《營(yíng)養(yǎng)》教案12篇營(yíng)養(yǎng)課程教案

時(shí)間：2024-02-03 11:01:00 教案

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的《營(yíng)養(yǎng)》教案12篇營(yíng)養(yǎng)課程教案，供大家參閱。

《營(yíng)養(yǎng)》教案1

　　教學(xué)內(nèi)容：義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第48-49頁(yè)。

　　教材分析：《營(yíng)養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí)。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　知識(shí)技能目標(biāo)：1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。

　　2、會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。

　　情感目標(biāo) ：懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　教學(xué) 重點(diǎn)：能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變

　　教學(xué) 難點(diǎn)：理解“不低于、不超過(guò)”的含義

　　教學(xué) 準(zhǔn) 備：整合課件，電腦，白板。

　　教學(xué) 過(guò) 程：

　　一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入

　?。?）俗話說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）

　?。?）你平時(shí)都喜歡吃什么菜？

　?。?）你昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎？

　　今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。

　　二、小小營(yíng)養(yǎng)師

　?。ㄒ唬┓治霾俗V

　　1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的.光臨。（課件出示）

　　2、這些菜可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（肉類(lèi)和菜類(lèi)或葷菜和素菜）

　　3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？

　?。ǘ┏醮吸c(diǎn)菜

　　1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜

　　我們就來(lái)做一回小小點(diǎn)菜員吧。請(qǐng)你們從這份菜譜中點(diǎn)出自己最?lèi)?ài)吃的3道菜來(lái)，你想吃什么就盡情點(diǎn)什么。好，現(xiàn)在開(kāi)始，看誰(shuí)能當(dāng)好小小點(diǎn)菜員。

　　2、點(diǎn)完三種菜后，請(qǐng)同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。

　　請(qǐng)三名學(xué)生匯報(bào)不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。

　　你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話說(shuō)得有道理嗎?

　?。ㄈ┫旅嫖覀兙蛠?lái)看一看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的

　　1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）。（課件出示）

　　2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。

　　師：看了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話，你們知道了什么?

　　生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò) 50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)

　　師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。

　　師：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思?

　　3、師：按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。

　?。ㄋ模┖侠碚{(diào)配

　　師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）

　　(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）

　　(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎? （脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）

　　(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）

　　師板書(shū)：搭配

　　師：同學(xué)們真聰明!通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法?，F(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們重新搭配這些菜，使它符合營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是：科學(xué)、合理

　?。ㄎ澹┻x五個(gè)不同搭配上臺(tái)演示。介紹自己的菜式

　　哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？

　?。?duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？

　　師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。我們?cè)谶x擇食物時(shí)，不能只想著好吃，也要進(jìn)行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學(xué)，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎?

　　三、全課總結(jié)

　　1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？

　　2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對(duì)你有什么幫助或啟示？

　　《營(yíng)養(yǎng)午餐》教后反思：

　　本節(jié)課圍繞午餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)，組織學(xué)生調(diào)配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，組織學(xué)生通過(guò)自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡(jiǎn)單的排列組組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

《營(yíng)養(yǎng)》教案2

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、觀察，了解香菇的形狀特點(diǎn)，了解它們的結(jié)構(gòu)特征。

　　2、知道香菇是一種有益健康的食品，鼓勵(lì)幼兒要多吃的香菇。

　　活動(dòng)重點(diǎn)：

　　認(rèn)識(shí)香菇，了解香菇的外形特點(diǎn)。

　　活動(dòng)難點(diǎn)：

　　知道香菇是一種有益健康的食品，喜歡吃香菇。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、干香菇和生香菇若干。

　　2、傘一把。

　　3、幼兒用書(shū)。

　　4、教學(xué)掛圖。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、謎語(yǔ)導(dǎo)入，引出香菇。

　　教師：老師今天給小朋友帶來(lái)了一支謎語(yǔ)，聽(tīng)清楚哦!開(kāi)動(dòng)腦筋想一想是什么?(像傘不是傘，坐在陰雨天，拿來(lái)做菜吃，味美有營(yíng)養(yǎng))

　　請(qǐng)幼兒來(lái)猜一猜。

　　小結(jié)：這個(gè)小小的東西呀,它叫香菇。是一種菌類(lèi)食品?？梢杂脕?lái)做菜吃的。

　　二、認(rèn)識(shí)香菇。

　　1、看一看

　　教師：你們覺(jué)得香菇長(zhǎng)的像什么呢?(請(qǐng)幼兒回答)

　　教師：香菇長(zhǎng)的像一把小傘。

　　2、聞一聞

　　教師：現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友聞一聞香菇有什么味道呢?(請(qǐng)幼兒回答)

　　教師：香菇有一種特殊的香味。

　　3、摸一摸

　　教師：我們用手摸一摸，感覺(jué)一下它是什么樣子的?(請(qǐng)幼兒回答)

　　教師：生香菇是軟軟的`，干香菇是硬硬的。

　　小結(jié)：香菇是生長(zhǎng)在潮濕腐朽的樹(shù)木上的菌類(lèi)，新鮮的香菇是軟軟的，長(zhǎng)間的風(fēng)干以后呀，就會(huì)變的硬硬的。

　　三、說(shuō)一說(shuō)香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　教師：小朋友喜歡吃香菇么?

