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【精品】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文匯總7篇(個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文8篇)

時(shí)間:2022-02-19 08:03:00 綜合范文

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>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1

  前言

  創(chuàng)意背景:做兼職幾乎是現(xiàn)在大學(xué)生大學(xué)生活必不可少的一部分,然而很多人卻苦于找不到做兼職的渠道,有的中介機(jī)構(gòu)在收 取了學(xué)生的中介費(fèi)后便杳無(wú)音信,上當(dāng)受騙的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。走在校園里,各種招聘兼職的小宣傳單隨處可見(jiàn),學(xué)生卻不敢以身犯險(xiǎn),這就造成了用人單位找不到滿意的兼 職工作者和學(xué)生找不到滿意的兼職工作兩難的境況。因此 我們決定抓住這一校園商機(jī),成立“第六空間”大學(xué)生兼職中介公司。

  市場(chǎng)調(diào)查:經(jīng)過(guò)我們對(duì)北航老校區(qū),我們沙河校區(qū),以及其他高校進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,有近 80的學(xué)生有做兼職的意向,其中90%的學(xué)生因害怕上當(dāng) 受騙而放棄很多可以做兼職的機(jī)會(huì),5%的學(xué)生通過(guò)熟人 介紹做兼職,可以選擇的余地十分小。雖然也有中介機(jī)構(gòu) 來(lái)學(xué)校宣傳,但很多學(xué)生還是擔(dān)心上當(dāng)受騙。由此可見(jiàn),我們的市場(chǎng)有著很大的潛力。由于準(zhǔn)備時(shí)間較為倉(cāng)促,可能在計(jì)劃書的書寫以及點(diǎn)子的完善上還有諸多缺陷。但我們小組集思廣益,盡可能的利用課上學(xué)到的知識(shí),多方面的思考問(wèn)題。盡可能的把這份作業(yè)做好,若是有可能我們也會(huì)盡快將這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃實(shí)施。

  第一部分 公司基本情況

  公司名稱:第六空間中介公司

  成立時(shí)間:20xx年 公司性質(zhì)為:股份制有限公司 注冊(cè)與否:否

  公司業(yè)務(wù):主營(yíng)兼職職位的銷售、兼營(yíng)培訓(xùn) 目前公司內(nèi)部部門設(shè)置情況: 公司目前職工情況:

  擁有員工8人,其中管理人員8 人,生產(chǎn)工人8人;管理人員中,大學(xué)本科以上的有8人,占員工總數(shù)100%,

  公司經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史:暫無(wú)

  公司近期及未來(lái)一到兩年要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo):

  將業(yè)務(wù)遍布北京航空航天大學(xué)的同時(shí),擴(kuò)展至中央財(cái)經(jīng)大學(xué)、北京外交學(xué)院。將經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大一倍,發(fā)展長(zhǎng)期合作公司。

  公司近期及未來(lái)一到兩年的發(fā)展方向:

  將培訓(xùn)以及兼職銷售的業(yè)務(wù)完善,并注冊(cè)公司,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

  第二部分 公司管理層

  1.董事會(huì)組成:暫未定。

  2.管理層組成:

  第三部分 產(chǎn)品/服務(wù)

  1. 提供兼職崗位:與各大商場(chǎng)企業(yè)訂立合同,建立長(zhǎng)期合作關(guān)系:準(zhǔn)備好合同,外聯(lián)部去聯(lián)系各大商場(chǎng),合同要充分體現(xiàn)于我們合作的優(yōu)勢(shì)。各大商場(chǎng)如果需要兼職人員,一時(shí)間告訴我們需要的數(shù)量和相關(guān)要求,我們一定會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)完成這項(xiàng)任要第務(wù),并且絕 對(duì)保證兼職學(xué)生的信譽(yù)和質(zhì)量;

  2. 上崗培訓(xùn):我們會(huì)給每個(gè)前來(lái)找工作的大學(xué)生進(jìn)行基本的職業(yè)培訓(xùn),成功介紹一份工作后,我們還會(huì)后續(xù)的提供一定時(shí)間的職業(yè)技能培訓(xùn)

