發(fā)霉了教案4篇(發(fā)霉了教案反思)

時(shí)間：2023-03-01 19:16:00 教案

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的發(fā)霉了教案4篇(發(fā)霉了教案反思)，以供借鑒。

發(fā)霉了教案1

　　《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)

　　教學(xué)目標(biāo)

　　能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過(guò)圖畫(huà)、文字、語(yǔ)言等描述霉的樣子；

　　能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究物體發(fā)霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀

　　激發(fā)學(xué)生樂(lè)于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。

　　教學(xué)重、難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

　　2、難點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

　　課時(shí)：安排兩課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程：

　　1．通過(guò)多媒體出示霉的圖片，提問(wèn)：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見(jiàn)過(guò)沒(méi)有？

　　2．交流：你帶來(lái)了什么發(fā)霉的物品？

　　講述：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來(lái)的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請(qǐng)同學(xué)們用語(yǔ)言描述一下所見(jiàn)到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫(huà)在活動(dòng)記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導(dǎo)）

　　3．學(xué)生匯報(bào)、小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等

　　4．討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無(wú)到有，從少到多）

　　5．討論：根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會(huì)發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？

　　6．討論：教材第9頁(yè)表，你認(rèn)為除了表中列出的實(shí)驗(yàn)條件外，還有哪些組合方式。請(qǐng)補(bǔ)寫(xiě)在表格的下方。

　　課堂小結(jié)：霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？

　　作業(yè)：每小組選擇一個(gè)組合條件做物體發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)。寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

　　第2課時(shí)

　　一．復(fù)習(xí)

　　1．霉是不是就會(huì)在食品上發(fā)生？在其他物品上會(huì)發(fā)生嗎？

　　2．霉發(fā)生的條件有哪些？

　　3．交流，根據(jù)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。

　　二．根據(jù)發(fā)霉的條件說(shuō)明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉

　　1．隔絕空氣。

　　2．保持干燥。

　　3．高溫滅殺。

　　4．低溫保存。

　　三．教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過(guò)。

　　1．可以用霉制止食品。

　　2．制作藥品

　　3．霉菌會(huì)使物品損壞

　　4．霉變食品會(huì)危害人體健康。

　　四．學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。

　　五．小結(jié)：應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。

發(fā)霉了教案2

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、知道食品外包裝上的數(shù)字都是有用的。

　　2、能關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，初步具有初步的食品使用安全意識(shí)，會(huì)選擇保質(zhì)期內(nèi)的食品。

　　3、提高幼兒思維的敏捷性，知道發(fā)霉的東西不能吃。

　　4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　1、觀察統(tǒng)計(jì)表推算食品的保質(zhì)期。

　　2、游戲“苗苗糕點(diǎn)屋”——選擇保質(zhì)期內(nèi)的“糕點(diǎn)”

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、物質(zhì)準(zhǔn)備：“食品外包裝上的數(shù)字統(tǒng)計(jì)表”、“食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期統(tǒng)計(jì)表”一張;“1年掛歷”一張;過(guò)期的食品;苗苗糕點(diǎn)屋場(chǎng)景

　　2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：關(guān)注食品外包裝上的數(shù)字;已做過(guò)關(guān)于“食品外包裝上的數(shù)字”的統(tǒng)計(jì)調(diào)查

　　活動(dòng)過(guò)程

　　出示過(guò)期發(fā)霉的面包和蘋(píng)果，讓孩子仔細(xì)觀察他們有什么不一樣的顏色和味道，這樣的食品還能吃嗎?如果吃了會(huì)怎么樣?引申出食品的保質(zhì)期。

　　1、鞏固對(duì)食品外包裝上的數(shù)字作用的認(rèn)識(shí)。

　　(1)觀察統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)幼兒介紹數(shù)字在食品外包裝上的作用。

　　師：小朋友在食品的外包裝上發(fā)現(xiàn)了許多的數(shù)字，這些數(shù)字告訴我們很多事情，現(xiàn)在誰(shuí)能向大家介紹一下，它們都告訴我們什么事情?

　　(2)引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)：每種食品的外包裝上都有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　師：從這張表上，我們發(fā)現(xiàn)什么呢?

　　(3)了解保質(zhì)期的作用和重要性。

　　師：每種食品都有保質(zhì)期，保質(zhì)期有什么作用呢?

　　2、關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，學(xué)習(xí)推算食品的保質(zhì)期。

　　(1)師：正是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期很重要，所以今天我們就來(lái)討論保質(zhì)期的問(wèn)題，假如你到商店去買食品，你會(huì)看保質(zhì)期嗎?你知道在什么時(shí)間內(nèi)吃這樣食品是安全的嗎?

