下面是范文網(wǎng)小編分享的創(chuàng)業(yè)計劃7篇(創(chuàng)業(yè)計劃構想)，供大家參閱。
創(chuàng)業(yè)計劃1
摘要：本創(chuàng)業(yè)計劃書內(nèi)容涉及有公司介紹，公司人事及組織機構，公司的發(fā)展前景，目標 市場的選擇及預測，公司市場營銷策略，財務規(guī)劃等
一， 公司介紹：
1，公司宗旨：人本，理性，創(chuàng)新，環(huán)保，健康
2，企業(yè)經(jīng)營項目：創(chuàng)業(yè)初期：由于運轉(zhuǎn)資金尚不充足，主要從事廢舊品的回收，并對回收進行歸類組合，從而出售一部分二手產(chǎn)品；對剩余回收品出售給較大型回收公司，從中賺取差價。發(fā)展階段：除前期發(fā)展項目外，引進高技術人員及高新設備，將一部分回收品進行重新加工，制造成新的零件。后期：將回收，重加工，制造，合成一體化，打造出公司自己的品牌。
3，經(jīng)營對象：手機，廢舊電池，電視機，空調(diào)等家用電器。
4，公司經(jīng)營方式：
?。?）電池，手機及各種電器的回收
?。?）廢舊品的修復，公司設立維修部，對還可繼續(xù)使用的產(chǎn)品進 行維修。
?。?）以舊換新，消費者可以拿以前用過的廢舊品換取新的?；蛞?多換一，或加錢換少。
?。?）新產(chǎn)品銷售，前期可代售其它公司產(chǎn)品，后期可將本公司生 產(chǎn)的產(chǎn)品進行銷售。
二，公司人事及組織機構：
公司主要有企劃部，市場部，生產(chǎn)部等，由于創(chuàng)業(yè)初期人員少，所以財務部暫與企劃部 合二為一，為企劃部更好地根據(jù)財務收入及時想出對策，作出策劃來。各部門職責如下：
企劃部主要職責：調(diào)查分析技術市場信息，制定企業(yè)技術發(fā)展戰(zhàn)略，制定規(guī)章制度， 制定經(jīng)營計劃，管理實施目標，完成績效考核，進行年度考核
市場部主要職責：發(fā)展戰(zhàn)略的編制，企業(yè)的公關業(yè)務管理，對外宣傳，企業(yè)文化建設， 法律事務，咨詢專家顧問的管理
生產(chǎn)部主要職責：研發(fā)管理企業(yè)新的產(chǎn)品，消化吸收引進的新技術，管理企業(yè)新的工 藝標準，提供良好的技術支持，編制生產(chǎn)計劃，統(tǒng)計報表資料，管理企業(yè)生產(chǎn)設備，管理生產(chǎn)安全
三，公司的發(fā)展前景：
我國每年舊家電超過一億臺，回收市場前景巨大，據(jù)中國家電協(xié)會統(tǒng)計，以8~10年的使用周期計算，我國一年電子產(chǎn)品的理論報銷量：電冰箱1500萬臺，空調(diào)近1000萬臺，洗衣機1800萬臺，電視機3500萬臺，電腦近3000萬臺，這5類舊家電一年就超過了1億臺。此外，我國每年生產(chǎn)的14億只電池中，回收利用的不足1%。 20xx年3月4日，我國正式出臺《廢棄電器電子產(chǎn)品回收處理管理條例》（以下簡稱《條例》），鼓勵家電等生產(chǎn)企業(yè)和大型零售企業(yè)開展"收舊售新"，"以舊換新"業(yè)務，以帶動新產(chǎn)品銷售和資源節(jié)約。業(yè)內(nèi)人士指出，該《條例》讓目前處于弱勢的電子垃圾處理業(yè)迎來產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的機遇。
據(jù)專家介紹，電子廢棄物含有大量的有毒物質(zhì)。如1臺15英寸的電腦顯示器就含有鎘，汞，六價鉻，聚氯乙烯塑料和溴化阻燃劑等有害物質(zhì)，電腦的電池和開關含有鉻化物和水銀，電腦元器件中還含有砷，汞等其他多種有害物質(zhì)。電視機，電冰箱，手機等電子產(chǎn)品也都含有鉛，鉻，汞等重金屬。
目前我國大量的電子垃圾主要由兩個非正規(guī)渠道處理，即舊貨市場和拆解作坊。舊貨市場將廉價收到的舊電器，或者經(jīng)過改裝和翻新重新出售，或者拆解分離出值錢的物資。其余的當做普通垃圾扔掉。拆解作坊則用土法分離電子垃圾中的貴重金屬，其他物質(zhì)隨意丟棄。
中國人民大學環(huán)境學院副教授靳敏說："部分被收購的廢舊電子電器產(chǎn)品，沒有做任何有效處理就直接進了舊貨市場；而其他大量的電子垃圾則被非正規(guī)企業(yè)處理或當做普通垃圾扔掉，非正規(guī)企業(yè)通常以焚燒，強酸腐蝕等做法獲得銅等金屬，其余無用物質(zhì)均隨意丟棄。這不僅浪費了資源，還直接對環(huán)境造成了二次污染。"
四，目標市場的選擇及預測
在我國市場經(jīng)濟迅猛發(fā)展的大潮中，家電行業(yè)的發(fā)展與增長及手機的普及也隨之水漲船高并呈現(xiàn)大規(guī)模發(fā)展，但內(nèi)部的問題也頻頻出現(xiàn)：盲目擴張規(guī)模導致產(chǎn)能過剩，家電和手機的日益淘汰更新，廢棄的舊家電，舊手機，舊電池也越積越多。而我國二手家電行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步走向產(chǎn)業(yè)化，規(guī)模發(fā)展，專業(yè)，高效，節(jié)能是我國二手家電行業(yè)的發(fā)展方向，隨著我國二手家電行業(yè)運行需求市場的不斷擴大以及出口增長，我國二手家電行業(yè)運行將會迎來一個新的發(fā)展機遇，《20xx—20xx年中國二手家電市場分析與投資前景預測報告》共十三章，首先介紹了中國二手家電產(chǎn)業(yè)整體運行趨勢，中國二手家電產(chǎn)業(yè)運行的環(huán)境等，接著分析了中國二手家電產(chǎn)業(yè)運行現(xiàn)狀，然后介紹了中國二手家電市場競爭的格局，最后分析出二手家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢是一個相當可觀的行業(yè)。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，空調(diào)機的使用壽命是8至10年；普通電視機的使用壽命是10至10至12年；CRT投影電視機壽命在7至10年；冰箱的使用壽命在8至10年；洗衣機使用壽命應該是6至8年；熱水器使用壽命為5年左右；DVD，VCD機使用壽命在5年左右。我國是世界上最大的家電生產(chǎn)國和消費國。從20xx年起我國就開始進入家電報廢高峰期，每年預計將有1500萬臺左右的彩電，電腦，空調(diào)等大家電報廢。