>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2

  一.前言

  俗話說(shuō)的好“民以食為天”.又有“食在廣州 ,味在四川”之說(shuō).說(shuō)明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一.今天我要向大家推薦另一種四川美食,也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角--------特色川味面,也稱怪味面.它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成.產(chǎn)品制作好之后具有色、香、味俱全的特點(diǎn).是四川人民一種很有特色的小吃加主食.吃起來(lái)味道好極了,它是一種投資小,利潤(rùn)高,風(fēng)險(xiǎn)低,回報(bào)快的好項(xiàng)目.

  ‘面條’在我國(guó)某些地區(qū)一直是人們主食之一.品類繁多.口味多達(dá)幾百上千種.比如老北京炸醬面,河南燴面,新疆拉面,沙縣拌面,四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的.但是真正把‘面條’當(dāng)作主營(yíng)業(yè)務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)的沒(méi)有幾家.真正形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館.但是‘味千拉面’的市場(chǎng)定位比較中高檔,一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊.而且他們都是以經(jīng)營(yíng)拉面為主,和我們形成不了什么競(jìng)爭(zhēng).所以一開(kāi)始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場(chǎng)空白,是非常有市場(chǎng)前景的.

  二.產(chǎn)品介紹

  特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種,分為有湯和無(wú)湯兩種.特別是主打產(chǎn)品------干紹面.可謂是百吃不厭,味道太好了.吃完之后讓人回味無(wú)窮,我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過(guò)一次之后,都成了這里的回頭客了.還介紹很多朋友過(guò)來(lái)吃.而且還有好多外國(guó)人也很喜歡吃,有一位美國(guó)人被朋友帶過(guò)來(lái)吃過(guò)一次之后,豎起起大拇指,,然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來(lái),以后每次來(lái)就把照片給老板看,就吃這個(gè).還把他的美國(guó)朋友介紹過(guò)來(lái)吃.從中可以看出,川味面是非常受歡迎的.

  三.產(chǎn)品價(jià)格定位,目標(biāo)消費(fèi)人群及市場(chǎng)定位

  產(chǎn)品規(guī)格分為大分,中分和小分三種.我們目前的定價(jià)是6元,5元,4元.因?yàn)槲覀儧](méi)有怎么裝修.地方也小.環(huán)境太簡(jiǎn)陋.如果我們重新裝修,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積,把環(huán)境搞好一點(diǎn),那我們的價(jià)格定位就是在8元,7元6元.和其他餐廳相比。我們定價(jià)是比較合理的,處在中,低檔方位.這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來(lái)了個(gè)大包圍.從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群.產(chǎn)品口味獨(dú)特,目標(biāo)消費(fèi)人群龐大.那我們開(kāi)店選址的范圍包括車站旁邊,商業(yè)寫字樓旁邊,步行街,學(xué)校附近,居民區(qū),大型批發(fā)市場(chǎng)和大型購(gòu)物中心都是我們開(kāi)店選址的好地方.基本上沒(méi)什么區(qū)域限制等不利因素.

  四,投資計(jì)劃

  本項(xiàng)目投資金額120萬(wàn)人民幣.分前、后兩次注入資金.第一次到帳50萬(wàn),用于公司注冊(cè)、商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象.購(gòu)買服裝.餐具.和桌椅等,也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心.第二次到帳金額為70萬(wàn),用于公司擴(kuò)張.公司注冊(cè)為股份制有限公司.持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人、和技術(shù)擁有者,持股比例為50%、30%、20%.如有異議,可另外協(xié)商.