　　(2)幼兒討論后小結(jié)：要先看生產(chǎn)日期，再看保質(zhì)期，然后從生產(chǎn)日期開(kāi)始算一算，最后還要算出來(lái)的時(shí)間是不是過(guò)了今天的時(shí)間。

　　(3)請(qǐng)幼兒推算食品的保質(zhì)期。

　?、賻煟哼@里有幾種食品，它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期都在上面，你們知道它們?cè)谑裁磿r(shí)間內(nèi)吃是安全的嗎?

　?、谟變河懻摗⑼扑?。推算時(shí)可利用墻角上貼的掛歷。

　　3、游戲“苗苗糕點(diǎn)屋”——選擇保質(zhì)期內(nèi)的“糕點(diǎn)”

　?、俳榻B游戲玩法：請(qǐng)幼兒將過(guò)期的“糕點(diǎn)”找出來(lái)。

　?、谟變翰僮?。

　　③相互交流操作結(jié)果。

　　教學(xué)反思

　　1、整節(jié)課上下來(lái)，孩子積極性較高，因?yàn)槠綍r(shí)涉及這方面的問(wèn)題較少，孩子興趣較濃。

　　2、但是時(shí)間沒(méi)有控制好，導(dǎo)致課還沒(méi)有上完，就有孩子請(qǐng)假解便，我多不好意思的。

　　3、孩子們?cè)谕扑闶称繁Ｙ|(zhì)期時(shí)比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長(zhǎng)帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長(zhǎng)不重視，根本沒(méi)有完成老師交給的任務(wù)。我應(yīng)該自己帶孩子到超市做調(diào)查。

　　4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒(méi)有注明保質(zhì)期，這就需要根據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。

發(fā)霉了教案3

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　科學(xué)概念

　　面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生長(zhǎng)需要適宜的環(huán)境和條件。

　　通過(guò)對(duì)霉菌的培養(yǎng)可以進(jìn)行霉菌生活條件的研究活動(dòng)。

　　過(guò)程與方法

　　根據(jù)自己提出的問(wèn)題進(jìn)行假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長(zhǎng)與環(huán)境的關(guān)系。

　　堅(jiān)持記錄霉菌的生長(zhǎng)情況，分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。

　　情感態(tài)度價(jià)值觀

　　通過(guò)對(duì)霉菌的觀察，拓寬觀察周圍世界的視野，保護(hù)并發(fā)展對(duì)事物的好奇心。

　　在對(duì)霉菌生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，鍛煉長(zhǎng)周期實(shí)驗(yàn)觀察的意志品質(zhì)。

　　【教學(xué)重點(diǎn)】

　　觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件。

　　【教學(xué)難點(diǎn)】

　　觀察霉菌的生長(zhǎng)情況。

　　【教學(xué)準(zhǔn)備】

　　為每組學(xué)生準(zhǔn)備:

　　放大鏡，載玻片，有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡；

　　發(fā)霉的面包(裝在密封好的口袋中)，干面包四小塊、滴管、水、塑料袋、實(shí)驗(yàn)記錄單(參見(jiàn)教科書(shū)第53頁(yè))。

　　【教學(xué)過(guò)程】

　　第一課時(shí)

　　一、引入

　　我們可能注意到食物在保存的過(guò)程中也會(huì)發(fā)生變化。會(huì)發(fā)生什么樣的變化呢？與哪些條件有關(guān)呢？

　　二、探究過(guò)程

　　1、觀察發(fā)霉的面包

　?。?）分組觀察老師提供的面包，說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)？

　　面包發(fā)霉了！（揭示課題）

　?。?）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來(lái)。

　　學(xué)生討論，小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡進(jìn)行觀察。

　　有條件的話引導(dǎo)學(xué)生利用顯微鏡觀察，正確使用顯微鏡的.方法指導(dǎo)——一提（提鏡筒）二轉(zhuǎn)（轉(zhuǎn)換器）三調(diào)光四載（標(biāo)本置載物臺(tái)）五降（降鏡筒）六反向（升鏡筒）

　?。?）匯報(bào)交流：投影儀展示各組記錄單，學(xué)生代表用語(yǔ)言來(lái)描述你看到的霉菌的樣子。

　　2、面包發(fā)霉的條件

　?。?）討論：面包上怎么會(huì)長(zhǎng)出霉菌？面包發(fā)霉與哪些因素有關(guān)？觀察活動(dòng)中得到的哪些信息能夠幫助我們進(jìn)行分析？還需要得到哪些方面的信息？

　?。?）小組探討，作出推測(cè)

　?。?）全班交流：霉菌長(zhǎng)在面包上，而離面包最近的塑料袋上并沒(méi)有霉菌生長(zhǎng)，這可能說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)需要面包提供養(yǎng)分；面包如果是放在了溫暖的地方發(fā)的霉，這說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)與溫度的高低有關(guān)；發(fā)霉的面包還是軟軟的，有一些水分，這說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)需要水分……