五，公司市場營銷策略
1， 差異化營銷 針對農(nóng)村需求對象的特征，實施差異化營銷策略不僅能滿足廣大農(nóng)村居民的.需求，而且能使企業(yè)有的放矢地在農(nóng)村拓展"領地"，進而促進企業(yè)的發(fā)展。農(nóng)村家電市場的差異化營銷主要體現(xiàn)在產(chǎn)品，價格，渠道，促銷方面，即傳統(tǒng)4P差異化營銷。
?。?） 產(chǎn)品策略
1， 產(chǎn)品的質(zhì)量要求：農(nóng)村消費者重視家電的質(zhì)量重于其它一切，因為對于 農(nóng)村居民而言，對產(chǎn)品質(zhì)量要求的核心是低故障率，產(chǎn)品質(zhì)量必須保證家電能在惡劣的工作環(huán)境下長時間正常工作。
2， 產(chǎn)品的功能設計：面向農(nóng)村市場的家電功能設計應充分考慮農(nóng)村消費者 的實際需求，去掉一切不實在的功能來降低價格，添置，創(chuàng)造一些適合農(nóng)村消費者心理，并為其所喜愛的功能。
?。?） 價格策略
由于農(nóng)村消費平時以傳統(tǒng)節(jié)儉型為主，針對這種情況，采取低價策略，謀求在短時間內(nèi)占領市場。另外，農(nóng)村消費者比較注重實惠。因此除了低價策略外，還可實行折扣定價策略。如：農(nóng)民一次性大批量購買某產(chǎn)品時，企業(yè)應給予一定的價格優(yōu)惠。
?。?） 渠道策略
農(nóng)村居民居住分散，分布范圍廣，交通不便，農(nóng)村經(jīng)銷終端多， 但規(guī)模較小。所以在鋪設營銷網(wǎng)絡時，考慮一下幾點：
1， 減少中間渠道環(huán)節(jié)。以縣城為主要批發(fā)地和立足點，形成"企業(yè)—縣級 批發(fā)商—村級零售商"的通路。
2， 與中間商聯(lián)合。農(nóng)村市場較為分散，企業(yè)完全靠自建網(wǎng)絡是不現(xiàn)實，也 不經(jīng)濟的。企業(yè)除可與中間商合建渠道外，更重要的是要加大企業(yè)對商業(yè)的援助力度，如：派車送貨，售后服務等。
3， 聯(lián)合農(nóng)村供銷社網(wǎng)點。供銷社長期服務于農(nóng)村市場，積累了豐富的經(jīng)驗， 網(wǎng)點多，分布廣，形成了獨特的優(yōu)勢。把產(chǎn)品通過供銷社分銷到農(nóng)民手中，企業(yè)只要配合銷售并在一定集中區(qū)設立維修站進行售后服務即可。這樣就節(jié)省了大量重新布點的成本，爭取了主動。
?。?） 促銷策略
農(nóng)村消費者在購買商品是的主要心態(tài)是"眼見為實，耳聽為虛"， 他們主要的信息渠道是"到商店參觀實物"，"電視廣告"，"親友介紹"，對于報紙，廣播廣告，以及售貨員的推薦，他們大都認為不足信。有鑒于此，企業(yè)在投放電視廣告時，可將目光放在基層的電視臺，縣城新聞，鄉(xiāng)鎮(zhèn)新聞，可利用其進行造勢，獲得農(nóng)民的關注與信任。
2， 品牌營銷
在農(nóng)村做品牌營銷前，先做一些感情營銷，比如扶助當?shù)亟逃聵I(yè)， 改善交通基礎設施，興辦各種農(nóng)村娛樂活動，幫助發(fā)展農(nóng)村福利事業(yè)，加強企業(yè)與農(nóng)村居民的感情聯(lián)系，樹立企業(yè)的公眾形象。然后再做一些針對性的產(chǎn)品廣告，比如家電知識講座，現(xiàn)場實物演示等，讓農(nóng)村居民在對你（企業(yè)）獲得好感后，再了解你的產(chǎn)品。其次，企業(yè)在農(nóng)村進行品牌營銷時，還要注意品牌形象和質(zhì)量品牌，使企業(yè)產(chǎn)品在消費者心目中樹立與眾不同的記憶，從而對該產(chǎn)品產(chǎn)生品牌偏好，質(zhì)量認可。再次，在進行品牌營銷時，還要注意農(nóng)村居民的從眾心理和意見領袖作用的影響，要多和當?shù)赜型娜诉M行溝通交流，傳播企業(yè)品牌形象。
3， 二手營銷
把舊家電通過"以舊換新"或"折價回收"方式收回，然后統(tǒng)一運到 廠家，由廠家的專業(yè)工人進行翻修，維修及適當改進；之后由廠家統(tǒng)一包裝，貼上標簽，注明是由廠家翻新的（翻新時間都應注明），在質(zhì)量，服務，保修上都跟其它產(chǎn)品一樣的二手家電。這樣做節(jié)約了資源，降低了成本，增加了利益；農(nóng)村居民則可以花不多的錢，買到正規(guī)廠家的家電產(chǎn)品，少了受坑騙之虞；對全社會而言，廢舊家電的污染問題能得到緩解，家電傷人的隱患也可得到有效解決，可謂一舉多得。
4， 售后"流動車"維修服務
公司購買幾輛大車，車身用本公司的家電廣告裝飾， 標明為某公司家電售后服務"流動車"。根據(jù)農(nóng)村居民的居住密度具體分配車輛，該車周期循環(huán)服務該區(qū)域。
六，財務規(guī)劃：
我們計劃籌資90600元人民幣，開業(yè)時主要支出如下：
