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海努克鄉(xiāng)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)驗(yàn)交流優(yōu)秀范文1
龍海中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告
為確?!盃I(yíng)養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級(jí)通知精神, 認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查工作,現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理 情況自查報(bào)告如下。
一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。
1、我校對(duì)于“營(yíng)養(yǎng)餐”工作高度重視。開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施方案”, 學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全監(jiān)督組、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放組和檔案管理組。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè) 環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消 毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、食堂衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐“三臺(tái)賬十五表”,規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué) 生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐由營(yíng)養(yǎng)辦統(tǒng)一供應(yīng)鮮雞蛋和純牛奶,學(xué)校食堂 加工發(fā)放的供餐模式。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對(duì)每周供應(yīng)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登 記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和 索證制度。
3、發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生每食用營(yíng)養(yǎng)餐30 分鐘前 由跟餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng) 2 取到班級(jí)發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,學(xué)生用餐后1 小時(shí)內(nèi)嚴(yán) 禁在外買零食吃,以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員 對(duì)所發(fā)食品留樣保存一周。
5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食 用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。
6、當(dāng)日營(yíng)養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完,嚴(yán)禁發(fā)放隔日營(yíng)養(yǎng)餐。
三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定,向?qū)W生公示營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專帳管理,每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并 由班主任簽字,每周匯集成冊(cè)入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級(jí) 的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。
四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督 小組趙坤、甄金花兩位老師做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污 染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;質(zhì)量監(jiān)督小組做好食品質(zhì) 量的監(jiān)管,與食品驗(yàn)貨人一道把好質(zhì)量關(guān)。凡因監(jiān)管不嚴(yán),讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)的食品造成食源性疾病,要追究相關(guān)人的主要責(zé)任,因管理不善或工作 失職,班主任不按要求發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的, 當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任,同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
五、存在的問題:
1、我校營(yíng)養(yǎng)餐留樣食品沒有專用冰柜,與食堂食品一塊存放。
2、因?qū)W校食堂場(chǎng)地有限,營(yíng)養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放,食品很容易被 污染。
六、整改措施:
1、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、校 會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,2、保證食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日3 元的營(yíng)養(yǎng)餐。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室。
海努克鄉(xiāng)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)驗(yàn)交流優(yōu)秀范文2
中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告(精選3篇)
難忘的工作生活已經(jīng)告一段落了,回顧這段時(shí)間以來的工作有成績(jī)也有不足,此時(shí)此刻我們需要寫一份自查報(bào)告了。自查報(bào)告怎么寫才不會(huì)千篇一律呢?下面是小編為大家收集的中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告(精選3篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告1為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理,規(guī)范操作,根據(jù)教育局要求,我校9月6日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下:
一、學(xué)?;厩闆r
我校1—6年級(jí)共有6個(gè)教學(xué)班,學(xué)生336人。
二、硬件設(shè)施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行,學(xué)校安排了營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間,并安裝了防盜、設(shè)施。
三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)
學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,陳明河為驗(yàn)收入庫員、出庫發(fā)放員,各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員,各成員分工明確,責(zé)任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度,張貼上墻,相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求,認(rèn)真組織,規(guī)范管理。
(1)驗(yàn)收、入庫關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收牛奶、蛋糕、面包、餅干,對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關(guān):每天的食品做好留樣,確保安全。
(3)發(fā)放關(guān):各班安排專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息,做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記,學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。
(4)回收關(guān):要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收,存放于指定地點(diǎn)。
五、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查,對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改,確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。
中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告2根據(jù)《農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理的通知》要求,為確?!盃I(yíng)養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級(jí)通知精神,認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查工作,現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。
一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。
