【實(shí)用】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃合集七篇

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃8篇，歡迎大家分享。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1

　　創(chuàng)業(yè)，除了有好的點(diǎn)子之外，最關(guān)鍵的便是撰寫(xiě)一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)關(guān)系著創(chuàng)業(yè)的成敗，一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甚至能為你籌集到一定的創(chuàng)業(yè)資金。什么樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)才會(huì)受到投資者的親睞呢?這里給大家推薦一份中式面點(diǎn)餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。

　　基本構(gòu)思：

　　產(chǎn)品定位：中式面點(diǎn)|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品;

　　選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費(fèi)，補(bǔ)充該區(qū)域的生活功能;

　　餐廳風(fēng)格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;

　　商鋪面積：50M2 房租5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場(chǎng)調(diào)查所得;

　　人員配置：6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6(每6名客人配備服務(wù)員1名)];

　　50(商鋪面積)*0。7(餐廳面積所占比例)=35 M2(餐廳面積) 35*0。6(容積率)=21人(滿座人數(shù));

　　利潤(rùn)增長(zhǎng)空間：

　　1、 勤、儉，物盡其能、人盡其用

　　2、 合理的采購(gòu)原料

　　3、 通過(guò)提高成本來(lái)提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)薄利多銷(xiāo)的原則

　　4、 良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　管理制度：

　　員工基本守則：

　　1、 準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退、不得無(wú)故曠工;事假、病假，應(yīng)事先向管理人員報(bào)告批準(zhǔn)，緊急情況也應(yīng)及時(shí)與管理人員取得聯(lián)系，匯報(bào)緣由;

　　2、 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項(xiàng)職能，操作熟練;

　　3、 注意儀容，儀表，禮儀，言語(yǔ)文明，行為規(guī)范，有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)維護(hù)單位形象;

　　4、 員工之間團(tuán)結(jié)互助，相互尊重，不帶個(gè)人情緒，不因私廢公，影響正常的工作;

　　5、 勤儉節(jié)約，合理利用原料，規(guī)范操作水、電、煤設(shè)備，做到物盡其能，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，嚴(yán)禁挪作私用;

　　6、 有安全防范觀念，嚴(yán)格按照規(guī)定安全使用各項(xiàng)設(shè)備及工具;

　　7、 員工必須服從管理人員的工作安排，相互協(xié)作，有異議的可以在事后的空閑時(shí)間或會(huì)議期間向有關(guān)管理人員反映，不等當(dāng)場(chǎng)拒絕;

　　安全工作基本要求：

　　1、地面保持干燥，門(mén)窗桌椅完好無(wú)損;

　　2、水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認(rèn)完好后才可使用;

　　3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩(wěn)，盡量位于人員不宜碰觸地地方，如砧板、工作臺(tái)的中心位置或房間的角落;

　　4、發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時(shí)向管理人員匯報(bào)，請(qǐng)專業(yè)人員及時(shí)解決;

　　廚房工作內(nèi)容及要求：

　　1、 嚴(yán)格按照產(chǎn)品制作工藝規(guī)范進(jìn)行采購(gòu)、加工、烹調(diào)、保管食品，按時(shí)按質(zhì)按量完成工作任務(wù);(詳見(jiàn)采購(gòu)、加工、烹調(diào)、保管標(biāo)準(zhǔn))

　　2、 做好清潔衛(wèi)生工作，包括個(gè)人衛(wèi)生、產(chǎn)品衛(wèi)生、 廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生及總體環(huán)境衛(wèi)生，(詳見(jiàn)衛(wèi)生檢查表);營(yíng)業(yè)期間要保持干凈，營(yíng)業(yè)結(jié)束后要徹底清掃;

　　3、 做好安全工作，規(guī)范操作;

　　采購(gòu)選料標(biāo)準(zhǔn)：

　　加工配料標(biāo)準(zhǔn)：

　　烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：

　　保管要求：

　　餐廳服務(wù)工作內(nèi)容及要求：

　　1、待客熱情友好，說(shuō)話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎：

　　(1) 客人進(jìn)入或者離開(kāi)餐廳，要致以“歡迎光臨”的問(wèn)候

　　(2) 說(shuō)話時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的指示。

　　(3) 看見(jiàn)客人有麻煩時(shí)，要及時(shí)上前幫助，先問(wèn)候“你好”再詢問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)需要什么……”。

　　(4) 給客人帶來(lái)不方便時(shí)，如服務(wù)員借道、掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)致歉：“對(duì)不起，得到客人的幫助后必須致謝 麻煩您……”

　　(5) 當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問(wèn)客人：“先生 (小姐)，請(qǐng)問(wèn)有什么吩咐?”或“請(qǐng)問(wèn)需要什么?”