房租20000元，注冊費1500元，裝潢7000元，應付職工薪資2600元每月，機器 設備6000元，包裝運輸500元每月，桌椅500元每月，水電管理費20xx元每月，原料20xx元每月，不可預見支出2500元每月，營銷費1000元每月，流動資金5000元。
創(chuàng)業(yè)計劃2
1行業(yè)背景
冒菜行業(yè)在餐飲業(yè)中屬于中低端水平和中低端消費。但它是一種具有特色的美食，深受廣大消費者歡迎。近幾年來，快餐火鍋興起發(fā)展迅猛。而冒菜被稱之為一個人的火鍋，但是它相比火鍋更突出的一點是它的湯既美味又營養(yǎng)，是可以讓消費者喝的。隨著社會節(jié)奏的加快，消費者更注重健康營養(yǎng)方面。冒菜它是以消費者的需求不斷地改進和發(fā)展，因此這一行業(yè)的潛在需求越來越明顯。
2 餐廳概述
2.1 餐廳名稱及含義
2.1.1 餐廳名稱
四只羊冒菜坊
2.1.2 含義
?。?）四位創(chuàng)業(yè)者的屬相都是羊；
?。?）羊作為一個吉祥物，寓意餐廳開張大吉、生意興??；
?。?）羊有善良、溫順、美好、踏實的品質(zhì)，寓意我們的經(jīng)營理念也是誠信無欺、質(zhì)量可靠、關愛健康、注重養(yǎng)生。
2.1.3 餐廳標語
我們賣的不是冒菜，是營養(yǎng)，是關心；您買的不是冒菜，是健康、是舒心。
2.2 餐廳簡介
“四只羊冒菜坊”位于青海大學學生餐廳二樓，餐廳總營業(yè)面積50多平方米，一次能容納80人就餐。本餐廳共有餐位20多個，能隨時提供各種新鮮蔬菜、肉類、豆制品等特色菜和飲品以及香辣、麻辣和三鮮等多種口味。餐廳不僅滿足您的訂餐預定和派送外賣等各種需求，還向消費者提供飲水服務和就餐優(yōu)惠服務?？傊覀儗⒁阅男枨鬄榧喝?，以熱情周到的服務讓你乘興而來，滿意而歸。
3 產(chǎn)品概述
3.1 產(chǎn)品簡介與特點
“四只羊冒菜”是采用中香料藥材和多種調(diào)味料配方，加入排骨熬制的鮮湯。再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用。它不僅繼承了火鍋麻辣鮮香、味美醇厚、湯色紅亮、回味悠長的特點，還發(fā)揚了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。
冒菜品種豐富，幾乎所有餐飲運用的材料都可以作為特色冒菜，選材不講究，只要新鮮就可以。冒菜調(diào)味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)冒菜及食客的要求，變化成麻辣味、三鮮味、香辣味等。
3.2 發(fā)展前景
隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展，社會節(jié)奏的加快，人們對于飲食的追求逐漸向簡約、速度與特色轉(zhuǎn)變。而這樣追求的提高，使得快餐行業(yè)具有巨大的行業(yè)前景。
近年來隨著人們生活水平的提高，追求美食的欲望也逐漸的強烈。尤其對于在校大學生，他們的飲食需求越來越特殊化，一般的飲食很難滿足他們的需求。而這種麻辣鮮香、口感醇厚、菜品多樣、經(jīng)濟實惠，就餐及售賣形式靈活多樣的冒菜，卻深受都市文員、白領、過往旅客和各大高校師生等時尚一族的歡迎。 四只羊冒菜就是一種快餐，它的出現(xiàn)適應了當下消費群體的需求。
四只羊冒菜是一種草根飲食品種，它起源于民間，所以冒菜有一種與生俱來的親民性，且價格不高，非常適合中低端消費人群。
4 市場分析
利用SWOT分析法對餐廳進行市場分析。
4.1 優(yōu)勢分析
4.1.1 無直接競爭對手
學生食堂還沒有冒菜館，所以我們的店不存在直接的競爭對手。
4.1.2 產(chǎn)品獨具特色
餐廳推出3種口味冒菜：香辣、麻辣、三鮮?？梢詽M足不同口味的顧客，并且湯底配有傳統(tǒng)滋補中藥，活血補氣，營養(yǎng)更豐富。
4.1.3 輔助產(chǎn)品豐富
餐廳為每位顧客配送白餅一個，并提供廚師秘制泡菜。另外，冰峰也是顧客食用冒菜的首選冷飲
4.1.4設備專業(yè)
?。?）優(yōu)化上菜流程，加快上菜速度，給顧客良好的體驗，縮短顧客侯餐時間；
?。?）加快上菜速度意味著提高翻臺率，翻臺率越高，代表在一段時間內(nèi)客流量越大，也就意味著餐廳營業(yè)額增加。
?。?）一個餐飲店上菜流程的優(yōu)秀表現(xiàn)在硬件上就在于設備是否夠?qū)I(yè)。專業(yè)的溫湯池（設備）以及不銹鋼煮燙爐就是主要的設備。
4.1.5 干凈衛(wèi)生
?。?）餐廳選用最新鮮的食品原料、優(yōu)質(zhì)油，燙菜水定期更換，加熱時間充足，杜絕病菌存活的隱患；
?。?）食物容器清潔，充分消毒，做到每天清理廚房，工作人員著統(tǒng)一制服，并佩戴帽子及口罩；
4.1.6 投入小
屬于短、平、快項目。一方面易于迅速回收資金，降低投資風險；退出市場成本較低。
4.2 劣勢分析
4.2.1 缺乏經(jīng)驗
自身沒有開過店，沒有經(jīng)營管理各方面的經(jīng)驗。技術現(xiàn)學現(xiàn)賣。
4.2.2 缺乏資金
創(chuàng)業(yè)者自我籌集資金能力有限，且前期在購入設備及購買原材料方面的投入高，資金不足。
4.2.3 缺乏知名度
因為是新店，可能會存在剛開始時顧客過少。
4.3 機會分析
4.3.1 消費理念
快餐飲食文化發(fā)展快速，快捷方便的消費理念成為主流。
4.3.2 市場廣闊
學生食堂沒有冒菜館，我們完全擁有整個市場。
4.3.3 消費偏好
大學生一般都喜歡吃小吃，大家可以看到在下午和晚上有很多學生去吃酸辣粉和米線。而且其中有大部分人不一定很愛酸辣粉和米線，而是因為小吃的可選擇性很少。我們店的出現(xiàn)，剛好填補了這片空白，為本校學生的飲食生活提供了多樣性的選擇。我們的產(chǎn)品、口味豐富，符合大學生追求多樣變化的心理。價格便宜，營養(yǎng)健康，符合大學生追求實惠美味的心理。
