duì)煙草行業(yè),由酒店領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)逐一走訪,贈(zèng)送中秋禮盒,進(jìn)行人員宣傳、銷售。

  7、制作附有月餅的“‘真龍’月餅中秋送真情刮刮獎(jiǎng)券”,以一定量

  各式月餅作為饋贈(zèng)內(nèi)容,只要在酒店消費(fèi)(對(duì)外出租點(diǎn)除外)達(dá)到200元者均可得到刮刮獎(jiǎng)券一張,消費(fèi)達(dá)到400元可得到刮刮獎(jiǎng)券兩

  張,消費(fèi)600元可得到三張獎(jiǎng)券,并定期在酒店發(fā)布中獎(jiǎng)信息。整個(gè)宣傳活動(dòng)時(shí)間前后大概一個(gè)月,期間可以在酒店大堂設(shè)“‘真龍’真情榜”進(jìn)行3-4次的中獎(jiǎng)送禮公布以達(dá)到宣傳的目的并刺激消費(fèi)。

  8、 9月9日-11日舉辦“感恩的心·共度教師節(jié)”活動(dòng),將月餅銷售持續(xù)升溫。

  ·凡在活動(dòng)期間持教師證到酒店均獲得精美月餅一個(gè)(份)。

  ·教師節(jié)期間訂月餅的教師將獲得7.5折優(yōu)惠。

  三)、定價(jià)策略

  以200元以下的中低定價(jià)策略為主,以88元-138元主打產(chǎn)品,少量的開發(fā)高價(jià)位的產(chǎn)品,開發(fā)部分50元-60元的低價(jià)產(chǎn)品。并者在月餅的份量(凈重)上要比去年提高。

  四)、銷售目標(biāo)

  目標(biāo):計(jì)劃目標(biāo)為5萬盒(含計(jì)劃銷售量、定貨會(huì)、員工發(fā)放)

  五)、銷售政策

  1、政策

  為鼓勵(lì)客戶提前預(yù)定,以便酒店做好生產(chǎn)計(jì)劃,建議客戶在8月

  20日前(提前一個(gè)半月)下定單預(yù)定100盒以上可享受7.5折優(yōu)惠,9月10日前8.5折,9月11日至30日9折。

  1000盒以上:6.5折

  預(yù)定500盒以上:7折

  100以上:7.5折折

  50——99盒:8折

  20——49盒:8.5折

  (如遇特殊情況向老總請(qǐng)示)

  2、、零售折扣的權(quán)限

  總經(jīng)理:不限

  副總經(jīng)理:7折

  部門經(jīng)理:7.5折

  月餅銷售小組成員:8.5折

  其他員工:9折

  員工自購(gòu):8折(限30盒/人)

  3、獎(jiǎng)懲

  為鼓勵(lì)員工完成銷售月餅任務(wù)的積極性,制定以下獎(jiǎng)勵(lì)方式:

  酒店統(tǒng)一與員工按7.5折底價(jià)結(jié)算,如按7.5折銷售,則按銷售額的4%提成,銷售量大的,打折較低的,7折按3%提成,6.5折按2%提成.

  三、布媒體廣告

  在媒體廣告上,主要采用售點(diǎn)廣告為主,聯(lián)合各大超市或個(gè)人銷售店設(shè)立代銷點(diǎn),并配合以報(bào)紙、宣傳單廣告,以情感訴求為主,用密集型廣告投放在三周時(shí)間內(nèi)打動(dòng)消費(fèi)者,使其作出購(gòu)買決定。

  在公關(guān)活動(dòng)中,用買月餅,寄片語,顯真情的方式拉進(jìn)與消費(fèi)者的距離,并起到促銷的效果。

酒店銷售方案8

  四川鐵道大酒店擬定于9月試營(yíng)業(yè),她經(jīng)過精心的設(shè)計(jì)和改造,將以三星級(jí)的新面貌面向市場(chǎng)。但面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),酒店高層為激勵(lì)全體員工積極地參予營(yíng)銷工作,特草擬以下全員營(yíng)銷獎(jiǎng)勵(lì)方案:

  一、全員營(yíng)銷定義

  全員營(yíng)銷即每位員工(前廳部的'總臺(tái)接待、總臺(tái)收銀和營(yíng)銷部所有人員除外)都可作為酒店的一名銷售人員,通過自身的人脈關(guān)系(即親戚、朋友等)為酒店介紹客源(團(tuán)隊(duì)和散客),以此增加酒店的銷售收入。

  二、團(tuán)隊(duì)定義

  一次性用房在四間房以上稱為團(tuán)隊(duì)。

  三、營(yíng)銷收入界定

  酒店客房、會(huì)議室、堂吧收入。

  四、全員營(yíng)銷實(shí)施細(xì)則

  1、對(duì)外報(bào)價(jià)

  對(duì)散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議室的消費(fèi)統(tǒng)一按營(yíng)銷部的對(duì)外執(zhí)行價(jià)報(bào)價(jià)。

  2、統(tǒng)計(jì)管理

  全員營(yíng)銷的預(yù)訂單統(tǒng)一由營(yíng)銷部下單并統(tǒng)計(jì),每月末交財(cái)務(wù)部審核。如未經(jīng)營(yíng)銷部下單,直接到前臺(tái)預(yù)訂或登記,不計(jì)入全員營(yíng)銷的獎(jiǎng)勵(lì)范圍。

  3、獎(jiǎng)勵(lì)比例

  A、散客銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例

  銷售價(jià)格240元/間.夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)10元/間

  銷售價(jià)格260元/間.夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)20元/間

  銷售價(jià)格300元/間.夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)40元/間

  B、團(tuán)隊(duì)銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例

  銷售價(jià)格180元以上(含早,四間以上)獎(jiǎng)勵(lì)5元/間

  C、會(huì)議銷售獎(jiǎng)勵(lì)措施

  按照客戶消費(fèi)總額部分的2%,獎(jiǎng)勵(lì)給員工個(gè)人。

  4、獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)間

  每月月末經(jīng)財(cái)務(wù)部審核確認(rèn)后,統(tǒng)一發(fā)放。

  5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

  A、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、旅行社來店消費(fèi)的房間或會(huì)議,獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象只針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社,不再獎(jiǎng)勵(lì)其他人。

  B、散客自己來店消費(fèi)的,不能作為員工業(yè)績(jī)而獎(jiǎng)勵(lì)給個(gè)人。

  C、營(yíng)銷部要核實(shí)消費(fèi)者的真實(shí)情況,嚴(yán)禁弄虛作假,偽造證明,虛假消費(fèi)。一經(jīng)查實(shí)除收回獎(jiǎng)勵(lì)外,給予營(yíng)銷部經(jīng)濟(jì)處罰500-1000元,當(dāng)事者經(jīng)濟(jì)處罰200-500元,并視情況給予行政紀(jì)律處分。

酒店銷售方案9

  目的與意義:

  20xx年恰逢龍年,龍是中華民族圖騰的象征,龍?jiān)谘S子孫心中有著非常特殊的意義。在中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日二月二龍?zhí)ь^這特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)上,通過熱帶雨林酒店龍?zhí)ь^主題活動(dòng)的策劃與執(zhí)行,提升酒店的知名度、品牌度;彰顯酒店的文化氣息、底蘊(yùn);通過達(dá)額贈(zèng)禮活動(dòng)提高店內(nèi)人氣,拉動(dòng)店內(nèi)銷售。

  活動(dòng)主題語:

  春龍?zhí)ь^日,福瑞降雨林。

  活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年2月22日(農(nóng)歷二月初一開始)20xx年2月26日(視具體情況是否延期)

  活動(dòng)地點(diǎn):

  熱帶雨林酒店戶外停車場(chǎng) 熱帶雨林酒店店內(nèi)大堂 熱帶雨林酒店自助餐區(qū)

  活動(dòng)具體內(nèi)容:

  一、熱帶雨林酒店戶外停車場(chǎng)春龍?zhí)ь^游雨林,福澤你我。

  酒店采購(gòu)金色發(fā)光3號(hào)(龍頭)全長(zhǎng)13米表演用舞龍一條,在特定時(shí)間(晚20:0021:00)由酒店工作人員高舉在酒店周邊進(jìn)行環(huán)繞游行,營(yíng)造具有極高眼球效應(yīng)的特色活動(dòng)內(nèi)容及氛圍。得以提高熱帶雨林酒店的知名度及品牌度,彰顯酒店文化底蘊(yùn)。與活動(dòng)主題二月二春龍?zhí)ь^游雨林福澤你我進(jìn)行呼應(yīng)(恰逢20xx農(nóng)歷龍年之際,此活動(dòng)可長(zhǎng)期延續(xù)下去,全年執(zhí)行),此龍為沈陽唯一一條可以發(fā)光的表演龍,勢(shì)必會(huì)取得極具性價(jià)比及印象深刻的宣傳效果。

  二、熱帶雨林酒店店內(nèi)大堂消費(fèi)達(dá)額贈(zèng)茶禮,春龍戲水。

  酒店在活動(dòng)期間推廣買贈(zèng)活動(dòng),即在店內(nèi)消費(fèi)達(dá)到1888元即獲贈(zèng)價(jià)值328元茶藝用品如茶藝用具禮盒(采購(gòu)價(jià)建議在100元以內(nèi))。而茶具是中國(guó)古典文化的代表產(chǎn)物之一,此活動(dòng)在彰顯熱帶雨林酒店文化韻味的同時(shí),通過消費(fèi)達(dá)額贈(zèng)禮活動(dòng)間接拉動(dòng)店內(nèi)消費(fèi)。建議采購(gòu)諸如春龍?zhí)椎染哂旋堉黝}的特色茶具。

  三、熱帶雨林酒店自助餐區(qū)雨林自助享龍宴,健康平安。

  活動(dòng)期間內(nèi),酒店自助餐區(qū)增加龍宴品類:龍耳餃子;龍須面條;龍眼餛飩;龍鱗春餅;龍?zhí)ь^東北豬頭肉。

  緊抓中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春龍節(jié)民俗食品寓意及內(nèi)容,搬到雨林自助餐區(qū)中,增加自助餐產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,提高活動(dòng)期間自助餐區(qū)產(chǎn)品附加值,提升顧客自助餐消費(fèi)熱情。

  活動(dòng)具體宣傳內(nèi)容:

  春龍?zhí)ь^日,福瑞降雨林。

  二月一春龍睜眼擇良隅望遍乾坤; 二月二春龍?zhí)ь^游雨林福澤你我。

  活動(dòng)一、春龍?zhí)ь^游雨林,福澤你我。

  活動(dòng)期間,會(huì)有發(fā)光紅龍?zhí)旖涤炅?,見龍納喜,福澤你我。每日晚20:00-21:00龍游雨林戶外,為您招祥避災(zāi)。

  活動(dòng)二、消費(fèi)達(dá)額贈(zèng)茶禮,春龍戲水。

  活動(dòng)期間,凡顧客在店內(nèi)結(jié)賬消費(fèi)達(dá)額滿1888元(以上消費(fèi)金額為現(xiàn)金、銀行卡消費(fèi)產(chǎn)生的實(shí)際金額,購(gòu)買儲(chǔ)值卡除外)即可獲贈(zèng)春龍?zhí)姿囆g(shù)茶具一套,滿3776獲贈(zèng)兩套(以此類推,不設(shè)上限),數(shù)量有限,送完為止。 活動(dòng)三、雨林自助享龍宴,健康平安。

  活動(dòng)期間內(nèi),酒店自助餐區(qū)增加龍宴品類:龍耳餃子;龍須面條;龍眼餛飩;龍鱗春餅;龍?zhí)ь^東北豬頭肉。 加量不加價(jià),享龍宴,祝您龍年健康平安。

  活動(dòng)宣傳渠道方式:

  店外、店內(nèi)LED屏幕、X展架 會(huì)員短信

  活動(dòng)預(yù)期目標(biāo)展望:

  一、通過活動(dòng)進(jìn)一步提升熱帶雨林酒店的知名度與品牌度;

  二、為店內(nèi)增加中國(guó)古典文化韻味,提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力;

  三、通過達(dá)額消費(fèi)贈(zèng)禮活動(dòng),間接拉動(dòng)活動(dòng)期間內(nèi)店內(nèi)銷售額;

