下面是范文網(wǎng)小編整理的飲食安全教學(xué)反思3篇(合理飲食教案安全教學(xué)反思)，歡迎參閱。
飲食安全教學(xué)反思1
本課的教學(xué)設(shè)計主要體現(xiàn)在以下幾方面：
1．用心研究，深入了解教材的意圖。
營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養(yǎng)素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營養(yǎng)素必須通過攝入各種不同的食物來實現(xiàn)，由于各類食物所含營養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達(dá)到人體對營養(yǎng)的需求平衡。本課的教學(xué)目標(biāo)主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動地探究飲食健康，學(xué)習(xí)科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。因此，在深入了解教材編寫意圖的基礎(chǔ)上，為了達(dá)到上述目標(biāo)，教學(xué)中我以活動為主線，由淺入深。首先讓學(xué)生交流自己的飲食科學(xué)嗎？談?wù)勛约旱脑绮惋嬍城闆r。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學(xué)生觀察后，說出自己喜歡吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學(xué)生初步認(rèn)識到平時飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓學(xué)生認(rèn)識營養(yǎng)學(xué)家們的合理飲食標(biāo)準(zhǔn)，憑借理論基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗自己設(shè)計一份合理的一日三餐。此時，進(jìn)一步深入，除了飲食結(jié)構(gòu)要合理外，還要注意什么？讓學(xué)生更深入地體會到只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更健康的成長。最后，利用所學(xué)的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動，進(jìn)一步激發(fā)起了學(xué)生課下繼續(xù)探究的興趣。
2．耐心引導(dǎo)，以學(xué)生為主體，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。
“學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體。”科學(xué)課堂教學(xué)中要立足學(xué)生的角度，努力體現(xiàn)以每一位學(xué)生的發(fā)展為本的教學(xué)理念，努力體現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)對該課程的要求。教學(xué)中我就從圍繞學(xué)生做文章，努力貼近學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，把關(guān)注的中心放到了學(xué)生身上。課前我讓學(xué)生仔細(xì)調(diào)查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學(xué)生的探究交流作好了鋪墊。因此，學(xué)生在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對健康飲食的認(rèn)識，也避免了教師講學(xué)生聽的現(xiàn)象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設(shè)計一日三餐、怎樣做才會有益于我們的健康活動中，充分以學(xué)生為主，學(xué)生自主探究。當(dāng)然，教師的主導(dǎo)作用這時不能忽視。教學(xué)中，我適時、恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，在學(xué)生探究過程中，關(guān)注了學(xué)生思維的發(fā)展，及時解決了學(xué)生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，從學(xué)生的學(xué)習(xí)角度出發(fā)，多進(jìn)行換位思考，分析過程與方法。在學(xué)生對生活要科學(xué)飲食有一個初步認(rèn)識的基礎(chǔ)上，我及時引導(dǎo)：“你認(rèn)為怎樣搭配食物才合理呢？”這時沒有讓學(xué)生盲目地去自己設(shè)計自己的飲食，而是出示了營養(yǎng)學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學(xué)生真正理解這個飲食標(biāo)準(zhǔn)所說的意思，然后結(jié)合自己的理解和生活經(jīng)驗，再設(shè)計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。
3．精心設(shè)計，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回歸生活。
這主要體現(xiàn)在課的開頭、探究和結(jié)尾。從生活走向科學(xué)，課的開始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問題來導(dǎo)入，對于早餐學(xué)生表達(dá)出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實際，學(xué)生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從而認(rèn)識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲望。