　　3、哪一塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快

　?。?）過(guò)渡：剛才的討論只是我們的一種猜想，霉菌的生長(zhǎng)還可能與哪些因素有關(guān)？請(qǐng)各組根據(jù)老師為你們提供的材料，你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系？你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長(zhǎng)與水的多少有關(guān)？霉菌的生長(zhǎng)還可能與哪些因素有關(guān)？你還能用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明嗎？

　?。?）選擇實(shí)驗(yàn)條件

　　拿出材料袋的四塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌。（這是一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，用牙簽在每塊面包上放一點(diǎn)兒霉菌，目的是為了創(chuàng)設(shè)在四塊面包上都有霉菌這樣一個(gè)相同的條件。）

　　第一組：讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上。（探究霉菌的生長(zhǎng)和水分多少的關(guān)系）

　　第二組：在第三塊和第四塊面包上都滴10滴水，也分別裝在兩個(gè)塑料袋里，并扎緊袋口。然后，把第三塊面包放進(jìn)冰箱的冷藏室中，第四塊面包放在溫度較高的地方。（創(chuàng)設(shè)不同的溫度條件，以觀察霉菌的生長(zhǎng)速度。）

　　也可以自主選擇，例如空氣、光照……條件對(duì)霉菌生長(zhǎng)速度的影響

　?。?）分組準(zhǔn)備對(duì)比實(shí)驗(yàn)

　　這組的兩塊面包中，哪一塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快？寫(xiě)下我們的推測(cè)：

　　每天觀察記錄一次面包上霉菌的生長(zhǎng)情況，檢驗(yàn)我們的推測(cè)。

　　4、后續(xù)觀察活動(dòng)

　　根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長(zhǎng)情況，認(rèn)真填寫(xiě)“實(shí)驗(yàn)記錄”表，下一次上課時(shí)帶上你的觀察研究成果。

　　【下一課時(shí)進(jìn)行的時(shí)間可根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況靈活安排】

　　第二課時(shí)

　　一、引入

　　本周我們進(jìn)行了幾天的實(shí)驗(yàn)觀察，記錄了不同條件下面包上的霉菌生長(zhǎng)的情況。今天我們來(lái)進(jìn)行一下匯報(bào)交流。

　　二、交流活動(dòng)

　　1、小組活動(dòng)

　　整理記錄，分析實(shí)驗(yàn)，歸納總結(jié)。

　　各組選定代表在全班匯報(bào)交流。

　　2、展示交流

　?。?）投影儀展示小組記錄表、總結(jié)，學(xué)生代表匯報(bào)

　?。?）相互補(bǔ)充，探討交流。

　　師適時(shí)歸納板書(shū)。

　　3、小結(jié)：

　　面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物——霉菌，與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的。

　　三、總結(jié)評(píng)價(jià)

　　1、小組自評(píng)

　　談?wù)劚敬斡^察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中的收獲，自身表現(xiàn)，合作情況……

　　評(píng)出優(yōu)秀觀察記錄員。

　　2、班級(jí)總評(píng)

　　（1）小組匯報(bào)

　?。?）評(píng)出優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)組

　　【板書(shū)設(shè)計(jì)】

　　5 面包發(fā)霉了

　　營(yíng)養(yǎng)

　　溫度

　　霉菌——生長(zhǎng)條件水分

　　空氣

　　光照

　　……

發(fā)霉了教案4

　　教材分析：

　　本課是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》六年級(jí)上冊(cè)第1單元《顯微鏡下的世界》中的第3課。教材選用日常生活中常見(jiàn)的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對(duì)霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。教材分為四個(gè)部分，將書(shū)本知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，體現(xiàn)科學(xué)源于生活又服務(wù)于生活。本課的學(xué)習(xí)，就要讓學(xué)生在了解了霉的基礎(chǔ)上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底于哪些因素有關(guān)系。

　　學(xué)情分析：

　　本班學(xué)生性格活潑，課堂氣氛活躍，底子扎實(shí)，他們都很喜歡上科學(xué)課，尤其喜歡探索科學(xué)的奧妙。在這節(jié)課中，我想讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)發(fā)霉的饅頭進(jìn)行觀察，加深學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)，加深印象，對(duì)以往的知識(shí)進(jìn)行鞏固。他們習(xí)慣于多討論、多動(dòng)手，小組合作交流探究。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　過(guò)程與方法：

　　1、能夠設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)，研究物體發(fā)霉的條件；

　　2、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。

　　知識(shí)與技能：

　　1、知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一種微生物；

　　2、知道食物和物品發(fā)霉的原因，了解防止食物和物品發(fā)霉的方法；

　　3、會(huì)使用顯微鏡觀察物體上的霉。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

　　1、體驗(yàn)到人類對(duì)霉菌的研究和利用；

　　2、在探究活動(dòng)中體驗(yàn)與人合作與交流的樂(lè)趣。

　　教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：