　　(6) 不講失禮的話，如“討厭”、“煩躁”等等;不講諷刺、挖苦的話;不講夸大、失實(shí)的話。;不講催促、埋怨的話;

　　(7) 不得和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)吵;

　　(8) 對(duì)待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。

　　2、 站臺(tái)要求：

　　(1) 面帶微笑，挺胸收腹，肩平。

　　(2) 兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。

　　(3) 兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速做出反應(yīng)。

　　(4) 不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。

　　(5) 不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。

　　3、 行走要求：

　　(1) 面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。

　　(2) 空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。

　　(3) 手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤(pán)里的東西要分類(lèi)碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。

　　4、 做好清潔衛(wèi)生工作，保持營(yíng)業(yè)期間總體環(huán)境衛(wèi)生的整潔干凈，營(yíng)業(yè)結(jié)束后要徹底清掃容易產(chǎn)生積垢的地方，詳見(jiàn)各項(xiàng)衛(wèi)生工作檢查表格;

　　5、 做好安全工作，詳見(jiàn)安全工作要求

　　個(gè)人衛(wèi)生檢查表

　　責(zé)任人姓名： 檢查人姓名：

　　范圍及內(nèi)容 備注 積分

　　儀容儀表 整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿

　　整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無(wú)油污，無(wú)皺褶

　　帽檐、帽內(nèi)面無(wú)積垢 管無(wú)積垢，不能卷起

　　頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)劉海不過(guò)眉，過(guò)肩要扎起，整齊扎于頭巾內(nèi)。

　　員工標(biāo)識(shí)醒目配戴于左胸，無(wú)積垢

　　圍兜清潔無(wú)油污，無(wú)破損，燙直，系于腰間。

　　鞋保持清潔，無(wú)破損，不得趿著鞋走路。

　　佩戴項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服外

　　襪子無(wú)勾絲，無(wú)破損，只可穿無(wú)花，凈色的絲襪

　　行為舉止 不隨地吐痰

　　不亂扔雜物

　　不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品

　　不留長(zhǎng)指甲，指甲長(zhǎng)度以不超過(guò)手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾

　　勤洗澡，無(wú)體味，不得使用濃烈香味的香水

　　廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表

　　責(zé)任人姓名： 檢查人姓名：

　　范圍及內(nèi)容 備注 積分

　　灶臺(tái)表面、臺(tái)底、邊角、站腳、下水濾網(wǎng)，無(wú)污漬、油漬、積垢，

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2

　　一、項(xiàng)目介紹

　　小店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

　　對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

　　由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　小店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，小店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話會(huì)成為小店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)小店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　甜甜的奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

　　五、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

　　裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

　　1、封口機(jī)

　　帶有計(jì)數(shù)器，一般販賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有販賣(mài)，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　一般販賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　販賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，販賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3

　　一、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)方向：

　　特種養(yǎng)殖業(yè)

　　二、產(chǎn)品介紹：

　　特種野豬肉

　　三、市場(chǎng)調(diào)查：

　　特種野豬養(yǎng)殖近幾年在安徽周邊省份的城市有較大發(fā)展，尤其是山東大型野豬基地發(fā)展迅速。大型野豬基地在整個(gè)安徽卻寥寥無(wú)幾，而豬肉銷(xiāo)售位于居民肉類(lèi)消費(fèi)的前列。

　　四、資金投入分析：

　　以飼養(yǎng)10頭(2公8母)為例需豬舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)120平方米，投資12000元。購(gòu)種豬需15000元，飼料一年約7300元。1頭母豬每年產(chǎn)仔18頭，共144頭。每頭仔豬從出生到出欄需5個(gè)月，飼料成本約350元。共計(jì)50400元。總投資約85000元。利潤(rùn)：商品豬按65公斤算，銷(xiāo)售價(jià)按20元/公斤，可收入187200元。飼養(yǎng)一組特種野豬年純利潤(rùn)可達(dá)10萬(wàn)元。

　　五、風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明：

　　1疾病風(fēng)險(xiǎn)，特種野豬抗病能力雖比家豬強(qiáng)，但圈養(yǎng)后免疫力有所下降，所以它需要與家豬一樣進(jìn)行疾病防御，比如口蹄疫，豬瘟等十三種疾病。防御這些疾病可根據(jù)病情用中添加中草藥進(jìn)行治療。

　　2銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)，野豬瘦肉率率比家豬高出53.5％，肉質(zhì)比家豬鮮嫩，野豬的背腹薄，板油少(只有家豬的1/6)，因此野豬肉市場(chǎng)價(jià)比家豬市場(chǎng)價(jià)高，恐居民消費(fèi)難以接受。野豬肉雖然在沿海城市有需求，但野豬飼養(yǎng)散戶日益增多，沿海城市消費(fèi)空間有限，競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必激烈。即：恐“貨”賣(mài)不出去。措施：從大規(guī)模的養(yǎng)殖基地引種，簽訂回收合同。

　　六、發(fā)展前景：

　　人們生活水平日益提高，野豬肉已成為人們追求的新的保健食品。特種野豬是以純種野豬為父本，一家豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)多次選育，馴化的野豬。它保持了純種野豬的瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢(shì)，又保持了家豬生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料利用率高，繁殖力強(qiáng)的特點(diǎn)。野豬肉可加工成火腿等。骨頭可制藥。

　　食用野豬皮可消除高度疲勞和兒童發(fā)育不良等癥狀。此外野豬吃生食，腹部較小，飼料僅為家豬的2/3，合群性強(qiáng)，耐粗食，抗病力強(qiáng)。年產(chǎn)兩胎，每胎6—8頭。 養(yǎng)殖野豬的效益顯然優(yōu)于家豬效益，因此養(yǎng)殖野豬是具有發(fā)展前途的特色產(chǎn)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4

　　“咖啡館”一度是我國(guó)城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對(duì)落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時(shí)尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時(shí)尚賦予的獨(dú)特感覺(jué)。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來(lái)越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開(kāi)家咖啡館的時(shí)機(jī)成熟了。

　　1立項(xiàng)

　　現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開(kāi)始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)一間規(guī)模不算太大，但溫馨時(shí)尚的咖啡館。

　　2選址

　　咖啡館是一個(gè)比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說(shuō)愛(ài)和消費(fèi)休閑的重要場(chǎng)所，因此，選址一定要講究?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。

