學校食堂調(diào)查報告8篇(學校食堂價格調(diào)查報告)

時間：2023-09-10 11:50:00 調(diào)查報告

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的學校食堂調(diào)查報告8篇(學校食堂價格調(diào)查報告)，供大家閱讀。

學校食堂調(diào)查報告1

　　一、調(diào)查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

　　基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

　　二、調(diào)查時間

　　xx年5月25日--26日

　　三、調(diào)查地點

　　學生食堂（大方人家）

　　四、調(diào)查對象

　　在校學生

　　五、調(diào)查方法

　　問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

　　六、調(diào)查成員

　　xxx xxx xxx xx xx xx xx xx

　　七、調(diào)查內(nèi)容

　　A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日

　　七、調(diào)查內(nèi)容

　　1、飯菜的味道、分量、價格、種類

　　2、服務人員的服務質(zhì)量

　　3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

　　4、就餐環(huán)境

　　八、調(diào)查結(jié)果

　　本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果：

　　1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

　　2、沒有地方特色；菜色不好看。

　　3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

　　4、周邊餐館人多原因：服務質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

　　5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。

　　6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。

　　九、改進方案：

　　在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　?。?）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

　?。?）根據(jù)學生的需求，適時調(diào)整相應的菜品價格和種類。

　?。?）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

　　提高服務人員服務質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設聚會宴請項目。

　　十、調(diào)查問卷（附）

　　附：山水學院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷

　　你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經(jīng)營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

　　1 你的性別

　　A.男 B.女

　　2 你對食堂的飯菜價格有何意見

　　A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴

　　3 你平常選擇什么價位的飯菜

　　A5.5元 B.6 元 C.7元

　　4 你一周在學院食堂就餐次數(shù)

　　A.1～2次 B.2～5次C.5次以上

　　5 你對學院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方

　　A.滿意B. 不太滿意C.不滿意

　　6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見

　　A.滿意B.份量太多 C. 份量太少

　　7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

　　A.是 B. 否

　　8你覺得菜式的更新情況如何?

　　A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變

　　9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物

　　A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過

　　10你選擇的消費方式

　　A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡

　　11米飯或米粉等質(zhì)量如何

　　A.良好 B. 一般 C.較差

　　12你對飯菜整體的滿意度如何？

　　A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意

　　13 湯的味道如何？

　　A.滿意 B.一般 C.不滿意

　　14 你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）

　　A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務質(zhì)量

　　15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

　　A.滿意 B.還好 C. 不滿意

　　16 葷素搭配比例是否滿意

　　A.滿意 B.不太滿意C.不滿意

　　17你選擇所在食堂吃飯的理由

　　A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務態(tài)度好

　　18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？

　　19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？

學校食堂調(diào)查報告2

　　食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

　　一、我校食堂基本情況

　　我們進行調(diào)查的時間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學生，各個年級的同學所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間，其中大部分問卷是我組組員在學校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進行了20位同學的攔訪問問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查。

　　通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。

　　二、我學校食堂的基本情況如下：

　　(一)對我校食堂基本滿意

　　在與同類院校食堂比較后，我校同學對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。

　　(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

　　2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學認為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。

　　3.認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

　　4.對食堂的工作人員、管理人員服務態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

學校食堂調(diào)查報告3

　　調(diào)查時間：4月19號

　　調(diào)查地點：安徽工業(yè)大學東校區(qū)

　　調(diào)查對象：安工大在校生

　　調(diào)查方式：問卷調(diào)查

　　一．調(diào)查目的及概況

　　為更好地促進學校的發(fā)展，了解我校學生食堂整體情況，進一步提高學習食堂的工作水平，改善學生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，我們舉行“學校食堂飲食服務工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度，真實反映學生的意見，希望對食堂搞好服務有一定幫助。

　　二、問卷統(tǒng)計資料

　　在本次調(diào)查中，下發(fā)問卷40張，統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在對學校食堂的整體評價方面，有20%的同學滿意，55%的同學覺得還行，25%的同學不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：