　　教師：嗯，香菇不但味道鮮美而且非常的有營(yíng)養(yǎng)哦!多吃香菇可以預(yù)防感冒，因?yàn)檠?，香菇里面有一種可以抵抗感冒病毒的物質(zhì)，小朋友多吃香菇，身體會(huì)變得越來(lái)越健康哦!所以呀，小朋友一定要多吃香菇哦!

《營(yíng)養(yǎng)》教案3

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。

　　2、通過(guò)談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

　　3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。

　　4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。

　　5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、游戲?qū)耄?/p>

　　1、教師與幼兒互動(dòng)談話，導(dǎo)入游戲。

　　師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫(huà)在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。

　　2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。

　　3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。

　　4、教師小結(jié)，提出疑惑。

　　小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?

　　二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。

　　1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。

　　(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。

　　2、互動(dòng)交流：

　　--老師：誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)

　　--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)

　　--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)

　　--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。

　　三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜，向同伴介紹。

　　2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。

　　活動(dòng)反思

　　在教學(xué)《營(yíng)養(yǎng)配餐》時(shí)，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國(guó)運(yùn)動(dòng)員積極備戰(zhàn)2008年奧運(yùn)會(huì)的圖片，緊緊圍繞“運(yùn)動(dòng)員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營(yíng)養(yǎng)配餐的活動(dòng)，并給學(xué)生提供一些營(yíng)養(yǎng)成分的小資料，再通過(guò)讓學(xué)生幫自己設(shè)計(jì)菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學(xué)生課前收集營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開(kāi)交流，整個(gè)課堂氣氛活躍，小組討論、匯報(bào)都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識(shí)后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來(lái)食品搭配也有那么多的'數(shù)學(xué)知識(shí)呀！”這樣的設(shè)計(jì)，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時(shí)代色彩，真正調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問(wèn)題的能力。

　　在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當(dāng)?shù)牡胤饺纾簳r(shí)間分配不夠合理在于學(xué)生設(shè)計(jì)的食譜與小明設(shè)計(jì)的食譜都出現(xiàn)相同的問(wèn)題，各種營(yíng)養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長(zhǎng)的需要，沒(méi)能及時(shí)抓住時(shí)機(jī)利用學(xué)生的資源，讓學(xué)生自己思考如何使這份食譜有營(yíng)養(yǎng)份量又合適，提高學(xué)生學(xué)生主動(dòng)性。對(duì)于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導(dǎo)，例如無(wú)肉類(lèi)，如何補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)等，如何又營(yíng)養(yǎng)份量又合適品種又多等等。

《營(yíng)養(yǎng)》教案4

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1、認(rèn)識(shí)并了解幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及外形特征。

　　2、掌握常見(jiàn)蔬菜的食用部分，能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類(lèi)。（難點(diǎn)）

　　3、知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有益健康，激發(fā)愛(ài)吃蔬菜的情感。

　　【教學(xué)重點(diǎn)】

　　認(rèn)識(shí)并了解幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及外形特征，并用能較完整地語(yǔ)言表述出來(lái)。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　兔媽媽的胸飾、ppt、幾種常見(jiàn)的蔬菜、貼有標(biāo)簽的籃子三個(gè)。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　一、情景導(dǎo)入。

　　老師扮演兔媽媽?zhuān)變喊缪萃脤殞殹?/p>

　　師：孩子們，媽媽買(mǎi)菜回來(lái)了，媽媽買(mǎi)了很多好吃的蔬菜，你們想不想知道媽媽買(mǎi)些什么蔬菜嗎？（幼：想）

　　師：那么我們一起做到我們的餐桌旁邊，看看媽媽買(mǎi)了哪些好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，然后請(qǐng)你拿一個(gè)你喜歡吃的蔬菜，來(lái)告訴大家蔬菜的名稱(chēng)。

　　幼兒圍桌座好，老師把各種蔬菜放在桌子中間，幼兒自選自己喜歡吃一個(gè)蔬菜。

　　二、引導(dǎo)幼兒從顏色，形狀來(lái)觀察自己喜歡吃的蔬菜。

　　1、通過(guò)觀察，幼兒相互交流自己喜歡吃的蔬菜名稱(chēng)以及外形特征。

　　2、集中交流，蔬菜的名稱(chēng)和外形特征。

　　根據(jù)幼兒說(shuō)的，教師出示相對(duì)應(yīng)的蔬菜以及該蔬菜的基本特征的圖示。

　　3、幼兒來(lái)操作蔬菜的特征記錄圖示。

　　4、老師小結(jié)：

　　原來(lái)我的寶寶都喜歡吃蔬菜呀，有的是喜歡它的'顏色，有的喜歡它形狀，也有的是喜歡它里面的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，多吃蔬菜對(duì)身體好，所以我們應(yīng)該樣樣蔬菜多喜歡吃哦。