  五.公司發(fā)展戰(zhàn)略(分為兩個(gè)3年計(jì)劃,開(kāi)店數(shù)400家)

  具體操作如下:

  (第一個(gè)3年計(jì)劃)

  第一年以廣州為中心。把現(xiàn)在這家店重新裝修,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格,給顧客一種輕松,開(kāi)心的就餐環(huán)境,員工著裝統(tǒng)一,突出地方色彩。同時(shí)招聘人員,培訓(xùn)人員,儲(chǔ)備人才。馬上在開(kāi)兩家店,最好同一天開(kāi)業(yè)。至于開(kāi)店選址已經(jīng)有地方了,同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間,研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn),這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本,也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜U狭?。前方發(fā)展才會(huì)更快更好。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開(kāi)3家店。等這3家店開(kāi)好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小,開(kāi)店地方好找,經(jīng)營(yíng)比較靈活,所以沒(méi)有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家(不包括去年的店)。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國(guó)擴(kuò)張。目標(biāo)80家。

  (第二個(gè)3年計(jì)劃):

  當(dāng)我們把全國(guó)這盤大棋鋪開(kāi)之后,我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場(chǎng)了。各分公司以各省會(huì)為中心,向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營(yíng)和加盟兩條腿走路。還可以收購(gòu)和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好,用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售,就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場(chǎng)也比較大。利潤(rùn)也很可觀。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過(guò)程會(huì)比較久一點(diǎn),因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)我們不了解,包括開(kāi)店選址,目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等,我們都要詳細(xì)的做一份市場(chǎng)調(diào)查和詳細(xì)的開(kāi)店計(jì)劃才可以去開(kāi)店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營(yíng)的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開(kāi)5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開(kāi)店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。

  這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問(wèn),開(kāi)店速度那么快,6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大,店面管理,人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家,不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營(yíng)模式,管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來(lái)詳細(xì)的說(shuō)一下。

  經(jīng)營(yíng)模式:

  本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營(yíng)為住,不提倡開(kāi)加盟店,如果開(kāi)加盟店也可以,控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來(lái)負(fù)面影響,如果控股權(quán)在加盟商手里的話,我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽(tīng)。

  人員管理和招聘:我們的人員招聘工作可以請(qǐng)專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對(duì)我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙伴,員工就是老板。具體如下:當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來(lái)我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀,比如他一個(gè)月的工資是1000元,他可以拿500元,剩下500元放在公司的賬戶上,那么一年就有6000元放在公司,而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過(guò)公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職(管理10家店)。那他就可以拿出8萬(wàn)人民幣來(lái)入股這10家店,回報(bào)是這10家店一年純利潤(rùn)的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬(wàn)來(lái)算,那么10家店就是240萬(wàn)。他就可以得到差不多5萬(wàn)塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年……………。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來(lái),我們的管理不僅更加順暢,而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊腵盈利越高,員工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作,還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作,因?yàn)樗麄冎?,只有努力的工作才?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對(duì)待,才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師,前CE的CEO-----杰克、韋爾奇的名言和管理方法。

  六.投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制

  投資人把資金拿出來(lái)投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒(méi)有投資價(jià)值。市場(chǎng)前景和回報(bào)率高不高,回報(bào)周期是多久。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資,就是因?yàn)樗幕貓?bào)高,市場(chǎng)前景好。

  以我們現(xiàn)在這家店來(lái)算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒(méi)怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額在700元左右,本來(lái)不指這么多的,因?yàn)榈胤叫?,顧客?lái)了一看沒(méi)位子坐就走了,但是沒(méi)辦法,地方小,到了吃飯高峰期還厲害,顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們?cè)敢庠谶@等,沒(méi)辦法。我們每個(gè)月的純利潤(rùn)是9000左右。沒(méi)有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元,水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。

  30 ×700 (元)=21000元(月總銷售額)

  21000-2500-9000-800-500=8700元(純利潤(rùn))

  如果我們把這家店重新裝修,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積。形成統(tǒng)一的門店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語(yǔ)等。給顧客一種開(kāi)心,輕松的就餐環(huán)境。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營(yíng)業(yè)額按2500一天來(lái)計(jì)算。那么我們來(lái)算一下我們的盈利。

  30×2500=75000元(月?tīng)I(yíng)業(yè)總額)