　　3籌資

　　大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動(dòng)資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。

　　4前景預(yù)測(cè)

　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來(lái)越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。

　　從另一方面看，我國(guó)對(duì)農(nóng)村發(fā)展的投入也越來(lái)越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來(lái)越快。

　　農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。

　　從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過(guò)城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時(shí)尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。

　　鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來(lái)足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時(shí)髦，談情說(shuō)愛(ài)已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會(huì)，享受人生最美好的時(shí)光。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)?？梢哉f(shuō)，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開(kāi)發(fā)。

　　5人員聘用

　　2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時(shí)可1人，兼職衛(wèi)生工作。

　　6經(jīng)營(yíng)方式

　　經(jīng)營(yíng)上要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，注重時(shí)尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動(dòng)。同時(shí)，要加大宣傳，將城里青年人吸引過(guò)來(lái)。因?yàn)槌抢锶诉^(guò)膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺(jué)將比城里咖啡館更加別致。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5

　　要注意幾點(diǎn)：

　　1、你的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、你的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多你同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整你的產(chǎn)品和口味。

　　一、店設(shè)備的選購(gòu)

　　由于我們不是加盟其他人的店，所以一切商品都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期客人，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

　　1、封口機(jī)

　?。ㄙu(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài)）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　?。ㄙu(mài)封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷(xiāo)售）選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

　　3、杯子

　　（賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì)賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞客人的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑的質(zhì)量。

　　4、吸管

　　（賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的客人將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機(jī)

　　西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

　　7、杯具

　　糖、粉、奶精、珍珠等，都需要合適的杯具來(lái)盛，這些商品可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些杯具都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

　　二、店地址的選擇

　　是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的商品，因此，如果如果地址的選擇不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門(mén)喝你一杯，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　一天晚上，我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián)，家長(zhǎng)也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過(guò)一部分來(lái)；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，而學(xué)生手里的錢(qián)并不是很多，而且學(xué)生花錢(qián)的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢(qián)里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯(cuò)的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

　　現(xiàn)在看來(lái)，在校園周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、不能離校園太近了，大概五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)商品吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的；而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì)想買(mǎi)好吃的，而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯喝著，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著也挺好。

　　2、衛(wèi)生第一位的。你的商品可以不好吃，當(dāng)然，口味也重要，但一定要讓人放心，在衛(wèi)生上面多下點(diǎn)功夫，不會(huì)吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)（具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯(cuò)

　　3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的商品。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們?cè)谫I(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀：“小明，我要買(mǎi)喝，你不買(mǎi)嗎？”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映！一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對(duì)小禮物等商品很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前，我寫(xiě)出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈(zèng)！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小商品，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長(zhǎng)們即使知道喝的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊谛@周?chē)u(mài)商品，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，商品不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

　　三、食譜

　?。?）珍珠

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠杯、珍珠奶專用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁.

　　冰珍珠：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡. 最后加適量珍珠20g即可調(diào)成一杯完美冷珍珠！取一只360ml珍珠杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給客人。如需封口，則把放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　　留意：和珍珠果粉配比多少，直接影響到珍珠口感、質(zhì)量，奶精、粉放得多，珍珠口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量奶粉對(duì)來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì)使味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　（2）麥香

　　資料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香。

　　做法步驟:

　　1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2. 將麥香冰凍待用。

　　3. 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟西米，飲用時(shí)拌勻即成。

　?。?）堅(jiān)果

　　做法步驟：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%牛奶。

　　2、粗砂糖與堅(jiān)果非常適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。

　　3、堅(jiān)果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.

　?。?）薄荷

　　--影響我們生活最深花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。

　　--而最常用于花茶是胡椒薄荷.宜人香氣和容易入喉，清涼氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大生活。

　　--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩食物后飲用 。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

　　做法步驟：

　　將一半薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香 。可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)水理，以沖泡量一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份水。

　　第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好茶葉放放鍋中，而茶葉量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式時(shí)，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可進(jìn)入鮮奶量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

　?。?）香蕉

　　做法步驟：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過(guò)度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用香蕉。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

　?。?）暖姜

　　做法步驟：

　　1、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，進(jìn)入與清水同量牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岵璞?，并切寬約1~2mm生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　（7）玫瑰

　　玫瑰果是野玫瑰果實(shí)。它維他命c(diǎn)含量是柳橙20倍，檸檬60倍。這道玫瑰果具有增高肝臟功能效果。適口酸味加上蜂蜜甜味，非常好喝。

　　做法步驟：

　　用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　既有牛奶香濃，又有紅茶甘醇，還有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就魅力所在，想不愛(ài)都難！

　?。?）西米

　　原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　　做法步驟：

　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

　　3.將泡好放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。

　　加了西米頗有珍珠效果，只是“珍珠”顆粒小了些。

　　（9）桂花

　　原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

　　做法步驟：

　　1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開(kāi)。

　　2.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

　　這款香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容功效呢。

　?。?0）姜汁

　　原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

　　做法步驟：

　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調(diào)勻即可。

　　:牛奶中透著淡淡辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末多少。

　?。?1）玫瑰2

　　原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

　　做法步驟：

　　1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開(kāi)。

　　2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開(kāi)后，進(jìn)入適量蜂蜜。

　　3.最后根據(jù)自己口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。

　　玫瑰有舒緩壓力作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。

　　創(chuàng)業(yè)中挫折是難免，生意好難免會(huì)引起同行競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，客人會(huì)到他店里消費(fèi)，但是客人是會(huì)比較，他們終究會(huì)覺(jué)得我產(chǎn)品口感要更好些，而且更健康。開(kāi)一家珍珠店，對(duì)店面要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快兩三個(gè)月收回了成本，但是店重要還是靠是口味，靠是經(jīng)營(yíng)策略，靠是獨(dú)特宣傳文化。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6

