下面是范文網(wǎng)小編分享的冬至吃餃子的由來(lái)故事簡(jiǎn)介_(kāi)冬至為什么吃餃子3篇(你知道冬至吃餃子的故事嗎簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō))，供大家賞析。
冬至吃餃子的由來(lái)故事簡(jiǎn)介_(kāi)冬至為什么吃餃子1
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。詩(shī)云“西北風(fēng)襲百草衰，幾番寒起一陽(yáng)來(lái)。白天最是時(shí)光短，卻見(jiàn)金梅競(jìng)艷開(kāi)?！?左河水)冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天開(kāi)始逐漸變長(zhǎng)，正午太陽(yáng)高度也逐漸升高。所以，有俗話(huà)說(shuō)，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線?！?/p>
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開(kāi)始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說(shuō)的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八、九燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走。”不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
中國(guó)古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)??！眰髡f(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
冬至吃餃子的由來(lái)故事簡(jiǎn)介_(kāi)冬至為什么吃餃子2
享祀先祖
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說(shuō)民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來(lái)?！稏|京夢(mèng)華錄》講京師最重冬至節(jié)，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖?！段淞峙f事》說(shuō)以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂，設(shè)拜奠，其儀并依元旦。”在宗族制度興盛的南方地區(qū)，祭祖往往在祠堂進(jìn)行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明。”福建省流行冬至祭祀始祖的風(fēng)俗，如萬(wàn)歷《建陽(yáng)縣志》說(shuō)：“是日大族行祭始祖之禮。”福建祀祖用專(zhuān)門(mén)制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
九九消寒
冬至一到，便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國(guó)民間將冬至叫做交九或數(shù)九，即從冬至開(kāi)始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開(kāi)”。
中國(guó)傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長(zhǎng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過(guò)”之?dāng)?shù)。古代中國(guó)人民認(rèn)為過(guò)了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來(lái)。
吃餃子
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過(guò)節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。在冬至這一天中國(guó)南北方會(huì)有不同的習(xí)俗，北方大部分地區(qū)會(huì)吃餃子、南方會(huì)吃湯圓，還有諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節(jié)氣的詩(shī)詞。
冬至吃餃子的由來(lái)故事簡(jiǎn)介_(kāi)冬至為什么吃餃子3
北京元代后皇宮在冬至日有向官吏賜送新歷書(shū)之俗，編印歷書(shū)(俗稱(chēng)皇歷)之俗一直延續(xù)至今。北京民間自冬月起在街市上常有新歷書(shū)出售，皇歷曾是舊京百姓家常用的百科全書(shū)。明清時(shí)宮廷王府及民間冬至?xí)r更盛行祭天祭神祭祖之俗。明清歷代皇帝都要率眾大臣出前門(mén)去天壇的“圜丘”舉行隆重的祭天大典，祀典要在壇的北面設(shè)圓形藍(lán)緞幄帳，供奉“皇天上帝”的神位和皇帝列祖列宗牌位，由皇帝率大臣在中和樂(lè)(明代)、清平樂(lè)(清代)等古樂(lè)演奏的九曲樂(lè)章中進(jìn)行“迎帝神”、“奠玉帛”等九道禮序的祭天典儀，以祈求皇天庇護(hù)保佑和國(guó)泰民安。
