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2022寒露節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物1
小米
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,為禾本科植物粟子的種子,去殼即為小米,顆粒很小,黃色或黃白色,以河北產(chǎn)者為良,是我國(guó)北方的主糧之一。
小米具有健脾和中、益腎氣、補(bǔ)虛損等功效,是脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振等患者的良好康復(fù)營(yíng)養(yǎng)食品。
除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外,小米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為9小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
油菜
油菜為十字科草本植物油菜的嫩莖,顏色深綠,幫如白菜。油菜是我國(guó)主要的油料作物和蜜源作物之一,現(xiàn)有四個(gè)品種:一是矗立生長(zhǎng)的油菜,二是鋪地生長(zhǎng)的塌棵菜,三是以肥嫩花苔為特征的青菜苔,四為全株型小的雞毛菜。
油菜適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培、生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量高,為全年應(yīng)市的家常蔬菜。
油菜的營(yíng)養(yǎng)成分可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,含有豐富的脂肪酸和多種維生素,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素,其中維生素c比大白菜高30多倍,此外,還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺、核黃素、煙堿酸、抗壞血酸等成分。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源,對(duì)于抵御皮膚過度角化大有裨益,愛美人士不妨多攝入一些油菜,一定會(huì)收到意想不到的美容效果。
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用,孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,均可通過食用油菜來輔助治療。油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn),還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì),起到明目的作用。
平菇
平菇為側(cè)耳植物側(cè)耳的子實(shí)體,由菌絲體和子實(shí)體組成。菌絲體為營(yíng)養(yǎng)器官,白絨毛狀,可分解基質(zhì),吸收營(yíng)養(yǎng);子實(shí)體為食用部分,菌蓋覆瓦狀絲生,幼小時(shí)灰色,菌肉白色,肥厚柔軟,長(zhǎng)柄側(cè)生。人們以平菇為菜,歷史悠久,唐宋時(shí)期,它是宮廷菜,現(xiàn)在它一直是人們餐桌上的家常菜。
平菇含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、粗纖維、甘露醇、山梨醇、鈣、磷、鐵。還含有18種氨基酸,包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的'1.5倍;平菇含脂肪較少,含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
平菇性微溫味甘,對(duì)更年期綜合癥有明顯調(diào)節(jié)作用,還能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖。平菇中人體必需氨基酸含量高,蛋白質(zhì)含量高,是滋補(bǔ)身體的佳品,常食平菇可改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。
草魚
草魚又名鯇魚,為魚綱鯉科,體長(zhǎng)略呈圓桶形,腹圓無棱,尾部側(cè)扁。體呈茶黃,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鰭灰黃,其他各鰭較暗。生活于江河湖泊中下層及近岸多水草處,多在水較深處越冬,以水草類為食料。
草魚在我國(guó)南北平原各地區(qū)、各水域都有分布養(yǎng)殖,是我國(guó)淡水養(yǎng)殖的重要魚種之一。由于草魚肉質(zhì)松厚,味道好,所以很受食用者的歡迎。
草魚秋季最肥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與青魚相似。含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸,以及鈣、磷、鐵等成分。草魚具有暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、治痹、截瘧的作用,可用于胃寒冷痛、食少、體虛氣弱、瘧疾、頭痛等癥。草魚有補(bǔ)氣血之功,可做滋補(bǔ)食療品,尤其草魚頭蒸食之,更有食療功效。
武昌魚
1956年,因毛澤東的“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚”,使得武昌魚聲著華夏,名揚(yáng)五洲。
武昌魚是我國(guó)淡水魚中“四大名魚”之首。頭圓、背厚、肉細(xì)、背鰭短,俗稱團(tuán)頭鳊。武昌魚兩側(cè)各有十四根肋骨,比其他鳊魚多一根,喜歡生活在澗流之中,主要產(chǎn)于武昌一帶江河中,以樊口附近水面所產(chǎn)最優(yōu)?!拔洳~含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等成分。
武昌魚有調(diào)胃氣,利五臟,補(bǔ)中氣、利小便、催乳,消炎的功效,可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
橙子
橙子為蕓香科常綠果樹甜橙的果實(shí),分甜橙和酸橙。酸橙又稱缸橙,味酸帶苦,不宜食用,多用于制取果汁,很少鮮食。鮮食以甜橙為主,通常所說橙子也是指甜橙。橙子的果實(shí)圓或長(zhǎng)圓形,橙紅或橙黃色,果皮較厚,不易剝離,瓤瓣也不易分離,吃的時(shí)候需要用水果刀沿著果心中軸分割切瓣,撕皮取肉,或從中間切開四瓣取肉,這是與柑橘的最大區(qū)別。
甜橙果實(shí)含糖類、維生素、鈣、磷、鐵,還含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油,其主要成分為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇。
