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我來自湖南,“春節(jié)”是我故鄉(xiāng)尤為重要的傳統(tǒng)節(jié)日,俗稱過年。每當(dāng)我在過年時(shí)返回故鄉(xiāng),眼前盡是紅火的情景,耳邊響起陣陣爆竹聲。
湖南人過年的習(xí)俗,從除夕開始說起。除夕之夜,每家每戶必定享用雞、肉、魚三樣佳肴,并且都是豐盛的選款。雞要整只清燉,通常選擇公雞,燉之后把雞頭豎起放置;魚蒸熟后再撒上紅艷艷的辣椒,而年三十晚上的魚是絕對(duì)不能吃的,務(wù)必留在大年初一再享用,這代表著連年有余、五谷豐登,辣椒則代表著蒸蒸日上的美好寓意。
初一的早上,湖南人會(huì)備好前一天的米酒,此外,過年期間吃臘肉是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng),不過與四川的蒸臘肉不同,湖南人喜歡將臘肉與香干或香豆角一起炒,入口油香四溢,口感獨(dú)特。
湖南的春節(jié)不但有美味的佳肴,也有龍燈和煙火。正月初一到十五,不管農(nóng)村還是城市,處處可見舞龍燈的演繹。舞龍燈的第一步是“接龍”,即各家各戶派發(fā)請(qǐng)?zhí)?,接納請(qǐng)?zhí)彝?,舞龍?duì)便會(huì)逐一家進(jìn)屋舞龍以示慶賀。在“接龍”結(jié)束后,大家共同逐漸舞龍,龍?jiān)诠穆曋蟹瓭L彈跳,好像騰云駕霧。此外,還有很多民間風(fēng)俗如“收水”、“掛紅”等,表達(dá)著人們對(duì)豐年的美好祝愿。
湖南的春節(jié)就是這樣的熱鬧與美好,希望這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以深得人心,世代相傳,永不消退。
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