4.3.4 季節(jié)契機
恰逢冬天，天氣寒冷，本餐廳推出大骨高湯冒菜和補氣養(yǎng)生的藥膳冒菜，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學的傳統(tǒng)理論加入了草果、砂仁等多種中草藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，是廣大師生驅(qū)寒取暖的最佳選擇。
4.4 威脅分析
4.4.1 成本提高
原材料價格的快速上漲和店面租金的上漲會帶來成本的提高。
4.4.2 替代品的威脅
替代品主要是快餐、小炒、面食及酸辣粉、米線。師生將冒菜作為小吃而非主食的傳統(tǒng)觀念，使得同學聚會、班級聚餐的首選是小炒而非冒菜，較難贏得顧客的高消費。
4.4.3 可模仿性較強
餐廳可模仿性強，且進入壁壘較低，使得同行競爭的威脅較大。
創(chuàng)業(yè)計劃3
市場定位
云山水榭咖啡屋位于大學城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景.與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場。
在格調(diào)方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，給顧客最好的享受。
咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。
咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學城內(nèi)多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品;當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費產(chǎn)品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求。
咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設置，以保證成本的回收。
管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 文章轉(zhuǎn)載自:個人簡歷網(wǎng) 創(chuàng)業(yè)計劃頻道 原文地址:大學咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書
2下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。
3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
4營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
部門設置與職責
店長
店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好
咖啡屋與學校的交流工作。
工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
行政人事部
主要職責:1.人員到職與離職的相關辦理
2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3.員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)
4.員工考勤，督導并薪資核算
5.對本店各項工作的紀律檢查
6.做好每次會議的會議記錄
7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒
8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
人員分配:本部設正，副部長各1名，檔案管理員1名。
薪酬制度:記時工資制
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。
工作輪班組織:固定單班制
在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員。
人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據(jù)。
(1)對員工的考核
我們將指定一套指標體系.比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察.每個指標下都有相應的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應的分數(shù)。
例如:
要素指標標尺
工作態(tài)度事業(yè)心進取心1工作熱情時高時低，缺乏進取精神(3分)
2能熱情工作，但不持久(4分)
3有進取心，工作熱情，積極性高(5分)
責任心1對本店銷售狀況漠不關心(0分)
2涉及個人利益時會關心(2分)
3對分配下來的任務被動完成(4分)
4對店內(nèi)工作積極參與，與本店共命運(5分)
考核時，所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次相符，以少數(shù)服從多數(shù)為原則，確定該被考核員工該指標的得分，員工各個指標的分數(shù)的總和為該員工的考核總分.一個季度將進行一次考核.