1、我校對(duì)于“營(yíng)養(yǎng)餐”工作高度重視。開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施方案”,學(xué)校教師民主投票的方式成立了教代會(huì),由李斌擔(dān)任主席,成員雷揚(yáng)聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,進(jìn)庫與出庫,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程值日人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣,出入庫臺(tái)賬,規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況等開展自查,并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對(duì)采購的食品進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收登記后由保管人員保管,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
2、食品管理人員對(duì)所發(fā)食品留樣保存一周。
3、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況及值日教師到位情況。
4、當(dāng)日營(yíng)養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完,嚴(yán)禁食用隔日營(yíng)養(yǎng)餐。
三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定,向?qū)W生公示營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專帳管理,每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由班主任簽字,每周匯集成冊(cè)入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。
四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);教代會(huì)成員做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán),讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的.食品造成食源性疾病,要追究相關(guān)人的主要責(zé)任,因管理不善或工作失職,造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的,當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任,同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
五、存在的問題:
1、水供應(yīng)較為緊張,但基本能夠開展工作。
2、因?qū)W校食堂場(chǎng)地有限,營(yíng)養(yǎng)餐只能在教室里開展,食品很容易被污染。
六、整改措施:
1、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、保證食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日3元的營(yíng)養(yǎng)餐。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室。
中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告3為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理,規(guī)范操作,根據(jù)教育體育局相關(guān)要求,我學(xué)區(qū)于4月7日進(jìn)行了過程演練,14日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下:
一、學(xué)校基本情況
我學(xué)區(qū)1—6年級(jí)共有35個(gè)教學(xué)班,學(xué)生716人,其中有1人對(duì)牛奶和雞蛋過敏,1人對(duì)牛奶過敏。
二、硬件設(shè)施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行,學(xué)校安排了專用房屋2間,即營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營(yíng)養(yǎng)餐加工間,并安裝了防盜、報(bào)警、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。
三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)
學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,各學(xué)??倓?wù)、各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員,各成員分工明確,責(zé)任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度,張貼上墻,相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書,專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收、發(fā)放等工作,校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)。
四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
(1)驗(yàn)收、入庫關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收蛋奶,認(rèn)真驗(yàn)貨,每次由供應(yīng)商運(yùn)來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認(rèn)真檢查驗(yàn)收,查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致,對(duì)袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí),是否有破損,是否有擠壓褶皺和劃痕,并用鼻聞聞是否有異味。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì),并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查,是否符合合同要求的平均克數(shù),是否受到污染,用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對(duì)于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關(guān):蛋奶做好留樣,確保安全。
(3)加工關(guān):對(duì)企業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn),持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。
(4)發(fā)放關(guān):各班安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息,做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記,學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。
(5)回收關(guān):要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾分類回收,存放于指定地點(diǎn)。
(6)把好安全關(guān)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)收合格的蛋奶建立臺(tái)賬,學(xué)校暫時(shí)設(shè)有專門食品儲(chǔ)存室,能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生,通風(fēng)良好,做好防鼠,防蚊蠅,防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來,就及時(shí)發(fā)放。沒有過長(zhǎng)的食品存放時(shí)間,并做好發(fā)放登記。
(7)把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲(chǔ)存室簽字領(lǐng)取,再由班主任老師到所在班級(jí)分發(fā)到學(xué)生手中,學(xué)生領(lǐng)取時(shí)必須簽字。
(8)把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后,當(dāng)場(chǎng)要求學(xué)生統(tǒng)一食用,不得讓學(xué)生放置,不得讓學(xué)生過后食用,或放置后再帶回家,杜絕食物中毒事件發(fā)生。
(9)把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況,班級(jí)建立信息員報(bào)告制度,如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng),應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告,學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度,采取相應(yīng)急處理措施,盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。
五、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐”資金管理。
上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營(yíng)養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理,做到??顚S?,不挪用擠占該資金,全部用于“營(yíng)養(yǎng)餐”的供給上,絕不動(dòng)用一分錢。保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。
六、存在的主要問題和建議:
食品種類單一;數(shù)量少;建議營(yíng)養(yǎng)餐配放如果加點(diǎn)水果之類,就更能做到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。目前供應(yīng)商沒有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備;沒有發(fā)放留樣品:一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問題,供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。
七、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查,對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改,確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。
海努克鄉(xiāng)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)驗(yàn)交流優(yōu)秀范文3
安岳縣龍臺(tái)小學(xué)
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃交流材料
尊敬的熊局長(zhǎng)、尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo): 大家上午好!