　　1.菜品方面

　?。ㄒ唬τ诓说膬r格，大約75%的同學認為學校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受。

　?。ǘ┎说目谖稌r而偏淡時而偏重，每天的菜色重復。

　　2.服務方面

　　在對食堂各方面服務情況的調(diào)查中，20%的認為的工作人員態(tài)度較好，15%的同學認為態(tài)度很差，其他認為態(tài)度還可以接受，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差，表現(xiàn)為服務人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。

　　3.衛(wèi)生方面

　　關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示，認為衛(wèi)生一般的同學比例占大多數(shù)，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。

　　4具體統(tǒng)計結(jié)果如下：

　　從上圖可知大部分同學的日消費在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學的消費水平相當，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。

　　從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調(diào)查和大家的反映來看，這兩個食堂衛(wèi)生和服務的態(tài)度比較讓人滿意，菜色也不錯，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因，大多數(shù)同學不愿意去。多數(shù)同學反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經(jīng)常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。

　　三、小結(jié)與討論

　　為更好的促進食堂的工作與發(fā)展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查，我們提出以下幾點建議，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學生的矛盾有所幫助。

　　1.規(guī)范食堂的各項管理

　　一方面，學校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統(tǒng)一，同時建立衛(wèi)生督促小組，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應保證最基本的飲食衛(wèi)生。

　　2.微笑服務，互相尊敬

　　作為食堂工作者，就算做不到微笑服務每個人，但最基本的要有耐心，要細心，打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量，不能為了錢而克扣同學的食物，這樣才能更好地服務大眾。同時，作為學生，我們更應該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣？我們的學習還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人，我們的大學生活才能更美好！

　　3.后勤和設備

　　因為學校里面的就餐是一卡通，所以經(jīng)常有同學吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設轉(zhuǎn)賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設打菜窗口。

　　4.不斷提高競爭力

　　21世紀是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。

　　每一個大學都會招收來自全國各地的學生，希望服務人員多加考慮同學們的飲食習慣，更加合理的安排同學們的膳食情況，實現(xiàn)雙贏。

　　寄語

　　我們相信：在同學和食堂的相互配合下，能把食堂搞好。希望食堂越來越好，學校越來越好。有了良好的生活，我們的學習才可以無后顧之憂，有一個和諧溫暖的環(huán)境，有一個完美精彩的大學生活！

學校食堂調(diào)查報告4

　　一、引言

　　食堂是在校學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現(xiàn)狀，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，這為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

　　二、我校食堂基本情況

　　1、菜品方面：

　?、賹τ诓似穬r格，40%的學生認為能夠承受。60%的學生認為價格偏高，其中，50%的學生認為葷菜的價格太高。

　?、谑程玫牟似穯我唬粌r格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

　?、鄄似房谖秵我唬瑫r而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　2、服務方面：

　　在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，60%的學生對服務工作表示認可和接受，40%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

　　3、衛(wèi)生方面：

　　關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

　　① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。

　　②個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　?、凼程檬业匕逄貏e是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　　4、紀律方面：

　　在被調(diào)查的學生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴重。

　　三、建議

　　根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

　?。ㄒ唬┐髮W生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣

　　大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織（例如學生會、學管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

　?。ǘ┦程玫姆杖藛T要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

　　建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態(tài)度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

　?。ㄈ┘訌妼κ程玫慕y(tǒng)一管理

　　這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

　?。ㄋ模W校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制

　　我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

　?。ㄎ澹┡囵B(yǎng)學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

　　調(diào)查了解到很多同學有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質(zhì)。

　　食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

　　四、總結(jié)

　　食堂整體情況為一般或不理想，存在部分不足體現(xiàn)為分量少，菜品單一，服務不盡人意，口味及營養(yǎng)方面有所欠缺等。

　　一個好的食堂該是讓大家在學習生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改進質(zhì)量和服務才能使得學生的生活更美好。

　　以下是我們針對本次調(diào)查結(jié)果整理并分析后，對本校食堂及相關(guān)部門提出的幾點建議和意見：

　　1、定期征集同學們最喜愛的菜，菜品定期更新

　　2、擴大規(guī)模增設窗口，消毒餐具，提高服務質(zhì)量，增加飯菜分量

　　3、色彩鮮艷以促進食欲

　　4、天天有個別優(yōu)惠菜，吸引顧客

　　5、增加保潔員，定期大清潔，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛(wèi)生，讓大家吃得放心、安心。

