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水吧主管崗位職責(zé)有哪些3篇(物業(yè)水吧員崗位職責(zé))

時(shí)間:2022-10-31 13:39:00 綜合范文

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水吧主管崗位職責(zé)有哪些3篇(物業(yè)水吧員崗位職責(zé))

水吧主管崗位職責(zé)有哪些1

  1、以身作則,嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度;

  2、按時(shí)上、下班,并樹立一個(gè)模范榜樣;

  3、參加部門各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng),充分了解副總經(jīng)理工作安排的意圖;

  4、主持召開每日部門例會(huì),起到公司意見上傳下達(dá)的作用;

  5、按照經(jīng)理的工作指令,負(fù)責(zé)分配部門員工的工作區(qū)域,宣傳注意事項(xiàng);

  6、帶領(lǐng)、指導(dǎo)和協(xié)助員工進(jìn)行出品制作和發(fā)放,管理自己崗位的調(diào)酒作業(yè)及出品酒水、飲品的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量;

  7、隨時(shí)注意員工的服務(wù)狀況,并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督和隨時(shí)注意提醒或進(jìn)行記錄;

  8、進(jìn)行本部門員工各項(xiàng)業(yè)績(jī)的.統(tǒng)計(jì)工作,為經(jīng)理提供每月優(yōu)秀和最差員工的評(píng)選提供必要的數(shù)據(jù);

  9、及時(shí)提醒上級(jí)在工作中出現(xiàn)的遺漏;

  10、 關(guān)心員工的業(yè)余生活,了解員工的心態(tài),對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助。

水吧主管崗位職責(zé)有哪些2

  一、保障出品衛(wèi)生質(zhì)量安全,定期對(duì)水吧用品用具、設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地貨架等進(jìn)行衛(wèi)生清理。

  二、遵循先進(jìn)先出的原則使用水吧貨料,嚴(yán)禁出現(xiàn)庫存貨料變質(zhì)或出品質(zhì)量降低。

  三、出品時(shí)要保證出品容器無破損,必須跟配出品輔助用具如果叉、吸管。

  四、了解水吧設(shè)施設(shè)備的正確操作方法,避免因違規(guī)操作造成設(shè)施設(shè)備損壞。

  五、每日進(jìn)行存貨盤點(diǎn),結(jié)合公司實(shí)際營業(yè)需要進(jìn)行叫貨,保證存貨不過剩,不影響正常營業(yè)出品需要。

  六、水吧所有出品質(zhì)量要嚴(yán)格按照公司要求進(jìn)行出品,出品的數(shù)量、種類搭配、色調(diào)、雕飾要遵照公司要求出品。

  七、水吧所有出品容器,使用工具要定期進(jìn)行清理消毒處理,保證符合衛(wèi)生出品要求。

  八、根據(jù)公司要求對(duì)杯具、器皿、易耗物品進(jìn)行盤點(diǎn),合理進(jìn)行補(bǔ)充,保障耗損不超過公司的定損量。

  九、所有出品要嚴(yán)格按照公司出品管理要求進(jìn)行出品,遵循見單出品的出品原則,認(rèn)真核對(duì)單據(jù)日期、時(shí)間、品名、數(shù)量及單據(jù)核準(zhǔn)人的簽送權(quán)限。

  十、定期核對(duì)貨料盤存,核定出品成本,出品數(shù)量并結(jié)合數(shù)據(jù)進(jìn)行合理控制和出品調(diào)整,以此保證成本控制達(dá)到公司要求。

  十一、水吧飲料、茶水勾兌要保障符合公司出品要求的比例。

  十二、進(jìn)行出品操作要遵循時(shí)間排列順序和出品自身特殊要求進(jìn)行出品,避免因此導(dǎo)致出品延誤和出品質(zhì)量降低。

  十三、根據(jù)公司營業(yè)需要保障公司的飲料機(jī)的飲料供應(yīng),不得造成短缺和過剩,要監(jiān)控碳酸類飲料的配料保證營業(yè)需要。

  十四、根據(jù)季節(jié)的變化,公司營業(yè)需要對(duì)出品進(jìn)行調(diào)整,要時(shí)常推陳出新,保障水吧的出品符合季節(jié)性客人消費(fèi)需求。

水吧主管崗位職責(zé)有哪些3

  1、負(fù)責(zé)水吧各項(xiàng)工作和日常管理;

  2、按公司要求進(jìn)行水吧人員培訓(xùn);

  3、對(duì)于日常酒水飲料的申購和銷售管理;

  4、負(fù)責(zé)水吧開市、收市日常監(jiān)督和管理;

  5、根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)定期研發(fā)新產(chǎn)品;

  6、維護(hù)水吧各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備。

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