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食堂財務(wù)管理工作自查報告1【3篇】 幼兒園食堂財務(wù)管理自查報告

時間:2022-11-07 18:24:06 綜合范文

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食堂財務(wù)管理工作自查報告1【3篇】 幼兒園食堂財務(wù)管理自查報告

食堂財務(wù)管理工作自查報告11

  納雍縣豬場苗族彝族鄉(xiāng)豬場小學(xué)食堂管理工作

  自查報告

  學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度,嚴格按照納教字[2017]33號文件-納雍縣中小學(xué)(幼兒園)食堂管理工作自查清理實施方案要求,對學(xué)校食堂管理工作及食品安全進行了一次詳細的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責(zé)任意識

  為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:楊輝祥校長為組長,分管安全李靖為副組長,成員為學(xué)校中層干部及各班班主任。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  二、自查情況

  在學(xué)校食堂用餐現(xiàn)有學(xué)生818人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。(一)、食品衛(wèi)生:

  1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準的食品,采購嚴格實行上級有關(guān)規(guī)定進行統(tǒng)購。

  2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

  3、生熟食品實行分開存放。

  4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。

  5、盛放食品的餐具洗凈并定期消毒。

(二)、個人衛(wèi)生:

  1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,符合要求者才能上崗。

  2、要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

(三)、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生。

  2、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗,保持清潔。

  3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)經(jīng)常清洗、清掃。

  4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

  5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

  6、發(fā)現(xiàn)采購變質(zhì)肉類、蔬菜等食品,對人體健康造成危害的,食堂負責(zé)人負主要責(zé)任。

  7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準,大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

  8、對剩飯剩菜,嚴格按要求進行處理。(四)、就餐制度

  1、嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準時開飯,無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

  2、要禮貌待人,不得使用粗暴語言。

  3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,及時補充,確保足額供應(yīng)。(五)、食品驗收制度

  1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用,驗收必須有三人。

  2、驗收合格后,由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時向采購人員反饋,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴禁不合格食物進入食堂。

  3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴格認真.(六)、安全管理制度:

  1、提高安全作業(yè)觀念,認真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。

  2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,不準在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進入食堂,更不準進入操作間、原料間。

  3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。

  4、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,以防發(fā)生安全事故。

  5、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,嚴防工傷事故。如不按規(guī) 定操作,造成事故后果自負,設(shè)備受損個人賠償。

  6、食堂內(nèi)不準會客,更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

  7、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,并保護好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。

  8、每餐都及時留有樣品。

(九)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,食堂負責(zé)人要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對直接責(zé)任人,嚴格按照學(xué)校規(guī)章制度處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機關(guān)處理。

  三、存在的問題

  1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:工作人員衛(wèi)生防護措施不到位;工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,容易造成誤解。

  2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。

  3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品,難以滿足每個人的口味。

  4、學(xué)校供餐食材單一,每周可供選擇的食材數(shù)量不多,對學(xué)生的成長及營養(yǎng)又一定的影響;學(xué)校食堂餐廳較小,難以容納學(xué)校學(xué)生正常的就餐

  四、整改落實情況

  1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)沒有對食堂優(yōu)親厚友、入暗股份,所有的采購程序都經(jīng)過政府、教育管理中心統(tǒng)一商家、統(tǒng)一食品原料的單價;

  2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)沒有對食堂食材違規(guī)發(fā)包;

  3、營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費由上級下?lián)埽?顚S茫瑢W(xué)校沒有收費現(xiàn)象。經(jīng)費的使用嚴格上級有關(guān)財經(jīng)紀律每天、每周、每月進行公示;

  4、學(xué)校沒有虛報學(xué)生數(shù),序列開支、挪用資金;

  5、檔案資料從2012年營養(yǎng)改善計劃實施后按年歸類存檔;

  6、食堂周圍環(huán)境每天保持清潔,不存在影響食堂開餐的因素;

  7、學(xué)校成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,各負其責(zé),各崗位人員職責(zé)落實到人;

  8、學(xué)校大宗食材肉、雞蛋等都實行統(tǒng)購;

  9、每天供餐嚴格菜譜進行,質(zhì)量保證良好,就餐時按順序排隊領(lǐng)餐;

  10、學(xué)校采購沒有采購“三無”食品,嚴格供貨商的食品相關(guān)要求,學(xué)校出入庫每天都進行登記;

  11、學(xué)校各項制度健全,相關(guān)制度已經(jīng)上墻,公示欄完善;

  12、每天要求工勤人員著裝上崗,定期檢查食堂防火、防電設(shè)施;

  13、學(xué)校無鍋爐,不存在工人是否按質(zhì)監(jiān)部門要求培訓(xùn)及持有合格證;