  四、為自助餐增加品類,并融入中國(guó)民俗寓意內(nèi)容,進(jìn)一步扣題提升自助餐銷售,提升酒店品牌度及核心競(jìng)爭(zhēng)力。

  五、一次性購(gòu)買的`發(fā)光表演龍貼合龍年主題,應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持進(jìn)行??梢孕纬蔁釒в炅志频晏赜械膶傩麄魈厣珒?nèi)容,起到良好的吸引受眾眼球,提升知名度與品牌度的酒店宣傳的既定目的與方針。

酒店銷售方案10

  現(xiàn)今階段,酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jī)也有所改變了,下面提供了酒店銷售業(yè)績(jī)考核方案,請(qǐng)參閱。

  銷售人員薪酬待遇方案

  一、原則

  1、對(duì)銷售人員薪酬進(jìn)行考核,前三個(gè)月不考核,自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。

  2、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī)、費(fèi)用、綜合考評(píng)三項(xiàng)。

  3、銷售業(yè)績(jī)考核以客房、會(huì)議、餐飲為主,康體次之。

  4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提。

  二、銷售人員基本待遇

  享受酒店主管級(jí)待遇,基本工資為2200元/月-----2500元/月,對(duì)外(名片)頭銜為銷售經(jīng)理。

  三、考核人員

  銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理

  四、考核內(nèi)容

  1、業(yè)績(jī)考核

  每人月銷售指標(biāo)按240萬元/10人計(jì)為24萬元(附銷售指標(biāo)分解),超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)。

  個(gè)人業(yè)績(jī)組成:

  (1)銷售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額,包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的'PACKAGE、個(gè)人下單的零散接待等。

 ?。?)銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)(100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分)。

 ?。?)部門經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員,按個(gè)人80%與部門20%劃分。

 ?。?)銷售員接恰的宴會(huì)、散客餐飲消費(fèi)。

 ?。?)應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額。

  (6)部門業(yè)績(jī)產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。

  2、費(fèi)用考核(包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi)、贈(zèng)券費(fèi)用等)

 ?。?)交通補(bǔ)貼:銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼。

 ?。?)通訊補(bǔ)貼:銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼。

 ?。?)贈(zèng)券控制:銷售人員為600元/月(按消費(fèi)額5折計(jì))

 ?。?)招待控制:有重要客戶宴請(qǐng)需事先報(bào)部門批準(zhǔn),原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶,每次費(fèi)用控制600元(按消費(fèi)額5折計(jì))。

 ?。?)鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶,將實(shí)惠帶給客戶,多進(jìn)行情感交流,每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月(按消費(fèi)額5折計(jì)),不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。

  3、綜合考評(píng)

  部門完成酒店指標(biāo)前提下,個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì),綜合考評(píng):

 ?。?)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)85%

 ?。?)團(tuán)隊(duì)精神10%

 ?。?)工作紀(jì)律5%

  業(yè)績(jī)由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì),團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評(píng)。

  五、其它

  1、銷售內(nèi)勤:享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇,基本工資為1500元/月,獎(jiǎng)勵(lì)按銷售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放。

  2、美工:享受酒店主管級(jí)待遇,基本工資為2500元/月,工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等。

  相關(guān)文章有: 企業(yè)績(jī)效考核方案 銷售業(yè)績(jī)獎(jiǎng)罰制度

酒店銷售方案11

  會(huì)員卡版面一個(gè),類型分為4種:

  1. 積分普卡(積分不儲(chǔ)值,卡賣錢29)

  2. 積分金卡(積分不儲(chǔ)值,卡賣錢89)

  3. 小額儲(chǔ)值卡(不積分,開戶時(shí)候不能使用,儲(chǔ)值50元,下次入住可打折扣,可消費(fèi),消費(fèi)完畢退卡),用于圈住客人

  4. 儲(chǔ)值積分折扣卡(可積分打折,儲(chǔ)值20xx元以上,優(yōu)惠多)

  按以下方案實(shí)施:

  方案1: (全部采用M1感應(yīng)芯片,安全性高,)

  積分卡:1000張

  小額儲(chǔ)值卡:500張

  儲(chǔ)值積分折扣卡:500張

  酒店?duì)I銷模式:

  房?jī)r(jià)政策:

  房型 掛牌價(jià) 前臺(tái)價(jià) 普卡價(jià) 金卡價(jià) 午夜房 鐘點(diǎn)房?jī)r(jià)

  普標(biāo) 280 160 140 125 140 60

  詳細(xì)說明:

  卡類型

  1. 積分卡:只積分,不儲(chǔ)值,積分卡可以按前臺(tái)價(jià)格打折扣。

  1.1 普卡:積分比例1:1,每消費(fèi)房費(fèi)1元積1分,普卡按前臺(tái)價(jià)格的88折扣,需要購(gòu)買,每張卡19元.