在進(jìn)行“如何飲食才健康”的探究活動時，我也充分利用學(xué)生的生活實際來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究。開始我讓學(xué)生說說早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說他的飲食科學(xué)，有的說他的飲食合理……這時讓學(xué)生進(jìn)行評價，并提出自己的建議，學(xué)生初步認(rèn)識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認(rèn)識和看法。這時，讓學(xué)生依據(jù)營養(yǎng)學(xué)家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進(jìn)行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動手設(shè)計。匯報展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設(shè)計成果，都爭著想當(dāng)一名營養(yǎng)學(xué)家。
學(xué)習(xí)科學(xué)是為了更好地生活。最后，我設(shè)計了這樣一個問題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學(xué)生紛紛發(fā)表自己的見解。由此可見，學(xué)生對健康飲食的認(rèn)識上了一個新的臺階。接著，我讓學(xué)生利用所學(xué)知識對家里的飲食情況提出合理的改進(jìn)方案，并舉辦一次以“營養(yǎng)與健康”為主題的手抄報評比活動。這樣設(shè)計，以生活開始，到生活結(jié)束，落實了“讓科學(xué)回歸我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。
飲食安全教學(xué)反思2
飲食與健康這節(jié)課，我們認(rèn)為學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)還是不錯的。學(xué)生們積極的舉手發(fā)言，十分踴躍。而且學(xué)生的聽課情況比以前有了更大的進(jìn)步。我想這就是我這段時間以來對于學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的管理和與學(xué)生進(jìn)行交心談話的結(jié)果。
首先在課堂上，使學(xué)生時刻遵守課堂紀(jì)律。對于違反課堂紀(jì)律的同學(xué)應(yīng)該嚴(yán)格的予以教育批評。當(dāng)然也不能光進(jìn)行批評還要需要進(jìn)行談話。這個談話是非常大的重要的環(huán)節(jié)。通過談話和同學(xué)交心，使學(xué)生認(rèn)識的自己的錯誤，使他們心服口服的去改正錯誤。而且在談話過程中了解學(xué)生的學(xué)習(xí)上的困難予以幫助，使學(xué)生真正的進(jìn)步。同時讓學(xué)生說說自己的對這門課的建議和想法，以便我進(jìn)行改進(jìn)。在談話的過程中，沒有訓(xùn)斥沒有聲色俱厲，只有師生之間的'真誠的對話。我想在對話過程中問一問學(xué)生：你是否能夠聽明白了？老師講課你能夠聽懂嗎？你還有什么問題？你有什么好的建議嗎？通過這些問題，使學(xué)生將他們的想法和困難說出來，以便老師進(jìn)行改進(jìn)。我想這種對話是非常好的。同時對于學(xué)生的嚴(yán)格要求也是不可忽視的。該批評就必須嚴(yán)厲的批評甚至是懲罰。
通過以上的措施，我的教學(xué)過程就非常的順利，而且學(xué)生的積極性得到的激發(fā)。我想這是好的開始。
飲食安全教學(xué)反思3
通過本節(jié)課的教授，感覺有得有失，本節(jié)課以飲食為主線，重點學(xué)習(xí)食品飲料類、食物類單詞、詞組和句型，并能在適當(dāng)?shù)那榫爸姓務(wù)撟约合矚g的食物和飲品。整節(jié)課圍繞自己喜歡的食物展開一系列話題，幫助學(xué)生表達(dá)自己喜歡的食物、飲料，并懂得保持健康的飲食習(xí)慣。教學(xué)時讓學(xué)生通過完成各種任務(wù)活動來感知和鞏固新的知識點，減輕教學(xué)難度，增加學(xué)習(xí)興趣。
在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對于自己喜歡的食物是非常感興趣的，三四年級已經(jīng)學(xué)過部分水果類和食物類單詞，因此學(xué)生對進(jìn)一步學(xué)習(xí)是很有興趣的，因此，必須運(yùn)用各種教學(xué)手段激起學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)生的積極性，這也是小學(xué)英語教學(xué)的目標(biāo)之一。由于本單元內(nèi)容與學(xué)生的日常生活聯(lián)系密切，教學(xué)時，要根據(jù)小學(xué)高年級階段學(xué)生的特點，引導(dǎo)他們在學(xué)習(xí)英語的過程中最大限度地發(fā)揮自主學(xué)習(xí)能力，積極主動地學(xué)習(xí)英語。
設(shè)計意圖：通過師生交流，在輕松愉快的氛圍中，開始新課程的學(xué)習(xí)，創(chuàng)設(shè)餐廳招聘服務(wù)員的情境，學(xué)生參與其中，通過完成一個個培訓(xùn)任務(wù)，而完成教學(xué)目標(biāo)，增加課程的趣味性。
利用頭腦風(fēng)暴法激活學(xué)生已有的知識技能，為拓展環(huán)節(jié)做好鋪墊。
設(shè)計意圖：創(chuàng)設(shè)真實的情境，讓學(xué)生在情境中利用已有知識和今天所學(xué)的單詞、句型等內(nèi)容進(jìn)行交際、練習(xí)鞏固所學(xué)內(nèi)容。
在屏幕上展示出一些食品，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的句型進(jìn)行問答。學(xué)生可以先列出自己的菜單，然后進(jìn)行問答練習(xí)。通過這個練習(xí)，使學(xué)生能夠熟練運(yùn)用所學(xué)的句型進(jìn)行口頭表達(dá)。在充分練習(xí)的基礎(chǔ)上，將口頭表述的東西順理成章地書寫下來。
遺憾的是：教學(xué)中的task 是一個個的任務(wù)鏈，用round one ound two 等，可能更確切一些。以后我會注意。
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