  75000-5000(房租)-15000(員工工資)-5000(員工伙食和住房)-28000(原料費(fèi))-2500(水電)-500(各種雜稅)=24000元(純利潤(rùn)),這還是一家店的。如果是10家,100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃,我們來(lái)看下表:

第一年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)
40 20000元(月利潤(rùn))×12 9600000元(年利潤(rùn))

第二年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn) 合計(jì)
100 20000元(月利潤(rùn))×12 24000000元(年利潤(rùn))

第三年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)
180 20000元(月利潤(rùn))×12 43200000元(年利潤(rùn))

第四年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)
250 20000元(月利潤(rùn))×12 60000000元(年利潤(rùn))

  從中可以看出,我們的回報(bào)是巨大的,如果我們的店數(shù)達(dá)到400家,那么我們的年純利潤(rùn)就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場(chǎng)價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售,這也是個(gè)利潤(rùn)空間很大的市場(chǎng)。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來(lái)越大,因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展,還在向前走。我的理想是把它打造成中國(guó)式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

  既然是做生意,就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。1997年------1998年的亞洲金融風(fēng)暴,讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國(guó)知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2.13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場(chǎng)風(fēng)暴沒(méi)有擠跨三星。經(jīng)過(guò)公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的大膽變革,三星電子活下來(lái)了,而且越來(lái)越強(qiáng)大,現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇,它讓你認(rèn)識(shí)到了自己的不足,讓你想方設(shè)法去改變那些對(duì)你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人,更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人,考驗(yàn)?zāi)阌袥](méi)有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們?cè)陂_(kāi)店的過(guò)程中,可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開(kāi)店過(guò)快導(dǎo)致人員短缺,店數(shù)多了,管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等,都有可能遇上。那么我們?cè)撛趺唇鉀Q呢:

  1. 加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作,多與客人去溝通,了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。

  2. 批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面,各種營(yíng)養(yǎng)粥,小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等,還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。

  3. 在人才招聘、儲(chǔ)備上,可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們?cè)谌瞬派系膬?yōu)勢(shì)。

  4. 建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。

>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3

  第一章 微電影公司概況描述

  一、微電影公司的宗旨

  二、微電影公司簡(jiǎn)介資料

  三、各部門職能和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  四、微電影公司管理: 1.董事會(huì) 2.經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 3.外部支持

  第二章 技術(shù)與產(chǎn)品

  一、技術(shù)描述及技術(shù)持有

  二、產(chǎn)品狀況

  1.主要產(chǎn)品目錄

  2.產(chǎn)品特性

  3.正在開(kāi)發(fā)/待開(kāi)發(fā)產(chǎn)品簡(jiǎn)介

  4.研發(fā)計(jì)劃及時(shí)間表

  5.知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略

  6.無(wú)形資產(chǎn)

  三、微電影產(chǎn)品生產(chǎn)

  1.資源及原材料供應(yīng)

  2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力

  3.擴(kuò)建設(shè)施、要求及成本,擴(kuò)建后生產(chǎn)能力

  4.原有主要設(shè)備及需添置設(shè)備

  第三章 微電影市場(chǎng)分析

  一、微電影市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分

  二、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定

  三、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析

  四、目前微電影公司產(chǎn)品市場(chǎng)狀況,產(chǎn)品所處市場(chǎng)發(fā)展階段(空白/新開(kāi)發(fā)/高成長(zhǎng)/成熟/飽和) 產(chǎn)品排名及品牌狀況

  五、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)

  六、行業(yè)政策

  第四章 競(jìng)爭(zhēng)分析

  一、從市場(chǎng)細(xì)分看競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)份額

  二、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況:公司實(shí)力、產(chǎn)品情況

  三、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和市場(chǎng)變化分析

  四、微電影公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

  第五章 微電影市場(chǎng)營(yíng)銷

  一、微電影銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)

  二、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況

  三、微電影銷售隊(duì)伍情況及銷售福利分配政策

  四、促銷和市場(chǎng)滲透

  第六章 風(fēng)險(xiǎn)分析

  一、資源風(fēng)險(xiǎn)

