【導(dǎo)語】下面是網(wǎng)友“tizn7”整理的家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃涼面作文，歡迎參閱。
大西北的人們對(duì)面點(diǎn)十分偏愛，而大西北的女性自然就精于制做各種各樣的面食。我的媽媽正是這片土地上的一位勤快女性。
每當(dāng)夏季來臨，人們對(duì)于飲食會(huì)感到焦慮，酷熱的氣溫使胃口大減。大家都想吃些清涼的食物，那如果吃得太多，腸胃又承受不住。這些煩惱我并不需要擔(dān)心，因此在每個(gè)炎炎夏日，我依舊感到無比幸福。
在熾熱的夏日，母親忙碌于廚房，準(zhǔn)備涼面。我靜靜的倚在門套邊，收看她制做涼面的過程：把面搟成片，再切成條狀，隨后放進(jìn)鍋里煮熟，撈出后放在盆中，淋上散發(fā)出清香的食用油，使其減溫。接著，她切黃瓜絲，隨后爆鍋一盤青椒肉絲，再盛一碟涼面，把黃瓜絲、青椒肉絲放入，淋上紅通通的油辣子，灑上一些芝麻，那樣一碟色香味俱佳的涼面就完成了。接下來，她在面湯里加入削皮的西紅柿和嫩綠的菠菜，打進(jìn)金黃的蛋花，燒開后盛入碗里，熱騰騰的蛋湯也新鮮起鍋。
一碟美味的涼面，再配上一碗熱湯，在這炎炎夏日，享有一盤清涼的涼面，喝上一碗溫暖的熱湯，那一刻，我感到上天賜予我無盡的幸福，夏季也由此變得不再那么熾熱，如同一陣涼風(fēng)拂過心中。
我常常感慨萬千，不管將來的日子里我吃到什么美味的面條，喝到什么可口的湯，都無法忘懷那盤涼面和那碗熱湯，他們擁有獨(dú)特的味道。
一碟涼面加上一碗熱湯，便是媽媽的味道！
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