　　三、了解常見(jiàn)蔬菜的食用部分，并進(jìn)行分類(lèi)。

　　1、通過(guò)觀察圖片了解蔬菜的根、莖、葉和果實(shí)的不同部分。

　　師：你們想著知道這些蔬菜長(zhǎng)在地里是什么樣子嗎？（幼：想）

　　教師播放ppt，引導(dǎo)幼兒觀察并認(rèn)識(shí)蔬菜的各個(gè)部位。

　　2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪里？

　　幼兒相互討論自己的喜歡吃的蔬菜是吃得它的什么？

　　教師請(qǐng)少部分幼兒來(lái)回答，最后請(qǐng)幼兒按蔬菜食用部分進(jìn)行分類(lèi)。

　　3、播放ppt，通過(guò)圖片的觀察，讓幼兒來(lái)驗(yàn)證自己操作結(jié)果。

　　教師引導(dǎo)觀察并用語(yǔ)言說(shuō)出蔬菜食用的部分，然后師生驗(yàn)證操作結(jié)果。

　　4、幼兒對(duì)蔬菜再次進(jìn)行分類(lèi)。

　　集體來(lái)驗(yàn)證操作結(jié)果。

　　四、拓展延伸：

　　1、讓幼兒了解蔬菜花的部分也是可以食用的。教師出示花菜，讓幼兒來(lái)猜猜花菜食用的哪個(gè)部分。

　　2、讓幼兒進(jìn)行課后的探索延伸，讓幼兒在生活中帶著問(wèn)題主動(dòng)探索。

《營(yíng)養(yǎng)》教案5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　2.了解食物的不同分類(lèi)，并懂得合理搭配食物。

　　3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

　　4.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。

　　5.初步了解健康的小常識(shí)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1.食物喜好調(diào)查表。

　　(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛(ài)吃的食物都記下來(lái)。

　　(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛(ài)吃肉類(lèi)，不愛(ài)吃蔬菜類(lèi);有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?

　　(3)挑食對(duì)我們身體有影響嗎?

　　2.食物多人體的作用

　　(1)出示各種食物圖

　　(2)師：五谷類(lèi)的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類(lèi)食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量;蛋奶類(lèi)食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類(lèi)食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長(zhǎng)。缺了其中一類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，人都不能健康成長(zhǎng)。

　　3.出示食物金字塔。

　　(1)請(qǐng)幼兒談?wù)剬?duì)食物金字塔的認(rèn)識(shí)。

　　小結(jié)：我們每天需要的營(yíng)養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃

　　(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營(yíng)養(yǎng)。

　　(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?

　　小結(jié)：谷類(lèi)食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。

　　(4)第二層有哪些食物?.

　　小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。

　　(4)第三層有哪些食物?

　　小結(jié)：魚(yú)蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長(zhǎng)高長(zhǎng)壯，可適量吃。

　　(5)第四層有哪些食物?

　　小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。

　　(6)第五層有哪些食物?

　　小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長(zhǎng)蛀牙。

　　4.設(shè)計(jì)食譜。

　　(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來(lái)看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營(yíng)養(yǎng)寶塔上的做的呢?

　　(2)請(qǐng)小朋友來(lái)做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。

　　老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營(yíng)養(yǎng)寶塔合理搭配。

　　5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。

　　活動(dòng)延伸

　　請(qǐng)幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。

　　活動(dòng)反思

　　孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的`興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。

　　為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)，叫賣(mài)的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買(mǎi)貨物。買(mǎi)來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。

　　在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。

《營(yíng)養(yǎng)》教案6

　　一、教材分析

　　課文分三部分：

　　第一部分介紹食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　第二部分用實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)成分。

　　第三部分向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育。

　　二、學(xué)情分析

　　本課主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察來(lái)進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)本堂課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生知道成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類(lèi)、維生素、水等，知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。主要是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

　　三、教學(xué)目的

　　1、通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生知道成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類(lèi)、維生素、水等。

　　2、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　3、向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育，使學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。

　　四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　難點(diǎn)：講述各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用。

　　五、教學(xué)準(zhǔn)備

　　教師準(zhǔn)備：

　　1、分組實(shí)驗(yàn)材料——酒精燈，火柴，支架，鐵絲，試管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的種子。

　　2、掛圖或投影片——食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　學(xué)生準(zhǔn)備：白紙，饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋(píng)果等食物（以上食物僅供參考，只要包括含淀粉類(lèi)食物與不含淀粉類(lèi)食物即可，品種不限，均為少量）。

　　六、教學(xué)過(guò)程

　?。ㄒ唬?dǎo)入

　　1、談話：你最喜歡吃的食物有哪些？

　　2、談話：為什么人每天要吃各種食物？

　　3、講述：人所以每天要吃食物，是因?yàn)槭澄镏泻腥梭w需要的營(yíng)養(yǎng)。那么人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來(lái)研究。

　?。ǘ┬率?/p>

　　1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)

　　那么食物中含有哪些人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分呢？

　?。ǔ鍪菊n件）

　　2、指導(dǎo)學(xué)生檢驗(yàn)成分

　?。?）講解：怎么知道某種食物含有什么營(yíng)養(yǎng)？有的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出來(lái)或嘗出來(lái)，例如食鹽，水。而蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和維生素，我們既看不出來(lái)，又嘗不出來(lái)，那我們?cè)趺粗滥?？你覺(jué)得應(yīng)該怎么辦？

　?。?）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法

　　1講述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質(zhì)。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞?dòng)惺裁礆馕丁?/p>

　　2分組實(shí)驗(yàn)。

　　3匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　4教師小結(jié)：在燒瘦肉和蛋白時(shí)，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質(zhì)燃燒時(shí)特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。