  二、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)

  三、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)

  四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)

  五、成本控制風(fēng)險(xiǎn)

  六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

  七、政策風(fēng)險(xiǎn)

  八、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

  第七章 財(cái)務(wù)分析

  一、財(cái)務(wù)分析說(shuō)明

  二、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)

  1.銷售收入明細(xì)表

  2.成本費(fèi)用明細(xì)表

  3.薪金水平明細(xì)表

  4.固定資產(chǎn)明細(xì)表

  5.資產(chǎn)負(fù)債表

  6.利潤(rùn)及利潤(rùn)分配明細(xì)表

>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4

  冷飲店是經(jīng)營(yíng)清涼飲料飲品及食品的場(chǎng)所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱,名稱雖不同,經(jīng)營(yíng)范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點(diǎn):

  1、必須要有食品或飲料供應(yīng)

  2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

  3、有固定場(chǎng)所,能滿足顧客差異性的需求與期望,并使經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)特定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與利潤(rùn)。

  為何開(kāi)一家特色專業(yè)冷飲店?

  當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來(lái)越明顯化,傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要,隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高,店家都在按流行趨勢(shì)開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色,而本開(kāi)店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店,這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展,時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。

  冷飲店的分類及特點(diǎn)

 ?。ㄒ唬┑蜋n的冷飲店

  1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大,市場(chǎng)占有份額相比較大一些。利潤(rùn)小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

  2、缺點(diǎn):低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī),設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏管理,產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下,環(huán)境極其一般;利潤(rùn)小。沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ),面臨淘汰出局的局面:

  (二)中檔的冷飲店

  1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大,市場(chǎng)具有一定的潛力,市場(chǎng)占有份額大;產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。

  2、缺點(diǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,利潤(rùn)小。 對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講:想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店,并能脫穎而出的話,就得與眾不同,別出心栽?!罢l(shuí)能適應(yīng)消費(fèi)者的需求,誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)”,那么怎樣才能適應(yīng)消費(fèi)者的需求呢?冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好,價(jià)格平穩(wěn),并能制訂正確的營(yíng)銷策略,以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求,又營(yíng)養(yǎng)、美味的冷飲食品,誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。另外,打造出你的店與別人與眾不同之處,有自己的特色。這是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營(yíng)者反復(fù)揣摸消費(fèi)者的心理??墒峭话愕慕?jīng)營(yíng)者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

 ?。ㄈ└邫n的冷飲店

  1、優(yōu)點(diǎn):環(huán)境好優(yōu)雅,檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好,服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤(rùn)豐厚。

  2、缺點(diǎn):市場(chǎng)空間相對(duì)小,適應(yīng)此類消費(fèi)的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端,只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋,都是消費(fèi)比較高的場(chǎng)所。一般去那里的最低消費(fèi)也得300多元,這是最低的了,高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了,熱衷于休閑,娛樂(lè)了,可是一次的消費(fèi)就要花掉一個(gè)普普通通工薪階層工人近半個(gè)月的工資,還是讓很多人望而怯步的,把相當(dāng)大的一塊市場(chǎng)擋在了門外。市場(chǎng)波動(dòng)性大,缺乏一定的市場(chǎng)穩(wěn)定性。

  通過(guò)了以上的探討,了解到我國(guó)現(xiàn)在的冷飲業(yè)無(wú)論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問(wèn)題,想占有市場(chǎng),站穩(wěn)市場(chǎng),永久的占有、占穩(wěn)市場(chǎng)并獲得利潤(rùn)就必須有一套自己獨(dú)特的運(yùn)作模式。

>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5

  摘要

  民以食為天,但在高校里,學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨,由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?,F(xiàn)如今,人們的生活水平在不斷提高,對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō),健康營(yíng)養(yǎng),價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此,在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目標(biāo)。

  項(xiàng)目概況

  項(xiàng)目目的:校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病,在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中,品種多樣的餐廳是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