(2)對管理層工作績效考核
為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度.秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關同事，直接下級和自我的評價.從德，績，能，勤方面進行考核.具體如下:
德:民主性，品德修養(yǎng);
績:辦事效率，工作質(zhì)量等;
能:業(yè)務水平認識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學習能力等;勤:協(xié)作性，責任心，進取心，紀律性，出勤等。
月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表.年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成.評價表由員工自己獨立完成填寫，應在規(guī)定的日期內(nèi)上交.評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表，按照不同權重計算得到一個分數(shù)，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級.評價結果與獎金，激勵制度掛鉤.被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。
獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)
財會部
實行嚴格的財務管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過周報表和月報表上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。
周報表和月報表所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數(shù)據(jù)累積起來的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差:
1.現(xiàn)金的超收和不足只允許0.1%的誤差
2.收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%
3.部長必須每小時檢查并簽字確認一次收銀機系統(tǒng)打印的營業(yè)報表
收入:食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣，服務費收入
其他收入:如最低消費等
營業(yè)收入計劃:1.確定上座率和接待人數(shù)
2.確認人均消費
3.編制營業(yè)收入計劃
(1)食物成本率=1-毛利率
(2)食品成本額=計劃收入成本率
(3)飲料成本率=(飲料成本額/計劃收入)×100%
財務部管理目標:
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
1.會計處:(1)顧客的消費結算
(2)結算每天，每班的票據(jù)，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表
2.出納處:(1)收集，整理，點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
(2)支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用
(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支
(4)準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
人員設置及職責
1.財務部長:審查，財務預算(包括現(xiàn)金預算，預算資產(chǎn)負債，預算損益等)
業(yè)務預算(包括銷售營業(yè)，生產(chǎn)，制造費，產(chǎn)品成本，營業(yè)成本，采購等)
在部長大會上作出財務預算，策劃:業(yè)務預算與策劃報告。
2.會計:日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶;月，季，年度負責財務總結，盤點
3.每日設收銀員1名:由服務員中挑選，每日設一名部長值班，監(jiān)督結帳，由會計入帳
憑證與記錄的要求:
1.各種收付業(yè)務都要有合法的手續(xù)，齊全的原始憑證作為依據(jù)
2.各種收入的原始憑證一律要復寫，從不同的渠道匯到財會部門進行核對。
3.各種支出都要根據(jù)原始憑證填寫有關報銷單據(jù)(如:根據(jù)購買文具的發(fā)票，收據(jù)填寫報銷單.報銷單據(jù)整理成冊便于查帳和月，季，年度盤點，審計)
4.收付憑證要定期裝訂，派專人保管
5.各種收付業(yè)務要及時，準確記錄
市場部
負責咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系.它的工作直接或間接關系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。
市場部人員設置及職責
人員設置:設部長1名，成員3名
人員職責:
部長:協(xié)助咖啡屋完成銷售經(jīng)營目標，督導員工工作;作好各部門的溝通工作;對客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究，調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境;推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推廣計劃;參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，互相協(xié)作，配合，保證營業(yè)工作順利進行。
成員:負責各種宣傳海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策;及時收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計;進行網(wǎng)頁的維修工作，并及時更新網(wǎng)頁內(nèi)容。
市場部工作范圍
市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作。
公關的職能是為咖啡屋營造一個有利的經(jīng)營環(huán)境，保證咖啡屋的形象，從而促進產(chǎn)品的銷售.它的工作包括:通過有利宣傳與有關公眾建立良好關系，樹立咖啡屋良好形象;處理好與競爭對手的關系;建立客人檔案，對?？图皶T要求較詳盡的資料，弄清客人的愛好，習慣等，保證客人滿意;廣泛收集客人對部門的經(jīng)營服務意見;與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位或個人簽訂消費優(yōu)惠等合約。
宣傳的職能是通過各種手段宣傳咖啡屋形象，促進營銷，擴大客流.它的工作包括:建立咖啡屋的網(wǎng)頁并不斷更新網(wǎng)頁內(nèi)容，網(wǎng)頁的內(nèi)容包括對咖啡屋的介紹，對各種風情的咖啡的系統(tǒng)介紹，介紹咖啡屋的各種產(chǎn)品，突出咖啡屋的風格，宣傳咖啡屋近期動態(tài)，配合進行促銷宣傳計劃;在各個時期規(guī)劃與制定各種相應的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時舉辦各種應節(jié)活動，在淡季策劃舉辦比賽，有獎促銷，價格促銷等，在相應季節(jié)為推出的時令食品進行宣傳，并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗總結;負責各種傳單，橫幅，海報的設計，繪畫及張貼，派發(fā);要及時更新廣告宣傳品及店內(nèi)的音樂。
采購部
咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一，受咖啡屋管理，負責咖啡屋所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收
進出物品的記錄等工作，是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分。
(一)采購部人員設置及職責
采購部人員設置:設部長1名，采購人員若干，記錄員2名
人員職責:
部長:部長作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的市場需求并較準確地預測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向咖啡屋財務部匯報以取得采購經(jīng)費.此外，部長有責任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員:采購員主要負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全.采購是咖啡屋資金向外流動的[]主要途徑，采購人員的素質(zhì)高低直接影響到經(jīng)營成本是否最優(yōu)，因此采購人員必須經(jīng)過統(tǒng)一培訓，具備下列素質(zhì):1.有較豐富的商品知識;掌握市場信息，有商業(yè)靈敏性和適應性;熟悉本店情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格;了解需求動向及價格變化。
記錄員:2名記錄員分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱，規(guī)格，數(shù)量，進貨日期，采購經(jīng)費數(shù)量，支出數(shù)目，余額等，以便月末進行核查.。
(二)采購工作流程
采購部接到需要采購的貨物清單后，由部長負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上，供月末核查，采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
(三)采購部采購原則
誠實守信.在采購過程中要誠實守信，信守合同，保證合同的合法性，嚴肅性，有效性，更好地發(fā)揮經(jīng)營合同在經(jīng)營中的作用，樹立良好形象，協(xié)調(diào)好咖啡屋與各有關群體之間的相互關系。
以需待進.就是根據(jù)市場需求情況來決定進貨，避免盲目采購造成商品積壓，資金周轉(zhuǎn)不順。
采購渠道穩(wěn)而多.如確保進貨及時暢通，商品品種豐富多樣.采購部必須廣開渠道，建立固定進貨渠道和固定購貨業(yè)務關系，這樣有利于相互信賴支持及降低成本.由于彼此了解情況，易于符合進貨要求，同時可以減少人員采購，節(jié)約費用;另一方面，在保持固定進貨渠道的同時，要注意開辟新的進貨點以保持進貨渠道多樣化，從而防止各種風險帶來的損害。
(四)采購管理和方法
1.采購計劃:采購之前編完詳細的采購計劃或需貨單.其編制必須建立在了解市場需求和商品貨源情況的基礎上.結合商品庫存動態(tài)，分別提出具體品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，最后統(tǒng)一平衡后決定采購種類和數(shù)量。
2.驗收管理:采購后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可以防止財產(chǎn)損失，減少和消滅事故的發(fā)生.記錄員必須把握好驗收這一關，如實詳細地作好記錄，并和采購員作好驗貨工作。
3.了解需購物品的渠道:制作工作手冊，建立缺貨登記薄，即對顧客需要但沒有的商品進行登記，并以此作為進貨的依據(jù)之一;并根據(jù)市場部所提供客戶意見分析進而通過科學的市場預測來確定市場對于量，質(zhì)，品種，價格等方面的需求，從而采購適銷對路的商品更好地提高經(jīng)濟效益。
總之，咖啡屋采購部將以經(jīng)濟效益為標準運用科學的決策分析方法，進行綜合比較，實現(xiàn)采購活動效益最優(yōu)，為咖啡屋提供有利的物質(zhì)保障。
酒水服務部
員工在當值時須佩帶員工證.如有遺失，應立即報告，打理補領手續(xù)，離職時須將員工證交還。
考勤:員工必須依照編定的工作時間表及崗位責任表當值工作.員工應準時上班，直至規(guī)定時間下班為止.如有任何調(diào)班，先得到部門主管允許。
請假手續(xù):如因緊急事故或患病而需要請假，應即通知主管行政人事部批準.未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論.如申請病假，需出示注冊醫(yī)生簽發(fā)的病假條。
工作責任
員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。
服務態(tài)度
對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí).如發(fā)生事故，應立即通知上級領導處理。
儀容
須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪.從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為
員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語，吸煙，飲食，隨地吐痰及談論與經(jīng)營無關的一切事宜.并且嚴禁在點內(nèi)聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺
如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。
絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。
10攜物出店
員工進出店時，除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
11防火和火警
員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全.如遇上火警，應保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
我們的設想
蛋糕DIY我們?yōu)榭腿颂峁┯H手設計制作自己喜歡的蛋糕的機會，我們?yōu)榭腿颂峁┮呀?jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油，水果等原料，客人可以憑自己的喜好來設計蛋糕樣式并親手制作。
凡在開業(yè)當天生日的同學到咖啡屋消費都將獲得免費糕點一分
在淡季時節(jié)舉辦happyhour，到時設計相關的游戲，如猜咖啡:每個消費者都可以參加咖啡品嘗，凡是猜出咖啡種類的，當天消費全免。
如果有條件，我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴，營造更好的氣氛，也可為顧客提供一個展示自我的平臺。
創(chuàng)業(yè)計劃4
一、“挑戰(zhàn)杯”介紹
①“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽旨在引導大學生適應深化教育改革、推進素質(zhì)教育的要求，了解創(chuàng)業(yè)知識，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識，樹立創(chuàng)業(yè)精神，提高創(chuàng)業(yè)能力，自1999，20xx，20xx，20xx，20xx，20xx分別在清華、上海交大、浙大、廈大、山大和川大舉辦了六屆。
?、诼槭±砉?、斯坦福等一流大學每年都舉辦Yahoo! Netscape、Excite等公司就是在美國大學的創(chuàng)業(yè)氛圍中誕生的。