  積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

  1.2 金卡:積分比例1:1.5,每消費(fèi)房費(fèi)1元積1.5分,普卡按前臺(tái)價(jià)格的78折扣,需要購(gòu)買,每張卡89元

  積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

  1.3 手機(jī)卡:

  憑手機(jī)號(hào)作為會(huì)員卡號(hào),不需要購(gòu)買會(huì)員卡,可以積分,消費(fèi)1元積1分。

  積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金

  2. 儲(chǔ)值卡:

  2.1 儲(chǔ)值折扣卡

  開房的時(shí)候,前臺(tái)建議客人往卡內(nèi)充值50元,即可享受房?jī)r(jià)的88折扣,第一次充值開房時(shí)候不可以使用,在下次開房時(shí)候可以抵房費(fèi),不積分。

  退房的時(shí)候,如果客人沒辦理會(huì)員卡??偱_(tái)推薦辦理一張,可以在退房的`時(shí)候抵扣10元房費(fèi)??腿嗽谙麓稳胱〉臅r(shí)候按房?jī)r(jià)的88折扣入住,同時(shí),充值的50元可以抵扣房費(fèi)。

  2.2 儲(chǔ)值積分卡

  客人必須一次儲(chǔ)值1000元以上,才可以辦理儲(chǔ)值積分卡。

  開房時(shí)候,客人辦理儲(chǔ)值積分卡??梢园捶?jī)r(jià)的78折開房,房費(fèi)按1:1.5的比例積分。

  積分每20分可以抵1元房費(fèi)。

  以上會(huì)員卡客人可享受優(yōu)先入住,入住后客人可延時(shí)到下午2點(diǎn)退房的優(yōu)惠。

  對(duì)比:按住宿10天計(jì)算

  客源類型 總房費(fèi) 購(gòu)卡金額 儲(chǔ)值金額 積分總額 積分抵扣房費(fèi) 實(shí)際消費(fèi) 節(jié)約金額 平均房?jī)r(jià)

  前臺(tái)價(jià) 1600 0 0 0 0 1600 0 160

  積分普卡 1400 19 0 1400 -70 1349 251 134.9

  積分金卡 1250 89 0 1875 -94 1245 355 124.5

  手機(jī)卡 1600 0 0 1600 -80 1520 80 152

  儲(chǔ)值折扣卡 1410 0 50 0 0 1410 190 141

  儲(chǔ)值積分卡 1250 0 1000 1875 -94 1156 444 115.6

  分析:

  1. 積分普卡和積分金卡可以通過銷售卡獲得一筆可觀的收入。

  2. 積分普卡要升級(jí)到金卡可以通過積分累計(jì)扣除進(jìn)行。即89元與19元的差額70元的20倍,即普卡1400積分可以升級(jí)到金卡。

  3. 手機(jī)卡是客人不辦理會(huì)員卡,獲得手機(jī)信息,得出消費(fèi)信息。積分返房費(fèi),讓客人感覺體貼滿意度。

  4. 儲(chǔ)值折扣卡采用小額儲(chǔ)值的方式,由總臺(tái)推銷,退房的房費(fèi)進(jìn)行扣留小額儲(chǔ)值,可以挽留客源,客人惦記卡內(nèi)有金額就容易到酒店消費(fèi)。

  5. 儲(chǔ)值積分卡優(yōu)惠折扣比較大,客人容易產(chǎn)生儲(chǔ)值沖動(dòng),可以快速回籠資金。

  6. 儲(chǔ)值折扣卡升級(jí)到儲(chǔ)值積分卡,只需儲(chǔ)值1000元以上就可以進(jìn)行升級(jí)。

  

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