下面是范文網(wǎng)小編分享的安全培訓管理制度3篇 培訓班安全管理制度標準范本，供大家參考。

安全培訓管理制度1

　　1、本學校法人代表是營養(yǎng)改善安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品生產(chǎn)活動。

　　2、營養(yǎng)食品應當符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品生產(chǎn)、銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

　　3、食品生產(chǎn)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

　　4、認真制定培訓計劃，在質(zhì)量監(jiān)督部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓。

　　5、心參加工作的人員包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。

　　6、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

　　7、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

　　8、應當對采購的食品包裝標識進行查驗核對，禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準、超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食品安全標準的食品。

　　9、應當按衛(wèi)生管理制度定期對食品經(jīng)營場所衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行并做好記錄。

　　10、采購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量合格的證明文件，建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少于二年。

　　11、完整建立食品進銷臺賬，適時對照自查，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即報告轄區(qū)工商部門，迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商并在經(jīng)營場所顯著位置醒目告示，召回售出的問題食品，退貨或銷毀。

安全培訓管理制度2

　　為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務操作規(guī)范》，落實各項食品安全措施，提高學校食堂從業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)，有效預防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實際，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓計劃。

　　一、培訓目的：

　　通過培訓，使學校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及學生營養(yǎng)配餐等基本知識，進一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識、責任意識、法律意識和服務意識，提高從業(yè)人員的業(yè)務水平，增強工作主動性，提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平，消除食品安全隱患，確保學校師生飲食安全。

　　二、培訓內(nèi)容：

　　1、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。

　　2、餐飲服務操作規(guī)范、新版餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求。

　　3、省、市、縣相關(guān)食堂管理文件精神。

　　4、食物中毒的預防及控制。

　　5、學生膳食營養(yǎng)配餐知識。

　　三、培訓安排

　　1、每月安排一次進行集中培訓和學習，提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平。

　　2、每天召開班前例會，強化五常管理細節(jié)。

　　3、及時派員參加上級有關(guān)部門組織的食品安全管理及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴防食品安全事故的發(fā)生。

　　4、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

　　5、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動，提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。

　　6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平。

　　5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務、學技術(shù)，提高服務質(zhì)量。

安全培訓管理制度3

　　為進一步提高全校教職員工的安全意識，貫徹《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和省、市、縣有關(guān)安全方面的規(guī)定，落實學校各項安全管理規(guī)定，特制定本制度：

　　1.安全領(lǐng)導小組每季度組織一次面向全體教職員工的安全教育培訓、采取講座、看影像資料、實際演練等多種形式，及時傳達上級有關(guān)安全工作會議精神，落實“一崗雙責”工作。

　　2.定期對教學用具、師生飲食進行檢查。定期或不定期對各種操作人員及安全保衛(wèi)人員進行相關(guān)安全知識培訓，把安全規(guī)范操作作為業(yè)績考核的重要內(nèi)容。

　　3.對全體教職員工集中教育每季度不得少于4個小時，要求培訓教育面達到100%。凡未參加教育培訓的，安全領(lǐng)導小組成員要對其進行嚴肅批評，并進行補訓。

　　4.任何人不得以任何理由遲到或缺席安全工作會議，違者按照校行政發(fā)[20xx]241號文件規(guī)定進行處理。

　　5.參會人員，必須認真聽講，做好會議記錄。

　　6.學校安全工作領(lǐng)導小組組長要對學校安全工作作報告，公布學校安全工作信息。

　　7.分析學校安全工作中存在的'問題，督促各部門加強整改，提醒師生注意的安全事故。

　　8.學校辦公室要作好每次安全工作會議記錄。

　　9.堅持重大節(jié)日、大型活動前進行安全工作會議，制定安全工作預案，增加安全設(shè)備，做到會議有預案、有具體人員落實、有時間安排。

　　10.結(jié)合“安全生產(chǎn)月”、“11·9”消防宣傳日等召開學生安全教育大會，各班組織安全主題班會。

　　11.一旦發(fā)生安全事故，學校要立即結(jié)合實際，及時召開教職員工和年級學生大會，通報安全事故原因，適時開展師生安生教育。

　　12.每學期開學、年終結(jié)束，學校要召開一次安全工作布置和總結(jié)會議，落實安全獎懲制度，評選安全工作優(yōu)秀人員。

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