　?。?）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)脂肪的方法

　　1講解：肥肉、花生米和向日葵的種子，含有很多脂肪。

　　把肥肉用力在白紙上抹，把芝麻、花生、向日葵的種子放在白紙上劃或用鉛筆壓，觀察白紙上有什么？用手摸一摸這個(gè)地方有什么感覺(jué)？然后把白紙拿起來(lái)對(duì)著亮光照，觀察紙有什么變化。

　　2分組實(shí)驗(yàn)。

　　3匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　4教師小結(jié)：把含有脂肪較多的食物在紙上劃、壓，紙上會(huì)留下油跡。油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的，容易透光。我們可以用這種方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的脂肪。

　?。?）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)淀粉的方法

　　1講解：下面我們來(lái)學(xué)習(xí)檢驗(yàn)淀粉的方法。家里做菜時(shí)常用到淀粉，這是從含淀粉多的食物中提煉出來(lái)的。我們用這種淀粉加水，制成淀粉液，裝在試管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，將試管搖晃幾下，觀察有什么現(xiàn)象？

　　2演示實(shí)驗(yàn)

　　3教師小結(jié)：實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，淀粉遇碘酒可以變成藍(lán)色。這是淀粉特有的`性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗(yàn)食物中是否含有較多的淀粉。

　?。?）檢驗(yàn)常見(jiàn)的食物中哪些含有淀粉

　　1講述：下面，我們來(lái)檢驗(yàn)一下自己帶來(lái)的這些食物，哪些含有淀粉？（檢驗(yàn)蘿卜、蘋(píng)果、土豆等食物時(shí)，需要把它們切開(kāi)再滴碘酒。）

　　2分組實(shí)驗(yàn)。

　　3匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　?。?）教師小結(jié)：對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)是一門(mén)科學(xué)，只有通過(guò)實(shí)際檢驗(yàn)，才能確定各種食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，含量多少，以便更好地搭配食物。

　　3、向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育

　?。?）談話：對(duì)照課本第63頁(yè)的圖說(shuō)一說(shuō)，各種營(yíng)養(yǎng)成分多含在哪些食物中？

　?。?）討論：

　　1有沒(méi)有哪種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)？（沒(méi)有）

　　2人體生長(zhǎng)發(fā)育需要多方面的營(yíng)養(yǎng)，而沒(méi)有哪種食物能含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)，那么我們吃飯時(shí)應(yīng)該注意什么？（吃多種食物，不偏食。）

　　3一開(kāi)始同學(xué)們說(shuō)了很多自己喜歡吃的食物，如果喜歡吃的食物就多吃，不喜歡吃的食物就不吃，這好不好？為什么？

　　4有人認(rèn)為吃的營(yíng)養(yǎng)越多身體越健康，這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)？為什么？（還可以結(jié)合學(xué)生實(shí)際，補(bǔ)充一些討論題。）

　?。?）教師小結(jié)：為了保證身體健康，必須注意營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。第一，吃的食物要多樣化，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，不偏食，不挑食，不然就會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營(yíng)養(yǎng)而得病。第二，進(jìn)食要適量，吃的太少會(huì)得營(yíng)養(yǎng)不良癥，吃的太多也會(huì)得病，例如肥胖癥。

　?。ㄈ╈柟虘?yīng)用

　　1、講述：這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了關(guān)于的知識(shí)

　　2、提問(wèn)：

　?。?）人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？

　?。?）怎樣檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉？

　?。ㄋ模┌鍟?shū)設(shè)計(jì)

　　蛋白質(zhì)、水、鹽類(lèi)——構(gòu)成人體的材料

　　淀粉、脂肪——人體的能源

　　維生素——增強(qiáng)抵抗力

　　檢驗(yàn)方法：

　　蛋白質(zhì)——用火燒脂肪——?jiǎng)澔驂?淀粉——滴碘酒

　　七、課后小記

《營(yíng)養(yǎng)》教案7

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知識(shí)與技能：幫助幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、過(guò)程與方法：通過(guò)情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。

　　3、情感態(tài)度價(jià)值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。

　　4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、初步了解健康的小常識(shí)。

　　活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

　　活動(dòng)重點(diǎn)：讓幼兒了解身體需要多種營(yíng)養(yǎng)，不挑食才健康。

　　活動(dòng)難點(diǎn)：了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　相關(guān)課件、手偶、幼兒課前準(zhǔn)備的食物貼、班級(jí)互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、組織教學(xué)：音樂(lè)律動(dòng)《坐姿歌》

　　二、導(dǎo)入新課：

　　小朋友們，今天我們班來(lái)了兩位小客人，（出示手偶）他們一個(gè)叫"壯壯"，一個(gè)叫"小小"。小朋友你們說(shuō)一說(shuō)他們長(zhǎng)得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？他們之間還有一個(gè)小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽(tīng)好嗎？

　　附故事：（出示手偶?jí)褖眩┪医?壯壯"，什么東西都愛(ài)吃，愛(ài)吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛(ài)吃蘋(píng)果、香蕉，愛(ài)吃好多東西，你們看！我長(zhǎng)得壯壯的。（出示手偶小?。┧?小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；看到西紅柿又搖搖頭，說(shuō)我不愛(ài)吃；好多蔬菜都不吃，蘋(píng)果不愛(ài)吃，香蕉不愛(ài)吃，人長(zhǎng)得很瘦小，而且總生病。