?、劢栌蔑L險投資的運作模式，要求參賽者組成優(yōu)勢互補的競賽小組，提出一項具有市場前景的技術、產(chǎn)品或者服務，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計劃。
( PS: “挑戰(zhàn)杯”全國大學生競賽是由共青團中央、中國科協(xié)、教育部、全國學聯(lián)和承辦高校所在地人民政府聯(lián)合主辦，國內(nèi)著名高校和新聞媒體單位聯(lián)合發(fā)起的一項具有導向性、示范性和群眾性的全國競賽活動，被譽為中國大學生學術科技的“奧林匹克”盛會。它旗下有兩個大賽：“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽和“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽，這兩個大賽隔兩年輪流舉行。黨和國家領導人對此項競賽活動給予了高度重視和親切關懷，1993年，江澤民同志為“挑戰(zhàn)杯”競賽題寫了杯名，李鵬、李嵐清、吳邦國等黨和國家領導人為競賽題詞。蘇步青、錢三強、費孝通、盧嘉錫、朱光亞、周光召等許多著名科學家紛紛寄語競賽活動。
“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽(俗稱“小挑戰(zhàn)杯”，因為相對另一個項目，這個競賽開展的晚)旨在引導大學生適應深化教育改革、推進素質(zhì)教育的要求，了解創(chuàng)業(yè)知識，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識，樹立創(chuàng)業(yè)精神，提高創(chuàng)業(yè)能力，自1999，20xx，20xx，20xx分別在清華大學、上海交通大學、浙江大學和廈門大學舉辦了四屆。在全國高校中掀起了創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的的熱潮，產(chǎn)生了良好的社會影響。訊飛、中華行知網(wǎng)、澳視等一批學生創(chuàng)業(yè)公司從眾多參賽作品中脫穎而出，進入實際運行階段并逐步走向成熟。
創(chuàng)業(yè)計劃競賽起源于美國，又稱商業(yè)計劃競賽，是風靡全球高校的重要賽事。自1983年德州大學奧斯汀分校舉辦首屆創(chuàng)業(yè)計劃競賽以來，包括麻省理工學院、斯坦福大學等世界一流大學在內(nèi)的十多所大學每年都舉辦這一競賽。Yahoo!、Netscape、Excite等公司就是在美國大學的創(chuàng)業(yè)氛圍中誕生的。創(chuàng)業(yè)計劃競賽大大推動了美國高科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，甚至從某種意義上說，創(chuàng)業(yè)計劃競賽已成為美國經(jīng)濟發(fā)展的直接驅(qū)動力之 一。
它借用風險投資的運作模式，要求參賽者組成優(yōu)勢互補的競賽小組，提出一項具有市場前景的技術、產(chǎn)品或者服務，并圍繞這一技術、產(chǎn)品或服務，以獲得風險投資為目的，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計劃，包括企業(yè)概述、業(yè)務與業(yè)務展望、風險因素、投資回報與退出策略、組織管理、財產(chǎn)預測等方面內(nèi)容，最終通過書面評審和秘密答辯的方式評出獲獎者。競賽采取學校、省(自治區(qū)、直轄市)和全國三級賽制，分預賽、復賽、決賽三個賽段進行。
大力實施“科教興國”戰(zhàn)略，努力培養(yǎng)廣大青年的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識，造就一代符合未來挑戰(zhàn)要求的高素質(zhì)人才，已經(jīng)成為實現(xiàn)中華民族偉大復興的時代要求。作為學生科技活動的新載體，創(chuàng)業(yè)計劃競賽在培養(yǎng)復合型、創(chuàng)新型人才，促進高校產(chǎn)學研結合，推動國內(nèi)風險投資體系建立方面發(fā)揮出越來越積極的作用。)
(一)項目來源：
①校內(nèi)外相關科研機構
產(chǎn)品類和服務類。產(chǎn)品類的話可以找找本校教師的研究成果，因為一般研究成果都有自己的專利，這對產(chǎn)品類作品是很大的優(yōu)勢。第五屆全國“挑戰(zhàn)杯”大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽金獎山東大學的的智能機器人就是此類產(chǎn)品。尋找研究成果的同時還需要考慮自己學校的優(yōu)勢。比如第五屆中南大學的項目就結合了自己學校工科的優(yōu)勢，特別是礦業(yè)研究方面的領先性。
服務類著重于現(xiàn)代新型服務業(yè)，從傳統(tǒng)咨詢類向創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
——延伸：體驗類。
廣義的產(chǎn)品：任何提供給市場，以滿足消費者某方面需求或利益的東西
產(chǎn)品除了包括有形商品和無形服務以外，還有第三種形式--- “體驗” (Experience)。
體驗營銷就是指一個公司以服務作為舞臺，產(chǎn)品作為道具，以獨特的方式和消費者
一起創(chuàng)造一種值得回憶的體驗。
顧客真正購買的遠不僅僅是產(chǎn)品和服務，而是他們在購買和消費這些產(chǎn)品和服務的
時候所收獲的體驗。
例子：迪斯尼的主題公園、歡樂谷、耐克的“耐克城”等等
引申：產(chǎn)品整體概念
酒店服務應滿足的五種利益
1. 旅館提供住宿服務-------------------
2. 床/浴室/牙刷/浴巾-------------------
3. 干凈/整潔/方便/安靜----------------
4. 為情侶送上夢之夜酒水-------------
5. 家的感覺-------------------------------
他的牛奶為啥賣不出去?
一個民工模樣的人用自行車載著鮮奶，在中大運動場的路邊擺賣，旁邊用包裝硬紙板樹了一個牌子“新鮮牛奶，送貨上門”。他站在那里已有很長一段時間了，他用近乎乞求的表情望著過路的每一個人。而每一次，他都失望了。
他只是在賣牛奶嗎?
衛(wèi)生健康 牛奶 包裝、標簽、
品牌 他本人、自行車、場地、服務
核心產(chǎn)品 有形產(chǎn)品 附加產(chǎn)品
整體產(chǎn)品概念
牛奶中內(nèi)含的五種利益
營養(yǎng)健壯---------------------------- 核心利益
牛奶/包裝/賣者/工具--------------有形利益
干凈/好味道/送貨------------------期望利益
定期安排家庭奶場旅游----------- 延伸利益
提供牛奶飲食之法-----------------潛在利益
整體產(chǎn)品 顧客利益
二、項目來源與選擇
(一)項目來源：
?、谧陨砼d趣愛好
包括自己的發(fā)明創(chuàng)造。對自己興趣的了解會很容易的發(fā)現(xiàn)市場空白，從而產(chǎn)生好的創(chuàng)意?？梢哉f，興趣愛好產(chǎn)生的創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)成功的機率最大。 ③生活中的不便
既然不方便，就肯定有需要改進的地方，這樣出來的創(chuàng)意很多都能成功。 ( PS:因為既然不方便，就肯定有需要改進的地方，這樣出來的創(chuàng)意很多都能成功。舉個簡單一點的例子吧。一般的單身男性都會為吃飯的問題煩惱，因為自己的手藝確實太差了。而有個兄弟深受其害，一發(fā)狠硬是把這個問題解決了。怎么著?他發(fā)明了一個自動做飯炒菜爐灶。不需要掌握任何烹飪知識，能自動準確地完成開爐風門、下料，控制溢鍋，移換鍋、炒菜，關閉爐風門等做飯的全過程?？梢酝瓿烧?、煮、燉、熬、炒、燜等飯菜的制作，并且做的飯菜不焦不糊。嘻嘻，神奇吧!怎么樣?以后在自己遇到不方便的時候不妨多想想，說不定就讓你整出一個發(fā)明專利來，開創(chuàng)一個新天地啊!)