　　一、企業(yè)理念和特征：

　　隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)東南亞餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開(kāi)個(gè)東南亞餐廳能很好的利用并開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。我要開(kāi)創(chuàng)的餐廳名為樂(lè)在食中東南亞餐廳。樂(lè)在食中東南亞餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的東南亞餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨。

　　二、商機(jī)和策略：

　　首先是市場(chǎng)分析：對(duì)一個(gè)學(xué)院現(xiàn)來(lái)說(shuō)應(yīng)該最低有有二萬(wàn)的師生，他們大多的消費(fèi)用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生大部分，其中也有小部分師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而樂(lè)在食中東南亞餐廳設(shè)計(jì)就是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，樂(lè)在食中東南亞餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。該餐廳的宗旨以服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)為主，從而為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的東南亞餐文化。該餐廳的經(jīng)營(yíng)采用東南亞餐結(jié)合快餐。

　　例如：可提供牛扒、豬扒、雞扒、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)等等。還可供應(yīng)美顏甜品。

　　例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。在經(jīng)營(yíng)中可根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，東南亞餐廳的初步發(fā)展中，可采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略等來(lái)實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，不同程度降低營(yíng)銷(xiāo)成本，從而建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系，等以后隨著東南亞餐廳的發(fā)展，可擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等模式。

　　三、目標(biāo)市場(chǎng)和策略：

　　該餐廳主要以在學(xué)校旁邊為主，以廣大學(xué)生和老師為對(duì)象，因?yàn)閷W(xué)生和老師的時(shí)間比較緊，因此他們需要快餐，但是在休閑時(shí)他們又需要好的生活，同時(shí)學(xué)生和老師在學(xué)校的時(shí)間的消費(fèi)基本上是食品消費(fèi)，所以以東南亞餐和快餐為主的餐廳很適合在學(xué)院邊開(kāi)。要較好的經(jīng)營(yíng)就要有好的管理。在這方面店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好東南亞餐廳與學(xué)校的交流工作，督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表東南亞餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。對(duì)計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。對(duì)東南亞餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃，對(duì)東南亞餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)，制定東南亞餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表，建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的'控制，跟蹤分析項(xiàng)目開(kāi)發(fā)成本，管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化，負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。餐廳最主要的是廚師，所以對(duì)廚師的要求應(yīng)該要高。廚師必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。服務(wù)員要以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。

　　1、在市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇方面，由于餐廳位于美食街周?chē)?，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還可以通過(guò)廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。

　　2、在營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理方面，要充分尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格，管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解. 既要上下屬感受到東南亞餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性. 公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　3、在促銷(xiāo)方面，東南亞餐廳的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向，餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　4、在價(jià)格方面，主要走中低檔價(jià)格策略，因?yàn)閷W(xué)生還是消費(fèi)者，沒(méi)太多錢(qián)，主要在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。

　　四、財(cái)務(wù)計(jì)劃：

　　費(fèi)用支出：網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)大概控制在500元每月，店面租金大概為20000元100平方米左右，對(duì)于員工工資1500.00 ，員工10名，稅收及水電費(fèi)根據(jù)稅法定額稅裝潢費(fèi)用20xx元，以后可根據(jù)情況再裝修。對(duì)于店鋪每月盈虧平衡點(diǎn)：每月總支出對(duì)大概為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷(xiāo)29120元即達(dá)盈虧平衡)每天的盈虧平衡點(diǎn)：29120元÷30天=970天。以每天實(shí)際門(mén)檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日，每天實(shí)際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等， 一年收入在450000萬(wàn)元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀。

　　五、優(yōu)勢(shì)與結(jié)論：

　　“樂(lè)在食中東南亞餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)?！皹?lè)在食中”一詞可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)東南亞餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，一定可以很好的發(fā)展下去，贏的本錢(qián)，賺取利潤(rùn)的。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7

　　行業(yè)分析

　　人均收入增長(zhǎng)和人均消費(fèi)能力提高拉動(dòng)家紡內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)年均增長(zhǎng)20%，家紡市場(chǎng)的持續(xù)快速增長(zhǎng)是由人均消費(fèi)能力提高拉動(dòng)的結(jié)果。人均收入提高提升了消費(fèi)能力，消費(fèi)能力提升主要體現(xiàn)在消費(fèi)檔次提高和消費(fèi)頻率增加。從消費(fèi)驅(qū)動(dòng)來(lái)看，新增房屋銷(xiāo)售面積增長(zhǎng)是我們研究家紡市場(chǎng)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。我們發(fā)現(xiàn)過(guò)去10年，住房銷(xiāo)售面積年均增長(zhǎng)24%。新增住房面積的增長(zhǎng)是家紡產(chǎn)品增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)因素，人均購(gòu)買(mǎi)力提升下的消費(fèi)層次提升導(dǎo)致了消費(fèi)頻率提升是家紡增長(zhǎng)的次要引導(dǎo)。