　　結(jié)合故事內(nèi)容，提出問(wèn)題："壯壯長(zhǎng)得這樣壯，說(shuō)一說(shuō)他愛(ài)吃什么？""小小長(zhǎng)得很瘦小，是因?yàn)槭裁矗?"你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。

　　三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。

　　1、結(jié)合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過(guò)超市，孩子哭鬧著，要去買(mǎi)零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。

　　提問(wèn)："看了這段錄像，小朋友來(lái)說(shuō)一說(shuō)這位小朋友做得對(duì)不對(duì)？""你們平時(shí)是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會(huì)像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì)經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。

　　2、出示互動(dòng)墻面"我們愛(ài)吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的食物粘貼在互動(dòng)墻面上。

　　"我們愛(ài)吃的.食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計(jì)出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛(ài)吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論："愛(ài)吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"

　　3、老師向幼兒介紹各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。）總結(jié)：不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營(yíng)養(yǎng)，有了豐富的營(yíng)養(yǎng)，身體才能更加健康。

　　四、延伸活動(dòng)家園配合：

　　1、讓家長(zhǎng)記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。

　　2、根據(jù)記錄情況，開(kāi)展"不挑食的好孩子"頒獎(jiǎng)會(huì)，可以邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加，鼓勵(lì)挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

　　活動(dòng)反思：

　　本次活動(dòng)教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識(shí)。從一開(kāi)始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個(gè)環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進(jìn)，整個(gè)過(guò)程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂(lè)于思考的學(xué)習(xí)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。

《營(yíng)養(yǎng)》教案8

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。

　　2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。

　　4.初步了解食物的小常識(shí)。

　　5.樂(lè)于探索、交流與分享。

　　活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)

　　重點(diǎn):了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。

　　難點(diǎn):學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1.《營(yíng)養(yǎng)寶塔》多媒體課件

　　2.畫(huà)紙，畫(huà)筆

　　3.帶有金字塔的畫(huà)紙，各種食物貼紙

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、開(kāi)始部分

　　(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣。

　　教師;老師昨天碰到了小兔子，它說(shuō)他有一個(gè)難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開(kāi)一家營(yíng)養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營(yíng)養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?

　　幼兒;薯片，可樂(lè)，炸雞……

　　教師;剛才小朋友們說(shuō)了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開(kāi)的是營(yíng)養(yǎng)餐廳，你們說(shuō)的這些食物是富含營(yíng)養(yǎng)的嗎?

　　幼兒思考……

　　教師;小兔子說(shuō)要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來(lái)幫助小兔子設(shè)計(jì)食譜，我們一起來(lái)看一下這座寶塔吧!

　　二、基本部分

　　(一)了解營(yíng)養(yǎng)寶塔圖

　　1.教師播放課件，讓幼兒觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。

　　教師;營(yíng)養(yǎng)寶塔一共有幾層?

　　幼兒;五層。

　　教師;對(duì)，營(yíng)養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。

　　幼兒;第一層最大，第五層最小。

　　教師;對(duì)，在營(yíng)養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類(lèi)和薯類(lèi)，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它占的面積最大，說(shuō)明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類(lèi)，比如我們常吃的蘋(píng)果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點(diǎn)，說(shuō)明蔬菜水果中含有很多營(yíng)養(yǎng)，我們也要多吃;第三層是魚(yú)，蛋，肉，也占了較大的空間，說(shuō)明魚(yú)肉類(lèi)食品為我們身體提供了很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說(shuō)明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品，它們占的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。

　　(二)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)遷移

　　1.教師提問(wèn)幼兒常吃的食物。

　　2.讓幼兒把喜歡吃的食物對(duì)應(yīng)的放進(jìn)營(yíng)養(yǎng)寶塔中。

　　(三)游戲:拼搭營(yíng)養(yǎng)寶塔

　　1.教師講解游戲規(guī)則。

　　教師:我們看完了小兔子帶給我們的營(yíng)養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來(lái)拼搭自己的.營(yíng)養(yǎng)寶塔吧!

　　2.幼兒自己動(dòng)手將各種食物貼紙貼到金字塔上。

　　3.教師與幼兒共同驗(yàn)證。

　　(四)自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　1.教師:小朋友們都認(rèn)識(shí)了營(yíng)養(yǎng)寶塔，那我們來(lái)試試為小兔子的營(yíng)養(yǎng)餐廳設(shè)計(jì)食譜吧，看看哪個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的食譜又好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

　　2.教師發(fā)放圖紙和畫(huà)筆。

　　3.幼兒設(shè)計(jì)完?duì)I養(yǎng)食譜后與同伴交流。

　　三、結(jié)束部分

　　1.教師:小兔子收到了小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)食譜，它說(shuō)這些食譜看起來(lái)又有營(yíng)養(yǎng)又好吃，一定會(huì)有很多人來(lái)我的餐廳吃飯的。現(xiàn)在小兔子的難題解決了，咱們的手工區(qū)也準(zhǔn)備好了，小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計(jì)的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!