  14、食堂“三防”設(shè)施完好,各功能室獨立完善、衛(wèi)生;

  15、儲存室食材分類、有序存放,食品與非食品沒有混裝;

  16、食堂加工生熟分開,標(biāo)識明顯,容器使用前進行消毒;

  17、每天食品留樣按要求進行,留樣操作在監(jiān)控區(qū);

  18、學(xué)校餐飲許可證、工勤人員健康證沒有過期;

  19、工勤人員先培訓(xùn)后上崗,并建立工勤人員檔案;

  20、領(lǐng)導(dǎo)、教師按時進行陪餐,陪餐每月進行公示并定期收取陪餐費,做好陪餐日記賬;

  21、班級學(xué)生數(shù)與上報數(shù)據(jù)相吻合;

  22、學(xué)校對食堂進行文化建設(shè),對學(xué)生進行食品安全衛(wèi)生教育;

  23、教師、學(xué)生、家長對學(xué)校食堂(營養(yǎng)餐)的開展、質(zhì)量比較滿意; 24其他:學(xué)校供餐食材單一,每周可供選擇的食材數(shù)量不多,對學(xué)生的成長及營養(yǎng)又一定的影響;學(xué)校食堂餐廳較小,難以容納學(xué)校學(xué)生正常的就餐。

  豬場小學(xué)

  2017年3月17日

食堂財務(wù)管理工作自查報告12

  2012新華小學(xué)學(xué)校食堂

  財務(wù)工作自查報告

  根據(jù)上級文件要求,為認真做好新華小學(xué)食堂財務(wù)收支工作,我校對會計信息質(zhì)量、財務(wù)預(yù)算、資金安全和財務(wù)管理辦法的執(zhí)行情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:

(一)會計基礎(chǔ)工作情況

  會計科目和會計賬簿均根據(jù)《財務(wù)會計制度》和學(xué)校財務(wù)管理辦法的規(guī)定設(shè)置,會計賬簿、財務(wù)報表信息真實,賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應(yīng)真實。會計往來科目、會計結(jié)余科目真實。

  會計憑證及時整理裝訂,存放安全、規(guī)范。

  2012年3月至5月我校營養(yǎng)餐收入.00元,支出合計:.00元.(二)財務(wù)管理辦法完善和執(zhí)行情況

  由學(xué)校成立財務(wù)監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)督促完善各類票據(jù)的整理裝訂并嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度。

(三)開餐模式由學(xué)校統(tǒng)一集中開餐,全體教師共同參與管理,經(jīng)費由學(xué)校全體教師共同監(jiān)督管理使用,共同在相應(yīng)的票據(jù)上簽字認可。

(四)資金安全管理情況

  資金嚴格管理,分配到個人管理.各管各賬.通過自

  查,我校在財務(wù)管理和財務(wù)工作過程中還存在一些不足和問題.1.教師少,課時重,人力不夠只能相應(yīng)集中管理。

  2.學(xué)校經(jīng)費少,自開餐以來耗費資金過大。

  3.學(xué)校食堂只能用電用煤供應(yīng),電,煤費用過高。

  4.水緊張無法正常供應(yīng)學(xué)校食堂用水,需要一部分資金解決這一困難。

  新華小學(xué)

  2012年6月2

  l

食堂財務(wù)管理工作自查報告13

  永德縣德黨鎮(zhèn)勐汞完小學(xué)校食堂安全、資金管理工作自查報告 各位領(lǐng)導(dǎo):

  上(下)午好!

  根據(jù)上級文件及有關(guān)要求,為認真做好勐汞完小學(xué)生食堂安全、財務(wù)管理工作,我校對學(xué)校食堂安全管理、資金運轉(zhuǎn)情況報告如下:

  一、學(xué)校食堂安全管理工作

  1、加強學(xué)校食堂管理,學(xué)校安排專人對食堂進行管理,規(guī)范學(xué)校食堂管理資料,建立進貨臺賬,根據(jù)衛(wèi)生部門要求,做好各種記錄。

  2、做好留樣工作,堅持學(xué)生就餐食品留樣48小時制度。

  4、堅持學(xué)校校長每日陪餐制度;

  5、認真實行學(xué)校食品安全校長負責(zé)制;

  6、制定食品安全應(yīng)急預(yù)案;

  7、隨時接受各級有關(guān)部門和機構(gòu)的監(jiān)督檢查,同時充分發(fā)揮學(xué)生家長、學(xué)校學(xué)生家長委員會、村兩委在食品安全、食品采購等方面的監(jiān)管作用。

  8、實施學(xué)校食堂大宗物品及輔助材料定點采購制度,與采購商簽訂采購合同(一年一簽),在每學(xué)期一次的家長會上,征求每位小學(xué)生家長對學(xué)校食堂膳食標(biāo)準(每餐吃多高的標(biāo)準)、搭配等方面的合理化建議,并及時改正不合理的辦法。