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自從2012年5月在我們縣、在我們學(xué)校安家落戶以來,已經(jīng)整整四年時(shí)間了,她的到來為我們的孩子茁壯成長(zhǎng)帶來了福音。在這4年時(shí)間里我們?cè)诳h營(yíng)養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真開展工作,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任,將營(yíng)養(yǎng)餐工程真正做成了人民的安全工程、放心工程、滿意工程?,F(xiàn)就我們學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作向各位做一個(gè)匯報(bào),希望得到各位的指點(diǎn)和指正。
一、學(xué)?;厩闆r
我們學(xué)校是中心場(chǎng)鎮(zhèn),生源較多,我?,F(xiàn)有教學(xué)班62個(gè),學(xué)生3964人,其中:中心校三個(gè)教學(xué)點(diǎn),教學(xué)班51個(gè),學(xué)生3783人;村級(jí)教學(xué)點(diǎn)5個(gè),有教學(xué)班12個(gè),學(xué)生181人。
二、所做的工作
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 責(zé)任落實(shí)
我們成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營(yíng)養(yǎng)辦公室,由校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和班主任共同組成,并指派一名教師專門負(fù)責(zé)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的具體工作。學(xué)校細(xì)化了各類人員職責(zé),明晰每一時(shí)段的具體工作(早上6:30-10:40),制定了營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施管理細(xì)則和考核方案,學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了工作目標(biāo)責(zé)任書。
(二)、加強(qiáng)宣傳 提高認(rèn)識(shí)
加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施的重要意義及注意事項(xiàng),我們每年春季開學(xué)初和秋季開學(xué)初兩次召開了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、學(xué)生會(huì)。通過告家長(zhǎng)書、宣傳櫥窗、黑板報(bào)、校園小廣播、LED大屏幕向?qū)W生們宣傳國家對(duì)學(xué)生的關(guān)心與愛護(hù),同時(shí)也教育學(xué)生安岳縣龍臺(tái)小學(xué)
珍惜每一個(gè)蛋、每一塊面包和每一盒奶,懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí),珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件,以優(yōu)異成績(jī)回報(bào)社會(huì)。
(三)、加大投入
我們學(xué)校由于教室不夠,在鎮(zhèn)中和高中設(shè)有教學(xué)點(diǎn),加上村上的五個(gè)教學(xué)點(diǎn),在校外共計(jì)七個(gè)教學(xué)點(diǎn),這些教學(xué)點(diǎn)每天均由中心校統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)餐,每天的配送費(fèi)用大約在200元,每年大約需要4萬余元的投入。可以說這筆費(fèi)用是不少的。再加上我們的水、電、氣費(fèi),每年在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作上投入差不多10多萬元。
(四)、嚴(yán)格程序 狠抓落實(shí)
1、嚴(yán)格出入制度
學(xué)校專管員負(fù)責(zé)日常工作管理,嚴(yán)把接收、發(fā)放、儲(chǔ)存關(guān),對(duì)每天供應(yīng)的數(shù)量、質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督。建立食品入出庫登記制度和索證制度,每次進(jìn)的食品打上日期,這樣便于實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則。
2、嚴(yán)格廚房管理
廚房所有工作人員必須持健康證、穿工作服才能上崗,蛋奶的那一天工作人員每天早上6點(diǎn)30到校對(duì)所有的廚具進(jìn)行消毒,對(duì)雞蛋浸泡30分鐘后進(jìn)行清洗消毒入蒸箱,蒸熟后起箱按班分發(fā)。蛋糕、牛奶那一天,工作人員8點(diǎn)到校分餐,差不多9點(diǎn)分完。同時(shí)由工作人員取樣留存48小時(shí)。非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)。
3、嚴(yán)格領(lǐng)取程序
大課間活動(dòng)時(shí)由該班未上課教師帶領(lǐng)班上指定的4名同學(xué)到指定的位置等安岳縣龍臺(tái)小學(xué)