《營(yíng)養(yǎng)》教案9

　　設(shè)計(jì)意圖：《新綱要》指出，應(yīng)從小培養(yǎng)幼兒“良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣?！卑嗌峡傆幸恍┯變簭娜雸@時(shí)在，就有吃飯?zhí)羰车默F(xiàn)象，雖然，我們都一直幫助他們改掉這個(gè)不良習(xí)慣，但仍有孩子依然存在挑食的問(wèn)題；大班孩子進(jìn)入到一個(gè)對(duì)社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)感興趣的敏感期，如何讓幼兒養(yǎng)成吃飯不偏食、不挑食的良好飲食習(xí)慣，滿足他們對(duì)知識(shí)的渴求和探索欲望，讓他們擁有一個(gè)健康強(qiáng)壯的身體，我設(shè)計(jì)了本節(jié)活動(dòng)。通過(guò)讓幼兒了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源以及各種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中，通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手搭配一份營(yíng)養(yǎng)餐，從而使此次活動(dòng)更加具有趣味性和可操作性，同時(shí)也培養(yǎng)了幼兒的想象力、創(chuàng)造力和嘗試精神。

　　活動(dòng)名稱(chēng)：有營(yíng)養(yǎng)的食物

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)作用

　　2.知道合理搭配食物

　　3.養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　各種食物圖片、三個(gè)小筐、一次性紙盤(pán)、健康笑臉貼紙，幼兒園的食譜一份，部分幼兒有一些關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1.引導(dǎo)幼兒了解各種食物的`營(yíng)養(yǎng)。

　　（1）做游戲，幫助孩子認(rèn)識(shí)食物

　　師：今天，營(yíng)養(yǎng)博士要帶我們?nèi)⒂^快樂(lè)食物王國(guó)，你們想去嗎？讓我們一起開(kāi)著汽車(chē)出發(fā)吧！

　　師：你們剛才看到了什么？

　?。?）分類(lèi)介紹食物：

　　看谷類(lèi)食物

　　師：剛才我們看到的這些食物就是食物王國(guó)里的谷類(lèi)食物（出示字卡）。谷類(lèi)食物可以使我們有很大的力氣，所以我們一定要多吃。

　　看水果蔬菜

　　師：各種各樣的水果和蔬菜吃了會(huì)使我們的皮膚又白又嫩，所以我們小朋友一定要多吃哦！

　　出示肉、奶、蛋類(lèi)

　　師：這些是食物王國(guó)里的肉類(lèi)食物。吃了會(huì)使我們變得更聰明更健康！但不能多吃哦！

　?。?）通過(guò)游戲進(jìn)行食物分類(lèi)：

　　師：營(yíng)養(yǎng)博士要考考你們了，這里有三個(gè)貼了標(biāo)簽的小筐子，請(qǐng)你們把手中的食物卡片放進(jìn)對(duì)應(yīng)的筐內(nèi)。

　　2.結(jié)合經(jīng)驗(yàn)、自主討論

　　師：食物王國(guó)的東西真多呀！你們平時(shí)喜歡吃些什么？

　　師：接下來(lái)營(yíng)養(yǎng)博士要帶我們?nèi)タ慈恍∨笥?，他們長(zhǎng)得有什么不一樣？你喜歡哪一位小朋友？

　　這是小小，因?yàn)樗怀允卟?，所以長(zhǎng)得又瘦又??；這是胖胖，為什么叫胖胖呢？只吃葷菜，所以長(zhǎng)成了小胖子；這是麗麗，她什么都喜歡吃，所以長(zhǎng)得不胖也不瘦，健康又美麗！

　　師：你喜歡誰(shuí)，為什么？

　　師：你會(huì)給小小、胖胖一些怎樣的建議？

　　3.提出問(wèn)題，引發(fā)思考

　　師：怎樣吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？請(qǐng)你和旁邊的小朋友討論一下。

　　活動(dòng)延伸：

　　幫助幼兒理解營(yíng)養(yǎng)金字塔：

　　最頂層：是油脂類(lèi)，就是肥肉和葷油，每天吃得要適量，不可貪吃喲。

　　接下來(lái)的一層是奶類(lèi)和豆類(lèi)食物，比如牛奶呀、豆腐之類(lèi)，多吃點(diǎn)兒更聰明哦。

　　第三層是雞鴨魚(yú)肉和禽蛋等動(dòng)物性食物，每天少吃一些，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。

　　第四層住著水果和蔬菜，每天都要和它們做朋友，我們才會(huì)長(zhǎng)得越來(lái)越健康。

　　最底層是谷類(lèi)食物，就是我們平時(shí)吃的米飯、面包之類(lèi)，離開(kāi)他們小朋友們就會(huì)沒(méi)力氣。所以要多吃一些。

　　請(qǐng)幼兒一起討論幼兒園的一周食譜：

　　把班級(jí)幼兒分成5組，每一組討論一天的食譜，說(shuō)說(shuō)自己的感受，提些自己的合理建議，孩子們可以圖文并茂的記錄下來(lái)。

　　區(qū)角活動(dòng)：

　　小小營(yíng)養(yǎng)師

　　材料投放：很多精美的食物圖片，紙盤(pán)若干。

　　活動(dòng)指導(dǎo)：請(qǐng)幼兒做一回營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐！老師為你們準(zhǔn)備了很多食物的圖片，還有紙盤(pán)，請(qǐng)你們用這些食物來(lái)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。（直接在紙盤(pán)上貼上食物的圖片）現(xiàn)在讓我們開(kāi)始吧！