  市場(chǎng)分析:在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

  宗 旨:健康營(yíng)養(yǎng),服務(wù)學(xué)生,創(chuàng)建有特色的餐廳

  經(jīng)營(yíng)范圍:提供早餐,午餐,晚餐及特色冷飲和休閑餐飲

  市場(chǎng)營(yíng)銷:在餐廳的初步發(fā)展階段,采用優(yōu)惠營(yíng)銷,利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生,并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳,不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象,打響品牌。同時(shí),聘用手藝精良的廚師,創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加,建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。

  組織理念:特色飲食,微笑服務(wù)

  結(jié) 論:學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同,其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其收入的主要來(lái)源。以大學(xué)城為其市場(chǎng),消費(fèi)群集中,消費(fèi)方向穩(wěn)定,人流量大,消費(fèi)的潛在性強(qiáng),是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----是這個(gè)大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

  管理層

  (一)餐飲經(jīng)營(yíng)者

  職責(zé)

  1.擁有餐廳的決策權(quán),對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。

  2.餐廳員工的薪資和休假的安排

  3.熱情待客,客人至上,為客戶提供優(yōu)良的服務(wù),加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

  4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制好各種物品的使用情況。

  5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作,提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。

  (二)中餐廚師職責(zé)

  1.每日早午餐的制作,保證食品質(zhì)量

  2.遵守作息時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守,不得無(wú)緣無(wú)故停止?fàn)I業(yè),影響餐廳經(jīng)營(yíng)。

  3.遵守安全操作流程,合理使用原材料,節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。

  4.上班時(shí)穿廚師專用服,將自身整理干凈,在工作時(shí)間不抽煙,安全烹飪。

  5.努力創(chuàng)作特色飲食。

  (三)西餐廚師職責(zé)

  與中餐廳廚師職責(zé)相同。

  (四)服務(wù)生(三人)職責(zé)

  1. 微笑服務(wù),禮貌待人。

  2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前,整理好桌椅,餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種用品,使餐廳正常營(yíng)業(yè)。

  3. 客到時(shí),及時(shí)安排好客人入座,主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。

  4. 對(duì)客人禮貌,客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答,隨時(shí)留意客人情況,努力將客人服務(wù)周到。

  5. 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題,及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào),請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題。

  6. 客人離開(kāi)后,注意是否有遺留物,若有,速交柜臺(tái),然后,迅速整理餐桌,做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。

  7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全。

  8. 與員工之間建立良好關(guān)系,互相幫助,遵守餐廳規(guī)章制度。

  研究與開(kāi)發(fā)

  (一)項(xiàng)目申請(qǐng)

  餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,獲取開(kāi)業(yè)基金。

  (二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備

  1.租用場(chǎng)地

  2.裝修餐廳,餐廳風(fēng)格自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

  3.聘用中西餐廚師,簽訂合同。

  4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,與之簽訂合作合同。

  5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,談好薪資,工作時(shí)間,工作內(nèi)容,簽訂好勞工合同。

  6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。

  行業(yè)及市場(chǎng)

  餐廳是為人們提供生活飲食的地方,是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,填飽肚子才是人們對(duì)飲食的要求,現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生,有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的,價(jià)格適中,選擇多樣,安全衛(wèi)生,微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。

  (一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景

  世界的不斷融合,越來(lái)越多的西餐廳在中國(guó)建立起來(lái),高校的學(xué)生接觸的西方文化,讓他們對(duì)西方的食物充滿好奇,因此,像本餐廳中餐為主,西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求,只要價(jià)格安排合理,味道較好,餐廳風(fēng)格獨(dú)特,一定會(huì)有較高發(fā)展前景。

  (二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場(chǎng)分析

  大學(xué)城是高校集中的地方,消費(fèi)量大,中餐廳多,但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多,因此,學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中,符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

  營(yíng)銷策略

  在確定經(jīng)營(yíng)方式前,本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析,根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略:

  1.優(yōu)勢(shì)宣傳:

  1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保障的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時(shí)間。

  2.同時(shí),非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等,并提供免費(fèi)茶水。

  3.簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

  4.此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

  5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生,因此,綠色衛(wèi)生,價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

  6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。

  2.服務(wù):

  本餐廳所推崇的是微笑服務(wù),作為餐廳的一員,不管是餐廳管理者,還是服務(wù)員,面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù),真誠(chéng)待人,對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

  3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)策略

  1.本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活,健康享受美食,因此,對(duì)于原材料的購(gòu)買均要求較高,符合大學(xué)生的健康飲食。

  2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體,因此,在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

  4.校園廣告

  (1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),打響本餐廳的名氣,吸引顧客的前來(lái)。

  (2)等有了一定的顧客群體,就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式,來(lái)留住顧客。

>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6

  面包是一種老少皆宜的食品,既可以作為飯后甜點(diǎn)也可以作為下午茶,雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個(gè)口味的面包,但是還是存在著不少缺陷,因此,如果能迎合大眾開(kāi)一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。

  一、面包店項(xiàng)目分析

  目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈,但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

  雖然各地都有不少面包房,然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言,我們還有很長(zhǎng)的路要走,烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛(ài),市場(chǎng)巨大。

  二、面包店項(xiàng)目宗旨

  我們的目標(biāo)是先開(kāi)一家旗艦店,立足本地市場(chǎng),根據(jù)客戶需求和意見(jiàn)不斷改進(jìn),然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店,最后成立公司,以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開(kāi)到全國(guó)甚至世界各地,建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。

  三、面包店主要產(chǎn)品

  我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等,在此基礎(chǔ)上,我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),開(kāi)發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

  四、面包店服務(wù)計(jì)劃

  1、安全,在食品領(lǐng)域,安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話題,因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。

  2、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。

  3、尊重,針對(duì)客戶,無(wú)論是誰(shuí),我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,增強(qiáng)信任感。

  4、創(chuàng)新,在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天,不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味,滿足顧客的要求。

  五、面包店競(jìng)爭(zhēng)分析

  目前市場(chǎng)上面包店的不足

  1、除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。

  2、食材安全性難以保證,大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,因此原材料的安全性難以保障。

  3、產(chǎn)品種類單一,口味單調(diào)。

  4、廣告宣傳不足,客戶認(rèn)知度不高。

  5、缺乏DIY產(chǎn)品,客戶參與程度不高,難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng)

  6、缺乏特色產(chǎn)品。

  我們的優(yōu)勢(shì)

  1、溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和DIY貼紙,因此既干凈又有趣,無(wú)論是裝修還是服務(wù),我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。

  2、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

  3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。

  4、與本地各類組織和單位合作,開(kāi)展DIY活動(dòng),讓顧客親自動(dòng)手,參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂(lè),提升了品牌認(rèn)知度。

  5、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和,針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者,我們的加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌,提升行業(yè)整體水平,市場(chǎng)前景非常廣泛。

>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7

  一、項(xiàng)目背景:

  隨著國(guó)民生活水平的不斷提高,生活節(jié)奏不斷加快,市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買成熟的食品,面包不僅僅方便,面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合,所以更為受到大眾的歡迎,無(wú)論來(lái)到超還是逛到步行街,或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的焙烤香味。

  面包店因?yàn)槠浞奖憧旖菪迈r而受到眾多市民的歡迎,近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開(kāi)越多,已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時(shí),有些面包店質(zhì)量變的無(wú)法保證,面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮,保證面包新鮮,味道盡量貼合大眾口味。

  二、可行性分析

  1、劣勢(shì)

  周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店,且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì),具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

  本身處于初期階段,面包制作工藝不夠精湛,資金問(wèn)題,無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。

  店長(zhǎng)營(yíng)銷管理潛力(本人為學(xué)生,在這方面可能有所欠缺)

  2、優(yōu)勢(shì)

  本人屬于學(xué)生,在學(xué)生喜好方面能夠極大的滿足廣大學(xué)生的要求?