　　從人口結(jié)構(gòu)來(lái)看，16—23歲占人口比重19。7%，未來(lái)幾年是80年代嬰兒潮的結(jié)婚高峰期。

　　鎮(zhèn)雄平均每年有20xx至4000對(duì)新人結(jié)婚， 以每對(duì)新人在家用紡織品上消費(fèi)800元計(jì)算， 則每年僅此市場(chǎng)就有240萬(wàn)的市場(chǎng)容量。 加上近年來(lái)， 縣內(nèi)房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展迅速， 居民住房條件的改善和經(jīng)濟(jì)狀況的提高， 使縣內(nèi)家紡業(yè)市場(chǎng)狀況較為可觀。

　　市場(chǎng)分析

　　現(xiàn)目前縣內(nèi)床上用品業(yè)消費(fèi)中底端主要集中在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)， 中高端則分布在縣城各商業(yè)區(qū)， 但隨著人們經(jīng)濟(jì)狀況的提高， 對(duì)床上用品品質(zhì)， 樣式， 功能的要求也隨之提高， 原有的小家紡店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的小商鋪已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)家紡品質(zhì)， 樣式， 功能的挑選要求。對(duì)中高端消費(fèi)的中大型家紡店。

　　消費(fèi)者分析

　　家紡消費(fèi)主體一般為25—45歲女性為主，總體處在即將結(jié)婚，或已婚狀態(tài)，了解她們的一些消費(fèi)心理和消費(fèi)行為，可以更好的帶動(dòng)銷(xiāo)量的提升。

　　而這個(gè)年齡段的女性消費(fèi)者一般的消費(fèi)模式為以下模式：

　　1、伙伴式消費(fèi) 2、沖動(dòng)性消費(fèi) 3、感覺(jué)購(gòu)物 4、攀比消費(fèi) 5、關(guān)系型消費(fèi)

　　因此我們而言，如何根據(jù)女性消費(fèi)者的習(xí)慣，心理對(duì)店內(nèi)裝潢，裝飾，商品陳列等方面進(jìn)行考慮，如何建立一種長(zhǎng)期穩(wěn)定的關(guān)系，可能是朋友關(guān)系，也可能是超越商業(yè)的親友關(guān)系，都將直接影響到產(chǎn)品的持續(xù)銷(xiāo)售。

　　市場(chǎng)定位

　　綜合以上分析， 現(xiàn)縣城內(nèi)缺少甚至沒(méi)有中大型家紡店而且隨著人們生活品質(zhì)的提高， 家紡市場(chǎng)上中高端消費(fèi)將逐漸占據(jù)市場(chǎng)份額所以我們應(yīng)針對(duì)這一市場(chǎng)空白進(jìn)行投資， 針對(duì)縣內(nèi)中高端消費(fèi)， 店內(nèi)裝修，裝飾，商品陳列等要考慮消費(fèi)主體（２５——４５歲的女性）的感覺(jué)，注重服務(wù)品質(zhì)， 注重產(chǎn)品品質(zhì)，注重促銷(xiāo)宣傳， 規(guī)范管理， 從而贏得市場(chǎng)。

　　根據(jù)以上各項(xiàng)分析，再綜合自身的市場(chǎng)定位，對(duì)開(kāi)店各項(xiàng)工作制定基礎(chǔ)方向： 店面裝潢

　　應(yīng)以女性審美角度進(jìn)行裝修，外觀要引人注目，店內(nèi)劃分幾個(gè)床上展區(qū)，大致分為時(shí)尚系列；雍容華貴系列；婚慶系列，歐陸風(fēng)情系列。產(chǎn)品展柜數(shù)量要多且注意擺放。

　　產(chǎn)品陳列

　　1、最大化原則

　　家紡陳列的目標(biāo)是用最小的空間陳列出最好的效果，盡可能增多貨架上商品的陳列數(shù)量。只有盡量把家紡產(chǎn)品進(jìn)行最大化陳列，顧客才有機(jī)會(huì)了解更多的商品，家紡商品銷(xiāo)量才會(huì)提高。

　　2、上輕下重原則

　　將重的、大的商品擺在下面，小的、輕的家紡產(chǎn)品擺在上面，便于顧客拿取，也符合人們的習(xí)慣審美觀。

　　3、重點(diǎn)突出原則

　　在一個(gè)堆頭或陳列架上展示一系列家紡產(chǎn)品時(shí)，除了全品項(xiàng)和最大化之外，一定要突出主打商品的位置，要將主打商品放在最顯眼的地方。紅花需要綠葉襯，這樣才能主次分明，使顧客一目了然。

　　4、伸手可取原則

　　要將家紡產(chǎn)品放在顧客最方便、最容易拿取的地方，根據(jù)主要顧客的不同年齡、身高特點(diǎn)，進(jìn)行有效陳列，特別是兒童家紡產(chǎn)品的陳列就體現(xiàn)了這一點(diǎn)。

　　5、整潔性原則

　　不管采用何種商品陳列方式，保證所有陳列的商品干凈整潔是最基本的。只有讓家紡店鋪每一個(gè)角落都保持一塵不染，才會(huì)給顧客留下美好的印象，才會(huì)激起顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望。

　　6、場(chǎng)景陳列

　　場(chǎng)景陳列是指利用商品、飾物、背景和燈光等，共同構(gòu)成不同季節(jié)、不同生活空間，不同自然環(huán)境及不同藝術(shù)情調(diào)等場(chǎng)景，給人一種生活氣息很濃的感受。注意現(xiàn)實(shí)感的體現(xiàn)和創(chuàng)新性，使人既得到啟發(fā)和審美的享受，又有身臨其境之感。同時(shí)，生動(dòng)、形象地說(shuō)明商品的用途、特點(diǎn)，從而對(duì)顧客起到指導(dǎo)作用。