  9、堅持營養(yǎng)早餐定時、專人發(fā)放食用(每人1個熟雞蛋和1瓶歐亞牛奶)和營養(yǎng)中餐定時在食堂集中就餐(每周周一、周二各一餐,每月共計8餐、吃完每月每人國家補助的30元)制度。

  10、規(guī)范原材料存儲,大米進行定點定量采購,通風(fēng)防鼠保存,蔬菜定點采購,及時上架存放。

  11、加強學(xué)生餐具消毒和操作間清潔衛(wèi)生工作,確保環(huán)境和食堂餐具衛(wèi)生。

  12、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期對食堂進行安全督導(dǎo)檢查,確保食品衛(wèi)生安全。

  13、學(xué)校食堂從業(yè)人員嚴格按照上級要求,定期到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門進行健康體檢,做到百分之百持證上崗。

  二、學(xué)校食堂資金管理及運行情況

(一)學(xué)校食堂資金管理情況

  1、會計科目和會計賬簿均根據(jù)《財務(wù)會計制度》和上級財務(wù)管理辦法的規(guī)定設(shè)置,會計賬簿、財務(wù)報表信息真實,賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應(yīng)真實。會計往來科目、會計結(jié)余科目真實。

  2、會計憑證及時整理裝訂按時報賬,存放安全、規(guī)范。

  3、實行國家“一補”資金和食堂伙食費收支兩條線的資金管理制度,一補”資金按時足額由班主任發(fā)放到學(xué)生手中,伙食費每生月吃多少,由學(xué)生家長在家長會上與學(xué)校和學(xué)校家長委員會共同商定,然后每月交到食堂財務(wù)出納處。

  4、執(zhí)行中餐營養(yǎng)資金全額進入食堂賬務(wù)制度,直接用于學(xué)生中餐食物采購支配,不克扣、不挪用、占用。

  5、嚴格執(zhí)行每日早晨每生一個熟雞蛋(由食堂蒸煮好)和一瓶歐亞牛奶足額發(fā)放制度,有健全的營養(yǎng)臺站。(雞蛋牛奶由縣營養(yǎng)辦統(tǒng)一招標(biāo)購入配送)

  6、嚴格執(zhí)行受助學(xué)生、受助金額公示制度(一學(xué)期一次);

  7、學(xué)校自國家實施學(xué)生“一補”資金和營養(yǎng)改善計劃以來,都

  有完善的食堂收支臺賬。具體臺賬情況見相關(guān)財務(wù)檔案。

  8、實施學(xué)生學(xué)年末剩余伙食費清退制度;

(二)財務(wù)管理辦法完善和執(zhí)行情況

  由學(xué)校成立財務(wù)監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)督促完善各類票據(jù)的整理裝訂并嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度。

(三)開餐模式由學(xué)校統(tǒng)一集中開餐,全體教師共同參與管理,經(jīng)費實行校財局管制度,實行報賬制度,食堂物品和蔬菜嚴格按照學(xué)校食堂采購制度進行監(jiān)管,由報賬人員、采購人員、廚房管理員以及廚房領(lǐng)料人共同在相應(yīng)的票據(jù)、單據(jù)上簽字認可。

(四)食堂財務(wù)管理存在的困難與問題

  1、學(xué)校嚴格實行學(xué)校財務(wù)管理制度,但學(xué)生隨時有變動(如轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出、休學(xué)、退學(xué)等),給財務(wù)做賬帶來極大困難。

  2、學(xué)校食堂設(shè)備少,全體老師既要教書、每周空堂時間又要進入食堂幫廚,大大增加了教師工作量。

  3、就餐學(xué)生多,學(xué)生來源廣,各個學(xué)生家庭收入不均,改善和豐富膳食標(biāo)準難度大。

  總之,勐汞完小在上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在地方政府及學(xué)生家長、學(xué)校家長委員會的積極支持和監(jiān)督下,通過自檢自查,認為我校的食堂及財務(wù)工作盡管還有一些不足,但總體來說工作還是遵循財經(jīng)制度,按照上級要求規(guī)范執(zhí)行,按群眾合理化建議認真落實的,無違規(guī)違紀現(xiàn)象,并且多年來一直得到學(xué)生家長和社會的好評。今后,學(xué)校將一如既往的實施好國家“一補”和營養(yǎng)改善計劃政策,更進一步地科學(xué)規(guī)范管理好學(xué)校食堂和財務(wù),讓學(xué)生膳食搭配更合理,讓社

  會和家長更放心,讓學(xué)生更健康。

  永德縣德黨鎮(zhèn)勐汞完小

  2015年5月20日

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