  能在必須的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源

  利用課后時(shí)間親自了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類,客流量,客戶一次性購(gòu)買力,主要客戶分類(婦女/學(xué)生,年齡段)。

  三、銷售時(shí)間、促銷手段、服務(wù)等

  時(shí)間:面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營(yíng)業(yè)員一般有1-2個(gè),師傅1人,分早晚兩班,面包師傅需要早上和下午各做兩批面包,以保證面包新鮮。

  促銷手段:新店開(kāi)張,能夠以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(原價(jià)的八折左右)

  對(duì)于一次性超過(guò)必須金額的客戶,能夠永久打八五折(會(huì)員制度),能夠進(jìn)行捆綁銷售,將不一樣種類一齊銷售。

  服務(wù):盡力做到客人至上,對(duì)客人的要求盡量滿足,聽(tīng)取客人意見(jiàn)改善服務(wù)方式等

  四、小店宗旨、目標(biāo)等

  我們帶給給消費(fèi)者新鮮、美味的面包,色香味是顧客選取面包屋至關(guān)重要的因素,我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位,味道的好壞直接決定未來(lái)客源的多少。

  衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的思考因素,味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要,而衛(wèi)生狀況是前提,良好的衛(wèi)生狀況讓客人情緒舒暢,提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。

  我的目標(biāo)是在我在校期間能夠,賺回本錢,并且有較好的口碑,有穩(wěn)定的客源,其中回頭客占有必須的比例。

  五、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析

  1、店面地址

  面包屋的選址十分重要,有個(gè)好的位置,面包屋就成功了一半。

  與有些商店不一樣,并非所有鬧市區(qū)就適合開(kāi)面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品,很少選取在那里就餐,有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水,順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選取購(gòu)買場(chǎng)所,所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地,還要有必須消費(fèi)潛力的群體。

  按習(xí)慣,人們一般都就近選取面包屋就餐,而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去,所以理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地,總之要在生活氣息濃厚的地方。

  2、客戶消費(fèi)行為分析:

  1)目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣:目標(biāo)消費(fèi)群為有必須消費(fèi)潛力的群體,主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是,將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

  2)目前流行產(chǎn)品:蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

  3)消費(fèi)特征:

  色香味是顧客選取面包屋至關(guān)重要的因素,把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位,而價(jià)格包裝并不太重要;

  味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的思考因素,衛(wèi)生狀況是前提,而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;

  講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的狀況下,消費(fèi)者會(huì)就近選取購(gòu)買場(chǎng)所;所以理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地,總之要在生活氣息濃厚的地方;

  崇尚知名品牌;超過(guò)六成的人買面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包屋,而百貨商店面包專柜,超級(jí)市場(chǎng)和貨倉(cāng)式商場(chǎng)的市場(chǎng)占有率不大,合計(jì)也難以占領(lǐng)過(guò)三成的市場(chǎng);

  挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方;

  好奇、實(shí)惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。

  影響購(gòu)買的因素:新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

  六、資金預(yù)算

  一般在不計(jì)房租的狀況下,一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金

  包括:

  1)設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬(wàn)元左右(設(shè)備以二手貨為主——;

  2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右

  3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。

  4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%

  4)店租(推薦預(yù)測(cè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的8%~17%)、店型(依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年~10年)、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

  設(shè)備

  烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、原料

  員工:營(yíng)業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)

  糕點(diǎn)師傅一名需約3000元左右

  注意事項(xiàng)

  一、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以,你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始,就要保證出品的質(zhì)量。

  二、此刻國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊,有消息稱面包店裝人實(shí)行QS制,到時(shí)你的開(kāi)的店如果達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求,就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)掉。但是我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。

  三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的思考因素,衛(wèi)生狀況是前提,而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要

  四、影響購(gòu)買的因素:新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

  五、評(píng)估日產(chǎn)量潛力:一天能夠產(chǎn)多少量,能夠做幾種產(chǎn)品。

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