　　產(chǎn)品定價(jià)

　　1、尾數(shù)定價(jià)。中端產(chǎn)品的價(jià)格，定為298元或299元，而不定為300元，是適應(yīng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理的一種取舍，尾數(shù)定價(jià)使消費(fèi)者產(chǎn)生一種“價(jià)廉”的錯(cuò)覺(jué)，比定為300元反應(yīng)積極，促進(jìn)銷(xiāo)售。

　　2．聲望性定價(jià)。此種定價(jià)法有兩個(gè)目的：一是提高產(chǎn)品的形象，以價(jià)格說(shuō)明其名貴名優(yōu)；二是滿足購(gòu)買(mǎi)者的地位欲望，適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)者的消費(fèi)心理。 產(chǎn)品庫(kù)存

　　店鋪合理庫(kù)存的兩個(gè)指標(biāo)是：

　　一、是滿足日常銷(xiāo)售需要，保證店鋪銷(xiāo)售商品的充足供應(yīng)，杜絕因短貨造成的顧客流失。

　　二、是資金占用合理，沒(méi)有數(shù)目龐大積壓貨品。

　　一般來(lái)說(shuō)，按照月銷(xiāo)售的庫(kù)存比例，月度庫(kù)存應(yīng)該在1：5。5左右是正常且能夠滿足銷(xiāo)售需要的合理比例；當(dāng)銷(xiāo)售金額：庫(kù)存金額超過(guò)1：11比例的時(shí)候，就是庫(kù)存超標(biāo)的警示信號(hào)。 養(yǎng)成良好的倉(cāng)庫(kù)管理習(xí)慣，對(duì)于作好庫(kù)存管理由很大的幫助。

　　1、良好的倉(cāng)存環(huán)境：確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)沒(méi)有直射陽(yáng)光；良好的通風(fēng)；沒(méi)有蟲(chóng)害、鼠害；保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的干凈、整潔；

　　2、取貨方便快捷：做庫(kù)存就是為了服務(wù)銷(xiāo)售，所以庫(kù)存管理的第一原則就是便利性，一定是在營(yíng)業(yè)員能夠用最段時(shí)間就可以取到貨品的地方擺放貨品。

　　3、分類(lèi)擺放：按照貨品的不同分類(lèi)，分區(qū)劃定各個(gè)品類(lèi)的庫(kù)存區(qū)域?？梢园凑沾财?、毛巾等區(qū)分庫(kù)存區(qū)域；或者按照品牌不同劃分區(qū)域；不過(guò)，為了縮短營(yíng)業(yè)員的服務(wù)時(shí)間，本人還是建議按照暢銷(xiāo)貨品、平銷(xiāo)貨品來(lái)作好庫(kù)存貨品的分類(lèi)擺放。

　　4、定時(shí)盤(pán)點(diǎn)：定時(shí)盤(pán)點(diǎn)的目的是為了確保庫(kù)存貨品的帳實(shí)相符。通過(guò)每月的定時(shí)盤(pán)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者能及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存的結(jié)構(gòu)和比例是否合理，從而為良好的庫(kù)存管理作好基礎(chǔ)工作。 5、遵循先進(jìn)先出的原則，保證貨品更新：雖然服裝產(chǎn)品不存在保質(zhì)期的問(wèn)題，但是對(duì)于某些對(duì)光線比較敏感的淺色系產(chǎn)品，還是遵循先進(jìn)先出的原則，以避免變色帶來(lái)的損失。

　　庫(kù)存的貨品控制

　　1、作好銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)家紡店的顧客消費(fèi)習(xí)慣做出分析，了解大部分光顧客人對(duì)經(jīng)營(yíng)家紡店解決庫(kù)存的方法不同款式、尺碼、顏色的喜好，進(jìn)貨時(shí)作到有的放矢；

　　2、加強(qiáng)營(yíng)業(yè)員銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)，作到營(yíng)業(yè)員在尊重客人的前提下，根據(jù)貨品特性找到合適的顧客來(lái)消費(fèi)，而不是聽(tīng)任顧客根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇貨品； 服務(wù)要求和人員要求

　　推門(mén)進(jìn)入、產(chǎn)品咨詢、產(chǎn)品成交、付款、交貨、推門(mén)離去。好的服務(wù)就是要解決好關(guān)鍵接觸點(diǎn)給消費(fèi)者留下的服務(wù)印象。細(xì)化每一個(gè)程序中的服務(wù)。利用本地消費(fèi)者習(xí)慣的方式盡力留給每一個(gè)進(jìn)店的客戶愉悅的感受，但也要注意與客戶保持適當(dāng)距離，給予思考空間。

　　優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，她的最終目的是賣(mài)貨！但要想賣(mài)貨不僅僅是有好的服務(wù)態(tài)度就可以實(shí)現(xiàn)的。還需要有其他各方面的因素去配合。

　　一套好的說(shuō)辭

　　導(dǎo)購(gòu)是品牌直面顧客的第一介紹人，如何取信于顧客是導(dǎo)購(gòu)成功與否的關(guān)鍵所在！

　　在企業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)購(gòu)人員時(shí)，往往只是簡(jiǎn)單的把一些行業(yè)基本知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)灌輸給導(dǎo)購(gòu)便好了，在以后的實(shí)際工作中，要求她們?nèi)ヅR場(chǎng)發(fā)揮。這導(dǎo)致了導(dǎo)購(gòu)在實(shí)際導(dǎo)購(gòu)中說(shuō)話無(wú)力，甚至出現(xiàn)前言不搭后語(yǔ)的情況出現(xiàn)。這勢(shì)必會(huì)引起消費(fèi)者的不滿，甚而產(chǎn)生對(duì)品牌的不信任。

