廚房安全用電管理制度3篇(廚房水電氣安全管理制度)

時間：2022-11-02 13:19:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的廚房安全用電管理制度3篇(廚房水電氣安全管理制度)，歡迎參閱。

廚房安全用電管理制度1

　　為了進一步加強廚房用電管理，提高工作人員的安全用電意識，確保工作人員的人身安全，特制定安全用電管理制度。

　　一、每一位廚房工作人員要增強安全用電、節(jié)約用電觀念，不亂動燈口、開關(guān)、插座等設(shè)備，堅持“人走電斷”的'原則，合理、正確使用一切電器設(shè)施。發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)及時匯報，避免發(fā)生觸電事故。

　　二、廚房任何用電設(shè)備在安裝、使用和撤除過程中都要指定專業(yè)人員負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)私自亂拉、亂扯電線，不準(zhǔn)隨意改動原有的供電線路及設(shè)施，否則發(fā)生問題當(dāng)事人自己負(fù)完全責(zé)任

　　三、電器或線路出現(xiàn)問題，必須立即停止使用并及時報告值勤隊長，嚴(yán)禁自行處理。

　　四、嚴(yán)禁用濕布擦洗電器，以防止意外事故發(fā)生。

　　五、廚房要定期對線路進行檢測和維修。防止線路老化引發(fā)火災(zāi)。

廚房安全用電管理制度2

　　1、飯?zhí)脩?yīng)做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負(fù)荷;

　　2、飯?zhí)檬褂玫碾姎?、電動、照明等設(shè)備，要設(shè)專人負(fù)責(zé)，每天下班前，要認(rèn)真進行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況;

　　3、用電設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路;

　　4、嚴(yán)禁2臺蒸飯柜、強排風(fēng)機、熱水器等大功率設(shè)備同時使用，需交錯使用避免產(chǎn)生用電過負(fù)載現(xiàn)象;

　　5、確保飯?zhí)盟械挠秒娫O(shè)備金屬外殼有牢固的保護接地措施;

　　6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌︼執(zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時處理并做好記錄;

　　7、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電;

　　8、飯?zhí)秒姎忾_關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關(guān)，以確保靈活可靠;

　　9、飯?zhí)秒姎庠O(shè)備發(fā)生故障時，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理;為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴(yán)禁帶電作業(yè)或維修;

　　10、提高節(jié)能意識，餐廳內(nèi)夏天平時使用吊扇，空調(diào)設(shè)備在室溫超過30℃時才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后及時關(guān)機;

　　11、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴(yán)禁用水直接滅火;

　　12、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進出的路口及消防疏散通道。