待,帶隊(duì)教師簽字后,學(xué)生方可領(lǐng)取,并隨帶隊(duì)教師回教室分發(fā),一年級(jí)由于年齡小就由六年級(jí)的同學(xué)幫助領(lǐng)取(領(lǐng)發(fā)的師生要求做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換衣服,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不準(zhǔn)在領(lǐng)取、發(fā)放時(shí)吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂丟廢棄物等),帶隊(duì)教師在教室監(jiān)督發(fā)放蛋奶。
4、嚴(yán)格食用指導(dǎo)
大課間活動(dòng)結(jié)束后學(xué)生有序回到教室,洗手后學(xué)生欣賞舒緩輕音樂靜息5分鐘,然后按照播放的錄音食用。今年我們對(duì)面包牛奶和蛋糕牛奶分別進(jìn)行了錄音,現(xiàn)在各學(xué)校運(yùn)用的就是我們學(xué)校的鄧?yán)蠋熶浀囊?,但是錄音的工具不夠好,所以電流聲很重,我們目前正想辦法重新錄,到時(shí)再傳給大家。
5、嚴(yán)格奶盒、蛋殼回收
學(xué)生食用蛋奶后將奶盒壓扁簽上姓名和日期,并由每組專人檢查回收,貼上標(biāo)簽,放入奶盒回收桶留存48小時(shí)。
6、嚴(yán)格制度建設(shè)
我校先后完善了各種制度、職責(zé),制定了龍臺(tái)小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理發(fā)放流程、突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生實(shí)名管理制度、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”考核獎(jiǎng)勵(lì)方案,使得該項(xiàng)工作有章可循。就拿我們的考核方案來說吧,每天必須兩位老師均到崗,如果缺席,績(jī)效將扣除將近30元錢,評(píng)職分將扣分,可能30元錢不重要,但是評(píng)職分是很重要的,因?yàn)槲覀兊目h級(jí)質(zhì)量一等獎(jiǎng)才分。
7、嚴(yán)格檢查制度
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)分樓層對(duì)各班蛋奶食用情況進(jìn)行檢查,學(xué)校營(yíng)養(yǎng)辦有一個(gè)專門的安岳縣龍臺(tái)小學(xué)
檢查考核表,內(nèi)容包括帶隊(duì)領(lǐng)取、教師指導(dǎo)、學(xué)生是否按照程序食用、垃圾留存是否有48小時(shí),奶盒上是否簽字,各班的控厭情況等,每一個(gè)項(xiàng)目都有具體的扣分、扣錢規(guī)定。
8、嚴(yán)格應(yīng)急處理
學(xué)生食用蛋奶后若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng),立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,知情人員第一時(shí)間上報(bào)學(xué)校,通知醫(yī)院搶救處理,并將情況告知家長(zhǎng);爾后對(duì)學(xué)生進(jìn)行分散詢問,電告相關(guān)部門,派人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),維護(hù)好秩序,關(guān)閉好校門,做好家長(zhǎng)群眾的解釋工作,不信謠、傳謠,確保學(xué)校穩(wěn)定。
9、嚴(yán)格檔案管理
學(xué)校嚴(yán)格按照安學(xué)營(yíng)養(yǎng)辦發(fā)(2012)6號(hào)文件的要求分類建檔。
三、取得的成績(jī)
2013年被資陽市評(píng)為教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃先進(jìn)單位。2014、15年被安岳縣評(píng)為教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃先進(jìn)單位。10人次獲得市縣先進(jìn)個(gè)人。
四、存在的問題:
1、學(xué)生厭食存在
雖然說現(xiàn)在有蛋奶、蛋糕奶、面包奶三種模式,但是找借口不吃的學(xué)生時(shí)時(shí)存在(不如說感冒發(fā)燒了,心里不舒服等,這種情況老師又不能強(qiáng)迫他食用),還有的學(xué)生家庭條件好,家長(zhǎng)認(rèn)為學(xué)校的牛奶含奶量低,就主動(dòng)給老師打電話說不食用學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐,說沒有多少營(yíng)養(yǎng)。
2、由于我校學(xué)生眾多,到了冬天沒有合適的牛奶加熱設(shè)施能夠完成這項(xiàng)任務(wù),我們不得不利用空調(diào)進(jìn)行加熱,但空調(diào)加熱的溫度有限。(一般在20度左右)
3、我校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施對(duì)象面臨五個(gè)村小,兩個(gè)教學(xué)點(diǎn)。由于村小條件落后,安岳縣龍臺(tái)小學(xué)
不得不每天由中心校派專車配送,到了冬天,等把蛋奶送達(dá)村小后,部分蛋奶已變冷。
3、因?qū)W校場(chǎng)地有限,營(yíng)養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放,食品很容易被污染。
4、部分學(xué)生已對(duì)蛋奶有厭煩的情緒,學(xué)生吃蛋積極性下降。
各位領(lǐng)導(dǎo),過去的成績(jī)只能說是過去努力的結(jié)果,營(yíng)養(yǎng)餐工作沒有一例安全事故,永遠(yuǎn)平平安安是我們所追求的,未來的工作任重而道遠(yuǎn)。謝謝大家!
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