　　在家紡終端我們經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)，某些導(dǎo)購(gòu)員在為顧客導(dǎo)購(gòu)時(shí)，只會(huì)機(jī)械的背誦一些基本的、死板的知識(shí)，而抓不住顧客真正的需求。這導(dǎo)致了大量的顧客流失。

　　因此，會(huì)說(shuō)只是一個(gè)導(dǎo)購(gòu)最基本的素質(zhì)之一。但會(huì)說(shuō)不代表“能說(shuō)”。“能說(shuō)”便是要把話說(shuō)到顧客的心坎里，想她們所想，抓住她們內(nèi)心最深的想法，以專家的口吻去向她們推薦產(chǎn)品。這樣才可能真正的把貨品推薦給她們。

　　所以，在對(duì)導(dǎo)購(gòu)的培訓(xùn)中“一套好的說(shuō)辭”顯得尤為重要。這是讓消費(fèi)者記住產(chǎn)品特性，引起其購(gòu)買(mǎi)欲的重要環(huán)節(jié)。

　　上海超限戰(zhàn)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)在為彩翼家紡做導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)時(shí)，極力將其導(dǎo)購(gòu)人員打造成“色彩專家”式人員，不但灌輸其基礎(chǔ)的家紡知識(shí)，甚至還將女性周邊行業(yè)，如，美容、服裝、家居等色彩知識(shí)點(diǎn)傳輸給她們，與其家紡色彩專家的形象一致，以使其在實(shí)際的導(dǎo)購(gòu)工作中能以專家的眼光為消費(fèi)者服務(wù)！

　　一雙敏銳的眼睛

　　一個(gè)好的家紡導(dǎo)購(gòu)，不但要能會(huì)說(shuō)，而且還需要練就敏銳的眼睛。當(dāng)然這里所說(shuō)的眼睛并不是指良好的視力，而指的是敏銳的洞察力。

　　在顧客進(jìn)門(mén)的那一刻起，導(dǎo)購(gòu)人員便需要仔細(xì)的去觀察她，并在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)顧客的身份、地位、是否直接購(gòu)買(mǎi)等問(wèn)題作出一個(gè)大體的判斷。并隨著顧客的一系列動(dòng)作而作出相應(yīng)的反應(yīng)。

　　人分三六九等，顧客同樣如此，家紡作為高價(jià)值耐消品，顧客購(gòu)買(mǎi)回去后的用途也往往不一樣，有結(jié)婚用的；有送禮的；有自用的；等等。正因?yàn)橛羞@諸多的購(gòu)買(mǎi)目的，所以其在購(gòu)買(mǎi)家紡時(shí)，其預(yù)算也是不同的。如果不能敏銳的判斷出顧客的需求，那肯定只能是白白流失掉這個(gè)顧客了。比如，向因?yàn)榻Y(jié)婚而購(gòu)買(mǎi)床品的顧客推薦的是一款普通家居型的床品，那結(jié)果可想而知，而且還可能讓顧客對(duì)你的品牌產(chǎn)生不信任感，感覺(jué)沒(méi)有什么特色。

　　所以通過(guò)仔細(xì)的觀察，好的導(dǎo)購(gòu)能從顧客的穿著、談吐等，判斷出顧客所屬的消費(fèi)類(lèi)型，消費(fèi)目的，從而在導(dǎo)購(gòu)的過(guò)程中，可以有選擇的向其進(jìn)行推薦。這樣，能更容易促成其購(gòu)買(mǎi)。

　　敏銳的洞察力不光在導(dǎo)購(gòu)中能做到事半功倍，而且還能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)成交信號(hào)。如當(dāng)發(fā)現(xiàn)顧客盯住某款產(chǎn)品時(shí)，好的導(dǎo)購(gòu)員便會(huì)作出判斷：顧客對(duì)該產(chǎn)品感興趣，這時(shí)，主動(dòng)出擊，有技巧的進(jìn)行導(dǎo)購(gòu)，以促成其成交。

　　一套交互式的導(dǎo)購(gòu)技巧

　　目前家紡的同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重，要提升顧客的關(guān)注度，爭(zhēng)取獲得更多的消費(fèi)者和粉絲，需要給予消費(fèi)者獨(dú)特并富有價(jià)值的利益點(diǎn)，并提供一種新的方式來(lái)接觸潛在及現(xiàn)有目標(biāo)消費(fèi)者，而交互式導(dǎo)購(gòu)無(wú)疑能夠做到這一點(diǎn)。

　　它能夠刺激消費(fèi)者的感官、情感，塑造思維認(rèn)同，在消費(fèi)者心中快速建立起品牌意識(shí)，改變其消費(fèi)行為。

　　1、感官體驗(yàn)

　　所謂眼見(jiàn)為實(shí)，耳聽(tīng)為虛，在終端的導(dǎo)購(gòu)上即使導(dǎo)購(gòu)人員再如何說(shuō)的天花亂墜，不如讓顧客親自體驗(yàn)一下更有說(shuō)服力。我們知道家紡產(chǎn)品最引人關(guān)注的是其款式花型，其次才是內(nèi)在質(zhì)量等問(wèn)題。