　　選取兩份比較典型的進(jìn)行講評(píng)，給設(shè)計(jì)合理的貼健康笑臉。

《營(yíng)養(yǎng)》教案10

　　一、活動(dòng)目標(biāo)

　　1、鞏固對(duì)常見(jiàn)蔬菜食用部位的了解。

　　2、樂(lè)意與同伴交流自己知道的蔬菜營(yíng)養(yǎng)。

　　3、能夠用幾種分類(lèi)規(guī)則對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的'分類(lèi)。

　　二、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)了幾種常見(jiàn)的蔬菜。

　　2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

　　三、活動(dòng)過(guò)程

　　(一)小組討論

　　1、介紹幾種常見(jiàn)的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。

　　2、引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說(shuō)一說(shuō)這些蔬菜的顏色，吃什么部位?有什么營(yíng)養(yǎng)?

　　(二)集體分享

　　1、組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這是什么蔬菜?什么顏色?我們吃它們的什么部位?

　　2、提問(wèn)：你知道這些蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)?

　　3、小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，因此小朋友們要多吃蔬菜。

　　(三)整理蔬菜

　　1、出示分類(lèi)筐，引導(dǎo)幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?

　　2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類(lèi)規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。

　　3、組織幼兒互相檢查討論分類(lèi)是否正確。

《營(yíng)養(yǎng)》教案11

　　大班教案《牛奶營(yíng)養(yǎng)好》含反思適用于大班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒在情景化的活動(dòng)中，自然萌發(fā)感謝奶牛的情感并感受泥工制作的樂(lè)趣，了解奶牛的特征以及牛奶對(duì)人們的益處，使小朋友們感到快樂(lè)、好玩，在不知不覺(jué)中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)，快來(lái)看看幼兒園大班《牛奶營(yíng)養(yǎng)好》含反思教案吧。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解奶牛的特征以及牛奶對(duì)人們的益處；

　　2、在情景化的活動(dòng)中，自然萌發(fā)感謝奶牛的情感并感受泥工制作的樂(lè)趣。

　　3、使小朋友們感到快樂(lè)、好玩，在不知不覺(jué)中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。

　　4、幼兒能積極的回答問(wèn)題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。

　　活動(dòng)重難點(diǎn)：

　　了解奶牛和奶制品的特點(diǎn)。

　　知道為什么要感謝奶牛，自然萌發(fā)對(duì)奶牛的謝意。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、幼兒活動(dòng)前已積累有關(guān)牛奶的經(jīng)驗(yàn)，并自帶兩種奶制品；

　　2、幼兒情景表演準(zhǔn)備，錄像準(zhǔn)備，“奶牛媽媽”角色準(zhǔn)備；

　　3、黑色橡皮泥，奶牛圖片、墊板刀等。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　（一）情景表演，引出課題；

　　1、小朋友,你們看誰(shuí)來(lái)了？（幼兒情景表演“蒙牛酸酸乳”廣告片）

　　2、“酸酸甜甜”的是什么？你們還喝過(guò)什么牛奶？

　　3、討論：這些牛奶是從哪里來(lái)的呢？

　?。ǘ┯^看錄像，走近奶牛；

　　1、觀看第一遍錄像，提問(wèn)：

　?。?）奶牛長(zhǎng)得什么樣？（引導(dǎo)幼兒了解奶牛身上的花紋以及碩大的乳房等主要特征）

　?。?）你還看到了什么？（知道奶牛吃的是草，擠出來(lái)的卻是奶。）

　　2、觀看第二遍錄像，提問(wèn)：

　　1）牛奶是從哪里來(lái)的？（引導(dǎo)幼兒用連貫的語(yǔ)言表達(dá)。）

　?。?）你想對(duì)奶牛說(shuō)什么？（激發(fā)幼兒自然萌發(fā)對(duì)奶牛的謝意）

　　3、討論：草、奶牛與人之間有什么關(guān)系？（教育幼兒熱愛(ài)自然，保護(hù)環(huán)境）

　?。ㄈ┙涣饔懻?，營(yíng)養(yǎng)美味的`奶制品；

　　1、今天，小朋友們也帶來(lái)了各種各樣的奶制品，誰(shuí)愿意給大家介紹一下？（幼兒個(gè)別介紹自己帶來(lái)的奶制品。）。

　　2、集體互相交流自帶奶制品的種類(lèi)、包裝、味道等。

　　小結(jié)：奶制品種類(lèi)多、包裝精美、味道好，它們中都含有牛奶的成分，小朋友們都很愛(ài)吃。（再次激發(fā)幼兒對(duì)奶牛的感謝之情。）

　　（四）歡快體驗(yàn)，親親“奶牛媽媽”；

　　1、“哞，小朋友們好，你們認(rèn)識(shí)我嗎？”（與小朋友親切交流）

　　2、“你們?yōu)槭裁疵刻於家饶?？牛奶?duì)人們有什么好處呢?”(幼兒與奶牛媽媽交流牛奶對(duì)人們的益處。)

　　小結(jié)：牛奶中含有對(duì)人身體有益的蛋白質(zhì)、各種維生素以及豐富的鈣質(zhì)，它幾乎含有所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃酸奶還有助于消化，提高免疫力。