　　6、對飯菜的各種營養(yǎng)元素進行合理搭配后出售或推出營養(yǎng)合理搭配的套餐。

學校食堂調(diào)查報告5

　　調(diào)查對象：食堂的就餐學生

　　調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等

　　一、調(diào)查背景

　　學校現(xiàn)有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行。

　　為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　　二、調(diào)查內(nèi)容：

　　(1) 菜品方面：

　?、?對于菜品價格，70%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高學校食堂調(diào)查報告學校食堂調(diào)查報告。

　?、?食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

　?、?菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。

　　(2) 服務方面：

　　在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量度不準確，偏少;刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。

　　(3) 衛(wèi)生方面：

　　① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。

　　② 用餐間異味較濃。

　?、?個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟

　?、?食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差學校食堂調(diào)查報告工作報告。

　　(4) 餐卡方面：

　　在被調(diào)查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便;對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

　　三、調(diào)查總結(jié)：

　　(1) 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

　　(2) 制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

　　(3) 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

　　(4) 根據(jù)學生的需求，適時調(diào)整相應的菜品價格和種類。

　　(5) 停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

　　(6) 取消充卡最低限制，為方便學生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換。

學校食堂調(diào)查報告6

　　班級：四[三]班

　　小組成員：張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明

　　原因

　　最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。于是，我對這件事進行了調(diào)查。

　　調(diào)查

　　我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

　　分析

　　這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

　　結(jié)論

　　一.一些人很懶，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的。

　　二.有些人為了跟同班同學講話，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評，不收拾碗筷就走了。

　　建議

　　學校應該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來。并用扣班級分的方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。

學校食堂調(diào)查報告7

　　為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

　　一、研究性學習活動設計

　　1、研究課題：關(guān)于學校食堂的調(diào)查報告

　　2、課題研究目標：食堂飯菜問題和食堂排隊的問題

　　3、活動準備：紙、筆、問卷、照相機等

　　4、研究方式：問卷調(diào)查、實地調(diào)查

　　研究背景：學?，F(xiàn)有在校學生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學生和老師的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學生和老師的身體健康和學習狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行。為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　　二、調(diào)查筆記

　　本次研究活動實地考察了xx市實驗學校食堂。

　　研究時間：20xx年x月xx日到x月xx日

　　研究方式：問卷調(diào)查、實地調(diào)查

　　1、菜品方面：

　?、賹τ诓似穬r格，40%的學生認為能夠承受。60%的學生認為價格偏高，其中，20%的學生認為葷菜的價格太高。

　?、谑程玫牟似穯我?，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

　　③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　2、服務方面：

　　3、衛(wèi)生方面：

　?、偈程眯l(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒有及時清理，導致之后的八年級用餐無較好的座位。

　　②個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　④食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　　4、餐卡方面：

　　在被調(diào)查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對非人為因素造成卡失磁補卡收費達20元不合理。

　　5、紀律方面：

　　三、問卷調(diào)查

　　調(diào)查人：

　　執(zhí)筆人：

　　問卷調(diào)查地點：學校食堂

　　調(diào)查時間：20xx年x月xx日到x月xx日

　　調(diào)查對象：本校4到6年級學生

　　四、反思與建議

　?。?）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

　?。?）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

　?。?）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

　?。?）根據(jù)學生的需求，適時調(diào)整相應的菜品價格和種類。

　?。?）為方便學生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換。

學校食堂調(diào)查報告8

　　一、調(diào)查背景

　　二、調(diào)查時間

　　三、調(diào)查地點

　　學生食堂（大方人家）

　　四、調(diào)查對象

　　在校學生

　　五、調(diào)查方法

　　問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問

　　六、調(diào)查成員

　　七、調(diào)查內(nèi)容

　　a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—20xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。

　　b食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。

　　c飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）

　　d服務及管理滿意度

　　1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）；

　　3、服務員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；

　　八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

　　從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

　　九、其它意見

　　在調(diào)查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見，根據(jù)調(diào)查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

　　1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；

　　2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象；

　　3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

　　4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

　　5、有時，食堂地板較滑，行走不便。

　　十、建議措施

　　1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進一步做好飯菜的保溫工作；

　　2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種，并注意營養(yǎng)搭配；

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