橙子中含有的橙皮甙,可降低毛細(xì)血管脆性,防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機(jī)酸,對(duì)人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用,可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
橙子具有疏肝理氣,促進(jìn)乳汁通行的作用,可以治療乳汁不通所致乳房脹痛或有結(jié)塊之癥。橙子富含多種有機(jī)酸、維生素,可調(diào)節(jié)人體新陳代謝,尤其對(duì)老年人及心血管病患者十分有益。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運(yùn)動(dòng)的作用,從而能止痛、止嘔、止瀉等;而其果皮中所含的果膠具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速食物通過消化道的作用,使糞脂質(zhì)及膽甾醇能更快地隨糞便排泄出去,并減少外源性膽甾醇的吸收,防止胃腸脹滿充氣,促進(jìn)消化。橙子對(duì)酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
哈密瓜
哈密瓜主要產(chǎn)于新疆、甘肅等地,維吾爾語稱“庫(kù)洪”,源于突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值高。
哈密瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。哈密瓜能清熱解暑、生津止渴、除煩利尿,可用于暑熱煩悶、食少口渴及熱結(jié)膀胱、小便不利等病癥。哈密瓜中含有可以把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄缘鞍踪|(zhì)的轉(zhuǎn)化酶,對(duì)腎臟病人有益。哈密瓜的瓜蒂具有催吐作用,能催吐胸膈痰涎及宿食,內(nèi)服適量,可致嘔吐以救食物中毒。
2022寒露節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物2
每年的10月8日前后(10月8日~9日),太陽(yáng)移至黃經(jīng)195度時(shí)為二十四節(jié)氣的寒露。“寒露”的意思,是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低,地面的露水更冷,快要凝結(jié)成霜了?!对铝钇呤蚣狻罚骸熬旁鹿?jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也?!比绻f“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過度,暑氣尚不曾完全消盡,早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過渡,露珠寒光四射,如俗語所說的那樣,“寒露寒露,遍地冷露”。
2022寒露節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物3
過了寒露,天氣由涼轉(zhuǎn)寒,入夜后更是寒氣襲人。常言道:“寒露腳不露?!斑@就是告誡人們應(yīng)注意天氣變化,特別要注重保暖,及時(shí)增減衣服,以防寒邪入侵,尤其不要赤腳,以防“寒從足生”。
兩腳離心臟遠(yuǎn),血液供應(yīng)較少,又因?yàn)槟_部的脂肪層較薄,特別容易受到寒冷的刺激。專家提醒,腳部受涼,特別容易引起上呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮,導(dǎo)致人抵抗力下降。
呼吸道對(duì)冷空氣刺激極為敏感,驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降,病邪就會(huì)乘虛而入。輕則引起外感咳嗽,重則可使氣管炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)作。
寒露過后,除了要穿保暖性能好的衣服鞋襪外,還要養(yǎng)成睡前用熱水洗腳的習(xí)慣。用熱水泡腳既可預(yù)防呼吸道感染性疾病,還能使血管擴(kuò)張、血流加快,改善腳部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng),減少下肢酸痛的發(fā)生,緩解或消除一天的疲勞。
朝鹽晚蜜
寒露飲食我們可以朝鹽晚蜜,這樣能夠讓身體更健康,讓疾病遠(yuǎn)離我們的身體。寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里,秋燥是讓人煩惱的一件事。養(yǎng)生專家提出,對(duì)付秋燥的佳飲食良方就是:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。
發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥,不少人以為,只要多喝水,就可以補(bǔ)充水分啦。真相卻是,光喝白開水,水分反而易流失。不過,如果在白開水中加入少許食鹽,情況就大不同了,這種方法,與補(bǔ)充生理鹽水是一個(gè)道理。
白天喝點(diǎn)鹽水,晚上則喝點(diǎn)蜜水,這既是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等,均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜,還可以起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。因此,當(dāng)秋天來臨之際,好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”,以保身體健康!
早睡早起
寒露過后晝短夜長(zhǎng),自然界中的“陽(yáng)氣”開始收斂、沉降。此時(shí)便是人們保養(yǎng)陽(yáng)氣之時(shí),因此,人們的起居時(shí)間也應(yīng)當(dāng)做相應(yīng)調(diào)整。
《素問·四氣調(diào)神大論》中就有“秋三月,早臥早起,與雞俱興?!钡恼摱危褪歉嬖V人們秋季養(yǎng)生的道理。
專家說,早睡可順應(yīng)陽(yáng)氣收斂,早起可使肺氣得以舒展,因此秋季養(yǎng)生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成,應(yīng)該順應(yīng)節(jié)氣,分時(shí)調(diào)養(yǎng),確保健康。
寒露節(jié)氣的由來及養(yǎng)生食物
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