說(shuō)明一道菜的說(shuō)明文3篇(介紹菜的做法說(shuō)明文)

時(shí)間：2022-08-10 15:36:00 綜合范文

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說(shuō)明一道菜的說(shuō)明文1

　　今天，我給大家介紹一道菜：鮑魚(yú)燜雞。這道菜在我家里大受歡迎，因此也登上了2020年年夜飯的餐桌。也讓來(lái)深圳過(guò)年的太奶奶她們贊不絕口。你想學(xué)學(xué)做鮑魚(yú)燜雞嗎?那我們開(kāi)始吧。

　　做菜要準(zhǔn)備材料，材料有五只新鮮的鮑魚(yú)，去掉殼和內(nèi)臟，清洗干凈。切花刀這樣能讓鮑魚(yú)更入味。15之新鮮生猛的活蝦去蝦頭去蝦線。半只土雞或清遠(yuǎn)雞斬塊。清洗干凈用醬油蠔油油鹽。料酒腌制一小時(shí)。十個(gè)香菇切小塊切掉釘。我們家備菜一般是媽媽親自主理。

　　輪到大廚爸爸登場(chǎng)了，他首先把油放進(jìn)鍋里燒熱。把蝦和鮑魚(yú)下鍋兩面煎一下。蝦煎到稍微發(fā)紅，鮑魚(yú)煎到兩面金黃(半熟)，把腌好的雞下鍋翻炒。斷生后加入鮑魚(yú)，然后加水或者高湯，差不多沒(méi)過(guò)食材。蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘后放入蝦。最后放入料酒和蔥段。就可以出鍋了。

　　開(kāi)飯了，我和爸爸把鮑魚(yú)燜雞端上了桌，妹妹也興奮的直圍著我們打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，吞口水。我馬上裝了一滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯。夾了一個(gè)鮑魚(yú)，一只蝦和一個(gè)香菇到碗里，嗯，鮑魚(yú)很有嚼勁，又爽口又滑嫩。蝦很鮮甜，香菇吸收了所有的湯汁。特別香。而且非常入味。我最喜歡用湯汁拌飯。

　　這就是我們家最拿手的一道菜——鮑魚(yú)燜雞，有誘惑力嗎?

說(shuō)明一道菜的說(shuō)明文2

　　西紅柿炒雞蛋

　　西紅柿炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一道菜。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分。據(jù)專(zhuān)家指出，每500克西紅柿含有賴(lài)氨酸300mg，植物纖維250mg......而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是我們熟悉的了。蛋白質(zhì)、鈣、鋅......有人把雞蛋比作黃金食品，就足以看出它其中豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。它的具體做法是：雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)。將西紅柿切塊，雞蛋攪開(kāi)。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。加上鹽、味精、醬油等，簡(jiǎn)單翻炒幾下，就可以出鍋了。這樣，一道營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿炒雞蛋就好了。讓我們盡情享用吧。