　　因此，在導(dǎo)購(gòu)的同時(shí)，可以利用某種手段，把導(dǎo)購(gòu)的內(nèi)容在產(chǎn)品上直觀的量化出來(lái)。如，某家紡品牌，為了證明其面料質(zhì)量的可信，特意在床上放置一放大鏡讓消費(fèi)者通過(guò)放大鏡來(lái)觀察面料的細(xì)密，從而取信于消費(fèi)者。

　　其次，把產(chǎn)品按實(shí)際使用方式陳列在展廳里，請(qǐng)消費(fèi)者親自觸摸、使用到家紡產(chǎn)品，感受其真正的使用效果，以身臨其境的方式體驗(yàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性。

　　總之，不管運(yùn)用何種方法，其目的就是要通過(guò)視覺(jué)、觸覺(jué)等感覺(jué)器官對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行全面的刺激，恰如其分地把產(chǎn)品展示出來(lái)，使品牌核心訴求得到更加突出的表現(xiàn)，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有更加全面的認(rèn)知，使其從內(nèi)心深處感知家紡品牌的獨(dú)特之處。

　　2、情感訴求

　　據(jù)調(diào)查購(gòu)買(mǎi)家紡的90％以上是女性，而女人都是比較感性的動(dòng)物，因此，在家紡的導(dǎo)購(gòu)中，可以從消費(fèi)者的心理著手，抓住消費(fèi)者的情感需要，訴求產(chǎn)品能滿足其需要，從而影響她們對(duì)該產(chǎn)品的印象，產(chǎn)生巨大的感染力與影響力。 如上海超限戰(zhàn)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)在為彩翼家紡所策劃的導(dǎo)購(gòu)技巧中，緊緊抓住家紡行業(yè)中最吸引消費(fèi)者眼球的基本元素之——色彩。在導(dǎo)購(gòu)過(guò)程中針對(duì)顧客不同的需求，為她們找到符合他們身份和審美情趣的產(chǎn)品，以及色彩所帶給她們的包括心情、生活等諸多方面的感受，賦予產(chǎn)品一定的特性。以此引起消費(fèi)者的共鳴，達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的。

　　3、價(jià)值觀植入

　　家紡已經(jīng)逐漸進(jìn)化成一種人們對(duì)自身的身份、地位、品味的表達(dá)載體。它開(kāi)始傳達(dá)著消費(fèi)者對(duì)美的追求以及對(duì)生活的一種態(tài)度。因此，與其說(shuō)消費(fèi)者買(mǎi)的是你這款家紡，還不如說(shuō)是買(mǎi)的你所主張的品牌文化所帶來(lái)的附加值。

　　總之，家紡導(dǎo)購(gòu)是整個(gè)家紡營(yíng)銷(xiāo)中的重中之重，忽視不得，而要想成功的賣(mài)出貨品，導(dǎo)購(gòu)不但需要練就扎實(shí)的基本功，還需要有靈活的頭腦！

　　產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)

　　一 關(guān)聯(lián)行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)

　　一般來(lái)說(shuō)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)有一定的順序和規(guī)律，如購(gòu)買(mǎi)了全套的家具，一般就要購(gòu)買(mǎi)床上用品。

　　那我們就可以利用這種購(gòu)買(mǎi)順序在縣城選定一家銷(xiāo)售的比較好的家具城進(jìn)行互惠，由我們提供一定額度的家紡代金劵作為消費(fèi)者在家具城購(gòu)買(mǎi)全套家具的優(yōu)惠贈(zèng)送，然后消費(fèi)者拿到我們的代金卷后，因?yàn)樗酉聛?lái)也需要購(gòu)買(mǎi)床上用品就會(huì)有很大的可能選擇在我們這里購(gòu)買(mǎi)。這樣即幫助了家具城進(jìn)行促銷(xiāo)優(yōu)惠，又可以提高我們的銷(xiāo)售量，從而實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　而且我們不但可以聯(lián)同家具城， 還可以聯(lián)系縣里的婚紗攝影公司， 室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)公司用同樣的方式進(jìn)行合作。

　　二 積分卡營(yíng)銷(xiāo)

　　客戶每一次在店進(jìn)行消費(fèi)， 都會(huì)累計(jì)一定的積分?jǐn)?shù)量， 而我們可以把積分累計(jì)成幾個(gè)等級(jí)， 每當(dāng)客戶的積分達(dá)到一定的等級(jí)則可以享受其等級(jí)上的消費(fèi)折扣。 客戶每消費(fèi)達(dá)到積分標(biāo)準(zhǔn)以后他在本店的消費(fèi)就會(huì)顯得優(yōu)惠， 則促進(jìn)了客戶的回頭率， 而且當(dāng)擁有積分卡的客戶的親戚朋友有購(gòu)買(mǎi)需求的時(shí)候客戶也會(huì)建議其使用他的積分卡到本店進(jìn)行消費(fèi)。

　　三 團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)

　　現(xiàn)在有的單位在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些家用品給員工作為福利，我們可以盡量的聯(lián)系一些有購(gòu)買(mǎi)能力的企業(yè)和單位，進(jìn)行宣傳。爭(zhēng)取大規(guī)模購(gòu)買(mǎi)，薄利多銷(xiāo)。

　　四 促銷(xiāo)活動(dòng)

　　根據(jù)鎮(zhèn)雄縣的實(shí)際情況，因外出務(wù)工人員較多，很多都會(huì)選擇在年假時(shí)期回來(lái)結(jié)婚，購(gòu)置家具。我們則應(yīng)該抓住這樣時(shí)期進(jìn)行各式的促銷(xiāo)活動(dòng)。

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