古人認(rèn)為冬至后白晝長(zhǎng)了陽(yáng)氣回升，是個(gè)吉日，故古人極重視此節(jié)并大事慶賀。冬至本是24節(jié)氣之一，但因其是最早測(cè)定出的節(jié)氣，周朝時(shí)的歷法即以冬至日為歲除，次日是周歷的大年初一。杜甫曾有“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，“冬至效天禮數(shù)隆，鸞旗象輦出深宮”等詠誦冬至節(jié)的詩(shī)句，描寫(xiě)了封建帝王和官吏們?cè)诙凉?jié)到郊外舉行祭祀盛典情景。
漢代時(shí)曾把冬至列為“冬節(jié)”，官府要放假七天，南宋時(shí)也有放假三天之俗。周密的《武林舊事》載：“朝廷大朝會(huì)，慶祝排當(dāng)，并如元正儀，而都人最重一陽(yáng)賀冬，車(chē)馬皆華整鮮好，五鼓已填擁雜于九街。婦人小兒服飾華炫，往來(lái)如云，三日之內(nèi)店肆皆罷市，謂之像過(guò)年?！惫使糯劣钟卸?jié)、賀冬、亞歲、如正之稱(chēng)。
冬至節(jié)與眾多節(jié)令一樣，在老北京的民間也傳承著很多習(xí)俗。自漢代至清代冬至日有敬送尊長(zhǎng)履襪的節(jié)禮，曹植《冬至獻(xiàn)履襪頌表》有云：“亞歲迎祥、履長(zhǎng)納慶”。冬至日影長(zhǎng)之至(長(zhǎng)日)，古人用竹竿立在地上在正午時(shí)觀其影最長(zhǎng)時(shí)刻即測(cè)定為冬至，長(zhǎng)至，由此產(chǎn)生以履襪獻(xiàn)給師長(zhǎng)、長(zhǎng)輩，讓其在此日穿上新鞋襪足踐最長(zhǎng)的日影，即可迎來(lái)長(zhǎng)壽之福，故冬至又有“履長(zhǎng)節(jié)”之稱(chēng)。
民間冬學(xué)在冬至日這天要舉行拜師活動(dòng)，在城鄉(xiāng)老師的家中像過(guò)大節(jié)一樣，在庭房高掛孔子像，上書(shū)“大哉至圣先師孔子”，學(xué)生先在孔子像前行跪拜禮，然后學(xué)生向老師請(qǐng)安，禮畢，學(xué)生要在老師家中搶著做些家務(wù)活，老師則要設(shè)宴招待前來(lái)拜師的學(xué)生。
當(dāng)數(shù)九寒天之時(shí)，一些文人雅士還喜歡相約九人于每逢數(shù)九之日聚宴擺“九九件”，即席間要擺九碟九碗以取九九消寒之寓意。而舊京缺衣少食的窮苦人在寒冷的嚴(yán)冬時(shí)則是另一番情景，民國(guó)時(shí)北京曾流傳著一首民謠：“數(shù)九天兒，肚內(nèi)空空沒(méi)錢(qián)買(mǎi)吃食兒……唉，又飛了雪花兒，冷得抱著肩兒，老天爺呀竟和咱窮人鬧著玩兒。”民謠道出了窮苦百姓在嚴(yán)冬中的凄慘生活景象。
另外，冬至日還有“觀兆測(cè)年”之俗，農(nóng)諺有“冬至三九則冰堅(jiān)”、“冬至有霜年有雪”、“冬至多風(fēng)，寒冷年豐”、“冬節(jié)在月頭，卜寒在年兜;冬節(jié)在中央，無(wú)雪亦無(wú)霜;冬至在月尾，卜寒正二月”等，農(nóng)家觀知天象可預(yù)卜來(lái)年的好光景。那些喜愛(ài)學(xué)習(xí)武術(shù)的青少年均在冬至日這天拜師開(kāi)始學(xué)藝，老北京時(shí)稱(chēng)為“看冬”之俗。
明清時(shí)期冬至有“肥冬瘦年”之說(shuō)，四九城內(nèi)外每逢冬至日祭祀祠堂之風(fēng)盛行。自古以來(lái)北京城內(nèi)傳承著吃餛飩、餃子、吃火鍋、吃狗肉、吃豆腐、吃年糕、吃湯圓、赤豆粥等食俗，舊京時(shí)就有“冬至餛飩夏至面”的俗語(yǔ)，古今冬至日北京百姓家最?lèi)?ài)食的就是餛飩，舊京時(shí)百姓家像過(guò)“除夕夜”那樣在冬至日前夜晚全家包制多種餡的餛飩，并準(zhǔn)備節(jié)日要食用的“冬至肉”、“年糕”、菜肴等，其情景很似除夕守歲，故稱(chēng)為“冬至夜”。
舊京街市上最著名制售餛飩的則有“致美齋”、“餛飩侯”，其餛飩皮薄如蟬翼，其透明度可見(jiàn)到肉餡之色，多種細(xì)餡，獨(dú)特的湯料，包得精致，包得講究，老字號(hào)的美味餛飩很受名人、墨客、名伶、百姓們的喜愛(ài)。清人楊靜亭曾寫(xiě)有竹枝詞贊譽(yù)過(guò)京味兒餛飩：“包得餛飩味勝長(zhǎng)，餡融春韭嚼來(lái)香。湯清潤(rùn)物休嫌淡，咽后方知滋味長(zhǎng)?！?/p>
冬至吃餃子的由來(lái)故事簡(jiǎn)介_(kāi)冬至為什么吃餃子3篇(你知道冬至吃餃子的故事嗎簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō))相關(guān)文章：
★ 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日簡(jiǎn)介、由來(lái)、習(xí)俗必看:35篇 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的由來(lái)和風(fēng)俗簡(jiǎn)要
★ 冬至包餃子作文范文4篇 寫(xiě)關(guān)于冬至包餃子的作文
★ 最新冬至包餃子活動(dòng)總結(jié)3篇(冬至日包餃子活動(dòng)總結(jié))
★ 2023年冬至包餃子活動(dòng)策劃方案6篇(冬至日包餃子活動(dòng)策劃)
★ 冬至的由來(lái)作文3篇 寫(xiě)關(guān)于冬至的作文
★ 冬至節(jié)包餃子活動(dòng)策劃方案3篇(元旦包餃子活動(dòng)策劃方案)
★ 最新冬至包餃子活動(dòng)總結(jié)3篇 冬至包餃子活動(dòng)內(nèi)容