　　3、多吃奶長(zhǎng)得高、身體棒，我們應(yīng)該感謝誰(shuí)呀？（幼兒謝謝奶牛，與“奶牛媽媽”親切擁抱。）

　　4、泥工《給奶牛穿新衣》，表達(dá)對(duì)奶牛的熱愛(ài)之情。幼兒用團(tuán)、壓、搓橡皮泥的技能給奶牛身上裝飾花紋。

　?。ㄎ澹┭由旎顒?dòng)，共享美味。

　　師幼共同品嘗好吃的奶制品，表達(dá)對(duì)奶牛的謝意。

　　活動(dòng)評(píng)析及反思:

　　動(dòng)物是我們?nèi)祟?lèi)的朋友，和我們有著密切的關(guān)系。孩子們更是和動(dòng)物有著天然之緣，他們喜歡和動(dòng)物為伍，對(duì)動(dòng)物的世界充滿了興趣和好奇，這個(gè)活動(dòng)密切聯(lián)系幼兒的實(shí)際生活，利用幼兒身邊的事物作為幼兒探索的對(duì)象。在教師的引導(dǎo)下，幼兒作為活動(dòng)的主體，通過(guò)活動(dòng)前的自主搜集資料、積累有關(guān)經(jīng)驗(yàn)；活動(dòng)中的交流討論、相互學(xué)習(xí)，以及活動(dòng)后的經(jīng)驗(yàn)拓展和提升，較好地體現(xiàn)了師生互動(dòng)和生生互動(dòng)以及與環(huán)境的互動(dòng)，整個(gè)活動(dòng)也體現(xiàn)了幼兒自主構(gòu)建的全過(guò)程?；顒?dòng)進(jìn)行得比較成功,主要得益于以下幾個(gè)方面:

　　首先,針對(duì)幼兒的年齡特點(diǎn)，在活動(dòng)中我運(yùn)用了“蒙牛酸酸奶”和“奶牛媽媽”的動(dòng)漫形象與孩子們進(jìn)行互動(dòng)。活動(dòng)中氣氛活躍，濃厚的興趣極大地調(diào)動(dòng)了幼兒學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。此外，活動(dòng)中還運(yùn)用了多媒體教學(xué)，讓幼兒對(duì)離日常生活較遠(yuǎn)的奶牛產(chǎn)生直觀、感性的認(rèn)識(shí)，較好的突破了重難點(diǎn)的教學(xué)。幼兒在情景化的活動(dòng)中對(duì)奶牛的特征以及牛奶的來(lái)源、種類(lèi)、味道、作用等進(jìn)行主動(dòng)地探索和交流，解決了一個(gè)又一個(gè)被情景引發(fā)出來(lái)的為什么，激發(fā)了幼兒熱愛(ài)和感謝奶牛的情感！

　　其次,整個(gè)活動(dòng)較好地實(shí)現(xiàn)了情感教育內(nèi)容，情感教育伴隨著活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)潛移默化地進(jìn)行。當(dāng)孩子們知道奶牛吃的是草，擠出來(lái)的卻是奶，一頭奶牛一天能產(chǎn)三十斤奶，夠一個(gè)小朋友喝兩個(gè)月；看到超市里各種各樣的牛奶制品琳瑯滿目；了解到牛奶中含有豐富的鈣和幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，他們都由衷地發(fā)出“哇――”和“嘖嘖――”的贊嘆聲，自然而然地萌生了對(duì)奶牛的謝意。當(dāng)“奶牛媽媽”出現(xiàn)時(shí)，孩子們的擁抱和親吻將這種情感表現(xiàn)得淋漓盡致，活動(dòng)氣氛也達(dá)到了高潮！活動(dòng)最后，大家互相打開(kāi)奶制品包裝袋，分享自帶奶制品，互助、合作和分享的良好社會(huì)品質(zhì)也得到了培養(yǎng)。

　　此外,在活動(dòng)中還注重了幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力的培養(yǎng)。教師在教學(xué)過(guò)程中鼓勵(lì)和引導(dǎo)幼兒暢所欲言，允許孩子自由表達(dá)。有關(guān)經(jīng)驗(yàn)的積累、豐富的材料準(zhǔn)備、寬松的活動(dòng)氛圍，讓孩子有話想說(shuō)、有話敢說(shuō)、有話會(huì)說(shuō)，語(yǔ)言表達(dá)能力得到了較好的發(fā)展。

　　整個(gè)活動(dòng)尊重了大班幼兒的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，科學(xué)、社會(huì)、健康、藝術(shù)等領(lǐng)域內(nèi)容互相滲透，寓教育于輕松愉悅之中。幼兒在豐富自身生活經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了動(dòng)、植物與人類(lèi)的關(guān)系，激發(fā)了幼兒熱愛(ài)自然、熱愛(ài)生命的情感，也提高了幼兒保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。

　　在活動(dòng)中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足，例如在交流討論的環(huán)節(jié)時(shí)，座位安排在一定程度上限制了幼兒的交流面，材料的擺放也給幼兒的互動(dòng)帶來(lái)不便，在今后的活動(dòng)中還應(yīng)注意細(xì)節(jié)部分的考慮，為幼兒的學(xué)習(xí)提供合理的活動(dòng)空間。