(二)項目選擇：
1、社會效益：
高能耗、高污染、不健康、不符合和諧社會要求的項目注定不會被承認。
2、經(jīng)濟效益：
?、佼a(chǎn)品需求：要有足夠的需求
?、谄髽I(yè)的盈利模式：如何掙錢是很關鍵
在滿足上述兩個條件之后，可以證明這個項目的有市場
?、坶_拓能力：只有優(yōu)秀的團隊才能將創(chuàng)業(yè)計劃變?yōu)楝F(xiàn)實，因此一定要有詳細的成熟的開拓方案
?、芎诵母偁幜Γ核幍男袠I(yè)門檻，不管是技術的還是資本的或是品牌的，都要在計劃書中直觀的表達出來
創(chuàng)業(yè)計劃5
一、項目介紹：
由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。
我的項目是做服裝行業(yè)，開個女式服裝店。在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣。
二、店面的選址：
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。
店面的租金也不高5000元/月，付三壓一，（上海都這樣）。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。
三、店面的裝潢：
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！
店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。
四、選貨及進貨的渠道：
萬事具備只欠東風，下面進入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路?，怎么進貨選貨。
1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量。
選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨。少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！像“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！
2、進貨渠道：
上海七蒲服裝批發(fā)市場或杭州四季青服裝批發(fā)市場。新店開張暫時只在七蒲服裝批發(fā)市場進貨。同一城市就近方便，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場。
五、人力規(guī)劃：
我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM（不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧），主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應該的）。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負責。
六、投資金額分析，每月費用分析：
1、房租：5000/月，付三壓一，20000元。
2、裝修費：5000元。
3、第一次衣服貨款：20000元。
4、其他費用1000元。
5、員工工資可以在第一月底結，不用算在初期5萬內(nèi)。
6、余下4000做流動資金使用。
七、營銷策略：
?。ㄒ唬╅_幕促銷。
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
?。ǘ┮路年惲?。
做女裝產(chǎn)品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！
?。ㄈ╅L期發(fā)展營銷策略。
1、原則：
每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）
2、方針：
盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制
3、服務：
訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
?。?）初次來店的驚喜：免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）。
?。?）增加其下次來店的可能性。
?、賯鬟_每周都有新貨上架的信息。
?、诶妙櫩蛿?shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。
?、圪忂m量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進貨以38元標價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費600元及以上。（獲得獎勵之后在從新累積）
?。?）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
?、俑嬷櫩土看蠡驁F購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡。
?、诮榻B新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
?。?）不定期打折。
人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了?！暗赇侀_張大賺送”、“本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）這些招牌通常能抓住女人的心。
?。?）一年中做幾次短期促銷，售價定為10—30元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理！如五一，十一，三八等最佳時間。
創(chuàng)業(yè)計劃6
一、項目背景：
隨著國民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品，面包不僅方便，面包房在飲食習慣上又兼容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。
面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風景線。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時，有些面包店質(zhì)量變的無法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。
二、可行性分析
1、劣勢
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。
本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進行大規(guī)模的宣傳。
店長營銷管理能力（本人為學生，在這方面可能有所欠缺）
2、優(yōu)勢
本人屬于學生，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求？能在一定的時間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客利用課后時間親自了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段）。
三、銷售時間、促銷手段、服務等
時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點;營業(yè)員一般有1—2個，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。
促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶（原價的八折左右）對于一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折（會員制度），可以進行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。
服務：盡力做到客人至上，對客人的要求盡量滿足，聽取客人意見改進服務方式等
四、小店宗旨、目標等
我們提供給消費者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。
衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。
我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。
五、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析
1、店面地址
面包屋的選址十分重要，有個好的位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認為理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。
按習慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠地方的面包屋去，所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶消費行為分析：
1）目標消費群的食用習慣：目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩;她（他）們的習慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費特征：
色香味是顧客選擇面包屋至關重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價格包裝并不太重要;味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要;
講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下，消費者會就近選擇購買場所;所以理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方;
崇尚知名品牌;超過六成的人買面包和糕點時首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級市場和貨倉式商場的市場占有率不大，合計也難以占領過三成的市場;
挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費者普遍不滿的地方;好奇、實惠;眾多品種花色、產(chǎn)品特價永遠是吸引消費者的法寶。
影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
六、資金預算
一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金
包括：
1）設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右（設備以二手貨為主——;
2）工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右
3）貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。
4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%
4）店租（建議預測月營業(yè)額的8%~17%）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動線設計（依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定）。
設備
烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原料
員工：營業(yè)員1—2人（本人可兼職）需約3000元左右（分早晚班）
糕點師傅一名需約3000元左右
注意事項
一、面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。
二、現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）。
三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要
四、影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
五、評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
創(chuàng)業(yè)計劃7
一、發(fā)展前景
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀1名，管理員一名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做兼職員。可以送飯等。
五、優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
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